„Pasidaryk pats“ dujinės grotelės: žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip pasigaminti naminį gaminį

Klasikinio kepsninės mėgėjai įsitikinę, kad įdomiems susibūrimams gamtoje verta savo rankomis pastatyti dujines groteles, nepermokant už gatavą produktą. Toks paprastas dizainas leis jums iškepti mėgstamus patiekalus ant grotelių bet kuriuo metų laiku, tuo tarpu galėsite juos montuoti tiek pavėsinėje, tiek terasoje ar balkone.

Šiandien nusipirkti kepsninės dujinį kepsninę nėra problemų, tačiau jei norite gauti tikrai patikimą dizainą ir sutaupyti pirkdami gatavą gaminį, galite patys susikurti dujines groteles. Pažiūrėkime, ko tam reikia.

Įvairios dujinės grotelės

Priklausomai nuo grilio naudojimo, jo dydis gali skirtis. Taigi ruošiant patiekalus iš mažų ar didelių mėsos gabalų, bus naudojami skirtingi dizainai, turintys savo gamybos ypatybes.

Grilis iš senos dujinės viryklės. Norėdami virtuvėje virti kebabą, dešreles ir mažus kepsnius, pakanka pastatyti paprasčiausią variantą. Šildytuvo vaidmenyje yra namų dujinė viryklė, ant kurios sumontuota sena keptuvė su supjaustytu dugnu. Ant keptuvės viršaus pritvirtinama tinklelis arba nerūdijančio plieno tinklelis.

Turėdami savo pačių sukonstruotą dujų talpyklą, galite sutaupyti medžiagų, naudodami seną imtuvą arba metalinę statinę

Mobilios grotelės su atskiru degikliu. Ši parinktis idealiai tinka ruošiant dideles kepsnių ar naminių dešrų porcijas. Kadangi „karališkoji“ kepsninės dalis greičiausiai nebus paruošta virtuvėje, turėsite sukurti mobilią konstrukciją, kurią būtų galima prijungti prie dujų baliono.

Negabaritinis BBQ ant dujų, pasidaryk pats, dažnai gaminamas iš seno imtuvo ir apima dangčio, temperatūros valdiklio, taip pat masyvios grotelės montavimą.

Iš senos dujinės viryklės nėra sunku pastatyti groteles, tačiau tokiu atveju visi „susibūrimai gamtoje“ apsiribos kepsnių kepimu virtuvėje. Idealus variantas yra pasidaryti mobilią grotelę su atskiru dujiniu degikliu, kurią galima montuoti bet kuriame kiemo kampe.

Patogiam naminių grotelių transportavimui rekomenduojama įmontuoti du metalinius ratus, o likusias dvi kojas - aprūpinti atraminėmis platformomis

Straipsnyje mes apsvarstysime abu būdus, kurie leis jums susipažinti su dviejų skirtingų dujinių grotelių konstrukcijų ypatybėmis ir pasirinkti sau tinkamiausią variantą.

Privalomi konstrukciniai komponentai

Nepriklausomai nuo struktūros struktūros, klasikinė dujų versija turi pastovius komponentus, kurie apima.

Rėmas. Kaip kepimo indas naudojamas nerūdijantis plienas iš maisto. Savo rankomis konstruodami konstrukciją, jie dažnai montuoja rėmą iš seno dujų baliono, alaus statinės arba didelę keptuvę.

Šildytuvai. Dažnai degikliai montuojami iš įprastos dujinės viryklės arba namuose pagamintų purkštukų. Pagrindinė sąlyga yra tai, kad šildytuvai turi būti izoliuoti nuo lašančio tepalo.

Grilis. Konstrukcija turėtų būti pagaminta iš mažų nerūdijančio plieno strypų ir pritvirtinta grotelių šonuose.

Rotacinis iešmas. Tiek rezervuaro šonuose, tiek ant jo dangtelio, reikia nustatyti trikampius įpjovimus, skirtus sruogų pasukimui.

Riebalų kolekcija. Kad degikliai nebūtų visiškai užpildyti tepalu, būtina iš anksto sumontuoti keptuvę.

Jei trūksta gamyklos degiklio, galite pastatyti naminius purkštukus, sumontuodami kelis metalinius vamzdžius su tomis pačiomis dujų išleidimo angomis.

Dangtelis. Tokio paprasto elemento buvimas išskiria groteles nuo grotelių, nes tik dangtis užtikrina aukščiausią įmanomą temperatūrą indo viduje ir tolygiai paskirsto šilumą.

Reikalingas priemonių rinkinys

Jei statant kuo paprastesnę konstrukciją galima apsiriboti tik suolelio įrankiu - plaktuku, metaliniu pjūklu ir grąžtu, tada gamindami aukštos kokybės autonominį įrenginį turėsite apsiginkluoti:

• matavimo įranga. Specializuotus įrankius sudaro vernierinis apkaba, liniuotė ir lygis;
• suvirinimo aparatas ir elektrodai. Pakaks sujungti du elementus iš nerūdijančio plieno naudokite suvirinimą. Dėl tokios įrangos trūkumo dėklas turės būti suvirintas iš paprasto geležies;
• metalo pjaustymo įranga. Tokiu atveju atliekami visi metalo apipjaustymo darbai. naudojant malūnėlį arba plazminis pjaustytuvas.

Jei anksčiau jums reikėjo dirbti su profesionalia įranga, tada galite greitai išsiaiškinti autonominės grotelės pastatymo principą. Pagrindinė sąlyga yra proporcingumo taisyklių laikymasis, nuo kurių priklausys tinkamas dujų kepsninės veikimas.

Parengiamieji darbai prieš montavimą

Mėsos kepimo procesas ant grotelių apima sąveiką su atvira liepsna, todėl svarbu iš anksto įsitikinti konstrukcijos vieta.

Jei dujinės grotelės yra sumontuotos gatvėje, tada jai turėsite paruošti stabilią bazę, pasižyminčią geromis ugnies gesinimo savybėmis.

Kaip plokščio paviršiaus sukūrimo medžiagą, galite naudoti grindinio plokštes ar smėlį. Net jei konstrukcija apvirsta, toks nedegus pagrindas padės išvengti ugnies plitimo į netoliese esančias vietas

Jei kepsninės dizainas bus pagrįstas sena dujine virykle, jos montavimas bus atliekamas patalpose. Grindys ir sienos turės būti apdailintos perdangos plokštėmis atsparus ugniai medžiagos, kurių vaidmeniui idealiai tinka skardos lakštai arba keraminės plytelės.

Šiam dizainui geriau skirti atskirą kambarį su gera ventiliacijair pamėginkite jį įmontuoti atokiau nuo objektų, kurių degumas yra aukštas.

Senos dujinės viryklės grotelės

Jei kotedže yra sena dujinė viryklė, kuri vis dar atlieka savo funkcijas, namų kepsninės surinkimas jums užtruks keletą valandų.

Pirmiausia turite apskaičiuoti viryklę ir būsimos grotelės komponentus, pagal kuriuos galite sudaryti išsamų brėžinį ar schemą. Paruošę įrangą ir įsigiję visas reikalingas medžiagas, turėtumėte pereiti prie konstrukcijos gamybos.

Norint geresnio konstrukcijos stabilumo 10 cm aukštyje nuo grindų, rekomenduojama suvirinti metalinę lentyną, ant kurios bus pastatytas dujų balionas.

Plokštės dugne išgręžiama maža skylė, kad būtų surinkti riebalai ir skystis. Virimo metu ant grotelių išsiskiria didžiulis riebalų kiekis, kuris gali trukdyti deginti degiklius. Ant skylės pritvirtinamas antgalis, pritvirtinamas lankstus vamzdis. Tokia instaliacija padės išlaikyti švarą ne tik keptuvės viduje, bet ir po ja.

Kitas, jums reikia surinkti rėmą, kuris veikia kaip kepimo kameros pagrindas. Dizainas yra suvirintas iš kelių plieninių kampų. Viršutinio rėmo matmenys turi atitikti viryklės ir viryklės šoninius matmenis. Tinkamas kojų aukštis yra 70 cm, o 10 cm aukštyje nuo grindų prie kojų virinama armatūra, iš kurios formuojamas rėmas dujų balionui.

Surinkę rėmą, turėtumėte pradėti gaminti kepsninės šonus ir dugną. Šonų aukštis turėtų būti ne didesnis kaip 20 cm.Pirma, šonai suvirinami vienas su kitu, po to tarp jų virinamas dugnas.

Norint užtikrinti pakankamą šilumos tiekimą, dugne gręžiamos 10 mm skersmens skylės, o atstumas tarp jų turėtų būti 7 cm. Skylės turi būti išdėstytos taip, kad po jomis nebūtų degiklių. Virš dugno sumontuotos nerūdijančio plieno grotelės.

Iš plieno lakšto iškirptas stačiakampis grotelių dangtis, o centre turi būti suvirinta rankena su medine plokšte. Grotelių rankenos plyšiai turėtų būti numatyti pačiame dangtelyje. Jei ketinate naudoti dujines groteles kaip namines groteles, tada šonų ir dangčio kraštuose jums reikės padaryti trikampius pjūvius sruogoms.

Kitas žingsnis yra gatavos konstrukcijos surinkimas ir grotelių sujungimas su dujų butelis. Ant lygaus paviršiaus turėsite įdiegti ir pritvirtinti rėmą statinėje padėtyje. Prireikus, norint padidinti stabilumą, galima suvirinti nuolatinius griovelius.

Jei norite, galite savarankiškai suvirinti patvarų nerūdijančių strypų tinklelį arba „suvirškinti“ groteles iš senos dujinės viryklės

Tada dujinė viryklė sumontuojama ant pagrindo ir pritvirtinama prie kampųvaržtai. Virš viryklės sumontuotas žalvaris, kurį galima pritvirtinti grioveliuose arba tiesiog privirinti prie rėmo. Iškart po įrengimo svarbu patikrinti kepimo kameros stabilumą. Į specialią imtuvo juostelę turite įstatyti dujų balioną, kuris vėliau bus prijungtas prie viryklės.

Jei dujinės grotelės veikia tinkamai, tada galite pradėti atlikti kosmetines procedūras, skirtas valyti ir dažyti gatavą struktūrą. Visos plieninės dalys turi būti nuvalytos nuo masto ir rūdžių, po to produktas yra padengtas ugniai atspariais dažais.

Dujinių grotelių gaminimas iš imtuvo

Dujų balionų grotelės idealiai tinka klasikinės kepsninės mėgėjams, kai turite kepti mėsą didelei kompanijai. Šis bendras dizainas idealiai tinka kepsniams gryname ore, tuo tarpu jums nereikia jaudintis dėl malkų ar medžio anglies ruošimo. Grotelių konstravimas iš imtuvo atliekamas keliais etapais.

Grilio atveju galite naudoti bet kurį indą, pagamintą iš maistinio nerūdijančio plieno, kurio skersmuo ne mažesnis kaip 40-50 cm.Tai gali būti emaliuota keptuvė, senas aluskega arba korpusas iš seno imtuvo. Tokiu atveju bus naudojamas propano cilindras.

Ruošiant dujų imtuvą, išimami vožtuvai ir ašies dėžės vožtuvas, po kurio balionas du trečdalius turėtų būti užpildytas vandeniu, ir virti. Toliau 1/3 šoninio paviršiaus išpjaunamas sektorius, kuris vėliau bus uždarytas specialia danga. Norėdami pašalinti dažus iš cilindro, turėsite juos sudeginti, o po kaitinimo pašalinkite likusią dangą švitriniu popieriumi.

Pjaustyto sektoriaus dydis turėtų būti 1/3 konteinerio šoninio paviršiaus, nes tik tokie pjūvio matmenys leidžia groteles sumontuoti per visą konteinerio storį, o tai reiškia, kad reikia įdėti daugiau mėsos

Norėdami surinkti riebalus, rekomenduojama įmontuoti specialią keptuvę nuimamo dugno pavidalu arba gręžti keletą skylių rezervuaro dugne ir pritvirtinti keptuvę prie rėmo. Bako apačioje sumontuoti purkštukai - metaliniai vamzdžiai, 1–3 cm storio, su išgręžtomis 3–4 mm skylėmis.

Dujų ir oro mišinys praeis pro šias angas. Antgalius geriau padaryti nuimamus, kad vėliau juos būtų galima išvalyti.

Antgaliai montuojami taip: į cilindro sienąsuvirinti 3-4 cm vamzdžio sekcija (jungtis), jungianti purkštukus ir maišytuvą. Vamzdžio skersmuo turėtų būti pasirinktas taip, kad purkštukas sandariai įeitų į jį per 2-3 cm ir tuo pačiu metu būtų tvirtai pritvirtintas.

Prie jungties išorės yra prijungtas dujų ir oro maišytuvas, kuris yra vamzdis, kurio skersmuo yra toks pat kaip purkštuko, o ilgis yra 5-8 cm., Maišytuvo sienoje yra padaryta skylė, į kurią įkišamas dujų purkštukas.

Grotelės montuojamos 5-10 cm atstumu žemiau talpyklos krašto. Rekomenduojama naudoti nerūdijančio plieno groteles, kurių strypų skersmuo yra 3–5 mm. Jei nenorite gaišti laiko gamindami tinklelį, galite jį iš grotelių iškirpti iš originalios grotelės. Konstrukcija turėtų tvirtai stovėti ant atramų ir, jei reikia, lengvai nuimama.

Išpjauta konteinerio kūno dalis bus naudojama kaip dangtelis, kurį reikės pritvirtinti vyriais. Jame galite įdiegti termometrą, leisdamistebėti temperatūrą keptuvėje ir reguliuoti dujų slėgį. Paskutinis etapas yrasuvirinimas rankenos ant dangtelio, kad būtų patogiausia naudoti groteles.

Dažant gaminį, geriau teikti pirmenybę aerozolių pakuotėms, kurios leidžia tolygiai paskirstyti dažus per visą konstrukcijos paviršių

Kadangi pats imtuvas yra gana sunkus, gatavą grotelę geriau montuoti ant metalinio pagrindo, suvirinto iš kvadratinio plieninio vamzdžio, su atskira vieta dujų balionui. Pvz., Kad konstrukciją būtų lengva judėti teritorijoje, dvi iš keturių kojų gali būti su ratukais iš arklio.

Baigęs visus darbus, susijusius su dujų grotelių statyba, išorinis kėbulo paviršius dažomas karščiui atspariais juodais dažais.

Mes statome automatinį iešmą

Automatinio iešmo įrengimas padės padidinti tokio paprasto dizaino funkcionalumą, leisdamas išplėsti klasikinės kepsninės meniu. Norėdami tai padaryti, turėsite šiek tiek pakeisti dizainą: vietoj grotelių pritvirtinkite sruogų laikiklį. Viena vertus, yra paprastas vamzdis, kuriame aštrus sruogos galas yra pasuktas, o iš kitos pusės - trikampio formos įpjova, skirta jį pritvirtinti.

Korpuso išorėje variklis montuojamas iš įprasto magnetofono kartu su maitinimo šaltiniu. Įdiegę ant sruogos, išmeskite variklio dirželį, o nerija sukasi jūsų nustatytu greičiu. Šiuo atveju greičio reguliatorius yra skriemulio skersmuo.

Degiklio prijungimas prie dujų baliono

Prijungdami namų groteles prie imtuvo, turėsite nusipirkti ir įdiegti reguliuojamą dujų reduktorių, kuris prireikus leidžia reguliuoti dujų slėgį purkštuke.

Statant autonominę kepsninę ant dujų, saugiausias pasirinkimas yra prijungti ją prie dujų imtuvo

Norint saugiai naudotis sistema su cilindru, būtina atlikti šį algoritmą:

• uždarykite vožtuvus ant grotelių, atidarykite cilindro vožtuvą ir sureguliuokite dujų slėgį pavara;
• uždekite degtuką, pasukite grilio maišytuvą ir uždekite dujas virš purkštukų per specialią skylę;
• užbaigus virimo procesą, būtina užveržti dujas ant cilindro, o po visiško susilpninimo - pasukite grilio vožtuvą priešinga kryptimi.

Dažnai grotelės iš senos dujinės viryklės yra sujungtos su pagrindinėmis dujomis, ir pakanka užsukti čiaupą ant vamzdžio, o prie grotelių prijungti naudojant specialią dujų žarną. Norint pasiekti maksimalų saugumą naudojant groteles, svarbu užsandarinti visas jungtis ir sriegius.

Kokie sunkumai gali kilti?

Pagrindinis uždavinys kuriant dujų groteles yra atspėti visų detalių proporcingumą. Iškirpti per mažą sektorių korpuse nebus įmanoma viso dydžio grotelių, tai reiškia, kad nebus įmanoma paruošti reikiamos porcijos. Jei įdėsite per galingą antgalį, kepant mėsa tiesiog pradės degti.

Vidinė dėklo dalis turi būti pagaminta iš maistinio nerūdijančio plieno arba padengta specialia karščiui atsparia kompozicija ant teflono pagrindo.

Ant senos dujinės viryklės degiklio galite pamatyti teisingą vietą ir skylių skaičių bei pastatyti identiškos struktūros naminius purkštukus.

Jei tai nėra absoliučiai būtina, vidinio korpuso paviršiaus dažyti nebūtina, nes pasirinkus netinkamą ar nekokybišką dangą, gali apsinuodyti. Visos pašildytos namų grotelių dalys neturėtų skleisti nei dūmų, nei kvapo - kepimo metu mėsa sugeria visus nuodingus dūmus.

Todėl prieš pradedant ruošti pirmąją kepsninės partiją, būtina išbandyti kepsninę. Per tą laiką visi likę dažai ir nešvarumai išdegs, o jūsų dujinės grotelės bus paruoštos tolesniam naudojimui.

Išvados ir naudingas vaizdo įrašas šia tema

Dujinių grotelių gaminimas savo rankomis nereikalauja specialių žinių, nes tam jums tiesiog reikia suprasti konstrukcijos principą. Jei turite visus reikiamus įrankius ir medžiagas, galite patys pasigaminti kepsninėje naudojamų dujų kepimo groteles su dujų balionu, sutaupydami apvalią pinigų sumą gamyklinių grotelių pirkimui.

Naudodami tokią daugiafunkcę dujinę grotelę, galite surengti susibūrimus su draugais per kepsninę savo sodyboje:

Jei galite papildyti mūsų medžiagą ar pasidalyti savo patirtimi kuriant dujines groteles, parašykite komentarus ir užduokite klausimus žemiau esančiame bloke.