การพาความร้อนในเตาแก็สนั้นเป็นสิ่งจำเป็นหรือไม่? เคล็ดลับที่มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านในการเลือกและการดำเนินงาน

คุณรู้อยู่แล้วว่าการพาความร้อนอยู่ในเตาอบแก๊สและฟังก์ชั่นนี้ให้บริการอะไรบ้าง? ยอมรับว่าการลืมเกี่ยวกับอาหารที่ถูกไฟไหม้และอบการมอบความไว้วางใจในเตามหัศจรรย์ด้วยความใส่ใจในคุณภาพของการปรุงอาหารเป็นสิ่งที่น่าดึงดูด และการได้รับฟังก์ชั่นใหม่ของสิ่งอำนวยความสะดวกเพิ่มเติมช่วยเพิ่มความเป็นไปได้ของแม่บ้านทุกคน

เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ข้อดีและข้อเสียเกี่ยวกับวิธีการใช้การพาความร้อนเพื่อผลประโยชน์ของเราเอง นอกจากนี้เรายังพิจารณาโหมดการทำงานให้คำแนะนำในการเลือกเตาอบพาความร้อน

วัตถุประสงค์และหลักการทำงานของการพาความร้อน

เมื่อปรุงอาหารความร้อนจะถูกส่งผ่านวิธีธรรมชาติหลายอย่าง โดยการลดกระทะให้ใกล้กับองค์ประกอบความร้อนโดยการสลับตัวควบคุมพลังงานความร้อนหรือกวนผลิตภัณฑ์เราควบคุมการถ่ายเทความร้อน

ดังนั้นเพื่อให้ไม่มีสิ่งใดเผาไหม้และไม่แห้งในเตาอบพนักงานต้อนรับจะต้องเข้าไปแทรกแซงหลายครั้งในกระบวนการทำอาหารปล่อยความร้อนออกมา เรากำลังผ่านความเป็นไปได้มากมายออกจากกระบวนการพาความร้อนไปสู่โอกาสหรือไม่?

วิธีการถ่ายเทความร้อนตามธรรมชาติที่พบในชีวิตประจำวัน ในเตาอบแบบเดิมส่วนใหญ่แล้วอาหารจะถูกปรุงโดยที่เราไม่ต้องทำอะไรเลย

เตาอบแบบดั้งเดิมมีแหล่งความร้อนหลักในส่วนล่างและความร้อนของห้องนั้นเกิดจากการแผ่รังสีและการพาความร้อนตามธรรมชาติ เนื่องจากจานยับยั้งความร้อนและค่าการนำความร้อนต่ำของอากาศเองความแตกต่างของอุณหภูมิที่สำคัญเกิดขึ้นในปริมาตรห้องซึ่งอาจนำไปสู่การเผาไหม้หรือไม่อบ เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรับปรุงสถานการณ์

การติดตั้งเตาอบด้วยพัดลมพิเศษและระบบไอเสียผู้พัฒนาได้เพิ่มฟังก์ชั่น บังคับพา เพื่อกำจัดความแตกต่างของอุณหภูมิด้วยการปรับปรุงคุณสมบัติใหม่หลายประการเช่นความร้อนที่รวดเร็วของกล้องการได้รับเปลือกทอดที่สม่ำเสมอและแม้กระทั่งการประหยัด

ภายนอกเตาอบที่มีฟังก์ชั่นการพาความร้อนมีความคล้ายคลึงกับแบบธรรมดาพวกมันมีความโดดเด่นด้วยการติดตั้ง convector องค์ประกอบความร้อนเพิ่มเติมตัวควบคุมสำหรับการเลือกโหมดการทำงาน

หลักการทำงานของเตาอบนั้นคือการพาความร้อน อุปกรณ์ใช้การกระจายแรงของมวลอากาศร้อนในปริมาตรห้องซึ่งเป็นผลมาจากการให้ความร้อนที่สม่ำเสมอหรือการสร้างโซนที่มีเงื่อนไขอุณหภูมิที่กำหนด

ความร้อนที่มีความเร็วที่กำหนดจะถูกลบออกจากองค์ประกอบความร้อนโดยหนึ่งหรือมากกว่า convectors

เทคโนโลยีอากาศที่ใช้ในเตาอบพาความร้อนช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยวิธีการใหม่ พัดลมทำหน้าที่สำคัญในการควบคุมการไหลของความร้อนในระหว่างกระบวนการอบ

ความร้อนของธรรมดา (ไม่ใช่การพาความร้อน) และการพาความร้อนที่ง่ายที่สุด (หรือการพาความร้อนแบบดั้งเดิม) เตาอบแก๊ส (ซึ่งต่อไปนี้จะเรียกว่า DG) จะถูกนำมาใช้โดยหัวเผาก๊าซจากด้านล่าง

สามารถมีองค์ประกอบความร้อนหลายอย่างในตัวทำความร้อนหลักการพาความร้อนที่ซับซ้อนมากขึ้น - เตาแก๊สที่ด้านล่าง, ก๊าซหรือองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าที่ด้านบน (สำหรับการย่าง), เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าวงแหวน (CT) รอบพัดลมหลัก

ก๊าซและเตาอบพาก๊าซไฟฟ้า อุปกรณ์ที่รวมกัน.

Convectors เรียบง่าย (พัดลมเดี่ยว) และคอมเพล็กซ์ (พัดลมพร้อมเครื่องทำความร้อน, การใช้แฟน ๆ หลายคน)

ในกรณีส่วนใหญ่พัดลมหมุนเวียนจะติดตั้งที่ด้านหลังของเตาอบ มอเตอร์ไฟฟ้าของมันสามารถเข้าถึงได้จากด้านนอกของหน่วย ใบพัดใบพัดอยู่ในห้องและปกคลุมด้วยตะแกรง

บางรุ่นยังมีถังดักไขมันที่ถอดออกได้ เขาจับหยดไขมันจากอากาศที่มาจากห้องไปยังพัดลมจากนั้นใบพัดก็ไม่ปนเปื้อน

นอกจากนี้ยังมีโมเดลเตาอบแบบพาความร้อนคู่ซึ่งแฟน ๆ ติดตั้งในสถานที่ต่าง ๆ ของห้องและแม้จะไม่สูงเท่ากัน พวกเขาสามารถทำงานในโหมดที่แตกต่างกัน ด้วยการใช้งานพร้อมกันความร้อนจะกระจายเร็วขึ้นและเท่ากัน หากเปิดใช้งานหนึ่งในนั้นโซนที่มีอุณหภูมิแตกต่างกันจะเกิดขึ้นในห้องซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารที่ต้องใช้เงื่อนไขที่แตกต่างกัน

องค์ประกอบความร้อนภายในเตาอบพามักจะทำจากลวดนิกเกิลเคลือบด้วยสารยึดเซรามิกและปิดผนึกภายในท่อเหล็กหรือทองเหลือง

นอกเหนือจากพัดลมที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารแล้วในการออกแบบเตาอบยังมีระบบระบายอากาศที่มีการหมุนเวียนของอากาศร้อนในเตาอบ การใช้ระบบเดียวกันความชื้นจะถูกลบออกจากห้องด้วยดังนั้นเตาอบนี้จึงเหมาะสำหรับการอบพิซซ่าและผัก เนื่องจากการขาดน้ำการเกิดคาราเมลจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยการก่อตัวของเปลือกโลกแสนอร่อย

ในรุ่นที่มีฟังก์ชั่นการพาความร้อนติดตั้งพัดลมภายในซึ่งไม่สามารถมองเห็นได้จากด้านกล้อง มันถูกออกแบบมาเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไปของพื้นผิวด้านข้างของเตาอบอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์และเฟอร์นิเจอร์ในบริเวณใกล้เคียง กลไกถูกเปิดใช้งานที่อุณหภูมิบางอย่างเท่านั้น

เจ้าของเตาอบมีตัวเลือกในการเปิดหรือปิดฟังก์ชั่นการพาความร้อนตามที่ต้องการ ในกรณีหลังเตาอบจะทำงานตามปกติ

มอเตอร์พัดลมที่มีวงแหวน TEN มีการป้องกันความร้อนสูงเกินไปรวมถึงแบริ่งที่ปิดสนิทพร้อมการหล่อลื่นคงที่ (อุณหภูมิสูง)

เตาอบแก๊สที่มีฟังก์ชั่นการประชุมมีระบบป้องกันดังนั้นจึงปลอดภัยในระหว่างการใช้งานเหมือนกับระบบไฟฟ้า เครื่องตรวจจับเปลวไฟถูกติดตั้งบนหัวเผาและยังมีรีเลย์อุณหภูมิอีกด้วย

ภาพรวมของข้อดีข้อเสีย

ข้อดีของเตาอบการพาความร้อนคืออะไร? การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว - ข้อได้เปรียบหลัก การไหลเวียนของอากาศร้อนจะส่งผ่านความร้อนไปยังอาหารมากขึ้นดังนั้นอาหารจะสุกเร็วขึ้นและสม่ำเสมอขึ้น เวลาทำอาหารสำหรับอาหารส่วนใหญ่จะน้อยกว่าประมาณหนึ่งในสี่ (25%) หากคุณปรุงอาหารตามสูตรที่ออกแบบมาสำหรับเตาอบธรรมดาอย่าลืมนับเวลาก่อนที่จะตั้งเวลา

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนสังเกตว่าการทำอาหารแบบพาความร้อนสำหรับทอดนั้นดีกว่าเนื่องจากเปลือกสีน้ำตาลบนเนื้อจะเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอภายใต้อิทธิพลของการหมุนเวียนของอากาศร้อน น้ำผลไม้ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้อาหารนุ่มและรสชาติดีขึ้น

ข้อดีอย่างหนึ่งคือความสามารถในการปรุงอาหารที่แตกต่างกันหลายอย่างในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ไม่ได้อิ่มตัวด้วยกลิ่นของ“ เพื่อนบ้าน” สิ่งสำคัญคืออย่าให้กล้องมีพื้นที่มากเกินไปทำให้เกิดการพาความร้อนยาก

ลดเวลาในการทำอาหาร - นี่เป็นการลดต้นทุนด้านพลังงานดังนั้นคุณจึงประหยัดเงิน การลดเวลาที่ใช้ยังเกิดขึ้นเมื่ออาหารที่แตกต่างกันถูกปรุงในเวลาเดียวกัน ประหยัดพลังงานและเวลาได้เพราะไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบบ่อยครั้งเพื่อควบคุมกระบวนการปรุงอาหาร (เมื่อคุณเปิดประตูความร้อนที่ได้รับจะหายไป) ลดเวลาและพลังงานในการอุ่นเตาอบก่อนโหลดผลิตภัณฑ์

โอกาสใหม่กำลังเกิดขึ้น เพิ่มคุณสมบัติ ปรุงอาหารหลายจานในครั้งเดียว, โหมด ทำน้ำแข็งให้ละลาย และ การอบแห้ง ที่เล็ก (สูงสุด 40^{เกี่ยวกับ}C) หรืออุณหภูมิห้อง

แต่น่าเสียดายที่มี minuses บางส่วนซึ่งเป็นหลัก ราคาสูง. รุ่น DG ที่มีฟังก์ชั่นพาความร้อนเกือบครึ่งราคาของอะนาล็อกที่ไม่ได้มี หากคุณปรุงอาหารบ่อยครั้งด้วยความยินดีและหากการซื้อเครื่องจักรราคาแพงไม่ก่อให้เกิดความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญต่องบประมาณของครอบครัวการ“ ล่วงหน้า” ที่ใจกว้างดังกล่าวจะไม่ทำให้เกิดความเสียใจในภายหลัง

บางส่วน ผลิตภัณฑ์ไม่ยอมให้เป่า ในระหว่างกระบวนการเตรียมการเนื่องจากการไหลของอากาศเป็นแรงภายนอกที่สามารถทำลายโครงสร้างที่ดีที่เกิดขึ้นในระหว่างการขึ้น ตัวอย่างเช่น souffle "sissy" ได้อย่างง่ายดายสูญเสียรูปร่างของมันกลายเป็นสิ่งที่แบน แม้แต่คัพเค้กก็ยังสูญเสียความสามารถและกลายเป็นด้านข้าง เมื่อผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารที่ต้องการการจัดการที่ละเอียดอ่อนฟังก์ชั่นการพาความร้อนจะถูกปิดหรือตั้งค่าให้น้อยที่สุดทำให้การไหลของอากาศช้าลง

โดยทั่วไปฟังก์ชั่นของการประชุมจะทำให้กระบวนการทำอาหารมีความสุขเรียบง่ายและประหยัดมากขึ้น หากคุณจ่ายเงินมากขึ้นสำหรับรุ่นที่มีฟังก์ชั่นนี้คุณประหยัดเงินในระหว่างการใช้งาน

ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามแม้ว่าการเงินจะไม่ใช่ข้อโต้แย้งที่หนักหน่วงในการเลือกเตาอบคุณต้องตัดสินใจว่าคุณจำเป็นต้องมีการพาความร้อนในเตาอบแก๊สในประเทศหรือไม่

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับข้อมูลเกี่ยวกับโหมดการทำงานของเตาอบรวมทั้งขอคำแนะนำจากที่ปรึกษาในการเลือกรูปแบบเฉพาะ

โหมดการพาและแผงควบคุม

การมีส่วนร่วมในการออกแบบเตาอบ convector ช่วยให้มั่นใจว่าสามารถทำงานได้ในหลายโหมด

หลายโหมดที่แสดงด้านล่างไม่พบในทุกรุ่นของเตาอบดังนั้นเมื่อเลือกเตาอบคุณควรศึกษาคำแนะนำอย่างละเอียด

การใช้โหมดการพาความร้อนแบบคู่ช่วยให้คุณอุ่นเครื่องห้องอบอย่างรวดเร็วสร้างเงื่อนไขสำหรับการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ในปริมาณทั้งหมด

ด้านล่างเป็นประเภทของโหมดที่ convector ทำงาน

• ในโหมดการทำอาหารช้า เตาแก๊สที่ต่ำกว่าและพัดลมทำงานพร้อมกัน ห้องสร้างความร้อนสม่ำเสมอของพื้นที่ ในโหมดนี้เนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่จะถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบ โหมดนี้ยังใช้ในการอุ่นจาน
• การพาความร้อนลดลง. รวมถึงเตาแก๊ส, rotisserie และพัดลมที่ต่ำกว่ากระจายทุกอย่าง: น้ำลายหมุนผลิตภัณฑ์พัดลมจะสร้างกระแสความร้อนที่ห่อหุ้มอย่างสม่ำเสมอ มีเนื้อกรอบและฉ่ำ
• ในโหมดพิซซ่า ในเวลาเดียวกันจะมีองค์ประกอบความร้อนต่ำกว่าองค์ประกอบความร้อนวงแหวนและพัดลมรวมอยู่ด้วย
• ด้วยการพาความร้อนคู่ หน้าที่ในการสร้างการไหลเวียนของอากาศได้รับมอบหมายให้กับแฟนสอง ตามที่ผู้ผลิตวิธีนี้ตั้งค่าการกระจายอุณหภูมิโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้กระทั่งในเตาอบ
• ระเบิดย่าง. ก่อนวางผลิตภัณฑ์ขอแนะนำให้อุ่นเตาอบล่วงหน้า พัดลมทำงานร่วมกับฮีทเตอร์ชั้นนำทำให้ความร้อนอ่อนลงและช่วยให้คุณสามารถอบเนื้อสัตว์บนตะแกรงได้อย่างสม่ำเสมอ โหมดนี้เหมาะสำหรับเนื้อชิ้นใหญ่และจานที่มีความหนาขนาดใหญ่
• ย่างเทอร์โบ - โหมดที่สิ้นเปลืองพลังงานมากที่สุด องค์ประกอบความร้อนสามรายการและพัดลมที่มีการเปิดและปิดเป็นระยะ ผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ต้องการการปรุงอย่างเข้มข้นนั้นปรุงอย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็วในเวลาเดียวกัน กลิ่นไม่ได้ผสมผสาน (และรสนิยมด้วย)
• โหมดการพาความร้อนด้วยไอน้ำ ให้คุณทำอาหารได้เช่นนึ่ง ในโหมดนี้คุณสามารถปรุงหมูต้มโดยไม่ห่อเป็นฟอยล์ เมื่อใช้หัววัดอุณหภูมิที่แนะนำคือ 130 ° C
• โหมด ECO เหมาะสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์จำนวนมากในเวลาเดียวกัน รวมเครื่องทำความร้อนบนและล่าง อบคุกกี้และเค้กให้อร่อย

โหมดใหม่จำนวนมากนอกเหนือจากโหมดที่เป็นที่รู้จักกันในหมู่พนักงานต้อนรับโดย DGs ธรรมดาอาจทำให้สับสนในตอนแรก แต่นิสัยที่ดีก็พัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็ว การปรุงอาหารด้วยการพาความร้อนอย่างเงียบ ๆ กลายเป็นบรรทัดฐาน

ในการกำหนดตัวเลือกของรุ่นคุณสามารถเปิดคำแนะนำและดูว่ามีโหมดใดให้บริการในเตาอบแก๊สรุ่นนี้ พวกเขาจะถูกระบุด้วยรูปสัญลักษณ์

นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ดังกล่าว ละลายน้ำแข็ง - มักระบุด้วยเกล็ดหิมะ การระบายอากาศโดยไม่ต้องเปิดเตา การเป่าลมเข้ามาแทนที่ชั้นอากาศเย็นที่ห่อหุ้มอาหารแช่แข็งด้วยสิ่งที่อุ่นกว่า เป็นผลให้ "เคลือบอากาศ" ไม่ก่อตัวรอบผลิตภัณฑ์และกระบวนการละลายน้ำแข็งจะดำเนินการเร็วขึ้น

โหมดการอบแห้ง เป็นไปได้เมื่อเปิด convector และอุณหภูมิประมาณ +50 ° C ที่สร้างขึ้นโดยเครื่องเขียนที่ต่ำกว่า

อีกทางเลือกที่มีประโยชน์คือ ระบายความร้อนอย่างรวดเร็วของเตาอบมักจะเกิดขึ้นเมื่อเปิดพัดลมโดยไม่ต้องจุดเตาแก๊ส โหมดนี้ต้องเปิดประตูเตาอบ

ในเตาอบพาก๊าซตามกฎแล้วจะใช้การควบคุมเชิงกล มันง่ายกว่าและเชื่อถือได้มากกว่ารุ่นระบบสัมผัสหรืออิเล็กทรอนิกส์

สำหรับเรื่องนี้มีการติดตั้งหน่วยงานกำกับดูแลอย่างน้อยสองแห่ง:

• ลูกบิดตั้งอุณหภูมิความร้อน
• จัดการสำหรับการตั้งค่าโหมดการทำงานของอุปกรณ์

นอกจากการควบคุมแบบ "โรตารี่" (เชิงกล) แล้วยังมีรุ่นที่มีปุ่มหมุนหรือปุ่มหมุนแบบสัมผัส ตัวอย่างเช่น Corting OGG 771, Bosch HGN 22H350 มีตัวจับเวลาอิเล็กทรอนิกส์แบบสัมผัสและตัวควบคุมอุณหภูมิแบบหมุน

ในรูปแผงควบคุมของเตาอบ A) Bosch HGN 22H350 และ B) การจัดเรียง OGG 771 มีตัวจับเวลาอิเล็กทรอนิกส์แบบสัมผัสและเทอร์โมสแตทแบบหมุนและตัวเลือกฟังก์ชั่น ไอคอนรอบปุ่มหมุนปรับโหมดเป็นไอคอนที่ถอดรหัสได้ไม่ยาก

นอกเหนือจากที่จับแล้วแผงควบคุมยังมีตัวบ่งชี้ที่ส่งสัญญาณการทำงานของอุปกรณ์

ความแตกต่างของการทำงานและการปิดพัดลม

ในเตาอบไฟฟ้าพัดลมพาความร้อนจะเปิดในระหว่างการอุ่นแม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้การพาความร้อน เกี่ยวกับการเชื่อมต่อเตาแก๊สกับเตาอบไฟฟ้าพวกเรา เขียนที่นี่.

ในเตาแก๊สจะไม่เปิดในช่วงเวลานี้ ในระหว่างการปรุงอาหารแบบพาความร้อนโดยทั่วไปแล้วคอนเว็กเตอร์จะทำงานประมาณ 10 วินาทีจากนั้นจะปิดประมาณ 40-60 วินาทีรอบหน้าที่ convector ในรุ่นที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันตัวอย่างเช่นการทำงานและพักผ่อนในระยะเวลาที่เท่ากัน

วิธีปิดพัดลม

เนื่องจากมีหลายรุ่นของ DH การพาความร้อนกระบวนการปิดพัดลมอาจแตกต่างกัน

วิธีที่ # 1 - ปิดการพาความร้อน

ปิดเครื่อง ตัวเลือกการพาความร้อน. ในบางรุ่นเตาอบมันเป็นไปได้ที่จะปิดการใช้งานฟังก์ชั่นการพาความร้อน พัดลมจะปิดโดยอัตโนมัติ

วิธีที่ # 2 - เปิดประตู

ในหลายรุ่นพัดลมจะปิดทันทีเมื่อเปิดประตูเตาอบ มันจะเปิดอีกครั้งเมื่อประตูปิด ในการปิด convector ให้เปิดประตูเตาอบในระหว่างการปรุงอาหาร

วิธีที่ # 3 - เย็นเตาอบ

ปิดเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น ในระหว่างการระบายความร้อนพัดลมอาจยังคงเปิดอยู่ครู่หนึ่ง ในที่สุดมันจะปิดตัวลง

แฟน ๆ การระบายความร้อนที่เรียกว่า diametrical มันสร้างกระแสอากาศเย็นที่สม่ำเสมอ พัดลมทำการเคลื่อนไหวสองครั้งของการไหลของอากาศในแนวตั้งฉากกับแกนของใบพัดหมุน

พัดลมระบายความร้อนควรทำงานจนกว่าเตาจะเย็นลง

วิธีที่ # 4 - สลับการตั้งค่าเตาอบ

หากเตาอบของคุณรวมกับเตาอบธรรมดาให้เปลี่ยนการตั้งค่าเป็นการทำงานปกติ หากมีการรวมเตาอบการสลับไปใช้การตั้งค่าปกติตามคำแนะนำของผู้ผลิตมักจะปิดพัดลม

วิธีที่ # 5 - คลิกที่ปุ่ม

นอกจากพัดลมภายในที่ถ่ายโอนความร้อนในโซนอาหารแล้วเตาอบพาความร้อนบางตัวยังมีพัดลมดูดอากาศเพื่อเอาเด็กควันและกลิ่นออกจากพื้นที่ทำงาน

อุปกรณ์สามารถควบคุมได้สำหรับการเลือกการตั้งค่าเช่นปุ่มสูงกลางหรือต่ำหรือกดปุ่มเดียวเพื่อปิดหรือเปิดฮูด ในการปิดพัดลมดูดอากาศให้กดปุ่มปิดเครื่องที่ด้านหน้าของอุปกรณ์

ฉันควรติดต่อศูนย์บริการเมื่อใด

โดยทั่วไปแล้วพัดลมที่ติดตั้งในเตาอบแก๊สเป็นอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้ซึ่งออกแบบมาเป็นเวลาหลายปี

แต่มีสัญญาณถ้ามีควรติดต่อศูนย์บริการทันที:

• ได้ยินเสียงดังเอี๊ยด, เสียงจากภายนอก, การแตะระหว่างการทำงานของเตาอบ;
• พัดลมระบายความร้อนไม่เปิด
• คุณได้ยินกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์หรือควันจากเตาอบล้าง

พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมของคุณสมบัติเหล่านี้

ประการแรก convectors ทำงานไม่เสียงดัง แต่ค่อนข้างเงียบ หากแฟนทำเสียงผิดปกติเช่นเสียงแหลมเสียงดังเอี๊ยดหรือเสียงกรีดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันหยุดหรือสตาร์ทนี่เป็นโอกาสที่จะติดต่อผู้เชี่ยวชาญทันที หากคอนเว็คเตอร์กลับด้านเพียงดึงชิ้นส่วนของฟอยล์และมันถูกลบออกได้อย่างง่ายดายจากนั้นปัญหาสามารถแก้ไขได้ด้วยตัวเอง

ประการที่สองโดยปกติแล้วพัดลมระบายความร้อนจะมองไม่เห็น แต่คุณจะได้ยินเสียงการทำงานของพัดลม เมื่ออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ร้อนขึ้นก็จะเปิดเมื่ออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เย็นลงก็จะปิด เตาอบหรือเตาทำอาหารมีความร้อนเพียงพอที่จะเปิดพัดลมระบายความร้อน หากพัดลมระบายความร้อนไม่เคยเปิดหรือปิดคุณควรไปที่ศูนย์บริการ

สัญญาณที่สามเพื่อติดต่อศูนย์บริการคือถ้าคุณได้กลิ่นที่ผิดปกติหรือควันที่มาจากเตาอบเมื่อทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์

ความปลอดภัยในการติดตั้งและการใช้งาน

เตาอบแก๊สทุกรุ่นมีหลายระบบที่รับรองว่าทำงานได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นกระจกประตูจะถูกเคลือบเพื่อให้อุณหภูมิการเผาไหม้ไม่ถึงพื้นผิวด้านนอกของประตู เพื่อให้แม้แต่เด็กที่กำลังมองหา "ช่องหน้าต่าง" ของไก่ที่หมุนอยู่ในน้ำลายจะไม่ได้รับการเผาไหม้ เขาจะไม่สามารถมีส่วนร่วมในการจัดการของเตาอบและเปิดประตูขอบคุณล็อค

นอกจากนี้ดังกล่าวข้างต้นความร้อนจะถูกลบออกจากพื้นผิวของเตาอบโดยพัดลมไฟฟ้าภายใน

แผงควบคุมของอุปกรณ์แก๊สนั้นง่ายกว่าอุปกรณ์ไฟฟ้า นอกจากตัวจับเวลา (1) แล้วตัวควบคุมอุณหภูมิ (2) และสวิตช์โหมด (3) จะปรากฏบนแผงควบคุม ไฟแสดงสถานะ (4)

การจ่ายก๊าซจะถูกปิดกั้นโดยอัตโนมัติหาก:

• เผาไหม้โดยไม่ตั้งใจ
• มีแก๊สรั่วเกิดขึ้น
• ความดันในท่อก๊าซลดลง

สำหรับ การตั้งค่าเตาอบการทำงานกับแก๊สจำเป็นต้องเชิญผู้เชี่ยวชาญ เขาจะไม่เพียง แต่เชื่อมต่อก๊าซอย่างปลอดภัย แต่ยังตรวจสอบการปฏิบัติตามอุปกรณ์ทางเทคนิคด้วยประเภทของก๊าซ (ธรรมชาติหรือเหลว) และหากจำเป็นให้เปลี่ยนหัวฉีด

นอกจากนี้จำเป็น ติดตั้งอุปกรณ์ไอเสีย. ในการเชื่อมต่อกับเครือข่ายไฟฟ้าและก๊าซคุณต้องติดต่อผู้เชี่ยวชาญ

เต้ารับไฟฟ้าจะต้องเป็นประเภทที่เหมาะสมและต้องต่อสายดิน นอกเหนือจากข้างต้นจะต้องดำเนินการมาตรการเพื่อให้แน่ใจว่าการเข้าถึงเตาอบลมและการกำจัดได้ฟรี สำคัญมาก link_webnavoz] เตรียมสถานที่ให้ถูกต้อง [/ link_webnavoz].

คุณสมบัติของการใช้อุปกรณ์

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่ไม่ได้ใช้เตาอบการพาความร้อนในโหมดการพาความร้อน ดูเหมือนว่าฟังก์ชั่นที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ควรดึงดูดแม่บ้านและใช้งานได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ในความเป็นจริงสิ่งนี้ยังไม่เกิดขึ้น เหตุผลหลักคือไม่รู้ความได้เปรียบและคุณสมบัติของฟังก์ชั่นและจำเป็นต้องใช้ความพยายามที่จะโทมัน

ความแตกต่างของคุณภาพของคุกกี้อบในเตาอบแบบทั่วไปและแบบพาความร้อน เอ - ในเตาอบธรรมดาที่ 350^{เกี่ยวกับ}C; B - ในเตาอบที่มี convector ที่อุณหภูมิ 350 ° C; B - ในเตาอบพาที่ 325 °C

ปัญหาคือสำหรับการปรุงอาหารในโหมดพาความร้อนต้องใช้ช่วงเวลาที่ต่างกัน เวลาทำอาหารในโหมดพาความร้อนจะน้อยลงหนึ่งในสี่ยกเว้นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในรูปแบบปิด - ในฟอยล์หรือปลอกหุ้ม

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนสูตรอาหารเกือบทั้งหมด - คุณต้องลดเวลาการอบลง 25% สามารถทำได้เช่นเดียวกันโดยลดอุณหภูมิการปรุงอาหารลงหนึ่งในสี่ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่พร้อมสำหรับนวัตกรรมเหล่านี้ (เพื่อทำงานกับการแปลและทำความคุ้นเคยกับการทำอาหารในรูปแบบใหม่)

เพื่อแก้ปัญหาและช่วยให้เจ้าของเตาอบที่ทันสมัยผู้ผลิตไปในหลายวิธี:

• เล่าเวลาของการเตรียมผลิตภัณฑ์หลักและให้ข้อมูลในคำแนะนำ;
• เข้าร่วมในการเปิดตัวของตำราอาหารที่มีสูตรสำหรับอุปกรณ์พาความร้อน;
• เตาอบได้รับการตั้งโปรแกรมให้ตั้งเวลา / อุณหภูมิโดยอัตโนมัติเมื่อเปิดฟังก์ชั่นการพาความร้อน

น่าเสียดายที่เตาอบแก๊สยังไม่ได้รับการรองรับด้วยความสามารถดังกล่าว (การแปลอัตโนมัติ) บางทีสถานการณ์จะได้รับการแก้ไขในอนาคตอันใกล้ แต่คำแนะนำหนังสือและอินเทอร์เน็ตสามารถเข้าถึงได้โดยแม่บ้าน

เคล็ดลับเตาอบพา

การเลือกอุปกรณ์ทางเทคนิคที่มีราคาแพงทำได้ดีที่สุดในร้านเฉพาะ ที่นี่คุณจะได้รับคำแนะนำทันเวลาซื้อสินค้าที่มีคุณภาพรับประกัน

การเลือกรูปแบบมักทำด้วยเหตุผลด้านสุนทรียภาพ บริษัท ชั้นนำผลิตอุปกรณ์ในรูปแบบหรือสีมากกว่าหนึ่งแบบ เครื่องใช้ที่ทันสมัยจะดูดีในครัวทุกสไตล์

สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือก:

1. ขึ้นอยู่กับเตาอบ (มาพร้อมเตาประกอบแผงควบคุมทั่วไป) และแยกต่างหาก (ติดตั้งแยกต่างหาก) ในกรณีแรกการเลือก DG ที่เข้ากันได้และเตาแยกเป็นงานที่ยุ่งยาก เตาอบอิสระสามารถอยู่ในห้องครัวได้ทุกที่และสามารถใช้ร่วมกับเตาประกอบอาหารได้อย่างง่ายดาย
2. ความสามารถของพนักงานต้อนรับขึ้นอยู่กับจำนวนขององค์ประกอบความร้อนและพัดลมในการออกแบบ องค์ประกอบเพิ่มเติม - โหมดเพิ่มเติม
3. คุณสมบัติและระบบรักษาความปลอดภัยเพิ่มเติมที่น่าจดจำตัวอย่างเช่นการปรากฏตัวของการอุดตันจากการแทรกแซงของเด็ก
4. ข้อโต้แย้งที่สำคัญในการเลือกรูปแบบเฉพาะคือความพร้อมให้บริการในเมืองของคุณ
5. การเลือกรุ่นเพื่อเหตุผลด้านสุนทรียภาพก็เกิดขึ้นเช่นกัน โชคดีที่ บริษัท ชั้นนำผลิตอุปกรณ์ในรูปแบบหรือสีมากกว่าหนึ่งแบบ

วิธีการทำความสะอาดเป็นอีกหนึ่งพารามิเตอร์ที่สำคัญ น่าเสียดายที่ทำความสะอาดเตาอบแก๊สด้วยวิธีดั้งเดิม

เมื่อเลือกเตาอบเราขอแนะนำให้คุณก่อนอื่นหันไปหาผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตที่อุปกรณ์ได้รับการยอมรับว่าอ่อนโยนน่าเชื่อถือและปราศจากปัญหา

ข้อสรุปและวิดีโอที่มีประโยชน์ในหัวข้อ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านเกี่ยวกับการทำงานของเตาอบด้วยการพาความร้อน มีความชัดเจนเข้าใจได้และที่สำคัญที่สุดคือกระบวนการอธิบายและแสดงความแตกต่าง

ทัวร์สั้น ๆ เกี่ยวกับการเลือกเตาอบ

การเลือกระหว่างเตาอบแบบทั่วไปและแบบพาความร้อนผู้ซื้อต้องชั่งน้ำหนักความสามารถและความต้องการของเขา การซื้อเตาอบแม้จะมีโหมดการพาความร้อนแบบคู่ก็ทำให้โอกาสที่จะได้เป็นผู้ชำนาญการใช้โอกาสที่ได้รับจากการพาความร้อนและเพื่อตอบแทนตัวเองและครัวเรือนด้วยอาหารที่น่าทึ่ง

ต้องการพูดคุยเกี่ยวกับประสบการณ์ส่วนตัวของคุณในการเลือกเตาอบพาและคุณสมบัติการใช้งานในการเตรียมอาหารหลากหลายหรือไม่? หรือคุณคิดว่าการซื้อเตาอบแก๊สเป็นเพียงวิธีการทางการตลาดหรือไม่? แสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับปัญหานี้ให้ข้อโต้แย้งที่มีน้ำหนัก“ สำหรับและต่อต้าน” การได้มาซึ่งอุปกรณ์แก๊สด้วยการพา - แบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นอยู่ด้านล่าง