Jak obliczyć zużycie wody w restauracji?

Stawki zużycia wody dla różnych odbiorców wody, w tym publicznych przedsiębiorstw gastronomicznych, są regulowane przez SNiP 2.04.01-85 *. W załączniku nr 3 w tabeli w kolumnie „Konsumenci wody” wiersz 20 podano normy zużycia wody dla restauracji w zależności od cech pracy. Normę oblicza się dla 1 tradycyjnego naczynia.

Możesz wykonać szczegółowe obliczenia zużycia wody w swojej restauracji, korzystając z dokumentu „Metodologia określania szacunkowych kosztów wody i ścieków w systemie zaopatrzenia w wodę i kanalizacji budynków i budowli” opracowanego przez Federalną Instytucję Autonomiczną „Federalne Centrum Standaryzacji, Standaryzacji i Oceny Zgodności w Budownictwie”. Procedura obliczeń dla restauracji (jadalni) zawarta jest w pkt 5.3.1.

Biorąc pod uwagę złożoność obliczeń, zalecamy skontaktowanie się z profesjonalnym inżynierem projektowym. Aby przeprowadzić obliczenia, potrzebujesz projektu, planu instytucji, danych o liczbie sprzedanych miejsc i naczyń, trybu pracy, listy urządzeń sanitarnych.