Ketuhar gas tidak membakar dengan baik: mengapa ketuhar tidak memanggang dari atas dan bawah dan bagaimana ini dapat dihapuskan

Agar hidangan dapat disiapkan dengan baik, anda perlu memilih suhu yang sesuai untuk memasak. Tetapi apa yang harus dilakukan jika, dengan suhu yang betul, ketuhar gas tidak membakar dengan baik - makanan di bahagian bawah loyang terbakar, tetapi tidak dibakar di atas? Setuju, membeli ketuhar baru bukanlah pilihan terbaik. Bagaimanakah kita dapat membetulkan keadaan jika peralatan berhenti memanggang, menggoreng dan menjalankan fungsi kerjanya?

Ini adalah isu-isu yang akan kita bincangkan dalam artikel kita - kita akan membincangkan penyebab penaik roti dan memberikan cadangan terperinci untuk menyelesaikan pelbagai masalah. Kami juga akan memberitahu bagaimana menggunakan improvisasi bermaksud anda dapat mengatasi pelanggaran pengedaran haba di dalam ketuhar.

Penyebab utama penaik yang buruk

Setiap ketuhar gas mempunyai pembakar yang terletak di bahagian bawah. Di sinilah datangnya haba utama. Beberapa model dilengkapi tambahan peminat perolakan, dan ketuhar gas dari model lama tidak memilikinya sama sekali. Kipas sedemikian dirancang untuk menyebarkan haba secara merata ke dalam ketuhar.

Hampir semua peralatan rumah tangga cepat atau lambat tidak berfungsi, dan pai dan pinggan mangkuk lain yang disediakan dengan teliti oleh nyonya rumah tidak membakar atau membakar. Tetapi, tidak kira sama ada anda mendapat ketuhar yang mahal, atau model lama, masalah penaik yang buruk dapat diselesaikan.

Masalah # 1 - kebocoran kamera

Salah satu sebab untuk memanggang pai, kek dan benda lain yang tidak rata di dalam ketuhar gas, menurut pakar, kebocoran ruang. Dalam kes ini, makanan akan dimasak lama kerana panas yang tidak mencukupi, yang secara beransur-ansur akan hilang. Kek tidak akan menggoreng di atasnya, kerana panas utama datang dari bawah, dan apabila tertekan, ia akan hilang sepenuhnya.

Masalahnya mungkin berkaitan dengan kaca pecahkekurangan tambahan kaca tahan panastidak mencukupi pintu pemasangan ketuhar atau penebat haba kilang nipis.

Beberapa ketuhar gas mempunyai penebat kilang yang nipis, yang membolehkan haba melaluinya. Sekiranya terdapat fakta, lebih baik meminta bantuan pakar untuk mengganti bahan penebat yang ada dengan yang lebih baik

Tetapi, jangan tergesa-gesa untuk membongkar ketuhar, pertama anda harus mengecualikan sentuhan pintu ketuhar yang lemah itu sendiri. Keseluruhan titik kepincangan ini terletak pada mekanisme pengapit pintu. Ia mudah dan mudah, jadi anda boleh menyelesaikan semuanya sendiri.

Penyelesaian masalah dalam kes ini adalah:

• Membongkar pintu. Penjagaan mesti diambil untuk mengelakkan menjatuhkan bahagian individu, terutama kaca.
• Kami membersihkan mekanisme pengapit dari kotoran, periksa kerosakan (kecacatan). Sekiranya semuanya teratur, pelincirkannya dan kumpulkan.

Manipulasi ini membantu menetapkan fungsi keseluruhan mekanisme, menjadikan pengapit ketat dan strok lembut.

Masalah # 2 - automasi tidak mengekalkan suhu

Banyak masalah boleh dikaitkan dengan teknologi gas - kadangkala gas tidak mengalir dengan baik, ketuhar padampembakar melecur terukatau kebocoran berlaku. Oleh itu, sangat penting untuk memerhatikan langkah-langkah keselamatan semasa mengoperasikan peralatan bertenaga gas.

Sekiranya ketuhar gas anda dilengkapi dengan fungsi perolakan, maka ia harus memanggang makanan sebagaimana mestinya. Oleh itu, alasan untuk fungsi teknik yang lemah harus dikecualikan, dan melihat sesuatu yang lain

Walau bagaimanapun, terdapat sebilangan besar masalah yang berkaitan dengan masalah memasak yang tidak memuaskan. Oleh itu, banyak pemilik ketuhar gas mengadu bahawa automasi tidak mengekalkan suhu yang ditetapkan. Akibatnya, ketika memilih suhu yang tepat, makanan tidak mempunyai masa untuk memasak. Dalam kes ini, keadaan boleh dicetuskan oleh pelbagai kerosakan.

Ini termasuk:

• memakai penebat yang terletak di dinding ketuhar;
• ubah bentuk penutup pintu getah;
• kerosakan pembakar;
• pelanggaran pemindahan haba kepingan bawah oven;
• kelemahan pintu, dll.

Sebilangan kegagalan ini agak sukar dan berbahaya untuk diperbaiki sendiri. Oleh itu, disarankan untuk berjumpa pakar syarikat gas. Diagnosis kerosakan ini mudah dan merangkumi pemeriksaan peralatan secara menyeluruh.

Masalah # 3 - Ketidakseimbangan Termostat

Sekiranya semasa proses pengesahan tidak mungkin untuk mengenal pasti kecacatan tersebut, maka alasannya mungkin kerosakan termostat. Oleh itu, apabila tombol diatur ke kedudukan tertentu, suhu yang diperlukan ditetapkan. Sekiranya ini tidak berlaku, maka termostat boleh dianggap tidak seimbang.

Ia tidak dapat diperbaiki secara bebas atau dengan bantuan profesional. Satu-satunya penyelesaian adalah dengan mengganti termostat.

Termostat ketuhar gas bertanggungjawab untuk mengekalkan suhu yang diinginkan di dalam ketuhar dan pemanasan yang diperlukan - seragam dan kuat

Masalah # 4 - pelanggaran syarat operasi

Makanan di dalam ketuhar tidak selalu membakar, atau tidak membakar kerana kerosakan teknikal perkakas rumah. Ini mungkin sebab-sebab yang berkaitan dengan penggunaannya yang tidak betul. Kadang-kadang, atas sebab tertentu, oven gas tidak memanggang dari bawah - makanan terbakar dari atas, tetapi dari bawah tetap mentah. Ini dihadapi oleh kebanyakan suri rumah.

Inilah sebab utama mengapa ketuhar gas kadang-kadang membakar dengan teruk atau membakar bahagian bawah pinggan semasa memasak:

• Gangguan peredaran udara panas di dalam ketuhar. Dengan pengedaran haba yang normal di “oven”, bahagian bawah, misalnya, pai, tidak boleh terbakar, dan bahagian atasnya harus dicat. Penyebab peredaran panas yang lemah boleh menjadi penaik (kosong) penaik / kuali di dalam oven.
• Kuali yang tidak sesuai. Lembaran penaik yang terlalu besar boleh menyebabkan makanan rosak. Praktisnya tidak meninggalkan jurang, yang bermaksud mengganggu peredaran haba di dalam ketuhar.
• Sering mengintip di dalam ketuhar. Apabila anda membuka pintu, panas akan terlepas. Ini akan melanggar suhu memasak yang optimum. Terutama akibat yang menyedihkan dari "mengintip" untuk memanggang - ujian jatuh, tidak membakar di dalam dan terbakar dari bawah. Bahagian atas dalam kes ini akan tetap pucat.

Penting juga untuk memantau suhu. Tidak cukup untuk menetapkan mod yang lebih intensif untuk menyiapkan karya masakan dengan cepat - jika ini adalah doh, maka ia tidak akan membakar di dalam (ia tidak mempunyai cukup masa), tetapi dari bawah ia akan terbakar.

Penyelesaian mudah untuk masalah pembakaran

Sekiranya semua syarat operasi ketuhar gas dipenuhi - tidak ada loyang kosong yang tidak perlu, ketuhar tidak terbuka semasa memasak - maka anda boleh menggunakan penyelesaian mudah untuk masalah tersebut - masukkan bekas air.

Rajah di bawah menggambarkan kaedah ini.

Air menghalang pembakaran makanan dengan penyejatan. Walaupun tidak ada dispenser panas tambahan di dalam ketuhar anda, bekas dengan cecair akan memenuhi peranan ini, tidak membiarkan bahagian bawah pinggan terbakar dari api yang kuat dan setempat

Harus dikatakan bahawa kaedah ini hanya sesuai untuk makanan segera. Air cenderung menguap, jadi anda perlu menambahkannya jika perlu, yang bermaksud membuka oven. Tetapi, kerana ini sangat tidak diingini, penyelesaian ini sesuai untuk hidangan cepat masak. Bagi mereka, kaedah ini sangat sesuai.

Bagaimana lagi untuk mengelakkan pembakaran dari bawah?

Sekiranya kita mempertimbangkan masalah dari sudut teknikal, maka, selalunya masalahnya terletak pada pengedaran haba yang tidak betul. Mungkin dapur anda tidak mempunyai kedai panas tambahan atau tidak mempunyai pemanas atas. Masalah ini dapat diselesaikan dengan sendiri. Tetapi untuk situasi yang lebih serius, seperti "pelemahan api", "tanpa penyamakan", dll. pakar dari syarikat gas harus dijemput.

Agar makanan tidak terbakar semasa memasak, anda boleh melakukan perkara berikut:

• Gunakan batu. Banyak yang memperoleh batu dan menggunakannya sebagai elemen penting dalam penyediaan banyak hidangan.

• Dulang pembakar dengan garam. Cara lain adalah dengan meletakkan loyang dengan garam kasar (batu) pada tahap ketuhar yang paling rendah. Ia akan mengambil kira-kira 1.5 kg.

Sifat garam adalah penyerapan haba. Ini bermaksud bahawa ia menahan panas yang masuk dari bawah, dan tidak membiarkan penaik membakar. Anda boleh mengganti garam dengan pasir biasa.

Kaedah ini popular kerana telah membuktikan keberkesanannya dalam praktik. Mereka membantu menyebarkan haba di dalam ketuhar dengan lebih baik. Makanan dimasak dengan betul: bahagian bawah tidak terbakar, dan bahagian atas dan bahagian dalamnya mencapai kesediaan sepenuhnya.

Tetapi apabila menggunakan kaedah rumah untuk pengagihan haba yang lebih baik dalam ketuhar gas, seseorang tidak boleh melupakannya keselamatan kebakaran.

Batu-batu yang disebutkan di atas tidak mudah, dan berfungsi sebagai penyangga terma. Strukturnya berliang, dan kapasiti panasnya tinggi. Oleh itu, batu menyumbang kepada penaik seragam. Mereka terbuat dari tanah liat fireclay, yang sebelumnya digunakan untuk batu

Silap mata ini - menggunakan batu bata atau garam - memberi jaminan 100% penaik yang baik. Walau bagaimanapun, alternatif yang terbukti dan terbaik untuk batu bata adalah garam.

Tetapi kadang-kadang menghilangkan pembakaran dari bawah tidak mencukupi. Ia berlaku apabila memasak tidak memanggang bahagian atas pai di dalam ketuhar gas. Apa yang perlu dibuat?

Sebilangan pengguna, ketika menghadapi situasi ini, meningkatkan suhu, sehingga mendedahkan bahagian bawah pinggan. Penting untuk tidak keterlaluan dengan suhu - biarkan hidangan masak pada suhu yang betul.

Petua penaik oven yang penting

Yang penting bukan sahaja apa yang kita masak di dalam ketuhar, tetapi juga pemilihan suhu, perkakas yang betul dan mengambil kira perkara lain. Penting juga untuk mengkaji cadangan pengeluar dan mengikuti peraturan asas untuk menggunakan oven gas, seperti yang dinyatakan dalam petunjuk.Mungkin ada saat-saat di mana anda terlupa, dan ia boleh menjadi penyebab makanan yang kurang siap.

Sebelum memasak, kami mengesyorkan agar anda tidak melupakan peraturan berikut:

1. Tidak perlu menaikkan suhu hingga batasjika kek tidak dibakar - ini adalah kesalahan yang paling biasa dilakukan oleh tuan rumah. Kemungkinan besar, kek akan dimanjakan dengan membakar dari bawah. Setiap hidangan mempunyai suhu tersendiri. Contohnya, jika pai besar, suhunya lebih rendah, tetapi ada lebih banyak masa, dan sebaliknya. Optimum dianggap 180 ° C untuk kek besar dan 210 ° C untuk kue kecil.
2. Jangan letakkan kuali terlalu dekat dengan api.. Sekiranya suhu di dalam ketuhar diedarkan dengan betul, maka anda perlu menetapkan bentuknya di tengah.

Model moden ketuhar gas yang dilengkapi dengan kipas perolakan tidak memerlukan peraturan khas. Di dalamnya, makanan disediakan hampir sempurna. Walau bagaimanapun, kos mereka jauh lebih tinggi.

Ketuhar bakar gas adalah teknik yang cukup dipercayai. Sekiranya peralatan berhenti berfungsi dengan betul tanpa memanggang bahagian atas atau bawah, tidak perlu segera menghubungi pakar. Anda boleh memulakan dengan pemeriksaan menyeluruh - sebenarnya, dalam kebanyakan kes, masalah ini dapat diatasi sendiri.

Kesimpulan dan video berguna mengenai topik tersebut

Video mengenai mengapa bahagian bawah pinggan terbakar, tetapi bahagian atasnya tidak tersipu:

Artikel ini mencerminkan masalah yang paling biasa dengan ketuhar gas, yang cepat atau lambat setiap ibu rumah tangga mungkin menghadapi. Perkara utama adalah untuk mendiagnosis kerosakan, dan hanya kemudian menghapuskannya.

Sekiranya semasa pemeriksaan anda menemui kerosakan fungsi pembakar atau kerosakan serius yang lain, anda harus menghubungi pakar. Dan jika dikesan kebocoran gas - hubungi perkhidmatan kecemasan dengan segera.

Anda tahu masalah penaik roti, seperti yang lain? Beritahu kami kaedah mana yang anda gunakan untuk menghilangkannya. Tinggalkan cadangan berguna, ajukan soalan kepada pakar kami dan pengguna lain - borang maklum balas terdapat di bawah.