Hvordan fungerer en gasovn: princippet om drift og design af en typisk gasovn

Det er vanskeligt at forestille sig moderne liv uden køkkenmaskiner - med dens hjælp laver vi middag, bager tærter, opbevarer mad, forkæler os med frisk kaffe om morgenen. Og blandt de mange udstyr skiller sig en komfur, der med succes har erstattet en hjemmearm - en komfur.

Befolkningen i forgasede områder, der bor i lave hus og private huse, bruger gasfyrede brændeovne. Hvis denne utrættelige assistent også har slået sig ned i dit køkken, foreslår vi, at du finder ud af, hvordan gasovnen fungerer, hvilke dele den består af, og hvordan du kan øge dens levetid.

Vores tip hjælper dig med at tage sig af udstyret og svare korrekt, hvis det mislykkes.

Design og princip for drift af gasovnen

Hvis du bruger madlavningsudstyr dagligt, ved du godt, hvilke dele det består af, og hvordan det fungerer.

I deres struktur er alle gasovne meget ens, og forskellene vedrører design- eller designfunktionerne, der er forbundet med yderligere funktioner.

Skema med enheden til en standard gaskomfur. Der kan skelnes mellem to store arbejdsområder - en komfur med brænder (bord) og en ovn, der optager en betydelig del af det samlede volumen

Moderne producenter, der specialiserer sig i fremstilling af køkkenudstyr, forsøger at diversificere modelområdet på grund af den mere bekvemme placering af brændere og kontrolpaneler, intern fyldning af ovnen, introducere elektronisk påfyldning.

På installationsstedet er gasovne opdelt i etage og bord. Sidstnævnte bruges oftere som sommerophold eller midlertidig mulighed. Udsende også autonom madlavningsoverfladeruden en ovn, der kan indbygges i bordpladen.

Indbyggede apparater har opnået popularitet blandt brugere med let installation og betjening. Ovnen og ovnen kan placeres forskellige steder, hvilket er meget værdifuldt med mangel på ledig plads

Men du skal overveje, at jo enklere og mere primitiv design af pladen er, desto lettere er vedligeholdelse. Billigt udstyr, der ofte købes til installation i hytter, varer lang tid - der er ingen elektronik i det, og dele, der kan nedbrydes, er altid nemme at udskifte.

Oversigt over hovedelementerne i en gasovn:

Ud over disse elementer har mere komplekst og dyrt udstyr yderligere detaljer. Det er det elektrisk tændingsenhed og elektronikregulerer driften af ​​ovnen.

De nyeste modeller er produceret med et forudinstalleret styring af gaslækage: hvis flammen ved et uheld går ud, lukker brændstofforsyningen øjeblikkeligt i automatisk tilstand.

Vi overvejer mere detaljeret de elementer, der er direkte involveret i arbejdsgangen.

Kogepladsstruktur

Ingen kalder det øverste fly med kogeplader, der er placeret på det nu for et "bord", oftere bruger de navnet "komfur" eller "komfur" - hvis vi taler om indbyggede apparater. Dette er det element, der oftest er involveret i madlavningsprocessen, og kræver derfor regelmæssig pleje.

Skema med enheden til en standard kogeplade. Obligatoriske elementer - brændere og kontrolpanel. Pladens dimensioner er angivet i produktdatabladet

I lavprismodeller er det øverste plan, som hele sagen, belagt med emalje. Hvis det ser attraktivt ud med et nyt produkt, forringes emaljenes udseende markant i fremtiden: der vises revner og chips, der komplicerer plejen.

En rustfrit stål komfur har også brug for omhyggelig pleje. Matte eller blanke overflader kan ikke gnides med metalbørster.

Hvis du har brug for at fjerne tørret snavs eller hærdet fedt, er det bedre at bruge husholdningskemikalier til at rengøre metallet: en speciel gel, creme eller spray

Slibeprodukter, der er ved at pleje køkkenapparater, må aldrig bruges.

Nå, de vigtigste arbejdselementer på kogepladen er stadig brændere, som, hvis de bruges forkert eller dårligt vedligeholdt, hurtigt kan svigte.

Hvordan arrangeres en gasbrænder?

I husholdningsapparater bruges flamme-brændere til flammeinjektion. Princippet for drift af enhver gasovn er baseret på forbrændingsprocessen, der finder sted efter blanding af brændstof med luft.

Ordningen med at blande naturgas i brænderen med primær og sekundær luft under driften af ​​gasovnen. Enheder af denne type fungerer kun ved lavt tryk, typisk for husholdningsnetværk

I henhold til enheden kan gasovnbrænderne afvige afhængigt af funktionerne i modellerne og muligheden for at justere flammen, men de vigtigste detaljer findes i alle produkter:

• dyseudførelse af kontrol over gasstrømmen ved driftstrykparametre;
• diffuser (med eller uden en port), i hvilken gassen blandes med den primære luft;
• boliger - kammeret, hvor processen med at blande gas med luft ender.

Gas-luftblandingen udledes i forbrændingszonen gennem åbninger, der er placeret omkring omkredsen af ​​brænderens øverste kant.

Slidsede ildhuller på toppen er dækket med et ståldæksel, der udfører beskyttelses- og fordelingsfunktioner.

Der laves en flange langs kanten af ​​låget, der er ansvarlig for flytningen af ​​spredningen af ​​flammens flammer og for den stabilisering, der er nødvendig for at beskytte den mod at rive

Den generelle struktur for brændere til husholdningsgasovne designet til at arbejde på propan-butan er lidt forskellig fra analoger til naturgas.

På trods af de strenge regler for produktion af gasovne er kravene til effektivitet ikke så høje - kun 56%.

Da brændere med en pilotflamme dukkede op, blev nogle af brænderne betragtet som upassende - for eksempel en port. I stedet for en port er to huller ved indløbsenden af ​​blanderen ansvarlige for at indsprøjte den primære luft.

Ovnenhed

Ovnen er designet til bagning af dejprodukter, bagning af kød, fisk, grøntsager osv. Ved design ligner den et almindeligt skab, men hylderne er lavet i form af gitter, der ikke hindrer den frie cirkulation af opvarmet luft.

Påfyldningen af ​​ovnen kan justeres ved at flytte hylderne højere eller lavere, og udskifte dem med bageplader eller specialudstyr til bagning eller grilling

For at opretholde den nødvendige stabile opvarmning er den udstyret med en gasbrænder, der er anderledes i design end brænderbrænderne.

Selve opvarmningen skyldes cirkulerende varme gasser.

Luftstrømme kan bevæge sig i forskellige retninger. Det afhænger af placeringen af ​​gasbrændere inde i skabet - fra siderne, toppen eller bunden

I moderne modeller er en af ​​stekebrænderne placeret i den øverste del af skabet, hvilket bidrager til bagning af produkter fra alle sider. Det øverste arrangement er også karakteristisk for ovne med grillfunktionen.

I husholdningsovne installeres brænderens type med en pilotflamme.

Skema stemplet gasbrænder disk type. På kanten af ​​den nedre disk er små firkantede huller, gennem hvilke flammen går ud, og den øverste disk stabiliserer den

Hovedbrænderen, der normalt tændes manuelt eller automatisk, er udstyret med termoelement og tændrør. En radiator med en skærm er installeret på stegepladen.

Næsten alle moderne modeller er udstyret med baggrundsbelysning, hvilket i høj grad letter brugen af ​​ovnen og giver dig mulighed for at observere tilberedningsprocessen med døren lukket

Til vores egen fordel anbefaler vi, at du lærer mere om enheden i gasovnens ovn - dette kan komme godt med til mindre selvreparation eller vælge nyt udstyr.

Det skal huskes, at processen med brug af ovnen ledsages af gennemførelsen af ​​reglerne. For eksempel kan du ikke åbne døren, mens du laver mad - dette reducerer temperaturen dramatisk og påvirker bageprocessen.Efterlad ikke ekstra hylder eller tallerkener i en arbejdsovn - dette påvirker også resultatet negativt.

Ovnens typiske design involverer også tilstedeværelsen af ​​en skuffe under ovnen, hvis formål kan findes i af dette materiale.

Elektrisk kontrol- og overvågningssystem

I de billigste komfurer leveres ikke elektronisk kontrol - hele processen er reguleret mekanisk. Dyrere modeller forbinder et elektrisk system for at aktivere funktioner. elektrisk tænding og belysning ovne også spydkontrol.

Konstruktionen af ​​plader med elektrisk tænding inkluderer stearinlys placeret på skillelinjen. De fungerer øjeblikkeligt, når de er tændt, det vil sige på tidspunktet for gasudslip

Nogle brugere er så vant til autotændingssystemet, at de går tabt, når strømmen er slukket og ved ikke, hvordan man tænder for gas. Dette gøres ganske enkelt: Betjeningsknappen skal sættes i arbejdsstilling og derefter hurtigt bringe en tændt tændstik til skillelinjen.

Baggrundsbelysningsfunktionen fungerer på forskellige måder: i nogle ovne tændes den ved at trykke på en knap, i andre tændes den automatisk, hver gang ovnen tændes.

Meget nyttig gasstyring, hvis arbejde udføres af en termoelement.

Hovedformålet med termoelementet er at slukke for gasforsyningen, hvis brænderflammen slukker af en eller anden grund. Arbejdsprincip: ilden forsvinder, temperaturen falder kraftigt, gassen slukker automatisk

De dyreste modeller er udstyret med elektronik, hvilket letter både madlavningsprocessen og pleje af udstyr.

Ved hjælp af panelet med knapper og display kan du styre alle processer, blandt hvilke der kan være følgende:

• en timer;
• forsinket lancering;
• rengøring af dampovne;
• flere tilberedningstilstande;
• let og akustisk alarm;
• elektronisk temperaturstyring;
• hurtig kølesystem osv.

Hvis ovnen er billig, men forsynet med elektronik, skal du stille dig selv spørgsmålet: hvor ofte skal du kontakte et servicecenter? Fordi elektronisk udstyr ifølge statistikker bryder meget oftere end normalt.

Kriterier for valg af komfur

Overvej funktionerne i gasovne, der ikke vedrører deres tekniske egenskaber, men kun vedrører designet.

Design, indhold, arrangement af elementer er ikke mindre vigtigt end strøm eller antallet af driftsformer.

Hvis du er interesseret i en enhed til sæsonbestemt brug i landet, skal du ikke engang gå til afdelingen for dyrt udstyr - en bærbar komfur med en gascylinder tilfredsstiller dine behov og vil vare længe

For kontinuerlig brug skal du vælge en pålidelig funktionel enhed af et velprøvet brand. For at gøre dette kan du læse anmeldelser og anmeldelser i store mængder, der er lagt ud på netværket.

Når du køber fra et designmæssigt synspunkt, skal du være opmærksom på kriterier som:

• ovnens dimensioner generelt og kogepladen i særdeleshed;
• ovnens volumen;
• sæt tilbehør til ovnen;
• kontrolpanel placering;
• placeringen af ​​røret til forbindelse til gas;
• muligheden for at udskifte brændere til drift med flaskegas;
• antal og størrelse på brændere.

Enhver, der ikke er medregnet til bagatel i fremtiden, kan forårsage ubehag og utilfredshed med ovnens arbejde, så prøv at tænke igennem alt på forhånd.

Regler for betjening og reparation

Udstyrets brugervenlighed og din personlige sikkerhed afhænger i vid udstrækning af, hvordan du har det med udstyret. Dette inkluderer korrekt installation, skånsom betjening, regelmæssig vedligeholdelse og udskiftning af dele med en begrænset levetid.

Her er de grundlæggende regler for brug af en gaskomfur:

• regelmæssigt rengør ristenovnens overflade, brænder, kontrolknap;
• holde kontakt med repræsentanter for Gorgaz og regelmæssigt udføre teknisk vedligeholdelse;
• ventiler rummet, selvom du bruger en hætte;
• i tilfælde af langvarig fravær skal du lukke afstengningsventilen;
• Sørg for, at håndtagene er i “slukket” tilstand, mens ovnen ikke er i brug.

Der skal også udvises omhu ved betjening af ovnen. Han kræver ligesom ethvert udstyr rengøringen og servicabiliteten af ​​alle dele.

De anbefaler ikke at bruge ovnen som et almindeligt skab til opbevaring af tallerkener, især rodet den med let brændbare eller smeltende genstande.

Inde i ovnen skal der kun være "arbejdende" tilbehør: bagebakker, stålrakke, grill og redskaber eller forme, hvis de er involveret i madlavning

Hvis ventilationen er defekt, og det ikke er muligt at åbne et vindue eller et vindue, er det forbudt at bruge gasudstyr.

Hvis der er en bestemt lugt af gas, er det nødvendigt at slukke for brændstofforsyningsventilen, åbne vinduerne og ringe til alarmtjenesten. I ventetiden kan du ikke tænde for elektriske apparater, tænde en flamme, men det er bedre at forlade rummet helt. Selv et opkald anbefales at foretages fra landing eller fra gaden.

Reparation af gasudstyr skal håndteres enten af ​​inviterede specialister fra serviceorganisationen eller af ansatte i et specialiseret servicecenter.

Konklusioner og nyttig video om emnet

Nyttige madlavningstips:

Sådan udskiftes jetfly, når der skiftes til flydende brændstof i cylindre:

En gaskomfur er et komplekst husholdningsapparat, der kræver kendskab til både designfunktionerne og driftsreglerne. Inden du begynder at bruge dette nødvendige køkkenudstyr, anbefaler vi, at du nøje studerer producentens anbefalinger, stiller gas servicemedarbejder spørgsmål af interesse og lærer, hvordan man styrer komfuret.

Husk, at gasudstyr sammen med elektrisk er farligt for husholdningsgenstanders sundhed og liv, så følg reglerne for brug og rapporter rettidigt om en potentiel trussel!

Hvis du stadig har spørgsmål om denne artikel, eller du kan give værdifulde råd om pleje eller valg af en gasovn, skal du lade dine kommentarer stå i blokken under artiklen.