Jak ruský sporák funguje: designové prvky a přehled populárních typů ruských kamen

Pokud jde o systém vytápění soukromého domu, mnoho majitelů si v první řadě připomíná tradiční zdroj tepla, jako je ruský sporák. Jedná se o univerzální strukturu, která nevyžaduje připojení k elektrické síti a plní funkci vytápění domu.

Varná deska, spolu s pecí, kompletně nahrazují sporák troubou, proto je také skvělou alternativou kuchyňského vybavení pro vaření. Pojďme se podrobněji zabývat vlastnostmi a typy ruských kamen.

Zařízení ruského sporáku

Kdysi se ve téměř každém vesnickém domě tyčila budova adobe nebo cihel, protože bez ní bylo obtížné udržovat teplo v chladném období a po celý rok péct koláče, vařit polévky, cereálie, zeleninu a maso.

Rozmanitost návrhů pecí je úžasná: kromě tradičních „lůžek“, které byly dříve postaveny v chatkách s pěti stěnami, existují struktury s krby, sušárnami, dalšími kamny a dokonce i teplovodní kotle. Všichni jsou však spojeni přítomností dvou ohnišť a pece na pečení chleba.

Funkčnost ruských kamen byla dodnes zachována, navíc je to vynikající prvek rustikálního interiéru, i když vypadá moderně

Účel a hlavní funkce

Jednou z výhod ruských kamen je jejich univerzálnost.

Zde je seznam pouze hlavních úkolů, které lze vyřešit pomocí těchto užitečných zařízení:

• vytápění celého domu nebo jednotlivých místností;
• vaření na sporáku a v kelímku;
• sušení bylin, hub, bobulovin, ovoce;
• použití pohovky jako lůžko;
• ohřev vody pro potřeby domácnosti;
• sušení oděvů;
• zahřívání samovaru.

Konstrukce pece se počítá tak, aby vytápěla dům.Za tímto účelem je postavena cihlová konstrukce ve středu budovy nebo umístěna tak, aby teplo vstupovalo do sousedních místností. Pokud je budova malá, je zde dostatek tepla, takže teplota ve všech místnostech je pohodlná pro bydlení.

U prostorných domů se staví konstrukce, které se liší velkými rozměry nebo dodatečnými topnými detaily - štíty, kotle na ohřev vody.

Teplá voda z kotle je povolena potrubím vedoucím k topným zařízením - radiátorům. Obvykle se nacházejí v místnostech vzdálených od trouby.

Pro úsporu paliva a zvýšení pohodlí domu majitelé budov vytápěných kamny pečlivě zvažují tepelnou izolaci, protože praskliny ve dveřích a oknech, studených stěnách a podlahách dochází ke ztrátě tepla.

Jídlo vařené v ruské peci má zvláštní chuť a bohatost. Není to jen „fit“, když je zahříváno, jako by to bylo u běžných kamen, ale mizí

Díky tomuto způsobu vaření si polévky, cereálie, hranolky, dušené maso zachovávají prospěšné vlastnosti produktů, které tvoří jejich složení.

Majitelé ruských kamen často rádi „ohřívají kosti“ na lavičce - široký vodorovný povrch, který se během zahřívání zahřívá a pomalu ochlazuje. Postel tak zůstává teplá až do rána. Suché teplo je dobré pro lidi s určitými nemocemi, jako jsou klouby nebo dýchací orgány.

Kamna se také používají pro domácí účely - například pro sušení všeho, co je v domě. Při stavbě jsou promyšleny malé výklenky, ve kterých se po zimní procházce skládaly čepice, palčáky a kalhoty, které byly po zimní procházce mokré - ráno se staly suchými a teplými.

Aby se sušila zelenina, byliny, bobule, výklenky byly rozšířeny, abyste mohli rovnoměrně distribuovat plodinu na povrchu a zajistit dobré zahřívání. Také používal sporák a párty

Často u kamen byly postaveny vany - dřevěné prkenné baldachýny, které i nadále ležely a vykonávaly stejné funkce. Protože šaty byly pod stropem, byly také vždy teplé.

Vlastnosti konstrukce a zdiva

Kolik výrobců kamen, tolik kamen. Každý pán má svá vlastní tajemství výběru materiálů, zdiva, zařízení ruských kamen. Existují však společné konstrukční prvky, bez nichž je funkce topné konstrukce jednoduše nemožná.

Schéma ruského sporáku s krbovou lavicí a sporákem. Tato varianta byla obvykle doplněna malým sporákem s litinovým sporákem pro letní použití.

V závislosti na konstrukci je také vybráno umístění instalace. Obvykle se jedná o dobře osvětlenou plochu dostatečné plochy, která se nachází naproti oknám ve středu nebo sousedí s jednou ze stěn. Budova v rohu nebyla považována za nejlepší možnost, protože při takovém uspořádání je vytápění budovy nejméně účinné.

Stavba je postavena na pevném základu, je chráněna před azbestem nebo nehořlavým opláštěním před dřevěnými prvky domu. Používá se také izolace z plsti, která se předpíná v hliněné maltě, pokládá se ve 3 vrstvách a čalouněná galvanizovanou nebo lakovanou střešní ocelí.

Hlavní údaje o ruském sporáku:

Aby kamna fungovala efektivně, dobře se zahřívala a udržovala si teplo déle, existují zvláštní tajemství. Jedním z nich je tvar oblouku varné komory (půlkruhový, sudovitý atd.). Masters je činí plochými nebo strmými, často ve formě oblouků, vyztužených ocelovým drátem nebo potěry z kovových latí.

Zařídit pod mírným sklonem (3-5 stupňů) tak, aby horký vzduch směřoval k zadní stěně, na speciální zásyp písku

Kromě uvedených částí jsou v konstrukci pece pece - malá postranní vybrání pro sušení výrobků nebo věcí. Rozměry - ne více než 20 cm na výšku a šířku, hloubka závisí na velikosti stěn.

Ve vesnicích, ale stále méně, stále najdete kamna, která byla vytápěna „černá“, to znamená, že neměla takový konstrukční prvek jako trubka. Z okna krbu vyšel kouř a vyšel ke stropu, odtud se přesunul k větracímu otvoru - verandě nad předními dveřmi.

Následně za účelem zvýšení energetické účinnosti vytápění začali ve stěně používat speciální otvor (vláknité okno), což umožnilo snížit tepelné ztráty.

Musel jsem položit malé množství palivového dřeva a kontrolovat proces zapalování, abych zabránil přehřátí a ohni. Také sledoval kouř, ohrožující otravu

Krbová skříň „v černé barvě“ způsobila mnoho nepříjemností a s příchodem prvních kamen s trubkou „kuřecí“ zařízení, jak se také říkalo, prakticky zmizely.

Různé obklady a další provedení

Venku jsou ruská kamna potažena různými způsoby: jsou omítnuté a bělené, potažené hlínou, potaženy dlaždicemi, dlaždicemi nebo dřevěnými prvky, ručně malované.

Je třeba si uvědomit, že tlustá podšívka udržuje teplo, brání jejímu šíření po místnosti, takže pokud se chata musí dobře zahřívat, je cihla jednoduše pokryta směsí hlíny a písku - omítky. Aby byl objekt dodán tradičnímu vzhledu, povrch je natřen bílou barvou nebo speciální bílou barvou.

Některé zajímavé možnosti designu:

Design může být jakýkoli, vše záleží na materiálních schopnostech, představivosti majitele a dovednostech mistra. Je však třeba si uvědomit, že ne všechny materiály tolerují teplo, a některé - například žulové a mramorové desky - vypadají příliš pateticky a jednoduše nezapadají do konceptu „lidového“ umění.

Populární typy kamen

V průběhu staletí byl design ruských kamen upraven a vylepšen. Někteří mistrovští inženýři přidali nové prvky pro zvýšení přenosu tepla nebo urychlení / zpomalení procesu spalování dřeva. S vědomím, jak je ruský sporák uspořádán a funguje, můžete provádět změny, aniž byste ztratili funkčnost.

Zvažte několik úprav ruských kamen, které se aktivně používají při výstavbě moderních bytových domů.

Možnost č. 1 - jednoduchá

Hlavními detaily takzvané jednoduché pece jsou varná komora, pec a trubka. Nic navíc, žádné další prvky, které komplikují design.

Tato varianta je ideální pro sezónní venkovský dům, protože zabírá málo místa a dokonale plní svůj účel - ohřívá místnost a pomáhá vařit jídlo.

Pro lepší spalování paliva není kladeno na zadní stěnu varné komory, ale blíže k ústům, takže horké plyny jsou rovnoměrně zahřívány pod stěnami a střechou topeniště.

Jídlo se připravuje umisťováním nádobí také blízko úst. Nyní se chléb peče na plechu a ve speciálních formách a předtím byl „vysazen“ špachtlí na dříve vyčištěném a zametnutém.

Výpočty potvrzují, že jednoduchý sporák je vhodný pro vytápění domu o rozloze až 30 m². Pokud je potřeba další vytápění, jsou podlahové podlahy upraveny v podlahách a zajišťují ohřev vzduchu v nejchladnější zóně - v blízkosti podlahy.

Aby se zvýšila účinnost ohřevu, jsou podtlakové komíny vyrobeny odděleně, umístěné blízko stěn. V krbu může být uspořádáno i další podlahové vytápění, které je vybaveno litinovým sporákem pro rychlé vaření a ohřev hotových jídel.

Pro konstrukci jednoduché pece bude zapotřebí přibližně 1 610 kusů pevné cihly, asi 70 kbelíků zděné malty na jílu, pár kouřových tlumičů, tlumič a samovar.

Možnost č. 2 - adobe

Hlavním rozdílem mezi adobe pecí je použití adobe - jílového roztoku připraveného určitým způsobem. Cihla se používá pouze k pokládce dýmek a krbů. Jedna středně velká pec bude vyžadovat asi 3,5 - 3,6 m³ dobře promíchané, správné konzistence roztoku.

Jedním z důležitých indikátorů složení jílu je hustota. Je snadné zkontrolovat požadovanou úroveň: je nutné vytvořit cihlu a položit její centrální část na hůl. Pokud si zachovává svůj tvar a neohýbá se, roztok se správně promíchá.

Prvky pro zdivo se připravují následujícím způsobem: hlína a písek se nalijí na rovnou plochu s vrstvou asi 15 cm, poté se z útvaru vyříznou úlomky požadované velikosti (obvykle 20-25 cm široké) obdélníkového tvaru. Ve skutečnosti dostanete domácí cihly.

Hotové cihly se pokládají jeden na druhého, neustále se stlačují a vyrovnávají, potom se přebytečný jíl odstraňuje škrabkou. Pro kontrolu vodorovných a svislých ploch je důležité použít úroveň.

Častou chybou pro začátečníky je použití vody k navlhčení spodní řady. To oslabuje řešení a vyvolává výskyt trhlin. Během přestávek je horní řada chráněna před vyschnutím: jsou pokryty hadry namočenými ve vodě a vymrštěny.

Postavená pec se suší asi týden a potom se zahřívá suchým palivovým dřívím. Při procesu ohřevu jílové cihly emitují páru a „cihly“ získávají potřebnou strukturu. Teprve po 5-6 dnech je trouba připravena k použití.

Možnost č. 3 - „Teplushka“

Tepelná trouba má několik úprav, které se liší velikostí a malými strukturálními nuancemi.

Všechny struktury spojuje to, že se rovnoměrně zahřívají po celé výšce a vytvářejí vytápění od podlahy ke stropu. Konstrukce je navržena tak, aby povrch kamen byl asi 2,5krát objemnější než povrch obyčejných ruských kamen

Výhodou je rozmanitost použitého paliva. Kromě tradičního palivového dříví můžete použít uhlí, hnůj, brikety ze slámy, palety. Pokud porovnáte některý z "Teplushki" a tradičních ruských kamen, pak první možnost vyžaduje mnohem méně paliva.

Vaření nevyžaduje mnoho úsilí. Může se začít připravovat po spalování dřeva a skladovat v předehřáté formě asi další den. Proces pece současně trvá krátkou dobu - od půl hodiny do hodiny.

Dva hlavní konstrukční prvky jsou komory: spodní (ohřev) je umístěn pod krbem, ve spodním podlaží a horní (vaření) - na úrovni krbu. Pec však může být provedena dvěma způsoby - jak kelímkem, tak skrz dolní topnou komoru.

Modely pecí se liší velikostí. Například „Teplushka-2“ bez sporáku, ale s malým ohřívačem teplé vody - 1,68 x 1,29 m, a „Teplushka-4“ se sporákem zabudovaným do krbu - 1,29 x 1,29 m.

Možnost č. 4 - „Hospodyně“

Název sporáku „Hospodyně“ hovoří samo za sebe - topné zařízení je jednoduché provedení, kompaktní a hospodárné. Kromě toho jsou do topeniště vhodné nejen palivové dřevo s nízkým obsahem dehtu, ale také jakékoli jiné druhy pevného paliva.

Hlavní velikosti:

• délka - 1, 4 m
• šířka - 0,89 m;
• výška do úrovně potrubí - 2,24 m;
• vzdálenost od podlahy k šestému - 0,77 m;
• vzdálenost od podlahy k posteli - 1,4 m.

Konstrukce se skládá ze dvou samostatných komor: vyhřívací komora, která je umístěna dole, a varná komora, zvednutá nad pro snadné ovládání.

Navzdory kompaktní velikosti existují možnosti pro „hospodyně“ s teplovodními kotli nebo sporákovými lavicemi a také připojenými kamny s litinovým sporákem

Pec je vybavena dvěma topeništěmi: jedna je obvykle umístěna na přední straně, druhá na pravé straně. Litinová kamna je umístěna tak, aby překrývala oba topeniště najednou, ale velký hořák by měl být nad hlavním, resp. Malý by měl být nad dalším.

Nedoporučuje se používat obě firewally současně. Obvykle velký se používá v zimě, pro obecné vytápění a malý - v teplé sezóně, pro vaření. Pokud je některý z topeniště „nečinný“, musí být všechny jeho dveře (pec, dmychadlo) zavřeny, aby se dosáhlo trakce.

„Hospodyně“ je dobrá, protože vaření v krbu může být prováděno po dlouhou dobu po peci. I po 10–12 hodinách zůstane požadovaná teplota v kelímku.

Možnost č. 5 - Potapovovy návrhy

V. A. Potapov se zabýval dvěma nejúčinnějšími úpravami, které se liší konstrukcí:

1. Obdélníková trouba o rozměrech 0,51 x 0,64 x 1,82 ms přenosem tepla 850 kcal / h za den, pokud je zde jeden ohnisko.
2. Obdélníková pec 1,16x0,64x1,89 ms přestupem tepla 2400 kcal / h za den, pokud existuje jedna pec.

Charakteristické rysy první možnosti - přítomnost varné komory se sporákem z litiny, trouby a větracího otvoru.

Metoda pece je podobná zimním podmínkám, tj. Prostřednictvím velké topeniště. Plyny lze odstranit různými způsoby: stěnovým komínem, trubkou nebo hlavní trubkou

Počet pohledů a západek se může lišit, jejich přítomnost se snadno kombinuje. Pro konstrukci této modifikace je zapotřebí 260 kusů plné cihly a asi 12 kbelíků malty na jílu.

Druhá verze pece je atraktivní, protože běží na různých druzích pevného paliva. Při použití antracitu nebo uhlí během výstavby se však bere v úvahu následující nuance: rošt se spustí pod obvyklou řadu a všechny topné části komor jsou uloženy ze žáruvzdorných cihel. Celkem je potřeba 580 kusů červených cihel a 20 kbelíků z hliněné malty.

Existuje jednoduchý způsob, jak zvýšit přenos tepla struktury: musíte opakovat poslední řádky, díky nimž se výška zvyšuje. Pokud se jedná o strop, pak strop nad ním musí být omítnutý.

Možnost č. 6 - Volkovské návrhy

I.F. Volkov vylepšil topné a varné kamny, které fungují nejen z palivového dříví, ale také z jiných druhů tuhých paliv. Rozměry: 0,89x1,02x2,24 m. Pokud je pec vyrobena jednou denně, bude denní přenos tepla 2260 kcal / h.

Volkovská trouba je vhodná pro vytápění 1-2 pokojů v malém soukromém domě. Může současně vařit večeři pro rodinu 5-6 osob

Používají se obě tradiční metody ohně: zimní a letní. Pohyb horkých plynů a distribuce tepla je řízen ventily. Pokud zahříváte v létě, pak plyny ohřívají sporák a troubu a horkou skříňku.

Konstrukce vyžaduje přibližně 520 kusů červených cihel a 20 kbelíků malty. Kelímek bude vyžadovat přibližně 50 kg žáruvzdorné hlíny.

Sušicí mříže a dveře lze vyrobit samostatně nebo zakoupit ve specializovaném obchodě. Zakoupené litinové výrobky vypadají více reprezentativně a jsou součástí interiéru.

Možnost č. 7 - „Švéd“ Buslaev

Kompaktní tenkostěnnou pec K. Ya Buslaeva milují majitelé soukromých domů pro dobrý odvod tepla, který u dvou pecí denně dosahuje 4500 kcal / h.

Výška konstrukce je 2,10 m, délka a šířka jsou 1,16 x 0,9 m. Tenkost stěn je zajištěna jednou vrstvou cihel instalovanou na okraji

Nezbytné podmínky pro konstrukci topného zařízení:

• předem namočená cihla;
• silný základ;
• tenké, vysoce kvalitní švy.

Vhodné jsou různé druhy tuhých paliv - uhlí, palivové dříví, brikety, palety.

Varná komora má speciální strukturu: pro zajištění výstupu páry během vaření je vybavena samostatným větracím kanálem.

Kromě ohniště, varné komory a dmychadla je v designu také trouba a sušička. Dvě menší kamna jsou určena k ukládání příborů a kuchyňského náčiní.

Krbová komora a varná komora jsou nejsilněji zahřívány, resp. Obvykle jsou osazeny žáruvzdornými cihlami.

Konstrukce vyžaduje: 550 kusů cihel, asi 40 kbelíků z hliněné malty, stejně jako dveře (pec, dmychadlo, do varné komory), rošt, výhled, skříňka na troubu, litinová kamna, šoupátka.

Podrobné seznamy materiálů s velikostmi a pořadími prezentovaných typů ruských kamen jsou uvedeny v odborné literatuře.

Závěry a užitečné video na toto téma

Tradice v designu pecí:

Přehled ruských kamen s opláštěním:

Fáze výstavby:

Začátek pece - první rozněcování:

Uspořádání vnitřních částí ruských kamen, dekoračních prvků, dalších rozšíření pro efektivní vytápění, vaření a design interiéru - doslova všechno je důležité. A to znamená, že před konstrukcí topného zařízení je třeba promyslet každou maličkost - od místa po použité materiály.

Nezávisle řešíme zdivo, zejména pro začátečníky, nedoporučujeme. Je lepší získat podporu zkušeného mistra kamna.