Come pulire la cappa in cucina dai grassi: i mezzi e i metodi più efficaci

Durante il funzionamento, la superficie della cappa si attenua gradualmente, la griglia di aspirazione è coperta da un rivestimento appiccicoso e le prestazioni del dispositivo diminuiscono. Per un tipo presentabile di attrezzatura per la casa dovrà combattere.

Per cominciare, dovresti scegliere il metodo più adatto e decidere come pulire la cappa in cucina dal grasso, tenendo conto del grado di contaminazione, dell'efficacia dei diversi metodi e della sicurezza dei detergenti. Comprendiamo l'intera varietà di mezzi e metodi di pulizia della cappa.

La necessità e la frequenza di pulizia della cappa

Le casalinghe moderne cercano di rendere la vita il più confortevole possibile, utilizzando tutti i tipi di dispositivi e innovazioni per facilitare le attività quotidiane. Uno degli attributi indispensabili e un assistente in cucina era la cappa.

Tuttavia, con una cura impropria, l'efficacia del dispositivo diminuisce - filtri di scarico intasarsi e non adempiere alle loro funzioni. La capacità produttiva di una griglia contaminata diminuisce e il dispositivo stesso fa fronte peggio alla rimozione di odori, umidità e può fallire.

Una cappa di scarico svolge una serie di compiti importanti: rimuove il vapore in eccesso ed elimina gli odori, rende più pulito l'aria e normalizza la temperatura

La frequenza di pulizia della cappa dall'accumulo di grasso dipende dall'intensità di utilizzo del dispositivo.

Date consigliate:

• catering professionale - settimanale;
• cucina quotidiana a casa - una volta al mese, a seconda della quantità di vapori rimossi.

La tecnologia di pulizia è determinata dal tipo di filtro installato e dal grado di contaminazione.

Prestare attenzione alla cappa costantemente, pulendo senza smontare e smontare il filtro:

Nelle cappe vengono utilizzati dispositivi:

1. Filtri a carbone. Esegui una pulizia delicata dell'aria che circola all'interno: la cartuccia assorbe odori e grasso. Il filtro a carbone non può essere pulito, deve essere sostituito da un quarto a un anno, quando la forza di trazione della cappa diminuisce.
2. Maglia metallica. Le trappole per grassi sono responsabili della pulizia approssimativa. La base della maglia è in alluminio o acciaio inossidabile, integrata da componenti sintetici (winterizer sintetico, non tessuto).

Non stringere il cappuccio con una pulizia generale. La pulizia del grasso vecchio è un processo laborioso e complesso.

Diminuzione della produttività, aumento del rumore durante il funzionamento e scolorimento delle reti trappole sono i principali segni di inquinamento delle attrezzature per la pulizia

Come preparare l'attrezzatura per il lavaggio?

Prima di lavare la cappa dal grasso accumulato, scollegare e smontare il dispositivo di pulizia dell'aria. Per prima cosa devi studiare la documentazione tecnica e scoprire l'elenco delle sezioni pieghevoli. Per le parti rimovibili, è necessario preparare scatole, l'area di lavoro della stufa deve essere liberata dagli utensili da cucina.

L'algoritmo standard di smontaggio e smontaggio:

1. Sbloccare i fermi, rimuovere il coperchio dalle scanalature o svitare i bulloni di fissaggio.
2. Rimuovere il filtro antigrasso. Nei modelli a ricircolo, rimuovere la cartuccia di carbone: si trova dietro la griglia in metallo.
3. Per smontare il tubo che va dalla "cappa" di scarico all'uscita.
4. Rimuovere il filtro dell'aria interno, se previsto nel progetto.

Dopo aver smontato la cappa, è necessario valutare l'entità della contaminazione e scegliere il metodo di pulizia ottimale. Per rimuovere le vecchie crescite di grasso dovrà ricorrere a metodi aggressivi.

Con la cura tempestiva e adeguata, la pulizia successiva si riduce al lavaggio con un detersivo per piatti. Se non esiste uno strumento specializzato a portata di mano, sono adatti metodi alternativi

Rimuovere lo sporco dai metodi popolari del cappuccio

Rispettando i termini di servizio del filtro dell'aria, la pulizia programmata non richiederà molto tempo e fatica. Per lavoro, puoi usare mezzi improvvisati: ammoniaca, aceto, limone, ecc.

Il metodo tradizionale per rimuovere il grasso dal filtro di una cappa da cucina prevede una serie di passaggi standard, questi sono:

Sbarazzarsi di depositi di grasso duro e fuliggine è un compito più difficile. Gli elementi contaminati sono sottoposti a trattamento termico e meccanico.

Metodi per la pulizia di contaminanti minori

I mezzi più convenienti, popolari e abbastanza efficaci per la cura delle griglie di aspirazione dell'aria sono:

• acido acetico;
• sapone da bucato;
• acido citrico;
• ammoniaca;
• senape.

Prima di iniziare il lavoro, è necessario preparare un pennello con una pila di polimeri duri, una spugna ruvida e un panno morbido. Tutte le manipolazioni vengono preferibilmente eseguite con guanti di gomma. Considera ogni tecnologia in dettaglio.

Metodo numero 1 - aceto

Per ottenere un risultato rapido, viene utilizzato acido acetico alimentare non diluito (70%). L'aceto da tavola normale (9%) non affronta il grasso corporeo.

L'aceto concentrato ha un odore pungente, quindi la pulizia viene eseguita con le finestre aperte - è importante garantire la ventilazione e l'aria fresca

Progress:

1. Inumidire la spugna in acido, pulirla con una griglia su entrambi i lati. Tutte le superfici contaminate devono essere trattate con aceto. In alternativa, puoi posizionare il filtro in una teglia con i lati bassi e riempirlo di acido.
2. Lascia i dettagli della cappa per 8-15 minuti - il tempo viene selezionato tenendo conto del livello di inquinamento.
3. Per cancellare l'incursione addolcita con un pennello ruvido o un feltro denso.
4. Risciacquare la griglia con acqua corrente e asciugare.

La rimozione di macchie di grasso “fresche” viene eseguita con una soluzione acida diluita al 50% con acqua.

Metodo numero 2: sapone da bucato

Per eliminare lo sporco e la fuliggine con l'aiuto di una soluzione di sapone, viene utilizzato un raschietto di metallo o di plastica. Il vantaggio del metodo è la sicurezza assoluta.

Fondi e attrezzature necessari: un pezzo di sapone da bucato (72%) del campione sovietico, una grattugia, una padella o un bacino spazioso, un raschietto e una spugna

La sequenza di azioni:

1. Grattugiare il sapone: dovresti ottenere 2-3 manciate di "trucioli di sapone".
2. Riscalda l'acqua a 60 ° C e sciogli il sapone.
3. Posizionare la griglia della presa d'aria in un'emulsione di sapone per 30-60 minuti.
4. Dopo un periodo di tempo, se il grasso inizia a "staccarsi" facilmente dalla rete, pulire la superficie con un raschietto.
5. Risciacquare accuratamente il filtro e asciugarlo.

Metodo numero 3 - acido citrico

Usa una soluzione fresca di "limoni" o fette del limone stesso.

La superficie della trappola del grasso viene trattata con succo di limone spremuto o strofinata con un frutto. Per dividere la placca, l'acido viene lasciato per un quarto d'ora

In assenza di limone fresco, puoi preparare tu stesso un'emulsione acida: sciogli il cibo in polvere "limone" in un litro d'acqua (3 cucchiai).

Con la composizione risultante, riempire la rete del filtro e, dopo 10 minuti, pulire con una spazzola ruvida. Per rimuovere i vecchi depositi, sono necessarie 2-3 procedure di pulizia.

Metodo numero 4 - ammoniaca

Il prodotto è efficace contro l'inquinamento grasso "fresco" e di lunga data. Tuttavia, richiede un uso attento, poiché i vapori di ammoniaca sono molto caustici e pericolosi.

Misure di sicurezza obbligatorie quando si lavora con l'ammoniaca: aprire le finestre, indossare occhiali di sicurezza, guanti in lattice e un respiratore. I fumi caustici possono bruciare i tessuti delle mucose e anche provocare vertigini.

Tecnologia per la pulizia con ammoniaca:

1. Scaldare l'acqua a 50 ° C.
2. Aggiungi ammoniaca al contenitore alla velocità di 0,5 tazze / 3,5 litri di acqua.
3. Abbassare le parti sporche nella soluzione detergente. Il tempo di interazione è di 4 ore.

Lo strato di grasso inizierà gradualmente ad ammorbidirsi e dissolversi. Non resta che "camminare" lungo la griglia con una spugna e sciacquare il filtro con acqua pulita.

Metodo numero 5 - senape in polvere

Alcune casalinghe usano l'assistente di cucina secondo il metodo "nonna" oggi.

La senape è ecologica, ma ad alte concentrazioni può causare allergie. La polvere è abbastanza efficace in acqua calda, a freddo - le sue proprietà si indeboliscono

Tecnica di applicazione:

1. Risciacqua la griglia con acqua calda nella doccia.
2. Preparare una miscela detergente mescolando 3,5 cucchiai di senape con 2 cucchiaini di shampoo normale. Diluire la composizione con acqua calda e aceto (50/50) fino a formare una sospensione liquida.
3. Mescola la maglia dal cappuccio con una miscela.
4. Immergi un asciugamano in acqua calda e avvolgilo con una gratella. Lasciare per mezz'ora.

Dopo un po ', pulire la rete con un pennello e risciacquare.

Digestione - la lotta contro il grasso vecchio

L'ebollizione della griglia di aspirazione dell'aria è un processo ad alta intensità di manodopera, ma è particolarmente efficace contro lo strato di grasso indurito.

Per l'implementazione a casa avrai bisogno di:

• secchio o padella in metallo: il volume del contenitore viene selezionato in base alle dimensioni del filtro;
• grattugia, pennello e spugna;
• bicarbonato di sodio - 1 tazza;
• una barra di sapone da bucato marrone;
• sale - 1 cucchiaio;
• acqua.

Non ci sono proporzioni rigorose per la preparazione della composizione detergente. Tuttavia, per una digestione efficace, è meglio preparare una soluzione concentrata.

Se non è disponibile un contenitore adatto, la procedura di ebollizione viene eseguita due volte, per ogni metà del filtro

Una tecnologia passo-passo su come pulire la griglia di aspirazione dell'aria di scarico dal grasso mediante ebollizione prevede i seguenti passaggi:

• Passaggio 1. Riempire il contenitore con acqua e dare fuoco.
• Passaggio 2. Mentre l'acqua bolle, grattugiare ½ barra di sapone.
• Passaggio 3. A poco a poco, aggiungendo un cucchiaio, versare la soda (1 bicchiere / 5 l). È necessario agire con attenzione, poiché il liquido riscaldato in combinazione con la soda può diventare turbolento. Mescola bene la composizione senza rimuoverla dal calore.
• Passaggio 4. Dopo aver sciolto la soda, aggiungere sapone e sale.
• Passaggio 5. Abbassare le reti sporche nel liquido in ebollizione e lasciar cuocere a fuoco lento.

Dopo il trattamento termico, la maggior parte dei contaminanti viene separata. Resta da pulire leggermente la superficie con un pennello, pulire con una spugna.

Nel tempo, l'acqua nella padella diventerà giallo-marrone. Non sovraesporre le griglie in questa composizione. Se parzialmente contaminato, è meglio scaricare l'acqua e ripetere il processo in una soluzione aggiornata

Se la soda "bollente" non ha aiutato, puoi ricorrere all'ebollizione con ammoniaca. La composizione della soluzione è di 100 ml di ammoniaca / 5 l di acqua. Mescolare i liquidi, portare ad ebollizione, immergere i reticoli in un contenitore e tenere per 1 ora al minimo calore.

Alla fine, rimuovere lo sporco rimanente con una spazzola, sciacquare la presa d'aria con acqua e asciugarla.

L'uso di prodotti chimici

L'uso di detergenti acquistati facilita notevolmente l'attività e accelera la pulizia. Tuttavia, alcuni farmaci devono essere usati con estrema cautela: i reagenti attivi possono danneggiare la salute umana e rovinare l'apparecchiatura.

Revisione del detersivo per la casa

I detergenti in negozio per la pulizia di piatti e stufe fanno un buon lavoro di estrazione del grasso.

Tra la varietà di prodotti chimici domestici, i seguenti farmaci si sono dimostrati efficaci:

• Spray "1 minuto", Sanita (Russia);
• Spray antigrasso, Cenerentola (Russia);
• Gel "Synergetic" (Germania);
• Spray e gel "Anti Fat + Shine", Cilit Bang (Polonia);
• Gel e spray "Shumanit", Bagi (Israele).

Sanita Spray

Un prodotto ad azione rapida con componenti attivi in ​​pochi minuti “corrode” depositi di grasso, placca e altri tipi di sporco.Express spray è considerato uno dei leader per la sua versatilità e costi contenuti.

Sanita Spray non è progettato per pulire superfici verniciate, smaltate, in alluminio e verniciate.

Lo scopo di utilizzo è la cura di attrezzature da cucina, mobili, tende, pannelli di plastica, piastrelle e utensili. Costo stimato della bottiglia - 2,5 cu

Cenerentola antigrasso

Strumento economico ed efficace che pulisce delicatamente le impurità. È accettabile l'uso su diversi tipi di superfici dopo l'uso di prova in una piccola area.

Prima dell'uso, la valvola di nebulizzazione deve essere ruotata in posizione "aperta" e la superficie irrigata. Dopo 20-25 minuti, rimuovere lo sporco con un pennello.

Prezzo per 500 ml - 2-2.4 cu Tra le carenze, gli utenti notano una consistenza molto liquida e una portata rapida.

Il principale ingrediente attivo dello spray anti-grasso è la soda. Un detergente naturale non funziona velocemente come i prodotti chimici, ma è sicuro.

Sinergico per i fornelli

Il prodotto simile al gel è posizionato come preparazione sicura e naturale per la pulizia di stufe, forni, teglie e teglie. Non ci sono sostanze chimiche aggressive nella composizione, il prodotto è biodegradabile al 100%.

Limitazioni d'uso: superfici in ottone, rame e leghe di rame, nonché alluminio. Nonostante la sicurezza, i guanti devono essere usati durante il lavoro: proteggeranno le mani dall'essiccamento eccessivo. Il costo medio è di 10 cu / 1 litro.

Campo d'azione: fuliggine, depositi di carbonio, grasso, macchie d'olio, incrostazioni e ruggine. Ottimo per pulire le griglie di aspirazione

Prodotti chimici domestici Cilit Bang

Gels and Spray Anti Fat + Radiance è un prodotto polacco per la rimozione di sporco bruciato e grasso in cucina. Gli smacchiatori sono realizzati sulla base di tensioattivi, grazie ai quali si distinguono per un effetto "morbido" sullo sporco. Non ci sono abrasivi nella composizione.

Il farmaco è comodo da usare, ben distribuito sulla superficie e ottimale con cura tempestiva. Il costo di Anti-Fat + Radiance è di 6 cu / 750 ml.

In pratica, Anti-Fat + Radiance ha dimostrato di essere efficace nella lotta contro le gocce "fresche" di grasso e macchie di carbonio. Contro calcare, depositi duri, ruggine vecchia, lo strumento è quasi impotente

"Shumanit" di Bagi

Chimica professionale per una facile rimozione del grasso dalle superfici coinvolte nella cottura. "Shumanit" è uno strumento potente, pertanto richiede rigide misure di sicurezza durante l'uso.

Caratteristiche distintive:

• mancanza di additivi abrasivi;
• effetto antibatterico;
• azione rapida: il primo effetto si nota 5 minuti dopo l'applicazione del farmaco;
• pulizia efficace di vecchi depositi di grasso;
• consumo economico.

Il prodotto non è adatto per la pulizia di rivestimenti in alluminio o verniciati. Costo: 4,5 cu / 500 ml.

"Shumanit" è tossico, ha un odore pungente specifico. Il lavoro deve essere eseguito in una benda di garza o in un respiratore. Prerequisito: ventilazione adeguata

La tecnologia di utilizzo di solventi grassi in negozio

La maggior parte dei prodotti proposti ha una tattica simile per pulire la cappa dai grassi, una possibile differenza è il tempo di "ammollo" in una preparazione chimica.

Piano d'azione standard:

1. Posizionare la griglia di aspirazione sulla teglia da forno o in contenitori sfusi.
2. Trattare a fondo le parti con il prodotto selezionato.
3. Lasciare il solvente grasso: il tempo di esposizione consentito è riportato sulla confezione o nelle istruzioni per lo strumento.
4. In caso di forti accumuli di sporco, i filtri devono essere lavati con acqua calda - questa procedura eliminerà gli strati grassi separati.

Per rimuovere eventuali depositi residui, è necessario rielaborare la griglia con un detergente.

Dopo la pulizia, le parti della cappa devono essere lavate accuratamente. I componenti chimici non devono rimanere sulla superficie - le sostanze possono impedire il funzionamento della cappa o entrare nel cibo sulla stufa

Artiglieria pesante: i rischi del metodo radicale

Quando tutti i metodi delicati sono stati provati e non hanno alcun effetto, alcuni ricorrono all'elaborazione "aggressiva". L'arsenale per la pulizia di tubi di scarico del tipo: "talpa», «tiret», «Støre», «Trubomoy"Ecc

Prima di decidere di fare un passo radicale, vale la pena valutare i possibili rischi e tenere conto di tutte le sfumature del lavoro:

• l'inosservanza delle istruzioni per la preparazione della soluzione e il tempo di esposizione del reagente sono carichi di deformazione delle parti metalliche;
• il numero massimo consentito di pulizie radicali - 1-2 volte per l'intero periodo di funzionamento;
• si consiglia di applicare il metodo nelle situazioni più "trascurate", quando un rivestimento duro ha intasato tutte le celle della griglia di aspirazione dell'aria.

Iniziano a lavorare dopo aver studiato le istruzioni e osservato gli standard di sicurezza.

Preparare una padella o padella di ferro in anticipo. Lo schema di manipolazione dipende dalla forma del prodotto: concentrato liquido, granuli o polvere

Progressi possibili:

1. Prodotto liquido. Metti le parti lavorate in un contenitore e riempi con una soluzione preparata secondo le istruzioni del produttore - la reazione andrà all'istante. Dopo un paio di minuti, rimuovere la griglia, sciacquare più volte con acqua.
2. Componente granulare. Mettere gli oggetti contaminati su un pallet, cospargere con polvere detergente, versare acqua calda. Dopo aver diviso il grasso, il distributore d'aria deve essere lavato bene.

Versare con cura la soluzione caustica usata nella toilette.

Pulizia della macchina: generatore di vapore e lavastoviglie

Il metodo più semplice e sicuro è il parcheggio. Il metodo è efficace, ma la sua implementazione richiede l'uso di un generatore di vapore o pulitore a vapore. Grazie al dispositivo, sarà possibile rimuovere i depositi di grasso senza sostanze chimiche.

La temperatura del vapore è di circa 150 °. L'unità domestica non solo pulisce, ma disinfetta anche la superficie. Dopo la lavorazione, il grasso viene facilmente pulito con una spugna imbevuta di sapone liquido

L'unico inconveniente del metodo è l'alto costo del generatore di vapore.

titolari lavastoviglie può affidare il "lavoro sporco" a un assistente di cucina automatizzato. L'esecutore deve rimuovere la rete, metterla nello scomparto per piatti di grandi dimensioni, aggiungere detersivo e selezionare una modalità di lavaggio.

Il metodo della macchina è un'ottima prevenzione della comparsa di depositi di grasso solido. Frequenza di pulizia - due volte al mese.

Prendersi cura dell'esterno

Mentre la griglia e il filtro interno sono asciutti, c'è tempo per prestare attenzione all'esterno della cappa di scarico. La difficoltà nella pulizia del case è che il grasso commestibile si mescola alla polvere sedimentaria e si trasforma in una placca dura.

È inaccettabile rimuovere lo sporco con un raschietto di ferro o con sostanze abrasive: possono annullare la lucentezza lucida della cappa o lasciare graffi

Procedura di pulizia:

1. Applicare detergente sulla spugna e grattugiare la superficie.
2. Dopo mezz'ora, pulire il prodotto con un panno morbido inumidito.
3. Rimuovere le macchie di grasso rimanenti con un raschietto di gomma.

Al fine di prevenire la formazione di una crosta dura sull'involucro, è necessario ridurre al minimo il lavoro al minimo del bruciatore a gas. Il calore secco aiuta a riparare i depositi di grasso sulla superficie.

Conclusioni e video utili sull'argomento

Ripristino della portata e dell'aspetto della griglia della presa d'aria mediante carbonato di sodio:

Pulizia della griglia di scarico con uno scovolino

La varietà di metodi e detergenti consente di scegliere l'opzione migliore per la situazione. Al fine di non ricorrere a metodi radicali, la manutenzione programmata deve essere eseguita senza attendere la formazione di strati induriti di grasso.

Hai la tua esperienza nella pulizia dei filtri antigrasso nei filtri per cappe da cucina? Forse vuoi condividere i tuoi metodi per risolvere questo problema o porre domande sull'argomento dell'articolo? Si prega di lasciare commenti nel blocco di seguito.