Jak funguje plynový sporák: princip fungování a konstrukce typického plynového sporáku

Je obtížné si představit moderní život bez kuchyňských spotřebičů - s ním vaříme večeři, pečeme koláče, ukládáme jídlo, dopřáváme si ráno čerstvou kávu. A mezi četné vybavení vyniká kamna, která úspěšně nahradila najednou domácí krb - kamna.

Populace plynofikovaných území žijících v nízkopodlažních a soukromých domech používá plynová kamna. Pokud se tento neúnavný asistent usadil také ve vaší kuchyni, doporučujeme vám zjistit, jak plynový sporák funguje, z jakých částí se skládá a jak prodloužit jeho životnost.

Naše tipy vám pomohou postarat se o zařízení a správně reagovat, pokud selže.

Návrh a princip fungování plynového sporáku

Pokud používáte kuchyňské vybavení denně, velmi dobře víte, z jakých částí se skládá a jak to funguje.

Ve své struktuře jsou všechna plynová kamna velmi podobná a rozdíly se týkají konstrukčních nebo konstrukčních prvků souvisejících s dalšími funkcemi.

Schéma zařízení pro standardní plynový sporák. Lze rozeznat dvě velké pracovní oblasti - varnou desku s hořáky (stůl) a troubu, která zabírá významnou část celkového objemu

Moderní výrobci specializující se na výrobu kuchyňského vybavení, se snaží diverzifikovat modelovou řadu díky výhodnějšímu umístění hořáků a ovládacích panelů, vnitřnímu plnění trouby, zavedení elektronické náplně.

V místě instalace jsou plynová kamna rozdělena na venkovní a stolní. Ten je častěji používán jako letní sídlo nebo dočasná varianta. Také emitovat autonomní kuchyňské povrchybez trouby, která může být zabudována do pracovní desky.

Vestavěné spotřebiče si získaly mezi uživateli oblibu díky snadné instalaci a obsluze. Kamna a trouba mohou být umístěny na různých místech, což je velmi cenné s nedostatkem volného místa

Musíte však vzít v úvahu, že čím jednodušší a primitivnější je provedení desky, tím snazší je její údržba. Levné vybavení, které se často kupuje pro instalaci v chalupách, trvá dlouhou dobu - neobsahuje elektroniku a díly, které se mohou rozebrat, lze snadno vyměnit.

Přehled hlavních prvků plynového sporáku:

Kromě těchto prvků má složitější a nákladnější vybavení další podrobnosti. To je elektrická zapalovací jednotka a elektronikaregulaci provozu trouby.

Nejnovější modely jsou vyráběny s předinstalovaným systémem řízení úniku plynu: Pokud plamen náhodně zhasne, přívod paliva se okamžitě vypne v automatickém režimu.

Podrobněji se zabýváme prvky přímo zapojenými do pracovního postupu.

Struktura varné desky

Nikdo neříká horní rovinu, na níž jsou umístěny varné desky, nyní „stůl“, častěji používají název „kamna“ nebo „varná deska“ - pokud mluvíme o vestavěných spotřebičích. Toto je prvek, který se nejčastěji podílí na procesu vaření, a proto vyžaduje pravidelnou péči.

Schéma zařízení pro standardní varnou desku. Povinné prvky - hořáky a ovládací panel. Rozměry desky jsou uvedeny v datovém listu produktu

U levných modelů je horní rovina, stejně jako celý případ, potažena smaltem. Pokud to vypadá atraktivně s novým produktem, pak se v budoucnosti vzhled smaltu výrazně zhoršuje: objevují se praskliny a třísky, které komplikují péči.

Pec z nerezové oceli také vyžaduje pečlivou péči. Matné nebo lesklé povrchy se neradi otírají kovovými kartáči.

Pokud potřebujete odstranit usušené nečistoty nebo ztužený tuk, je lepší použít k čištění kovu domácí chemikálie: speciální gel, krém nebo sprej

Abrazivní výrobky, které se starají o kuchyňské spotřebiče, by se nikdy neměly používat.

Hlavními pracovními prvky varné desky jsou stále hořáky, které, pokud jsou používány nesprávně nebo špatně udržované, mohou rychle selhat.

Jak je uspořádán plynový hořák?

U domácích spotřebičů se používají plamenové hořáky s více hořáky. Princip činnosti všech plynových kamen je založen na spalovacím procesu, ke kterému dochází po smíchání paliva se vzduchem.

Schéma směšování zemního plynu v hořáku s primárním a sekundárním vzduchem během provozu plynového sporáku. Zařízení tohoto typu pracují pouze při nízkém tlaku, typickém pro domácí sítě

Podle zařízení se hořáky plynových kamen mohou lišit v závislosti na vlastnostech modelů a možnosti úpravy plamene, ale hlavní podrobnosti jsou uvedeny ve všech výrobcích:

• tryskaprovádění kontroly průtoku plynu při provozních parametrech tlaku;
• difuzor (s nebo bez brány), ve kterém je plyn smíchán s primárním vzduchem;
• tělo - komora, kde proces míchání plynu se vzduchem končí.

Směs plynu a vzduchu je vypouštěna do spalovací zóny otvory, které jsou umístěny po obvodu horního okraje hořáku.

Drážkované požární otvory nahoře jsou pokryty ocelovým krytem, ​​který plní ochranné a distribuční funkce.

Příruba je vytvořena podél okraje víka, což je odpovědné za plynulost šíření plamenů plamene a za stabilizaci nezbytnou k jeho ochraně před roztržením

Obecná struktura hořáků pro domácí plynová kamna určená pro práci s propan-butanem se mírně liší od analogů pro zemní plyn.

Navzdory přísným pravidlům pro výrobu plynových kamen nejsou požadavky na účinnost tak vysoké - pouze 56%.

Když se objevily hořáky s pilotním plamenem, některé prvky hořáků byly považovány za nevhodné - například brána. Místo vtoku jsou za vstřikování primárního vzduchu zodpovědné dva otvory na vstupním konci směšovače.

Trouba zařízení

Trouba je určena k pečení těsta, pečení masa, ryb, zeleniny atd. Designem se podobá obyčejné skříni, ale police jsou vyrobeny ve formě mřížek, které nebrání volnému oběhu zahřátého vzduchu.

Plnění pece lze nastavit posunutím polic výše nebo dolů, jejich nahrazením pekáčky nebo speciálními zařízeními pro pečení nebo grilování

Pro udržení nezbytného stabilního ohřevu je vybaven plynovým hořákem, který je konstrukčně odlišný od hořáků hořáků.

Samotné vytápění je způsobeno cirkulací horkých plynů.

Proudy vzduchu se mohou pohybovat různými směry. Závisí to na umístění plynových hořáků uvnitř skříně - ze stran, shora nebo zdola

U moderních modelů je jeden z hořáků na smažení umístěn v horní části skříně, což přispívá k pečení výrobků ze všech stran. Horní uspořádání je také charakteristické pro trouby s funkcí grilu.

V domácích kamnech je instalován typ hořáku s pilotním plamenem.

Schéma typu disku s plynovým hořákem. Na okraji spodního disku jsou malé čtvercové otvory, kterými prochází plamen a horní disk jej stabilizuje

Hlavní hořák, který je obvykle zapalován ručně nebo automaticky, je vybaven termočlánek a zapalovací trubice. Na horáku na smažení je nainstalován chladič s obrazovkou.

Téměř všechny moderní modely jsou vybaveny podsvícením, což výrazně usnadňuje používání trouby a umožňuje sledovat proces vaření se zavřenými dvířky.

Pro náš vlastní účel doporučujeme, abyste se dozvěděli více o zařízení plynové trouby - to se může hodit při drobných opravách nebo výběru nového vybavení.

Je třeba si uvědomit, že proces používání trouby je doprovázen prováděním pravidel. Například nelze během vaření otevřít dvířka - to dramaticky snižuje teplotu a ovlivňuje proces pečení.Nenechávejte další police nebo nádobí v pracovní troubě - to také negativně ovlivňuje výsledek.

Typická konstrukce kamen také zahrnuje přítomnost zásuvky pod pecí, jejíž účel lze nalézt v tohoto materiálu.

Elektrický řídicí a monitorovací systém

V nejlevnějších kamenech není elektronické ovládání zajištěno - celý proces je regulován mechanicky. Dražší modely připojují elektrický systém a umožňují tak funkce. elektrické zapalování a osvětlení trouby také ovládání špízu.

Konstrukce desek s elektrickým zapalováním zahrnuje svíčky umístěné na těle děliče. Okamžitě pracují, když jsou zapnuté, to znamená v době uvolnění plynu

Někteří uživatelé jsou na systém automatického zapalování tak zvyklí, že se při vypnutí napájení ztratí a nevědí, jak zapnout plyn. To se provádí jednoduše: ovládací knoflík musí být uveden do pracovní polohy a poté rychle přivést do děliče zapálenou shodu.

Funkce podsvícení funguje různými způsoby: v některých pecích se zapíná stisknutím tlačítka, v jiných se zapíná automaticky při každém zapnutí trouby.

Velmi užitečná regulace plynu, jejíž práce se provádí pomocí termočlánku.

Hlavním účelem termočlánku je uzavřít přívod plynu, pokud plamen hořáku z nějakého důvodu zhasne. Princip práce: oheň zmizí, teplota prudce klesá, plyn se automaticky vypne

Nejdražší modely jsou vybaveny elektronikou, která usnadňuje proces vaření i péči o zařízení.

Pomocí panelu s tlačítky a displejem můžete ovládat všechny procesy, mezi nimiž mohou být následující:

• Časovač
• zpožděné spuštění;
• čištění parní pecí;
• několik režimů vaření;
• světelný a akustický alarm;
• elektronická regulace teploty;
• systém rychlého chlazení atd.

Pokud je kamna levná, ale vybavena elektronikou, měli byste si položit otázku: Jak často budete muset kontaktovat servisní středisko? Protože se elektronická zařízení podle statistik rozpadají mnohem častěji než obvykle.

Kritéria výběru sporáku

Zvažte vlastnosti plynových kamen, které se netýkají jejich technických charakteristik, ale vztahují se výhradně na konstrukci.

Konstrukce, obsah, uspořádání prvků nejsou neméně důležité než výkon nebo počet provozních režimů.

Pokud máte zájem o zařízení pro sezónní použití v zemi, nechoďte ani na oddělení nákladného vybavení - přenosná dlaždice s připojením k plynové láhvi uspokojí vaše potřeby a vydrží dlouho

Pro nepřetržité používání musíte zvolit spolehlivou funkční jednotku osvědčené značky. Za tímto účelem si můžete přečíst recenze a recenze ve velkém množství zveřejněném v síti.

Při nákupu z hlediska designu věnujte pozornost kritériím, jako jsou:

• rozměry kamen obecně a zejména varné desky;
• objem trouby;
• sada příslušenství pro troubu;
• umístění ovládacího panelu;
• umístění potrubí pro připojení k plynu;
• možnost výměny hořáků pro provoz za plyn v lahvích;
• počet a velikost hořáků.

Každý, kdo se v budoucnu nezúčastní maličkosti, může způsobit nepohodlí a nespokojenost s prací kamen, proto se snažte vše předem promyslet.

Pravidla provozu a oprav

Použitelnost zařízení a vaše osobní bezpečnost do značné míry závisí na tom, jak se o zařízení cítíte. To zahrnuje správnou instalaci, šetrný provoz, pravidelnou údržbu a výměnu dílů s omezenou životností.

Zde jsou základní pravidla pro použití plynového sporáku:

• pravidelně vyčistěte rošt, povrch sporáku, hořáku, ovládací knoflík;
• být v kontaktu se zástupci Gorgazu a pravidelně provádět technickou údržbu;
• provětrejte místnost, i když používáte kapuci;
• v případě delší nepřítomnosti uzavřete uzavírací ventil;
• když se kamna nepoužívají, ujistěte se, že jsou držadla ve vypnutém stavu.

Při provozu trouby je třeba dbát zvýšené opatrnosti. Stejně jako jakékoli vybavení vyžaduje čistotu a použitelnost všech součástí.

Nedoporučují používat troubu jako obyčejnou skříňku pro skladování nádobí, zejména ji zaplňují lehce hořlavými nebo tajícími předměty.

Uvnitř trouby by mělo být pouze „pracovní“ příslušenství: pekáče, drátěné rošty, grily a nádobí nebo formy, pokud se podílejí na vaření

Pokud je větrání vadné a není možné otevřít okno nebo okno, je zakázáno používat plynové zařízení.

V případě specifického zápachu plynu je nutné uzavřít ventil přívodu paliva, otevřít okna a zavolat pohotovostní službu. Během čekací doby nemůžete zapnout elektrické spotřebiče, zapálit plamen, ale je lepší úplně opustit místnost. Doporučuje se volat i z přistávacího bodu nebo z ulice.

Opravy plynových zařízení musí být prováděny buď pozvanými odborníky servisní organizace, nebo zaměstnanci specializovaného servisního střediska.

Závěry a užitečné video na toto téma

Užitečné tipy na vaření:

Jak vyměnit trysky při přechodu na zkapalněné palivo ve válcích:

Plynový sporák je komplexní domácí spotřebič, který vyžaduje znalost jak konstrukčních prvků, tak provozních pravidel. Než začnete používat toto potřebné kuchyňské vybavení, doporučujeme pečlivě prostudovat doporučení výrobce, položit otázce zájmu pracovníka s plynárenským servisem a naučit se ovládat sporák.

Pamatujte, že plynové zařízení, spolu s elektrickým, je nebezpečné pro zdraví a život s předměty pro domácnost, proto se řiďte pravidly používání a včas informujte o možné hrozbě!

Pokud máte další dotazy týkající se tohoto článku nebo můžete poskytnout cenné rady ohledně péče nebo výběru plynového sporáku, zanechte prosím své komentáře v bloku pod článkem.