كيف تحسب استهلاك الماء للمطعم؟

ينظم SNiP 2.04.01-85 * معدلات استهلاك المياه لمختلف مستهلكي المياه ، بما في ذلك مؤسسات تقديم الطعام العامة. في الملحق رقم 3 في الجدول في العمود "مستهلكو المياه" ، السطر 20 ، يتم إعطاء معايير استهلاك المياه للمطاعم اعتمادًا على ميزات العمل. يتم حساب المعيار لطبق تقليدي واحد.

يمكنك إجراء حساب مفصل لاستهلاك المياه لمطعمك باستخدام وثيقة "منهجية تحديد التكاليف التقديرية للمياه والصرف الصحي في نظام إمدادات المياه والصرف الصحي للمباني والهياكل" التي طورتها المؤسسة الفيدرالية المستقلة "المركز الاتحادي للتوحيد القياسي والتوحيد القياسي وتقييم المطابقة في البناء". ترد إجراءات حساب المطعم (غرفة الطعام) في الفقرة 5.3.1.

نظرًا لتعقيد الحساب ، أوصيك بالاتصال بمهندس تصميم محترف. لإجراء الحساب ، تحتاج إلى مشروع ، وخطة مؤسسية ، وبيانات عن عدد المقاعد والأطباق المباعة ، ووضع التشغيل ، وقائمة بالمعدات الصحية.