Bir gaz sobası nasıl çalışır: çalışma prensibi ve tipik bir gaz sobası tasarımı

Modern aletleri mutfak aletleri olmadan hayal etmek zordur - akşam yemeğini pişirir, turta pişirir, yiyecek depolar, sabahları taze kahve ile şımartırız. Ve çok sayıda ekipman arasında, bir kerede bir ev ocağının - bir sobanın başarıyla değiştirildiği bir soba öne çıkıyor.

Düşük katlı ve özel evlerde yaşayan gazlaştırılmış toprakların nüfusu gaz yakıtlı soba kullanır. Bu yorulmaz asistan da mutfağınıza yerleşmişse, gaz sobasının nasıl çalıştığını, hangi parçalardan oluştuğunu ve ömrünü nasıl artıracağınızı bulmanızı öneririz.

İpuçlarımız, ekipmanla ilgilenmenize ve başarısız olursa doğru şekilde yanıt vermenize yardımcı olacaktır.

Gaz sobası tasarımı ve çalışma prensibi

Günlük pişirme ekipmanı kullanırsanız, hangi parçalardan oluştuğunu ve nasıl çalıştığını çok iyi bilirsiniz.

Yapılarında, tüm gaz sobaları çok benzer ve farklılıklar, ek işlevlerle ilişkili tasarım veya tasarım özellikleri ile ilgilidir.

Standart bir gaz sobası için cihazın şeması. İki büyük çalışma alanı ayırt edilebilir - brülörlü bir ocak (masa) ve toplam hacmin önemli bir bölümünü kaplayan bir fırın

Mutfak ekipmanları üretiminde uzmanlaşmış modern üreticiler, brülörlerin ve kontrol panelinin daha uygun konumu, fırının iç dolumu, elektronik dolumu tanıtmak nedeniyle model yelpazesini çeşitlendirmeye çalışıyoruz.

Kurulum sahasında gaz sobaları ayrılır zemin ve tablo. İkincisi daha çok yazlık veya geçici bir seçenek olarak kullanılır. Ayrıca yayarlar özerk pişirme yüzeyleritezgahın içine yerleştirilebilen bir fırın olmadan.

Yerleşik cihazlar, kurulum ve kullanım kolaylığı ile kullanıcılar arasında popülerlik kazanmıştır. Soba ve fırın, boş alan eksikliği ile çok değerli olan farklı yerlere yerleştirilebilir

Ancak, plakanın tasarımının daha basit ve daha ilkel olduğunu, bakımının daha kolay olduğunu düşünmeniz gerekir. Genellikle evlere kurulum için satın alınan ucuz ekipman uzun süre dayanır - içinde elektronik yoktur ve parçalanabilen parçaların değiştirilmesi her zaman kolaydır.

Bir gaz sobasının ana elemanlarına genel bakış:

Bu unsurlara ek olarak, daha karmaşık ve pahalı ekipmanın ek detayları vardır. Bu elektrikli ateşleme ünitesi ve elektronikfırının çalışmasını düzenler.

En son modeller önceden kurulmuş bir gaz kaçağı kontrol sistemi ile üretilir: alev yanlışlıkla sönerse, yakıt beslemesi otomatik modda anında kapanır.

İş akışında doğrudan yer alan unsurları daha ayrıntılı olarak ele alıyoruz.

Ocak yapısı

Hiç kimse üst tablanın üzerinde ocaklar bulunan bir “masa” demiyor, daha çok yerleşik aletlerden bahsediyorsak daha çok “soba” veya “ocak” adını kullanıyorlar. Bu, pişirme işleminde en sık yer alan elementtir ve bu nedenle düzenli bakım gerektirir.

Standart bir ocak için cihazın şeması. Zorunlu elemanlar - brülörler ve kontrol paneli. Plakanın boyutları ürün veri sayfasında belirtilmiştir

Düşük maliyetli modellerde, üst düzlem, tüm kasa gibi, emaye ile kaplanmıştır. Yeni bir ürünle çekici görünüyorsa, gelecekte emaye görünümü önemli ölçüde kötüleşir: bakımı zorlaştıran çatlaklar ve talaşlar ortaya çıkar.

Paslanmaz çelik bir ocak da dikkatli bakıma ihtiyaç duyar. Mat veya parlak yüzeyler metal fırçalarla ovulmayı sevmez.

Kurutulmuş kiri veya sertleştirilmiş yağı çıkarmanız gerekiyorsa, metali temizlemek için ev kimyasalları kullanmak daha iyidir: özel bir jel, krem ​​veya sprey

Mutfak aletlerinin bakımı sırasında aşındırıcı ürünler asla kullanılmamalıdır.

Ocaktaki ana çalışma elemanları hala yanlış veya kötü bakım yapılırsa hızlı bir şekilde başarısız olabilecek brülörlerdir.

Bir gaz yakıcı nasıl düzenlenir?

Ev aletlerinde alev enjeksiyonlu çok torçlu brülörler kullanılır. Herhangi bir gaz sobasının çalışma prensibi, yakıtın hava ile karıştırılmasından sonra meydana gelen yanma sürecine dayanır.

Gaz sobasının çalışması sırasında brülördeki doğal gazın birincil ve ikincil hava ile karıştırılması şeması. Bu tip cihazlar sadece ev ağları için tipik olan düşük basınçta çalışır

Cihaza göre, gaz sobası brülörleri, modellerin özelliklerine ve alevi ayarlama olasılığına bağlı olarak değişebilir, ancak tüm ürünlerde ana detaylar mevcuttur:

• ağızlıkçalışma basıncı parametrelerinde gaz akışı üzerinde kontrolün yapılması;
• difüzör (bir kapılı veya kapısız), burada gaz birincil hava ile karıştırılır;
• konut - hava ile gaz karıştırma işleminin sona erdiği oda.

Gaz-hava karışımı, brülörün üst kenarının çevresinde bulunan açıklıklar vasıtasıyla yanma bölgesine boşaltılır.

Üstündeki oluklu yangın delikleri, koruyucu ve dağıtım işlevlerini yerine getiren çelik bir kapakla kaplıdır.

Alev alevlerinin yayılmasının akıcılığından ve yırtılmaya karşı koruma için gerekli stabilizasyondan sorumlu olan kapağın kenarı boyunca bir flanş yapılır.

Propan-bütan üzerinde çalışmak üzere tasarlanmış ev tipi gaz sobaları için brülörlerin genel yapısı, doğal gaz analoglarından biraz farklıdır.

Gaz sobası üretimi için katı kurallara rağmen, verimlilik gereksinimleri çok yüksek değildir - sadece% 56.

Pilot alevi olan brülörler ortaya çıktığında, brülörlerin bazı unsurları uygunsuz olarak kabul edildi - örneğin bir kapı. Bir geçit yerine, karıştırıcının giriş ucundaki iki delik birincil hava enjekte etmekten sorumludur.

Fırın cihazı

Fırın, hamur ürünleri, et, balık, sebze vb.

Fırının dolumu, rafları yukarı veya aşağı hareket ettirerek, fırın tepsileri veya pişirme veya ızgara için özel cihazlar ile değiştirilebilir.

Gerekli sabit ısıtmayı korumak için, brülör brülörlerinden tasarımda farklı bir gaz brülörü ile donatılmıştır.

Isıtma, dolaşımdaki sıcak gazlardan kaynaklanır.

Hava akışları farklı yönlerde hareket edebilir. Gaz brülörlerinin kabin içindeki konumuna bağlıdır - yanlardan, üstten veya alttan

Modern modellerde, kızartma brülörlerinden biri, kabinin üst kısmında bulunur ve bu da her taraftan ürünlerin pişirilmesine katkıda bulunur. Üst düzenleme, ızgara fonksiyonlu fırınların da karakteristiğidir.

Ev ocaklarında pilot alevi ile brülör disk tipi monte edilmiştir.

Şema damgalı gaz brülörü disk tipi. Alt diskin kenarında, alevin çıktığı küçük kare delikler vardır ve üst disk onu sabitler

Genellikle manuel veya otomatik olarak yakılan ana brülör, ısıl çift ve ateşleme tüpü. Kızartma üst brülörüne ekranlı bir radyatör monte edilmiştir.

Hemen hemen tüm modern modeller, fırının kullanımını büyük ölçüde kolaylaştıran ve pişirme kapısını kapalıyken pişirme işlemini gözlemlemenizi sağlayan bir arka ışık ile donatılmıştır.

Kendi yararımız için, gaz sobası fırınının cihazı hakkında daha fazla bilgi edinmenizi öneririz - bu, küçük kendi kendine onarım veya yeni ekipman seçmek için kullanışlı olabilir.

Fırını kullanma işlemine kuralların uygulanması eşlik ettiğine dikkat edilmelidir. Örneğin, pişirme sırasında kapıyı açamazsınız - bu sıcaklığı önemli ölçüde azaltır ve pişirme işlemini etkiler.Çalışan bir fırında fazla raf veya bulaşık bırakmayın - bu da sonucu olumsuz etkiler.

Sobanın tipik tasarımı, fırının altında, amacı içinde bulunabilen bir çekmecenin varlığını da içerir. bu malzemenin.

Elektrik kontrol ve izleme sistemi

En ucuz sobalarda elektronik kontrol sağlanmaz - tüm süreç düzenlenir mekanik olarak. Daha pahalı modeller işlevleri etkinleştirmek için bir elektrik sistemi bağlar. elektrikli ateşleme ve aydınlatma fırınlar da şiş kontrolü.

Elektrikli ateşlemeli plakaların tasarımı, bölücü gövdesinde bulunan mumları içerir. Açıldığında, yani gaz serbest bırakıldığında anında çalışırlar

Bazı kullanıcılar otomatik ateşleme sistemine o kadar alışıktır ki, güç kapatıldığında kaybolurlar ve gazı nasıl açacaklarını bilmezler. Bu basitçe yapılır: kontrol düğmesi çalışma pozisyonuna getirilmeli ve daha sonra hızlı bir şekilde bölenle yanan bir eşleşme getirilmelidir.

Arka ışık işlevi farklı şekillerde çalışır: bazı fırınlarda bir düğmeye basılarak açılır, bazılarında fırın her açıldığında otomatik olarak açılır.

Çalışmaları bir termokupl tarafından yürütülen çok kullanışlı gaz kontrolü.

Termokuplun ana amacı, brülör alevi herhangi bir nedenle sönerse gaz kaynağını kapatmaktır. Çalışma prensibi: yangın kaybolur, sıcaklık keskin bir şekilde düşer, gaz otomatik olarak kapanır

En pahalı modeller, hem pişirme işlemini hem de ekipman bakımını kolaylaştıran elektroniklerle donatılmıştır.

Paneli düğmeler ve ekran ile birlikte, aşağıdakiler de dahil olmak üzere tüm işlemleri kontrol edebilirsiniz:

• Bir zamanlayıcı;
• gecikmeli başlatma;
• buharlı fırın temizliği;
• çeşitli pişirme modları;
• ışık ve sesli alarm;
• elektronik sıcaklık kontrolü;
• hızlı soğutma sistemi, vb.

Soba ucuzsa, ancak elektronik ile donatılmışsa, kendinize şu soruyu sormalısınız: bir servis merkezine ne sıklıkla başvurmanız gerekir? Çünkü istatistiklere göre elektronik ekipman normalden daha sık kırılıyor.

Ocak Seçim Kriterleri

Teknik özellikleri ile ilgili olmayan, ancak sadece tasarımla ilgili olan gaz sobalarının özelliklerini düşünün.

Tasarım, içerik, elemanların düzenlenmesi güçten veya çalışma modlarından daha az önemli değildir.

Ülkede mevsimsel kullanım için bir cihazla ilgileniyorsanız, pahalı ekipman bölümüne bile gitmeyin - gaz tüplü portatif bir ocak ihtiyaçlarınızı karşılayacak ve uzun süre dayanacaktır

Sürekli kullanım için kanıtlanmış bir markanın güvenilir bir fonksiyonel birimini seçmelisiniz. Bunu yapmak için, ağda yayınlanan büyük miktarlarda yorumları ve yorumları okuyabilirsiniz.

Tasarım açısından satın alırken, aşağıdaki kriterlere dikkat edin:

• genel olarak sobanın boyutları ve özel olarak ocak;
• fırın hacmi;
• fırın için aksesuar seti;
• kontrol panelinin yeri;
• gaza bağlanmak için borunun yeri;
• çalışma için brülörlerin şişelenmiş gazla değiştirilmesi olasılığı;
• brülör sayısı ve boyutu.

Gelecekte önemsememek için hesaplanmamış herhangi bir şey, sobanın çalışmasından rahatsızlığa ve memnuniyetsizliğe neden olabilir, bu nedenle her şeyi önceden düşünmeye çalışın.

Çalışma ve onarım kuralları

Ekipmanın servis kolaylığı ve kişisel güvenliğiniz büyük ölçüde ekipmanın nasıl hissettiğinize bağlıdır. Buna uygun kurulum, hassas çalışma, düzenli bakım ve sınırlı ömürlü parça değişimi dahildir.

Bir gaz sobası kullanmak için temel kurallar:

• düzenli olarak ızgarayı temizle, soba yüzeyi, brülör, kontrol düğmesi;
• Gorgaz temsilcileri ile temas halinde olmak ve düzenli olarak teknik bakım yapmak;
• kaput kullansanız bile odayı havalandırın;
• uzun süre devam etmemesi durumunda kesme vanasını kapatın;
• soba kullanımda değilken tutamakların “kapalı” durumda olduğundan emin olun.

Fırının çalışmasında da dikkatli olunmalıdır. Her ekipman gibi, tüm parçaların temizliğini ve servis verilebilirliğini gerektirir.

Fırının, bulaşıkları saklamak için sıradan bir dolap olarak kullanılmasını önermezler, özellikle kolayca yanabilen veya eriten nesnelerle karıştırırlar.

Fırının içinde sadece "çalışan" aksesuarlar olmalıdır: pişirme tepsileri, tel ızgaralar, ızgaralar ve mutfak eşyaları veya pişirme işlemine dahil olan kalıplar

Havalandırma arızalıysa ve bir pencere veya pencere açmak mümkün değilse, gaz ekipmanı kullanmak yasaktır.

Belirli bir gaz kokusu göründüğünde, yakıt besleme valfini kapatmak, camları açmak ve acil servis çağırmak gerekir. Bekleme süresi boyunca elektrikli aletleri açamaz, alev yakamazsınız, ancak odadan tamamen çıkmak daha iyidir. Hatta inişten veya caddeden bir çağrı yapılması önerilir.

Gaz ekipmanlarının onarımı ya servis organizasyonundan davet edilen uzmanlar ya da uzman bir servis merkezinin çalışanları tarafından yapılmalıdır.

Konu hakkında sonuçlar ve faydalı video

Yararlı pişirme ipuçları:

Silindirlerde sıvılaştırılmış yakıta geçerken jetler nasıl değiştirilir:

Bir gaz sobası, hem tasarım özelliklerine hem de çalışma kurallarına aşina olmayı gerektiren karmaşık bir ev cihazıdır. Bu gerekli mutfak ekipmanını kullanmaya başlamadan önce, üreticinin önerilerini dikkatlice incelemenizi, gaz servisi çalışanına ilgilenen soruları sormanızı ve sobayı nasıl kontrol edeceğinizi öğrenmenizi öneririz.

Elektrikle birlikte gaz ekipmanının ev eşyalarının sağlığı ve yaşamı için tehlikeli olduğunu unutmayın, bu nedenle kullanım kurallarına uyun ve potansiyel bir tehdit hakkında zamanında bilgi verin!

Bu makale hakkında hala sorularınız varsa veya bir gaz sobası seçimi veya bakımı hakkında değerli tavsiyeler verebiliyorsanız, lütfen yorumlarınızı makalenin altındaki blokta bırakın.