Izplūdes pārsegs virtuvei: darbības princips, ierīce, agregātu veidi

Jebkuras nopietnas virtuves būtisks elements ir izplūdes nosūcējs. Šāda ierīce ir obligāti uzstādīta rūpniecības uzņēmumos, taču tai ir arī cienīga vieta mājas virtuves iekārtās.

Šis kapuces veids ir ārkārtīgi efektīvs, lai noņemtu gaisa piesārņojumu no ēdiena gatavošanas. Apskatīsim šīs izplūdes iekārtas darbības iezīmes un punktus, kas jums jāpievērš uzmanība, izvēloties kapuci virtuvē.

Kā tas darbojas?

Šāda veida ierīce ir jaudīga izplūdes pārsegs, kas paredzēts efektīvai gaisa ventilācijai virtuves telpā. Tos visbiežāk uzstāda tieši virs plīts restorānos, kafejnīcās, ēdnīcās un citās ēdināšanas iestādēs.

Šādu ierīci var uzstādīt ne tikai virs parastajām krāsnīm, bet arī virs cita līdzīga aprīkojuma: grila, cepeškrāsns utt.

Ēdienu kvalitāte no laba ekstrakta klātbūtnes nāks par labu. Lietussargi notver ūdens tvaikus, eļļas un tauku daļiņas un noņem smakas no ēdiena gatavošanas traukiem. Visi šie piesārņotāji karstā gaisa ietekmē paaugstinās un nonāk ventilācijas lietussarga darba dobumā. Šeit piesārņots gaiss iet caur filtrēšanas sistēmu, kur tas tiek notīrīts.

Izplūdes nosūcējs ir stilīga un moderna ierīce, kas nodrošinās efektīvu gaisa attīrīšanu mājas vai rūpniecības virtuvē

Tad gaisa masas, kas atbrīvotas no nevajadzīgiem ieslēgumiem, tiek atgrieztas virtuves telpā vai caur ventilācijas kanālu tiek noņemtas atkarībā no ierīces veida.

Taukskābju piesārņotāji pārvietojas pa atsevišķu kanālu un tiek savākti no uzglabāšanas kausiem, no kuriem tie periodiski tiek noņemti.

Tauku slazdi ir īpaši alumīnija elementi, kas ir uzstādīti izplūdes pārsegu iekšpusē. Tie uztver tauku daļiņas un citus samērā lielus piesārņotājus.

Lai atvieglotu piedziņas tīrīšanu no tauku nogulsnēm, ieteicams glāzēs iepriekš ieliet speciālu mazgāšanas līdzekli, kas var efektīvi izšķīdināt taukus.

“Lietussarga” tipa izplūdes konstrukciju priekšrocības ir šādas:

• spēja izmantot tālvadības pulti;
• augsta automatizācijas pakāpe;
• spēja uzstādīt piemērotu modeli gandrīz jebkurā virtuves zonā;
• plašs dažādu modeļu klāsts, kas izgatavoti no dažādiem materiāliem ar pievilcīgu dizainu;
• augsts veiktspējas līmenis.

Starp šādu iekārtu trūkumiem, pirmkārt, tiek atzīmēta palielināta trokšņa veidošanās, ko izraisa jaudīga ventilatora darbība. Lai ierīce darbotos pareizi, tā regulāri jāapkopj, t.i. iegādāties un savlaicīgi nomainīt oglekļa filtrus.

Šos elementus nevar tīrīt un atjaunot, tāpēc ierīces ekspluatācijas izmaksas var būt augstākas, nekā gaidīts. Turklāt labs šāda veida aprīkojums un pats par sevi ir diezgan dārgs.

Salu lietussargu var uzstādīt tieši virtuves vidū, ja istabas lielums to ļauj. Nelielā telpā šādu ierīci var novietot virs plīts, kas uzstādīta pie loga

Ekstrakcijas aprīkojums virtuvē vienmēr ir nepieciešams. Tauku, karsta tvaika, kvēpu, pilienu un citu piemaisījumu daļiņas no pirmā acu uzmetiena var nebūt redzamas, taču laika gaitā uz dažādām virsmām tās veido netīrumu kārtu, kuru nav viegli noņemt.

Turklāt gāzu paliekas, kas var nokļūt virtuves gaisā, un nejauši sadedzināta ēdiena smaka nenāk par labu citu veselībai.

Saskaņā ar ierīci ventilācijas lietussargs ir tērauda kupola apvalks, kura iekšpusē ir ventilators un filtrējošu elementu komplekts. Lai savāktu salīdzinoši lielas daļiņas, ventilācijas turbīnas aizsardzībai ir paredzēts īpašs alumīnija grils.

Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos virs gatavošanas virsmām obligāti jābūt jaudīgiem izplūdes nosūcējiem. Līdzīgas ierīces tiek izmantotas, lai no citiem rūpniecības uzņēmumiem noņemtu kaitīgus izgarojumus.

Lai noņemtu ievērojamu tauku daļu, parasti tiek izmantots akrila filtrs. Iekārtās ar recirkulāciju bez atteicēm tiek izmantots kokogles filtrs, kas veic smalku gaisa attīrīšanu. Dzirksteles dzēšanas režģis aizsargā elementus no pārkaršanas un iespējamas uguns.

Tas ir īpaši nepieciešams, ja lietussargs ir uzstādīts virs ierīces ar atklātu liesmu. Visi filtru elementi periodiski jātīra vai jāmaina. Kokogles filtrus nomaina, tiklīdz tie kļūst netīri; šos elementus nevar salabot.

Dažus akrila filtru veidus var mazgāt un uzstādīt no jauna, taču pēc šādas apstrādes tie ātri zaudē formu, tāpēc tīrīšanas un pārstrādes ciklu skaits ir ierobežots.

Izplūdes nosūcējam jābūt pietiekami lielam, lai vismaz 100 mm pārklājas apstrādājamās darba virsmas parametri

Lietussargā iebūvēts ventilators vai ventilācijas turbīna ļauj gaisam cirkulēt pareizajā virzienā ar nepieciešamo intensitāti. Šī elementa darbība nodrošina kapuces kopējo jaudu, kurai jābūt korelētai ar kopējo telpas tilpumu, kurā tā tiks uzstādīta.

Apgaismojumu nodrošina daudz kapuci un kapuces, kas ir ļoti ērti. Šādas lampas var izmantot kā papildu apgaismojumu virtuvei. Kopā ar parastajām kvēlspuldzēm kapucēs tiek iebūvētas halogēna vai diode apgaismojuma ierīces.

Pēdējie nodrošina pietiekamu apgaismojumu ar minimālu elektroenerģijas patēriņu un pagarinātu kalpošanas laiku.

Rūpnieciskās ēdināšanas uzņēmumos izplūdes nosūcēji tiek uzstādīti dažādu veidu ierīcēm: krāsnīm, griliem, krāsnīm utt.

Ja lietussargs ir savienots ar mājas ventilācijas kanālu, tam jābūt aprīkotam ar speciāliem vārstiem, kas novērš ienākošo gaisa masu atgriešanos virtuvē.

Dizainu veidi un izvēles problēma

Atkarībā no konstrukcijas veida tiek izdalīti sienas un salu lietussargi. Dizains var būt izplūdes vai piegādes un izplūdes. Pirmajā gadījumā ierīce tikai izvada izplūdes gaisu no telpas, otrajā - tā arī nodrošina papildu svaiga gaisa masu pieplūdumu.

Izplūdes nosūcējs var vai nu noņemt no istabas izsīkušās gaisa masas, vai arī notīrīt tās un atgriezties telpā

Izvēloties piemērotu lietussargu, jāņem vērā nepieciešamais gaisa apmaiņas līmenis, ēdiena gatavošanas aprīkojuma izmēri un paredzētā vieta tā izvietošanai. Rūpnieciskām virtuvēm ieteicams uzstādīt modeli, kura izmēri ir par 100 mm lielāki nekā plīts izmēri.

Šādu ierīču ražošanai izmantojiet nerūsējošā tērauda pārtikas šķiras. Ierīce parasti ir aprīkota ne tikai ar tauku slazdu, bet arī ar oglekļa filtru. Noderīga opcija var būt fona apgaismojums. Piegādes un izplūdes ierīces, kā norāda nosaukums, nodrošina ne tikai piesārņota virtuves gaisa noņemšanu un attīrīšanu, bet arī svaiga gaisa pieplūdumu no ielas.

Šādus lietussargus reti izmanto sadzīves apstākļos, tas ir paņēmiens profesionālai lietošanai. Dažām darbībām nepieciešama pastāvīga svaiga gaisa padeve. Šāda veida lietussargi ļauj darba telpā radīt īpaši labvēlīgu mikroklimatu, kā arī mitrumu un gaisa temperatūru noregulēt līdz pieņemamam līmenim.

Izplūdes elementa ietilpība šāda tipa modeļos parasti par pieplūdes gaisa produktivitāti pārsniedz par trešdaļu.

Izplūdes pārsega izmantošanas priekšrocība ir tā, ka to var uzstādīt gandrīz jebkurā piemērotā vietā, jums vienkārši jāizvēlas pareizais modelis

Sienas lietussargi ir piestiprināti nevis pie griestiem, bet pie sienas. Parasti šos modeļus izmanto, lai izveidotu savienojumu ar izplūdes kanālu. Lai atvieglotu uzstādīšanas darbus, plīts tiek uzstādīta pēc iespējas tuvāk ventilācijas kanālam.

Šajā gadījumā gaisa vads nebūs pārāk ilgs, kas veicina efektīvu izplūdes gaisa pārvietošanos ventilācijas kanālā.

Pie sienas var uzstādīt kapuces. Tie ir ērtāk savienojami ar ēkas ventilācijas kanālu nekā salu modeļi

Īsam dizainam parasti nav jāizveido liels skaits pagriezienu, ja tiek izmantoti stingri plastmasas kanāli. Vienam ventilācijas lietussargam nevajadzētu būt vairāk kā trim šādiem elkoņiem. Salu lietussargu slīpais tips ir ļoti populārs, kas ļauj tuvināt kapuci maksimāli pieļaujamajam attālumam līdz plīts virsmai.

Salas tipa lietussargs, kas piestiprinās pie griestiem, tiek uzskatīts par universālu. Kā norāda nosaukums, to izmanto uzstādīšanai virs virtuves salas, īpaši virs iebūvētās plīts. Dizaina iezīme ir tāda, ka tās uzstādīšanas laikā nav nepieciešams izmantot sienu, konstrukcija ir piestiprināta pie griestiem.

Šādas ierīces parasti izmanto lielās - gan rūpnieciskās, gan sadzīves - virtuvēs. Nelielās platībās virtuves lietussargu virs salas parasti neizmanto brīvas vietas trūkuma dēļ. Bet šāds dizains var būt piemērots pat nelielā virtuvē, ja plīts virsma ir uzstādīta pie loga.

Divu filtru klātbūtne ļauj iztīrīt gaisu pietiekami augstā līmenī, lai to varētu atgriezt virtuvē.Protams, jāizmanto nepieciešamie līdzekļi, lai nodrošinātu pietiekamu gaisa apmaiņu, taču recirkulācija ļauj telpā ietaupīt daļu siltumenerģijas, kas tika iztērēta ēdiena gatavošanai.

Lai noņemtu piesārņoto gaisu, izmantojot izplūdes pārsegu, tam jābūt savienotam ar ventilācijas kanālu. Ja tas nav iespējams, izmantojiet modeļus ar cirkulāciju un oglekļa filtru

Salu pārsegumos tiek izmantota pārstrāde, jo parasti ir diezgan grūti uzstādīt šādu ierīci blakus ventilācijas lūkai. Un kā darbojas pārstrādes pārsegi, lasiet šo lietu. Dažiem salu lietussargu modeļiem var pielāgot augstumu, kas ļauj mainīt piesārņoto tvaiku absorbcijas intensitāti atkarībā no situācijas.

Ja tvaika nosūcēja uzstādīšanas vieta ir izvēlēta tādā veidā, lai filtrēto gaisu nevarētu izvadīt ventilācijas kanālā, jums noteikti būs jādod priekšroka recirkulētai ierīcei.

Izvēloties izplūdes kapuci virtuvei, jums vajadzētu izvēlēties pareizo vienības veiktspēja. Visspēcīgākais variants ir piemērots virtuvēm līdz 25 kvadrātmetriem. m

Tomēr nevajadzētu izvēlēties modeli ar pārāk lielu enerģijas rezervi, jo, jo augstāka produktivitāte, jo lielāku troksni kapuce rada darbības laikā. Nelielai istabai tā var būt īsta katastrofa.

Atšķirt izplūdes un padeves un izplūdes lietussargus. Pēdējie ne tikai nodrošina piesārņota gaisa novadīšanu, bet arī ļauj masas pieplūdumam no ielas uzlabot atmosfēru telpā

Pieņemams ir ierīces trokšņu līmenis 40 dB diapazonā. Tas var būt nedaudz lielāks (līdz 70 dB), taču nevajadzētu izvēlēties pārāk trokšņainu modeli, jo tā darba skaņa var izraisīt kairinājumu. Izvēloties vadības veidu, jāņem vērā ierīces uzstādīšanas augstums. Ja motora pārsegs ir novietots pietiekami augstu, tālvadības opcija var būt ļoti ērta.

Šāds aprīkojums ir ievērojams ar tā augsto cenu, tāpēc, izvēloties zīmolu, jāpievērš uzmanība ne tikai labi zināmajam nosaukumam, bet arī garantijas termiņam, kā arī servisa centru pieejamībai un garantijas apkalpošanas nosacījumiem. Protams, svarīga loma ir arī ierīces dizainam. Par laimi, izplūdes kapuces modeļi ir ļoti dažādi, jūs vienmēr varat atrast pareizo variantu.

Uzstādīšanas un darbības iezīmes

Šāda veida izplūdes iekārtu uzstādīšana ir samērā sarežģīta, taču nepieredzējušiem amatniekiem joprojām ir labāk uzticēt profesionāļiem veikt šīs darbības. Ja jūs nolemjat pats veikt instalēšanu, jums jāsāk ar detalizētu ražotāja norādījumu izpēti.

Mēbeļu saulessargi parasti ir izgatavoti no izturīga alumīnija tērauda pārtikas šķiras. Rūpniecības uzņēmumiem šādi dizainparaugi bieži tiek veidoti pēc pasūtījuma.

Pēc tam jums jāizpēta uzstādīšanas vieta, jāveic nepieciešamie mērījumi, jāsagatavo instrumenti, stiprinājumi, materiāli utt. Svarīgs punkts ir pareizais attālums no plīts. Tam vajadzētu būt vismaz 60 cm elektriskām krāsnīm un 70 cm gāzes iekārtām, bet ne vairāk kā 85 cm.

Ja jums ir nepieciešams pakārt lietussargu augstāk, jums vajadzētu izvēlēties produktīvāku ierīci, lai kompensētu augstuma atšķirības. Lai uzstādītu izplūdes ventilācijas pārsegu, jums būs nepieciešami rīki, kas parasti atrodas jebkura pieredzējuša amatnieka arsenālā: rulete un ēkas līmenis skrūvgrieža, urbja, āmura utt marķēšanai.

Atkarībā no ierīces veida jums to vajadzēs vienkārši pakārt virs plīts vai savienot ar ventilācijas kanālu ar ventilācijas kanālu. Kā kanāls tiek izmantota vai nu metāla gofrēta uzmava, vai arī stingras plastmasas konstrukcijas.

Gofrējumu var attiecīgi saliekt, un, lai ceļgalu izveidotu no plastmasas, ir jāizmanto speciāli adapteri, lai nodrošinātu atsevišķu kanāla sekciju ciešu savienojumu.

Ja strāvas vads nav pietiekami ilgs, ierīces tuvumā jāinstalē papildu kontaktligzda. Jums jāpārliecinās, vai ierīcei ir nepieciešamais zemējums.

Pareiza ventilācijas lietussarga uzstādīšana ir tikai puse no cīņas. Lai ierīce darbotos efektīvi, ir jāorganizē tās darbs. Sīkāka informācija par šādiem jautājumiem ir atrodama katras ierīces pievienotajā lietošanas instrukcijā.

Regulāra tīrīšana ir būtiska. iekšējie filtri. Piemēram, alumīnija restes jāmazgā ar īpašiem mazgāšanas līdzekļiem. Labu rezultātu dod līdzekļu izmantošana, ko var atrast jebkurā virtuvē: etiķskābe, atšķaidīta par trešdaļu ar ūdeni, piesātināts parasto veļas ziepju šķīdums vai pastveida ūdens maisījums ar cepamais sodas.

Izplūdes nosūcēju alumīnija režģa tauku slazdi regulāri jātīra no tiem uzkrājušajiem sārņiem, lai ierīce darbotos pareizi un efektīvi.

Šīs receptes ir noderīgas tiem, kas cieš no ķimikāliju nepanesamības. Vismaz reizi trijos mēnešos režģi jāattīra no tauku un netīrumu uzkrāšanās.

Oglekļa filtru nomaiņu parasti veic šādā secībā:

• ierīces atvienošana no barošanas avota;
• alumīnija režģu demontāža;
• izmantotā filtra noņemšana;
• jauna filtra elementa uzstādīšana;
• alumīnija režģu uzstādīšana;
• ierīces darbības savienošana un pārbaude.

Jauna filtra uzstādīšanas laikā vajadzētu atskanēt raksturīgam klikšķim. Ja pēc filtra nomaiņas izplūdes pārsega darbībā parādās neparastas skaņas vai tas sāk darboties trokšņaināk, filtrs, iespējams, nav uzstādīts pareizi, darbs ir jāpārveido.

Ja ventilācijas jumta filtru tīrīšana un nomaiņa netiek veikta savlaicīgi, ierīces kvalitāte var ievērojami pasliktināties.

Oglekļa filtri ir nepieciešami izplūdes nosūcējiem ar cirkulāciju, tie veic smalku gaisa tīrīšanu un regulāri jāmaina

Noņemamie filtri un glāzes tauku savākšanai lietussargu modeļos, ko izmanto ēdināšanas uzņēmumos, katru dienu jātīra saskaņā ar instrukcijām. Tāpat ir nepieciešams pastāvīgi tīrīt pārsega korpusa ārpusi. Atsevišķus elementus ieteicams noņemt un iemērc īpašos tīrīšanas šķīdumos.

Tīrīšanas beigās tos rūpīgi izskalo. Vēl viens elements, kas periodiski jātīra, ir kanāls. Ir nepieciešams noņemt savienojošos elementus un noņemt nogulsnes no konstrukcijas iekšējās virsmas.

Gofrētiem priekšmetiem bieži ir nepieciešama šāda tīrīšana nekā gludiem plastmasas kanāliem. Daži rūpnieciskie virtuves lietussargu modeļi ir aprīkoti ar integrētu tīrīšanas sistēmu, taču tik dārgas vienības parasti ikdienas dzīvē neizmanto.

Secinājumi un noderīgs video par tēmu

Šis video parāda šādu struktūru darbības principu:

Ieteikumi ventilācijas lietussargu efektivitātes paaugstināšanai ir izskaidroti šajā video:

Izplūdes nosūcējs var nodrošināt pareizu gaisa apmaiņu gan parastā, gan rūpnieciskā virtuvē. Pareiza uzstādīšana un regulāra apkope nodrošinās šādas ierīces ilgstošu un nepārtrauktu darbību.

Varbūt jūs nesen iegādājāties jaunu virtuves izplūdes pārsega modeli un varat dalīties iespaidos par tā darbu? Lūdzu, atstājiet komentārus, dalieties pieredzē un vērtīgos padomos zemāk esošajā blokā.