Как работи газова печка: принципът на работа и дизайна на типична газова печка

Трудно е да си представим съвременния живот без кухненски уреди - с негова помощ готвим вечеря, печем пайове, съхраняваме храна, сутрин се предаваме с прясно кафе. И сред многобройното оборудване се откроява печка, която успешно замести в едно време домашно огнище - печка.

Населението на газифицирани територии, живеещи в ниски и частни къщи, използва печки на газ. Ако този неуморен асистент се е настанил и във вашата кухня, ви предлагаме да разберете как работи газовата печка, от какви части се състои и как да увеличите живота си.

Нашите съвети ще ви помогнат да се грижите за оборудването и да реагирате правилно, ако то не успее.

Конструкция и принцип на работа на газовата печка

Ако използвате готварско оборудване ежедневно, много добре знаете от кои части се състои и как работи.

По своята структура всички газови печки са много сходни, а разликите се отнасят до конструктивните или дизайнерските характеристики, свързани с допълнителни функции.

Схема на устройството за стандартна газова печка. Могат да се разграничат две големи работни зони - котлон с горелки (маса) и фурна, която заема значителна част от общия обем

Съвременните производители, специализирани в производството на кухненско оборудване, се опитват да разнообразят моделната гама поради по-удобното местоположение на горелки и контролни панели, вътрешно пълнене на фурната, въвеждат електронно пълнене.

На мястото на монтаж газовите печки са разделени на етаж и маса, Последният по-често се използва като лятна резиденция или временна опция. Също така излъчвайте автономен повърхности за готвенебез фурна, която може да бъде вградена в плота.

Вградените уреди са спечелили популярност сред потребителите с лесна инсталация и работа. Печката и фурната могат да бъдат поставени на различни места, което е много ценно при липса на свободно пространство

Но трябва да вземете предвид, че колкото по-прост и примитивен е дизайна на плочата, толкова по-лесна е нейната поддръжка. Евтиното оборудване, което често се закупува за монтаж във вили, трае дълго време - в него няма електроника, а части, които могат да се счупят, винаги се подменят лесно.

Преглед на основните елементи на газова печка:

В допълнение към тези елементи по-сложното и скъпо оборудване има допълнителни подробности. Така е електрическо устройство за запалване и електроникарегулиране на работата на фурната.

Най-новите модели се произвеждат с предварително инсталирана система за контрол на изтичане на газ: ако пламъкът случайно изгасне, подаването на гориво незабавно се изключва в автоматичен режим.

Разглеждаме по-подробно елементите, пряко участващи в работния процес.

Структура на плота

Никой не нарича горната равнина с плотове, разположени на нея сега, „маса“, по-често те използват името „печка“ или „котлон“ - ако говорим за вградени уреди. Това е елементът, който най-често участва в процеса на готвене и затова изисква редовни грижи.

Схема на устройството за стандартен котлон. Задължителни елементи - горелки и контролен панел. Размерите на табелата са посочени в информационния лист за продукта

При нискотарифните модели горната равнина, подобно на целия калъф, е покрита с емайл. Ако изглежда привлекателен с нов продукт, тогава в бъдеще видът на емайла се влошава значително: появяват се пукнатини и стружки, които усложняват грижите.

Печката от неръждаема стомана също се нуждае от внимателна грижа. Матовите или лъскави повърхности не обичат да се търкат с метални четки.

Ако трябва да премахнете изсъхналата мръсотия или втвърдените мазнини, по-добре е да използвате домакински химикали за почистване на метала: специален гел, крем или спрей

Абразивните продукти в процеса на грижа за кухненските уреди никога не трябва да се използват.

Е, основните работни елементи на плота все още са горелките, които, ако се използват неправилно или са лошо поддържани, могат бързо да се провалят.

Как е подредена газова горелка?

В домакинските уреди се използват многопластови горелки с впръскване на пламък. Принципът на работа на всяка газова печка се основава на процеса на горене, който възниква след смесване на гориво с въздух.

Схемата за смесване на природен газ в горелката с първичен и вторичен въздух по време на работа на газовата печка. Устройствата от този тип работят само при ниско налягане, характерно за домакинските мрежи

Според устройството горелките на газовата печка могат да се различават, в зависимост от характеристиките на моделите и възможността за регулиране на пламъка, но основните детайли присъстват във всички продукти:

• дюзаизвършване на контрол върху потока на газ при параметри на работното налягане;
• дифузьор (със или без затвор), в който газът се смесва с първичния въздух;
• жилище - камерата, в която процесът на смесване на газ с въздух завършва.

Сместа газ-въздух се изхвърля в зоната на горене през отвори, разположени около обиколката на горния ръб на горелката.

Прорезите за огнена дупка отгоре са покрити със стоманен капак, който изпълнява защитни и разпределителни функции.

По ръба на капака се прави фланец, който е отговорен за течливостта на разпространението на пламъците на пламъка и за стабилизацията, необходима за защита срещу разкъсване.

Общата структура на горелките за битови газови печки, проектирани да работят на пропан-бутан, е малко по-различна от аналозите за природен газ.

Въпреки строгите правила за производството на газови печки, изискванията за ефективност не са толкова високи - само 56%.

Когато се появиха горелки с пилотен пламък, някои елементи от горелките бяха счетени за неподходящи - например порта. Вместо порта два отвора на входа на смесителя са отговорни за впръскването на първичен въздух.

Уред за фурна

Фурната е предназначена за печене на продукти от тесто, печене на месо, риба, зеленчуци и пр. По дизайн тя наподобява обикновен шкаф, но рафтовете са направени под формата на решетки, които не затрудняват свободната циркулация на нагрятия въздух.

Пълненето на фурната може да се регулира, като преместите рафтовете по-високо или по-ниско, като ги замените с тави или специални устройства за печене или печене на скара

За да поддържате необходимото стабилно отопление, той е оборудван с газова горелка, която е различна по дизайн от горелките на горелката.

Самото отопление се дължи на циркулиращи горещи газове.

Въздушните потоци могат да се движат в различни посоки. Зависи от местоположението на газовите горелки вътре в шкафа - от страни, отгоре или отдолу

В съвременните модели една от горелки за пържене е разположена в горната част на шкафа, което допринася за печенето на продукти от всички страни. Горната подредба е характерна и за фурни с функция грил.

В домашните печки са инсталирани дискове за горелка с пилотен пламък.

Схема с печат на дискове с газова горелка. На ръба на долния диск има малки квадратни отвори, през които пламъкът излиза, а горният диск го стабилизира

Основната горелка, която обикновено е подпалена ръчно или автоматично, е оборудвана с термодвойка и тръба за запалване, Върху горелката за пържене е инсталиран радиатор с екран.

Почти всички съвременни модели са оборудвани с подсветка, която значително улеснява използването на фурната и ви позволява да наблюдавате процеса на готвене със затворена врата

За наша полза препоръчваме да научите повече за устройството на фурната на газовата печка - това може да ви бъде полезно за дребен самостоятелен ремонт или избор на ново оборудване.

Трябва да се помни, че процесът на използване на фурната се придружава от прилагането на правилата. Например, не можете да отворите вратата по време на готвене - това рязко намалява температурата и се отразява на процеса на печене.Не оставяйте допълнителни рафтове или съдове в работеща фурна - това също се отразява негативно на резултата.

Типичният дизайн на печката включва и наличието на чекмедже под фурната, целта на което може да се намери в от този материал.

Електрическа система за контрол и наблюдение

В най-евтините печки не се осигурява електронен контрол - целият процес е регулиран механично, По-скъпите модели свързват електрическа система, за да активират функции. електрическо запалване и осветление фурни също управление на шишчета.

Дизайнът на плочите с електрическо запалване включва свещи, разположени върху тялото на разделителя. Те мигновено работят, когато са включени, тоест в момента на отделяне на газ

Някои потребители са толкова свикнали със системата за автоматично запалване, че се губят, когато захранването е изключено и не знаят как да включат газа. Това се прави просто: копчето за управление трябва да се постави в работно положение и след това бързо да доведе запалена клечка към разделителя.

Функцията за подсветка работи по различни начини: в някои фурни тя се включва чрез натискане на бутон, в други се включва автоматично, всеки път, когато фурната е включена.

Много полезен контрол на газа, чиято работа се осъществява от термодвойка.

Основната цел на термодвойката е да изключи подаването на газ, ако пламъкът на горелката изгасне по някаква причина. Принцип на работа: пожарът изчезва, температурата рязко пада, газът автоматично се изключва

Най-скъпите модели са оборудвани с електроника, което улеснява както процеса на готвене, така и грижата за оборудването.

С помощта на панела с бутони и дисплей можете да контролирате всички процеси, сред които може да са следните:

• таймер;
• забавено изстрелване;
• почистване на парна фурна;
• няколко режима на готвене;
• светлинна и звукова аларма;
• електронен контрол на температурата;
• система за бързо охлаждане и т.н.

Ако печката е евтина, но снабдена с електроника, трябва да си зададете въпроса: колко често ще трябва да се свържете със сервизен център? Защото електронното оборудване, според статистиката, се счупва много по-често от обикновено.

Критерии за избор на готварска печка

Помислете за характеристиките на газовите печки, които не са свързани с техническите им характеристики, а се отнасят изключително до дизайна.

Дизайнът, съдържанието, подредбата на елементите са не по-малко важни от мощността или броя на работните режими.

Ако се интересувате от устройство за сезонна употреба в страната, дори не отидете в отдела за скъпо оборудване - преносима печка с газов цилиндър ще задоволи вашите нужди и ще продължи дълго време

За непрекъсната употреба трябва да изберете надеждна функционална единица на доказана марка. За целта можете да четете отзиви и рецензии в големи количества, публикувани в мрежата.

Когато купувате от дизайнерска гледна точка, обърнете внимание на критерии като:

• размери на печката като цяло и плота в частност;
• обем на фурната;
• комплект аксесоари за фурната;
• местоположение на контролния панел;
• местоположението на тръбата за свързване към газ;
• възможността за подмяна на горелки за работа с бутилиран газ;
• брой и размер на горелки.

Всяка неудовлетворена дреболия в бъдеще може да причини дискомфорт и недоволство от работата на печката, така че опитайте се да обмислите всичко предварително.

Правила за експлоатация и ремонт

Работоспособността на оборудването и вашата лична безопасност до голяма степен зависи от това как се чувствате към оборудването. Това включва правилна инсталация, нежна работа, редовна поддръжка и подмяна на части с ограничен срок на експлоатация.

Ето основните правила за използване на газова печка:

• редовно почистете скарата, повърхност на печката, горелка, копче за управление;
• поддържайте връзка с представители на Gorgaz и редовно извършват техническа поддръжка;
• проветрете стаята, дори ако използвате качулка;
• в случай на продължително отсъствие, затворете спирателния клапан;
• уверете се, че дръжките са в състояние „изключено“, докато печката не се използва.

Трябва да се внимава и при работата на фурната. Той, както всяко оборудване, изисква чистотата и обслужването на всички части.

Те не препоръчват да използвате фурната като обикновен шкаф за съхранение на съдове, особено да я затрупвате с леснозапалими или топящи се предмети.

Вътре във фурната трябва да има само „работещи“ аксесоари: тави за печене, телени стелажи, скара и прибори или форми, ако те участват в готвенето

Ако вентилацията е дефектна и не е възможно да се отвори прозорец или прозорец, е забранено използването на газово оборудване.

Ако има специфична миризма на газ, е необходимо да изключите вентила за подаване на гориво, да отворите прозорците и да се обадите на спешната служба. По време на периода на изчакване не можете да включите електрически уреди, да запалите пламък, но е по-добре напълно да излезете от стаята. Дори се препоръчва да се обадите от кацането или от улицата.

Ремонтът на газово оборудване трябва да се извършва или от поканени специалисти от сервизната организация, или от служители на специализиран сервизен център.

Изводи и полезно видео по темата

Полезни съвети за готвене:

Как да сменим струите при преминаване към втечнено гориво в цилиндри:

Газова печка е сложен домакински уред, който изисква запознаване както с конструктивните характеристики, така и с правилата за работа. Преди да започнете да използвате това необходимо кухненско оборудване, препоръчваме ви внимателно да проучите препоръките на производителя, да зададете интересуващи въпроси на работника на газовия сервиз и да научите как да контролирате печката.

Не забравяйте, че газовото оборудване, заедно с електрическото, е опасно за здравето и живота на домакинските предмети, така че следвайте правилата за употреба и своевременно информирайте за потенциална заплаха!

Ако все още имате въпроси относно тази статия или можете да дадете ценни съвети относно грижата или подбора на газова печка, моля, оставете коментарите си в блока под статията.