Како функционира плинска пећ: принцип рада и дизајн типичне плинске пећи

Тешко је замислити модеран живот без кухињских уређаја - уз његову помоћ кухамо вечеру, печемо торте, спремамо храну, ујутро се препустимо свјежом кафом. А међу бројном опремом истиче се пећ која је својевремено успешно заменила кућно огњиште - шпорет.

Становништво гасифицираних територија које живе у ниским и приватним кућама користи пећи на плин. Ако се овај неуморни помоћник такође настанио у вашој кухињи, предлажемо вам да схватите како функционише плинска пећ, од којих делова се састоји и како да продужите њен живот.

Наши савети ће вам помоћи да се бринете за опрему и правилно одговорите ако не успе.

Дизајн и принцип рада гасне пећи

Ако свакодневно користите опрему за кухање, врло добро знате из којих се дијелова састоји и како функционира.

По својој структури све су пећи на плин врло сличне, а разлике се односе на дизајн или карактеристике дизајна повезане са додатним функцијама.

Шема уређаја за стандардну пећ на гас. Могу се разликовати две велике радне површине - плоча за печење (сто) и пећница, која заузима значајан део укупне запремине

Савремени произвођачи специјализовани за производњу кухињске опреме покушавају да диверзификују палету модела захваљујући погоднијој локацији горионика и контролних плоча, унутрашњем пуњењу рерне, уводе електронско пуњење.

На месту уградње дели се пећи на гас напољу и столни. Потоњи се чешће користи као летња резиденција или привремена опција. Такође емитујте аутономни површине за кувањебез рерне која се може уградити у радну површину.

Уграђени уређаји стекли су популарност међу корисницима једноставношћу уградње и руковања. Шпорет и рерна могу се поставити на различита места, што је веома драгоцено са недостатком слободног простора

Али морате узети у обзир да што је дизајн плоче једноставнији и примитивнији, то је лакше одржавање. Јефтина опрема која се често купује за уградњу у викендице траје дуго - у њој нема електронике, а делове који се могу покварити увек је лако заменити.

Преглед главних елемената гасне пећи:

Поред ових елемената, сложенија и скупља опрема има додатне детаље. Је електрична јединица за паљење и електроникарегулисање рада рерне.

Најновији модели производе се са унапред инсталираним системом за контролу протицања гаса: ако се пламен случајно угаси, довод горива се одмах искључује у аутоматском режиму.

Детаљније размотримо елементе који су директно укључени у ток рада.

Структура плоче

Горњу равнину с плоче на којима се сада налази нитко не назива „столом“, а чешће користе назив „штедњак“ или „плоча за кухање“ - ако говоримо о уграђеним уређајима. То је елемент који је најчешће укључен у процес кухања, па стога захтева редовну негу.

Шема уређаја за стандардну плочу за кухање. Обавезни елементи - горионици и контролна табла. Димензије плоче су наведене у техничком листу производа

У јефтиним моделима горња равнина, као и цео случај, обложена је емајлом. Ако са новим производом изгледа привлачно, онда се у будућности изглед цаклине знатно погоршава: појављују се пукотине и чипс који комплицирају негу.

Пећ од нехрђајућег челика такође треба пажљиву негу. Мат или сјајне површине не воле да се трљају металним четкицама.

Ако треба да уклоните осушену прљавштину или очврснуте масти, боље је користити хемијске производе за чишћење метала: посебан гел, крему или спреј

Абразивне производе током процеса неге кухињских уређаја никада не треба користити.

Па, главни радни елементи на плочи су и даље горионици, који, ако се неправилно користе или одржавају, могу брзо да испадну.

Како је уређен гасни горионик?

У кућним апаратима користе се пламеници са више бакља. Принцип рада било које гасне пећи заснован је на процесу изгарања који настаје након мешања горива са ваздухом.

Шема мешања природног гаса у горионику са примарним и секундарним ваздухом током рада пећи на гас. Уређаји ове врсте раде само под ниским притиском, што је типично за мреже у домаћинству

Према уређају, горионици на плинску пећ могу се разликовати, овисно о карактеристикама модела и могућности подешавања пламена, али главни детаљи су присутни у свим производима:

• млазницавршење контроле протока гаса под параметрима радног притиска;
• дифузор (са или без капије), у коме се гас меша са примарним ваздухом;
• тело - комора у којој се завршава процес мешања гаса са ваздухом.

Смеша гас-ваздух се избацује у зону сагоревања кроз отворе који се налазе око обода горње ивице горионика.

Прорези за ватру на врху су покривени челичним поклопцем који врши заштитну и дистрибутивну функцију.

Уз ивицу поклопца је направљена прирубница која је одговорна за флуидност ширења пламена пламена и за стабилизацију неопходну за заштиту од пуцања.

Општа структура горионика за кућне гасне пећи дизајниране за рад на пропан-бутану мало се разликује од аналога за природни гас.

Упркос строгим правилима за производњу гасних пећи, захтеви за ефикасношћу нису толико високи - само 56%.

Када су се појавили пламеници са пилот пламеном, неки елементи горионика су сматрани неприкладним - на пример, капија. Уместо капије, две рупе на улазном крају миксера одговорне су за усисавање примарног ваздуха.

Пећница

Пећница је дизајнирана за печење производа од теста, печења меса, рибе, поврћа итд. По дизајну личи на обичан орман, али полице су направљене у облику решетки које не ометају слободну циркулацију загрејаног ваздуха.

Пуњење рерне може се подесити померањем полица вишим или нижим, замењујући их лежиштима или посебним уређајима за печење или печење на жару

Да би се одржало потребно стабилно грејање, опремљен је гасним гориоником који је по дизајну другачији од горионика.

Само загревање настаје због циркулације врућих гасова.

Проток ваздуха може се кретати у различитим правцима. Зависи од локације горионика за гориво унутар ормара - са страна, одоздо или одоздо

У савременим моделима, један од горионика за пржење смештен је у горњем делу ормара, што доприноси печењу производа са свих страна. Горњи распоред је такође карактеристичан за пећнице са функцијом роштиља.

У домаћим пећницама уграђен је диск плоче са гориоником.

Схема са утиснутим диском на гасни горионик. На ивици доњег диска налазе се мале квадратне рупе кроз које пламен излази, а горњи диск га стабилизује

Главни горионик, који се обично пали ручно или аутоматски, опремљен је термоелемент и цев за паљење. На горионику за пржење је инсталиран радијатор са екраном.

Готово сви модерни модели опремљени су позадинским осветљењем, које увелико олакшава употребу пећнице и омогућава посматрање процеса кухања са затвореним вратима

У нашу корист, препоручујемо вам да сазнате више о уређају пећи на плински штедњак - ово може бити корисно за мање самосталне поправке или избор нове опреме.

Морате имати на уму да поступак употребе пећнице прати примена правила. На пример, не можете да отворите врата док кувате - то драстично смањује температуру и утиче на процес печења.Не остављајте додатне полице или посуђе у радној рерни - то такође негативно утиче на резултат.

Типичан дизајн пећи такође укључује присуство ладице испод рерне, чија се сврха може наћи у овог материјала.

Електрични систем за контролу и праћење

У најјефтинијим шпоретима није обезбеђено електронско управљање - цео процес је регулисан механички. Скупљи модели повезују електрични систем да би омогућили функције. електрично паљење и осветљење пећнице контрола скевер-а.

Дизајн плоча с електричним паљењем укључује свијеће које се налазе на тијелу раздјелника. Они одмах раде када су укључени, односно у време пуштања гаса

Неки су корисници толико навикли на систем за аутоматско паљење да се изгубе када је струја искључена и не знају како да укључе гас. Ово се постиже једноставно: управљачки тастер мора бити постављен у радни положај, а затим брзо доведите упаљену шибицу до разделника.

Функција позадинског осветљења ради на различите начине: у неким се пећницама укључује притиском на дугме, у другим се укључује аутоматски, сваки пут када се пећница укључи.

Веома корисна контрола гаса, чији рад врши термоелемент.

Главна сврха термоелемента је да искључи довод гаса ако пламен горионика из било којег разлога угаси. Принцип рада: ватра нестаје, температура нагло пада, гас се аутоматски искључује

Најскупљи модели су опремљени електроником која олакшава и процес кувања и негу опреме.

Помоћу панела са тастерима и екраном можете контролисати све процесе, међу којима могу бити следећи:

• Тајмер
• одложено лансирање;
• чишћење парне пећнице;
• неколико начина кухања;
• светлосни и звучни аларм;
• електронска контрола температуре;
• систем за брзо хлађење итд.

Ако је пећ јефтина, али је опскрбљена електроником, поставите себи питање: колико често ћете морати да се обратите сервисном центру? Зато што се електронска опрема, према статистичким подацима, покида много чешће него иначе.

Критеријуми за избор штедњака

Размотрите карактеристике гасних пећи које се не односе на њихове техничке карактеристике, већ се односе искључиво на дизајн.

Дизајн, садржај, распоред елемената нису мање важни од снаге или броја модова рада.

Ако сте заинтересовани за уређај за сезонску употребу у земљи, немојте чак ни отићи у одељење скупе опреме - преносиви шпорет са плинским цилиндром задовољит ће ваше потребе и трајат ће дуго времена

За континуирану употребу морате одабрати поуздану функционалну јединицу провереног бренда. Да бисте то учинили, можете читати рецензије и критике у великим количинама објављеним на мрежи.

Када купујете са дизајнерског становишта, обратите пажњу на критеријуме као што су:

• димензије пећи опћенито и плоче за кухање посебно;
• запремина рерне;
• сет додатака за рерну;
• локација контролне табле;
• локацију цеви за повезивање са гасом;
• могућност замене горионика за рад флашираним гасом;
• број и величина горионика.

Свака непризната ситница у будућности може проузроковати нелагоду и незадовољство радом пећи, зато покушајте да размислите о свему унапред.

Правила рада и поправка

Сервисност опреме и ваша лична сигурност у великој мери зависе од осећаја у вези опреме. То укључује правилну уградњу, благи рад, редовно одржавање и замену делова са ограниченим веком трајања.

Ево основних правила за коришћење плинске пећи:

• редовно очистите решетку, површина пећи, пламеник, управљачко дугме;
• будите редовно у контакту са представницима Горгаз-а спровести техничко одржавање;
• прозрачите собу, чак и ако користите капуљачу;
• у случају дужег одсуства, затворите запорни вентил;
• пазите да су ручке у искљученом стању док се пећ не користи.

Такође треба водити рачуна о раду пећнице. Он, као и свака опрема, захтева чистоћу и сервисност свих делова.

Не препоручују употребу рерне као обичног ормара за одлагање посуђа, посебно ако га загађују лако запаљивим или топљивим предметима.

Унутар рерне треба да буде само „радни“ прибор: тепсије за печење, жичане полице, роштиљи и прибор или калупи ако су укључени у кување

Ако је вентилација неисправна и није могуће отворити прозор или прозор, забрањено је коришћење гасне опреме.

Када се појави специфичан мирис гаса, потребно је искључити вентил за довод горива, отворити прозоре и позвати хитну службу. Током периода чекања не можете укључити електричне уређаје, запалити пламен, али је боље да потпуно напустите собу. Чак се и препоручује позив са места слетања или са улице.

Поправком гасне опреме морају се бавити позвани стручњаци сервисне организације или запослени у специјализованом сервисном центру.

Закључци и корисни видео о овој теми

Корисни савети за кување:

Како заменити млазнице приликом преласка на течно гориво у цилиндрима:

Плинска пећ је сложен уређај за домаћинство који захтева упознавање и са дизајнерским карактеристикама и са правилима рада. Пре него што почнете да користите ову потребну кухињску опрему, препоручујемо вам да пажљиво проучите препоруке произвођача, да поставите питања радника за сервис гаса и да научите како да управљате пећи.

Имајте на уму да је плинска опрема, заједно са електричном, опасна по здравље и живот домаћинства, зато следите правила коришћења и благовремено извештавајте о потенцијалној претњи!

Ако и даље имате питања у вези овог чланка или можете дати драгоцене савете о нези или избору пећи на плин, оставите своје коментаре у блоку испод чланка.