Kaip veikia dujinė viryklė: veikimo principas ir tipiškos dujinės viryklės dizainas

Sunku įsivaizduoti šiuolaikinį gyvenimą be virtuvės prietaisų - su jo pagalba mes gaminame vakarienę, kepame pyragus, kaupiame maistą, ryte mėgaujamės šviežia kava. Iš daugybės įrengimų išsiskiria viryklė, sėkmingai pakeičianti namų židinį - viryklę.

Dujuojamų teritorijų gyventojai, gyvenantys mažaaukščiuose ir privačiuose namuose, naudoja dujomis kūrenamas krosneles. Jei šis nenuilstamas asistentas taip pat apsigyveno jūsų virtuvėje, siūlome išsiaiškinti, kaip veikia dujinė viryklė, kokias dalis ji sudaro ir kaip prailginti jos tarnavimo laiką.

Mūsų patarimai padės jums rūpintis įranga ir teisingai reaguoti, jei ji nepavyks.

Dujinės viryklės dizainas ir veikimo principas

Jei kasdien naudojatės maisto gaminimo įranga, jūs puikiai žinote, kokias dalis ji sudaro ir kaip ji veikia.

Savo struktūra visos dujinės viryklės yra labai panašios, o skirtumai yra susiję su dizainu ar dizaino ypatybėmis, susijusiomis su papildomomis funkcijomis.

Įprastos dujinės viryklės įrenginio schema. Galima išskirti dvi dideles darbo zonas - kaitlentę su degikliais (stalą) ir orkaitę, kuri užima didelę viso tūrio dalį

Šiuolaikiniai gamintojai, kurių specializacija yra virtuvės įrangos gamyba, bando įvairinti modelių asortimentą dėl patogesnės degiklių ir valdymo pultų vietos, vidinio krosnies užpildymo, įveda elektroninį užpildymą.

Montavimo vietoje dujinės viryklės yra padalintos į lauko ir stalviršis. Pastarasis dažniau naudojamas kaip vasaros rezidencija ar laikina galimybė. Taip pat išmeta autonominis kepimo paviršiaibe krosnies, kurią galima įmontuoti į stalviršį.

Įmontuoti prietaisai pelnė populiarumą tarp vartotojų, nes lengvai montuojami ir eksploatuojami. Viryklę ir orkaitę galima pastatyti skirtingose ​​vietose, o tai labai vertinga, nes trūksta laisvos vietos

Bet jūs turite atsižvelgti į tai, kad kuo paprastesnis ir primityvesnis plokštės dizainas, tuo lengviau ją prižiūrėti. Nebrangi įranga, kuri dažnai perkama montavimui nameliuose, trunka ilgai - joje nėra elektronikos, o detales, kurios gali sugesti, visada lengva pakeisti.

Pagrindinių dujinės viryklės elementų apžvalga:

Be šių elementų, sudėtingesnė ir brangesnė įranga turi papildomų detalių. Yra elektrinis uždegimo blokas ir elektronikareguliuojantis krosnies veikimą.

Naujausi modeliai gaminami su iš anksto įdiegta dujų nuotėkio kontrolės sistema: jei netyčia užgesta liepsna, degalų tiekimas automatiniu režimu akimirksniu išsijungia.

Mes išsamiau apsvarstome elementus, tiesiogiai susijusius su darbo eiga.

Viryklės struktūra

Niekas viršutinės plokštumos, kurioje yra kaitlentės, dabar nevadina „stalu“, dažniau jie vartoja pavadinimą „viryklė“ arba „kaitlentė“ - jei kalbame apie įmontuotus prietaisus. Tai dažniausiai gaminimo procese dalyvaujantis elementas, todėl jį reikia reguliariai prižiūrėti.

Įprastos kaitlentės įrenginio schema. Privalomi elementai - degikliai ir valdymo pultas. Plokštės matmenys nurodyti gaminio duomenų lape

Pigių modelių viršutinė plokštuma, kaip ir visas korpusas, yra padengta emaliu. Jei jis atrodo patraukliai su nauju gaminiu, tada ateityje emalio išvaizda žymiai pablogėja: atsiranda įtrūkimai ir lustai, kurie apsunkina priežiūrą.

Nerūdijančio plieno viryklę taip pat reikia kruopščiai prižiūrėti. Matiniai ar blizgūs paviršiai nemėgsta būti trinami metaliniais šepetėliais.

Jei jums reikia pašalinti džiovintus nešvarumus ar sukietėjusius riebalus, metalui valyti geriau naudoti buitines chemikalus: specialų gelį, kremą ar purškalą.

Abrazyviniai gaminiai, rūpinantis virtuvės prietaisais, niekada neturėtų būti naudojami.

Na, o pagrindiniai kaitlentės darbo elementai vis dar yra degikliai, kurie netinkamai naudojami ar netinkamai prižiūrimi gali greitai sugesti.

Kaip išdėstomas dujų degiklis?

Buitiniuose prietaisuose naudojami liepsnos įpurškimo degikliai. Bet kurios dujinės viryklės veikimo principas grindžiamas degimo procesu, kuris vyksta sumaišius kurą su oru.

Gamtinių dujų maišymo degiklyje su pirminiu ir antriniu oru schema veikiant dujinei viryklei. Šio tipo įrenginiai veikia tik esant žemam slėgiui, būdingiems buitiniams tinklams

Pagal prietaisą dujinių viryklių degikliai gali skirtis, atsižvelgiant į modelių ypatybes ir liepsnos reguliavimo galimybę, tačiau pagrindinės detalės yra visuose gaminiuose:

• purkštukasdujų srauto valdymas esant darbinio slėgio parametrams;
• difuzorius (su vartais arba be jų), kuriuose dujos maišomos su pirminiu oru;
• kūnas - kamera, kurioje baigiasi dujų ir oro maišymo procesas.

Dujų ir oro mišinys išleidžiamas į degimo zoną per angas, esančias aplink viršutinį degiklio kraštą.

Gaisrinės angos viršuje yra uždengtos plieniniu dangčiu, kuris atlieka apsaugines ir paskirstančias funkcijas.

Palei dangčio kraštą yra padarytas flanšas, kuris yra atsakingas už liepsnos liepsnos sklidimą ir stabilizaciją, reikalingą apsaugoti nuo liepsnos.

Buitinių dujinių viryklių, skirtų dirbti su propanu-butanu, degiklių struktūra šiek tiek skiriasi nuo gamtinių dujų analogų.

Nepaisant griežtų dujų krosnių gamybos taisyklių, efektyvumo reikalavimai nėra tokie aukšti - tik 56 proc.

Kai atsirado degikliai su liepsna, kai kurie degiklių elementai buvo laikomi netinkamais, pavyzdžiui, vartai. Vietoj vartų už pirminio oro įleidimą atsakingos dvi skylės maišytuvo įleidimo angoje.

Orkaitės įtaisas

Krosnelė yra skirta tešlos gaminiams kepti, mėsai, žuviai, daržovėms kepti ir tt Pagal savo dizainą ji primena įprastą spintelę, tačiau lentynos pagamintos grotelių pavidalu, kurios netrukdo laisvam šildomo oro cirkuliacijai.

Orkaitės užpildymą galima sureguliuoti perkeliant lentynėles aukščiau ar žemiau, pakeitus jas kepimo plokštelėmis ar specialiais kepimo ar kepimo prietaisais.

Norint išlaikyti reikiamą stabilų šildymą, jame sumontuotas dujinis degiklis, kurio konstrukcija skiriasi nuo degiklių.

Pats šildymas vyksta dėl cirkuliuojančių karštų dujų.

Oro srautai gali judėti įvairiomis kryptimis. Tai priklauso nuo dujų degiklių vietos spintelės viduje - iš šonų, viršaus ar apačios

Šiuolaikiniuose modeliuose vienas iš kepimo degiklių yra viršutinėje spintelės dalyje, kuri prisideda prie gaminių kepimo iš visų pusių. Viršutinis išdėstymas būdingas ir orkaitėms su grilio funkcija.

Buitinėse krosnyse įmontuota degiklio disko rūšis su liepsna.

Schemos štampuoto dujų degiklio disko tipas. Apatinio disko krašte yra mažos kvadratinės skylės, pro kurias liepsna išeina, o viršutinis diskas ją stabilizuoja

Pagrindinis degiklis, kuris paprastai užsidega rankiniu būdu arba automatiškai, yra su termoelementas ir uždegimo vamzdis. Ant kepimo viršutinio degiklio sumontuotas radiatorius su ekranu.

Beveik visuose moderniuose modeliuose yra įmontuotas foninis apšvietimas, kuris labai palengvina krosnies naudojimą ir leidžia stebėti virimo procesą uždarius duris.

Mūsų pačių labui mes rekomenduojame daugiau sužinoti apie dujinės viryklės krosnies įrenginį - tai gali būti naudinga nedidelį savęs remontą ar naujos įrangos pasirinkimą.

Reikia prisiminti, kad krosnies naudojimo procesą lydi taisyklių įgyvendinimas. Pavyzdžiui, kepdami negalite atidaryti durų - tai dramatiškai sumažina temperatūrą ir daro įtaką kepimo procesui.Nepalikite papildomos lentynos ar indų darbo orkaitėje - tai taip pat neigiamai veikia rezultatą.

Įprasta krosnies konstrukcija taip pat apima stalčių po krosnele buvimą, kurio paskirtį galima rasti šios medžiagos.

Elektrinė valdymo ir stebėjimo sistema

Pigiausiose krosnyse elektroninis valdymas nėra užtikrinamas - reguliuojamas visas procesas mechaniškai. Brangesni modeliai, norėdami įjungti funkcijas, jungia elektrinę sistemą. elektrinis uždegimas ir apšvietimas krosnys taip pat sruogos valdymas.

Plokščių su elektriniu uždegimu dizainas apima žvakes, esančias ant daliklio kūno. Jie akimirksniu veikia, kai įjungiami, ty dujų išleidimo metu

Kai kurie vartotojai yra taip pripratę prie automatinio uždegimo sistemos, kad jie pasimeta, kai išjungiama energija, ir nežino, kaip įjungti dujas. Tai atliekama paprasčiausiai: valdymo rankenėlę reikia pastatyti į darbinę padėtį, o po to greitai atiduoti apšviestą degtuką į daliklį.

Fono apšvietimo funkcija veikia skirtingai: kai kuriose krosnelėse ji įjungiama paspaudžiant mygtuką, kitose - automatiškai, kiekvieną kartą įjungiant krosnelę.

Labai naudinga dujų kontrolė, kurios darbą atlieka termoelementas.

Pagrindinis termoelemento tikslas yra išjungti dujų tiekimą, jei dėl kokios nors priežasties užsidega degiklio liepsna. Darbo principas: gaisras išnyksta, smarkiai krenta temperatūra, dujos automatiškai išsijungia

Brangiausiuose modeliuose yra įrengta elektronika, kuri palengvina virimo procesą ir įrangos priežiūrą.

Naudodamiesi skydeliu su mygtukais ir ekranu, galite valdyti visus procesus, tarp kurių gali būti šie:

• Laikmatis
• atidėtas paleidimas;
• garų krosnies valymas;
• keli virimo režimai;
• šviesos ir garso signalizacija;
• elektroninė temperatūros kontrolė;
• greito aušinimo sistema ir kt.

Jei viryklė yra nebrangi, tačiau aprūpinta elektronika, turėtumėte užduoti sau klausimą: kaip dažnai turėsite susisiekti su aptarnavimo centru? Nes elektroninė įranga, remiantis statistika, lūžta daug dažniau nei įprasta.

Viryklės pasirinkimo kriterijai

Apsvarstykite dujinių viryklių savybes, kurios nėra susijusios su jų techninėmis charakteristikomis, o yra susijusios tik su dizainu.

Konstrukcija, turinys, elementų išdėstymas yra ne mažiau svarbūs nei galia ar veikimo režimų skaičius.

Jei jus domina sezoniniam naudojimui skirtas prietaisas šalyje, net neikite į brangios įrangos skyrių - nešiojama plytelė su jungtimi prie dujų baliono patenkins jūsų poreikius ir tarnaus ilgai.

Norėdami nepertraukiamai naudoti, turite pasirinkti patikimą patikrintą prekės ženklo funkcinį vienetą. Norėdami tai padaryti, galite perskaityti apžvalgas ir apžvalgas dideliais kiekiais, paskelbtų tinkle.

Pirkdami dizaino požiūriu atkreipkite dėmesį į tokius kriterijus kaip:

• viryklės ir ypač kaitlentės matmenys;
• krosnies tūris;
• orkaitės priedų rinkinys;
• valdymo pulto vieta;
• vamzdžio, skirto prisijungti prie dujų, vieta;
• galimybė pakeisti degiklius, skirtus veikti, buteliuose išpilstytomis dujomis;
• degiklių skaičius ir dydis.

Bet koks neaptiktas smulkmena ateityje gali sukelti diskomfortą ir nepasitenkinimą krosnies darbu, todėl pabandykite viską apgalvoti iš anksto.

Eksploatavimo ir remonto taisyklės

Įrangos tinkamumas naudoti ir jūsų asmeninė sauga labai priklauso nuo to, kaip jaučiatės su įranga. Tai apima tinkamą montavimą, švelnų eksploatavimą, nuolatinę techninę priežiūrą ir riboto galiojimo laiko dalių keitimą.

Čia yra pagrindinės dujinės viryklės naudojimo taisyklės:

• reguliariai nuvalykite groteles, viryklės, degiklio, valdymo rankenėlės paviršius;
• palaikykite ryšį su Gorgazo atstovais ir reguliariai atlikti techninę priežiūrą;
• vėdinkite kambarį, net jei naudojate gaubtą;
• ilgesnio nebuvimo atveju uždarykite uždarymo vožtuvą;
• kol viryklė nenaudojama, rankenos yra išjungtos.

Taip pat reikia būti atsargiems dirbant su orkaite. Jam, kaip ir bet kuriai įrangai, reikalingas visų dalių švarumas ir tinkamumas.

Jie nerekomenduoja krosnies naudoti kaip įprastą indų laikymo spintelę, ypač užkimšti ją lengvai degiais ar tirpstančiais daiktais.

Orkaitės viduje turėtų būti tik „darbiniai“ priedai: kepimo padėklai, vielos lentynos, grotelės ir indai ar formos, jei jie yra susiję su maisto gaminimu

Jei ventiliacija yra sutrikusi ir neįmanoma atidaryti lango ar lango, draudžiama naudoti dujų įrangą.

Jei jaučiamas specifinis dujų kvapas, būtina išjungti degalų tiekimo vožtuvą, atidaryti langus ir paskambinti avarinei tarnybai. Laukimo laikotarpiu negalima įjungti elektrinių prietaisų, uždegti liepsnos, tačiau geriau visiškai palikti kambarį. Net skambinti rekomenduojama iš nusileidimo vietos ar gatvės.

Dujų įrangos remontą turi atlikti pakviesti aptarnavimo organizacijos specialistai arba specializuoto aptarnavimo centro darbuotojai.

Išvados ir naudingas vaizdo įrašas šia tema

Naudingi maisto gaminimo patarimai:

Kaip pakeisti purkštukus keičiant suskystintą kurą cilindruose:

Dujinė viryklė yra sudėtingas buitinis prietaisas, kuriam reikia išmanyti tiek projektavimo ypatybes, tiek naudojimo taisykles. Prieš pradėdami naudoti šią būtiną virtuvės įrangą, rekomenduojame atidžiai perskaityti gamintojo rekomendacijas, užduoti dominančius degalų serviso darbuotojus ir išmokti valdyti viryklę.

Atminkite, kad dujinė įranga, taip pat elektrinė, yra pavojinga namų apyvokos daiktų sveikatai ir gyvybei, todėl laikykitės naudojimo taisyklių ir laiku informuokite apie galimą grėsmę!

Jei vis dar turite klausimų apie šį straipsnį arba galite pateikti vertingų patarimų dėl dujinės viryklės priežiūros ar pasirinkimo, palikite komentarus straipsnio bloke.