Frigoriferi per vino: come scegliere un refrigeratore per vino + i migliori modelli e produttori
Di recente, oltre ai tipi convenzionali di elettrodomestici, anche le opzioni specializzate hanno guadagnato popolarità. Tali dispositivi includono un frigorifero per il vino, un'unità compatta che simula le condizioni delle cantine, che consente di godere appieno del gusto e dell'aroma di una bevanda nobile.
Stai pensando di acquistare un armadietto del vino, ma hai problemi a scegliere l'attrezzatura giusta? Per non rimanere delusi dall'acquisizione, è necessario determinare in anticipo i principali parametri del frigorifero, valutare le caratteristiche dei diversi tipi di apparecchiature. Il nostro articolo è dedicato alla soluzione di questi problemi.
Abbiamo descritto in dettaglio la varietà delle posizioni dei prodotti delle cantine per vini sul mercato e delineato i criteri principali per la loro selezione. Inoltre, abbiamo fornito una panoramica dei migliori produttori di unità di raffreddamento, nonché preparato una valutazione dei modelli più popolari di frigoriferi specializzati.
Il contenuto dell'articolo:
Appuntamento e applicazione delle cremagliere del vino
Frigoriferi di questo tipo svolgono contemporaneamente una serie di funzioni necessarie per il corretto stoccaggio delle bottiglie. Prima di tutto, sono usati per rinfrescare le bevande.
La modalità operativa può essere diversa: per lo stoccaggio a lungo termine di contenitori nella camera, si consiglia di mantenere una temperatura di 10-12 ° C.Se si prevede che il vino venga servito sul tavolo, viene mantenuto nell'intervallo da 8 ° C a 16 ° C, a seconda del marchio.
Nel frigorifero, vengono create le condizioni per lo stoccaggio orizzontale. Ciò è particolarmente importante quando si utilizzano tappi di legno: quando sono bagnati, diventano ermetici e non consentono il passaggio dell'aria, che rovina il contenuto.
I vasi con tappi di plastica non sono così impegnativi: possono essere posizionati verticalmente.
Una funzione importante è la protezione dalle radiazioni UV, che accelera i processi chimici, danneggiando il vino. Per prevenire la penetrazione di raggi aggressivi, gli armadietti del vino di solito forniscono porte opache o vetrate colorate che sono impermeabili alle radiazioni ultraviolette.
Le caratteristiche progettuali della tecnica consentono anche di proteggere le bottiglie dalle vibrazioni, a causa delle quali le precipitazioni possono aumentare in esse. Questa opzione è particolarmente rilevante se si prevede di conservare le bevande per un lungo periodo.
Quando si sceglie un frigorifero, vengono presi in considerazione numerosi fattori, tra cui specifiche tecniche, caratteristiche di installazione, dimensioni e altri criteri.
Classificazione per tipo di installazione
Tutti gli elettrodomestici progettati per conservare il vino possono essere suddivisi in tre gruppi che caratterizzano l'opzione di installazione.
Unità di refrigerazione autoportanti
I modelli si trovano autonomamente a una certa distanza da altri mobili ed elettrodomestici. Il sistema di raffreddamento in questo caso può essere posizionato sulle superfici laterali o sulla parete posteriore.
Nel primo caso, il dispositivo sembra più vantaggioso, tuttavia, una possibile perdita può rovinarlo irrimediabilmente, poiché la riparazione in una situazione del genere è difficile e talvolta impossibile.
Una soluzione semplice e meno costosa è un dispositivo con un radiatore sul pannello posteriore. Poiché questo nodo è piuttosto vulnerabile, è necessario prestare particolare attenzione durante il trasporto.
Modelli hardware integrati
Le modifiche integrate sono molto richieste, nonostante i costi più elevati. Tra l'assortimento ci sono prodotti compatti che possono essere posizionati sotto il piano di lavoro, oltre a quelli dimensionali che consentono di conservare centinaia di bottiglie.
Tipicamente, gli armadi di questo tipo sono dotati di griglie nella parte inferiore, dietro le quali ci sono radiatori di raffreddamento e ventilatori per una distribuzione uniforme dei flussi d'aria. Le opzioni più costose hanno anche un sistema per la dissipazione del calore.
Vetrine per la conservazione delle bottiglie
Apparecchi compatti progettati per il montaggio a parete. Grazie alla profondità minima e ai piccoli parametri della piastra di montaggio, possono essere comodamente disposti anche in uno spazio limitato.
Esistono due tipi di vetrine:
- neutro - il design non prevede nodi responsabili per l'abbassamento della temperatura;
- refrigerato - dotato di un sistema di congelamento silenzioso ventilato, nonché l'opzione di scongelamento automatico.
La prima opzione viene utilizzata per scopi decorativi e di presentazione, la seconda è perfetta anche per la conservazione a lungo termine di una piccola collezione di bottiglie.
Tecnologie di raffreddamento utilizzate
Per raffreddare le bevande, è possibile utilizzare vari metodi per abbassare la temperatura, ognuno dei quali ha i suoi vantaggi e svantaggi.
Sistema di assorbimento
Si basa su reazioni chimiche, accompagnate dal rilascio / assorbimento di calore.
Poiché le parti meccaniche in movimento non sono coinvolte in questo caso, il dispositivo funziona senza rumore e vibrazioni. Se necessario, può essere installato anche in una camera da letto.
Gli svantaggi di tali modelli includono significativi consumo di elettricità e alto costo. Inoltre, a causa dell'uso di ammoniaca e altri elementi non sicuri nel sistema, la tecnica richiede una maggiore attenzione.
Tecnologia del compressore
Ad oggi, il sistema più comune utilizzato nelle cantinette. Il funzionamento dei dispositivi viene eseguito in modo simile. funzionamento in frigorifero tipo tradizionale. Il gas viene compresso dal compressore per produrre calore, quindi si espande di nuovo, assorbendo energia termica.
I compressori possono essere utilizzati sia in apparecchi integrati che autonomi. Nonostante l'uso economico del consumo di energia, mantengono perfettamente la temperatura impostata.
Tra gli svantaggi, si può notare un certo rumore, il cui livello è indicato nelle istruzioni allegate al modello. Prima di acquistare, è necessario controllare attentamente la tenuta del dispositivo e la qualità del compressore, poiché questi fattori influiscono direttamente sulla durata.
Sistema termoelettrico o elettronico
I dispositivi che utilizzano questa tecnologia appartengono al gruppo di beni più economico. Per abbassare la temperatura, vengono utilizzati elementi Peltier: piastre che, quando vengono applicate tensioni, vengono riscaldate da un lato e raffreddate dall'altro.
I frigoriferi di questo tipo presentano numerosi vantaggi preziosi: dimensioni ridotte, assenza di vibrazioni, costi accessibili.
Il principale svantaggio di tali modelli è l'incapacità di incorporare. Inoltre, la progettazione dell'apparecchiatura, di norma, prevede la presenza di un ventilatore, il cui funzionamento è associato a un certo rumore. Il suo livello è particolarmente elevato per modifiche economiche, mentre il lavoro delle opzioni d'élite procede quasi silenziosamente.
Dimensioni, design e caratteristiche aggiuntive
Diversi modelli di refrigeratori per vino possono includere attrezzature e / o funzioni aggiuntive.
Opzioni utili:
- visualizzare;
- telecomando;
- sistema di circolazione dell'aria;
- gestione delle zone di raffreddamento;
- opzione di riscaldamento;
- controllo dell'umidità;
- serrature e accessori.
Uno schermo digitale è spesso installato sulla parete frontale dell'armadio, informando sulla temperatura e l'umidità della telecamera. Di solito ci sono pulsanti meccanici o touch per l'impostazione.
Alcune versioni forniscono il controllo remoto. In questo caso, il telecomando è incluso nel kit, con l'aiuto del quale è regolato il dispositivo.
I frigoriferi specializzati possono avere un numero diverso di zone di temperatura. I dispositivi a due zone sono particolarmente popolari perché supportano le condizioni ideali per conservare due tipi di bevande.
Forniscono una trama per vini bianchi e champagne con una temperatura di 6 ° C, nonché uno scompartimento per vini rossi saturi a 16-18 ° C. È importante considerare che la presenza di un reparto di raffreddamento aggiuntivo riduce lo spazio interno e aumenta significativamente il costo del modello.
Un design più semplice ha dispositivi multi-zona. Sono caratterizzati da un unico spazio in cui è previsto un cambiamento verticale di temperatura: al di sotto è inferiore a quello sopra. La dispersione in tali opzioni è di solito 3-6 ° C.
Per un raffreddamento più rapido e uniforme, a volte viene installato un ventilatore nella camera di cottura. Per definizione, non è disponibile nei frigoriferi multi-zona in cui le differenze di temperatura sono importanti.
La maggior parte degli scaffali per vino sono solo per il raffreddamento. Tuttavia, ci sono modifiche dotate di una funzione di riscaldamento - "modalità invernale". Tali dispositivi possono essere lasciati in sicurezza in stanze non riscaldate, ad esempio in una casa di campagna o in una dispensa.
Nelle opzioni di budget, viene mantenuto automaticamente un contenuto costante di vapore acqueo, il cui indicatore varia nell'intervallo del 50-80%. Le unità costose sono generalmente dotate di sistemi speciali che consentono di impostare autonomamente il grado di umidità.
Oltre ai suddetti fattori, possono essere forniti dispositivi e accessori aggiuntivi nei dispositivi di raffreddamento del vino, come serrature che impediscono l'accesso non autorizzato, uno schermo UV, filtri al carbone e pietre laviche.
Per quanto riguarda le dimensioni, qui i produttori offrono una varietà di parametri. I dispositivi per proprietari privati, progettati per contenere diverse dozzine di bottiglie, di solito hanno dimensioni piuttosto modeste.
Le unità industriali per bar e altri stabilimenti hanno dimensioni impressionanti, che ti consentono di conservare molte bevande diverse al loro interno.
Poiché le unità di stoccaggio del vino sono beni di lusso, i produttori prestano particolare attenzione alla progettazione dei modelli.
Per la loro fabbricazione vengono utilizzati metallo, legno, vetro colorato e specchio. Spesso i dispositivi sono decorati con intagli, elementi forgiati, pelle, mosaici, che conferiscono loro un aspetto lussuoso.
Panoramica dei migliori produttori
Tra le più grandi aziende che producono apparecchiature di refrigerazione per la conservazione del vino, vale la pena evidenziare i cinque ovvi favoriti.
Portabottiglie EuroCave
La famosa azienda francese, la cui fondatrice Rene Marten ha proposto il concetto di dispositivi speciali che simulano le condizioni delle cantine, ha organizzato il loro rilascio.
Attualmente nel catalogo EuroCave vengono presentati oltre cinquecento modelli di elettrodomestici, il cui assemblaggio viene effettuato nella città di Furmey, situata nel nord della Francia, la patria storica del marchio.
La maggior parte delle opzioni proposte riguarda gli armadi multi-zona, la cui temperatura varia uniformemente in altezza da 7 a 20 ° C, il che consente di conservare contemporaneamente vini bianchi, rosa, rossi sugli scaffali.
Le collezioni offrono elettrodomestici indipendenti e integrati, realizzati principalmente con un design classico.
Dispositivi di conservazione del vino di Dometic
La società svedese è un noto produttore di cantine per vini. La società ha sviluppato e brevettato la tecnologia di raffreddamento ad assorbimento.
A causa della mancanza di rumore e vibrazioni, è diventato molto diffuso per la conservazione a lungo termine di varie marche di bevande nobili.
Elettrodomestici da domestico distinto da alte qualità. È caratterizzato da un'efficace protezione contro le radiazioni UV, un'eccellente circolazione dell'aria, un affidabile mantenimento della temperatura e dell'umidità.
Equipaggiamento democratico di Caso
Dispositivi di marca Caso (Germania), ha riscontrato il riconoscimento tra diverse categorie di utenti. L'assortimento dell'azienda comprende modelli a prezzi convenienti, che sono abbastanza accessibili alla classe media.
Tutte le linee Caso sono caratterizzate dalla tradizionale qualità tedesca, facilità d'uso e lunga durata. L'eccellente design in stile classico consente di adattare facilmente la tecnica a qualsiasi interno, e le sue varie dimensioni consentono di utilizzarla sia nella vita di tutti i giorni, sia in bar, caffetterie, ristoranti.
Nonostante la relativa giovinezza, la società ungherese Dunavox è riuscito ad attirare l'attenzione di intenditori e collezionisti di bevande vintage grazie a una vasta gamma di modelli convenzionali e integrati.
I prodotti dell'azienda sono caratterizzati dalla perfetta combinazione di prezzo economico ed eccellenti caratteristiche tecniche. L'alta qualità dei frigoriferi è confermata anche dal periodo di garanzia di tre anni fornito dalla società.
Tecnica di progettazione Ip Industrie
Poiché l'aspetto del prodotto gioca un ruolo importante nella scelta dei dispositivi di conservazione del vino, è necessario menzionare l'azienda italiana Ip industriesrie. I suoi prodotti originali e belli sono molto richiesti in diversi paesi del mondo.
Nella produzione di modelli d'élite, vengono utilizzati solo materiali naturali, ad esempio cuoio e legno di varie specie. I designer offrono soluzioni brillanti e audaci, rendendo la tecnologia Ip Industie al centro degli interni.
Il design raffinato si combina con prestazioni eccellenti: le moderne tecnologie e gli sviluppi scientifici degli scienziati sono ampiamente utilizzati nella fabbricazione di prodotti.
La qualità eccellente distingue anche le opzioni dai noti produttori tedeschi LIBHERR e MieleLinea professionale francese La sommeliere, prodotti di un produttore cinese Vite Fredda.
Valutazione dei migliori portabottiglie sul mercato
Gli esperti consigliano di prestare attenzione ai migliori modelli di eminenti produttori nel settore delle apparecchiature di raffreddamento.
Posto n. 1 - Liebherr UWKes1752
L'attrezzatura di refrigerazione di un'azienda tedesca è famosa per la sua durata, affidabilità e facilità d'uso. Tutte queste proprietà sono anche caratteristiche dell'armadio per vini UWKes1752GrandCru, che è montato sotto il piano di lavoro.
Il volume totale del Liebherr UWKes1752 è di 110 litri. Ci sono quattro ripiani nel vano interno; tre si estendono su aste telescopiche.
Tutti i metalli realizzati sono ricoperti da una composizione speciale SmartSteel. Aiuta ad aumentare la resistenza della superficie ai danni meccanici e facilita la pulizia.
I parametri di temperatura sono impostati su un pannello di controllo dotato di un display MagicEye. Regolamento intelligente consente di salvare i parametri selezionati indipendentemente dalla temperatura ambiente. Per una qualità dell'aria ottimale, viene utilizzato un filtro a carbone attivo.
Lo scompartimento è illuminato tramite LED con riscaldamento minimo, in modo che le lampade incluse possano essere lasciate a lungo senza causare il minimo danno alle bevande.
Posto # 2 - Climadiff Dopiovino / 1
Modello compatto per diversi tipi di vino. Lei fornisce due zone con raffreddamento autonomodove è possibile conservare contemporaneamente 21 bottiglie.
Il lavoro viene eseguito sulla base del principio Peltier, che garantisce un funzionamento senza rumore e un'impostazione affidabile della temperatura. Ogni compartimento Climadiff Dopiovino / 1 ha un controllo autonomo con pulsanti a sfioramento. Rispondono facilmente al tatto e non perdono sensibilità nel tempo.
Il dispositivo è diverso aspetto grazioso: la custodia in metallo è completata da una porta in vetro temperato con effetto specchio, che fornisce una protezione affidabile dalle radiazioni ultraviolette.
Nel compartimento superiore del frigorifero, due sono installati, e nella parte inferiore - quattro ripiani in legno naturale. Se necessario, possono essere facilmente rimossi per la pulizia e il lavaggio.
Il prodotto è dotato di quattro gambe regolabili, che consentono di installarlo anche su una superficie irregolare. Il kit comprende maniglie rimovibili, che sono opzionalmente collegate alla facciata.
Posto n. 3 - Caso WineDuett 12
questo spettacolare modello compattofatto di metallo, c'è sempre un posto in cucina, nella sala da pranzo o in un'altra stanza. L'armadio scuro e la porta di vetro danno una grazia speciale all'armadio.
Il frigorifero ha un vano, diviso in due zone di lavoro, ognuna delle quali ha un intervallo di temperatura speciale. Le impostazioni vengono effettuate utilizzando i pulsanti meccanici installati sul pannello. La capacità della camera, divisa da quattro robusti ripiani in legno, è di 12 bottiglie standard.
L'unità termoelettrica Caso WineDuett 12 appartiene a una classe climatica SN, che consente di installarlo in ambienti in cui la temperatura varia da 10 a 31 ° C.
Per questo dispositivo in miniatura c'è posto anche nell'appartamento più piccolo, in una nicchia o su un piano di lavoro. Realizzato in un nobile colore nero, colpisce per il suo design elegante: la facciata in vetro è racchiusa in una cornice di plastica con una comoda maniglia.
Il principio di funzionamento si basa sulla scheda Peltier: è previsto un ventilatore per una distribuzione uniforme dell'aria in tutto il compartimento.
Per la gestione, un piccolo display, che consente di controllare il lavoro e configurare le impostazioni. All'interno dello scomparto sono ripiani cromati leggermente curvi, dove è possibile posizionare sia bottiglie bordolesi standard che grandi contenitori per champagne.
Posto # 5 - Cold Vine C16-TBF1
Minibar compatto a una camera realizzato in metallo ferroso. Progettato per il raffreddamento e lo stoccaggio di bottiglie di vino nella quantità di 16 pezzi. Il volume totale del frigorifero per vino è di 46 litri e le sue dimensioni in larghezza / profondità / altezza sono 43 × 51 × 50 cm, il modello pesa solo 15 kg.
Frigo-vino in miniatura attrezzato controllo elettronico, c'è un pannello con gli indicatori dei parametri operativi. All'interno della camera di lavoro, lo sfondo della temperatura viene mantenuto a un livello uniforme.
Conclusioni e video utili sull'argomento
Presentazione video di modelli di frigoriferi per vino per uso domestico e loro posizionamento in cucine e sale da pranzo:
Le cantine specializzate possono essere un'ottima aggiunta a un tipico set di elettrodomestici. Tali dispositivi, combinando la funzionalità con un aspetto spettacolare, sono una vera decorazione degli interni.
A seconda delle loro dimensioni, possono essere utilizzati come barra, per dimostrare le raccolte o posizionare lotti di bottiglie sfusi.
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Per me, un frigorifero per vino è, prima di tutto, un elemento di arredo e non un elettrodomestico, quindi ho personalmente grandi requisiti per il design.
Per il vino bianco, la temperatura dovrebbe essere inferiore, per la temperatura ambiente rossa. Penso che sia meglio prendere un piccolo frigorifero a due sezioni nel colore degli interni) È auspicabile che avesse una vasta gamma di controllo della temperatura, ma qui qualcuno già ama.
Onestamente, non abbiamo mai avuto bisogno di refrigeratori per vino. I nostri amici portano periodicamente vini costosi da altri paesi, ma io e mio marito non abbiamo nemmeno pensato di conservarlo. Chiuso è sempre nella credenza e lo mettiamo in un normale frigorifero. Forse se espandiamo la nostra collezione di vini - otterremo questa cosa, ma per ora - questo è un elemento piuttosto costoso e inutile di elettrodomestici per noi.
È chiaro che non tutti hanno bisogno di tali frigoriferi. Ma conservare vini costosi nella credenza, mentre scrivi, è una beffa. Il vino ha bisogno di una certa temperatura e umidità.
Ciao La temperatura di conservazione del vino secco è di solito 10-12 ° C, vino da dessert - 14-16 ° C, senza esposizione alle radiazioni ultraviolette, che innesca i processi di ossidazione.
In violazione degli standard di temperatura, le proprietà e le qualità dei vini cambiano e si deteriorano. Le condizioni di conservazione della temperatura nella credenza e nel frigorifero non soddisfano gli standard specificati.