Hur beräknar man vattenförbrukningen på en restaurang?

Vattenförbrukningstakten för olika vattenkonsumenter, inklusive offentliga cateringföretag, regleras av SNiP 2.04.01-85 *. I bilaga 3 i tabellen i kolumnen ”Vattenförbrukare” linje 20 anges normerna för vattenförbrukning för restauranger beroende på funktionens funktioner. Normen beräknas för en konventionell maträtt.

Du kan utföra en detaljerad beräkning av vattenförbrukningen för din restaurang med dokumentet "Metod för att bestämma de uppskattade kostnaderna för vatten och avlopp i vattenförsörjningen och avloppssystemet för byggnader och strukturer" som utvecklats av Federal Autonomous Institution "Federal Center for Standardization, Standardization and Conformity Assessment in Construction". Beräkningsförfarandet för restaurangen (matsalen) finns i punkt 5.3.1.

Med tanke på beräkningens komplexitet rekommenderar jag att du kontaktar en professionell konstruktör. För att kunna genomföra beräkningen behöver du ett projekt, en institutionplan, data om antalet sålda sittplatser och skålar, ett driftsläge, en lista över sanitetsutrustning.