Ventilazione in cantina: corretta tecnologia del sistema di ventilazione

La sicurezza degli oggetti collocati lì, e talvolta il benessere e la salute dei proprietari, dipende da come funziona la ventilazione in cantina. Per creare un sistema di scambio d'aria correttamente funzionante, sono necessarie la comprensione di determinati processi fisici e la conoscenza della tecnologia del dispositivo.

Ti diremo come organizzare un sistema per l'estrazione dell'aria di scarico dalle stanze sotterranee e garantire la fornitura di nuova porzione dalla strada. L'articolo presentato per conoscenza descrive in dettaglio le opzioni comprovate e i metodi di implementazione. Sulla base dei nostri consigli, puoi equipaggiare perfettamente la cantina.

Il compito della ventilazione sotterranea

Le cantine vengono utilizzate per lo stoccaggio a lungo termine di articoli con requisiti ambientali speciali. La temperatura nelle stanze chiuse sottoterra è quasi sempre nell'intervallo da +5 a + 12 gradi Celsius.

I valori di umidità possono variare in modo significativo a seconda delle condizioni esterne. Utilizzando la ventilazione, è possibile adattare questi parametri ai valori richiesti.

Rispetto del regime di temperatura

Il regime di temperatura di una cantina adeguatamente costruita e isolata si forma a causa dello scambio di calore tra le pareti, il pavimento e l'aria al suo interno. Il soffitto, di norma, è isolato, quindi il suo effetto sul cambiamento di temperatura all'interno della struttura è minimo.

Le fluttuazioni stagionali della temperatura del suolo sono molto inferiori a quelle atmosferiche, il che consente di stabilire un microclima costante nella stanza. Il riscaldamento o il raffreddamento dell'aria all'interno della cantina è lento a causa della bassa conduttività termica della terra.

La struttura classica della cantina prevede lo scambio di calore tra l'aria in essa e la terra, che costituisce il pavimento e le pareti della stanza. L'influenza della temperatura atmosferica viene eliminata utilizzando un riscaldatore

Se necessario, è possibile utilizzare la ventilazione per modificare la temperatura. Dato che la struttura è sotterranea, il movimento naturale dell'aria è sufficiente per raffreddare la cantina in inverno, mentre in estate è meglio stimolare il flusso d'aria attraverso il funzionamento dei ventilatori.

Risolvere il problema dell'umidità in eccesso

Il problema climatico della cantina più comune è l'eccesso di umidità. L'evaporazione mediante radiazione solare o esposizione al vento è impossibile, quindi la ventilazione è il modo principale per drenare le stanze sepolte nel terreno.

Le modalità di umidità possono essere suddivise in tre tipi:

• L'umidità può entrare nella cantina sotto forma di acqua attraverso pareti, pavimenti o soffitti in assenza o violazione dello strato impermeabilizzante. Molto spesso questo si verifica in primavera durante la fusione delle nevi.
• La fonte interna di umidità può essere oggetti o prodotti situati all'interno. Frutta e verdura, specialmente nella fase iniziale del processo di conservazione, emettono fumi. Inoltre, l'umidificazione dell'aria si verifica durante il processo di fermentazione, durante la respirazione delle api, se la cantina viene utilizzata come omshanyk e in molti altri casi.
• Nel periodo primavera-autunno, quando la temperatura in cantina è molto più bassa di quella della strada, la condensa è una fonte di umidità. Pertanto, l'uso corretto della ventilazione richiede la conoscenza delle leggi fisiche di condensazione ed evaporazione.

Il processo di rimozione dell'umidità attraverso la ventilazione è lento. Pertanto, prima di iniziare questa procedura, è necessario determinare la causa dell'aumento dell'umidità in cantina e, se possibile, eliminarla.

L'evaporazione dell'umidità durante la ventilazione è lenta, quindi se la causa della comparsa di acqua in cantina non viene eliminata, la procedura di asciugatura non avrà alcun effetto

Ridurre la concentrazione di gas pericolosi

Un altro motivo di ventilazione è la necessità di modificare la composizione chimica dell'aria. Quindi, a seguito dello stoccaggio di prodotti agricoli, vengono rilasciati tutti i tipi di odori e quando decade, così come quando le api o i serbatoi di fermentazione vengono tenuti in cantina, l'anidride carbonica viene abbondantemente rilasciata, sostituendo l'ossigeno.

Nelle cantine scarsamente ventilate è possibile l'accumulo di gas di diversa natura di origine. Eccessiva concentrazione di anidride carbonica (CO₂), metano, monossido di carbonio (CO) o idrogeno solforato possono causare una mancanza di ossigeno nel sangue, soffocamento e, di conseguenza, perdita di coscienza. La mancata fornitura di assistenza immediata può provocare la morte.

In assenza di circolazione interna dell'aria, la concentrazione di gas pesanti pericolosi si verifica nel punto inferiore della cantina. Pertanto, se una semplice ventilazione è sufficiente per rimuovere gli odori, quindi per ridurre la concentrazione di gas il cui peso specifico è maggiore dell'unità rispetto all'aria atmosferica, la ventilazione è necessaria con l'ingresso dell'aria a una piccola distanza dal pavimento.

Se vi sono condizioni preliminari per un'eccessiva concentrazione di gas pesanti nella cantina, è necessario ventilare la stanza prima di visitarla o utilizzare sensori o analizzatori di gas per determinare la necessità di ventilazione.

Il processo di fermentazione alcolica porta al rilascio attivo di anidride carbonica. A causa della necessità di mantenere una temperatura esterna costante, i serbatoi di fermentazione vengono spesso collocati nelle cantine. In assenza di un'adeguata ventilazione, a volte questo porta al soffocamento dei proprietari della cantina.

Basi teoriche per la rimozione dell'umidità

In tal caso, se l'obiettivo principale del ricambio d'aria è quello di asciugare la stanza, dal punto di vista della fisica il problema può essere formulato come segue: è necessario eseguire un dispositivo di ventilazione in cantina secondo uno schema tale che la massa assoluta di umidità che entra nell'interno è inferiore all'esterno.

Descrizione fisica della condensa e dell'evaporazione

Esistono tre termini principali, la cui essenza deve essere chiarita per comprendere la natura della condensa e dell'evaporazione dell'umidità dall'aria:

• L'umidità assoluta mostra la massa di vapore acqueo contenuta in un metro cubo di aria. Questo valore è espresso in g / m3.
• L'umidità relativa mostra il rapporto tra l'attuale massa di vapore acqueo e il massimo possibile, a pressione e temperatura costanti. È espresso in percentuale.
• La temperatura del punto di rugiada indica la temperatura alla quale il vapore acqueo contenuto nell'aria raggiunge la saturazione e inizia il processo di condensazione.

In relazione alla cantina, il processo di condensazione può essere descritto come segue. Ad una certa temperatura, l'aria ha alcuni valori di umidità assoluta e relativa.

Con la diminuzione della temperatura, il valore di umidità assoluta rimane invariato e l'umidità relativa aumenta. Quando l'umidità relativa raggiunge il 100%, si verifica il punto di rugiada e inizia lo scarico dell'umidità sotto forma di condensa.

Più bassa è la temperatura dell'aria, minore sarà l'umidità che può trattenere in sospensione quando completamente satura

Il processo di evaporazione è il seguente: quando l'aria, in cui l'umidità relativa è inferiore al 100%, viene a contatto con l'acqua, viene satura di umidità, che può continuare fino a quando l'umidità relativa non raggiunge il 100%. Maggiore è la temperatura dell'aria, maggiore è la quantità di umidità che può assorbire durante l'evaporazione.

Drenaggio in estate

In climi secchi e caldi, si è tentati di aprire una cantina umida per un po 'e far circolare aria calda e asciutta per rimuovere la condensa. Questo è uno degli errori più comuni che portano all'effetto opposto: l'ingresso di umidità dall'atmosfera nel sotterraneo.

Ad esempio, durante il giorno, con un anticiclone e una lettura della temperatura dell'aria di +32 gradi Celsius e un'umidità relativa del 40%, si avverte una sensazione di secchezza dell'aria. In cantina con una temperatura di +12 gradi e un'umidità relativa del 100% c'è una sensazione di umidità. Tuttavia, l'umidità assoluta sulla strada con questi parametri sarà maggiore che al chiuso.

Quando ingerita, l'aria calda inizierà a raffreddarsi. La temperatura del punto di rugiada con i parametri dell'aria sopra indicati sarà pari a 16 gradi. Pertanto, durante il periodo di abbassamento della temperatura da 16 gradi a 12, si verificherà la condensazione dell'umidità e l'umidità relativa sarà del 100%.

Oltre al fatto che l'umidità dell'aria in cantina rimarrà allo stesso livello massimo, ci sarà un ulteriore flusso di acqua a causa della condensa

drenante locali sotterranei a causa della ventilazione per produrre correttamente per molto tempo. Allo stesso tempo, il volume di aria che passa attraverso i locali dovrebbe fornire indicatori minimi di caduta di temperatura, in modo che avvenga un processo di evaporazione a bassi valori della sua umidità relativa.

Tuttavia, dopo la fine del periodo di ventilazione a causa dello scambio di calore con le pareti e il pavimento, si verificherà una graduale diminuzione della temperatura e della condensa dell'acqua nell'aria.

Pertanto, la rimozione temporanea dell'umidità mediante ventilazione nella stagione calda viene eseguita nei seguenti casi:

• la quantità di umidità nella cantina supera chiaramente la quantità che ci sarà dopo la condensazione dell'acqua dall'aria atmosferica;
• è necessario creare le condizioni per la cessazione di processi intensivi di decadimento, diffusione di muffe e funghi;
• è necessario eseguire un trattamento antifungino, che è più efficace quando si applica un antisettico su superfici asciutte.

La rimozione della condensa dalla cantina nella stagione calda viene effettuata con metodi alternativi. La raccolta dell'umidità può essere utilizzata con sostanze che hanno buone proprietà igroscopiche (che assorbono l'acqua), come cenere o segatura.

In questo caso, se possibile, è necessario escludere il ricambio d'aria esterno, se ciò non contraddice l'osservanza di altri parametri microclimatici della stanza.

Le gocce di condensa dal soffitto sono più facili da raccogliere con un panno asciutto. In estate, questo è il modo più efficace per affrontare l'umidità in cantina.

Congelamento dell'umidità in inverno

A basse temperature, l'umidità assoluta è piccola. Pertanto, il metodo più efficace per rimuovere l'umidità attraverso la ventilazione, che non è correttamente chiamato "congelamento", è garantire il flusso di aria gelida nella cantina.

Quindi, anche se a una temperatura di -10 gradi Celsius l'aria ha la massima umidità possibile (2,36 g / metro cubo), quindi dopo che è stata riscaldata nella stanza a +5 gradi, il valore dell'umidità relativa diventerà solo del 30%. Un metro cubo di tale aria sarà in grado di evaporare 4,5 grammi di acqua in cantina.

Poiché per quasi tutte le cantine è indesiderabile abbassare la temperatura a valori negativi, l'immissione di aria gelida deve essere effettuata in piccole porzioni.

Sposta l'aria umida dalla stanza e si mescola con il resto. Quindi è necessario attendere fino a quando la temperatura non raggiunge i valori normali ed è possibile ripetere questa procedura.

Quando si scarica la cantina con aria gelida, è importante evitare che la temperatura scenda sotto lo zero per lungo tempo. L'effetto del freddo sulle verdure non è meno dannoso dell'eccessiva umidità

Questo metodo viene efficacemente utilizzato in autunno dopo la semina, aprendo la ventilazione per un po 'di notte.

Aspetti tecnici del dispositivo di ventilazione

L'implementazione tecnicamente corretta del sistema di ventilazione per la cantina, insieme a una comprensione delle regole per il suo utilizzo, garantirà il microclima necessario nella stanza.Per le piccole strutture, puoi fare tutto il lavoro da solo, con competenze di base nel campo dell'edilizia.

Puoi leggere le caratteristiche del calcolo del sistema di ventilazione per vari tipi di stanze articolo in primo piano.

Posizionamento e manutenzione del condotto dell'aria

Poiché i condotti di solito usano tubi in plastica o metallo. La plastica deve essere resistente alle basse temperature. Ciò è necessario al fine di evitare di romperlo in inverno durante le sollecitazioni meccaniche, come la pulizia da un pollo.

Di solito per scopi ventilazione sotterranea utilizzare due tubi, uno dei quali funziona per il flusso d'aria e il secondo per lo scarico. L'uso di un singolo tubo provoca un volume molto più piccolo di aria circolante.

Si consiglia di posizionare i punti di uscita dei tubi alle diverse estremità della cantina. In questo caso, c'è una ventilazione uniforme dell'intera area della stanza, senza la formazione di zone di ristagno d'aria.

Il luogo di ingresso della ventilazione di alimentazione si trova di solito vicino al pavimento della stanza e il luogo di presa d'aria è più vicino al soffitto. Ciò è necessario per conformarsi alle leggi fisiche del funzionamento della circolazione naturale dell'aria. Un'eccezione è il posizionamento dell'ingresso al tubo di scarico vicino al pavimento per un deflusso più efficiente di gas pesanti pericolosi.

Quando si posizionano uscite esterne vicino al suolo, è necessario monitorare il livello della neve, poiché la formazione di un cumulo di neve sopra il livello del tubo può causare l'arresto della ventilazione. L'aria umida che esce dalla stanza provoca la formazione di un muso nel camino, che può ridurre la velocità del movimento dell'aria o addirittura arrestare la ventilazione.

Schema di scambio d'aria con posizionamento corretto e non corretto nel piano dei tubi. Nel caso della geometria complessa della cantina, potrebbe essere necessario utilizzare diversi punti di afflusso o scarico dell'aria

A volte eliminare il pollo è un compito difficile a causa del contenuto di ghiaccio o di depositi ad alta densità in esso. Per semplificare il lavoro, in autunno è possibile inserire un'asta di metallo duro con un diametro di 8-12 mm all'interno del tubo. In caso di chiusura completa della sezione del tubo da parte del kurzh, con movimenti traslazionali e rotazione dell'asta, è possibile avviare la procedura di pulizia della cappa.

Se il tubo di scarico si trova in verticale, quindi sotto la sua estremità, situato nella cantina, è necessario mettere un contenitore in cui cadranno condensa e frammenti di neve e ghiaccio, che si sbriciolano quando il tubo viene pulito.

La patata è bagnata sotto il tubo di scarico a causa della condensa che vi si accumula. Per evitare ciò, è necessario posizionare un contenitore sotto l'apertura del tubo in cui si raccoglierà l'acqua

Circolazione dell'aria naturale e forzata

Nella stragrande maggioranza dei casi, viene utilizzata la ventilazione naturale di piccole stanze sotterranee. In inverno, la fisica del processo di circolazione della massa d'aria si basa sulla differenza di densità tra aria fredda e calda. Per fare ciò, l'uscita dal tubo di alimentazione si trova più vicino al pavimento e l'ingresso al tubo di scarico si trova sotto il soffitto.

L'area della sezione trasversale dei condotti viene calcolata sulla base dell'indicatore necessario del volume di circolazione dell'aria e della velocità stimata del suo movimento attraverso i tubi.

Per regolare la quantità di ventilazione, è meglio utilizzare una sezione del tubo leggermente più grande del design completo di una valvola. Può essere installato su entrambi i tubi di alimentazione e di scarico.

Un metodo noto fin dall'antichità con una candela accesa situata sotto un camino. L'aria calda sale, aumentando notevolmente la trazione

La ventilazione naturale non funziona bene in estate e rimuove anche i gas per lungo tempo, con un peso specifico maggiore di quello dell'aria ordinaria. In questo caso, per creare un aumento della pressione dell'aria ventilazione forzata installando i ventilatori assiali.

È possibile installare i ventilatori sia sullo scarico che sul tubo di alimentazione, nonché su entrambi contemporaneamente. Con elevata umidità in cantina, si consiglia di non installare la ventola sul tubo di scarico a causa della sua possibile rapida rottura a causa dell'esposizione all'umidità.

Rimozione dell'umidità mediante zone di condensa

C'è un modo per rimuovere l'umidità dalla cantina in inverno, che non richiede tubi e aperture per l'afflusso e il deflusso dell'aria. Consiste nella formazione di zone per la condensazione dell'umidità con la sua successiva rimozione. Questo metodo non si applica alla ventilazione, ma alla circolazione, poiché non vi è scambio d'aria tra la stanza e l'atmosfera.

L'implementazione più elementare di questo metodo è l'uso di un baldacchino all'esterno della porta della cantina socchiusa. L'aria calda, che penetra dalla cantina attraverso una piccola apertura, viene raffreddata a contatto con il baldacchino freddo, sul quale rimane della condensa sotto forma di brina e pollo. L'aria fredda e secca ritorna nella stanza.

L'uso di uno schema a baldacchino evita la posa dei condotti dalla cantina verso l'esterno. Tuttavia, tale sistema non è automatico: è necessario rimuovere periodicamente il pollo

Quando si utilizza questo metodo, sarà periodicamente necessario spostare indietro il baldacchino, chiudere la porta, abbattere il muso e rimuoverlo in strada. Come baldacchino, è necessario utilizzare uno straccio denso in grado di sopportare il peso fino a 20 kg di neve aderente per 1 metro quadrato della sua area.

Introduce le regole e le tecnologie per la costruzione di sistemi di ventilazione prossimo articolo.

Conclusioni e video utili sull'argomento

Video n. 1. Il problema della condensazione dell'umidità in estate e i metodi per la sua eliminazione:

Video n. 2. Montaggio e installazione del ventilatore sul tubo di scarico:

Per un funzionamento di alta qualità del sistema di ventilazione, è necessario affrontare attentamente la questione dello studio dei fondamenti fisici della circolazione dell'aria, nonché della sua condensa ed evaporazione. Il dispositivo tecnologico per lo scambio d'aria non è complicato e per i piccoli ambienti la sua implementazione è possibile da sola.

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