Exhaust hood para sa kusina: prinsipyo ng operating, aparato, uri ng mga yunit

Ang isang mahalagang elemento ng anumang malubhang kusina ay isang hood ng tambutso. Ang nasabing aparato ay ipinag-uutos na mai-install sa mga pang-industriya na negosyo, ngunit mayroon din itong karapat-dapat na lugar sa mga pasilidad sa domestic kusina.

Ang ganitong uri ng hood ay lubos na epektibo sa pag-alis ng polusyon sa hangin mula sa pagluluto. Tingnan natin ang mga tampok ng pagpapatakbo ng kagamitan na ito sa tambutso at ang mga puntos na kailangan mong bigyang pansin kapag pumipili ng isang hood sa kusina.

Paano ito gumagana?

Ang isang aparato ng ganitong uri ay isang malakas na hood hood na idinisenyo para sa mahusay na bentilasyon ng hangin sa isang silid sa kusina. Ang mga ito ay madalas na naka-install nang direkta sa itaas ng mga hobs sa mga restawran, cafe, canteens at iba pang mga pag-aayos ng catering.

Ang nasabing aparato ay maaaring mai-install hindi lamang sa mga ordinaryong kalan, kundi pati na rin sa iba pang mga katulad na kagamitan: grill, oven, atbp.

Ang kalidad ng mga pinggan mula sa pagkakaroon ng isang mahusay na katas ay makikinabang. Umbrellas singaw ng tubig singaw, mga partikulo ng langis at taba, alisin ang mga amoy mula sa mga pinggan sa pagluluto. Ang lahat ng mga kontaminadong ito ay tumaas sa ilalim ng impluwensya ng mainit na hangin at nahulog sa gumaganang lukab ng payong ng bentilasyon. Dito, ang kontaminadong hangin ay dumadaan sa sistema ng pagsasala, kung saan nalinis ito.

Ang isang tambutso ay isang naka-istilong at modernong aparato na magbibigay ng epektibong paglilinis ng hangin sa isang kusina o pang-industriya na kusina

Pagkatapos ang mga masa ng hangin, na napalaya mula sa hindi kinakailangang mga pagsasama, ay ibabalik sa silid sa kusina o tinanggal sa pamamagitan ng daluyan ng bentilasyon, depende sa uri ng aparato.

Ang mga fatty na kontaminado ay lumilipat sa pamamagitan ng isang hiwalay na channel at kinokolekta mula sa mga tasa ng imbakan, kung saan pana-panahong tinanggal ang mga ito.

Ang mga grap ng grasa ay mga espesyal na elemento ng aluminyo na naka-install sa loob ng mga hood ng tambutso. Nakukuha nila ang mga particle ng taba at iba pang mga malalaking kontaminado.

Upang mapadali ang proseso ng paglilinis ng mga drive mula sa mga deposito ng taba, inirerekumenda na ibuhos ang mga espesyal na sabong naglilinis sa mga baso na maaaring epektibong matunaw ang taba.

Ang mga bentahe ng "payong" uri ng mga istruktura na maubos ay kasama ang sumusunod:

• ang kakayahang gumamit ng remote control;
• mataas na antas ng automation;
• ang kakayahang mag-install ng isang angkop na modelo sa halos anumang lugar ng kusina;
• isang malawak na pagpipilian ng magkakaibang mga modelo na gawa sa iba't ibang mga materyales na may kaakit-akit na disenyo;
• mataas na antas ng pagganap.

Kabilang sa mga pagkukulang ng naturang kagamitan, una sa lahat, ang pagtaas ng henerasyon ng ingay na sanhi ng pagpapatakbo ng isang malakas na tagahanga ay nabanggit. Para sa tamang operasyon ng yunit, dapat itong regular na serbisyuhan, i.e. kumuha at napapanahong palitan ang mga filter ng carbon.

Ang mga elementong ito ay hindi malinis at maibalik, kaya ang gastos ng pagpapatakbo ng aparato ay maaaring mas mataas kaysa sa inaasahan. Bilang karagdagan, ang mahusay na kagamitan ng ganitong uri at sa sarili nito ay medyo mahal.

Ang isang payong ng isla ay maaaring mai-install mismo sa gitna ng kusina, kung pinahihintulutan ang laki ng silid. Sa isang maliit na silid, ang tulad ng isang aparato ay maaaring mailagay sa itaas ng kalan na naka-install sa window

Ang kagamitan sa pagkuha sa kusina ay palaging kinakailangan. Ang mga partikulo ng taba, mainit na singaw, soot, patak at iba pang mga impurities ay maaaring hindi nakikita sa unang sulyap, ngunit sa paglipas ng panahon bumubuo sila ng isang layer ng dumi sa iba't ibang mga ibabaw na hindi madaling matanggal.

Bilang karagdagan, ang mga labi ng gas na maaaring makapasok sa hangin sa kusina, at ang amoy ng hindi sinasadyang sinunog na pagkain ay hindi mabuti para sa kalusugan ng iba.

Ayon sa aparato, ang payong ng bentilasyon ay isang asero na hugis ng bakal, sa loob kung saan mayroong isang tagahanga at isang hanay ng mga elemento ng pagsala. Upang mangolekta ng medyo malaking mga partikulo, ang isang espesyal na aluminyo grill ay dinisenyo upang maprotektahan ang turbine ng bentilasyon.

Sa mga pag-aayos ng catering, ang mga makapangyarihang mga hood ng tambutso ay sapilitan para magamit sa itaas na mga ibabaw ng pagluluto. Ang mga magkakatulad na aparato ay ginagamit upang alisin ang mga nakakapinsalang fume mula sa iba pang mga pang-industriya na halaman.

Ang isang acrylic filter ay karaniwang ginagamit upang alisin ang isang makabuluhang bahagi ng grasa. Sa mga pag-install na may recirculation, ang isang charcoal filter ay ginagamit nang walang pagkabigo, na gumaganap ng pinong paglilinis ng hangin. Pinoprotektahan ng spark-extinguishing grid ang mga elemento mula sa sobrang init at posibleng sunog.

Ito ay kinakailangan lalo na kung ang payong ay naka-install sa itaas ng aparato na may bukas na siga. Ang lahat ng mga elemento ng filter ay dapat na pana-panahong linisin o palitan. Ang mga charcoal filter ay pinalitan sa sandaling maging marumi; ang mga elementong ito ay hindi maaayos.

Ang ilang mga uri ng mga filter ng acrylic ay maaaring hugasan at muling mai-install, ngunit mula sa naturang pagproseso ay mabilis na nawala ang kanilang hugis, kaya ang bilang ng mga paglilinis at pag-recycle ng mga siklo ay limitado.

Ang tambutso ng tambutso ay dapat na sapat na malaki upang mag-overlay ang mga parameter ng worktop na maproseso ng hindi bababa sa 100 mm

Ang isang tagahanga ng bentilador o bentilasyon na isinama sa payong ay nagpapahintulot sa hangin na umikot sa tamang direksyon na may kinakailangang intensity. Ang pagganap ng elementong ito ay nagbibigay ng kabuuang lakas ng hood, na dapat na maiugnay sa kabuuang dami ng silid kung saan mai-install ito.

Ang isang pulutong ng mga hood at hood ay nagbibigay ng pag-iilaw, na kung saan ay maginhawa. Ang ganitong mga lampara ay maaaring magamit bilang karagdagang pag-iilaw para sa kusina. Kasabay ng maginoo na maliwanag na maliwanag na maliwanag na lampara, ang mga halogen o diode na ilaw na aparato ay itinayo sa mga hood.

Ang huli ay nagbibigay ng isang sapat na antas ng pag-iilaw na may isang minimum na pagkonsumo ng enerhiya ng kuryente at isang pinahabang buhay ng serbisyo.

Sa mga pasilidad sa pang-industriyang pang-industriya, ang mga tambo ng tambutso ay naka-install sa iba't ibang uri ng mga aparato: mga kalan, grill, oven, atbp

Kung ang payong ay konektado sa daluyan ng bentilasyon ng bahay, dapat itong nilagyan ng mga espesyal na balbula na pumipigil sa pagbabalik ng papasok na masa ng hangin sa kusina.

Mga uri ng disenyo at problema sa pagpili

Ayon sa uri ng konstruksyon, ang mga payong sa tambutso sa pader at isla ay nakikilala. Ang disenyo ay maaaring maging tambutso o supply at tambutso. Sa unang kaso, tinatanggal lamang ng aparato ang maubos na hangin mula sa silid, sa pangalawa - nagbibigay din ito ng karagdagang pag-agos ng mga sariwang masa sa hangin.

Ang isang maubos na hood ay maaaring mag-alis ng maubos na hangin ng hangin mula sa silid, o linisin ang mga ito at bumalik sa silid

Kapag pumipili ng isang angkop na payong, ang kinakailangang antas ng pagpapalitan ng hangin, ang mga sukat ng kagamitan para sa pagluluto, at ang inilaan na lokasyon para sa paglalagay nito ay dapat isaalang-alang. Para sa mga pang-industriya na kusina, inirerekumenda na mag-install ng isang modelo na ang mga sukat ay 100 mm na mas malaki kaysa sa mga sukat ng libangan.

Para sa paggawa ng mga naturang aparato ay gumagamit ng mga marka ng pagkain na hindi kinakalawang na asero. Ang aparato ay karaniwang nilagyan hindi lamang ng isang grasa bitag, kundi pati na rin ang isang carbon filter. Ang isang kapaki-pakinabang na pagpipilian ay maaaring maging backlight. Ang mga aparato ng suplay at tambutso, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay nagbibigay ng hindi lamang pag-alis at paglilinis ng kontaminadong hangin sa kusina, kundi pati na rin ang pag-agos ng sariwang hangin mula sa kalye.

Ang ganitong mga payong ay bihirang ginagamit sa mga kondisyon sa domestic, ito ay isang pamamaraan para sa propesyonal na paggamit. Ang ilang mga operasyon ay nangangailangan ng isang palaging supply ng sariwang hangin. Ang mga payong ng ganitong uri ay posible upang lumikha ng isang lubos na kanais-nais na microclimate sa nagtatrabaho silid, at ayusin ang kahalumigmigan at temperatura ng hangin sa isang katanggap-tanggap na antas.

Ang kapasidad ng elemento ng tambutso ay karaniwang lumampas sa pagiging produktibo ng supply ng hangin sa mga modelo ng ganitong uri sa pamamagitan ng halos isang third.

Ang bentahe ng paggamit ng isang tambutso ay maaari itong mai-install sa halos anumang angkop na lugar, kailangan mo lamang pumili ng tamang modelo

Ang mga payong sa dingding ay naayos hindi sa kisame, ngunit sa dingding. Karaniwan, ang mga modelong ito ay ginagamit upang kumonekta sa maubos na tubo. Upang mapadali ang pag-install sa trabaho, ang hob ay naka-install nang mas malapit hangga't maaari sa daluyan ng bentilasyon.

Sa kasong ito air duct ay hindi masyadong mahaba, na nag-aambag sa epektibong paggalaw ng maubos na hangin sa daluyan ng bentilasyon.

Ang mga naka-mount na hood na may dingding ay maaaring mai-mount sa dingding. Mas maginhawa silang kumonekta sa daluyan ng bentilasyon ng gusali kaysa sa mga modelo ng isla

Ang isang maikling disenyo ay karaniwang hindi kailangan upang lumikha ng isang malaking bilang ng mga liko kapag gumagamit ng mahigpit na mga plastik na ducts. Hindi dapat hihigit sa tatlong tulad ng mga siko para sa isang payong ng bentilasyon. Ang beveled na uri ng payong ng isla ay napakapopular, na nagbibigay-daan sa iyo upang dalhin ang hood sa pinakamataas na pinapayagan na distansya sa libangan.

Ang isang uri ng payong ng isla na nakakabit sa kisame ay itinuturing na unibersal. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ginagamit ito para sa pag-install sa isla ng kusina, partikular sa built-in na kalan. Ang tampok na disenyo ay na sa panahon ng pag-install nito hindi na kailangang gamitin ang dingding, ang istraktura ay naka-attach sa kisame.

Ang ganitong mga aparato ay karaniwang ginagamit sa malalaking kusina, parehong pang-industriya at domestic. Sa mga maliliit na lugar, ang paggamit ng isang payong sa kusina sa isla ay karaniwang hindi ginagamit dahil sa kakulangan ng libreng espasyo. Ngunit ang gayong disenyo ay maaaring maging angkop kahit sa isang maliit na kusina kung ang hob ay naka-install malapit sa bintana.

Ang pagkakaroon ng dalawang mga filter ay nagpapahintulot sa hangin na malinis sa isang sapat na mataas na antas upang maibalik ito sa kusina.Siyempre, ang kinakailangang paraan ay dapat gamitin upang matiyak ang sapat na palitan ng hangin, ngunit pinapayagan ka ng pag-i-recirculation na makatipid ka ng bahagi ng thermal energy na ginugol sa pagluluto sa silid.

Upang alisin ang kontaminadong hangin gamit ang isang tambutso, dapat itong konektado sa daluyan ng bentilasyon. Kung hindi ito posible, gumamit ng mga modelo na may sirkulasyon at isang filter ng carbon

Ang pag-recycle ay ginagamit sa mga hood ng isla, dahil kadalasang mahirap mag-install ng tulad ng isang yunit sa tabi ng hatch ng bentilasyon. At kung paano gumagana ang mga recycle hoods, basahin bagay na ito. Ang ilang mga modelo ng mga payong ng isla ay maaaring maiakma sa taas, na nagbibigay-daan sa iyo na baguhin ang kasidhian ng pagsipsip ng mga nahawahan na mga singaw depende sa sitwasyon.

Kung ang lugar para sa pag-install ng hood ay pinili sa isang paraan na ang filter na hangin ay hindi maalis sa daluyan ng bentilasyon, pagkatapos ay tiyak na magbigay ng kagustuhan sa aparato ng recirculation.

Kapag pumipili ng isang exhaust hood para sa kusina, dapat mong piliin ang tama pagganap ng yunit. Ang pinakamalakas na pagpipilian ay angkop para sa mga kusina hanggang sa 25 square meters. m

Gayunpaman, hindi ka dapat pumili ng isang modelo na may labis na reserba ng kuryente, dahil mas mataas ang pagiging produktibo, mas maraming ingay ang ginagawa ng hood sa panahon ng operasyon. Para sa isang maliit na silid, maaari itong maging isang tunay na kalamidad.

Makikilala sa pagitan ng tambutso at suplay at mga umbrellas ng tambutso. Ang huli ay hindi lamang matiyak ang paglabas ng maruming hangin, ngunit ginagawang posible para sa pag-agos ng masa mula sa kalye upang mapabuti ang kapaligiran sa silid

Natatanggap ay ang antas ng ingay ng aparato sa rehiyon ng 40 dB. Maaari itong bahagyang mas mataas (hanggang sa 70 dB), ngunit hindi ka dapat pumili ng isang sobrang maingay na modelo, dahil ang tunog ng trabaho nito ay maaaring maging sanhi ng pangangati. Kapag pinipili ang uri ng kontrol, dapat isaalang-alang ang taas ng pag-install ng aparato. Kung ang hood ay nakatakda nang sapat na mataas, ang remote na pagpipilian ay maaaring madaling gamitin.

Ang mga kagamitang ito ay kapansin-pansin sa mataas na presyo, kaya kapag pumipili ng isang tatak, dapat mong bigyang pansin hindi lamang ang kilalang pangalan, kundi pati na rin sa panahon ng garantiya, pati na rin ang pagkakaroon ng mga sentro ng serbisyo at mga kondisyon ng serbisyo ng warranty. Siyempre, ang disenyo ng aparato ay gumaganap din ng isang mahalagang papel. Sa kabutihang palad, ang mga modelo ng mga hood ng tambutso ay napaka magkakaibang, maaari mong laging makahanap ng tamang pagpipilian.

Mga tampok ng pag-install at operasyon

Medyo hindi kumpleto ang pag-install ng ganitong uri ng kagamitan sa tambutso, ngunit mas mahusay pa rin para sa mga walang karanasan na mga manggagawa na ipagkatiwala ang pagpapatupad ng mga operasyon na ito sa mga propesyonal. Kung magpasya kang isagawa ang pag-install sa iyong sarili, kung gayon dapat kang magsimula sa isang detalyadong pag-aaral ng mga tagubilin ng tagagawa.

Ang mga hood na payong ay karaniwang gawa sa matibay na grade ng bakal na bakal. Para sa mga pang-industriya na negosyo, ang mga ganitong disenyo ay madalas na nilikha upang mag-order.

Pagkatapos nito, kailangan mong mag-imbestiga sa site ng pag-install, kumuha ng mga kinakailangang sukat, maghanda ng mga tool, mga fastener, materyales, atbp. Ang isang mahalagang punto ay ang tamang distansya mula sa libangan. Dapat itong hindi bababa sa 60 cm para sa mga electric stoves at 70 cm para sa mga kagamitan sa gas, ngunit hindi hihigit sa 85 cm.

Kung kailangan mong mag-hang ng mas mataas na payong, dapat kang pumili ng isang mas produktibong aparato upang mabayaran ang pagkakaiba sa taas. Upang mai-install ang isang hood ng bentilasyon ng tambutso, kakailanganin mo ang mga tool na karaniwang nasa arsenal ng anumang nakaranasang manggagawa: roulette at antas ng gusali para sa pagmamarka ng isang distornilyador, drill, martilyo, atbp.

Depende sa uri ng appliance, kakailanganin mong i-hang lamang ito sa itaas ng kalan o ikonekta ito sa daluyan ng bentilasyon na may isang air duct. Bilang isang tubo, alinman sa isang metal na corrugated manggas o mahigpit na mga istraktura ng plastik ay ginagamit.

Ang corrugation ay maaaring baluktot nang naaangkop, at upang gumawa ng isang tuhod sa plastik, ang mga espesyal na adaptor ay dapat gamitin upang matiyak ang isang mahigpit na koneksyon ng mga indibidwal na seksyon ng duct.

Kung ang kapangyarihan cord ay hindi sapat na mahaba, kailangan mong mag-install ng isang karagdagang outlet na malapit sa aparato. Kailangan mong tiyakin na ang appliance ay may kinakailangang saligan.

Ang tamang pag-install ng isang bentilasyong payong ay kalahati lamang ng labanan. Para gumana nang maayos ang aparato, kinakailangan upang ayusin ang gawain nito. Ang detalyadong impormasyon tungkol sa mga bagay na ito ay matatagpuan sa mga tagubiling operating na ibinibigay sa bawat aparato.

Mahalaga ang regular na paglilinis. panloob na mga filter. Halimbawa, ang mga grill ng aluminyo ay dapat hugasan ng mga espesyal na detergents. Ang isang mabuting resulta ay ibinibigay sa pamamagitan ng paggamit ng mga pondo na maaaring matagpuan sa anumang kusina: acetic acid, diluted ng isang third na may tubig, isang puspos na solusyon ng ordinaryong sabon sa paglalaba o isang pasty halo ng tubig na may baking soda.

Ang mga rehas ng grasa ng grasa ng aluminyo ng mga hood ng tambutso ay dapat na regular na malinis ng mga kontaminado na naipon sa kanila, upang ang aparato ay nagpapatakbo ng tama at mahusay.

Ang mga recipe na ito ay kapaki-pakinabang sa mga nagdurusa mula sa hindi pagpaparaan sa mga kemikal. Ang mga lattice ay dapat malinis mula sa mga akumulasyon ng grasa at dumi nang hindi bababa sa isang beses bawat tatlong buwan.

Ang pagpapalit ng mga carbon filter ay karaniwang ginagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• pag-disconnect ng aparato mula sa power supply;
• pagbuwag ng mga grill ng aluminyo;
• pag-alis ng ginamit na filter;
• pag-install ng isang bagong elemento ng filter;
• pag-install ng mga grill ng aluminyo;
• pagkonekta at pagsuri sa pagpapatakbo ng aparato.

Sa oras ng pag-install ng isang bagong filter, ang isang katangian na pag-click ay dapat tunog. Kung, matapos mapalitan ang filter, ang mga hindi pangkaraniwang tunog ay lilitaw sa pagpapatakbo ng hood ng tambutso o nagsisimula itong gumana nang mas maingay, ang filter ay maaaring hindi mai-install nang tama, ang gawain ay dapat na muling tukuyin.

Kung ang paglilinis at pagpapalit ng mga filter ng payong ng bentilasyon ay hindi isinasagawa sa isang napapanahong paraan, ang kalidad ng aparato ay maaaring lumala nang malaki.

Kinakailangan ang mga filter ng carbon sa mga hood ng tambutso na may sirkulasyon, nagsasagawa sila ng pinong paglilinis ng hangin at nangangailangan ng regular na kapalit

Tinatanggal ang mga filter at baso para sa pagkolekta ng taba sa mga modelo ng mga payong na ginagamit sa mga pag-aayos ng mga catering ay dapat linisin araw-araw alinsunod sa mga tagubilin. Kinakailangan din na patuloy na linisin ang labas ng pabahay ng hood. Inirerekomenda na alisin at ibabad ang ilang mga elemento sa mga espesyal na solusyon sa paglilinis.

Sa pagtatapos ng paglilinis, lubusan silang hugasan. Ang isa pang elemento na nangangailangan ng pana-panahong paglilinis ay ang duct. Kinakailangan na alisin ang mga elemento ng pagkonekta at alisin ang mga deposito mula sa panloob na ibabaw ng istraktura.

Ang mga corrugated item ay madalas na nangangailangan ng naturang paglilinis kaysa sa makinis na mga channel ng plastik. Ang ilang mga pang-industriya na modelo ng mga payong sa kusina ay nilagyan ng isang pinagsama-samang sistema ng paglilinis, ngunit ang gayong mamahaling mga yunit ay karaniwang hindi ginagamit sa pang-araw-araw na buhay.

Mga konklusyon at kapaki-pakinabang na video sa paksa

Ipinapakita ng video na ito ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga nasabing istruktura:

Ang mga rekomendasyon para sa pagtaas ng kahusayan ng mga payong ng bentilasyon ay ipinaliwanag sa video na ito:

Ang isang tambutso ay maaaring matiyak ang wastong pagpapalitan ng hangin, kapwa sa ordinaryong at pang-industriya na kusina. Ang wastong pag-install at regular na pagpapanatili ay titiyakin ang mahaba at walang tigil na operasyon ng naturang aparato.

Marahil ay binili mo kamakailan ang isang bagong modelo ng isang tambutso para sa isang kusina at maaaring ibahagi ang iyong mga impression sa gawa nito? Mangyaring iwanan ang iyong mga komento, magbahagi ng mga karanasan at mahalagang mga tip sa block sa ibaba.