Paano gumagana ang kalan ng Russia: mga tampok ng disenyo at isang pangkalahatang ideya ng mga sikat na uri ng mga kalan ng Russia
Pagdating sa sistema ng pag-init ng isang pribadong bahay, maraming mga may-ari lalo na naalala ang isang tradisyonal na mapagkukunan ng init tulad ng isang kalan ng Russia. Ito ay isang unibersal na istraktura na hindi nangangailangan ng isang koneksyon sa kuryente at gumaganap ng pag-andar ng pagpainit ng isang bahay.
Ang hob, kasama ang hurno, ay ganap na pinalitan ang kalan sa oven, samakatuwid, ito rin ay isang mahusay na alternatibo sa kagamitan sa kusina para sa pagluluto. Manatili kaming mas detalyado sa mga tampok at uri ng Russian kalan.
Ang nilalaman ng artikulo:
Ang aparato ng kalan ng Russia
Sa sandaling ang isang adobe o gusali ng ladrilyo ay nakabalot sa halos bawat bahay ng nayon, dahil kung wala ito mahirap na mapanatili ang init sa malamig na panahon, at sa buong taon na maghurno ng mga pie, magluto ng mga sopas, cereal, pinggan ng gulay at karne.
Ang iba't ibang mga disenyo ng hurno ay kamangha-manghang: bukod sa tradisyonal na "mga kama", na dati nang itinayo sa mga kubo ng limang pader, may mga istruktura na may mga fireplace, dryers, karagdagang mga kalan at kahit na mga mainit na boiler ng tubig. Ngunit ang lahat ng mga ito ay pinagsama sa pagkakaroon ng dalawang firebox at isang hurno para sa tinapay ng pagluluto.
Mga layunin at pangunahing pag-andar
Ang isa sa mga pakinabang ng Russian stoves ay ang kanilang kakayahang magamit.
Narito ang isang listahan ng mga pangunahing gawain na maaaring malutas sa tulong ng mga kapaki-pakinabang na pasilidad:
- pagpainit ng buong bahay o indibidwal na mga silid;
- pagluluto sa kalan at sa pinahiran;
- pagpapatayo ng mga halamang gamot, kabute, berry, prutas;
- paggamit ng isang sopa bilang isang berth;
- pagpainit ng tubig para sa mga pangangailangan sa sambahayan;
- pagpapatayo ng damit;
- pagpainit ng isang samovar.
Ang konstruksyon ng hurno ay kinakalkula upang makakain ng bahay.Para sa mga ito, ang isang istraktura ng ladrilyo ay itinayo sa gitna ng gusali o nakaposisyon upang ang init ay pumapasok sa mga katabing silid. Kung ang gusali ay maliit, pagkatapos ay may sapat na init upang ang temperatura sa lahat ng mga silid ay komportable para sa pamumuhay.
Para sa maluluwang na bahay, ang mga istraktura ay itinatayo na naiiba sa malalaking sukat o karagdagang mga detalye ng pag-init - mga kalasag, mga boiler para sa pagpainit ng tubig.
Upang makatipid sa gasolina at gawing mas komportable ang bahay, maingat na isaalang-alang ng mga may-ari ng mga gusali na may mga stove ang thermal pagkakabukod, dahil ang maraming init ay nawala sa pamamagitan ng mga bitak sa mga pintuan ng pinto at window, malamig na pader at sahig.
Salamat sa pamamaraang ito ng pagluluto, sopas, cereal, fries, stews mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto na bumubuo sa kanilang komposisyon.
Ang mga nagmamay-ari ng mga kalan ng Russia ay madalas na "magpainit ng mga buto" sa isang bench - isang malawak na pahalang na ibabaw na kumakain sa proseso ng pagpainit at dahan-dahang pinapabagsak. Kaya, ang kama ay nananatiling mainit-init hanggang sa umaga. Ang dry heat ay mabuti para sa mga taong may ilang mga sakit, tulad ng mga kasukasuan o mga organ ng paghinga.
Ang kalan ay ginagamit din para sa mga layunin ng sambahayan - halimbawa, para sa pagpapatayo ng lahat na nasa bahay. Sa panahon ng konstruksyon, ang mga maliliit na niches ay naisip, kung saan ang mga sumbrero, mittens, at pantalon na basa pagkatapos ng isang lakad sa taglamig na nakatiklop - sa umaga ay naging tuyo at mainit-init.
Kadalasan malapit sa kalan, ang mga paliguan ay itinayo - mga kanal na kahoy na plank na patuloy na humiga at gumanap ng parehong mga pag-andar. Dahil ang mga damit ay nasa ilalim ng kisame, palagi rin silang mainit-init.
Mga tampok ng konstruksiyon at pagmamason
Ilan ang mga gumagawa ng kalan, napakaraming kalan. Ang bawat master ay may sariling mga lihim ng pagpili ng mga materyales, pagmamason, ang aparato ng kalan ng Russia. Gayunpaman, may mga karaniwang elemento ng istruktura, kung wala ang pag-andar ng istruktura ng pag-init ay imposible lamang.
Depende sa disenyo, ang lokasyon ng pag-install ay napili din. Kadalasan ito ay isang mahusay na ilaw na lugar ng sapat na lugar, na matatagpuan sa tapat ng mga bintana sa gitna o katabi ng isa sa mga dingding. Ang gusali sa sulok ay hindi itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian, dahil sa tulad ng isang pag-aayos, ang pagpainit ng gusali ay hindi bababa sa mahusay.
Ang konstruksyon ay itinayo sa isang matibay na pundasyon; protektado ito mula sa mga asbestos o di-masusunog na pag-cladding mula sa mga kahoy na elemento ng bahay. Ang pagkakabukod mula sa nadama ay ginagamit din, na kung saan ay namamalayan sa mortar ng luad, na inilatag sa 3 layer at pinuno ng galvanized o pininturahan na bakal.
Ang mga pangunahing detalye ng kalan ng Russia:
Upang ang kalan ay gumana nang mahusay, mapainit nang maayos at mapanatili ang init nang mas mahaba, may mga espesyal na lihim. Ang isa sa mga ito ay ang hugis ng arko ng silid ng pagluluto (semicircular, hugis-bariles, atbp.). Ginagawa ng mga master ang mga ito flat o matarik, madalas sa anyo ng mga arko, pinatibay na may wire wire o screeds ng mga battens na metal.
Bilang karagdagan sa mga nakalistang bahagi, may mga kalan sa disenyo ng hurno - ang mga maliit na bahagi ng recesses para sa pagpapatayo ng mga produkto o mga bagay. Mga sukat - hindi hihigit sa 20 cm ang taas at lapad, lalim ay depende sa laki ng mga dingding.
Sa mga nayon, ngunit mas kaunti at mas kaunti, maaari ka pa ring makahanap ng mga kalan na pinainit na "itim", iyon ay, walang ganoong istrukturang elemento bilang isang pipe. Ang usok ay lumabas sa bintana ng apuyan at umakyat sa kisame, at mula doon ay lumipat sa air vent - ang porch sa itaas ng pintuan ng harapan.
Kasunod nito, upang madagdagan ang kahusayan ng enerhiya ng pagpainit, nagsimula silang gumamit ng isang espesyal na butas sa dingding (window window, na naging posible upang mabawasan ang pagkawala ng init.
Ang firebox "sa itim" ay nagdulot ng maraming abala, at sa pagdating ng mga unang kalan na may isang pipe, ang mga "manok" na aparato, na tinawag din, na halos nawala.
Iba't ibang mga cladding at iba pang disenyo
Sa labas, ang mga Russian stoves ay nahaharap sa iba't ibang paraan: ang mga ito ay plastering at pagpapaputi, pinahiran ng luad, tile na may tile, tile o kahoy na elemento, na sakop ng pintura ng kamay.
Dapat alalahanin na ang makapal na lining ay nagpapanatili ng init, pinipigilan ito mula sa pagkalat sa paligid ng silid, kaya kung ang kubo ay kailangang mainitan nang maayos, ang ladrilyo ay simpleng natatakpan ng isang pinaghalong luwad-buhangin - plaster. Upang mabigyan ang isang gusali ng isang tradisyonal na hitsura, ang ibabaw ay pininturahan ng whitewash o espesyal na puting pintura.
Ang ilang mga kagiliw-giliw na mga pagpipilian sa disenyo:
Ang disenyo ay maaaring maging anumang, lahat ng ito ay nakasalalay sa mga kakayahan sa materyal, imahinasyon ng may-ari at mga kasanayan ng master. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na hindi lahat ng mga materyales ay nagparaya sa init, at ilan - halimbawa, granite at marmol na mga slab - tumingin masyadong mapang-akit at simpleng hindi umaangkop sa konsepto ng "folk" art.
Mga sikat na uri ng kalan
Sa paglipas ng mga siglo, ang disenyo ng kalan ng Russia ay binago at napabuti. Ang ilang mga master engineer ay nagdagdag ng mga bagong elemento upang madagdagan ang paglipat ng init o pabilisin / pabagalin ang proseso ng pagkasunog ng kahoy. Alam kung paano inayos ang gawa sa Russian at gumagana, maaari kang gumawa ng mga pagbabago nang hindi nawawala ang pag-andar nito.
Isaalang-alang ang ilang mga pagbabago sa kalan ng Russia, na aktibong ginagamit sa pagtatayo ng mga modernong gusali ng tirahan.
Pagpipilian # 1 - Simple
Ang mga pangunahing detalye ng tinatawag na simpleng pugon ay isang silid sa pagluluto, pugon at isang pipe. Walang labis, walang karagdagang mga elemento na kumplikado ang disenyo.
Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa isang pana-panahong bahay ng bansa, dahil tumatagal ng kaunting puwang at perpektong tinutupad ang layunin nito - pinapainit nito ang silid at tumutulong upang magluto ng pagkain.
Ang pagkain ay inihanda sa pamamagitan ng paglalagay ng mga pinggan din malapit sa bibig. Ngayon ang tinapay ay inihurnong sa mga sheet ng baking at sa mga espesyal na porma, at bago pa ito ay "nakatanim" na may isang spatula sa isang naunang nalinis at sinawsaw sa ilalim.
Upang madagdagan ang kahusayan ng pagpainit, ang mga underflow chimney ay ginawa nang hiwalay, na inilalagay malapit sa mga dingding. Maaari ring isagawa ang pagbaha ng tubig sa apuyan, na ibigay ito sa isang cast-iron stove para sa mabilis na pagluluto at pagpainit ng mga yari na ulam.
Para sa pagtatayo ng isang simpleng pugon, humigit-kumulang 1610 piraso ng solidong ladrilyo, mga 70 na mga bucket ng masoner mortar sa luwad, isang pares ng mga damper ng usok, isang damper at isang samovar ay kinakailangan.
Pagpipilian # 2 - adobe
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng adobe kiln ay ang paggamit ng adobe - isang solusyon sa luwad na inihanda sa isang tiyak na paraan. Ginagamit lamang ang brick para sa pagtula ng mga tubo at apuyan. Ang isang medium-sized na oven ay mangangailangan ng halos 3.5-3.6 m³ ng maayos na halo-halong, tamang pagkakapare-pareho ng solusyon.
Ang isa sa mga mahalagang tagapagpahiwatig ng komposisyon ng luad ay ang density. Madaling suriin ang nais na antas: kinakailangan upang bumuo ng isang ladrilyo at ilagay ang gitnang bahagi nito sa isang stick. Kung pinanatili ang hugis nito at hindi yumuko, ang solusyon ay halo-halong maayos.
Ang mga elemento para sa pagmamason ay inihanda tulad ng mga sumusunod: ang luad at buhangin ay ibinuhos sa isang patag na ibabaw na may isang layer na halos 15 cm, pagkatapos ay ang mga fragment ng nais na laki (karaniwang 20-25 cm ang lapad) ng isang hugis-parihaba na hugis. Sa katunayan, nakakakuha ka ng mga homemade bricks.
Ang isang karaniwang pagkakamali para sa mga nagsisimula ay ang paggamit ng tubig upang basa ang ilalim na hilera. Pinapahina nito ang solusyon at pinukaw ang hitsura ng mga bitak. Sa panahon ng mga pahinga, ang itaas na hilera ay protektado mula sa pag-iwas: nasasakop sila ng basahan na inilubog sa tubig at sumabog.
Ang itinayong oven ay natuyo ng halos isang linggo, pagkatapos ay pinainit ng tuyong kahoy na panggatong. Sa proseso ng pagpainit ng mga luad na luad ay nagpapalabas ng singaw, at nakuha ng "bricks" ang kinakailangang istraktura. Pagkatapos lamang ng 5-6 araw ang oven ay handa na para magamit.
Pagpipilian # 3 - "Teplushka"
Mayroong maraming mga pagbabago ng mga Teplushka stoves, na naiiba sa laki at maliit na istruktura na nuances.
Ang bentahe ay ang iba't ibang fuel na ginamit. Bilang karagdagan sa tradisyonal na kahoy na panggatong, maaari kang gumamit ng karbon, tae, dayami, mga palyete, palyete. Kung ihahambing mo ang alinman sa "Teplushki" at ang tradisyonal na Russian kalan, kung gayon ang unang pagpipilian ay nangangailangan ng mas kaunting gasolina.
Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Maaari itong magsimulang maghanda pagkatapos magsunog ng kahoy at maiimbak sa isang paunang paunang form para sa isa pang araw. Ang proseso ng pugon sa parehong oras ay tumatagal ng isang maikling panahon - mula sa kalahating oras hanggang isang oras.
Ang dalawang pangunahing elemento ng istruktura ay ang mga silid: ang mas mababang (pagpainit) ay matatagpuan sa ilalim ng apuyan, sa ilalim ng ilaw, at sa itaas (pagluluto) - sa antas ng pag-aresto. Ngunit ang hurno ay maaaring isagawa sa dalawang paraan - kapwa sa pamamagitan ng krus at sa pamamagitan ng mas mababang silid sa pag-init.
Ang mga modelo ng mga hurno ay magkakaiba sa laki. Halimbawa, ang "Teplushka-2" nang walang kalan, ngunit may isang maliit na boiler ng tubig - 1.68 x 1.29 m, at "Teplushka-4" na may isang kalan na itinayo sa apuyan - 1.29 x 1.29 m.
Pagpipilian # 4 - "Kasambahay"
Ang pangalan ng kalan "Housekeeper" ay nagsasalita para sa sarili nito - ang aparato ng pag-init ay simple sa pagpapatupad, compact at matipid. Dagdag pa, hindi lamang kahoy na panggatong na may mababang nilalaman ng tar, kundi pati na rin ang anumang iba pang mga uri ng solidong gasolina ay angkop para sa firebox.
Ang pangunahing sukat:
- haba - 1, 4 m
- lapad - 0.89 m;
- taas sa antas ng pipe - 2.24 m;
- ang distansya mula sa sahig hanggang sa ikaanim - 0.77 m;
- ang distansya mula sa sahig hanggang sa kama - 1,4 m.
Ang disenyo ay binubuo ng dalawang magkakahiwalay na silid: isang silid ng pag-init, na matatagpuan sa ibaba, at isang silid sa pagluluto, na nakataas sa itaas para sa kadalian ng operasyon.
Ang hurno ay nilagyan ng dalawang firebox: ang isa ay karaniwang matatagpuan sa harap na bahagi, ang pangalawa sa kanan. Ang isang cast-iron na kalan ay inilalagay upang ito ay magkakapatong sa parehong mga firebox nang sabay-sabay, ngunit ang malaking burner ay dapat na nasa itaas ng pangunahing isa, ayon sa pagkakabanggit, ang maliit ay dapat na nasa itaas ng karagdagang isa.
Hindi inirerekomenda na gamitin ang parehong mga fireboxes nang sabay. Karaniwan ang malaki ay ginagamit sa taglamig, para sa pangkalahatang pag-init, at maliit - sa mainit na panahon, para sa pagluluto. Kung ang alinman sa mga firebox ay "walang ginagawa", ang lahat ng mga pintuan nito (pugon, blower) ay dapat isara upang lumikha ng traksyon.
Ang "kasambahay" ay mabuti dahil ang pagluluto sa apuyan ay maaaring gawin sa mahabang panahon pagkatapos ng hurno. Kahit na pagkatapos ng 10-12 na oras, ang nais na temperatura ay mananatili sa pagpapahid.
Pagpipilian # 5 - Mga disenyo ng Potapov
Si V. A. Potapov ay nakatira sa dalawa sa mga pinaka-epektibong pagbabago na naiiba sa disenyo:
- Ang isang hugis-parihaba na oven 0.51x0.64x1.82 m na may isang paglipat ng init na 850 kcal / h bawat araw, na ibinigay na mayroong isang firebox.
- Ang isang hugis-parihaba na hurno 1.16x0.64x1.89 m na may isang paglipat ng init na 2400 kcal / h bawat araw, na ibinigay na mayroong isang pugon.
Ang mga natatanging tampok ng unang pagpipilian - ang pagkakaroon ng isang silid sa pagluluto na may isang kalan na gawa sa cast iron, isang oven at isang butas ng bentilasyon.
Ang bilang ng mga view at latch ay maaaring magkakaiba, ang kanilang presensya ay madaling pinagsama. Para sa pagtatayo ng modipikasyong ito, kinakailangan ang 260 piraso ng solidong ladrilyo at mga 12 na mga balde ng mortar sa luwad.
Ang pangalawang bersyon ng pugon ay kaakit-akit dahil tumatakbo ito sa iba't ibang uri ng solidong gasolina. Ngunit kapag gumagamit ng anthracite o karbon sa panahon ng konstruksyon, ang mga sumusunod na nuances ay isinasaalang-alang: ang rehas ay ibinaba sa ilalim ng karaniwang hilera, at ang lahat ng mga bahagi ng pag-init ng mga kamara ay inilatag ng mga refractory bricks. Sa kabuuan, ang 580 piraso ng pulang ladrilyo at 20 mga balde ng luwad na mortar ay kinakailangan.
Mayroong isang simpleng paraan upang madagdagan ang paglipat ng init ng isang istraktura: kinakailangan upang ulitin ang mga huling hilera, dahil sa kung saan ang pagtaas ng taas. Kung ang kisame ay kasangkot, pagkatapos ang kisame sa itaas nito ay dapat na plastered.
Pagpipilian # 6 - disenyo ng Volkov
Pinahusay ng I.F. Volkov ang pag-init at pagluluto ng kalan, na gumagana hindi lamang mula sa kahoy na panggatong, kundi pati na rin mula sa iba pang mga uri ng solidong gasolina. Mga sukat: 0.89x1.02x2.24 m. Kung ang hurno ay ginawa isang beses sa isang araw, ang pang-araw-araw na paglilipat ng init ay 2260 kcal / h.
Ang parehong tradisyonal na mga pamamaraan ng firebox ay ginagamit: taglamig at tag-init. Ang paggalaw ng mga mainit na gas at pamamahagi ng init ay kinokontrol ng mga balbula. Kung magpainit ka sa tag-araw, pagkatapos ang gas ay magpainit sa kalan, at sa oven, at sa mainit na kahon.
Ang konstruksyon ay nangangailangan ng humigit-kumulang 520 piraso ng pulang ladrilyo at 20 mga balde ng mortar. Ang isang tunaw na kahoy ay mangangailangan ng humigit-kumulang na 50 kg ng refractory clay.
Ang mga dry grates at pintuan ay maaaring gawin nang nakapag-iisa o binili sa isang dalubhasang tindahan. Ang mga binili na produkto ng cast iron ay mukhang mas presentable at isang elemento ng interior decor.
Pagpipilian # 7 - "Swede" Buslaev
Ang compact manipis na may dingding na hurno na K. Ya Buslaeva ay minamahal ng mga may-ari ng mga pribadong bahay para sa mahusay na pagwawaldas ng init, na may dalawang furnace bawat araw ay umaabot sa 4500 kcal / h.
Mga kinakailangang kondisyon para sa pagtatayo ng isang aparato sa pag-init:
- pre-babad na babad na ladrilyo;
- matibay na pundasyon;
- manipis, de-kalidad na mga seams.
Ang iba't ibang mga uri ng solidong gasolina ay angkop - karbon, kahoy na panggatong, briquette, palyete.
Ang silid ng pagluluto ay may isang espesyal na istraktura: upang matiyak na ang exit ng singaw sa panahon ng pagluluto, nilagyan ito ng isang hiwalay na duct ng bentilasyon.
Ang firebox at ang silid ng pagluluto ay pinaka-malakas na pinainit, ayon sa pagkakabanggit, sila ay karaniwang inilatag ng mga refractory bricks.
Kinakailangan ang konstruksyon: 550 na piraso ng ladrilyo, mga 40 na mga balde ng lusong clay, pati na rin ang mga pintuan (pugon, blower, para sa silid sa pagluluto), rehas na bakal, tingnan, kahon ng oven, kalan-cast na bakal, mga balbula sa gate.
Ang mga detalyadong listahan ng mga materyales na may sukat at mga order ng ipinakita na mga uri ng mga Russian stoves ay matatagpuan sa dalubhasang panitikan.
Mga konklusyon at kapaki-pakinabang na video sa paksa
Mga tradisyon sa disenyo ng mga hurno:
Pangkalahatang-ideya ng kalan ng Russia na may cladding:
Mga yugto ng konstruksyon:
Simula ng hurno - ang unang pag-iikot:
Ang pag-aayos ng mga panloob na bahagi ng kalan ng Russia, mga elemento ng dekorasyon, karagdagang mga extension para sa mahusay na pagpainit, pagluluto at panloob na disenyo - literal na ang lahat ay mahalaga. At nangangahulugan ito na bago ang konstruksiyon ng aparato ng pag-init, ang bawat maliit na bagay ay kailangang isipin - mula sa lokasyon hanggang sa mga materyales na ginamit.
Malaya makitungo sa pagmamason, lalo na para sa mga nagsisimula, hindi namin inirerekumenda. Mas mainam na ipalista ang suporta ng isang nakaranasang master stove-maker.
Ang isang modernong analogue ng kalan ng Russia ay ang pampainit ng TeplEko at ang gusto nito micathermic na aparato. Bagaman kahit wala ito, madali itong hanapin paliguan at produktibo kahoy na nasusunog na makina para sa pagpainit ng buong bahay.