Com organitzar la ventilació en una mini-fleca?
2
la resposta358
vistesHola Hi ha una mini fleca de 40 m2. Fa molta calor i cal treure l’aire calent de la cuina, els treballadors no estan a gust treballar. A més, fa calor a l'estiu
Quina ventilació cal fer? S’estalviarà només l’aire condicionat (refrigeració). A més, petites partícules de farina volen per la sala.
Comentaris de visitants
Afegeix un comentari
Quant costa connectar el gas a una casa privada: el preu de l’organització del subministrament de gas 
Les millors rentadores amb assecador: valoració del model i consells per al client 
Quina és la temperatura del color de la llum i els matisos de l’elecció de la temperatura de les làmpades en funció de les vostres necessitats 
Substitució d’un guèiser en un apartament: documentació de substitució + normes bàsiques i requisits
Bona tarda
La responsabilitat de l’organització de la ventilació i l’eliminació de calor a la fleca recau en el propietari o gestor. La manca de ventilació eficaç no només redueix la productivitat laboral i la qualitat dels productes, sinó que també s’enfronta a multes. Les normes per al disseny i organització de la ventilació es troben a l'apartat 5 de la VNTP 02-92 "Normes per al disseny tecnològic de la indústria de la cocció".
El document estableix els requisits següents aplicables a la vostra mini-fleca:
1) La ventilació està dissenyada tenint en compte SNiP 2.09.04-87 i GOST 12.1.005-88.
2) Per a les habitacions petites amb poca calor (mini-forns), cal preveure l’aire natural o l’aire de subministrament i la ventilació d’escapament.
3) No cal netejar prèviament l’aire que es descarrega de la ventilació del forn.
Us aconsello que opteu per la subministrament i la ventilació d’escapament, tal com garanteix el compliment de totes les normes aplicables i crea condicions confortables per al personal i el procés de producció. El sistema inclourà els següents elements: una campana d’escapament general, les fuites locals i possiblement col·lectors de pols. El capó normalment s’instal·la al mig de l’habitació. S'elimina una canonada de la fleca, que puja al terrat de l'edifici. Les bombes locals d'aspiració es munten per sobre dels equips de generació de calor (forns, forns, armaris de microones) i zones de barreja de massa. D’aquesta manera s’evitarà l’eliminació de calor, olors i pols de farina. A més, si la succió local no pot fer front, podeu instal·lar un col·lector de pols adequat per al disseny i la potència. No es recomana instal·lar un aire condicionat per refrigerar aire en locals industrials, com això comportarà una violació de la tecnologia de cocció (segons VNTP 02-92).
En qualsevol cas, primer heu d’ordenar un projecte de ventilació i, després de la seva preparació i aprovació, comprar i instal·lar l’equip necessari en funció de la capacitat calculada. El cost del projecte per a la vostra zona serà d’aproximadament 30-40 mil rubles.Un conjunt d'equips (caputxa + 3 d'aspiració local) tindrà un cost de 80-100 mil rubles.
Hola És fantàstic que us importi la comoditat i la salut dels vostres treballadors, però a més d’això, també heu de fer ventilació i d’acord amb la llei.
Per a la producció de productes de fleca i altres productes per a massa, cal recolzar:
1. Temperatura normal per al procés de treball i un clima de temperatura favorable per a la planificació i altres etapes de la producció de massa.
2. Mantingui un horari d'humitat estàndard.
3. Crear condicions per a l'eliminació de suspensions.
4. Eliminar qualitativament els productes de combustió.
SNiP 41-01-2003 regula uns requisits clars i estrictes per a sistemes de ventilació i climatització en el lloc de treball.
Compte, les normes en la zonificació dels tallers i les àrees de treball varien. Típicament, a aquestes sales s’instal·la ventilació d’aire forçat i d’escapament amb un conjunt de treballs sobre la creació d’una campana d’intercanvi general i paraigües locals. També sobre la vostra pregunta: SanPiN 2.3.4.545096.
Aneu amb compte i dissenyeu el sistema d’acord amb totes les regles per tal d’evitar sancions administratives després de la verificació.