Pemanggang gas DIY: arahan langkah demi langkah untuk membina produk buatan sendiri

Para penikmat barbeku klasik pasti bahawa untuk perjumpaan yang menyeronokkan di alam semula jadi, anda perlu membina pemanggang gas dengan tangan anda sendiri, tanpa membayar lebih banyak untuk produk siap. Reka bentuk ringkas seperti itu akan membolehkan anda memasak hidangan kegemaran anda di panggangan pada bila-bila masa sepanjang tahun, sementara anda boleh memasangnya di gazebo dan di teres atau balkoni.

Hari ini, membeli BBQ gas untuk barbeku tidak menjadi masalah, tetapi jika anda ingin mendapatkan reka bentuk yang benar-benar boleh dipercayai dan menjimatkan pembelian produk siap, anda boleh membina pemanggang gas sendiri. Mari lihat apa yang diperlukan untuk ini.

Varieti gril gas

Bergantung pada penggunaan panggangan, ukurannya mungkin berbeza. Jadi, untuk penyediaan hidangan dari kepingan daging kecil atau besar, reka bentuk yang berbeza akan digunakan, yang mempunyai ciri pembuatannya sendiri.

Panggang dari dapur gas lama. Untuk memasak kebab, sosej dan stik kecil di dapur, cukup untuk membuat pilihan termudah. Dalam peranan pemanas adalah dapur gas rumah, di mana kuali lama dengan bahagian bawah dipasang. Grid atau grid keluli tahan karat dipasang di bahagian atas kuali.

Dengan pembinaan alat pemotong gas anda sendiri, anda dapat menjimatkan bahan menggunakan alat penerima lama atau tong logam sebagai kes

Panggangan mudah alih dengan pembakar yang berasingan. Pilihan ini sesuai untuk menyediakan sebilangan besar stik atau sosej buatan sendiri. Oleh kerana bahagian barbeku "diraja" tidak mungkin disiapkan di dapur, anda perlu membina struktur mudah alih dengan keupayaan untuk menyambung ke silinder gas.

BBQ besar pada gas, buat sendiri, sering dibuat dari penerima lama, dan melibatkan pemasangan penutup, pengawal suhu, dan juga panggangan besar.

Tidak sukar untuk membuat pemanggang dari kompor gas lama, tetapi dalam hal ini semua "perjumpaan di alam" akan dibatasi untuk memasak barbeku di dapur. Pilihan yang ideal adalah membuat panggangan mudah alih dengan pembakar gas yang berasingan, yang boleh dipasang di mana-mana sudut halaman.

Untuk pengangkutan panggangan buatan sendiri, disarankan untuk memasang dua roda logam, dan dua kaki yang tersisa - untuk dilengkapi dengan platform sokongan

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan kedua-dua kaedah, yang membolehkan anda berkenalan dengan ciri-ciri pembinaan dua struktur gril gas yang berbeza, dan memilih pilihan yang paling sesuai untuk anda sendiri.

Komponen struktur mandatori

Tanpa mengira struktur struktur, versi gas klasik mempunyai komponen tetap, yang merangkumi.

Rangka. Sebagai bekas untuk memanggang, keluli tahan karat makanan digunakan. Semasa membina struktur dengan tangan mereka sendiri, mereka sering memasang bingkai dari silinder gas lama, bir tong atau kuali besar.

Pemanas. Selalunya, pembakar dipasang dari dapur gas konvensional atau muncung buatan rumah. Keadaan utamanya ialah pemanas mesti diasingkan daripada minyak yang menetes.

Panggang. Reka bentuknya hendaklah dibuat dari batang keluli tahan karat kecil, dan terpaku pada sisi panggangan.

Lidi putar. Baik di sisi tangki dan di penutupnya, perlu menetapkan potongan segitiga untuk putaran tusuk sate.

Pengumpulan lemak. Untuk mengelakkan pembakar diisi penuh dengan minyak, perlu memasang loyang terlebih dahulu.

Kerana kekurangan pembakar kilang, anda boleh membina muncung buatan sendiri dengan memasang beberapa tiub logam dengan bukaan saluran keluar gas yang sama

Cap. Kehadiran elemen sederhana membezakan panggangan dari panggangan, kerana hanya penutup yang memberikan suhu tertinggi di dalam bekas, dan merata haba secara merata.

Toolkit yang diperlukan

Sekiranya untuk pembinaan pembinaan semudah mungkin, kita hanya boleh menguruskan diri dengan alat bangku sahaja - tukul, gergaji logam dan gerudi, maka dalam pembuatan peranti autonomi berkualiti tinggi, anda perlu mempersiapkan diri dengan perkara berikut:

• peralatan mengukur. Alat khas termasuk caliper vernier, pembaris, dan aras;
• mesin kimpalan dan elektrod. Cukup untuk menghubungkan dua elemen dari keluli tahan karat gunakan kimpalan. Kerana kekurangan peralatan seperti itu, sarung harus dilas dari besi biasa;
• peralatan pemotong logam. Dalam kes ini, semua kerja pemangkasan logam dilakukan. menggunakan pengisar atau pemotong plasma.

Sekiranya sebelum ini anda mesti bekerja dengan peralatan profesional, maka anda dapat dengan cepat mengetahui prinsip membina panggangan autonomi. Syarat utamanya adalah mematuhi peraturan perkadaran, yang bergantung pada fungsi barbeku gas yang betul.

Kerja persiapan sebelum pemasangan

Proses memasak daging di panggangan melibatkan interaksi dengan api terbuka, jadi penting untuk memastikan lokasi struktur terlebih dahulu.

Sekiranya pemanggang gas dipasang di jalan, maka untuk itu anda perlu menyediakan pangkalan yang stabil dengan ciri-ciri pemadam kebakaran yang baik.

Sebagai bahan untuk membuat permukaan rata, anda boleh menggunakan papak atau pasir. Walaupun strukturnya runtuh, pangkalan yang tidak mudah terbakar akan membantu mencegah penyebaran api ke kawasan berdekatan

Sekiranya reka bentuk barbeku berdasarkan dapur gas lama, dan pemasangannya akan dilakukan di dalam rumah. Lantai dan dinding harus dilengkapkan dengan papak tahan api bahan yang peranannya sesuai dengan kepingan timah atau jubin seramik.

Untuk reka bentuk ini, lebih baik memperuntukkan bilik berasingan dengan pengudaraan yang baik, dan cuba memasangnya dari objek dengan tahap mudah terbakar yang tinggi.

Panggang dapur gas lama

Sekiranya pondok itu mempunyai dapur gas lama, yang masih menjalankan fungsinya, maka anda memerlukan beberapa jam untuk memasang barbeku buatan rumah.

Mula-mula anda perlu mengira kompor dan komponen panggangan masa depan, berdasarkan mana anda dapat melukis gambar atau rajah terperinci. Selepas penyediaan peralatan dan pemerolehan semua bahan yang diperlukan, anda harus meneruskan pembuatan strukturnya.

Untuk kestabilan struktur yang lebih baik pada ketinggian 10 cm dari lantai, disarankan untuk mengimpal rak logam di mana silinder gas akan diletakkan

Lubang kecil digerudi di bahagian bawah pinggan untuk mengumpulkan lemak dan cecair. Semasa memasak, sejumlah besar lemak dibebaskan di panggangan, yang boleh mengganggu pembakaran pembakar. Muncung dilekatkan pada lubang, dan tiub fleksibel dipasang. Pemasangan seperti itu akan membantu menjaga kebersihan bukan sahaja di dalam kerangka, tetapi juga di bawahnya.

Seterusnya, anda perlu memasang bingkai yang berfungsi sebagai asas ruang penggorengan. Reka bentuknya dikimpal dari beberapa sudut keluli. Rangka atas mesti mempunyai dimensi yang sesuai dengan dimensi tungku dan sisi tungku. Ketinggian kaki yang sesuai adalah 70 cm, sementara pada ketinggian 10 cm dari lantai, tetulang dikimpal ke kaki, dari mana bingkai untuk silinder gas terbentuk.

Setelah memasang bingkai, anda harus mula membuat bahagian tepi dan bawah barbeku. Ketinggian sisi tidak boleh lebih dari 20 cm. Pertama, sisi dilas antara satu sama lain, selepas itu bahagian bawah dikimpal di antara mereka.

Untuk memastikan bekalan haba yang mencukupi, lubang dengan diameter 10 mm digerudi ke bahagian bawah, sementara jarak di antara keduanya harus 7 cm. Lubang-lubang harus terletak sehingga tidak ada pembakar di bawahnya. Gril keluli tahan karat dipasang di atas bahagian bawah.

Tudung panggangan segi empat tepat dipotong dari kepingan keluli, sementara pemegang dengan piring kayu mesti dikimpal di tengahnya. Slot untuk pemegang panggangan harus disediakan di penutupnya sendiri. Sekiranya anda merancang untuk menggunakan pemanggang gas sebagai panggangan buatan sendiri, maka di tepi sisi dan penutup anda perlu membuat potongan segitiga untuk tusuk sate.

Langkah seterusnya adalah pemasangan struktur selesai, dan menghubungkan panggangan ke botol gas. Pada permukaan rata, anda perlu memasang dan memperbaiki bingkai dalam kedudukan statik. Sekiranya perlu, alur kekal dapat dikimpal untuk kestabilan tambahan.

Sekiranya anda mahu, anda boleh mengimpal grid batang tahan karat yang tahan lama, atau "mencerna" panggangan dari dapur gas lama

Seterusnya, dapur gas dipasang di pangkalan, dan dipasang ke sudut denganskru. Brazier dipasang di atas kompor, yang boleh dipasang di alur atau hanya dikimpal ke bingkai. Sejurus selepas pemasangan, penting untuk memeriksa kestabilan ruang memasak. Dalam jalur khas untuk penerima, anda mesti memasukkan botol gas, yang kemudiannya akan disambungkan ke dapur.

Sekiranya pemanggang gas berfungsi dengan baik, maka anda boleh memulakan prosedur kosmetik untuk membersihkan dan mengecat struktur siap. Semua bahagian keluli harus dibersihkan dari kerak dan karat, selepas itu produk dilapisi dengan cat tahan api.

Membuat pemanggang gas dari penerima

Gril silinder gas sangat sesuai untuk pencinta barbeku klasik, apabila anda perlu memasak daging untuk syarikat besar. Reka bentuk keseluruhan ini sangat sesuai untuk barbeku di udara segar, sementara anda tidak perlu risau untuk membalak kayu bakar atau arang. Pembinaan panggangan dari penerima dijalankan dalam beberapa peringkat.

Seperti halnya panggangan, anda boleh menggunakan bekas yang diperbuat daripada keluli tahan karat makanan, dengan diameter sekurang-kurangnya 40-50 cm.Ini boleh menjadi kuali enamel, bir lamakega atau perumahan dari penerima lama. Dalam kes ini, silinder propana akan digunakan.

Semasa menyiapkan penerima gas, injap dan injap kotak gandar dikeluarkan, selepas itu silinder harus diisi dengan air sebanyak dua pertiga, dan mendidih. Seterusnya, sektor dipotong pada 1/3 permukaan sisi, yang kemudian akan ditutup dengan penutup khas. Untuk mengeluarkan cat dari silinder, anda perlu membakarnya, dan, setelah memanaskan, keluarkan lapisan yang tinggal dengan kertas pasir.

Ukuran sektor potong mestilah 1/3 dari permukaan sisi bekas, kerana hanya dimensi potongan yang memungkinkan panggangan dipasang pada ketebalan penuh wadah, yang bermaksud meletakkan lebih banyak daging

Untuk mengumpulkan lemak, disarankan untuk memasang kuali khas dalam bentuk dasar yang dapat dilepas, atau mengebor beberapa lubang di bahagian bawah tangki dan memasang kuali ke bingkai. Di bahagian bawah muncung tangki dipasang - tiub logam, tebal 1-3 cm, dengan lubang yang digerudi 3-4 mm.

Melalui bukaan inilah campuran gas-udara akan berlalu. Lebih baik membuat muncung dilepas sehingga boleh dibersihkan kemudian.

Muncung dipasang seperti berikut: ke dinding silinderdikimpal dalam Bahagian paip 3-4 cm (penyambung) muncung penyambung dan pengadun. Diameter paip harus dipilih supaya muncung masuk ke dalamnya dengan rapat 2-3 cm, dan pada masa yang sama dipasang dengan selamat.

Pengadun gas dan udara disambungkan ke bahagian luar penyambung, yang merupakan tabung dengan diameter yang sama dengan muncung dan panjang 5-8 cm. Lubang dibuat di dinding pengadun ke mana muncung gas dimasukkan.

Pemanggang dipasang pada jarak 5-10 cm di bawah tepi bekas. Dianjurkan untuk menggunakan pemanggang keluli tahan karat, dengan diameter batang 3-5 mm. Sekiranya anda tidak mahu membuang masa membuat jaring, anda boleh memotongnya dari panggangan asli dari panggangan. Reka bentuknya mesti berdiri dengan kuat pada penyokong, dan, jika perlu, senang dilepaskan.

Bahagian badan bekas yang dipotong akan digunakan sebagai penutup yang perlu diikat dengan engsel. Anda boleh memasang termometer di dalamnya, memungkinkanuntuk memantau suhu di dalam frypot dan mengatur tekanan gas. Peringkat terakhir adalahkimpalan pemegang pada penutup untuk penggunaan panggangan yang paling selesa.

Semasa mengecat produk, lebih baik mengutamakan pembungkusan aerosol, yang membolehkan anda mengedarkan cat secara merata ke seluruh permukaan struktur

Oleh kerana penerima itu sendiri agak berat, lebih baik memasang panggangan siap pada pangkalan logam yang dikimpal dari paip keluli persegi, dengan tempat yang terpisah untuk silinder gas. Untuk menjadikan struktur mudah bergerak di sekitar wilayah, dua dari empat kaki boleh dilengkapi dengan roda dari kereta sorong, misalnya.

Setelah menyelesaikan semua kerja pembinaan pemanggang gas, permukaan luar badan dicat dengan cat hitam tahan panas.

Kami membina lidi automatik

Pemasangan tusuk sate automatik akan membantu meningkatkan fungsi reka bentuk yang sederhana, yang membolehkan anda memperluaskan menu barbeku klasik. Untuk melakukan ini, anda perlu sedikit mengubah reka bentuk: bukannya panggangan, pasangkan lidi lidi. Di satu pihak, terdapat tiub sederhana di mana ujung lidi tajam diputar, dan di sisi lain, takik segitiga untuk memperbaikinya.

Di luar perumahan, motor dipasang dari perakam pita konvensional bersama dengan bekalan kuasa. Selepas pemasangan pada lidi, tali dari motor dilemparkan, dan ludah berputar pada kelajuan yang anda tetapkan. Dalam kes ini, pengawal kelajuan adalah diameter takal.

Menyambungkan pembakar ke botol gas

Semasa menyambungkan pemanggang buatan sendiri ke penerima, anda perlu membeli dan memasang pengurang gas yang boleh disesuaikan, yang memungkinkan, jika perlu, mengatur tekanan gas di muncung.

Semasa membina barbeku autonomi pada gas, pilihan paling selamat adalah menyambungkannya ke penerima gas

Untuk penggunaan sistem dengan silinder dengan selamat, perlu melakukan algoritma berikut:

• tutup injap di panggangan, buka injap silinder dan atur tekanan gas menggunakan gear;
• nyalakan padanan, putar keran panggangan dan nyalakan gas di atas muncung melalui lubang khas;
• setelah menyelesaikan proses memasak, perlu mengetatkan gas pada silinder, dan setelah pelemahan lengkap - putar injap panggangan ke arah yang bertentangan.

Selalunya, panggangan dari dapur gas lama disambungkan ke gas utama, dan cukup untuk mengetuk paip ke paip, dan menyambungkannya ke panggangan menggunakan selang gas khas. Untuk mencapai keselamatan maksimum semasa operasi panggangan, penting untuk menutup semua sendi dan benang.

Kesukaran apa yang mungkin timbul?

Tugas utama semasa membuat pemanggang gas adalah meneka perkadaran semua butiran. Memotong sektor perumahan yang terlalu kecil tidak akan membenarkan pembaikan saiz penuh panggangan, yang bermaksud mustahil untuk menyiapkan bahagian yang diperlukan. Sekiranya anda memasang muncung yang terlalu kuat, daging dalam proses menggoreng akan mula membakar.

Bahagian dalam casing mesti dibuat dari keluli tahan karat makanan, atau dilapisi dengan komposisi tahan panas khas di pangkalan Teflon.

Anda dapat melihat lokasi dan bilangan lubang yang betul pada pembakar dapur gas lama, dan membina muncung buatan sendiri dengan struktur yang sama

Sekiranya tidak perlu, tidak perlu melukis permukaan dalaman perumahan, kerana pemilihan lapisan yang salah atau berkualiti rendah boleh menyebabkan keracunan. Semua bahagian panggangan buatan sendiri tidak boleh mengeluarkan asap atau bau - daging menyerap semua asap beracun semasa proses menggoreng.

Oleh itu, sebelum meneruskan penyediaan kumpulan barbeku pertama, perlu membuat percubaan pelancaran barbeku. Selama ini, semua sisa cat dan kotoran akan terbakar, dan pemanggang gas anda akan siap digunakan.

Kesimpulan dan video berguna mengenai topik tersebut

Membuat pemanggang gas dengan tangan anda sendiri tidak memerlukan pengetahuan khusus, kerana untuk ini anda hanya perlu memahami prinsip pembinaannya. Sekiranya anda mempunyai semua alat dan bahan yang diperlukan, anda boleh membina panggangan gas barbeku dengan silinder gas sendiri, menjimatkan sejumlah wang untuk pembelian panggangan kilang.

Dengan pemanggang gas pelbagai fungsi seperti itu, anda boleh mengatur perjumpaan dengan rakan-rakan semasa barbeku di rumah negara anda:

Sekiranya anda dapat melengkapkan bahan kami atau berkongsi pengalaman anda sendiri dalam membuat pemanggang gas, sila tulis komen anda, ajukan soalan di blok di bawah.