Graella de gas DIY: instruccions pas a pas per a la construcció d’un producte casolà

Els coneixedors clàssics de la barbacoa estan segurs que per a reunions de diversió a la natura, val la pena construir una graella de gas amb les vostres mans, sense pagar en excés el producte acabat. Un disseny tan senzill us permetrà cuinar els vostres plats preferits a la brasa en qualsevol moment de l'any, alhora que podeu instal·lar-lo tant a la glorieta com a la terrassa o el balcó.

Avui en dia, comprar una barbacoa de gas per a una barbacoa no és cap problema, però si voleu obtenir un disseny veritablement fiable i estalviar en la compra d’un producte acabat, podeu crear una parrilla de gas. Vegem què es requereix per això.

Varietats de graelles de gas

Depenent de l’ús de la graella, la seva mida pot variar. Així doncs, per a la preparació de plats a partir de peces petites o grans de carn, s’utilitzaran diferents dissenys, que tenen les seves pròpies característiques de fabricació.

Fer la brasa de l'antiga estufa de gas. Per cuinar el kebab, els embotits i els petits bistecs a la cuina, n’hi ha prou amb construir l’opció més senzilla. En el paper de l'escalfador hi ha una estufa de gas per a la llar, sobre la qual s'instal·la una antiga paella amb un fons tallat. Una reixeta o reixeta d’acer inoxidable s’uneix a la part superior de la cassola.

Amb la vostra pròpia construcció d'una brasera de gas, podeu estalviar en materials utilitzant un receptor vell o un barril metàl·lic com a cas

Graella mòbil amb cremador separat. Aquesta opció és ideal per preparar grans racions de filets o embotits casolans. Ja que és poc probable que la part “real” de la barbacoa es prepari a la cuina, haureu de construir una estructura mòbil amb capacitat de connectar-se a un cilindre de gas.

Barbacoa sobredimensionada en gas, fes-ho tu mateix, sovint fabricat amb un antic receptor i consisteix en instal·lar una tapa, un controlador de temperatura, així com una graella massiva.

No és difícil construir una graella a partir d’una antiga estufa de gas, però en aquest cas totes les “reunions a la natura” es limitaran a cuinar barbacoa a la cuina. L’opció ideal és fer una graella mòbil amb un cremador de gas separat, que es pot instal·lar a qualsevol racó del pati.

Per a un transport convenient d'una graella casolana, es recomana instal·lar dues rodes metàl·liques i les dues potes restants - equipar-se amb plataformes de suport

A l’article considerarem tots dos mètodes, que us permetran familiaritzar-vos amb les característiques de la construcció de dues estructures de reixeta de gas diferents i escollir l’opció més adequada per vosaltres mateixos.

Components estructurals obligatoris

Independentment de l'estructura de l'estructura, la versió clàssica de gas té components constants, que inclouen.

Marc. Com a contenidor per a la brasa, s'utilitza acer inoxidable alimentari. Quan construeixen una estructura amb les seves pròpies mans, solen instal·lar un bastiment a partir d’un antic cilindre de gas, una cervesa botes o una paella gran.

Escalfadors. Sovint, els cremadors es munten a partir d’una estufa de gas convencional o de broquets casolans. La principal condició és que els calefactors hagin d’aïllar-se de la greixada.

Graella. El disseny ha de ser de petites varetes d'acer inoxidable fixades als laterals de la graella.

Broqueta rotativa. Tant als costats del dipòsit com a la tapa, cal designar talls triangulars per a la rotació de les broquetes.

Recollida de greixos. Per evitar que els cremadors s’omplin completament de greix, cal instal·lar la cassola amb antelació.

A falta d'un cremador de fàbrica, podeu construir broquets casolans mitjançant la instal·lació de diversos tubs metàl·lics amb les mateixes obertures de sortida de gas.

Cap. La presència d’un element tan senzill distingeix la graella de la graella, ja que només la tapa proporciona la temperatura més alta possible dins del recipient i distribueix uniformement la calor.

Kit d’eines obligatori

Si per a la construcció de la construcció més senzilla, només ens podem limitar a una eina de banc: un martell, una serra metàl·lica i un trepant, aleshores en la fabricació d’un dispositiu autònom d’alta qualitat haureu d’armar-vos amb el següent:

• equips de mesura. Les eines especialitzades inclouen una pinça vernier, una regla i un nivell;
• soldadora i elèctrodes. N’hi haurà prou de connectar dos elements d’acer inoxidable utilitzar soldadura. A falta d'aquest equipament, caldrà soldar la funda amb ferro normal;
• equips de tall de metalls En aquest cas, es realitzen tots els treballs de retallada de metalls. utilitzant un molinet o tallador de plasma.

Si abans havíeu de treballar amb equips professionals, podeu conèixer ràpidament el principi de construcció d’una graella autònoma. La condició principal és el compliment de les normes de proporcionalitat, de les quals dependrà el funcionament correcte de la barbacoa de gas.

Treballs preparatoris abans de la instal·lació

El procés de cuina de la carn a la brasa implica la interacció amb una flama oberta, per la qual cosa és important assegurar la ubicació de l'estructura amb antelació.

Si la graella de gas està instal·lada al carrer, haureu de preparar una base estable amb bones característiques de lluita contra incendis.

Com a material per crear una superfície plana, podeu utilitzar lloses de paviment o sorra. Tot i que l'estructura es topa, una base no combustible ajudarà a evitar la propagació del foc a les zones properes

Si el disseny de la barbacoa es basa en una antiga estufa de gas i la seva instal·lació es realitzarà a l’interior. El sòl i les parets hauran de ser acabats amb lloses de resistent al foc materials el paper dels quals s’adapten idealment a làmines de llauna o rajoles ceràmiques.

Per a aquest disseny, és millor assignar una habitació per separat bona ventilaciói proveu d’instal·lar-lo fora d’objectes amb un alt nivell d’inflamabilitat.

Antiga graella de gasolina

Si la casa té una antiga estufa de gas, que encara compleix les seves funcions, us caldran unes hores per muntar una barbacoa casolana.

Primer cal calcular l'estufa i els components de la futura graella, en funció de la qual es pot elaborar un dibuix o un esquema detallat. Després de la preparació de l'equip i l'adquisició de tots els materials necessaris, s'ha de procedir a la fabricació de l'estructura.

Per a una millor estabilitat de l'estructura a una alçada de 10 cm del terra, es recomana soldar una prestatgeria metàl·lica sobre la qual es col·locarà el cilindre de gas

Es perfora un petit forat a la part inferior de la placa per recollir greix i líquid. Durant la cocció, es desprèn una quantitat enorme de greix a la brasa, cosa que pot interferir amb la crema de cremadors. Un forat està unit al forat i es fixa un tub flexible. Aquesta instal·lació ajudarà a mantenir la neteja no només dins del fregidor, sinó també sota aquest.

A continuació, cal muntar un bastidor que serveixi de base per a la cambra fregida. El disseny està soldat des de diverses cantonades d'acer. El marc superior ha de tenir unes dimensions corresponents a les dimensions de l'estufa i el costat de l'estufa. Una alçada adequada de les potes és de 70 cm, mentre que a una alçada de 10 cm del terra, el reforç es solda a les cames, a partir del qual es forma un marc per a un cilindre de gas.

Després de muntar el bastidor, haureu de començar a fabricar els laterals i la part inferior de la barbacoa. L'alçada dels costats no ha de ser superior a 20 cm. En primer lloc, els costats estan soldats els uns dels altres, després dels quals es solda el fons entre ells.

Per garantir un subministrament de calor suficient, es perfora forats amb un diàmetre de 10 mm a la part inferior, mentre que la distància entre ells hauria de ser de 7 cm. Una graella d’acer inoxidable està muntada per sobre de la part inferior.

Es talla una tapa rectangular a la parrilla d'una xapa d'acer, mentre que al centre s'ha de soldar una nansa amb placa de fusta. S'han de disposar de ranures per al mànec de la graella a la mateixa tapa. Si teniu previst utilitzar la graella de gas com a graella casolana, aleshores, a les vores dels costats i la tapa, haureu de fer talls triangulars per a broquetes.

El següent pas és el muntatge de l'estructura acabada i la connexió de la graella a ampolla de gas. En una superfície plana, haureu d’instal·lar i arreglar el marc en posició estàtica. Si cal, es poden soldar solcs permanents per a una major estabilitat.

Si voleu, podeu soldar independentment una reixeta duradora de varetes inoxidables o "digerir" la graella de l'antiga estufa de gas

A continuació, s’instal·la la cuina de gas a la base i es fixa a les cantonades ambcargols. Un braç està muntat per sobre de l'estufa, que es pot fixar a les ranures o simplement soldat al bastidor. Immediatament després de la instal·lació, és important comprovar l’estabilitat de la cambra de cocció. En una tira especial per al receptor, heu d'introduir una ampolla de gas, que posteriorment es connectarà a l'estufa.

Si la graella de gas funciona correctament, podeu iniciar els procediments cosmètics per netejar i pintar l'estructura acabada. Totes les peces d’acer s’han de netejar d’escala i òxid, i després el producte està recobert de pintura refractària.

Realització d'una graella de gas d'un receptor

Una parrilla de cilindres de gas és ideal per als amants de la barbacoa clàssica, quan haureu de cuinar carn per a una gran empresa. Aquest disseny global és ideal per a barbacoa a l’aire lliure, mentre que no us haureu de preocupar de la llenya de llenya o carbó vegetal. La construcció de la graella des del receptor es realitza en diverses etapes.

Com en el cas de la graella, podeu utilitzar qualsevol envàs d’acer inoxidable alimentari, amb un diàmetre d’almenys 40-50 cm.Podria ser una paella esmaltada, una cervesa vellakega o allotjament d’un antic receptor. En aquest cas s’utilitzarà un cilindre de propà.

A l’hora de preparar el receptor de gas, s’extreuen les vàlvules i la vàlvula de la caixa de l’eix, després dels dos terços s’ha d’omplir el cilindre amb aigua i bullir. A continuació, es retalla un sector a 1/3 de la superfície lateral, que posteriorment es tancarà amb una coberta especial. Per eliminar la pintura del cilindre, haureu de cremar-la i, després de l'escalfament, traieu el recobriment restant amb paper de seda.

La mida del sector de tall hauria de ser 1/3 de la superfície lateral del recipient, ja que només aquestes dimensions del tall permeten instal·lar la graella a tot el gruix del recipient, cosa que significa col·locar més carn.

Per recollir greix, es recomana instal·lar una paella especial en forma de fons desmuntable o foradar diversos forats a la part inferior del dipòsit i fixar la cassola al bastidor. A la part inferior del dipòsit s’instal·len broquets: tubs metàl·lics d’1-3 cm de gruix, amb forats de 3-4 mm.

Per aquestes obertures passarà la barreja gas-aire. És millor que els filtres siguin desmuntables perquè es puguin netejar més endavant.

Els broquets es munten de la manera següent: a la paret del cilindresoldada endins Tubs de connexió i connexió de secció de tub de 3-4 cm (connector). El diàmetre de la canonada s'ha d'escollir de manera que la boquilla entri hermèticament en 2-3 cm i, alhora, quedi ben fixada.

A la part exterior del connector es connecta un mesclador de gas i aire, que és un tub amb el mateix diàmetre que la tovallola i una longitud de 5-8 cm.

La graella s’instal·la a una distància de 5-10 cm per sota de la vora del recipient. Es recomana utilitzar una graella d’acer inoxidable, amb un diàmetre de varetes de 3-5 mm. Si no voleu perdre el temps fent una malla, podeu tallar-la de la graella original de la graella. El disseny ha de mantenir-se fermament sobre els suports i, si cal, fàcil de treure.

La part tallada del cos del recipient s’utilitzarà com a casquet, que s’haurà de fixar amb frontisses. Podeu instal·lar un termòmetre, que permetmonitoritzar temperatura dins del fregidor i regula la pressió del gas. L’última etapa éssoldadura nanses a la coberta per a un ús més còmode de la graella.

Quan es pinta el producte, és millor donar preferència als envasos d’aerosol, que permeten distribuir uniformement la pintura sobre tota la superfície de l’estructura.

Com que el receptor en si és força pesat, és millor instal·lar la graella acabada en una base metàl·lica soldada d’un tub d’acer quadrat, amb un lloc separat per a un cilindre de gas. Per fer que l’estructura sigui fàcil de moure’s pel territori, dues de les quatre potes poden estar equipades amb rodes d’un carretó de rodes, per exemple.

Després d’acabar tots els treballs en la construcció d’una graella de gas, la superfície exterior del cos està pintada amb pintura negra resistent a la calor.

Construïm una broqueta automàtica

La instal·lació d’una broqueta automatitzada ajudarà a augmentar la funcionalitat d’un disseny tan senzill, permetent ampliar el menú d’una barbacoa clàssica. Per fer-ho, haureu de canviar lleugerament el disseny: en lloc de la graella, poseu el suport de broqueta. D’una banda, hi ha un tub senzill en el qual gira l’extrem afilat de la broqueta i, de l’altra, una osca triangular per fixar-la.

A l'exterior de la carcassa, es munta un motor a partir d'un gravador convencional juntament amb una font d'alimentació. Després de la instal·lació a la broqueta, es llença una corretja del motor i la spit gira a la velocitat que heu establert. En aquest cas, el controlador de velocitat és el diàmetre de la politja.

Connexió del cremador a una ampolla de gas

Quan connecteu una graella casolana al receptor, haureu de comprar i instal·lar un reductor de gas ajustable, que permeti, si cal, regular la pressió del gas a la boquilla.

Quan es construeix una barbacoa autònoma amb gas, l’opció més segura és connectar-la a un receptor de gas

Per a un ús segur del sistema amb un cilindre, cal dur a terme el següent algorisme:

• tanqueu les vàlvules de la graella, obriu la vàlvula del cilindre i ajusteu la pressió del gas mitjançant un engranatge;
• encendre un llumí, girar l’aixeta de la graella i encendre el gas per sobre dels broquets a través d’un forat especial;
• després d’acabar el procés de cocció, és necessari apretar el gas al cilindre i, després d’atenuar-lo complet, gireu la vàlvula de la graella en el sentit contrari.

Sovint, la graella de l’antiga estufa de gas està connectada al gas principal, i n’hi ha prou de cargolar l’aixeta a la canonada i connectar-la a la graella amb una mànega especial de gas. Per aconseguir la màxima seguretat durant el funcionament de la graella, és important segellar totes les juntes i fils.

Quines dificultats poden sorgir?

La tasca principal a l’hora de crear una graella de gas és endevinar la proporcionalitat de tots els detalls. Retallar un sector massa petit en l’habitatge no permetrà arreglar-lo mida completa graella, cosa que significa que serà impossible preparar la porció necessària. Si instal·leu un ajut molt potent, la carn en procés de fregir simplement començarà a cremar-se.

La part interior del estoig ha de ser d’acer inoxidable alimentari, o revestit d’una composició especial resistent al calor sobre una base de tefló.

Podeu veure la ubicació correcta i el nombre de forats al cremador d’una antiga estufa de gas i construir broquets casolans amb una estructura idèntica

Si no és absolutament necessari, no és necessari pintar la superfície interior de l’habitatge, ja que l’elecció d’un revestiment incorrecte o de mala qualitat pot comportar intoxicacions. Totes les parts escalfades d’una graella casolana no han d’emetre fum ni olor: la carn absorbeix tots els fums tòxics durant el procés de fregit.

Per tant, abans de continuar amb la preparació del primer lot de barbacoa, cal fer un llançament de prova de la barbacoa. Durant aquest temps, tota la pintura i brutícia residual es cremarà, i la vostra graella de gas estarà a punt per a un altre ús.

Conclusions i vídeo útil sobre el tema

Fer una graella de gas amb les vostres pròpies mans no requereix coneixements especials, perquè per a això només cal comprendre el principi de la construcció. Si teniu totes les eines i materials necessaris, podeu crear una barbacoa de gasolina amb un cilindre de gas, estalviant una suma rodona de diners en la compra d’una graella de fàbrica.

Amb una graella de gas multifuncional, podeu organitzar reunions amb amics a la barbacoa a la vostra casa de camp:

Si podeu complementar el nostre material o compartir la vostra pròpia experiència en la creació d'una graella de gas, escriviu els vostres comentaris, feu preguntes al bloc següent.