Cara meningkatkan kuasa pembakar gas dan menyalakan api di atas dapur: gambaran umum mengenai kaedah yang popular

Memasak, sayangnya, memerlukan banyak masa dan tenaga. Selalunya, waktu memasak tidak terlalu bergantung pada kerumitan hidangan seperti kekuatan dapur gas: pada teknik lemah yang lemah, semuanya mendidih dan menggoreng lebih lama. Pencarian kaedah untuk meningkatkan kuasa pembakar gas sangat relevan kerana menghabiskan malam percuma untuk diri sendiri jauh lebih baik daripada berdiri di dapur.

Tetapi adakah kaedah pemodenan ini selamat? Dan adakah permainan gas bernilai menjimatkan masa? Kami akan mempertimbangkan masalah pembakaran ini secara terperinci dalam bahan ini, menyediakannya dengan gambar visual dan klip video yang berguna.

Secara ringkas mengenai kekuatan pembakar dan kompor

Kuasa keseluruhan permukaan kerja bergantung pada jumlah pembakar dan kuasa langsungnya, yang ditunjukkan dalam pasport peralatan. Purata bagi satu pembakar ialah 2-2.5 kW. Dengan kualiti gas yang baik dan tekanan normal dalam talian, nilai ini cukup untuk rawatan haba produk yang selesa dan agak cepat. Dalam kes ini, kuasa maksimum pembakar ditentukan pada putaran had pengatur dan bekalan gas penuh.

Pengilang sering menawarkan kompor rumah tangga, pembakar yang mempunyai daya pengenal yang berbeza:

• pada kecil - 0,7-1,2 kW;
• secara sederhana - 1.3-1.8 kW;
• secara besar-besaran - sehingga 4 kW dan lebih.

Penyelesaian teknologi seperti itu cukup logik dan mudah: tidak masuk akal untuk menyeduh kopi di Turk dengan pembakar WOK yang kuat atau cuba merebus sejumlah besar air pada yang kecil. Pemilihan kapasiti yang berbeza membolehkan anda menjimatkan gas, dan jika suhu bilik dikekalkan penghawa dinginkemudian jimat dan letrik.

Apabila menggunakan pembakar yang kuat, udara akan menjadi lebih panas kerana pemindahan haba, jadi teknologi iklim akan memerlukan lebih banyak sumber untuk penyejukan

Oleh itu, nilai yang boleh diterima dari nilai kalori gas yang digunakan oleh kompor dari segmen harga tengah, yang terdiri daripada 4 pembakar, adalah penunjuk 8-10 kW. Lebih banyak model belanjawan biasanya mempunyai kuasa 5-7 kW.

Permukaan memasak dengan nilai kalori yang besar untuk operasi selamat yang normal mungkin memerlukan pemasangan cerobong yang berasingan atau pemasangan tudung yang berat. Walau bagaimanapun, untuk keadaan rumah, pembelian model sedemikian tidak selalu tidak praktikal.

Terutama popular adalah dapur gas dengan pembakar dua dan tiga litar. Yang disebut "mahkota" berganda atau tiga adalah pembakar yang kuat di mana nyalaan tidak dikeluarkan dalam satu baris, tetapi dalam beberapa lingkaran. Peranti yang serupa membolehkan anda memasak lebih cepat dan memanaskan pinggan dengan lebih sekata.

Pembakar dapur gas

Untuk memahami bagaimana anda dapat menyalakan api di dapur gas isi rumah, anda harus membiasakan diri dengan struktur pembakar itu sendiri, prinsip bekalan gas dan pembakaran.

Perkara pertama yang perlu diingat sekali: bukan hanya gas bersih, tetapi campuran gas-udara terbakar di dalam dapur. Dari komposisi terakhirnya, nisbah gas dan udara, besar dan keberkesanan kebakaran yang diterima pengguna dari pembakar bergantung dalam banyak aspek.

Bukti bahawa jumlah udara yang optimum dicampurkan ke dalam gas adalah warna biru, ketiadaan jelaga dan "lalat" kuning jernih

Pembakar dalam pembakar, bergantung kepada kaedah pengambilan udara, terdiri daripada tiga jenis:

1. Penyebaran biasa digunakan dalam ketuhar. Tidak ada kebocoran udara dalam struktur seperti itu; pencampuran dengan gas berlaku secara semula jadi.
2. Kinetik pembakar menggunakan tekanan saluran gas, yang membolehkan anda menangkap jumlah udara yang tepat untuk membuat campuran bahan bakar yang sesuai.
3. Gabungan pembakar berjaya menggunakan kedua-dua kaedah menambahkan udara ke gas. Peranti inilah yang digunakan di kebanyakan dapur gas isi rumah.

Reka bentuk pembakar itu sendiri mempunyai konfigurasi yang sederhana, tetapi dikalibrasi dengan tepat.

Paip berakhir dengan muncung di mana muncung dipasang. Lubang melalui mempunyai diameter yang dikira. Melalui gas itulah gas disalurkan ke pengadun, di mana bahan bakar dicampurkan dengan udara. Dari pengadun, komposisi yang mudah terbakar memasuki pembakar, di mana api dihasilkan.

Rajah menunjukkan peranti pembakar gas. Pada pandangan pertama, reka bentuknya kelihatan sederhana. Walau bagaimanapun, kegagalan dalam mana-mana unit boleh mempengaruhi kualiti dan komposisi campuran gas-udara dan mengurangkan kecekapan dapur

Perlu difokuskan pada kawasan antara muncung dan pengadun. Walaupun gas mengatasi segmen ini, tepatnya jumlah udara yang diperlukan untuk mendapatkan gabungan bahan api dan oksigen yang optimum dicampurkan ke dalamnya. Jarak ini juga dikira dengan ketat, kerana gas terbakar sepenuhnya dan dengan kecekapan setinggi mungkin.

Cara untuk meningkatkan kuasa pembakar

Berdasarkan ciri reka bentuk pembakar, beberapa cara untuk meningkatkan kuasa dapur adalah popular. Tetapi adakah tepat untuk menguji mereka secara langsung?

Perlu diingat bahawa pembaikan sendiri peralatan gas dilarang, dan bahkan pengubahsuaian peralatan di rumah adalah usaha yang bersempadan dengan kerosakan yang berbahaya dan bahkan mematikan.

Penyebab kebocoran gas domestik yang sering berlaku adalah kebiasaan pengabaian pengguna terhadap peralatan rumah. Pengakhiran kejadian seperti itu sering menjadi tragis

Malangnya letupan dan keracunan karbon monoksida - tragedi yang mengejutkan orang ramai dengan kekerapan dan bilangan mangsa. Oleh itu, membuat semula reka bentuk pembakar demi keselesaannya sendiri pasti tidak berbaloi.Dan kaedah yang dijelaskan di bawah lebih berguna untuk memahami teori daripada aplikasi praktikal.

Kaedah # 1 - membosankan atau mengganti muncung

Lubang muncung adalah salah satu pengatur utama isipadu gas yang secara beransur-ansur memasuki pembakar. Untuk meningkatkan daya pembakar, perlu membuang muncung dengan hati-hati atau menggantinya dengan bahagian dengan lubang umpan yang lebih luas.

Untuk membosankan, anda boleh menggunakan jarum tajam dengan diameter hingga 3 mm. Tetapi anda jangan terlalu terbawa - peningkatan lubang yang tidak terkawal atau penggantian muncung penuh dengan akibat yang sangat tidak menyenangkan.

Adalah mustahil untuk meningkatkan aliran masuk gas tanpa pengiraan yang salah, kerana pembakar itu sendiri mesti dapat memprosesnya. Gas yang berlebihan akan menyebabkan api terlepas dari pembakar. Api berubah warna menjadi merah, jelaga muncul, yang hampir tidak mungkin dikeluarkan dari pinggan. Masalahnya dapat diselesaikan dengan memasang pembakar berdiameter lebih besar.

Sebenarnya, muncung yang membosankan membawa kepada bahaya kecemasan dan kebakaran. Keupayaan sementara untuk meningkatkan kuasa pembakar hampir dijamin membawa kepada akibat yang tidak diingini

Walau bagaimanapun, penggantian pembakar tidak selalu dapat dilakukan kerana reka bentuk badan dapur itu sendiri. Walaupun anda betul-betul mengganti pembakar, jumlah gas yang baru dihantar melalui muncung mungkin tidak mencukupi. Ini mengancam masalah yang lebih besar lagi: nyala api dapat tergelincir dan terbakar berhampiran muncung itu sendiri.

Tetapi api dan jelaga yang lemah dalam kes ini adalah kejahatan yang lebih rendah. Api yang jatuh menunjukkan pembakaran gas yang tidak lengkap, di mana produk pembakaran, jelaga dan karbon dioksida, yang berbahaya bagi kehidupan dan kesihatan, dilepaskan.

Kaedah # 2 - mengurangkan panjang jet-mixer

Nasib baik, kaedah ini kurang popular di antara petua mengenai cara mencuba meningkatkan kuasa dapur gas. Kaedahnya lebih berbahaya daripada yang sebelumnya, kerana ini menyiratkan campur tangan yang lebih besar dalam reka bentuk pembakar, kurang berkesan dan juga boleh mengakibatkan akibat negatif.

Saiz kawasan yang menjadi tumpuan perhatian dalam perihalan alat pembakar juga mempengaruhi kekuatan nyalaan yang dihasilkan. Sekiranya anda mengurangkan zon ini, gas akan memasuki pembakar lebih cepat, kuasa pembakar akan meningkat sedikit.

Walau bagaimanapun, bahagian udara yang diperlukan untuk pembakaran biasa tidak akan mempunyai masa untuk mencampurkan ke dalam gas masuk. Akibatnya, pemoden akan menerima api merah yang sama dengan jelaga, yang kemungkinan akan keluar dari pembakar.

Pembakar gas adalah unit penting dan dikira dengan jelas oleh para jurutera, di mana setiap bahagian mempunyai ciri-ciri optimum dan berada di tempatnya

Kaedah # 3 - membuang pembahagi

Anda boleh cuba meningkatkan kuasa pembakar tanpa menjejaskan operasi jet. Pembahagi yang menutupi pembakar merata aliran campuran gas-udara, mengagihkan api ke dalam rasuk yang berasingan. Melepaskan pembahagi meningkatkan kawasan hubungan antara api dan pinggan. Tiang api menjadi lebih tinggi dan lebih besar, dan rawatan haba itu sendiri lebih cepat.

Walau bagaimanapun, ini adalah ukuran sementara yang tidak sesuai untuk setiap kuali. Untuk memasak jenis ini, anda mesti menggunakan wajan tinggi atau kuali WOK khas. Selain itu, pembahagi api yang tidak terkawal menjadi sangat berbahaya.

Ia juga berguna untuk membersihkan lubang di pembahagi secara berkala, yang boleh tersumbat dengan produk pembakaran atau sisa makanan yang terbakar

Kaedah # 4 - meningkatkan tekanan gas

Kaedah meningkatkan tekanan hanya sesuai untuk periuk, disambungkan ke silinder gas. Tekanan silinder standard untuk kegunaan domestik adalah sekitar 1.6 MPa. Tetapi nilai ini tidak tetap: kedua-dua tahap pengisian bekas itu sendiri, suhu bilik, komposisi gas, dan lain-lain, boleh mempengaruhi tekanan gas di dinding kapal.

Semakin tinggi suhu gas, semakin mengembang, menekan dinding tangki.Oleh itu, silinder tidak diisi sepenuhnya, tetapi kira-kira 85%. Dan, semakin sedikit gas yang tersisa di dalam kapal, semakin lemah alirannya memasuki pembakar.

Untuk cuba meningkatkan tekanan gas yang memasuki dapur, anda perlu menggunakan kotak gear, yang disebut "katak". Tidak selamat mengganggu reka bentuk pemasangan, dan, untungnya, kebanyakan kotak gear moden tidak dapat dipisahkan. Walau bagaimanapun, penggantian bahagian boleh menyelesaikan masalah. Bekalan gas dengan peningkatan tekanan akan menyebabkan pengambilan udara yang lebih besar, sehingga api pada pembakar akan meningkat dengan ketara.

Tetapi jangan lupa tentang langkah keselamatan dan pantau bekalan gas walaupun kawalan pembakar ditutup. Tekanan yang terlalu tinggi boleh menyebabkan pemadaman gas walaupun pembakar tidak dihidupkan.

Silinder adalah elemen penting dalam sistem gas. Tangki gas mesti menjalani penentukuran dan penyelenggaraan berkala, di mana sesak jahitan akan diperiksa, jika perlu, ganti injap

Berdasarkan yang disebutkan di atas, dapat difahami bahawa memilih salah satu cara untuk meningkatkan daya, anda harus sangat berhati-hati dan tidak keterlaluan.

Satu-satunya cara yang selamat dan berpatutan untuk meningkatkan kuasa pembakar adalah dengan membeli kompor atau kompor baru. Pada mulanya perlu memilih peralatan gas yang memenuhi keperluan keluarga. Sebarang percubaan untuk menukar parameter pasport pembakar oleh tuan yang tidak berpengalaman di rumah pasti akan menimbulkan masalah serius.

Mengapa pembakar lemah?

Sekiranya, menurut pasport, pembakar mempunyai lebih banyak kuasa, tetapi sebenarnya tidak menghasilkan jumlah nyalaan yang diperlukan, perlu mencari alasan yang mungkin untuk mengurangkan kecekapan peralatan.

Penyebab yang paling biasa untuk pembakaran lemah adalah berikut:

• tekanan garisan terlalu rendah;
• campuran udara-udara memasuki pembakar dalam jumlah yang tidak mencukupi;
• lubang di "mahkota" atau muncung tersumbat dengan produk pembakaran;
• reka bentuk pembakar rosak atau selang gas itu sendiri rosak;
• burner tidak sepadan dengan burner yang dipasang.

Pilihan terakhir kemungkinan merupakan pengecualian dari peraturan, kerana semua permukaan kompor diuji secara menyeluruh di kilang pembuatan. Diagnosis dan pembaikan peralatan mesti dilakukan secara eksklusif oleh tuan yang diperakui perkhidmatan gas.

Sebab lain untuk operasi pembakar yang tidak betul mungkin muncung yang salah. Banyak dapur gas dihantar dengan dua jenis muncung ini, masing-masing sesuai untuk jenis gas tertentu: belon atau utama.

Perbezaan diameter lubang melalui muncung untuk pelbagai tujuan memainkan peranan besar dalam kuasa sebenar pembakar

Tekanan gas di dalam silinder jauh lebih tinggi daripada saluran paip, jadi muncung dengan lubang yang lebih sempit digunakan untuk menghubungkan dapur.

Mungkin semasa pemasangan dan piring penyambung paip bekalan gas terpusat tidak diganti dengan muncung dari jenis yang diperlukan, oleh itu pembakar tidak berfungsi dengan betul.

Kawalan api pembakar dapur

Adalah perlu untuk menyahpepijat operasi normal pembakar sekiranya nyalaan kehilangan keberkesanan dan kualitinya. Kompor gas juga mesti disediakan oleh pakar. Tetapi memahami algoritma proses ini akan berguna bagi mana-mana pengguna.

Sebagai permulaan, ada baiknya untuk memahami bagaimana api pembakaran tungku kelihatan betul. Api harus berwarna biru. Cahaya biru terang yang kuat adalah tanda pasti bahawa dapur berfungsi dengan betul dan tidak memerlukan penyahpepijatan. Api kuning, oren, atau merah menunjukkan komposisi campuran yang mudah terbakar. Dalam kes ini, jelas tidak cukup udara; alirannya mesti ditingkatkan.

Percikan api dan detasmen api adalah tanda udara yang tidak mencukupi dalam campuran pembakar yang mudah terbakar. Pembetulan komposisi berlaku dengan bekerja dengan skru khas

Untuk menukar campuran gas-udara memasuki pembakar, perlu mengatur operasi peredam udara, yang biasanya terletak di dekat setiap pembakar.

Konfigurasi langsung seperti ini:

• setelah melepaskan dapur dari sistem gas, perlu mendapat akses ke mekanisme penyesuaian di bawah partisi khas atau di kenop kawalan gas;
• dapur dihubungkan semula ke utama, gas dibekalkan secara bergantian ke setiap pembakar;
• jumlah udara yang masuk ke dalam pengadun diselaraskan dengan memutar skru khas;
• sebaik sahaja api di setiap pembakar memperoleh warna yang betul, anda boleh mematikan lagi kompor, melakukan pemasangan semula dan penyambungan ke soket utama.

Semasa memasang dapur, anda mungkin perlu bekerja dengan injap kawalan gas dan alat pemadamnya termokopel. Sekiranya api padam secara berkala dengan tahap minimum bekalan bahan bakar, kemungkinan masalahnya terletak pada kawalan gas. Prinsip operasi pilihan ini didasarkan pada sensor khas yang bertindak balas terhadap tenaga yang dibebaskan semasa proses pembakaran. Sekiranya api tiba-tiba padam, sensor termokopel menyejuk, yang berfungsi sebagai isyarat untuk menghentikan bekalan gas.

Pengoperasian sensor kecil yang mudah dapat mengelakkan akibat buruk. Oleh itu, permukaan kerja plat dan bahagiannya mesti dijaga kebersihannya.

Walau bagaimanapun, proses oksidatif dan penurunan kepekaan sensor disebabkan oleh cecair atau pembentukan plak dari simpanan makanan dapat memprovokasi penutupan gas yang salah di luar keadaan darurat. Oleh itu, kedua-dua dapur dan unit ini harus dijaga kebersihannya, jika perlu, hubungi ahli sihir untuk membersihkan.

Sekiranya anda mengalami operasi pembakar yang sangat bising, kami mengesyorkan agar anda mengetahui punca bunyi pembakar dan ubat.

Kesimpulan dan video berguna mengenai topik tersebut

Operasi pembakar tanpa pembahagi dan kemungkinan ukuran api ketika memasak secara langsung dari pembakar ditunjukkan dalam video berikut:

Contoh operasi muncung untuk gas botol di kompor yang disambungkan ke saluran paip gas utama ditunjukkan dengan jelas dalam video berikut. Setelah mengganti muncung, nyalaan menjadi hampir sempurna:

Mengganggu reka bentuk pembakar gas adalah idea yang tidak dapat diterima dan berisiko. Penduduk bangunan pangsapuri harus bertanggungjawab terutamanya, kerana sekiranya berlaku kemalangan, bukan hanya kehidupan mereka yang dipertaruhkan, tetapi juga nasib semua jiran. Mendekati pilihan peralatan dengan serius, menghitung terlebih dahulu kekuatan peralatan yang diperlukan untuk keselesaan, sehingga setelah pembelian tidak perlu ada pengubahsuaian yang berbahaya dan tidak dibenarkan.

Ingin berkongsi pengalaman anda mengenai peningkatan kuasa pembakar? Beritahu kami mengenainya di bahagian komen, sertai perbincangan - kami dan pembaca kami berminat dengan pendapat anda.

Sekiranya anda mempunyai pertanyaan, sila tanya pakar kami dan pelawat lain ke laman web ini - blok maklum balas terdapat di bawah artikel.