Tính toán máy hút mùi cho nhà bếp: cách tính công suất của máy hút mùi

Không khí của ngôi nhà ít nhiều được bảo vệ khỏi con đường bụi bặm và khí thải, nhưng không thể chống lại các chất ô nhiễm không khí do nhà bếp sản xuất. Đồng ý rằng có rất ít cửa sổ mở khi nấu ăn.

Cần có một ống hút khí trên bếp và ống thông gió có ổ cắm bên ngoài, nhưng trước đó, cần phải tính toán máy hút mùi cho nhà bếp để chọn thiết bị có công suất phù hợp. Nhưng làm thế nào để làm điều này để không thu hút các chuyên gia?

Chúng tôi sẽ cố gắng cho bạn biết - trong tài liệu này, thứ tự tính toán được mô tả chi tiết, công thức và ví dụ cụ thể về tính toán được đưa ra. Cũng được chọn là hình ảnh trực quan và lời khuyên video hữu ích để lựa chọn và cài đặt mũ trùm.

Theo khuyến nghị, bạn có thể tính toán độc lập công suất cần thiết của thiết bị xả, sẽ loại bỏ kịp thời và hoàn toàn khí thải.

Làm thế nào là mui xe khác với thông gió?

Trong các căn hộ hiện đại phía trên bếp được đặt mui xe ống xả, được biết đến như là một mui xe phạm vi. Nhiều chủ nhà tin chắc rằng túi khí này chịu trách nhiệm cho sự thông thoáng của nhà bếp.

Do đó, họ, với một lương tâm rõ ràng, bắt đầu ống thông gió từ mui xe vào lỗ thông gió được thiết kế và xây dựng bởi các nhà thiết kế của tòa nhà cao tầng.

Điều gì xảy ra nếu thông gió thường xuyên trong nhà bếp bị chặn bởi một ống dẫn khí từ máy hút khí? Tỷ giá không khí trong căn hộ sẽ giảm mạnh.

Người cài đặt máy hút mùi nhà bếp và người bán máy hút mùi nhà bếp thường nói ngược lại. Họ sẽ nói: kỹ thuật này sẽ cải thiện đáng kể chất lượng cung cấp không khí tại nhà, bởi vì nó có một hệ thống thông gió mạnh mẽ.

Tuy nhiên, sức mạnh của mui bếp không có cách nào kết nối với thông gió. Lý do là sự trao đổi không khí trong các căn hộ của hầu hết các tòa nhà cao tầng dân cư, đặc biệt là các tòa nhà được xây dựng trước năm 2000, được thiết kế với kỳ vọng cung cấp và thông gió khí thải.

Nguyên tắc trao đổi không khí trong một tòa nhà nhiều tầng dựa trên các nguồn không khí trong lành (cửa sổ, cửa sổ, v.v.) và ống xả khí (Hình trái).Cái sau được hiển thị theo chiều dọc trên tất cả các tầng của tòa nhà. Một mui bếp có thể được kết nối với kênh (hình bên phải) hoặc không được kết nối

Không khí đường phố đi vào qua các khe của khung cửa sổ và cửa trước. Một kênh thông gió trong nhà bếp, trong một phòng tắm và một phòng tắm đã được sử dụng để kết luận về không khí "cũ". Có vẻ như - nó là gì?

Hood trong nhà bếp - để vẽ không khí. Vậy tại sao không thể nào dính vào một ống dẫn khí từ một ống xả khí? Điểm ở đây là hiệu suất không khí.

Máy hút mùi bếp không liên quan đến hệ thống thông gió chung thải khí ô nhiễm qua lỗ thông gió riêng hoặc hoạt động như một bộ thu hồi mà không có chức năng tạo ra khối không khí

Các ống dẫn trong các tòa nhà chung cư được thiết kế cho một tải trọng cụ thể. Nói chung, thông lượng của bất kỳ thông tin liên lạc nào được tính toán cẩn thận ở giai đoạn thiết kế.

Và trong điều kiện lý tưởng (tường sạch của ống thông gió, không có nhiễu ở cửa ra vào, v.v.), hiệu suất thông gió tự nhiên trong căn hộ của một tòa nhà cao tầng sẽ là 160-180 m³/ h

Bạn cũng có thể quan tâm đến thông tin về tốc độ không khí quy chuẩn trong các ống dẫn, được xem xét trong bài viết này.

Tính năng máy hút mùi nhà bếp

Đối với các mẫu ô thải, công suất cao hơn đáng kể - 200-1100 m³/ h Sức mạnh như vậy là cần thiết để hút vào ống dẫn các chất ô nhiễm dễ bay hơi được tạo ra trong khi nấu.

Tuy nhiên, người bán máy hút mùi tuyên bố một lý do khác để chọn sức mạnh của máy hút mùi - nhu cầu trao đổi không khí thường xuyên trong nhà bếp.

Một ống xả được lắp đặt phía trên bếp không chịu trách nhiệm trao đổi không khí trong bếp. Thiết bị này chỉ xả các sản phẩm nấu ăn dễ bay hơi. Chú thích: A - loại bỏ các sản phẩm đốt từ bếp, B và C - hướng chuyển động của không khí trong quá trình trao đổi không khí

Các tiêu chuẩn của thông gió cơ học làm thay đổi 10-12 lần không khí trong thể tích của cơ sở được phục vụ (SNiP 41-01-2003).

Nhưng máy hút mùi đặt phía trên bếp không thực hiện chức năng thông gió của phòng, vì nó không có khả năng.

Cần cập nhật (thay thế) không khí tích lũy ở trần nhà. Một chiếc ô ống xả không có khả năng hút nó vào ống thông gió - chuông của nó không được đặt đủ cao. Và luồng không khí trong quá trình xả và tiêm hoạt động khác nhau.

Lắp đặt cơ điện hút không khí từ khoảng cách không vượt quá đường kính của chuông hút. Tức là ở 400 mm chiều rộng của ô mui xe, không khí sẽ được hút vào nó, nằm cách chuông không quá 400 mm.

Trong khi đó, luồng khí được giải phóng trong khoảng cách vượt quá 15 đường kính của cửa xả.

Một ví dụ đơn giản về nhà của chủ nhà: một người hâm mộ hộ gia đình trên. Ở mặt trái của nó, sự chuyển động không khí hầu như không đáng chú ý, nhưng ở phía trước có một luồng không khí mạnh mẽ. Nhân tiện, máy hút bụi hoạt động dựa trên sự hấp thụ bụi chỉ ở khoảng cách tối thiểu từ thảm.

Cách duy nhất hiệu quả để thông hơi các sản phẩm thực phẩm dễ bay hơi là thông qua một ống thông gió độc lập. Nếu không, mùi sẽ vẫn còn trong nhà

Một ống xả trên bếp thực hiện nhiệm vụ duy nhất - loại bỏ không khí khỏi bề mặt của bếp nấu ăn.

Tất nhiên, để đổi lấy không khí được bơm, một phần khác sẽ đến bếp từ cửa sổ, mở cửa sang phòng bên cạnh, v.v. Nhưng một sự thay đổi hoàn toàn về thể tích không khí trong bếp sẽ không xảy ra.

Nếu mùi thức ăn chín bốc lên trần nhà, chúng sẽ không tham gia vào việc trộn và rất khó để loại bỏ.

Vì lý do này, hướng dẫn sử dụng ống xả có chứa các điều kiện sau đặt mũ trùm và làm việc: 600 mm từ bếp điện; 750 mm từ bếp gas; Tránh các luồng không khí (bản nháp) trong quá trình hoạt động của mui xe, nếu không mùi sẽ lan khắp phòng.

Máy hút mùi bếp không cung cấp sự thay đổi không khí trong bếp. Khi chọn mô hình của cô ấy, lượng không khí trong phòng không thành vấn đề. Mối quan hệ giữa kích thước của bếp và sức mạnh của mui xe được phát minh bởi những người bán thiết bị nhà bếp.

Làm thế nào để tính toán công suất mui xe cần thiết? Tất nhiên, dựa trên hiệu suất của bếp.

Khi thực hiện tính toán cho việc lựa chọn máy hút mùi bếp, cần xem xét các yếu tố sau:

Quy trình tính toán mui xe

Để tính toán hiệu suất mui xe cần thiết, bạn cần biết các thông số của bếp.

Trong tính toán dưới đây, như một ví dụ, các đặc tính của bếp gas của nhà sản xuất người Croatia Gorenje (model GI633E35WKB) đã được sử dụng. Lưu ý rằng thương hiệu và mô hình của tấm được chọn tùy ý.

Bạn cũng có thể tìm thấy thông tin hữu ích về cách treo mui xe trên bếp gasxem xét trong bài viết khác của chúng tôi.

Máy hút mùi không thể thực hiện bất kỳ thay đổi không khí 10 lần trong nhà bếp. Để tính công suất của nó, bạn cần biết hiệu suất nhiệt và kích thước của bếp

Các tính toán được thực hiện dưới đây được thực hiện theo phương pháp R NP "ABOK" 7.3-2007. Mặc dù mục đích của công nghiệp này là phương pháp (thông gió của các cửa hàng thực phẩm nóng), công thức của nó có thể được sử dụng để tính toán các thông số của máy hút mùi gia đình cho nhà bếp.

Khi nấu, bếp tạo ra nhiệt cần được tái chế (cạn kiệt). Sự tản nhiệt của tấm tạo thành luồng không khí đối lưu phía trên nó, giúp đơn giản hóa hoạt động của mui xe ống xả. Nhưng không thể loại bỏ hoàn toàn ô nhiễm không khí xảy ra trên bếp, chỉ dựa vào sự đối lưu.

Giai đoạn # 1 - tính toán tổng sản lượng nhiệt

Các hạt dễ bay hơi được hình thành trong quá trình nấu được đưa đến ống xả hoặc bảng điều khiển bằng luồng khí đối lưu. Đó là nhiệt được phát triển bởi các đầu đốt cung cấp lượng không khí để loại bỏ. Do đó, cần phải tính tổng nhiệt điện của chúng.

Để xác định nó, sử dụng công thức:

Q_T= q₁+ q₂+ q₃+ q₄,

Đây q - nhiệt điện hộ chiếu của một đầu đốt, kW.

Mô hình bếp trong câu hỏi có bốn đầu đốt gas trên bề mặt, công suất nhiệt của chúng phải được tóm tắt.

Chúng tôi xem xét: Q_T= 1.9 + 1.9 + 1.0 + 3.5 = 8.3 kW. Giá trị thu được của nhiệt điện là đúng khi nấu ở tất cả các đầu đốt cùng một lúc, điều này rất hiếm.

Công suất của máy hút mùi bếp trực tiếp phụ thuộc vào các thông số nhiệt của bếp. Đó là các đầu đốt tạo thành dòng đối lưu, đòi hỏi kiệt sức.Chú thích: Lo - tốc độ dòng khí, A / B - chiều rộng và chiều sâu của tấm, h - chiều cao của tấm, Z - chiều cao từ tấm đến mui xe, Qk - tổng nhiệt năng của dòng chảy đối lưu

Về nguyên tắc, có thể tính đến sự giải phóng nhiệt của chỉ ba đầu đốt có công suất tỏa nhiệt cao nhất. Nhưng hãy để nó trong trường hợp.

Để tính công suất khí thải, cần xác định lưu lượng khí (L_o) theo các thông số của bếp. Tuy nhiên, công thức tốc độ dòng khí yêu cầu tính toán các tham số trung gian - đường kính thủy lực của bề mặt tấm (D), tốc độ dòng khí trong dòng đối lưu (L_ki) và tốc độ dòng thể tích của sản phẩm đốt (L_ri).

Ngoài ra, các hệ số được phát triển bởi các chuyên gia của NP ABOK được sử dụng trong quá trình tính toán. Các giá trị của các hệ số được chọn theo các thông số phù hợp với bếp lò gia đình.

Giai đoạn # 2 - tính toán đường kính và lưu lượng thủy lực

Hãy để chúng tôi tính toán đường kính thủy lực và lưu lượng không khí đối lưu. Tham số đầu tiên được xác định theo công thức:

D = 2 * A * B / (A + B),

Ở đâu:

• Một - chiều rộng của bếp, m;
• B - Chiều dài bếp lò, m.

Chúng tôi thay thế các giá trị về chiều rộng và chiều dài của mô hình bếp gas được chọn để tính toán gần đúng: D = 2 * 0,6 * 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 m.

Trong số những thứ khác, việc lựa chọn công suất mui xe có liên quan đến vị trí sắp tới của thiết bị. Càng nhiều không gian trống xung quanh chiếc ô, mui xe càng mạnh mẽ. Đối với một thiết bị đặt ở góc, hệ số hiệu chỉnh là 0,8 được giới thiệu, đối với hệ thống đảo đảo, 1.1

Để xác định khối lượng dòng chảy đối lưu, trước tiên bạn phải tìm ra tỷ lệ sinh nhiệt đối lưu của bếp lò của chúng tôi. Nó được tính bằng công thức:

Q_k= Q_T* K_{Tôi là}* K_K,

Ở đâu:

• Q_T - công suất tấm xác định ở trên, kW;
• K_{Tôi là} - tỷ lệ nhiệt rõ ràng từ nhiệt năng của thiết bị nhà bếp. Đối với bếp trong nước, giả sử giá trị 250 W / kW;
• K_K - tỷ lệ nhiệt đối lưu liên quan đến nhiệt rõ ràng của thiết bị nhà bếp. Giá trị là 0,5.

Thay thế dữ liệu số trong công thức, xem xét: Q_k= 8,3 * 250 * 0,5 = 1037,5 W. Chúng tôi tiếp tục và tiến hành tính toán lưu lượng khí đối lưu.

Công thức như sau:

L_ki= k * Q_k^1/3* (z + 1.7 * D)^5/3* r,

Ở đâu:

• k - hệ số thu được bởi các chuyên gia của NP "ABOK" bằng thực nghiệm. Nó được lấy bằng 5 · 10^-3;
• Q_k - tỷ lệ tản nhiệt đối lưu tính toán ở trên, W;
• z - khoảng cách từ bề mặt của bếp đến mui xe, m. Khoảng cách tối thiểu để đặt mui xe theo chiều dọc từ bếp gas là 0,75 m;
• D - đường kính thủy lực của bề mặt gạch, m. Công thức tính toán và ví dụ tính toán được trình bày ở trên;
• r - hệ số hiệu chỉnh, giá trị phụ thuộc vào các điều kiện để đặt mui xe (xem hình ảnh của bảng trên). Trong ví dụ của chúng tôi, vị trí của ô thoát khí trên tường sẽ được chọn, với giá trị hệ số là 0,75 (do điều kiện gần kề có điều kiện của đồ nội thất trong khu phố, thường là trường hợp cho nhà bếp).

Chúng tôi xác định tốc độ dòng đối lưu, thay thế dữ liệu số trong công thức:

L_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3* 0,75 = 0,061 m³/ s

Theo kết quả tính toán, luồng không khí do kết quả của sự đối lưu trên bếp khá dữ dội. Với những dữ liệu này, hóa ra là chọn sức mạnh hợp lý của hệ thống ống xả.

Giai đoạn # 3 - tính toán công suất của ống xả

Bếp điện trong quá trình nấu không phát ra sản phẩm đốt, vì sự nóng lên của các vòng xảy ra mà không cần đốt mở - nhờ mười. Nhưng đầu đốt gas tạo ra các sản phẩm đốt và mui xe sẽ phải được gỡ bỏ.

Công thức tính tốc độ dòng thể tích cho các sản phẩm đốt cháy metan:

L_ri=3,75*10^-7* Q_T,

Đây Q_T - Công suất lắp đặt của bếp, kW. Thông số này trước đây đã được tìm thấy bởi chúng tôi.

Nhập dữ liệu của nó vào công thức và nhận: L_ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Rõ ràng từ ví dụ rằng tốc độ dòng thể tích của các sản phẩm đốt của bếp gas gia đình là nhỏ.Do đó, khi xác định các thông số của máy hút mùi nhà bếp, cho phép bỏ qua nó.

Các cạnh của mui xe nên hơi mở rộng ra ngoài tấm A: chiều rộng của mui xe, B chiều sâu của mui xe. Đủ 100 mm nhô ra để ngăn trộn dòng chảy đối lưu từ bếp với không khí của ngôi nhà

Vì vậy, đến lượt tính toán lưu lượng không khí cho bếp của chúng tôi. Đây là thông số xác định khi chọn mui xe ống xả.

Công thức tính toán nó:

L_o= L_ki+ L_ri,

Ở đâu:

• L_ki - giá trị của luồng không khí từ luồng đối lưu tăng lên trên bếp, m³/ s;
• L_ri - dữ liệu về tốc độ dòng thể tích của các sản phẩm đốt khí tự nhiên trong các đầu đốt của bếp, m³/ s

Vẫn còn phải nhập dữ liệu và tính toán luồng không khí cần thiết với làm tròn kết quả đến ba chữ số thập phân: L_o=0,061+3,1125*10^-6= 0,061 m³/ s. Chúng tôi đã tìm thấy lưu lượng không khí tính bằng mét khối trên giây, nhưng mét khối mỗi giờ (L) là cần thiết để chọn mô hình của mui xe ống xả.

Đối với bản dịch m³/ s tính bằng m³/ h nên nhân lưu lượng không khí kết quả (L_o) bằng số giây trong một giờ và bằng đường kính thủy lực của tấm (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 m³/ h.

Do đó, công suất tối đa của mui xe xả cho mô hình bếp gas Gorenje được thể hiện trong ví dụ, với làm tròn "dự trữ", sẽ là 150 m³/ h Sức mạnh lớn đơn giản là không cần thiết - một sự lãng phí năng lượng.

Tại sao mui xe mạnh mẽ không kéo ra được?

Trước tiên, hãy kiểm tra tình trạng của kênh thông gió trong chính thiết bị xả, loại bỏ và rửa (hoặc thay thế) các bộ lọc - béo và có thể thanđiều đó phụ thuộc vào mô hình của mui xe. Các phương pháp tốt nhất để làm sạch máy hút mùi nhà bếp từ chất béo được xem xét trong bài viết này.

Bạn cũng cần đảm bảo rằng bộ phận thông gió ở trong tình trạng tốt và có nguồn điện cung cấp cho nó.

Các bản nháp ngăn chặn sự di chuyển theo chiều dọc của luồng không khí đối lưu từ bếp cũng có thể cản trở hoạt động của máy hút mùi. Nếu không phát hiện ra vấn đề về máy hút mùi yếu của Wap, nguồn của nó được đặt bên ngoài bếp.

Hiệu suất của mui xe xả khí phụ thuộc vào mặt cắt ngang của ống thông gió, nơi khói bốc ra từ bếp lò. Và chủ nhà thường cài đặt một mui xe quá mạnh, hoặc gán một chế độ hoạt động phóng đại cho nó.

Chủ sở hữu tài sản dân cư tuân theo một logic đơn giản - quạt càng kéo, ô nhiễm dễ bay hơi càng được loại bỏ khỏi bếp.

Điều này không đúng Hiệu suất và khả năng hoạt động của hệ thống máy hút mùi nhà bếp trực tiếp phụ thuộc vào đặc tính thông lượng của ống thông gió.

Đầu ra của kênh thông gió cho máy hút mùi nhà bếp đến mặt tiền tòa nhà sẽ đảm bảo sự an toàn của lực kéo trong ống thông gió. Bắt buộc lắp đặt van kiểm tra và nắp nướng

Ví dụ, ống thông gió của việc cung cấp và trao đổi khí thải có sẵn trong tường của một ngôi nhà là hơn 150 m³/ h của không khí anh ta không thể loại bỏ.

Thứ nhất, mặt cắt ngang của các ống thông gió như vậy không vượt quá 130-140 mm, không đủ cho thông gió cơ học. Thứ hai, thông gió kênh thường xuyên trong các tòa nhà cao tầng rất rộng và chứa nhiều bất thường.

Trong các hướng dẫn cho bộ phận thông gió, một sơ đồ thường được chỉ ra cho thấy mối quan hệ giữa áp suất trong ống thông gió và năng suất. Sự gia tăng áp lực gây ra sự giảm hiệu suất mui xe.

Các ống thông gió trong nhà rất vụng về: tường không bằng phẳng; vệt giải pháp; thu hẹp do khối di dời; nhiều khúc ngoặt. Hoặc thậm chí - trục thông gió có thể bị tắc. Trong tình huống như vậy, không có làm sạch là không đủ.

Nỗ lực thiết lập tăng năng suất của ô thông gió kết nối với kênh thông gió nhà có tác dụng ngược lại.

Luồng khí càng mạnh thì càng bị ngăn chặn bởi các khuyết tật trong mặt cắt ngang của ống thông gió. Và nếu không khí chủ động được bơm vào không thể di chuyển về phía trước, nó sẽ di chuyển về phía sau.

Một ví dụ đơn giản là một quả bóng đá. Càng nhiều không khí để bơm vào một quả bóng như vậy, việc vận hành một máy bơm càng khó khăn. Áp lực trở thành một trở ngại - có rất nhiều không khí, anh tìm cách quay trở lại qua ống, đẩy tay cầm của máy bơm.

Một tình huống tương tự là với một chiếc mũ trùm có công suất tăng - không khí được cung cấp càng mạnh thì hoạt động của nó càng bị chặn.

Ngoài việc lựa chọn có thẩm quyền của thiết bị xả khí cho nhà bếp về công suất, điều quan trọng là chọn nơi lý tưởng để lắp đặt

Các ống thông gió lý tưởng cho một mui bếp là ngắn, với tối thiểu uốn cong. Do đó, không cần thiết phải loại bỏ không khí ra khỏi bếp thông qua kênh cung cấp và ống xả, nhưng theo thiết kế được chế tạo riêng cho mui xe ống xả.

Lỗ trên tường phía trước, ống cứng hoặc linh hoạt (hình tròn lý tưởng) kiểm tra van và một lượng không khí mạng ở đầu ra của kênh. Vì vậy, bạn nên trang bị máy hút mùi bếp.

Sắp xếp nhiều hơn van xả qua tường Chúng tôi đã kiểm tra đường phố trong bài viết khác của chúng tôi.

Kết luận và video hữu ích về chủ đề này

Sức mạnh, thương hiệu, thiết kế và nguyên tắc đặt máy hút mùi - người bán các tiệm thiết bị nhà bếp nói rất nhiều về tất cả điều này.

Từ video dưới đây, bạn sẽ tìm hiểu về các sắc thái của sự lựa chọn không được đề cập bởi nhân viên bán hàng. Các mẫu máy hút mùi được phân biệt không phải bởi thiết kế, mà bởi chất lượng lắp ráp và cấu hình:

Trong video tiếp theo, các bậc thầy khoan các bức tường trong một tòa nhà cao tầng dưới ống dẫn khí thải. Công việc được thực hiện bởi một công cụ chuyên nghiệp một cách nhanh chóng và chính xác.

Một ống thông gió được gắn vào lỗ mở đã được chuẩn bị, nó sẽ được kết nối với mui xe sau khi hoàn thành nhà bếp:

Hầu hết các video về máy hút bụi gia đình có chứa thông tin quảng cáo hoặc đơn giản hóa về sự lựa chọn của họ. Hơn nữa, quy trình tính toán năng lượng không được đưa ra ở bất kỳ nơi nào khác - đó hoàn toàn là khối lượng bếp của nhà bếp và các bản cập nhật khí quyển 10 lần.

Chúng tôi chắc chắn rằng cân bằng không khí gia đình có thể là cách duy nhất - tính toán chính xác của thiết bị làm sạch không khí.

Máy hút mùi bếp của bạn có làm tốt công việc loại bỏ khí thải? Chia sẻ kinh nghiệm tính toán sức mạnh của bạn. Hoặc có thể bạn đã sử dụng một phương pháp đơn giản hơn thay vì các công thức và tính toán phức tạp? Hãy cho chúng tôi biết về nó - để lại ý kiến ​​của bạn trong khối bên dưới.