Paano gumagana ang isang gas stove: ang prinsipyo ng operasyon at ang disenyo ng isang tipikal na kalan ng gas

Mahirap isipin ang modernong buhay nang walang mga gamit sa kusina - sa tulong nito nagluluto kami ng hapunan, maghurno ng mga pie, mag-imbak ng pagkain, magpakasawa sa ating sarili ng sariwang kape sa umaga. At kabilang sa maraming mga kagamitan ay nakatayo sa isang kalan na matagumpay na pinalitan nang isang beses sa isang tahanan ng apoy - isang kalan.

Ang populasyon ng mga gasified teritoryo na naninirahan sa mababang-pagtaas at mga pribadong bahay ay gumagamit ng mga gas-fired stoves. Kung ang tirang katulong na ito ay naayos din sa iyong kusina, iminumungkahi namin na malaman kung paano gumagana ang kalan ng gas, kung anong mga bahagi ang binubuo nito at kung paano madaragdagan ang buhay nito.

Tutulungan ka ng aming mga tip sa pangangalaga sa kagamitan at tumugon nang tama kung nabigo ito.

Disenyo at prinsipyo ng pagpapatakbo ng kalan ng gas

Kung gumagamit ka ng kagamitan sa pagluluto araw-araw, alam mo nang mabuti kung anong mga bahagi ang binubuo nito at kung paano ito gumagana.

Sa kanilang istraktura, ang lahat ng mga gas stoves ay magkatulad, at ang mga pagkakaiba ay nauugnay sa disenyo o mga tampok ng disenyo na nauugnay sa mga karagdagang pag-andar.

Scheme ng aparato para sa isang karaniwang gas stove. Ang dalawang malalaking lugar ng pagtatrabaho ay maaaring makilala - isang libangan na may mga burner (talahanayan) at isang oven, na sumasakop sa isang makabuluhang bahagi ng kabuuang dami

Ang mga modernong tagagawa na nagdadalubhasa sa paggawa ng kagamitan sa kusina, ay sinusubukan na pag-iba-ibahin ang saklaw ng modelo dahil sa mas maginhawang lokasyon ng mga burner at control panel, panloob na pagpuno ng oven, ipakilala ang elektronikong pagpuno.

Sa site ng pag-install, ang mga gas stoves ay nahahati sa panlabas at tabletop. Ang huli ay mas madalas na ginagamit bilang isang paninirahan sa tag-araw o pansamantalang pagpipilian. Lumabas din autonomous pagluluto ng ibabawwalang oven na maaaring itayo sa countertop.

Ang mga built-in na kagamitan ay nakakuha ng katanyagan sa mga gumagamit na may kadalian sa pag-install at operasyon. Ang kalan at oven ay maaaring mailagay sa iba't ibang mga lugar, na napakahalaga na may kakulangan ng libreng puwang

Ngunit kailangan mong isaalang-alang na ang mas simple at mas primitive ang disenyo ng plato, mas madali ang pagpapanatili nito. Ang mga murang kagamitan, na kung saan ay madalas na binili para sa pag-install sa mga kubo, ay tumatagal ng mahabang panahon - walang electronics sa loob nito, at ang mga bahagi na maaaring masira ay laging madaling palitan.

Pangkalahatang-ideya ng mga pangunahing elemento ng isang gas stove:

Bilang karagdagan sa mga elementong ito, ang mas kumplikado at mamahaling kagamitan ay may karagdagang mga detalye. Ito ay yunit ng pag-aapoy ng kuryente at elektronikakinokontrol ang operasyon ng oven.

Ang pinakabagong mga modelo ay ginawa gamit ang isang paunang naka-install na sistema ng pagkontrol sa pagtulo ng gas: kung ang apoy ay hindi sinasadyang lumabas, ang suplay ng gasolina ay agad na napawi sa awtomatikong mode.

Isaalang-alang namin nang mas detalyado ang mga elemento na direktang kasangkot sa daloy ng trabaho.

Hob na istraktura

Walang sinumang tumawag sa tuktok na eroplano na may mga hobs na matatagpuan sa ngayon ay isang "talahanayan", mas madalas na ginagamit nila ang pangalang "kalan" o "libangan" - kung pinag-uusapan natin ang mga built-in na appliances. Ito ang elemento na madalas na kasangkot sa proseso ng pagluluto, at sa gayon ay nangangailangan ng regular na pangangalaga.

Scheme ng aparato para sa isang karaniwang libangan. Mga elemento ng ipinag-uutos - burner at control panel. Ang mga sukat ng plate ay ipinahiwatig sa sheet ng data ng produkto

Sa mga murang modelo, ang itaas na eroplano, tulad ng buong kaso, ay pinahiran ng enamel. Kung ito ay mukhang kaakit-akit sa isang bagong produkto, pagkatapos sa hinaharap ang hitsura ng enamel ay lumala nang malaki: ang mga bitak at chips ay lumilitaw na kumplikado ang pangangalaga.

Ang isang stainless steel stove ay nangangailangan din ng maingat na pangangalaga. Ang mga matte o glossy na ibabaw ay hindi nais na hadhad na may mga brushes ng metal.

Kung kailangan mong alisin ang pinatuyong dumi o matigas na taba, mas mahusay na gumamit ng mga kemikal sa sambahayan upang linisin ang metal: isang espesyal na gel, cream o spray

Ang mga nakasasakit na produkto sa proseso ng pag-aalaga sa mga gamit sa kusina ay hindi dapat gamitin.

Buweno, ang pangunahing mga elemento ng nagtatrabaho sa hob ay pa rin ang mga burner, na, kung ginamit nang hindi wasto o hindi maayos na pinananatili, ay maaaring mabibigo nang mabilis.

Paano inayos ang isang gas burner?

Sa mga gamit sa sambahayan, ginagamit ang apoy na iniksyon ng mga multi-torch na burner. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng anumang gas stove ay batay sa proseso ng pagkasunog na nangyayari pagkatapos ng paghahalo ng gasolina sa hangin.

Ang pamamaraan ng paghahalo ng natural gas sa burner na may pangunahing at pangalawang hangin sa panahon ng pagpapatakbo ng kalan ng gas. Gumagana lamang ang mga aparato ng ganitong uri sa mababang presyon, na karaniwang para sa mga network ng sambahayan

Ayon sa aparato, ang mga burner ng gas stove ay maaaring magkakaiba, depende sa mga tampok ng mga modelo at posibilidad ng pag-aayos ng siga, ngunit ang pangunahing mga detalye ay naroroon sa lahat ng mga produkto:

• nozzlegumaganap control sa daloy ng gas sa mga parameter ng operating pressure;
• diffuser (kasama o walang isang gate), kung saan ang gas ay halo-halong may pangunahing hangin;
• katawan - ang kamara kung saan natapos ang proseso ng paghahalo ng gas na may hangin.

Ang pinaghalong gas-air ay pinalabas sa pagkasunog ng zone sa pamamagitan ng mga pagbubukas na matatagpuan sa paligid ng circumference ng itaas na gilid ng burner.

Ang mga butas ng sunog na butas sa tuktok ay sakop ng isang takip na bakal na nagsasagawa ng proteksyon at pamamahagi ng mga function.

Ang isang flange ay ginawa sa tabi ng talukap ng takip, na may pananagutan sa katatasan ng pagkalat ng apoy ng apoy at para sa pagpapanatag na kinakailangan upang maprotektahan ito mula sa maluluha

Ang pangkalahatang istraktura ng mga burner para sa mga domestic gas stoves na idinisenyo upang magtrabaho sa propane-butane ay bahagyang naiiba sa mga analogue para sa natural gas.

Sa kabila ng mahigpit na mga patakaran para sa paggawa ng mga gas stoves, ang mga kinakailangan para sa kahusayan ay hindi gaanong mataas - 56% lamang.

Kapag lumitaw ang mga burner na may apoy ng piloto, ang ilang mga elemento ng mga burner ay itinuturing na hindi naaangkop - halimbawa, isang gate. Sa halip na isang gate, ang dalawang butas sa dulo ng panghimasok ay responsable para sa pag-iniksyon ng pangunahing hangin.

Oven aparato

Ang oven ay idinisenyo para sa pagluluto ng mga produkto ng masa ng masa, baking meat, isda, gulay, atbp Sa pamamagitan ng disenyo, kahawig ito ng isang ordinaryong gabinete, ngunit ang mga istante ay ginawa sa anyo ng mga gratings na hindi pinipigilan ang libreng sirkulasyon ng pinainit na hangin.

Ang pagpuno ng oven ay maaaring nababagay sa pamamagitan ng paglipat ng mga istante na mas mataas o mas mababa, pinapalitan ang mga ito ng mga tray o mga espesyal na aparato para sa pagluluto o pag-ihaw

Upang mapanatili ang kinakailangang matatag na pagpainit, nilagyan ito ng isang gas burner na naiiba sa disenyo mula sa mga burner ng burner.

Ang pag-init mismo ay dahil sa nagpapalipat-lipat ng mga mainit na gas.

Ang daloy ng hangin ay maaaring ilipat sa iba't ibang direksyon. Depende ito sa lokasyon ng mga gas burner sa loob ng gabinete - mula sa mga gilid, tuktok o ibaba

Sa mga modernong modelo, ang isa sa mga burner ng frying ay matatagpuan sa itaas na bahagi ng gabinete, na nag-aambag sa pagluluto ng mga produkto mula sa lahat ng panig. Ang itaas na pag-aayos ay katangian din ng mga oven na may function ng grill.

Sa mga domestic stove na naka-install na uri ng disc ng burner na may isang apoy ng piloto.

Scheme naselyohang uri ng disk para sa burner disk. Sa gilid ng ibabang disk ay maliit na square hole na kung saan lumabas ang apoy, at pinatitibay ito ng itaas na disk

Ang pangunahing burner, na kung saan ay karaniwang naka-set sa sunog nang manu-mano o awtomatiko, ay nilagyan ng thermocouple at tube ng pag-aapoy. Ang isang radiator na may isang screen ay naka-install sa frying top burner.

Halos lahat ng mga modernong modelo ay nilagyan ng isang backlight, na lubos na pinadali ang paggamit ng oven at nagbibigay-daan sa iyo upang obserbahan ang proseso ng pagluluto na sarado ang pintuan.

Para sa aming sariling pakinabang, inirerekumenda namin na matuto ka nang higit pa tungkol sa aparato ng oven ng gas stove - maaari itong magamit para sa pag-aayos ng sarili o sa pagpili ng mga bagong kagamitan.

Dapat alalahanin na ang proseso ng paggamit ng oven ay sinamahan ng pagpapatupad ng mga patakaran. Halimbawa, hindi mo mabubuksan ang pinto habang nagluluto - kapansin-pansing binabawasan nito ang temperatura at nakakaapekto sa proseso ng pagluluto.Huwag mag-iwan ng labis na mga istante o pinggan sa isang gumaganang oven - negatibong nakakaapekto rin ito sa resulta.

Ang karaniwang disenyo ng kalan ay nagsasangkot din ng pagkakaroon ng isang drawer sa ilalim ng oven, ang layunin ng kung saan ay matatagpuan sa ng materyal na ito.

Elektrikal na kontrol at sistema ng pagsubaybay

Sa pinakamurang mga kalan, ang elektronikong kontrol ay hindi ibinigay - ang buong proseso ay naayos mekanikal. Ang mas mahal na mga modelo ay kumokonekta sa isang de-koryenteng sistema upang paganahin ang mga function. pag-aapoy ng kuryente at pag-iilaw oven din control ng skewer.

Ang disenyo ng mga plato na may electric ignition ay may kasamang mga kandila na matatagpuan sa katawan ng divider. Agad silang gumagana kapag naka-on, iyon ay, sa oras ng pagpapakawala ng gas

Ang ilang mga gumagamit ay sanay na ginagamit sa sistema ng pag-aapoy ng auto na nawala kapag nawala ang kapangyarihan at hindi alam kung paano i-on ang gas. Ginagawa ito nang simple: ang control knob ay dapat ilagay sa posisyon ng nagtatrabaho, at pagkatapos ay mabilis na magdala ng isang lit na tugma sa divider.

Ang pag-andar ng backlight ay gumagana sa iba't ibang paraan: sa ilang mga oven ay naka-on sa pamamagitan ng pagpindot sa isang pindutan, sa iba pa ito ay awtomatikong nakabukas, ang bawat oras na ang oven ay nakabukas.

Tunay na kapaki-pakinabang na kontrol sa gas, na ang trabaho ay isinasagawa ng isang thermocouple.

Ang pangunahing layunin ng thermocouple ay upang isara ang supply ng gas kung ang apoy ng burner ay lumabas sa anumang kadahilanan. Prinsipyo ng trabaho: ang apoy ay nawawala, ang temperatura ay bumaba nang mariin, awtomatikong napapatay ang gas

Ang pinakamahal na mga modelo ay nilagyan ng electronics, na nagpapadali sa parehong proseso ng pagluluto at pangangalaga sa kagamitan.

Gamit ang panel na may mga pindutan at pagpapakita, maaari mong kontrolin ang lahat ng mga proseso, kung saan maaaring ang mga sumusunod:

• Timer
• naantala ang paglunsad;
• paglilinis ng steam oven;
• maraming mga mode ng pagluluto;
• ilaw at acoustic alarm;
• elektronikong temperatura control;
• mabilis na sistema ng paglamig, atbp

Kung ang kalan ay mura, ngunit ibinigay sa electronics, dapat mong tanungin ang iyong sarili ang tanong: gaano kadalas kang makikipag-ugnay sa isang service center? Dahil ang mga elektronikong kagamitan, ayon sa mga istatistika, mas madalas na masira kaysa sa dati.

Mga Pamantayan sa Pagpipilian sa Cooker

Isaalang-alang ang mga tampok ng mga gas stoves na hindi nauugnay sa kanilang mga teknikal na katangian, ngunit nauugnay lamang sa disenyo.

Ang disenyo, nilalaman, pag-aayos ng mga elemento ay hindi mas mahalaga kaysa sa kapangyarihan o ang bilang ng mga mode ng operating.

Kung interesado ka sa isang aparato para sa pana-panahong paggamit sa bansa, huwag kahit na pumunta sa departamento ng mga mamahaling kagamitan - isang portable na kalan na may isang silindro ng gas ay masiyahan ang iyong mga pangangailangan at magtatagal ng mahabang panahon

Para sa patuloy na paggamit, dapat kang pumili ng isang maaasahang functional unit ng isang napatunayan na tatak. Upang gawin ito, maaari mong basahin ang mga pagsusuri at mga pagsusuri, sa maraming dami na nai-post sa network.

Kapag bumibili mula sa isang punto ng disenyo, tingnan ang mga pamantayan tulad ng:

• mga sukat ng kalan sa pangkalahatan at ang hob sa partikular;
• dami ng oven;
• hanay ng mga accessories para sa oven;
• lokasyon ng control panel;
• ang lokasyon ng pipe para sa pagkonekta sa gas;
• ang posibilidad ng pagpapalit ng mga burner para sa operasyon sa mga de-boteng gas;
• bilang at sukat ng mga burner.

Ang anumang hindi mapag-aalinlangan para sa pag-agaw sa hinaharap ay maaaring magdulot ng kakulangan sa ginhawa at hindi kasiyahan sa gawain ng kalan, kaya subukang isipin ang lahat nang maaga.

Mga patakaran ng operasyon at pagkumpuni

Ang pagiging serbisyo ng kagamitan at ang iyong personal na kaligtasan ay higit sa lahat depende sa iyong nararamdaman tungkol sa kagamitan. Kasama dito ang wastong pag-install, banayad na operasyon, regular na pagpapanatili at pagpapalit ng mga bahagi na may isang limitadong habang-buhay.

Narito ang mga pangunahing patakaran para sa paggamit ng isang gas stove:

• regular linisin ang rehas, ibabaw ng kalan, burner, control knob;
• makipag-ugnay sa mga kinatawan ng Gorgaz at regular isagawa ang pagpapanatili ng teknikal;
• i-ventilate ang silid, kahit na gumagamit ng hood;
• sa kaso ng matagal na kawalan, isara ang shut-off valve;
• siguraduhin na ang mga humahawak ay nasa estado na "off" habang ang kalan ay hindi ginagamit.

Ang pangangalaga ay dapat ding gawin sa pagpapatakbo ng oven. Siya, tulad ng anumang kagamitan, ay nangangailangan ng kalinisan at paglilingkod sa lahat ng bahagi.

Hindi nila inirerekumenda ang paggamit ng oven bilang isang ordinaryong gabinete para sa pag-iimbak ng mga pinggan, lalo na ang pag-clitter nito sa madaling sunugin o natutunaw na mga bagay.

Sa loob ng oven dapat ay mayroon lamang mga accessory na "nagtatrabaho": mga tray ng baking, mga rack ng wire, grills at kagamitan, o mga hulma kung sila ay kasangkot sa pagluluto

Kung may bentilasyon ang bentilasyon at hindi posible na magbukas ng isang window o window, ipinagbabawal na gumamit ng mga kagamitan sa gas.

Kung mayroong isang tiyak na amoy ng gas, kinakailangan upang i-off ang gasolina ng supply ng gasolina, buksan ang mga bintana at tawagan ang serbisyong pang-emergency. Sa panahon ng paghihintay, hindi mo maaaring i-on ang mga de-koryenteng kasangkapan, magaan ang isang siga, ngunit mas mahusay na ganap na umalis sa silid. Kahit na ang isang tawag ay inirerekomenda na gawin mula sa landing o mula sa kalye.

Ang pag-aayos ng mga kagamitan sa gas ay dapat hawakan alinman sa inanyayahang mga espesyalista mula sa samahan ng serbisyo, o ng mga empleyado ng isang dalubhasang sentro ng serbisyo.

Mga konklusyon at kapaki-pakinabang na video sa paksa

Mga kapaki-pakinabang na tip sa pagluluto:

Paano palitan ang mga jet kapag lumipat sa likido na gasolina sa mga cylinders:

Ang isang gas stove ay isang kumplikadong kasangkapan sa sambahayan na nangangailangan ng pamilyar sa parehong mga tampok ng disenyo at mga patakaran sa pagpapatakbo. Bago mo simulan ang paggamit ng kinakailangang kagamitan sa kusina, inirerekumenda namin na maingat mong pag-aralan ang mga rekomendasyon ng tagagawa, tanungin ang mga interes ng manggagawa sa serbisyo ng gas, at alamin kung paano kontrolin ang kalan.

Tandaan na ang mga kagamitan sa gas, kasama ang electric, ay mapanganib sa kalusugan at buhay ng mga item sa sambahayan, kaya sundin ang mga patakaran ng paggamit at napapanahong ulat sa isang potensyal na banta!

Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa artikulong ito o maaari kang magbigay ng mahalagang payo sa pangangalaga o pagpili ng isang gas stove, mangyaring iwanan ang iyong mga komento sa bloke sa ilalim ng artikulo.