Kako djeluje ruska peć: značajke dizajna i pregled popularnih vrsta ruskih peći

Kada je riječ o sustavu grijanja privatne kuće, mnogi se vlasnici prvenstveno sjećaju tradicionalnog izvora topline, poput ruske peći. Ovo je univerzalna struktura koja ne zahtijeva priključak struje i obavlja funkciju grijanja kuće.

Štednjak, zajedno s peći, u potpunosti zamjenjuje peć s pećnicom, stoga je i izvrsna alternativa kuhinjskoj opremi za kuhanje. Zaustavimo se detaljnije o značajkama i vrstama ruske peći.

Uređaj ruske peći

Jednom se građevina od opeke ili opeke uzdizala u gotovo svakoj seoskoj kući, jer bez nje je bilo teško održavati toplinu u hladnom razdoblju i tijekom cijele godine peći pite, kuhati juhe, žitarice, jela od povrća i mesa.

Raznolikost dizajna peći je nevjerojatna: osim tradicionalnih „kreveta“, koji su prethodno bili ugrađeni u kolibe sa pet zidova, postoje konstrukcije s kaminom, sušilicama, dodatnim štednjacima, pa čak i bojlerima s toplom vodom. Ali sve njih ujedinjuje prisutnost dva ložišta i peći za pečenje kruha.

Funkcionalnost ruske peći sačuvana je do danas, a osim toga, izvrstan je element rustikalnog interijera, čak i ako izgleda moderno

Namjena i glavne funkcije

Jedna od prednosti ruskih peći je njihova svestranost.

Ovdje je popis samo glavnih zadataka koji se mogu riješiti uz pomoć ovih korisnih sredstava:

• grijanje cijele kuće ili pojedinih soba;
• kuhanje na štednjaku i u loncu;
• sušenje bilja, gljiva, bobica, voća;
• korištenje kauča kao vezova;
• grijanje vode za potrebe kućanstva;
• sušenje odjeće;
• zagrijavanje samovara.

Konstrukcija peći izračunava se tako da zagrijava kuću.Za to je u središtu zgrade postavljena opečna konstrukcija ili postavljena tako da toplina ulazi u susjedne prostorije. Ako je zgrada mala, tada ima dovoljno topline da temperatura u svim sobama bude ugodna za život.

Za prostrane kuće grade se građevine koje se razlikuju u velikim veličinama ili dodatnim detaljima grijanja - štitnici, kotlovi za grijanje vode.

Topla voda iz kotla dopuštena je kroz cijevi koje vode do grijaćih uređaja - radijatora. Obično se nalaze u prostorijama udaljenim od pećnice.

Da biste uštedjeli na gorivu i učinili kuću ugodnijom, vlasnici zgrada sa grijanjem na peći pažljivo razmotre toplinsku izolaciju, jer se puno topline gubi kroz pukotine na vratima i prozorima, hladnim zidovima i podovima.

Hrana kuhana u ruskoj pećnici ima poseban okus i bogatstvo. Ne zagrijava se samo kad se zagrijava, kao što je to slučaj na uobičajenoj peći, već uspava

Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, juhe, žitarice, pomfrit, račići zadržavaju korisna svojstva proizvoda koji čine njihov sastav.

Vlasnici ruskih peći često vole "zagrijati kosti" na klupi - širokoj vodoravnoj površini koja se zagrijava u procesu grijanja i polako se hladi. Tako krevet ostaje topao do jutra. Suha toplina dobra je za ljude s određenim bolestima, poput zglobova ili respiratornih organa.

Peć se koristi i za potrebe kućanstva - na primjer, za sušenje svega što je u kući. Tijekom gradnje osmišljene su male niše u koje su se presavijali šeširi, rukavice i hlače koje su mokri nakon zimskog hoda - ujutro postaju suhe i tople.

Za sušenje povrća, bilja, bobica, niše izrađene su šire, tako da možete ravnomjerno rasporediti usjev po površini i osigurati dobro zagrijavanje. Koristi se i štednjak i zabava

Često su se u blizini peći gradili kupaonice - drveni nadstrešnici od dasaka koji su i dalje ležali i obavljali iste funkcije. Budući da su haljine bile ispod stropa, također su uvijek bile tople.

Značajke gradnje i zidanja

Koliko proizvođača peći, toliko peći. Svaki majstor ima svoje tajne odabira materijala, zidanja, uređaja ruske peći. Međutim, postoje uobičajeni strukturni elementi, bez kojih je funkcioniranje grijaće konstrukcije jednostavno nemoguće.

Shema ruske peći s pećnicom i štednjakom. Ova je opcija obično bila dopunjena malom štednjakom s štednjakom od lijevanog željeza za ljetnu upotrebu.

Ovisno o dizajnu, odabire se i mjesto instalacije. Obično je to dobro osvijetljeno područje dovoljnog područja, smješteno nasuprot prozorima u sredini ili u blizini jednog od zidova. Izgradnja u kutu nije se smatrala najboljom opcijom, jer je uz takav raspored grijanja zgrade najmanje učinkovito.

Konstrukcija je sagrađena na čvrstom temelju, zaštićena je od azbesta ili nezapaljivih obloga s drvenih elemenata kuće. Također se koristi izolacija od filca, koja je natopljena glinenim mortom, položena u 3 sloja i presvučena pocinčanim ili obojenim krovnim čelikom.

Glavni detalji ruske peći:

Da bi štednjak učinkovito radio, dobro se zagrijavao i duže zadržavao toplinu, postoje posebne tajne. Jedan od njih je oblik luka komore za kuhanje (polukružni, bačvasti, itd.). Majstori ih čine ravnim ili strmim, često u obliku lukova, ojačanih čeličnom žicom ili estrihom od metalnih letvica.

Rasporedite ispod blagog nagiba (3-5 stupnjeva) tako da vrući zrak ide do stražnjeg zida, na posebnom napunom pijeska

Pored nabrojanih dijelova, postoje peći u dizajnu peći - mala bočna udubljenja za sušenje proizvoda ili stvari. Dimenzije - ne više od 20 cm u visinu i širinu, dubina ovisi o veličini zidova.

U selima, ali sve manje i dalje, još uvijek možete pronaći peći koje su bile grijane "na crno", odnosno nisu imale takav strukturni element kao cijev. Dim je izašao kroz prozor ognjišta i popeo se na strop, a odatle se preselio u ventilacijski otvor - trijem iznad ulaznih vrata.

Nakon toga, kako bi povećali energetsku učinkovitost grijanja, počeli su koristiti posebnu rupu u zidu (prozor od vlakana), što je omogućilo smanjenje gubitka topline.

Morao sam položiti malu količinu ogrjevnog drveta i kontrolirati proces paljenja kako bih spriječio pregrijavanje i vatru. Nadziran je i dim, prijeteći trovanjem

Vatrogasna kutija "u crnom" prouzročila je mnogo neugodnosti, a pojavom prvih peći s cijevi, "pileći" uređaji, kako su ih još nazivali, praktički su nestali.

Raznolikost obloga i drugi dizajn

Izvana su ruske peći suočene na različite načine: gipsaju se i izbjeljuju, obložene su glinom, popločene pločicama, pločicama ili drvenim elementima, prekrivene ručno oslikanim.

Mora se zapamtiti da gusta obloga zadržava toplinu, sprečava je da se širi po sobi, pa ako se koliba treba dobro zagrijati, cigla je jednostavno prekrivena smjesom od gline i pijeska - žbukom. Da bi zgrada dobila tradicionalni izgled, površina je obojana bjelkanjem ili posebnom bijelom bojom.

Nekoliko zanimljivih opcija dizajna:

Dizajn može biti bilo koji, sve ovisi o materijalnim mogućnostima, mašti vlasnika i vještinama majstora. Međutim, treba imati na umu da svi materijali ne podnose toplinu, a neki - na primjer, granitne i mramorne ploče - izgledaju previše patetično i jednostavno se ne uklapaju u pojam "narodne" umjetnosti.

Popularne vrste peći

Tijekom stoljeća, dizajn ruske peći mijenjao se i usavršavao. Neki su glavni inženjeri dodali nove elemente kako bi povećali prijenos topline ili ubrzali / usporili proces izgaranja drva. Znajući kako je uređena i djeluje ruska peć, možete unijeti promjene bez gubitka funkcionalnosti.

Razmotrite nekoliko izmjena ruske peći, koje se aktivno koriste u izgradnji modernih stambenih zgrada.

Opcija br. 1 - jednostavno

Glavni detalji takozvane jednostavne peći su komora za kuhanje, peć i cijev. Ništa posebno, bez dodatnih elemenata koji kompliciraju dizajn.

Ova je opcija idealna za sezonsku seosku kuću, jer zauzima malo prostora i savršeno ispunjava svoju svrhu - zagrijava sobu i pomaže kuhati hranu.

Da bi gorivo bolje izgaralo, postavlja se ne na stražnji zid komore za kuhanje, već bliže ustima, tako da se vrući plinovi ravnomjerno zagrijavaju ispod zidova i krova ložišta

Hrana se priprema tako što se jela stavljaju i blizu usta. Sada se kruh peče na limu za pečenje i u posebnim oblicima, a prije nego što ga je samo "posadio" lopaticom na prethodno očišćeni i pomješani ispod.

Proračuni potvrđuju da je jednostavna peć pogodna za grijanje kuće s površinom do 30 m². Ako je potrebno dodatno grijanje, podloge se podešavaju u podnim podovima, osiguravajući zagrijavanje zraka u najhladnijoj zoni - u blizini poda

Da bi se povećala učinkovitost grijanja, podvodni dimnjaci su napravljeni odvojeno, postavljeni blizu zidova. Pod ognjište se također može organizirati u ognjištu, opremiti ga štednjakom od lijevanog željeza za brzo kuhanje i grijanje gotovih jela.

Za izgradnju jednostavne peći bit će potrebno otprilike 1.610 komada čvrste opeke, oko 70 kanti zidanog maltera na glini, par dimnih zavjesa, prigušivača i samovara.

Opcija br. 2 - adobe

Glavna razlika između adobe peći je uporaba adobe - glinene otopine pripremljene na određeni način. Cigla se koristi samo za polaganje cijevi i ognjišta. Jedna pećnica srednje veličine zahtijeva oko 3,5-3,6 m³ dobro miješane, pravilne konzistencije otopine.

Jedan od važnih pokazatelja sastava gline je gustoća. Lako je provjeriti željenu razinu: potrebno je oblikovati ciglu i staviti njezin središnji dio na štap. Ako zadrži oblik i ne savije se, otopina se miješa ispravno.

Elementi za zidanje pripremaju se na sljedeći način: glina i pijesak izlijevaju se na ravnu površinu slojem od oko 15 cm, zatim se izrezuju ulomci željene veličine (obično 20-25 cm) pravokutnog oblika. U stvari, dobivate domaće opeke.

Gotove opeke polažu se jedna na drugu, neprestano se tampiraju i izravnavaju, a zatim se višak gline skida strugačem. Važno je koristiti razinu za provjeru vodoravnih i okomitih površina.

Česta greška početnika je korištenje vode za vlaženje donjeg reda. To slabi rješenje i izaziva pojavu pukotina. Tijekom pauze, gornji red je zaštićen od isušivanja: prekriveni su krpama umočenim u vodu i istisnutim.

Izgrađena pećnica suši se oko tjedan dana, a zatim se zagrijava sa suhim drva. U procesu zagrijavanja glinene opeke ispuštaju pare, a "cigle" stječu potrebnu strukturu. Tek nakon 5-6 dana pećnica postaje spremna za upotrebu.

Opcija br. 3 - "Teplushka"

Postoji nekoliko modifikacija peći Teplushka, koje se razlikuju u veličini i malim strukturnim nijansama.

Ono što ujedinjuje sve strukture je da se oni zagrijavaju ravnomjerno, po cijeloj visini, i da proizvode grijanje od poda do stropa. Dizajn je osmišljen tako da je površina peći oko 2,5 puta voluminoznija od površine obične ruske peći

Prednost je raznolikost korištenog goriva. Osim tradicionalnog drva za ogrjev, možete koristiti ugljen, gnojivo, slamke brikete, palete. Ako usporedite bilo koji "Teplushki" i tradicionalni ruski štednjak, tada prva opcija zahtijeva mnogo manje goriva.

Kuhanje ne zahtijeva mnogo napora. Može se početi pripremati nakon spaljivanja drva i čuvati u prethodno zagrijanom obliku oko jedan dan. Proces peći istodobno traje kratko - od pola sata do sat vremena.

Dva glavna strukturna elementa su komore: donji (grijanje) nalazi se ispod ognjišta, u podu, a gornji (kuhanje) - u razini ognjišta. Ali peć se može izvesti na dva načina - i kroz lončić i kroz donju komoru za grijanje.

Modeli peći razlikuju se u veličini. Na primjer, "Teplushka-2" bez peći, ali s malim bojlerom za toplu vodu - 1,68 x 1,29 m, i "Teplushka-4" sa štednjakom koji je ugrađen u ognjište - 1,29 x 1,29 m.

Opcija br. 4 - "domaćica"

Naziv štednjaka "Domaćica" govori sam za sebe - grijaći uređaj je jednostavan u izvedbi, kompaktan je i ekonomičan. Osim toga, za kamin su prikladne ne samo drva s niskim udjelom katrana, već i sve druge vrste krutog goriva.

Glavne veličine:

• duljina - 1,4 m
• širina - 0,89 m;
• visina do razine cijevi - 2,24 m;
• udaljenost od poda do šeste - 0,77 m;
• udaljenost od poda do kreveta - 1,4 m.

Dizajn se sastoji od dvije odvojene komore: grijaća komora koja se nalazi dolje i komora za kuhanje, podignuta gore radi lakšeg rada.

Unatoč kompaktnoj veličini, postoje mogućnosti za "domaćicu" s bojlerima s toplom vodom ili štednjacima, kao i priložene peći s štednjakom od lijevanog željeza

Peć je opremljena s dva ložišta: jedan se obično nalazi na prednjoj strani, a drugi s desne strane. Peć iz lijevanog željeza postavlja se tako da prekriva obje ložišta odjednom, ali veliki plamenik treba biti iznad glavnog, odnosno mali treba biti iznad dodatnog.

Ne preporučuje se istodobna upotreba oba ložišta. Obično se velika koristi zimi, za opće grijanje, a mala - u toploj sezoni, za kuhanje. Ako bilo koji od ložišta lože u praznom hodu, sva njegova vrata (peć, puhalo) moraju biti zatvorena kako bi se stvorila vuka.

„Domaćica“ je dobra jer se kuhanje na ognjištu može dugo raditi nakon peći. Čak i nakon 10-12 sati, u loncu će se zadržati željena temperatura.

Opcija br. 5 - Potapov dizajni

V. A. Potapov obradio je dvije najučinkovitije modifikacije koje se razlikuju u dizajnu:

1. Pravokutna pećnica dimenzija 0,51x0,64x1,82 m s prijenosom topline 850 kcal / h dnevno, pod uvjetom da postoji jedno ložište.
2. Pravokutna peć 1,16x0,64x1,89 m s prijenosom topline 2400 kcal / h dnevno, pod uvjetom da postoji jedno ložište.

Razlike u prvoj opciji - prisutnost komore za kuhanje sa štednjakom izrađenim od lijevanog željeza, pećnicom i ventilacijskim otvorom.

Metoda peći je zimska, tj. Kroz veliku ložište. Plinovi se mogu ispuštati na različite načine: kroz zidni dimnjak, cijev ili glavnu cijev

Broj pregleda i zasun može biti različit, njihova se prisutnost lako kombinira. Za izgradnju ove modifikacije potrebno je 260 komada čvrste opeke i oko 12 kanti maltera na glini.

Druga verzija peći je atraktivna jer radi na različitim vrstama krutog goriva. Ali prilikom korištenja antracita ili ugljena tijekom gradnje uzimaju se u obzir sljedeće nijanse: rešetka se spušta ispod uobičajenog reda, a svi dijelovi komora za grijanje položeni su od vatrostalne opeke. Ukupno je potrebno 580 komada crvene opeke i 20 kanti glinene žbuke.

Postoji jednostavan način povećanja prijenosa topline strukture: potrebno je ponoviti posljednje redove, zbog kojih se visina povećava. Ako je uključen strop, onda strop iznad njega mora biti ožbukan.

Opcija br. 6 - Volkov dizajni

I.F. Volkov poboljšao je štednjak za grijanje i kuhanje, koji funkcionira ne samo od ogrjevnog drveta, već i od drugih vrsta krutog goriva. Dimenzije: 0,89x1,02x2,24 m. Ako se peć proizvodi jednom dnevno, dnevni prijenos topline iznosit će 2260 kcal / h.

Volkov pećnica pogodna je za grijanje 1-2 sobe u maloj privatnoj kući. Može istovremeno kuhati večeru za obitelj od 5-6 ljudi

Koriste se obje tradicionalne metode ložišta: zimi i ljeti. Kretanje vrućih plinova i distribucija topline upravljaju ventilima. Ako ljeti zagrijavate, onda plinovi zagrijavaju peć, pećnicu i kutiju.

Za izgradnju je potrebno otprilike 520 komada crvene opeke i 20 kanti maltera. Za lonac će trebati oko 50 kg vatrostalne gline.

Rešetke i vrata za sušenje mogu se napraviti samostalno ili kupiti u specijaliziranoj trgovini. Kupljeni proizvodi od lijevanog željeza izgledaju više predstavljivo i elemenat su uređenja interijera.

Opcija br. 7 - "Šveđanin" Buslaev

Kompaktnu peć s tankim zidovima K. Ya Buslaeva vole vlasnici privatnih kuća zbog dobre potrošnje topline, koja s dvije peći dnevno doseže 4500 kcal / h.

Visina konstrukcije je 2,10 m, duljina i širina 1,16x0,9 m. Tankost zidova osigurava se jednim slojem opeke ugrađenim na rub

Potrebni uvjeti za izgradnju uređaja za grijanje:

• prethodno natopljena opeka;
• jak temelj;
• tanki, visokokvalitetni šavovi.

Prikladne su razne vrste krutih goriva - ugljen, drva, briketi, palete.

Komora za kuhanje ima posebnu strukturu: kako bi se osigurao izlaz pare tijekom kuhanja, opremljen je zasebnim ventilacijskim kanalom.

Osim ložišta, komore za kuhanje i puhala, dizajn također uključuje pećnicu i peć za sušenje. Dvije manje peći namijenjene su spremanju pribora za jelo i kuhinjskog pribora.

Ložište i komora za kuhanje su najjače zagrijani, odnosno obično su položeni vatrostalnim opekama.

Izgradnja zahtijeva: 550 komada opeke, oko 40 kanti glinene žbuke, kao i vrata (peć, puhalo, za komoru za kuhanje), rešetke, pogled, kutija za pećnicu, štednjak od lijevanog željeza, ventili za vrata.

Detaljni popisi materijala veličina i narudžbi predstavljenih vrsta ruskih peći mogu se naći u stručnoj literaturi.

Zaključci i korisni video na temu

Tradicije u dizajnu peći:

Pregled ruske peći s oblogom:

Faze izgradnje:

Početak peći - prvo raspaljivanje:

Raspored unutarnjih dijelova ruske peći, elementi dekora, dodatni nastavci za učinkovito grijanje, kuhanje i dizajn interijera - doslovno je sve važno. A to znači da prije izgradnje uređaja za grijanje treba razmisliti o svakoj sitnici - od lokacije do korištenih materijala.

Nezavisno se baviti zidanjem, posebno za početnike, ne preporučujemo. Bolje je angažirati podršku iskusnog majstora za proizvodnju štednjaka.