Parrilla de gas DIY: instrucciones paso a paso para construir un producto casero

Los amantes de la barbacoa clásica están seguros de que para divertirse en la naturaleza vale la pena construir una parrilla de gas con sus propias manos, sin pagar de más por el producto terminado. Un diseño tan simple le permitirá cocinar sus platos favoritos en la parrilla en cualquier época del año, mientras que puede instalarlos tanto en la glorieta como en la terraza o el balcón.

Hoy en día, comprar una barbacoa de gas para una barbacoa no es un problema, pero si desea obtener un diseño verdaderamente confiable y ahorrar en la compra de un producto terminado, puede construir una parrilla de gas usted mismo. Veamos qué se requiere para esto.

Variedades de parrillas de gas.

Dependiendo del uso de la parrilla, su tamaño puede variar. Por lo tanto, para la preparación de platos a partir de trozos de carne pequeños o grandes, se utilizarán diferentes diseños, que tienen sus propias características de fabricación.

Parrilla de la vieja estufa de gas. Para cocinar kebab, salchichas y filetes pequeños en la cocina, es suficiente con crear la opción más simple. En el papel del calentador hay una estufa de gas doméstica, en la que se instala una sartén vieja con un fondo cortado. Una rejilla o rejilla de acero inoxidable está unida a la parte superior de la bandeja.

Con su propia construcción de un brasero de gas, puede ahorrar en materiales usando un receptor viejo o un barril de metal como estuche

Parrilla móvil con quemador separado. Esta opción es ideal para preparar grandes porciones de filetes o salchichas caseras. Debido a que es improbable que la porción "real" de la barbacoa se prepare en la cocina, deberá construir una estructura móvil con la capacidad de conectarse a un cilindro de gas.

BBQ de gran tamaño a gas, hágalo usted mismo, a menudo está hecho de un receptor antiguo e involucra la instalación de una tapa, un controlador de temperatura y una parrilla masiva.

No es difícil construir una parrilla a partir de una vieja estufa de gas, pero en este caso todas las "reuniones en la naturaleza" se limitarán a cocinar barbacoa en la cocina. La opción ideal es hacer una parrilla móvil con un quemador de gas separado, que se pueda instalar en cualquier esquina del patio.

Para el transporte conveniente de una parrilla casera, se recomienda instalar dos ruedas de metal y las dos patas restantes, para equiparlas con plataformas de soporte.

En el artículo consideraremos ambos métodos, que le permitirán familiarizarse con las características de la construcción de dos estructuras de parrilla de gas diferentes, y elegir la opción más adecuada para usted.

Componentes estructurales obligatorios

Independientemente de la estructura de la estructura, la versión clásica de gas tiene componentes constantes, que incluyen.

Marco. Como recipiente para asar a la parrilla, se utiliza acero inoxidable para alimentos. Al construir una estructura con sus propias manos, a menudo instalan un marco de un viejo cilindro de gas, una cerveza barriles o una sartén grande.

Calentadores. A menudo, los quemadores se montan desde una estufa de gas convencional o boquillas caseras. La condición principal es que los calentadores deben estar aislados de la grasa que gotea.

Parrilla. El diseño debe estar hecho de pequeñas varillas de acero inoxidable y fijarse a los lados de la parrilla.

Brocheta giratoria. Tanto en los lados del tanque como en su tapa, es necesario designar cortes triangulares para la rotación de los pinchos.

Recolección de grasa. Para evitar que los quemadores se llenen completamente de grasa, es necesario instalar la bandeja con anticipación.

Por falta de un quemador de fábrica, puede construir boquillas caseras instalando varios tubos de metal con las mismas aberturas de salida de gas

Gorra. La presencia de un elemento tan simple distingue la parrilla de la parrilla, ya que solo la tapa proporciona la temperatura más alta posible dentro del contenedor y distribuye el calor de manera uniforme.

Kit de herramientas requerido

Si para la construcción de la construcción más simple posible es posible limitarnos solo a una herramienta de banco: un martillo, una sierra de metal y un taladro, entonces, en la fabricación de un dispositivo autónomo de alta calidad, deberá armarse con lo siguiente:

• equipo de medida. Las herramientas especializadas incluyen un calibrador a vernier, una regla y un nivel;
• soldadora y electrodos. Será suficiente conectar dos elementos de acero inoxidable. usar soldadura. Por falta de dicho equipo, la caja deberá soldarse con hierro ordinario;
• equipos para corte de metales. En este caso, todo el trabajo de recorte de metal se realiza usando un molinillo o cortador de plasma.

Si anteriormente tenía que trabajar con equipos profesionales, puede descubrir rápidamente el principio de construir una parrilla autónoma. La condición principal es el cumplimiento de las reglas de proporcionalidad, de las cuales dependerá el correcto funcionamiento de la barbacoa de gas.

Trabajos preparatorios antes de la instalación.

El proceso de cocinar carne a la parrilla implica la interacción con una llama abierta, por lo que es importante asegurar la ubicación de la estructura de antemano.

Si la parrilla de gas está instalada en la calle, entonces deberá preparar una base estable con buenas características de lucha contra incendios.

Como material para crear una superficie plana, puede usar losas de pavimento o arena. Incluso si la estructura se derrumba, una base no combustible ayudará a prevenir la propagación del fuego a las áreas cercanas.

Si el diseño de la barbacoa se basa en una vieja estufa de gas, y su instalación se llevará a cabo en interiores. El piso y las paredes deberán terminarse con losas de resistente al fuego Materiales cuyo papel es ideal para hojas de estaño o baldosas cerámicas.

Para este diseño, es mejor asignar una habitación separada con buena ventilacióne intente instalarlo lejos de objetos con un alto nivel de inflamabilidad.

Antigua parrilla de estufa de gas

Si la cabaña tiene una vieja estufa de gas, que aún cumple sus funciones, le llevará unas horas armar una barbacoa casera.

Primero debe calcular la estufa y los componentes de la parrilla futura, en función de los cuales puede elaborar un dibujo o diagrama detallado. Después de la preparación del equipo y la adquisición de todos los materiales necesarios, debe proceder a la fabricación de la estructura.

Para una mejor estabilidad de la estructura a una altura de 10 cm del piso, se recomienda soldar un estante de metal sobre el cual se colocará el cilindro de gas.

Se perfora un pequeño agujero en el fondo de la placa para recoger la grasa y el líquido. Durante la cocción, se libera una gran cantidad de grasa en la parrilla, lo que puede interferir con la quema de los quemadores. Se une una boquilla al orificio y se fija un tubo flexible. Tal instalación ayudará a mantener la limpieza no solo dentro de la olla, sino también debajo de ella.

A continuación, debe ensamblar un marco que actúe como la base de la cámara de fritura. El diseño está soldado de varias esquinas de acero. El marco superior debe tener dimensiones correspondientes a las dimensiones de la estufa y al costado de la estufa. Una altura adecuada de las patas es de 70 cm, mientras que a una altura de 10 cm del piso, el refuerzo está soldado a las patas, desde el cual se forma un marco para un cilindro de gas.

Después de ensamblar el marco, debe comenzar a fabricar los lados y el fondo de la barbacoa. La altura de los lados no debe ser superior a 20 cm. Primero, los lados se sueldan entre sí, después de lo cual se suelda el fondo entre ellos.

Para garantizar un suministro de calor suficiente, se perforan orificios con un diámetro de 10 mm en la parte inferior, mientras que la distancia entre ellos debe ser de 7 cm. Los orificios deben ubicarse de manera que no haya quemadores debajo de ellos. Una parrilla de acero inoxidable está montada sobre la parte inferior.

Una tapa de parrilla rectangular se corta de una lámina de acero, mientras que un mango con una placa de madera debe soldarse en el centro. Las ranuras para el asa de la parrilla se deben proporcionar en la tapa misma. Si planea usar la parrilla de gas como una parrilla casera, en los bordes de los lados y la tapa deberá hacer cortes triangulares para brochetas.

El siguiente paso es el ensamblaje de la estructura terminada y conectar la parrilla a botella de gas. En una superficie plana, deberá instalar y fijar el marco en una posición estática. Si es necesario, se pueden soldar ranuras permanentes para mayor estabilidad.

Si lo desea, puede soldar independientemente una rejilla duradera de varillas de acero inoxidable, o "digerir" la parrilla de la vieja estufa de gas

A continuación, la estufa de gas se instala en la base y se fija a las esquinas contornillos. Se monta un brasero encima de la estufa, que se puede fijar en las ranuras o simplemente soldar al marco. Inmediatamente después de la instalación, es importante verificar la estabilidad de la cámara de fritura. En una tira especial para el receptor, debe insertar una botella de gas, que posteriormente se conectará a la estufa.

Si la parrilla de gas funciona correctamente, puede comenzar los procedimientos cosméticos para limpiar y pintar la estructura terminada. Todas las piezas de acero deben limpiarse de incrustaciones y óxido, después de lo cual el producto se recubre con pintura refractaria.

Hacer una parrilla de gas desde un receptor

Una parrilla de cilindro de gas es ideal para los amantes de la barbacoa clásica, cuando tienes que cocinar carne para una gran empresa. Este diseño general es ideal para asar al aire libre, mientras no tiene que preocuparse por la leña o el carbón vegetal. La construcción de la parrilla desde el receptor se lleva a cabo en varias etapas.

Como el caso de la parrilla, puede usar cualquier recipiente hecho de acero inoxidable para alimentos con un diámetro de al menos 40-50 cm.Podría ser una sartén esmaltada, una cerveza viejakega o vivienda de un viejo receptor. En este caso, se usará un cilindro de propano.

Al preparar el receptor de gas, se retiran las válvulas y la válvula de la caja del eje, después de lo cual el cilindro se debe llenar con agua en dos tercios, y hervir. A continuación, se corta un sector en 1/3 de la superficie lateral, que luego se cerrará con una cubierta especial. Para eliminar la pintura del cilindro, deberá quemarla y, después de calentar, retire el recubrimiento restante con papel de lija.

El tamaño del sector de corte debe ser 1/3 de la superficie lateral del contenedor, ya que solo tales dimensiones del corte permiten que la parrilla se instale en todo el grosor del contenedor, lo que significa colocar más carne

Para recolectar grasa, se recomienda instalar una bandeja especial en forma de fondo removible, o perforar varios agujeros en la parte inferior del tanque y fijar la bandeja al marco. En la parte inferior del tanque se instalan boquillas: tubos de metal, de 1-3 cm de espesor, con orificios perforados de 3-4 mm.

Es a través de estas aberturas que pasará la mezcla de gas y aire. Es mejor hacer que las boquillas sean extraíbles para que puedan limpiarse más tarde.

Las boquillas se montan de la siguiente manera: en la pared del cilindrosoldado en Sección de tubo de 3-4 cm (conector) que conecta las boquillas y el mezclador. El diámetro de la tubería debe elegirse de modo que la boquilla entre firmemente en ella de 2 a 3 cm y, al mismo tiempo, se fije de forma segura.

Se conecta un mezclador de gas y aire al exterior del conector, que es un tubo con el mismo diámetro que la boquilla y una longitud de 5-8 cm. Se hace un agujero en la pared del mezclador en el que se inserta la boquilla de gas.

La parrilla se instala a una distancia de 5-10 cm por debajo del borde del contenedor. Se recomienda utilizar una parrilla de acero inoxidable, con un diámetro de varillas de 3-5 mm. Si no desea perder el tiempo haciendo una malla, puede cortarla de la parrilla original de la parrilla. El diseño debe apoyarse firmemente en los soportes y, si es necesario, fácil de quitar.

La parte cortada del cuerpo del contenedor se usará como una cubierta que deberá sujetarse con bisagras. Puede instalar un termómetro en él, permitiendopara monitorear temperatura dentro de la olla y regular la presión del gas. La etapa final essoldadura Asas en la cubierta para el uso más cómodo de la parrilla.

Al pintar el producto, es mejor dar preferencia al embalaje en aerosol, que le permite distribuir uniformemente la pintura en toda la superficie de la estructura.

Como el receptor en sí es bastante pesado, es mejor instalar la parrilla terminada en una base metálica soldada de una tubería de acero cuadrada, con un lugar separado para un cilindro de gas. Para facilitar el movimiento de la estructura por el territorio, dos de las cuatro patas pueden equiparse con ruedas de una carretilla, por ejemplo.

Después de completar todo el trabajo en la construcción de una parrilla de gas, la superficie exterior del cuerpo se pinta con pintura negra resistente al calor.

Construimos un pincho automático

La instalación de un pincho automatizado ayudará a aumentar la funcionalidad de un diseño tan simple, lo que le permitirá ampliar el menú de una barbacoa clásica. Para hacer esto, tendrá que cambiar ligeramente el diseño: en lugar de la parrilla, monte el montaje de brocheta. Por un lado, hay un tubo simple en el que se gira el extremo afilado del pincho y, por otro, una muesca triangular para fijarlo.

Fuera de la carcasa, se monta un motor desde una grabadora de cinta convencional junto con una fuente de alimentación. Después de la instalación en la brocheta, se tira una correa del motor y el asador gira a la velocidad que establezca. En este caso, el controlador de velocidad es el diámetro de la polea.

Conectar el quemador a una botella de gas

Al conectar una parrilla casera al receptor, deberá comprar e instalar un reductor de gas ajustable, que permita, si es necesario, regular la presión de gas en la boquilla.

Al construir una barbacoa autónoma con gas, la opción más segura es conectarla a un receptor de gas

Para un uso seguro del sistema con un cilindro, se debe realizar el siguiente algoritmo:

• cierre las válvulas en la parrilla, abra la válvula del cilindro y ajuste la presión de gas con un engranaje;
• encienda un fósforo, gire el grifo de la parrilla y encienda el gas por encima de las boquillas a través de un orificio especial;
• Después de completar el proceso de cocción, es necesario apretar el gas en el cilindro y, después de la atenuación completa, gire la válvula de la parrilla en la dirección opuesta.

A menudo, la parrilla de la vieja estufa de gas está conectada al gas principal, y es suficiente para atornillar el grifo en la tubería y conectarlo a la parrilla con una manguera de gas especial. Para lograr la máxima seguridad durante el funcionamiento de la parrilla, es importante sellar todas las juntas y roscas.

¿Qué dificultades pueden surgir?

La tarea principal al crear una parrilla de gas es adivinar la proporcionalidad de todos los detalles. Cortar un sector demasiado pequeño en la carcasa no permitirá la fijación tamaño completo parrilla, lo que significa que será imposible preparar la porción requerida. Si instala una boquilla demasiado potente, la carne en el proceso de freír simplemente comenzará a quemarse.

La parte interna de la caja debe estar hecha de acero inoxidable para alimentos o recubierta con una composición especial resistente al calor sobre una base de teflón.

Puede ver la ubicación correcta y el número de agujeros en el quemador de una vieja estufa de gas, y construir boquillas caseras con una estructura idéntica

A menos que sea absolutamente necesario, no es necesario pintar la superficie interna de la carcasa, ya que la elección del revestimiento incorrecto o de baja calidad puede provocar envenenamiento. Todas las partes calientes de una parrilla casera no deben emitir humo ni olor: la carne absorbe todos los humos tóxicos durante el proceso de fritura.

Por lo tanto, antes de continuar con la preparación del primer lote de barbacoa, es necesario hacer un lanzamiento de prueba de la barbacoa. Durante este tiempo, toda la pintura residual y la suciedad se quemarán, y su parrilla de gas estará lista para su uso posterior.

Conclusiones y video útil sobre el tema.

Hacer una parrilla de gas con sus propias manos no requiere un conocimiento especial, porque para esto solo necesita comprender el principio de la construcción. Si tiene todas las herramientas y materiales necesarios, puede construir una parrilla de gas para barbacoa con un cilindro de gas usted mismo, ahorrando una suma de dinero en la compra de una parrilla de fábrica.

Con una parrilla de gas tan multifuncional, puede organizar reuniones con amigos en una barbacoa en su casa de campo:

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