Come viene costruita la ventilazione in cucina: regole e schemi della cappa

Come risultato dell'uso diffuso di finestre di plastica nelle cucine delle nostre case, la ventilazione naturale, fornita dalle cornici di legno, è stata interrotta. Nel frattempo, una ventilazione efficace in cucina è un must.

Ed è necessario organizzarlo in modo competente, in modo che invece di estrarre l'aria della cucina, non si ottenga un afflusso di "aromi" dagli appartamenti vicini o dalla toilette. Sei anche preoccupato per questo problema, ma non sai da dove cominciare? Nel nostro materiale, ci concentreremo sulla disposizione della ventilazione in cucina. Parleremo dei tipi di cappe e delle sfumature della loro installazione.

Perché ventilare la cucina?

La maggior parte degli appartamenti domestici sono dotati di stufe che utilizzano gas naturale. Nel processo di sua combustione, si forma l'anidride carbonica, le cui proprietà tossiche si manifestano all'aumentare della sua concentrazione nell'aria.

La soluzione più ragionevole e moderna a questo problema è l'installazione di cappe e ventilazione forzata della stanza.

Una cappa moderna è un attributo indispensabile di una cucina se contiene una stufa a gas: può essere utilizzata per rimuovere incombusti e anidride carbonica da una stanza

Pertanto, la ventilazione è necessaria anche se la stufa a gas funziona perfettamente. La necessità aumenta con errori nella configurazione delle apparecchiature, che possono causare l'emissione di monossido di carbonio. È molto più pericoloso dell'anidride carbonica e la sua presenza potrebbe non essere notata: questo gas non ha né colore né odore.

Inoltre, il gas o il gas naturale potrebbero non bruciarsi completamente, accumulandosi nell'aria. Ci sono situazioni in cui la fiamma del bruciatore si spegne. Ad esempio, è stato inondato di latte "in fuga". Se non esiste una protezione speciale, il gas che entra nella stanza può provocare un'esplosione che può causare problemi in tutta la casa.

Si scopre che, iniziando a lavorare con una stufa a gas, è necessario accendere immediatamente la ventola di scarico. Ma la presenza nella cucina di una stufa elettrica non riduce il significato della ventilazione di questa stanza.

La combustione del cibo, che spesso accade tra gli amanti delle patate e dei pesci fritti, è accompagnata dal rilascio di composti nocivi che si formano a seguito della pirolisi dei composti organici. Chi preferisce i prodotti a vapore sa che l'evaporazione porta ad un aumento dell'umidità nella stanza. E anche il suo livello deve essere abbassato.

E anche i sostenitori dell'odore di dolci freschi capiscono che è impossibile saturare l'intero appartamento con questo meraviglioso aroma. Una miscela di odori che all'inizio sono attraenti, nel tempo, diventa un miscuglio di sostanze organiche volatili parzialmente decomposte, la cui presenza nell'aria è improbabile che piaccia a chiunque.

Anche se la tua cucina è dotata di un piano cottura elettrico, una cappa aspirante sarà utile per ridurre l'umidità nella stanza ed eliminare gli odori di cottura da essa.

Conclusione: la cappa in una cucina moderna non è un tributo alla moda, ma una necessità vitale.

Varietà di cappe da cucina

Utenti diversi hanno bisogno di costringere i produttori a sviluppare proposte che si adattano perfettamente alle esigenze di un particolare acquirente. Pertanto, la gamma di dispositivi di scarico per la cucina, che ci offre il moderno mercato degli elettrodomestici, è piuttosto ampia. Cercheremo di capire la loro diversità.

Secondo il metodo di pulizia delle masse d'aria

Esistono molti modi per pulire l'aria in cucina.

A seconda di quale viene utilizzato in un particolare modello, le cappe sono divise in:

• Evacuare. Questi modelli portano l'aria dalla cucina verso l'esterno attraverso condotti dell'aria realizzati sotto forma di un condotto metallico o di un tubo corrugato. Perché un dispositivo del genere funzioni, è necessario disporre di un condotto di ventilazione o di un semplice foro. Tipicamente, un condotto è dotato di una valvola per impedire il tiraggio posteriore.
• Circolazione. Questo modello fornisce filtro a carbonesimile a una maschera antigas.In realtà, questa non è una cappa, ma un'unità filtro che pulisce l'aria dai principali "aromi": non c'è scambio d'aria con l'ambiente esterno. Tale dispositivo attira per la sua semplice installazione, ma non è in grado di proteggere, ad esempio, dalle perdite di gas.

Le cappe di circolazione possono essere adiacenti alla ventilazione regolare della cucina. Gli svantaggi di solito includono costi elevati e costosa manutenzione: i filtri a carbone richiedono una sostituzione periodica.

Il modello di circolazione della cappa non ti aiuterà se l'anidride carbonica o il monossido di carbonio si sono accumulati nella stanza e l'evacuatore può facilmente far fronte a questo problema.

Una caratteristica della cappa di evacuazione è che rimuove anche il calore in eccesso, che viene sempre generato durante la cottura. Il modello di circolazione non ha una tale funzione.

Divisione strutturale

Oltre alla funzione principale, gli acquirenti prestano attenzione ad altre caratteristiche distintive dei vari modelli. Il dispositivo di scarico dovrebbe adattarsi bene all'interno generale della stanza, essere comodo da usare e anche: bene, se fosse possibile salvarlo e installarlo da solo.

Pertanto, le cappe moderne differiscono non solo capacità di purificazione dell'aria, ma anche con il metodo di installazione, il design, il materiale di fabbricazione e la presenza di opzioni aggiuntive.

Un camino o una cappa si trovano spesso nelle nostre case: è importante che l'area della parte inferiore della sua cupola corrisponda all'area della stufa installata nella stanza

In base al tipo di progetto, i dispositivi di scarico sono suddivisi in:

• Dome. Questo modello ha preso il nome dalla forma della presa d'aria. Sembra una piramide troncata, la cui cupola si trova direttamente sopra la stufa. Un condotto dell'aria parte dal foro nella parte superiore della cupola, trasportando l'aria all'esterno della cucina attraverso il foro nel muro o attraverso il condotto di ventilazione.
• Incorporato. Questa cappa si trova all'interno dei mobili della cucina. Abbastanza spesso cappuccio integrato è dotato di un pannello estraibile, che consente di utilizzare economicamente lo spazio della stanza e, allo stesso tempo, di fornire un controllo confortevole dell'attrezzatura.

Prima di ordinare mobili e acquistare una cappa, è necessario pianificare la cucina in modo che mobili e elettrodomestici non interferiscano tra loro, siano esteticamente gradevoli e utilizzarli sarebbe conveniente.

La pianificazione del territorio è molto importante quando si installa una cappa integrata. Di norma, se la cappa non è inizialmente inclusa nel kit, i mobili vengono realizzati su ordinazione. Allo stesso tempo, tutte le sfumature devono essere fornite, consentendo di disporre in modo chiaro e ordinato tutti gli elementi dell'attrezzatura incorporata.

Classificazione della posizione

Le apparecchiature di scarico sono installate in cucina, tenendo conto di vari fattori: le dimensioni della stanza, la posizione della stufa e così via.

È bello se ci sono alti soffitti nella stanza della tua cucina, quindi una modesta cappa a parete sembrerà molto impressionante

Nel sito di installazione, le cappe sono divise in:

• A parete. In questo caso, un lato della cupola della cappa è adiacente direttamente al muro e il secondo è sopra la stufa.
• Corner. Posizionare la stufa nell'angolo non solo consente di risparmiare la zona cucina, ma rende anche più accessibile il piano cottura. Il design stesso della cupola della cappa ad angolo ha una forma in cui i suoi due lati si adattano all'angolo della stanza, aderendo perfettamente alle pareti.
• Island. I fortunati che hanno una grande cucina possono permettersi l'installazione di una struttura ad isola. Si trova sopra la stufa situata al centro della stanza.

Nell'assortimento di modelli prodotti ci sono varie opzioni di forma per cappe. Ad esempio, i modelli piatti sono montati sotto i mobili in modo da appendere sopra la stufa.

Cosa possiamo dire delle cucine, la cui area ti consente di posizionare la stufa e il tavolo da lavoro proprio nel mezzo della stanza e la cappa - sopra la stufa dell'isola

Prima di installare la cappa in cucina da soli, è necessario studiare attentamente le istruzioni. Ogni modello ha le sue sfumature di installazione, ma alcune regole generali si applicano a tutte le cappe.

Questa è l'altezza alla quale dovrebbero essere posizionati rispetto alla superficie della piastra. Per le stufe a gas, la distanza è di 75 cm e per le stufe elettriche - non meno di 65 cm.

Le regole per l'installazione della cappa non sono così tante, ma devono essere seguite rigorosamente, perché sono dettate dalla preoccupazione per la sicurezza dei proprietari della casa

Quindi, viene determinato il livello di installazione inferiore, quello superiore viene selezionato in modo indipendente. E dipende dalla crescita dei proprietari degli appartamenti: usare una stufa e una cappa dovrebbe essere conveniente. Per maggiori dettagli sulle sfumature dell'installazione della cappa, leggi questa roba.

Molto spesso, i clienti moderni preferiscono i modelli integrati. Sono più economici ed è abbastanza semplice montarli con le proprie mani.

Schema schematico di una cappa da cucina

La composizione di qualsiasi cappa include i seguenti elementi:

• Ventilatore con motore elettrico. Un motore asincrono a più velocità ruota la ventola di scarico, grazie alla quale l'aria scorre attraverso i filtri che intrappolano il grasso.
• Filtri. Tutte le cappe sono equipaggiate filtri antigrasso riutilizzabile o usa e getta. I filtri a carbone sono presenti solo nei modelli a circolazione e agiscono in modo simile al carbone attivo. La loro sostituzione viene eseguita ogni 3-4 mesi di funzionamento.
• Lampade di illuminazione. L'illuminazione sul piano di cottura viene eseguita utilizzando lampade a incandescenza, LED o dispositivi di illuminazione alogena.
• Schema di cambio di velocità. In diversi modelli, la commutazione della velocità viene eseguita in vari modi: utilizzando i dispositivi touch, utilizzando i pulsanti o utilizzando un interruttore a scorrimento.

Dai un'occhiata allo schema elettrico standard per la cappa, in cui sono presenti tutti gli elementi sopra menzionati.

Lo schema elettrico standard per la cappa per la cucina comprende tutti gli elementi principali elencati da noi sopra e viene presentata la procedura per collegarli

Sicurezza del design

Una ventola è necessariamente inclusa nel kit dell'attrezzatura di scarico, il che significa che la cappa di scarico deve essere collegata a una presa di corrente. Se hai appena iniziato a riparare in un nuovo appartamento, assicurati di fornire una presa separata per la cappa, perché questa apparecchiatura deve essere sempre in uno stato collegato.

L'impiego della presa con un singolo dispositivo consente di nasconderlo dietro gli elementi del set di mobili. Ma non dimenticare di fornire un facile accesso ad esso. C'è un'altra regola importante: la presa non deve trovarsi a meno di 60 cm dal lavandino e dalla stufa.

Ricorda che questa cappa è un apparecchio elettrico che può scuoterti, quindi devi essere serio riguardo alla sicurezza elettrica.

Una cucina, come un bagno, è una stanza in cui può essere calda e umida allo stesso tempo. L'umidità e il grasso in eccesso derivanti dalla cottura si depositano sulla griglia di scarico. Ciò crea condizioni favorevoli per guasti elettrici sull'involucro metallico del motore del ventilatore. Per questo motivo, il dispositivo deve essere collegato alla rete mediante tre fili.

Lo schema di collegamento del ventilatore, incluso nel set completo della cappa da cucina, dimostra chiaramente che sono necessari tre fili: fase, zero e terra

Il cablaggio deve includere zero, fase e terra. Il filo di terra si distingue facilmente per l'isolamento giallo e una striscia verde longitudinale. Le case moderne sono dotate in anticipo di prese Euro e un anello di massa. In questo caso, è sufficiente collegare il filo di terra al terminale della spina corrispondente. È facile distinguerlo dagli altri dall'icona sotto forma di tre linee parallele di dimensioni diverse.

Gli edifici più vecchi potrebbero non avere anelli di terra.In questo caso, devi prenderti cura della protezione da solo. In caso di guasto al telaio, la messa a terra consentirà l'intervento dell'interruttore. Inoltre, è necessario per equalizzare i potenziali.

Come protezione aggiuntiva, si consiglia di realizzare il cablaggio per l'uscita della cappa come cavo separato con protezione per RCD e interruttore automatico.

Come realizzare una messa a terra protettiva?

Per costruire una messa a terra protettiva nella vecchia casa, non è assolutamente necessario scavare una trincea e guidare i perni di metallo nel terreno. L'apparecchiatura di scarico non deve essere collegata a terra al sistema di approvvigionamento idrico, all'impianto di riscaldamento e, in particolare, al tubo del gas. Questo è pericoloso non solo per te, ma anche per i vicini.

Per un dispositivo di messa a terra in un vecchio edificio, è necessario trovare un neutro morto e connettersi ad esso. Per fare ciò, apri lo scudo introduttivo all'ingresso o nell'appartamento. I fili che vi entrano sono racchiusi in un tubo, che è murato nel muro. Dovrebbe avere un perno filettato, possibilmente con una terra precedentemente collegata. Questo è il neutro neutro desiderato: il tubo ha una messa a terra affidabile.

Devi prendere un filo flessibile a trefoli, la cui sezione trasversale è di almeno 2,5 mm²e tenerlo da neutro alla posizione di installazione della presa. La cappa deve essere collegata alla rete mediante un sezionatore automatico da 6,3 amp.

La presa è nascosta dietro gli elementi del mobile incorporato, ma è molto facile accedervi: basta aprire la porta desiderata

Come accennato in precedenza, un'altra messa a terra può essere su un neutro morto. Non possono essere disattivati. Getta il tuo terminale su quelli esistenti e fissalo con un dado. Con una superficie neutra liscia, è possibile utilizzare un morsetto per fissare il terreno. È fantastico se l'elettricista della tua società di gestione parteciperà a questo lavoro.

Possibili problemi di ventilazione

Durante l'installazione della cappa, il normale sistema di ventilazione dell'appartamento potrebbe essere interrotto. Un tentativo di risolvere questo problema è la punzonatura specifica per estrarre un foro aggiuntivo o nel canale di ventilazione. Ma l'effetto desiderato non può essere raggiunto in questo modo. L'area della sezione trasversale dello stesso condotto di ventilazione non aumenta quando appare un altro foro al suo interno.

Con una combinazione riuscita di circostanze, solo ¾ bambini della cucina andranno sul canale e ¼ rimarrà nell'appartamento. Se c'è un forte vento fuori o c'è una brama dai piani inferiori, allora tutti i ceneri torneranno in cucina o andranno ai vicini, il che può provocare una relazione rovinata con loro.

Per quanto riguarda l'uscita dell'aria attraverso la rottura del muro, la struttura portante è interessata. Tale lavoro deve prima essere concordato e redigere una bozza delle modifiche. Inoltre, tale soluzione crea il rischio di assestamento della condensa sia nel condotto che nel motore del ventilatore. Quindi una ripartizione del caso è quasi inevitabile.

Il principio di funzionamento di una cappa con un ciak rivela bene il principio del suo funzionamento: le masse d'aria non rifluiranno attraverso il condotto in cucina

Per uscire da questa situazione, si propone di utilizzare una sezione aggiuntiva della scatola d'aria dotata di una valvola a clapet. Di seguito è mostrato uno schema di questo dispositivo.

Sotto il condotto di scarico, è necessaria una finestra quadrata, il cui lato è is del diametro del condotto. Ciò consente alla sua area della sezione trasversale di corrispondere a un'area del condotto simile. Il perimetro sarà leggermente più piccolo della circonferenza del condotto. Quindi, con la connessione, non sorgerà complessità.

L'ammortizzatore può essere realizzato in alluminio con uno spessore di 0,5 mm o dello stesso spessore di fluoroplastico o fibra di vetro. È preferibile un prodotto in alluminio, perché non solo la rigidità e lo spessore del materiale, ma anche la sua leggerezza sono importanti. Il funzionamento del batacchio sarà più efficace con un peso specifico inferiore del materiale da cui è stato realizzato.

L'ammortizzatore è dotato di una molla sottile debole. La sua funzione è la seguente: quando l'otturatore viene sollevato nella posizione superiore e l'effetto su di esso cessa, dovrebbe tornare uniformemente al suo posto. Se la molla è leggermente allungata, ma rigida, per il nostro scopo non funzionerà.

Il filo che costituisce la molla dovrebbe avere un diametro di 0,2-0,3 mm. Con una lunghezza di 120-150 mm, il diametro della molla stessa dovrebbe essere di 3-5 mm.

Per ulteriori informazioni su come collegare correttamente una cappa alla ventilazione, leggere ulteriormente.

Uso di neutralizzatori di odori

Spesso le cappe da cucina offrono neutralizzatori di odori.

Nei nostri negozi puoi trovare tre tipi di convertitori:

• Chemical. Questi neutralizzatori devono essere cambiati spesso, perché vengono rapidamente serrati con un velo di grasso e cessano di agire, senza aver sviluppato completamente le proprie risorse. Inoltre, essi stessi trasudano composti che possono essere dannosi per la salute.
• Electroionisation. Se si dispone di uno ionizzatore, anche il principio di funzionamento di questo dispositivo è familiare. Ma in qualsiasi stanza della casa, le sostanze nocive si trovano in una concentrazione molto più bassa rispetto alla cucina sopra il piano cottura. Per neutralizzarli, è necessario uno scarico forte, che può anche danneggiare la padrona di casa in piedi sul fornello.
• Ultraviolet. Quando si usano neutralizzatori di questo tipo, a volte è necessario pulire i bulbi della placca e sostituirli ogni due anni circa. Ma queste lampadine non sono economiche. Ma un tale neutralizzatore è sicuro per la salute umana. Inoltre, le lampade emettono non solo ultravioletto, ma anche luce: bianca o leggermente blu.

Armati delle informazioni ricevute, sceglieremo il neutralizzatore necessario non alla cieca, ma con competenza.

Qualche parola sui condotti

Il kit condotto non è incluso nel kit cappuccio. Dovrà essere acquistato separatamente. Si ritiene che una scatola di metallo con una sezione trasversale rettangolare abbia un aspetto più estetico alluminio ondulatoma ha anche i suoi meriti.

Chiunque creda che il corrugamento non sembri troppo attraente può sbagliarsi: in determinate condizioni, può persino decorare l'interno della stanza

L'ondulazione deve essere scelta con un diametro corrispondente all'ingresso nella parte superiore della cappa. Se la lunghezza di questo tubo è inferiore a 1,5 metri, la resistenza aerodinamica di questo materiale è praticamente trascurabile rispetto alle perdite casuali derivanti dalla turbolenza nella ventilazione. L'ondulazione è facile da tagliare con le normali forbici.

L'ondulazione può essere quadrata per collegarla a un ciak. Manca completamente le proprietà risonanti che a volte sorgono in scatole rigide. Se preferisci ancora comprare la corrugazione, cucinare a casa tua non sarà mai accompagnato da un ronzio monotono.

Conclusioni e video utili sull'argomento

Le raccomandazioni di uno specialista in questo video ti aiuteranno a non confonderti, considerando i modelli di dispositivi di scarico che ti offrono i moderni supermercati di elettrodomestici. La scelta deve essere fatta con conoscenza della questione, quindi ascolta il consiglio di un professionista:

Durante l'installazione della cappa, possono verificarsi situazioni non standard. I consigli pratici del master che troverai in questo video ti aiuteranno a far fronte all'attività:

Puoi costruire la ventilazione in cucina con le tue mani. Ma prima di iniziare, devi scoprire quali tipi di dispositivi di scarico offrono il mercato moderno, quali regole e design del cappuccio perché esiste la cucina.

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