Come scegliere una cappa sopra una stufa a gas: quali criteri considerare quando si sceglie un modello adatto

Eventuali odori che si verificano durante la cottura non devono lasciare la cucina. Concordo sul fatto che l'aroma anche della più deliziosa torta fatta in casa non ha un posto nel soggiorno o nella camera da letto. Una buona attrezzatura di scarico fa fronte facilmente agli aromi anche dei piatti più complessi e pulisce efficacemente l'aria. Sapendo come scegliere una cappa sopra una stufa a gas, qualsiasi casalinga sarà in grado di creare i suoi capolavori culinari senza paura di riempire l'appartamento con odori indesiderati.

In questa pubblicazione considereremo i tipi di cappe da cucina, ne determineremo i vantaggi e gli svantaggi, parleremo della complessità della scelta del modello ottimale e dei principi per il calcolo delle prestazioni delle attrezzature necessarie.

Quali problemi risolve la cappa?

Rimuovere gli aromi della cottura non è l'unico compito di un dispositivo di scarico di qualità. Inoltre, le particelle di grasso separate durante la frittura, l'eventuale fuliggine e i prodotti della combustione vengono portate via con il flusso d'aria. Attrezzature potenti aiutano a mantenere puliti i mobili e un grembiule da cucina, poiché tutto ciò che potrebbe depositarsi sulle superfici di lavoro entra nel condotto.

La purificazione dell'aria è un'altra funzione del dispositivo di scarico. Tuttavia, questa opzione non è disponibile in tutti i modelli: solo le cappe di ricircolo possono pulire l'aria inquinata, rimuovendo tutte le impurità da essa, che influisce positivamente sul microclima interno dell'alloggiamento.

La rimozione di umidità in eccesso, microparticelle di grasso e fuliggine consente di creare un microclima accettabile in cucina, per prevenire la comparsa di muffe e mantenere a lungo l'attrattiva delle riparazioni fresche

Inoltre, le cappe per una stufa a gas per uso domestico sono anche un mobile spettacolare. I modelli moderni si adattano perfettamente a qualsiasi design popolare: le cappe a ricircolo laconico enfatizzano delicatamente la decorazione in uno stile minimalista o high-tech e le potenti unità a cupola diventano una parte organica della direzione classica e dello stile provenzale.

Tipi di cappe per stufe a gas

Per determinare quale cappa è necessaria in modo specifico per la tua stufa a gas, vale la pena selezionare le loro varietà.

Secondo il principio di purificazione dell'aria, le cappe sono divise in: riciclare, attingere la ventilazione e combinatofunzionante in modalità di scarico o in modalità di ricircolo.Parliamo dei primi due in modo più dettagliato.

Cappe da cucina per il riciclaggio

La purificazione dell'aria in tale estratto avviene grazie a filtri speciali. La massa d'aria viene portata via attraverso il condotto dell'aria, supera il filtro a grasso grosso, che ritarda i prodotti della combustione e la sospensione del grasso. Quindi l'aria liberata dalle particelle inquinanti viene pulita dagli odori usando un filtro speciale - il più delle volte carbone.

In effetti, un tale estratto "guida" la stessa aria, semplicemente facendola passare attraverso il suo sistema di filtrazione. Di conseguenza, l'acquirente riceve aria pulita approssimativamente, non libera dall'umidità in eccesso e non arricchita con ossigeno.

Il movimento dell'aria durante il ricircolo è mostrato nel diagramma. La figura mostra come l'aria fluisce attraverso il sistema di filtrazione della cappa.

I vantaggi di tali modelli sono il costo, la semplicità di progettazione e l'installazione diretta, poiché non devono essere collegati al sistema di ventilazione.

Tuttavia, c'è un aspetto negativo: il filtro di pulizia deve essere sostituito periodicamente. La frequenza di sostituzione dipende dalle raccomandazioni del produttore e dall'intensità del lavoro: più spesso cucini, più velocemente l'unità filtro si ostruisce. Allo stesso tempo, le modifiche al ricircolo sono meno efficienti.

La cappa di ricircolo per una stufa a volte sembra più elegante delle sue controparti fluenti. Tale modello è meno ingombrante e si adatta perfettamente all'interno laconico

Gli svantaggi di tali cappe svaniscono sullo sfondo di un design spettacolare. I modelli che funzionano secondo il principio del riciclaggio sono perfettamente adatti per le cucine di piccole dimensioni, poiché non sovraccaricano visivamente lo spazio già limitato.

Abbiamo parlato in modo più dettagliato della cappa di ricircolo prossimo articolo.

Cappe di mandata o di scarico

Si tratta di dispositivi più complessi che funzionano su un principio diverso. L'apparecchiatura aspira correnti d'aria che attraversano il condotto e vengono rilasciate all'esterno. Costano solo filtro antigrasso.

Questi dispositivi non funzionano senza un sistema di ventilazione o flusso di aria di scarico diretto. Questo è il principale svantaggio della cappa di flusso: deve essere collegata al condotto, che dovrebbe portare l'aria di scarico in strada o all'albero del sistema di ventilazione.

Oltre alla complessità dell'installazione cappa di scarico con ventilazione e costa molto di più. Tuttavia, tutto ciò è compensato dalle prestazioni: sono i modelli fluenti che possono fornire la massima purificazione dell'aria da odori, fuliggine, grasso, umidità eccessiva.

La differenza tra il flusso e la cappa di ricircolo è significativa. L'apparecchiatura di scarico rimuove l'aria di scarico contenente fuliggine, grasso e vapore che viene prodotto durante la cottura

Anche le cappe da cucina sono divise in base al principio di installazione. Secondo questo criterio, la tecnica è divisa in tre tipi: incorporato, piatto sospeso e a cupola.

Ad esempio, cappe integrate montato direttamente nei moduli sospesi della cucina. In genere, si tratta di dispositivi di ricircolo, spesso con un design telescopico telescopico. Il vantaggio principale di un tale estratto è la compattezza e l'invisibilità. Tale modello può adattarsi a quasi tutti gli interni.

Le cappe integrate si differenziano spesso per prestazioni modeste. Ma la capacità di nascondere visivamente l'attrezzatura necessaria per la cucina rende tali modelli uno dei più popolari

Le cappe piatte appese o inclinabili di solito funzionano anche secondo il principio del ricircolo. Ma ci sono modelli fluidi, che prevedono la rimozione di aria inquinata sulla strada o sull'albero del sistema di ventilazione.

L'apparecchiatura può essere appesa sotto un armadio o una mensola o montata come unità separata.

Visivamente, le cappe pensili sembrano ugualmente buone per qualsiasi tipo di installazione: sia come strutture sospese separate, sia come blocchi sospesi sotto una cuffia

Le cappe a cupola o per camino sono i modelli più potenti e, purtroppo, i più costosi.

Tali apparecchiature si distinguono per le massime prestazioni e un'abbondanza di opzioni aggiuntive, che possono essere combinate: lavorare, se necessario, nella modalità di scarico, rimuovere l'aria di scarico all'esterno dei locali o ricircolare, pulire le masse d'aria inquinate e riportarle nella stanza.

Le cappe a cupola sono semplicemente indispensabili per le cucine in cui l'area di lavoro di cottura è posizionata su un'isola separata. Tuttavia, tale soluzione tecnica e di design è appropriata solo in ambienti molto spaziosi.

Quindi quali sono le cappe che si adattano meglio alle stufe a gas? Oggettivamente, questi sono modelli fluenti con una conclusione sulla strada. Durante il funzionamento del piano cottura a gas o della stufa, si forma la fuliggine, i prodotti di combustione della miscela gas-aria, quindi è meglio rimuovere l'aria all'esterno ed è anche importante prendersi cura della corretta disposizione ventilazione in cucina.

Per i piani cottura elettrici, sono anche adatte opzioni di ricircolo più semplici. Sono adatti in cucina con una stufa a gas, tuttavia, l'acquirente dovrà scegliere con più attenzione il modello adatto al suo ambiente domestico.

Criteri di selezione della cappa

Il futuro proprietario deve fare una scelta a favore di un flusso, ricircolo o cappa combinata, per determinare il tipo di installazione.

Vale la pena considerare come scegliere una cappa per il design della cucina finita. Gli elettrodomestici da incasso in questo senso rimangono i più flessibili, perché praticamente invisibili

Inoltre, l'acquirente dovrebbe prestare attenzione a molti altri aspetti importanti della scelta delle cappe per una stufa a gas.

1. Larghezza cappuccio deve essere maggiore o uguale alla larghezza della lastra. Questo è l'unico modo in cui le apparecchiature possono catturare completamente i flussi di aria inquinata. Pertanto, un modello con una larghezza di 90 cm diventerà la dimensione ottimale di una cappa efficace su una stufa a gas larga 60 cm.
2. Numero di modalità di velocità - più sono forniti nella cappa, più flessibile sarà il suo funzionamento.
3. Livello di rumorecreato dall'apparecchiatura durante il funzionamento dovrebbe essere accettabile per la famiglia. I modelli che funzionano abbastanza silenziosamente non producono suoni più forti di 45 dB. Il livello medio di rumore per una cappa normalmente funzionante è di circa 50 dB. Puoi scoprire la soglia di rumore in ciascuna modalità operativa dalle istruzioni o dal passaporto al cofano.
4. Tipo di controllo della cappa dovrebbe essere facile da usare. Meccanico fornisce interruttori di modalità rotanti, l'elettronica viene eseguita utilizzando un pannello sensibile al tocco o in remoto grazie al telecomando. Sono anche richieste cappe controllate da pulsanti convenzionali. Tuttavia, gli spazi tra i pulsanti e il corpo del cappuccio sono spesso contaminati, il che dà all'hostess un ulteriore inconveniente.
5. Opzioni avanzate, ad esempio, la retroilluminazione o la presenza di speciali lampade disinfettanti sarà un bel vantaggio per un modello di alta qualità.

Prestazioni dell'attrezzatura - La caratteristica più importante per la cappa, di cui vale la pena parlare in modo più dettagliato. Questo parametro mostra quanti metri cubi di aria il dispositivo può attraversare efficacemente attraverso se stesso in un'ora.

Esistono tabelle standard per prestazioni minime del cofano. Tuttavia, per ogni stanza della cucina, è meglio calcolare accuratamente questo valore separatamente.

Maggiore è il rendimento del cappuccio, meglio è. Tuttavia, con la sua crescita, aumenta anche il rumore delle apparecchiature. La selezione della cappa in base alle sue prestazioni richiede un approccio particolarmente responsabile. È meglio calcolare in anticipo la quantità di aria che deve essere elaborata da un dispositivo di scarico.

Calcolo della prestazione minima ammissibile

Per non commettere errori nella scelta e nell'acquisto del modello ottimale per la tua cucina, devi familiarizzare con la formula per il calcolo delle prestazioni delle apparecchiature di scarico.

I calcoli si svolgono in più fasi.

1. Per prima cosa devi moltiplicare l'area dell'intera cucina per l'altezza delle sue pareti.
2. Il risultato viene moltiplicato per il tasso di scambio d'aria all'ora, che è 12.
3. Questo valore viene moltiplicato per un fattore aggiuntivo di 2. Per i piani cottura elettrici, è 1,7.
4. Alla soglia di prestazione minima calcolata, viene aggiunto un ulteriore 10% del suo valore per ogni metro della lunghezza del tubo dell'aria e di ogni curva. Un altro 10% è riassunto in caso di emergenza. Il risultato ottenuto è definitivo.

Esiste anche una formula di calcolo più semplice, in base alla quale il volume della cucina (il prodotto dell'area e l'altezza delle pareti) deve essere aumentato di 10 volte.

Il diagramma mostra il principio di calcolo delle prestazioni minime della cappa, dove a è la lunghezza della cucina, b è la larghezza della cucina, h è l'altezza della stanza

La formula semplificata per il calcolo delle prestazioni minime della cappa non tiene conto delle sfumature più importanti: tipo di piano cottura, lunghezza del tubo dell'aria e sue curve. Ti consigliamo di familiarizzare con calcolo della cappatenendo conto di tutte le sfumature.

Sulla base di tali calcoli, puoi scoprire se la cappa installata soddisfa le tue esigenze. Forse il dispositivo dovrebbe essere cambiato in uno più potente.

Caratteristiche di installazione della cappa sopra la stufa

Un ruolo importante nell'efficienza delle attrezzature gioca altezza di sospensione del cappuccio. Affinché l'apparecchiatura possa pulire l'aria in modo efficiente, è necessario osservare una certa distanza tra essa e il piano cottura.

È necessario montare la cappa sopra la stufa a gas ad un'altezza di almeno 75 cm, per proteggere il dispositivo da danni causati dalle alte temperature e non compromettere il lavoro del piano cottura.

Cappe eccessive possono essere sospese un po 'più lontano, poiché i flussi d'aria possono estinguere parzialmente la fiamma, a causa della quale i bruciatori funzioneranno in modo non uniforme. Per le stufe elettriche, una distanza di 60 cm è considerata accettabile.

Vale la pena considerare la conclusione del condotto di scarico del flusso sulla strada nella fase di revisione, poiché prima di installare il tubo dovrai praticare fori di grande diametro nella parete esterna dell'edificio

Non dobbiamo dimenticare la crescita della padrona. L'apparecchiatura deve essere sospesa in modo che sia conveniente per il proprietario raggiungere il suo pannello di controllo. L'installazione ad un'altezza adatta per l'acquirente proteggerà inoltre una persona da ustioni accidentali.

Oltre a sfiatare la ventilazione, è importante garantire il flusso d'aria nella stanza nella giusta quantità. Cosa posso usare valvola di ingresso a parete.

Raccomandiamo anche di vedere i dettagli manuale di installazione della cappa tre diversi tipi: incorporato, inclinato e a cupola.

Conclusioni e video utili sull'argomento

La sostituzione di un filtro a carbone in una cappa di ricircolo è una procedura abbastanza comune. Tuttavia, è possibile provare a ripristinare un filtro non riuscito. Il video mostra come eseguire questa operazione:

La sostituzione del filtro antigrasso è discussa in modo più dettagliato da altri maestri:

Una scelta competente di cappe per una stufa a gas salverà i proprietari di case da molti problemi. Pertanto, l'acquisto di tali apparecchiature dovrebbe essere preso con ogni responsabilità e modelli di acquisto che siano pienamente coerenti con l'area della cucina. E poi non un singolo odore estraneo penetra in altre stanze e la cottura stessa diventa il più sicura possibile.

Hai ancora domande sulla scelta di una cappa? O vuoi integrare il nostro articolo con consigli utili? Scrivi i tuoi commenti, fai domande, partecipa alla discussione - il modulo di feedback si trova sotto.