Направи си газов грил: стъпка по стъпка инструкции за изграждане на домашен продукт

Ценителите на класическото барбекю са сигурни, че за забавни събирания сред природата си струва да изградите газова скара със собствените си ръце, без да плащате допълнително за готовия продукт. Такъв прост дизайн ще ви позволи да готвите любимите си ястия на скара по всяко време на годината, докато можете да го инсталирате както в беседката, така и на терасата или балкона.

Днес закупуването на газов барбекю за барбекю не е проблем, но ако искате да получите наистина надежден дизайн и да спестите от покупката на готов продукт, можете сами да изградите газова скара. Нека да видим какво се изисква за това.

Разнообразие от газови скари

В зависимост от използването на скарата, размерът й може да варира. Така че за приготвянето на ястия от малки или големи парчета месо ще се използват различни дизайни, които имат свои собствени производствени характеристики.

Скара от старата газова печка. За да готвите кебап, колбаси и малки пържоли в кухнята, достатъчно е да се изгради най-простият вариант. В ролята на нагревателя е домашна газова печка, върху която е монтиран стар тиган с отрязано дъно. В горната част на тигана е прикрепена решетка или решетка от неръждаема стомана.

Със собствената си конструкция на газов мангал можете да спестите от материали, като използвате стар приемник или метална цев като калъф

Подвижна скара с отделна горелка, Тази опция е идеална за приготвяне на големи порции пържоли или домашни колбаси. Тъй като „кралската“ част от барбекю е малко вероятно да бъде приготвена в кухнята, ще трябва да изградите мобилна конструкция с възможност за свързване към газов цилиндър.

Голям барбекю на газ, направени на ръка, често се прави от стар приемник и включва инсталиране на капак, регулатор на температурата, както и масивна решетка.

Не е трудно да се изгради скара от стара газова печка, но в този случай всички „събирания сред природата“ ще бъдат ограничени до готвене на барбекю в кухнята. Идеалният вариант е да направите мобилна скара с отделна газова горелка, която може да бъде инсталирана във всеки ъгъл на двора.

За удобно транспортиране на домашно приготвена скара се препоръчва да се монтират две метални колела, а останалите два крака - да се оборудва с опорни платформи

В статията ще разгледаме и двата метода, които ще ви позволят да се запознаете с особеностите на изграждането на две различни газови решетки и да изберете най-подходящия вариант за себе си.

Задължителни структурни компоненти

Независимо от структурата на конструкцията, класическата газова версия има постоянни компоненти, които включват.

кадър, Като контейнер за скара се използва хранителна неръждаема стомана. Когато изграждат конструкция със собствените си ръце, те често инсталират рамка от стар газов цилиндър, бира кегове или голям тиган.

нагреватели, Често горелките се монтират от конвенционална газова печка или дюзи за домашно приготвяне. Основното условие е нагревателите да бъдат изолирани от капеща мазнина.

грил, Дизайнът трябва да бъде направен от малки пръти от неръждаема стомана и фиксиран отстрани на скарата.

Ротационно шишче, Както отстрани на резервоара, така и върху капака му, е необходимо да се обозначат триъгълни разрези за въртене на шишчетата.

Събиране на мазнини. За да предотвратите пълното пълнене на горелките с мазнина, е необходимо предварително да инсталирате тавата.

При липса на фабрична горелка можете да изградите дюзи за дома, като инсталирате няколко метални тръби със същите отвори за изпускане на газ

капак, Наличието на такъв прост елемент отличава решетката от решетката, тъй като само капакът осигурява най-високата възможна температура вътре в съда и равномерно разпределя топлината.

Задължителен инструментариум

Ако за изграждането на най-простата възможна конструкция е възможно да се ограничим само до инструмент за пейка - чук, метален трион и бормашина, тогава при производството на висококачествено автономно устройство ще трябва да се въоръжите със следното:

• измервателно оборудване, Специализираните инструменти включват шублер, линийка и ниво;
• заваръчна машина и електроди, Ще бъде достатъчно да свържете два елемента от неръждаема стомана използвайте заваряване, При липса на такова оборудване калъфът ще трябва да бъде заварен от обикновено желязо;
• оборудване за рязане на метали. В този случай се извършват всички работи по подрязване на метали. с помощта на мелница или плазмен резак.

Ако преди това е трябвало да работите с професионално оборудване, тогава можете бързо да разберете принципа на изграждане на автономна скара. Основното условие е спазването на правилата за пропорционалност, от които ще зависи правилното функциониране на газовото барбекю.

Подготвителна работа преди монтажа

Процесът на готвене на месо на скара включва взаимодействие с открит пламък, така че е важно предварително да се осигури местоположението на конструкцията.

Ако газовата скара е инсталирана на улицата, тогава за нея ще трябва да подготвите стабилна основа с добри пожарогасителни характеристики.

Като материал за създаване на равна повърхност можете да използвате тротоарни плочи или пясък. Дори ако конструкцията се препълни, такава негорима основа ще помогне да се предотврати разпространението на огън в близките райони

Ако дизайнът на барбекюто се основава на стара газова печка и нейното инсталиране ще се извърши на закрито. Подът и стените ще трябва да бъдат завършени с плочи от пожароустойчив материали, чиято роля е идеално подходяща ламарина или керамични плочки.

За този дизайн е по-добре да отделите отделна стая с добра вентилация, и се опитайте да го инсталирате далеч от предмети с високо ниво на запалимост.

Стара газова печка

Ако къщичката има стара газова печка, която все още изпълнява функциите си, тогава ще ви отнеме няколко часа, за да сглобите домашно барбекю.

Първо трябва да изчислите печката и компонентите на бъдещата скара, въз основа на която можете да съставите подробен чертеж или диаграма. След подготовката на оборудването и придобиването на всички необходими материали, трябва да пристъпите към производството на конструкцията.

За по-добра стабилност на конструкцията на височина 10 см от пода се препоръчва заваряване на метален рафт, върху който ще бъде поставен газовият цилиндър

В долната част на чинията се пробива малка дупка, за да се събират мазнини и течност. По време на готвенето на скарата се отделя огромно количество мазнини, което може да попречи на изгарянето на горелки. Към отвора е прикрепен накрайник и е фиксирана гъвкава тръба. Такава инсталация ще помогне да се поддържа чистота не само вътре в съда за пържене, но и под него.

След това трябва да сглобите рамка, която действа като основа за камерата за пържене. Дизайнът е заварен от няколко стоманени ъгли. Горната рамка трябва да има размери, съответстващи на размерите на печката и отстрани на печката. Подходяща височина на краката е 70 см, докато на височина 10 см от пода, за краката е заварена армировка, от която се оформя рамка за газов цилиндър.

След сглобяването на рамката трябва да започнете да произвеждате страничните и долните части на барбекюто. Височината на страните трябва да бъде не повече от 20 см. Първо, страните са заварени една към друга, след което дъното е заварено между тях.

За да се осигури достатъчно топлоснабдяване, дупките с диаметър 10 мм се пробиват в дъното, докато разстоянието между тях трябва да бъде 7 см. Отворите трябва да бъдат разположени така, че да няма горелки под тях. Над дъното е монтирана решетка от неръждаема стомана.

Правоъгълен капак на решетката е изрязан от стоманен лист, докато в центъра трябва да бъде заварена дръжка с дървена плоча. Прорезите за дръжката на решетката трябва да бъдат предвидени в самия капак. Ако планирате да използвате газовата скара като домашна скара, тогава в краищата на страните и капака ще трябва да направите триъгълни разрези за шишчета.

Следващата стъпка е сглобяването на готовата конструкция и свързването на решетката към газова бутилка, На равна повърхност ще трябва да инсталирате и фиксирате рамката в статично положение. Ако е необходимо, постоянните канали могат да бъдат заварени за допълнителна стабилност.

Ако желаете, можете самостоятелно да заварявате трайна решетка от неръждаеми пръти или да „смилате“ скарата от старата газова печка

След това газовата печка е инсталирана на основата и е фиксирана към ъглите свинтове, Над печката е монтиран мангал, който може да бъде фиксиран в каналите или просто заварен към рамката. Веднага след монтажа е важно да се провери стабилността на камерата за готвене. В специална лента за приемника трябва да поставите бутилка с газ, която впоследствие ще бъде свързана към печката.

Ако газовата скара работи правилно, тогава можете да започнете козметични процедури за почистване и боядисване на готовата структура. Всички стоманени части трябва да бъдат почистени от мащаб и ръжда, след което продуктът е покрит с огнеупорна боя.

Изработка на газова скара от приемник

Скара с газови бутилки е идеална за любителите на класическото барбекю, когато трябва да готвите месо за голяма компания. Този цялостен дизайн е идеален за барбекю на чист въздух, докато не е нужно да се притеснявате от дърва за огрев или дървени въглища. Изграждането на решетката от приемника се извършва на няколко етапа.

В случая на скарата можете да използвате всеки контейнер, изработен от хранителна неръждаема стомана, с диаметър най-малко 40-50 cm.Може да е емайлиран тиган, стара бирабуре или корпус от стар приемник. В този случай ще се използва цилиндър с пропан.

Когато подготвяте газовия приемник, клапите и клапанът на оста на оста се отстраняват, след което цилиндърът трябва да се напълни с вода с две трети, и цирей, След това се изрязва сектор в 1/3 от страничната повърхност, който по-късно ще бъде затворен със специален капак. За да премахнете боя от цилиндъра, ще трябва да го изгорите и след нагряване отстранете останалото покритие с шкурка.

Размерът на отрязания сектор трябва да бъде 1/3 от страничната повърхност на контейнера, тъй като само такива размери на разреза позволяват монтирането на решетката на цялата дебелина на контейнера, което означава да се постави повече месо

За събиране на мазнини се препоръчва да инсталирате специален тиган под формата на подвижно дъно или да пробиете няколко дупки в дъното на резервоара и да фиксирате тигана към рамката. В долната част на резервоарите са поставени дюзи - метални тръби с дебелина 1-3 см, с пробити отвори от 3-4 мм.

Именно през тези отвори ще премине газо-въздушната смес. По-добре е да направите дюзите подвижни, така че да могат да бъдат почистени по-късно.

Дюзите са монтирани, както следва: в стената на цилиндъразаварени 3-4 см тръбна секция (конектор), свързваща дюзи и миксер. Диаметърът на тръбата трябва да бъде избран така, че дюзата плътно да влезе в нея с 2-3 см, и в същото време да бъде сигурно фиксирана.

Външната страна на съединителя е свързан смесител за газ и въздух, който представлява тръба със същия диаметър като дюзата и дължина 5-8 см. В стената на смесителя се прави отвор, в който се вкарва газовата дюза.

Скарата е инсталирана на разстояние 5-10 см под ръба на контейнера. Препоръчва се използването на решетка от неръждаема стомана, с диаметър на пръти от 3-5 мм. Ако не искате да губите време за правене на мрежа, можете да я изрежете от оригиналната решетка от скарата. Дизайнът трябва да стои здраво върху опорите и, ако е необходимо, лесно да се сваля.

Изрязаната част от тялото на контейнера ще се използва като капачка, която ще трябва да бъде закрепена с панти. Можете да инсталирате термометър в него, което позволявада следи температура вътре в съда за пържене и регулиране на налягането на газа. Последният етап езаваряване дръжки на капака за най-удобно използване на скарата.

Когато боядисвате продукта, е по-добре да дадете предпочитание на опаковката с аерозол, която ви позволява да разпределите равномерно боята по цялата повърхност на конструкцията

Тъй като самият приемник е доста тежък, по-добре е да инсталирате готовата скара върху метална основа, заварена от квадратна стоманена тръба, с отделно място за газов цилиндър. За да се улесни конструкцията да се движи около територията, два от четирите крака могат да бъдат оборудвани например с колела от количка.

След приключване на всички работи по изграждането на газова скара външната повърхност на тялото е боядисана с термоустойчива черна боя.

Изграждаме автоматично шишче

Инсталирането на автоматизирано шишче ще помогне да се увеличи функционалността на такъв прост дизайн, което ви позволява да разширите менюто на класическо барбекю. За да направите това, ще трябва леко да промените дизайна: вместо решетката, монтирайте стойката за шиш. От една страна има обикновена тръба, в която е завъртян острият край на шишчето, а от друга - триъгълна резба за фиксирането му.

Извън корпуса е монтиран мотор от конвенционален магнетофон заедно с захранване. След монтажа върху шишчето се хвърля каишка от мотора и шипът се върти със зададената от вас скорост. В този случай регулаторът на скоростта е диаметърът на шайбата.

Свързване на горелката с газова бутилка

Когато свързвате домашна скара към приемника, ще трябва да закупите и инсталирате регулируем газов редуктор, който позволява, ако е необходимо, да регулирате налягането на газа в дюзата.

Когато конструирате автономно барбекю на газ, най-сигурният вариант е да го свържете към газов приемник

За безопасно използване на системата с цилиндър е необходимо да се изпълни следният алгоритъм:

• затворете клапаните на решетката, отворете клапана на цилиндъра и регулирайте налягането на газа с помощта на предавка;
• запалете кибрит, завъртете кранчето на решетката и запалете газа над дюзите през специален отвор;
• след приключване на процеса на готвене е необходимо да затегнете газа върху цилиндъра, а след пълното затихване - завъртете решетката на решетката в обратна посока.

Често решетката от старата газова печка е свързана към основния газ и е достатъчно да завиете крана към тръбата и да я свържете към скарата с помощта на специален газов маркуч. За да постигнете максимална безопасност по време на работа на скарата, важно е да запечатате всички фуги и резби.

Какви трудности могат да възникнат?

Основната задача при създаването на газова скара е да се отгатне пропорционалността на всички детайли. Изрязването на твърде малък сектор в корпуса няма да позволи фиксиране пълен размер скара, което означава, че ще бъде невъзможно да се подготви необходимата порция. Ако инсталирате твърде мощна дюза, месото в процеса на пържене просто ще започне да гори.

Вътрешната част на кутията трябва да бъде направена от хранителна неръждаема стомана или покрита със специален топлоустойчив състав върху тефлонова основа.

Можете да видите правилното местоположение и броя на дупките на горелката на стара газова печка и да изградите накрайници за домашно производство с идентична структура

Освен ако не е абсолютно необходимо, не е необходимо да се боядисва вътрешната повърхност на корпуса, тъй като изборът на неправилно или некачествено покритие може да доведе до отравяне. Всички нагрети части от домашна скара не трябва да отделят дим или мирис - месото абсорбира всички токсични изпарения по време на процеса на пържене.

Ето защо, преди да се пристъпи към подготовката на първата партида барбекю, е необходимо да се направи пробно изстрелване на барбекюто. През това време всички остатъчни бои и мръсотия ще изгорят и вашата газова скара ще бъде готова за по-нататъшна употреба.

Изводи и полезно видео по темата

Изработката на газова скара със собствените си ръце не изисква специални знания, защото за това просто трябва да разберете принципа на конструкцията. Ако разполагате с всички необходими инструменти и материали, можете да изградите барбекю газова скара с връзка към газов цилиндър със собствените си ръце, спестявайки кръгла сума пари за закупуване на фабрична скара.

С такава многофункционална газова скара можете да организирате събирания с приятели на барбекю във вашата селска къща:

Ако можете да допълвате нашия материал или да споделите собствен опит в създаването на газова скара, моля, напишете коментарите си, задайте въпроси в блока по-долу.