Wie berechnet man den Wasserverbrauch eines Restaurants?
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die Antwort337
AnsichtenHallo! Bitte sagen Sie mir, wie der Wasserverbrauch des Restaurants für 90 Sitzplätze korrekt berechnet werden kann: 32 Personen, 23 Waschbecken, 1 Dusche, 4 Toiletten, 2 Fagor FI-64 Geschirrspüler, die Gesamtfläche des Hauses beträgt 460,8 m². Vielen Dank im Voraus.
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Die Wasserverbrauchsraten für verschiedene Wasserverbraucher, einschließlich öffentlicher Catering-Unternehmen, sind in SNiP 2.04.01-85 * geregelt. In Anhang Nr. 3 in der Tabelle in der Spalte „Wasserverbraucher“, Zeile 20, sind die Normen für den Wasserverbrauch von Restaurants in Abhängigkeit von den Merkmalen der Arbeit angegeben. Die Norm wird für 1 herkömmliches Gericht berechnet.
Sie können eine detaillierte Berechnung des Wasserverbrauchs für Ihr Restaurant anhand des von der Autonomen Bundesanstalt für Normung, Normung und Konformitätsbewertung im Bauwesen entwickelten Dokuments „Methodik zur Ermittlung der geschätzten Wasser- und Abwasserkosten im Wasserversorgungs- und Abwassersystem von Gebäuden und Bauwerken“ durchführen. Das Berechnungsverfahren für das Restaurant (Speisesaal) ist in Absatz 5.3.1 enthalten.
Angesichts der Komplexität der Berechnung empfehle ich Ihnen, sich an einen professionellen Konstrukteur zu wenden. Für die Berechnung benötigen Sie ein Projekt, einen Einrichtungsplan, Daten zur Anzahl der verkauften Sitzplätze und Geschirr, eine Betriebsart, eine Liste der Sanitäranlagen.