Ποια θερμοκρασία πρέπει να είναι στο ψυγείο και στον καταψύκτη: πρότυπα και κανόνες

Το ψυγείο σας επιτρέπει να συνεχίσετε τη ζωή των τροφίμων, να απολαύσετε τη γεύση τους και να πάρετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Και το χειμώνα μπορείτε να γιορτάζετε όπως χθες που έχετε πάρει μούρα ή λαχανικά.

Ωστόσο, για να μπορέσετε να το κάνετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε ποια θερμοκρασία πρέπει να είναι στο ψυγείο και τον καταψύκτη και να μπορείτε να επιλέξετε τη βέλτιστη λειτουργία αποθήκευσης για δημοφιλή προϊόντα. Θα αναλύσουμε λεπτομερώς αυτά τα ζητήματα στο υλικό μας.

Λόγος αλλοίωσης των τροφίμων

Ξεχάστε να βάλετε κρέας ή ψάρι στο ψυγείο και αφήνοντάς το για αρκετές ώρες υπό την επήρεια υψηλών θερμοκρασιών, μπορείτε να το αποχαιρετήσετε - θα εμφανιστεί μια άσχημη μυρωδιά, η οποία θα σας αναγκάσει να ρίξετε το αποτυχημένο πιάτο στα σκουπίδια. Αλλά γιατί τα τρόφιμα επιδεινώνονται γρηγορότερα όταν εκτίθενται σε θερμότητα;

Ο κύριος λόγος είναι η ανάπτυξη βακτηρίων. Λόγω της αύξησης της ποσότητας και της δραστηριότητάς τους, απελευθερώνονται αέρια, οξέα και άλλες χημικές ενώσεις. Το μεγαλύτερο μέρος των αποβλήτων μικροοργανισμών παραμένει στο προϊόν και το μικρότερο εισέρχεται στο περιβάλλον.

Τα χαλασμένα τρόφιμα μπορούν να περιέχουν επικίνδυνα βακτήρια, όπως σαλμονέλα, clostridium perfringens, campylobacter, Escherichia coli, listeria και toxoplasma

Μερικές οσμές που προκαλούνται από βακτήρια είναι προβληματικές απαλλαγείτε. Δεν συνιστώνται προμήθειες όπου μικροοργανισμοί κατάφεραν να δημιουργήσουν ολόκληρες "μεγαπόλεις". Είναι καλύτερα να ξεχάσουμε τα χρήματα που δαπανώνται για τα τρόφιμα και να μην παραμελούμε την υγεία.

Τα βακτήρια βρίσκονται σε οποιοδήποτε προϊόν διατροφής. Το 100% να απαλλαγούμε από αυτά δεν είναι ρεαλιστικό. Ωστόσο, ο εξοπλισμός ψύξης μειώνει την ένταση ή ακόμη και αναστέλλει τα προς το ζην.

Ως αποτέλεσμα, η διάρκεια ζωής αυξάνεται και η διατροφική αξία των παροχών πρακτικά δεν μειώνεται. Οι καταναλωτές εξοικονομούν χρήματα, προστατεύουν την υγεία τους και απολαμβάνουν τα αγαπημένα τους τρόφιμα.

Η χαμηλή θερμοκρασία εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων στην επιφάνεια των προϊόντων και μέσα τους, με αποτέλεσμα η διάρκεια ζωής να επεκτείνεται σημαντικά, η ποιότητα πρακτικά δεν επιδεινώνεται και οι θρεπτικές και ευεργετικές ιδιότητες δεν χάνονται

Κανόνες για την τοποθέτηση προϊόντων στον κύριο θάλαμο

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η συσκευασία του προϊόντος περιέχει πληροφορίες σχετικά με τη βέλτιστη θερμοκρασία στο ψυγείο, προκειμένου να διατηρηθεί η θρεπτική του αξία.

Για να επιλέξετε το σωστό ράφι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις οδηγίες για τον εξοπλισμό - οι κατασκευαστές υποδεικνύουν το καθεστώς θερμοκρασίας μιας συγκεκριμένης μονάδας, το οποίο μπορεί να διαφέρει σημαντικά μεταξύ διαφορετικών μοντέλων.

Για παράδειγμα, αυτό ισχύει για τα ψυγεία Samsung και Atlant. Η μέση θερμοκρασία του ψυγείου κυμαίνεται από 2 ºС ... 5 ºС.

Οι κατασκευαστές ψυκτικών μονάδων στις οδηγίες που επισυνάπτονται στο προϊόν αναφέρουν σαφώς τους χώρους αποθήκευσης διαφόρων προϊόντων, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαίτερες ιδιότητές τους

Τα ψυγεία είναι εξοπλισμένα με πολλά ράφια, πλευρικά διαμερίσματα και 1-2 συρτάρια λαχανικών. Μερικές φορές υπάρχει μια άλλη δεξαμενή - ένας θάλαμος φρεσκάδας.

Το τελευταίο έχει τη χαμηλότερη θερμοκρασία στη δεξαμενή και χρησιμοποιείται για την αποθήκευση τροφίμων που αλλοιώνεται γρήγορα.

Μην ξεχάσετε τους απλούς αλλά αποτελεσματικούς κανόνες για τη χρήση του ψυγείου:

1. Μην τοποθετείτε ζεστά πιάτα.
2. Οι πόρτες πρέπει να κλείνουν καλά.
3. Τοποθετήστε τα τρόφιμα στο ψυγείο ανάλογα με τους χώρους αποθήκευσης.

Κάθε ζώνη του ψυγείου έχει την ίδια θερμοκρασία. Αυτό είναι λάθος, επειδή για ορισμένα προϊόντα η βέλτιστη ένδειξη είναι κοντά στο μηδέν, ενώ άλλα "παγώνουν" στο +7 ºС.

Το διαμέρισμα ψυγείου, με τη σειρά του, μπορεί να χωριστεί σε διάφορες ζώνες που διαφέρουν ως προς τους δείκτες θερμοκρασίας, οι οποίες πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την εγκατάσταση προϊόντων σε εξοπλισμό

Τα λαχανικά και τα φρούτα αποθηκεύονται στους 3 ° C ... 7 ° C. Τοποθετούνται σε ειδικά συρτάρια στο κάτω ράφι του ψυγείου. Ορισμένα μοντέρνα μοντέλα συμπληρώνονται από ένα σύστημα Χωρίς παγετό.

Τα θαλασσινά, το κρέας, το λουκάνικο, το γάλα, το τυρί ανήκουν στην ομάδα προϊόντων που γρήγορα αλλοιώνουν Το περιβάλλον τους είναι πολύ ευνοϊκό για την ταχεία ανάπτυξη βακτηρίων. Η επιθυμητή λειτουργία αποθήκευσης είναι 0 ° C ... 2 ° C.

Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε ψωμί, τροπικά φρούτα στο ψυγείο, μήλα, αχλάδια, κρεμμύδια, σκόρδο, τεύτλα, καρότα, πατάτες και πολλά άλλα προϊόντα διατροφής στον καταψύκτη

Εάν το ψυγείο είναι εξοπλισμένο με θάλαμο φρεσκάδας, είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε. Δεν υπάρχει - τότε βάλτε φαγητό στο πάνω ράφι. Συνιστάται να τοποθετείτε αλκοολούχα ποτά εδώ.

Επίσης, δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για αυτούς, οι θερμοκρασίες 0 ° C ... 6 ° C είναι βέλτιστες, που αντιστοιχεί στο δεύτερο ή τρίτο ράφι. Δεδομένης της μεγάλης γκάμας, διαβάστε στη συσκευασία τις συνθήκες αποθήκευσης. Σε 0 ° C ... 3 ° C θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα ημιτελή προϊόντα που πρόκειται να μαγειρευτούν σύντομα και κέικ.

Για αυγά κοτόπουλου, σαλάτες με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ψωμί, σούπες, το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας είναι 3 ° C ... 6 ° C. Αυτό είναι το μεσαίο τμήμα του ψυγείου, συνήθως το τρίτο ράφι.

Το κάτω διαμέρισμα έχει σχεδιαστεί για να αποθηκεύει τρόφιμα σε θερμοκρασία 6 ° C ... 10 ° C, η οποία είναι ιδανική για τουρσιά. Τοποθετήστε λαχανικά και φρούτα σε ειδικά συρτάρια.

Εάν μαγειρεύετε, χρησιμοποιήστε τρόφιμα που βρίσκονται ήδη στο ψυγείο. Μπορείτε να εξοικονομήσετε σημαντικά και κυριολεκτικά να μην πετάξετε χρήματα

Τα διαμερίσματα στις πόρτες είναι μέρος του ψυγείου με την υψηλότερη θερμοκρασία. Αποθηκεύστε εδώ διάφορες σάλτσες και χυμούς.

Ο καταψύκτης μπορεί να βρίσκεται στο πάνω ή κάτω μέρος της μονάδας. Σε κάθε περίπτωση, ισχύει ο κανόνας: όσο πιο μακριά από τον καταψύκτη, τόσο πιο ζεστό.

Κάθε προϊόν διατροφής έχει μια ειδική προσέγγιση στην αποθήκευση. Οι καταναλωτές φοβούνται ή απλά δεν γνωρίζουν ότι μπορούν να αλλάξουν τις συνθήκες θερμοκρασίας. Ένας καλόπιστος πωλητής θα ρωτήσει τι θα είναι πιο συχνά στο ψυγείο και θα κάνει τις απαραίτητες ρυθμίσεις.

Τα ψυγεία τελευταίας γενιάς συντονίζονται εύκολα στις απαιτούμενες συνθήκες θερμοκρασίας. Η προσαρμογή μπορεί να πραγματοποιηθεί από τον πωλητή κατόπιν αιτήματος του αγοραστή ή του ιδιοκτήτη του εξοπλισμού

Ωστόσο, με τη βοήθεια ενός ειδικού πίνακα, μπορείτε και πρέπει να ορίσετε ανεξάρτητα το καθεστώς θερμοκρασίας εάν το κρέας, οι σαλάτες και άλλα προϊόντα δεν ταιριάζουν στις αντίστοιχες ζώνες. Στη συνέχεια, πληρώστε λιγότερα για ηλεκτρικό ρεύμα και μπορείτε να πάρετε περισσότερα καλούδια.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης τροφίμων στον καταψύκτη

Το ψυγείο είναι μια λύση στο πρόβλημα της βραχυπρόθεσμης αποθήκευσης τροφίμων. Σήμερα - το έβαλαν, αύριο ή μεθαύριο - το πήραν. Μερικές φορές πρέπει να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του προϊόντος όχι για αρκετές ημέρες, αλλά για μερικές εβδομάδες. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς καταψύκτη.

Μονάδα κατάψυξης

Το πρόβλημα της φρεσκάδας επιλύεται με τη βοήθεια του καταψύκτη. Είναι αναπόσπαστο μέρος σχεδόν κάθε ψυγείου. Μπορεί να έχει διαφορετικό όγκο: από 40 έως 100 λίτρα. και πολλά άλλα. Οι κατασκευαστές προσφέρουν επίσης μεμονωμένες επιλογές για αρκετές εκατοντάδες λίτρα.

Οι συμβατικές πλαστικές σακούλες και η μεμβράνη δεν θα λειτουργούν ως συσκευασία για αποθήκευση στον καταψύκτη. Θα καταρρεύσουν και θα σπάσουν από το κρύο. Χρειαζόμαστε σφιχτό πολυαιθυλένιο

Τις περισσότερες φορές, αυτή η ενότητα αποθηκεύει θαλασσινά, κρέας, λαχανικά και φρούτα. Είναι επίσης καταφύγιο για παγωτό σε τρομερή ζέστη. Κατά μέσο όρο, η θερμοκρασία στα συρτάρια / διαμερίσματα του καταψύκτη κυμαίνεται από -17 ° C ... -18 ° C.

Ανάλογα με τη γέμιση με προϊόντα, η ένδειξη αλλάζει:

• εάν το μεγαλύτερο μέρος του θαλάμου είναι ελεύθερο, τότε -14 ° C;
• όταν αποθηκεύετε κρέας ή γεμίζετε τον καταψύκτη περισσότερο από 50%, αυτό είναι -20 ° C ... -24 ° C;
• Η λειτουργία γρήγορης κατάψυξης είναι κατάλληλη για αρκετές ώρες - θερμοκρασία -30 ° C.

Ο καταψύκτης είναι εξοπλισμένος με ειδικά συρτάρια ή ράφια. Το πρώτο είναι διαθέσιμο εάν το ψυχρό διαμέρισμα είναι τοποθετημένο στο κάτω μέρος του ψυγείου. Και πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας σε άλλους στην κορυφαία τοποθεσία.

Για βολική αποθήκευση στον καταψύκτη και διαίρεση προϊόντων σε τμήματα ή παρτίδες, οι καταψύκτες είναι εξοπλισμένοι με ράφια ή δοχεία

Κατηγορία καταψύκτη

Σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα, οι καταψύκτες χωρίζονται σε διάφορες κατηγορίες. Χάρη στο τελευταίο, υπάρχουν διαφορετικές συνθήκες θερμοκρασίας. Αυτή η προσέγγιση επιτρέπει εξοικονομήστε ηλεκτρική ενέργεια, μειώστε τη φθορά του ψυγείου και αποτρέψτε την υποβάθμιση της ποιότητας του προϊόντος.

Εάν παγώσετε μερικά τρόφιμα, θα γίνουν άχρηστα. Για παράδειγμα, η συνιστώμενη θερμοκρασία αποθήκευσης για μαγιονέζα είναι 0 ºС ... + 18 ºС. Μη διστάσετε να το τοποθετήσετε σε οποιοδήποτε ράφι ή ακόμα και στο πλευρικό διαμέρισμα του ψυγείου.

Συνιστάται η απόψυξη του καταψύκτη 1-2 φορές το χρόνο για να εξασφαλιστούν κανονικές συνθήκες εργασίας. Εάν το δωμάτιο έχει υψηλό επίπεδο υγρασίας - μπορείτε πιο συχνά

Οι συνθήκες αποθήκευσης για τη μαργαρίνη είναι σημαντικά διαφορετικές. Σε θερμοκρασία +11 ºС ... + 15 ºС είναι βρώσιμο για 30-15 ημέρες, σε +5 ºС ... + 10 ºС - 20-45 ημέρες, σε 0 ºС ... + 4 ºС - 60-35 ημέρες, σε -9 ºС ... 0 ºС —75-45 ημέρες, σε -10 ºС… -20 ºС - 60-90 ημέρες.

Η μαργαρίνη στον καταψύκτη είναι κατάλληλη 6 φορές περισσότερο από ό, τι στο ψυγείο. Εάν έχετε αγοράσει μεγάλο μέρος αυτού του προϊόντος, αποθηκεύστε το σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Τα ευρωπαϊκά εργαστήρια πραγματοποίησαν παρόμοια ανάλυση, λαμβάνοντας υπόψη δεκάδες άλλα προϊόντα. Δημιούργησαν καθολικά σημάδια για τους απλούς καταναλωτές.

Στους πίνακες ελέγχου θερμοκρασίας που κατασκευάζονται σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα ψυγείων, θα βρείτε τα ακόλουθα σύμβολα:

• χωρίς αστέρια - αρκετοί βαθμοί κάτω από το μηδέν Κελσίου,
• 1 αστέρι - -6 ºС;
• 2 αστέρια - -12 ºС;
• 3 αστέρια - -18 ºС;
• 4 αστέρια - επίσης -18 ºС, αλλά για μια άλλη ομάδα συσκευών.

Όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία στον καταψύκτη του ψυγείου, τόσο περισσότερη ηλεκτρική ενέργεια καταναλώνει. Το κόστος των συσκευών με τέτοια ρύθμιση είναι ελαφρώς υψηλότερο.Αλλά το πάνελ σας επιτρέπει να μειώσετε το ενεργειακό κόστος.

Ο πίνακας ελέγχου των μονάδων που κατασκευάστηκαν τα τελευταία χρόνια σάς επιτρέπει να επιλέξετε το καθεστώς θερμοκρασίας που απαιτείται για την αποθήκευση συγκεκριμένων προϊόντων. Εάν δεν απαιτείται υψηλή απόδοση, η μείωση της θερμοκρασίας εξοικονομεί ενέργεια

Κανόνες αποθήκευσης για διάφορα προϊόντα

Για να διασφαλιστεί ότι τα προϊόντα δεν θα υποστούν φθορά, πρέπει να ληφθεί υπόψη ένα αποδεκτό εύρος θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, στο οποίο μπορούν να παραμείνουν για την επιθυμητή χρονική περίοδο. Ας μιλήσουμε για τη θερμοκρασία αποθήκευσης δημοφιλών προϊόντων.

Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να αποθηκεύεται το κρέας;

Φυσικά, η αγορά μαργαρίνης στο αποθεματικό είναι μια αμφίβολη εξοικονόμηση. Και ακόμη και αν ένα ή δύο πακέτα προϊόντων φθαρεί - ένα μικρό πρόβλημα. Αλλά για να πάρετε μερικά κιλά κρέατος 2-3 εβδομάδες πριν από την Πρωτοχρονιά είναι μια ευκαιρία να μην πέσετε θύμα των αυξήσεων των τιμών.

Η εξάρτηση της διάρκειας αποθήκευσης του κρέατος από τη θερμοκρασία έχει ως εξής.

1. Φρέσκο ​​κρέας σε -8 ºС ... -12 ºС - την εβδομάδα.
2. Φρέσκο ​​κρέας στους -14 ºС ... -18 ºС - 5-6 μήνες.
3. Προϊόντα κρέατος σε -18 ºС ... -22 ºС - 3 μήνες.

Φαίνεται ότι η διαφορά αρκετών βαθμών Κελσίου δεν είναι τόσο μεγάλη. Ωστόσο, η διάρκεια ζωής μπορεί να αλλάξει πολλές φορές ταυτόχρονα. Επομένως, προκύπτει η επιλογή: πληρώστε λίγο περισσότερο για ηλεκτρικό ρεύμα ή, στην περίπτωση που δεν είναι αρκετά χαμηλή θερμοκρασία, πετάξτε το κρέας.

Μην τρώτε πιάτα φτιαγμένα από κρέας που δεν είχαν αποθηκευτεί σωστά. Τα νεφρά, οι πνεύμονες, ο σπλήνας και το αγγειακό σύστημα μπορεί να επηρεαστούν από τροφική δηλητηρίαση.

Από τα μαθήματα της σχολικής φυσικής είναι γνωστό ότι η θερμομόνωση παρέχεται λόγω της ροής ενέργειας. Αλλά το δυναμικό διαμορφώνεται ως αποτέλεσμα της διαφοράς θερμοκρασίας. Επομένως, παράλληλα με την «ψύξη» στον καταψύκτη, το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας αυξάνεται.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης αυγών κοτόπουλου

Με τη μείωση της θερμοκρασίας στον καταψύκτη, αυξάνεται επίσης η διάρκεια ζωής των περισσότερων προϊόντων. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις.

Για παράδειγμα, τα αυγά κοτόπουλου δεν υποβαθμίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα υπό την επίδραση μικρών αρνητικών θερμοκρασιών. Σε 0 ºС ... -2 ºС στον καταψύκτη θα είναι κατάλληλα για έως και 3 μήνες. Ένας καλός τρόπος για να ξεχάσετε τα σάπια αυγά, έτσι δεν είναι;

Τι συμβαίνει εάν η θερμοκρασία πέσει σε τουλάχιστον -3 ºС ... -5 ºС; Το έμβρυο πεθαίνει ακόμη και στους -4 ºС. Ως αποτέλεσμα, η πυκνότητα του κρόκου και των πρωτεϊνών θα μειωθεί. Δεδομένου ότι ο συντελεστής θερμικής αποτύπωσης υγρών είναι μεγαλύτερος από αυτόν των στερεών, το κέλυφος θα σκάσει.

Πιστεύεται ευρέως ότι τα αυγά κοτόπουλου δεν αλλοιώνουν για 2-3 εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά αξίζει να εξετάσουμε τους κανόνες GOST 51121.

Το έγγραφο σημειώνει ότι στο 0 ºС ... + 20 ºС πρέπει να αποθηκεύονται τα ακόλουθα:

• αυγά διατροφής - μια εβδομάδα
• επιτραπέζια αυγά - 25 ημέρες
• πλυμένα αυγά - 12 ημέρες.

Το αναφερθέν κανονιστικό έγγραφο αναφέρει σαφώς τους όρους, αλλά δίδεται ένα αρκετά μεγάλο εύρος θερμοκρασίας. Επομένως, οι άνθρωποι είναι πιο πιθανό σωστοί από ότι όχι. Η υγρασία είναι περίπου 45% και οι θερμοκρασίες έως 20 ºС δεν είναι κακές συνθήκες αποθήκευσης. Ωστόσο, ένας καταψύκτης με μερικούς βαθμούς κάτω από το μηδέν είναι η καλύτερη επιλογή.

Τα τρόφιμα στον καταψύκτη πρέπει να είναι ελεύθερα για να επιτρέπουν την κυκλοφορία του αέρα. Διαφορετικά, η συσκευή θα είναι προβληματική για ψύξη.

Η σωστή προσέγγιση για την αποθήκευση ψαριών

Τα ψάρια είναι πολύ πιο υγιεινά από το κρέας. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες πολύτιμες για τον οργανισμό, που περιλαμβάνει έως και 20% κατά βάρος. Περιέχει λιπαρά οξέα που προλαμβάνουν καρδιακές παθήσεις και αγγειακά προβλήματα, βιταμίνες Α, Δ και Ε, τα οποία είναι υπεύθυνα για την ανάπτυξη των κυττάρων, τα δυνατά οστά και τους μυς. Με σωστή αποθήκευση, η σάρκα ψαριών δεν χάνει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Σύμφωνα με GOST 1168, Ο σολομός της Άπω Ανατολής, η πέρκα, ο κυπρίνος, το λευκόψαρο, ο λούτσος, ο λούτσος, το γατόψαρο και άλλοι εκπρόσωποι σωμάτων γλυκού νερού αποθηκεύονται στους -18 ºС για έως και 6 μήνες. Αλλά γάδος, λαβράκι και άλλοι κάτοικοι των θαλασσών και των ωκεανών στην ίδια θερμοκρασία - έως και 4 μήνες. Εάν ο καταψύκτης είναι μικρότερος από 10 ºС, ο χρόνος αποθήκευσης χωρίζεται σε δύο.

Για αποτελεσματική ψύξη προϊόντων ψαριών και κρέατος, τα ψυγεία μάρκας Samsung, για παράδειγμα, είναι εξοπλισμένα με Fresh Zone - μια ζώνη φρεσκάδας που παρέχει τη βέλτιστη αποθήκευση φρέσκων ψαριών

Θερμοκρασία για τη συντήρηση φαρμάκων

Για φάρμακα, οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών διαθέτουν ειδικά ψυγεία. Οι τελευταίες διακρίνονται από την υψηλή ακρίβεια της ρύθμισης, την παρουσία μηνυμάτων φωτός ή ήχου σε περίπτωση αποκλίσεων από το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας και τους ειδικούς τρόπους λειτουργίας.

Τέτοιες συσκευές είναι ακριβότερες από τις συμβατικές οικιακές συσκευές. Ωστόσο, όταν διακυβεύεται το ζήτημα της ζωής, δεν χρειάζεται να διαλέξετε.

Στην κατάψυξη, η μέγιστη αρνητική θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από -30 ºС, αν και σε νέα μοντέλα ο χρήστης μπορεί να ελέγξει αυτήν την ένδειξη

Όταν αγοράζετε ψυγείο για φάρμακα, προσέξτε την αντιστοιχία των συστημάτων θερμοκρασίας της λειτουργίας του με τους τύπους φαρμάκων που θα αποθηκευτούν. Τέτοια μοντέλα προστατεύονται από εισβολή. Στην πραγματικότητα, εκτός από την κύρια εργασία, το ψυγείο εκτελεί επίσης τη λειτουργία ενός χρηματοκιβωτίου.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι χαμηλότερες θερμοκρασίες έχουν θετική επίδραση στη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Ωστόσο, εάν για αυγά κοτόπουλου ο βέλτιστος δείκτης είναι αρκετοί βαθμοί κάτω από το μηδέν, τότε η μαγιονέζα πρέπει να τοποθετείται μόνο στο ψυγείο.

Κυρίως καταψύκτες με θερμοκρασία λειτουργίας -18 ºС ... -24 ºС παρουσιάζονται στην εγχώρια αγορά. Οι κατασκευαστές σώζουν πρόθυμα, στερώντας από τον αγοραστή την ευκαιρία να προσαρμόσει το καθεστώς θερμοκρασίας.

Ωστόσο, αν το εξετάσουμε μακροπρόθεσμα, είναι καλύτερο να αγοράσετε έναν καταψύκτη με έναν πίνακα ελέγχου σήμερα, έτσι ώστε αύριο να μπορείτε να εξοικονομήσετε ενέργεια

Κλιματική κατηγορία εξοπλισμού

Τα σύγχρονα ψυγεία κατασκευάζονται σύμφωνα με την αρχή της ζώνης. Όλες οι χώρες ή τα επιμέρους εδάφη τους ταξινομούνται ανάλογα με το κλίμα.

Για παράδειγμα, για μια ομάδα σκανδιναβικών χωρών, ισχύουν μοντέλα με ελαφρώς χαμηλότερο ρυθμό θερμομόνωσης. Ο συμπιεστής παραμορφώνεται επίσης ελαφρώς. Και για χώρες στις θερμές περιοχές, χρειάζονται πιο ισχυρές και ανθεκτικές στη φθορά συσκευές.

Είναι λογικό ότι εάν η μέση ετήσια θερμοκρασία στο δωμάτιο είναι αρκετά βαθμοί υψηλότερη, το ψυγείο θα λειτουργεί πιο έντονα. Επομένως, ένα μοντέλο συσκευής για καυτές χώρες κοστίζει περισσότερο από ένα παρόμοιο για τους Σκανδιναβούς.

Ακολουθήστε τους κανόνες χρήσης του ψυγείου. Εάν παραβιαστούν, η πραγματική θερμοκρασία δεν θα είναι ίση με την ονομαστική στον επιλεγμένο τρόπο λειτουργίας

Συχνά ο συμπιεστής λειτουργεί σχεδόν χωρίς διακοπή σε τροπικές χώρες. Ωστόσο, ακόμη και υπό τέτοιες συνθήκες, είναι δύσκολο για αυτόν να παρέχει θερμοκρασία που αντιστοιχεί στην επιλεγμένη λειτουργία. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη όταν ζεστός αέρας με θερμοκρασία υπό όρους 40 ºС θερμαίνει τη συσκευή από όλες τις πλευρές.

Τα ψυγεία για τροπικές χώρες είναι ελαφρώς πιο ακριβά από τα αντίστοιχα για τις κρύες χώρες. Είναι δύσκολο να βρεθούν στην αγορά μας, ωστόσο, από τα περισσότερα τεχνικά χαρακτηριστικά φαίνονται πιο πειστικά.

Απαιτούμενες λειτουργίες θερμοκρασίας

Ο έντονος ανταγωνισμός αναγκάζει τους κατασκευαστές οικιακών συσκευών να βρουν όλο και περισσότερους νέους τρόπους για να προσελκύσουν την προσοχή των πελατών.

Δεν περιορίζονται πλέον στις κινήσεις μάρκετινγκ, αλλά εισάγουν ενδιαφέρουσες τεχνολογικές καινοτομίες στη λειτουργία των θαλάμων ψύξης και ψύξης. Ως αποτέλεσμα, οι καταναλωτές έχουν ενδιαφέρουσες ευκαιρίες.

Επιλογή Υπερψύξη επιτρέπει για μικρό χρονικό διάστημα τη μείωση της θερμοκρασίας σε όλες τις περιοχές του ψυγείου σε τουλάχιστον 1 ºС ... 2 ºС. Μπορείτε να ψύξετε γρήγορα προϊόντα με πολλά πακέτα.

Πάρτε το ράφι λήξης στο ψυγείο. Έτσι θα ξέρετε τι να μαγειρέψετε πρώτα

Η λειτουργία είναι κατάλληλη για τον καταψύκτη "Superfrost". Η θερμοκρασία πέφτει στους -24 ° C.Μπορείτε να παγώσετε έναν θάλαμο που ξεχειλίζει από φαγητό σε μερικές δεκάδες λεπτά.

Μην ξεχάσετε να θέσετε τον εξοπλισμό σε κανονική λειτουργία, ώστε να μην σπαταλάτε ενέργεια και να αποθηκεύετε προμήθειες στη βέλτιστη θερμοκρασία.

Συμπεράσματα και χρήσιμο βίντεο σχετικά με το θέμα

Ποια κατηγορηματικά δεν συνιστούν έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Σχετικά με αυτό στο βίντεο:

Οι βασικοί κανόνες για την αποθήκευση διατάξεων συζητούνται στο βίντεο:

Πώς να οργανώσετε την αποθήκευση αποθεμάτων στον καταψύκτη:

Κανόνες αποθήκευσης για φρούτα, λαχανικά και μούρα:

Διάρκεια ζωής των παροχών στο ψυγείο:

Κάθε προϊόν διατροφής έχει τα δικά του χαρακτηριστικά αποθήκευσης. Αυτές οι πληροφορίες βρίσκονται σε λίγα δευτερόλεπτα στο πακέτο ή, εάν δεν είναι διαθέσιμες, στο Διαδίκτυο.

Θυμηθείτε να τοποθετήσετε φαγητό στις κατάλληλες περιοχές του ψυγείου. Οι συνθήκες θερμοκρασίας σάς επιτρέπουν να δημιουργείτε βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης, μάταια να μην φθείρετε τη συσκευή και να μην υπερπληρώσετε την ηλεκτρική ενέργεια.

Έχετε απορίες σχετικά με τους κανόνες αποθήκευσης τροφίμων στο ψυγείο και τον καταψύκτη; Ή θέλετε να συμπληρώσετε το παραπάνω υλικό με χρήσιμα σχόλια; Παρακαλώ γράψτε τη γνώμη σας, κάντε ερωτήσεις, σχολιάστε τη δημοσίευση στην παρακάτω ενότητα σχολίων.