Grelhador a gás DIY: instruções passo a passo para construir um produto caseiro

Os conhecedores clássicos de churrasco têm certeza de que, para encontros divertidos na natureza, vale a pena construir uma churrasqueira a gás com suas próprias mãos, sem pagar demais pelo produto acabado. Um design tão simples permitirá que você cozinhe seus pratos favoritos na churrasqueira a qualquer época do ano, enquanto você pode instalá-lo no gazebo e no terraço ou varanda.

Hoje, comprar um churrasco a gás para um churrasco não é um problema, mas se você deseja obter um design verdadeiramente confiável e economizar na compra de um produto acabado, você mesmo pode construir uma churrasqueira a gás. Vamos ver o que é necessário para isso.

Variedades de churrasqueiras a gás

Dependendo do uso da churrasqueira, seu tamanho pode variar. Assim, para a preparação de pratos a partir de pequenos ou grandes pedaços de carne, serão utilizados diferentes desenhos, com características próprias de fabricação.

Grill do velho fogão a gás. Para cozinhar kebab, salsichas e pequenos bifes na cozinha, basta criar a opção mais simples. No papel do aquecedor, há um fogão a gás doméstico, no qual está instalada uma panela velha com fundo cortado. Uma grade ou grade de aço inoxidável é anexada à parte superior da panela.

Com a sua própria construção de um braseiro a gás, você pode economizar em materiais usando um receptor antigo ou um barril de metal como estojo

Churrasqueira móvel com queimador separado. Esta opção é ideal para preparar grandes porções de bifes ou salsichas caseiras. Como é improvável que a parte "real" do churrasco seja preparada na cozinha, você precisará construir uma estrutura móvel com a capacidade de se conectar a um cilindro de gás.

Churrasco de grandes dimensões com gás, faça você mesmo, geralmente feita a partir de um receptor antigo e envolve a instalação de uma tampa, um controlador de temperatura e uma enorme churrasqueira.

Não é difícil construir uma churrasqueira a partir de um fogão a gás antigo, mas neste caso todos os "encontros na natureza" serão limitados a cozinhar churrasco na cozinha. A opção ideal é fazer uma churrasqueira móvel com um queimador de gás separado, que pode ser instalado em qualquer canto do quintal.

Para o transporte conveniente de uma churrasqueira caseira, é recomendável instalar duas rodas de metal e as duas pernas restantes - para equipar com plataformas de suporte

No artigo, consideraremos os dois métodos, o que permitirá que você se familiarize com os recursos da construção de duas estruturas de grade a gás diferentes e escolha a opção mais adequada para si.

Componentes estruturais obrigatórios

Independentemente da estrutura da estrutura, a versão clássica a gás possui componentes constantes, que incluem.

Moldura. Como recipiente para grelhar, é utilizado aço inoxidável para alimentos. Ao construir uma estrutura com as próprias mãos, geralmente instalam uma estrutura a partir de um cilindro de gás antigo, uma cerveja barris ou uma panela grande.

Aquecedores. Freqüentemente, os queimadores são montados a partir de um fogão a gás convencional ou de bicos caseiros. A principal condição é que os aquecedores sejam isolados da graxa pingando.

Grill. O design deve ser feito de pequenas hastes de aço inoxidável e fixadas nas laterais da grade.

Espeto rotativo. Tanto nas laterais do tanque quanto na tampa, é necessário designar cortes triangulares para rotação dos espetos.

Coleta de gordura. Para evitar que os queimadores fiquem completamente cheios de graxa, é necessário instalar a panela com antecedência.

Por falta de um queimador de fábrica, você pode construir bicos caseiros instalando vários tubos de metal com as mesmas aberturas de saída de gás

Cap. A presença de um elemento tão simples distingue a grade da grade, uma vez que apenas a tampa fornece a temperatura mais alta possível dentro do recipiente e distribui uniformemente o calor.

Kit de Ferramentas Necessário

Se para a construção da construção mais simples possível, é possível limitar-nos apenas a uma ferramenta de bancada - um martelo, uma serra de metal e uma broca, na fabricação de um dispositivo autônomo de alta qualidade, você precisará se armar com o seguinte:

• equipamento de medição. As ferramentas especializadas incluem um paquímetro, uma régua e um nível;
• máquina de solda e eletrodos. Basta conectar dois elementos de aço inoxidável use solda. Por falta de tais equipamentos, o gabinete terá que ser soldado com ferro comum;
• equipamento de corte de metal. Nesse caso, todo o trabalho de corte de metal é realizado. usando um moedor ou cortador a plasma.

Se você já teve que trabalhar com equipamentos profissionais, poderá descobrir rapidamente o princípio de construir uma grade autônoma. A principal condição é o cumprimento das regras de proporcionalidade, das quais dependerá o correto funcionamento do churrasco a gás.

Trabalho preparatório antes da instalação

O processo de cozinhar a carne na grelha envolve a interação com uma chama aberta, por isso é importante garantir a localização da estrutura com antecedência.

Se a churrasqueira a gás estiver instalada na rua, será necessário preparar uma base estável com boas características de combate a incêndio.

Como material para criar uma superfície plana, você pode usar lajes ou areia. Mesmo se a estrutura tombar, uma base incombustível ajudará a impedir a propagação do fogo para áreas próximas

Se o design do churrasco é baseado em um fogão a gás antigo, e sua instalação será realizada dentro de casa. O piso e as paredes deverão ser finalizados com lajes de resistente ao fogo materiais cuja função é ideal para folhas de estanho ou telhas cerâmicas.

Para esse design, é melhor alocar uma sala separada com boa ventilaçãoe tente instalá-lo longe de objetos com alto nível de inflamabilidade.

Grelha de fogão a gás velho

Se a casa tiver um fogão a gás antigo, que ainda desempenha suas funções, você levará algumas horas para montar um churrasco caseiro.

Primeiro, você precisa calcular o fogão e os componentes da futura grade, com base nos quais é possível elaborar um desenho ou diagrama detalhado. Após a preparação do equipamento e a aquisição de todos os materiais necessários, você deve prosseguir para a fabricação da estrutura.

Para melhor estabilidade da estrutura a uma altura de 10 cm do chão, recomenda-se soldar uma prateleira de metal na qual o cilindro de gás será colocado

Um pequeno orifício é perfurado no fundo da placa para coletar gordura e líquido. Durante o cozimento, uma quantidade enorme de gordura é liberada na grelha, o que pode interferir na queima dos queimadores. Um bico é preso ao orifício e um tubo flexível é fixado. Essa instalação ajudará a manter a limpeza não apenas dentro do cárter, mas também sob ele.

Em seguida, você precisa montar uma estrutura que atue como base para a câmara de fritura. O projeto é soldado a partir de vários cantos de aço. A estrutura superior deve ter dimensões correspondentes às dimensões do fogão e ao lado do fogão. Uma altura adequada das pernas é de 70 cm, enquanto a uma altura de 10 cm do chão, o reforço é soldado nas pernas, a partir das quais é formada uma estrutura para um cilindro de gás.

Após a montagem do quadro, você deve começar a fabricar os lados e o fundo do churrasco. A altura dos lados não deve exceder 20 cm. Primeiro, os lados são soldados um ao outro, após o que o fundo é soldado entre eles.

Para garantir um suprimento de calor suficiente, os furos com um diâmetro de 10 mm são perfurados na parte inferior, enquanto a distância entre eles deve ser de 7 cm e os furos devem estar localizados para que não haja queimadores por baixo deles. Uma grade de aço inoxidável é montada acima da parte inferior.

Uma tampa retangular da grelha é cortada em uma chapa de aço, enquanto uma alça com uma placa de madeira deve ser soldada no centro. Os slots para a alça da grade devem ser fornecidos na própria tampa. Se você planeja usar a churrasqueira a gás como churrasqueira caseira, nas bordas dos lados e na tampa, será necessário fazer cortes triangulares nos espetos.

O próximo passo é a montagem da estrutura acabada e a conexão da grade ao garrafa de gás. Em uma superfície plana, você precisará instalar e fixar o quadro em uma posição estática. Se necessário, sulcos permanentes podem ser soldados para maior estabilidade.

Se desejar, você pode soldar independentemente uma grade durável de barras de aço inoxidável ou "digerir" a grade do antigo fogão a gás

Em seguida, o fogão a gás é instalado na base e fixado nos cantos comparafusos. Um braseiro é montado acima do fogão, que pode ser fixado nas ranhuras ou simplesmente soldado à estrutura. Imediatamente após a instalação, é importante verificar a estabilidade da câmara de fritura. Em uma tira especial para o receptor, você deve inserir uma garrafa de gás, que será conectada posteriormente ao fogão.

Se a grade do gás estiver funcionando corretamente, você poderá iniciar procedimentos cosméticos para limpar e pintar a estrutura pronta. Todas as peças de aço devem ser limpas e sem ferrugem, após o que o produto é revestido com tinta refratária.

Fazendo uma grade do gás de um receptor

Uma churrasqueira a gás é ideal para os amantes do churrasco clássico, quando você precisa cozinhar carne para uma grande empresa. Esse design geral é ideal para churrasco ao ar livre, enquanto você não precisa se preocupar em extrair lenha ou carvão. A construção da grade a partir do receptor é realizada em várias etapas.

Como o caso da churrasqueira, você pode usar qualquer recipiente de aço inoxidável para alimentos, com um diâmetro de pelo menos 40 a 50 cm.Pode ser uma panela esmaltada, uma cerveja velhakega ou caixa de um receptor antigo. Nesse caso, um cilindro de propano será usado.

Ao preparar o receptor de gás, as válvulas e a válvula da caixa de eixo são removidas, após o que o cilindro deve ser preenchido com água em dois terços, e ferver. Em seguida, um setor é cortado em 1/3 da superfície lateral, que mais tarde será fechada com uma cobertura especial. Para remover a tinta do cilindro, será necessário queimá-la e, após o aquecimento, remova o revestimento restante com uma lixa.

O tamanho do setor de corte deve ser 1/3 da superfície lateral do contêiner, pois apenas essas dimensões do corte permitem que a grade seja instalada em toda a espessura do contêiner, o que significa colocar mais carne

Para coletar gordura, é recomendável instalar uma panela especial na forma de um fundo removível ou fazer vários furos no fundo do tanque e fixar a panela na estrutura. Na parte inferior do tanque, os bicos estão instalados - tubos de metal com 1-3 cm de espessura, com orifícios perfurados de 3-4 mm.

É através dessas aberturas que a mistura gás-ar passa. É melhor tornar os bicos removíveis para que possam ser limpos mais tarde.

Os bicos são montados da seguinte forma: na parede do cilindrosoldado em Seção de tubo de 3-4 cm (conector) conectando bicos e misturador. O diâmetro do tubo deve ser escolhido para que o bico entre com firmeza de 2 a 3 cm e, ao mesmo tempo, seja fixado com segurança.

Um misturador de gás e ar é conectado à parte externa do conector, que é um tubo com o mesmo diâmetro do bico e um comprimento de 5-8 cm. É feito um orifício na parede do misturador na qual o bico de gás é inserido.

A grade é instalada a uma distância de 5 a 10 cm abaixo da borda do recipiente. Recomenda-se a utilização de uma grelha de aço inoxidável com um diâmetro de hastes de 3-5 mm. Se você não quer perder tempo fazendo uma malha, pode cortá-la da grade original. O design deve ficar firme nos suportes e, se necessário, fácil de remover.

A parte recortada do corpo do recipiente será usada como uma tampa, que precisará ser presa com dobradiças. Você pode instalar um termômetro nele, permitindomonitorar temperatura dentro do cárter e regular a pressão do gás. A etapa final ésoldagem alças na tampa para o uso mais confortável da churrasqueira.

Ao pintar o produto, é melhor dar preferência à embalagem em aerossol, que permite distribuir uniformemente a tinta por toda a superfície da estrutura

Como o próprio receptor é bastante pesado, é melhor instalar a grade pronta em uma base de metal soldada a partir de um tubo quadrado de aço, com um local separado para um cilindro de gás. Para facilitar a movimentação da estrutura pelo território, duas das quatro pernas podem ser equipadas com rodas de um carrinho de mão, por exemplo.

Depois de concluir todo o trabalho de construção de uma churrasqueira a gás, a superfície externa do corpo é pintada com tinta preta resistente ao calor.

Construímos um espeto automático

A instalação de um espeto automatizado ajudará a aumentar a funcionalidade de um design tão simples, permitindo expandir o menu de um churrasco clássico. Para fazer isso, você precisará alterar um pouco o design: em vez da grade, monte o suporte do espeto. Por um lado, existe um tubo simples no qual a ponta afiada do espeto é girada e, por outro, um entalhe triangular para fixá-lo.

Fora da caixa, um motor é montado a partir de um gravador convencional, juntamente com uma fonte de alimentação. Após a instalação no espeto, uma cinta do motor é lançada e o espeto gira na velocidade que você definir. Nesse caso, o controlador de velocidade é o diâmetro da polia.

Ligar o queimador a uma garrafa de gás

Ao conectar uma grade caseira ao receptor, você precisará adquirir e instalar um redutor de gás ajustável, que permita, se necessário, regular a pressão do gás no bico.

Ao construir um churrasco autônomo com gás, a opção mais segura é conectá-lo a um receptor de gás

Para o uso seguro do sistema com um cilindro, é necessário executar o seguinte algoritmo:

• feche as válvulas na grelha, abra a válvula do cilindro e ajuste a pressão do gás usando uma engrenagem;
• acenda um fósforo, gire a torneira da grelha e acenda o gás acima dos bicos através de um orifício especial;
• depois de concluir o processo de cozimento, é necessário apertar o gás no cilindro e após a atenuação completa - gire a válvula da grade na direção oposta.

Freqüentemente, a grade do fogão a gás antigo é conectada ao gás principal e basta apertar a torneira no tubo e conectá-la à grade usando uma mangueira de gás especial. Para obter a máxima segurança durante a operação da grade, é importante vedar todas as juntas e roscas.

Que dificuldades podem surgir?

A principal tarefa ao criar uma grade do gás é adivinhar a proporcionalidade de todos os detalhes. Cortar um setor pequeno demais no alojamento não permitirá consertar tamanho grande grill, o que significa que será impossível preparar a porção necessária. Se você instalar um bico muito poderoso, a carne no processo de fritura simplesmente começará a queimar.

A parte interna do corpo deve ser feita de aço inoxidável para alimentos ou revestida com uma composição especial resistente ao calor em uma base de Teflon.

Você pode ver a localização correta e o número de furos no queimador de um fogão a gás antigo e construir bicos caseiros com uma estrutura idêntica

A menos que seja absolutamente necessário, não é necessário pintar a superfície interna da caixa, pois a escolha do revestimento errado ou de baixa qualidade pode levar a envenenamento. Todas as partes aquecidas de uma churrasqueira caseira não devem emitir fumaça ou cheiro - a carne absorve todos os vapores tóxicos durante o processo de fritura.

Portanto, antes de prosseguir com a preparação do primeiro lote de churrasco, é necessário fazer um teste de lançamento do churrasco. Durante esse período, toda a tinta e sujeira residual será queimada e sua churrasqueira a gás estará pronta para uso posterior.

Conclusões e vídeo útil sobre o tema

Fazer uma churrasqueira a gás com suas próprias mãos não requer conhecimentos especiais, pois para isso você só precisa entender o princípio da construção. Se você tiver todas as ferramentas e materiais necessários, poderá construir uma churrasqueira a gás com um cilindro de gás, economizando uma quantia redonda em dinheiro na compra de uma churrasqueira de fábrica.

Com uma churrasqueira a gás tão multifuncional, você pode organizar reuniões com amigos para fazer churrasco em sua casa de campo:

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