Výpočet odsavačů pro kuchyň: jak vypočítat sílu odsavačů

Atmosféra domu je víceméně chráněna před prašnou a plynnou ulicí, ale je bezbranná proti znečišťujícím látkám z ovzduší produkovaných kuchyní. Dohodněte se, že při vaření je velmi malé otevřené okno.

Odsávací digestoř nad sporákem a ventilační potrubí s „vnějším“ výstupem jsou vyžadovány, ale předtím by měla být pro výběr zařízení s vhodnou kapacitou vypočítána digestoře pro kuchyň. Ale jak to udělat, aby nepřitahovali odborníky?

Pokusíme se vám to sdělit - v tomto materiálu je podrobně popsáno pořadí výpočtu, jsou uvedeny vzorce a konkrétní příklady výpočtů. Vyberou se také vizuální fotografie a užitečné video tipy pro výběr a instalaci odsavačů par.

Na základě doporučení můžete nezávisle vypočítat požadovaný výkon výfukového zařízení, které včas a úplně odstraní odpadní vzduch.

Jak se kapuce liší od ventilace?

V moderních apartmánech nad sporákem je umístěn odsávací kapuce, lépe známý jako digestoř. Mnoho majitelů domů je přesvědčeno, že tento vzduchový vak je zodpovědný za větrání kuchyně.

Proto s čistým svědomím zahajují potrubí ventilačního potrubí z digestoře do ventilačního otvoru navrženého a vyrobeného designéry výškové budovy.

Co se stane, pokud je pravidelné větrání v kuchyni blokováno vzduchovým potrubím z odsávacího digestoře? Výměna vzduchu v bytě se výrazně sníží.

Instalatéři a prodejci kuchyňských digestoří obvykle uvádějí opak. Řeknou: tato technika výrazně zlepší kvalitu přívodu vzduchu doma, protože má výkonný ventilační systém.

Výkon odsavače par však není nijak spojen s větráním. Důvodem je, že výměna vzduchu v bytech většiny obytných výškových budov, zejména těch postavených před rokem 2000, byla navržena s očekáváním přívodní a odsávací větrání.

Princip výměny vzduchu ve vícepodlažní budově je založen na zdrojích čerstvého vzduchu (okna, okna atd.) A výfukových kanálech (obr. Vlevo).Ty jsou vertikálně zobrazeny ve všech patrech budovy. Odsavač par může být připojen k kanálu (obr. Vpravo) nebo nemusí být připojen

Pouliční vzduch vstoupil skrz štěrbiny okenních rámů a předních dveří. A kanály větrání v kuchyni, v koupelně a koupelně byly použity k závěru „zastaralého“ vzduchu. Zdálo by se - co to je?

Kapota v kuchyni - pro nasávání vzduchu. Tak proč je nemožné „přilepit“ vzduchový kanál z odsávacího krytu? Jde o vzduchový výkon.

Odsavač par, který nesouvisí s běžným větracím systémem, vypouští kontaminovaný vzduch samostatným větracím otvorem nebo působí jako rekuperátor bez funkce hromadného výstupu vzduchu

Potrubí v obytných bytových domech jsou navrženy pro konkrétní zatížení. Obecně jsou propustnosti jakékoli komunikace pečlivě počítány ve fázi návrhu.

A za ideálních podmínek (čisté stěny ventilačního potrubí, absence rušení na vstupu-výstupu atd.) Bude přirozený ventilační výkon v bytě výškové budovy 160-180 m³/ h

Možná vás také zajímá informace o normativní rychlosti vzduchu v potrubí v tomto článku.

Kuchyňské digestoře

U modelů deštníků je výkon výrazně vyšší - 200–1100 m³/ h Taková síla je potřebná k tomu, aby do potrubí vtáhly těkavé kontaminanty generované během vaření.

Prodejci digestoří však uvádějí další důvod pro volbu síly digestoře - potřeba časté výměny vzduchu v kuchyni.

Odtahový kanál instalovaný nad sporákem není zodpovědný za výměnu vzduchu v kuchyni. Tento spotřebič vypouští pouze těkavé produkty vaření. Legenda: A - odstraňování spalin z kamen, B a C - směr pohybu vzduchu v procesu výměny vzduchu

Standardy mechanické ventilace uvádějí 10-12krát větší změnu vzduchu v objemu obsluhovaných prostor (SNiP 41-01-2003).

Kapuce digestoře umístěná nad sporákem však nevykonává funkci „větrání místnosti“, protože není schopna.

Vyžaduje aktualizaci (náhradní) vzduch, který se hromadí na stropě. Odsávací deštník není schopen ho nasát do ventilačního potrubí - jeho zvonek není nastaven dostatečně vysoko. A proud vzduchu během vypouštění a vstřikování se chová odlišně.

Elektromechanická instalace nasává vzduch ze vzdálenosti nepřesahující průměr sacího zvonu. I.e. při 400 mm šířce deštníku kapuce bude do něj nasáván vzduch, který se nachází ne dále než 400 mm od zvonku.

Mezitím se proud vzduchu uvolňuje na vzdálenost přesahující 15 průměrů výfukového otvoru.

Jednoduchý příklad „domova“: zapnutý domácí ventilátor. Na zadní straně je pohyb vzduchu sotva patrný, ale na přední straně je silný proud vzduchu. Mimochodem, vysavač pracuje na absorpci prachu pouze v minimální vzdálenosti od koberce.

Jediným účinným způsobem odvětrávání těkavých potravinářských produktů je nezávislý větrací kanál. Jinak vůně zůstane v domě

Jediným úkolem je odsávací digestoř nad sporákem - odvádění vzduchu z povrchu varné desky.

Na oplátku za vstřikovaný vzduch samozřejmě přijde další část do sporáku z okna, otevřené dveře do další místnosti atd. K úplné změně objemu vzduchu v kuchyni však nedojde.

Pokud vůně vařeného jídla stoupne ke stropu, nebudou se na míchání podílet a je obtížné je odstranit.

Z tohoto důvodu obsahuje příručka pro odsávací digestoře následující podmínky umístění kapuce a práce: 600 mm od elektrického sporáku; 750 mm od plynového sporáku; Během provozu digestoře se vyhněte proudění vzduchu (průvanu), v opačném případě se v místnosti rozšíří vůně.

Odsavač par nezajišťuje výměnu vzduchu v kuchyni. Při volbě jejího modelu nezáleží na množství vzduchu v místnosti. Vztah mezi velikostí kuchyně a výkonem odsávací digestoře vynalezli prodejci kuchyňských spotřebičů.

Jak vypočítat požadovaný výkon kapuce? Samozřejmě na základě výkonu kamen.

Při výpočtu pro výběr odsavače par je třeba vzít v úvahu následující faktory:

Postup výpočtu digestoře

K výpočtu požadovaného výkonu digestoře potřebujete znát parametry kamen.

V níže uvedeném výpočtu byly jako příklad použity charakteristiky plynového sporáku slovinského výrobce Gorenje (model GI633E35WKB). Všimněte si, že značka a model desky jsou vybírány libovolně.

Můžete také najít užitečné informace o tom, jak zavěste kapotu na plynový sporákv našem dalším článku.

Kapota není schopna provádět v kuchyni 10krát větší výměnu vzduchu. Chcete-li vypočítat jeho výkon, musíte znát tepelný výkon a rozměry kamen

Výpočty provedené níže se provádějí podle metody R NP "ABOK" 7.3-2007. Navzdory „průmyslovému“ účelu této metody (větrání obchodů s teplými potravinami) lze její vzorce použít k výpočtu parametrů odsavačů par do kuchyně.

Při vaření vytváří kamna teplo, které je třeba recyklovat (vyčerpat). Odvod tepla desky vytváří proudění konvekčního vzduchu nad ní, což zjednodušuje činnost odsávacího krytu. Je však nemožné úplně eliminovat znečištění vzduchu, které se vyskytuje nad kamny, spoléhat se pouze na konvekci.

Fáze č. 1 - výpočet celkového tepelného výkonu

Těkavé částice vzniklé během vaření jsou přiváděny do odsávacího krytu nebo panelu pomocí konvekčního proudu vzduchu. Je to teplo vyvíjené hořáky, které poskytuje objem vzduchu pro eliminaci. Proto je nutné vypočítat jejich celkový tepelný výkon.

Chcete-li to zjistit, použijte vzorec:

Q_T= q₁+ q₂+ q₃+ q₄,

Tady q - tepelný výkon pasu jednoho hořáku, kW.

Dotyčný model sporáku má na povrchu čtyři plynové hořáky, jejich tepelné kapacity je tedy třeba sečíst.

Zvažujeme: Q_T= 1,9 + 1,9 + 1,0 + 3,5 = 8,3 kW. Získaná hodnota tepelné energie je pravdivá při vaření na všech hořácích současně, což je vzácné.

Výkon kuchyňské digestoře přímo závisí na tepelných parametrech kamen. Konvekční tok tvoří hořáky, které vyžadují vyčerpání.Legenda: Lo - průtok vzduchu, A / B - šířka a hloubka desky, h - výška desky, Z - výška od desky k kapotě, Qk - celková tepelná síla konvekčního proudu

V zásadě je možné vzít v úvahu uvolnění tepla pouze tří hořáků s nejvyšším tepelným výkonem. Ale nechme to pro každý případ.

Pro výpočet výfukového výkonu je nutné určit průtok vzduchu (L_o) podle parametrů kamen. Vzorec průtoku vzduchu však vyžaduje výpočet mezilehlých parametrů - hydraulického průměru povrchu desky (D), průtok vzduchu v konvekčním průtoku (L_ki) a objemový průtok produktů spalování (L_ri).

V procesu výpočtu se také používají koeficienty vyvinuté odborníky NP ABOK. Hodnoty koeficientů jsou vybírány podle parametrů vhodných pro domácí kamna.

Fáze č. 2 - výpočet hydraulického průměru a průtoku

Pojďme vypočítat hydraulický průměr a konvekční průtok vzduchu. První parametr je určen vzorcem:

D = 2 * A * B / (A + B),

Kde:

• A - šířka kamen, m;
• B - délka kuchyňského sporáku, m.

Nahrazujeme hodnoty šířky a délky modelu vybraného plynového sporáku pro přibližný výpočet: D = 2 x 0,6 * 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 m.

Výběr výkonu kapoty se mimo jiné týká nadcházejícího umístění zařízení. Čím více volného prostoru kolem deštníku, tím silnější by měla být kapuce. U zařízení umístěného v rohu je zaveden korekční faktor 0,8, pro „ostrovní“ systém 1.1

Chcete-li určit objem konvekčního proudu, musíte nejprve zjistit podíl výroby tepla konvekčním teplem našich kamen. Vypočítá se pomocí vzorce:

Q_k= Q_T* K_{Já jsem}* K_K,

Kde:

• Q_T - výše uvedený výkon desky, kW;
• K_{Já jsem} - podíl zdánlivého tepla z tepelné energie kuchyňského vybavení. U domácího sporáku se předpokládá hodnota 250 W / kW;
• K_K - podíl konvekčního tepla ve vztahu ke zdánlivému teplu kuchyňského vybavení. Hodnota je 0,5.

Nahraďte číselné údaje ve vzorci, zvažte: Q_k= 8,3 * 250 * 0,5 = 1037,5 W. Jdeme dál a pokračujeme ve výpočtu konvekčního průtoku vzduchu.

Vzorec je následující:

L_ki= k * Q_k^1/3* (z + 1,7 * D)^5/3* r,

Kde:

• k - koeficient získaný experty NP "ABOK" experimentálně. Je považována za rovnou 5.10^-3;
• Q_k - výše vypočtená část rozptylu konvekčního tepla, W;
• z - vzdálenost od povrchu kamen k odsávacímu odsavači, m. Minimální vzdálenost pro umístění odsavače odsavače od plynového sporáku je 0,75 m;
• D - hydraulický průměr povrchu dlaždic, m. Vzorec pro jeho výpočet a příklad výpočtu jsou uvedeny výše;
• r - korekční faktor, jehož hodnota závisí na podmínkách pro umístění odsavače par (viz obrázek výše uvedené tabulky). V našem příkladu bude zvolena poloha deštníku „proti zdi“, s hodnotou koeficientu 0,75 (kvůli podmíněné „blízkosti“ nábytku skříně v sousedství, což je obvykle případ kuchyní).

Určíme konvektivní průtok, který nahradíme numerická data ve vzorci:

L_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3* 0,75 = 0,061 m³/ s

Podle výsledků výpočtů je proudění vzduchu v důsledku konvekce přes kamna poměrně intenzivní. Na základě těchto údajů se ukázalo, že si vybereme spravedlivou sílu výfukového systému.

Fáze # 3 - výpočet výkonu odsávací kapoty

Elektrický sporák při vaření neemituje produkty spalování, protože K ohřevu prstenů dochází bez otevřeného hoření - díky deseti. Ale plynové hořáky produkují spaliny a kapota bude muset být odstraněna.

Vzorec pro výpočet objemového průtoku produktů spalování metanu:

L_ri=3,75*10^-7* Q_T,

Tady Q_T - Instalovaný výkon kamen, kW. Tento parametr jsme dříve našli.

Zadejte jeho data do vzorce a získejte: L_ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Z příkladu je zřejmé, že hodnota objemového průtoku produktů spalování plynového sporáku pro domácnost je malá.Proto je při určování parametrů kuchyňské digestoře možné je zanedbat.

Okraje kapoty by měly mírně přesahovat za desku A: šířka kapoty, B hloubka kapoty. Dost 100 mm přesah, aby se zabránilo smíchání konvekčního proudu z kamen s atmosférou domu

Takže je na řadě vypočítat průtok vzduchu pro naše kamna. Toto je určující parametr při výběru odsávacího krytu.

Vzorec pro jeho výpočet:

L_o= L_ki+ L_ri,

Kde:

• L_ki - hodnota proudu vzduchu z konvekčního proudu stoupajícího nad sporákem, m³/ s;
• L_ri - údaje o objemovém průtoku produktů spalování zemního plynu v hořácích kamen,³/ s

Zbývá zadat data a vypočítat požadovaný průtok vzduchu zaokrouhlením výsledku na tři desetinná místa: L_o=0,061+3,1125*10^-6= 0,061 m³/ s. Zjistili jsme, že průtok vzduchu je v metrech krychlových za sekundu, ale k výběru modelu odsávacího digestoře jsou potřeba krychlové metry za hodinu (L).

Za překlad m³/ s v m³/ h by měl znásobit výsledný průtok vzduchu (L_o) podle počtu sekund za hodinu a podle hydraulického průměru desky (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 m³/ h.

Maximální maximální výkon odsávací digestoře pro model plynového sporáku Gorenje uvedený v příkladu se zaokrouhlením „v rezervě“ bude 150 m³/ h Velká energie prostě není potřeba - plýtvání energií.

Proč je výkonná kapuce „netahající“?

Nejprve zkontrolujte stav ventilačního kanálu v samotném výfukovém zařízení, vyjměte a opláchněte (nebo vyměňte) filtry - mastný a možná uhlíto záleží na modelu kapuce. Jsou zvažovány nejlepší metody čištění kuchyňských digestoří od tuku v tomto článku.

Musíte se také ujistit, že je ventilační jednotka v dobrém stavu a že je k ní připojeno napájení.

Průvan, který zabraňuje svislému pohybu proudu konvekčního vzduchu z kamen, může také ovlivňovat provoz odsavače par. Pokud není zjištěn problém „slabé“ digestoře, je jeho zdroj umístěn mimo kuchyň.

Výkon odsávacího digestoře závisí na průřezu ventilačního potrubí, kam kouří kouř. A majitelé domů často instalují příliš silnou kapuci nebo jí přiřazují přehnaný režim provozu.

Majitelé obytných nemovitostí se řídí jednoduchou logikou - čím více se ventilátor táhne, tím lepší je těkavé znečištění odstraněno ze sporáku.

To není pravda. Výkon a provozuschopnost kuchyňského digestoře přímo závisí na propustnosti vzduchotechnického potrubí.

Výstup ventilačního kanálu pro kuchyňskou digestoří do fasády budovy zajistí bezpečnost trakce ve ventilačním potrubí. Povinná instalace zpětného ventilu a krytu grilu

Například větrací potrubí přívodního a odpadního vzduchu, které je k dispozici ve zdi domu, je více než 150 m³/ h vzduchu nemůže odstranit.

Za prvé, průřez takových větracích kanálů nepřesahuje 130 - 140 mm, což nestačí pro mechanické větrání. Za druhé, pravidelné větrání kanálů ve výškových budovách je rozsáhlé a obsahuje mnoho nepravidelností.

V pokynech pro ventilační jednotku je obvykle znázorněn diagram ukazující vztah mezi tlakem ve ventilačním potrubí a produktivitou. Zvýšení tlaku způsobí snížení výkonu kapuce.

Větrací kanály v domech jsou nemotorné: nerovné stěny; pruhy řešení; zúžení v důsledku přemístěných bloků; mnoho zvratů a zatáček. Nebo dokonce - ventilační šachta může být ucpaná. V takové situaci bez čištění nestačí.

Pokusy o nastavení zvýšené produktivity ventilačního deštníku připojeného k ventilačnímu kanálu domu mají opačný účinek.

Čím silnější proudění vzduchu, tím intenzivněji je zabráněno vadami v průřezu ventilačního potrubí. A pokud se aktivně vstřikovaný vzduch nemůže pohybovat vpřed, pohybuje se zpět.

Jednoduchým příkladem je fotbalový míč. Čím více vzduchu se pumpuje do takové koule, tím těžší je provozovat čerpadlo. Tlak se stává překážkou - je zde hodně vzduchu, snaží se vrátit zpět přes trubici a stlačit rukojeť čerpadla.

Podobná situace je s kapucí se zvýšeným výkonem - čím intenzivněji je přiváděn vzduch, tím více je jeho provoz blokován.

Kromě kompetentního výběru výfukového zařízení do kuchyně je důležité vybrat ideální místo pro jeho instalaci

Ideální větrací kanál pro odsavač par je krátký, s minimem ohybů. Není proto nutné odvádět vzduch z kamen pomocí přívodního a výfukového kanálu, ale podle konstrukce vytvořené speciálně pro odsávací kryt.

Otvor v přední stěně, tuhý nebo ohebný kanál (ideálně kruhový) zpětný ventil a mřížkový přívod vzduchu na výstupu z kanálu. Takže byste měli vybavit digestoře.

Více uspořádání výfukový ventil stěnou Zkoumali jsme ulici v našem dalším článku.

Závěry a užitečné video na toto téma

Síla, značka, design a princip umístění kapuce - prodejci salónů kuchyňského vybavení o tom všem barevně mluví.

Z níže uvedeného videa se dozvíte o nuancích výběru, které prodejní personál nezmiňuje. Modely digestoří se nevyznačují konstrukcí, ale kvalitou montáže a konfigurace:

V dalším videu mistři vrtají stěny ve výškové budově pod vedením výfukového potrubí. Práce se provádí profesionálním nástrojem rychle a přesně.

K připravenému otvoru je připevněn větrací kanál, který bude po dokončení kuchyně připojen k digestoře:

Většina videí na odsavačích pro domácnost obsahuje propagační nebo zjednodušené informace podle vlastního výběru. Postup výpočtu výkonu navíc není uveden nikde jinde - jedná se výhradně o „kuchyňské objemy“ a „desetinásobné aktualizace atmosféry“.

Jsme si jistí, že vyvážení domácí atmosféry může být jediným způsobem - správným výpočtem zařízení na čištění vzduchu.

Odvádí odsavač par odsavač dobře? Podělte se o své zkušenosti s výpočtem výkonu. Nebo jste možná použili jednodušší metodu namísto vzorců a složitých výpočtů? Řekněte nám o tom - zanechte své komentáře v bloku níže.