Beregning av hetter til kjøkkenet: hvordan du beregner kraften på hetten

Atmosfæren i huset er mer eller mindre beskyttet mot den støvete og gassete gaten, men er forsvarsløs mot luftforurensninger produsert av kjøkkenet. Enig at det er veldig lite åpent vindu når du lager mat.

Et eksoshette over komfyren og en ventilasjonskanal med et "utvendig" utløp er nødvendig, men før det bør en hette til kjøkkenet beregnes for å velge utstyr med passende kapasitet. Men hvordan gjøre dette for ikke å tiltrekke seg spesialister?

Vi vil prøve å fortelle deg - i dette materialet er beregningsrekkefølgen beskrevet i detalj, formler og spesifikke eksempler på beregninger er gitt. Visuelle bilder og nyttige videotips for valg og installasjon av hetter er også valgt.

Etter anbefalingene kan du uavhengig beregne den nødvendige kraften til avtrekksapparatet, som rettidig og fullstendig vil fjerne avtrekksluften.

Hvordan er hetten forskjellig fra ventilasjonen?

I moderne leiligheter over ovnen er plassert eksoshette, bedre kjent som rekkevidden hette. Mange huseiere er overbevist om at denne kollisjonsputen er ansvarlig for ventilasjonen på kjøkkenet.

Derfor starter de med god samvittighet ventilasjonskanalrøret fra panseret inn i ventilasjonshullet designet og bygget av designerne av høyhuset.

Hva skjer hvis vanlig ventilasjon på kjøkkenet blir blokkert av en luftekanal fra en eksoshette? Luftkursen i leiligheten vil synke kraftig.

Installatører av kjøkkenhette og selgere av kjøkkenhetter oppgir vanligvis det motsatte. De vil si: denne teknikken vil forbedre kvaliteten på lufttilførselen betydelig, fordi den har et kraftig ventilasjonssystem.

Kraften til ovnens hette er imidlertid på ingen måte forbundet med ventilasjon. Årsaken er luftutvekslingen i leilighetene til de fleste høyhus, spesielt de som ble bygget før 2000, ble designet med forventning om forsyning og eksosventilasjon.

Prinsippet for luftutveksling i et bygg med flere etasjer er basert på friskluftskilder (vinduer, vinduer osv.) Og eksoskanaler (fig. Til venstre).De sistnevnte vises vertikalt på tvers av alle etasjer i bygningen. En avtrekkshette kan være koblet til kanalen (fig. Til høyre) eller ikke tilkoblet

Gateluft kom inn gjennom sporene i vinduskarmer og inngangsdøren. En kanaler ventilasjon på kjøkkenet, på bad og bad ble brukt til en konklusjon av "foreldet" luft. Det ser ut til - hva er det?

Hette på kjøkkenet - for å trekke luft. Så hvorfor er det umulig å "feste" en luftekanal fra en eksoshette? Poenget her er luftytelse.

En avtrekkshette som ikke er relatert til det vanlige ventilasjonssystemet, slipper ut forurenset luft gjennom et separat ventilasjonshull eller fungerer som en rekuperator uten funksjon av luftmasseutgang

Kanaler i boligblokker er designet for en spesifikk belastning. Generelt beregnes gjennomstrømningen av all kommunikasjon nøye på designstadiet.

Og under ideelle forhold (rene vegger i ventilasjonskanalen, fraværet av forstyrrelser ved innløpet, etc.), vil den naturlige ventilasjonsytelsen i leiligheten til en høyhus være 160-180 m³/ h

Du kan også være interessert i informasjonen om den normative lufthastigheten i kanalene, vurdert i denne artikkelen.

Kjøkkenhettefunksjon

For modeller av eksosparaplyer er effekten betydelig høyere - 200-1100 moh³/ h Slik kraft er nødvendig for å trekke inn i kanalen de flyktige forurensningene som genereres under kokingen.

Selgere av hetter erklærer imidlertid en annen grunn til å velge kraften i hetten - behovet for hyppig luftutveksling på kjøkkenet.

En eksoskanal som er installert over ovnen, er ikke ansvarlig for luftutveksling på kjøkkenet. Dette apparatet tømmer bare flyktige kokeprodukter. Tegnforklaring: A - fjerning av forbrenningsprodukter fra ovnen, B og C - retning av luftbevegelse i prosessen med luftutveksling

Standardene for mekanisk ventilasjon oppgir 10-12 ganger luftendring i volumet på de serverte lokalene (SNiP 41-01-2003).

Men hetten som er plassert over ovnen utfører ikke funksjonen som "ventilasjon av rommet", fordi det ikke er i stand.

Behov for oppdatering (utskifting) luft akkumuleres i taket. En eksosparaply er ikke i stand til å suge den inn i ventilasjonskanalen - klokken er ikke satt høyt nok. Og luftstrømmen under utslipp og injeksjon oppfører seg annerledes.

Et elektromekanisk anlegg trekker luft fra en avstand som ikke overskrider sugeklokkens diameter. dvs. ved 400 mm bredden på hetteparaplyen, vil det bli trukket luft inn i den, ikke lenger enn 400 mm fra klokken.

I mellomtiden frigjøres luftstrømmen over en avstand som overstiger 15 diametre av eksosåpningen.

Et enkelt "hjem" -eksempel: en husstand-fan. På baksiden er luftbevegelsen knapt merkbar, men på forsiden er det en kraftig luftstrøm. For øvrig jobber støvsugeren med absorpsjon av støv bare i en minimum avstand fra teppet.

Den eneste effektive måten å lufte flyktige matprodukter på er gjennom en uavhengig ventilasjonskanal. Ellers vil luktene forbli i huset

En eksoshette over ovnen utfører den eneste oppgaven - å fjerne luft fra overflaten på kokeplaten.

Til gjengjeld for den injiserte luften kommer selvfølgelig en annen porsjon til komfyren fra vinduet, åpen dør til neste rom, etc. Men en fullstendig endring i luftvolum på kjøkkenet vil ikke skje.

Hvis luktene av kokt mat stiger til taket, vil de ikke delta i blandingen og er vanskelige å fjerne.

Av denne grunn inneholder håndboken for eksoshetter følgende forhold å plassere hetter og arbeid: 600 mm fra elektrisk komfyr; 750 mm fra gasskomfyren; Unngå luftstrømmer (trekk) under drift av panseret, ellers sprer det lukter i hele rommet.

Komfyrhetten gir ikke luftskifte på kjøkkenet. Når du velger sin modell, betyr ikke luftvolumet i rommet noe. Forholdet mellom størrelsen på kjøkkenet og kraften i eksoshetten ble oppfunnet av selgere av kjøkkenapparater.

Hvordan beregne den nødvendige hetteeffekten? Basert selvfølgelig på ytelsen til ovnen.

Når du utfører beregninger for valg av komfyrer, skal følgende faktorer tas i betraktning:

Fremgangsmåten for beregning av eksoshetten

For å beregne den nødvendige hetteytelsen, må du vite parametrene til ovnen.

I beregningen nedenfor, som et eksempel, ble kjennetegnene til gassovnen til den slovenske produsenten Gorenje (modell GI633E35WKB) brukt. Merk at merkevaren og modellen på platen velges vilkårlig.

Du kan også finne nyttig informasjon om hvordan du gjør det heng hetten over gasskomfyrenvurdert i vår andre artikkel.

Hetten er ikke i stand til å utføre noen ti ganger fold luftskifte på kjøkkenet. For å beregne effekten, må du kjenne til varmeytelsen og dimensjonene til ovnen

Beregningene gjort nedenfor blir utført i henhold til metoden R NP "ABOK" 7.3-2007. Til tross for det "industrielle" formålet med denne metoden (ventilasjon av varme matbutikker), kan formlene brukes til å beregne parametrene til husholdningshette for kjøkkenet.

Ved matlaging genererer ovnen varme som må gjenvinnes (utmattet). Varmeavledningen av platen danner konveksjonsluftstrømmer over den, noe som forenkler driften av eksoshetten. Men det er umulig å eliminere luftforurensning som oppstår over ovnen fullstendig, og kun stole på konveksjon.

Fase 1 - beregning av den totale varmeeffekten

Flyktige partikler dannet under tilberedningen blir levert til eksoshetten eller panelet ved konveksjonsluftstrøm. Det er varmen utviklet av brennerne som gir luftvolum for eliminering. Derfor er det påkrevd å beregne deres totale termiske effekt.

For å bestemme det, bruk formelen:

Q_T= q₁+ q₂+ q₃+ q₄,

her q - pass termisk kraft fra en brenner, kW.

Den aktuelle komfyrmodellen har fire gassbrennere på overflaten, deres termiske kapasiteter må oppsummeres.

Vi vurderer: Q_T= 1,9 + 1,9 + 1,0 + 3,5 = 8,3 kW. Den oppnådde verdien av den termiske kraften gjelder ved tilberedning til alle brennere samtidig, noe som er sjelden.

Kraften til en kjøkkenhette avhenger direkte av de termiske parametrene til ovnen. Det er brennerne som danner konveksjonsstrømmen, som krever utmattelse.Tegnforklaring: Luftstrømningshastighet, A / B - bredden og dybden på platen, h - platens høyde, Z - høyden fra platen til panseret, Qk - total varmekraft på konvektiv strømning

I prinsippet er det mulig å ta hensyn til varmeutløsningen til bare tre brennere med høyest varmeeffekt. Men la oss la det være tilfelle.

For å beregne eksoseffekten er det nødvendig å bestemme luftstrømmen (L_o) i henhold til parametrene til ovnen. Imidlertid krever luftstrømningsformelen beregning av mellomparametere - plateoverflatens hydrauliske diameter (D), luftstrømningshastighet i konvektiv strømning (L_ki) og volumetrisk strømningshastighet for forbrenningsprodukter (L_ri).

Koeffisientene utviklet av spesialistene til NP ABOK brukes også i beregningsprosessen. Verdiene på koeffisientene velges i henhold til parametrene som er egnet for husholdningsovner.

Trinn 2 - beregning av hydraulisk diameter og strømning

La oss beregne hydraulisk diameter og konvektiv luftstrøm. Den første parameteren bestemmes av formelen:

D = 2 * A * B / (A + B),

der:

• En - bredden på ovnen, m;
• B - komfyrlengde, m.

Vi erstatter verdiene for bredden og lengden på modellen til gasskomfyren valgt for den omtrentlige beregningen: D = 2 * 0,6 * 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 m.

Valget av hetteeffekt er blant annet relatert til den kommende plasseringen av enheten. Jo mer ledig plass rundt paraplyen, desto kraftigere bør hetten være. For en enhet plassert i hjørnet introduseres en korreksjonsfaktor på 0,8; for et "øy" -system, 1.1

For å bestemme volumet av konvektiv strømning, må du først finne ut hvor stor andel konvektiv varmeproduksjon av ovnen vår har. Det beregnes ved å bruke formelen:

Q_k= Q_T* K_{Det er jeg}* K_K,

der:

• Q_T - plateeffekt bestemt ovenfor, kW;
• K_{Det er jeg} - andelen av den tilsynelatende varmen fra kjøkkenutstyrets termiske kraft. For en hjemmekoker antas en verdi på 250 W / kW;
• K_K - andelen konvektiv varme i forhold til den tilsynelatende varmen til kjøkkenutstyret. Verdien er 0,5.

Sett inn de numeriske dataene i formelen, vurder: Q_k= 8,3 * 250 * 0,5 = 1037,5 W. Vi går videre og går videre til beregningen av konvektiv luftstrøm.

Formelen er som følger:

L_ki= k * Q_k^1/3* (z + 1,7 * D)^5/3* r,

der:

• k - koeffisient oppnådd av eksperter fra NP "ABOK" eksperimentelt. Det er lik 5 · 10^-3;
• Q_k - andelen konvektiv varmeavledning beregnet ovenfor, W;
• z - avstand fra ovnens overflate til avtrekkshette, m. Minste avstand for å plassere hetten loddrett fra gassovnen er 0,75 m;
• D - hydraulisk diameter på fliseflaten, m. Formelen for beregning og beregningseksempel er presentert ovenfor;
• r - korreksjonsfaktor, hvis verdi avhenger av forholdene for å plassere hetten (se bildet av tabellen over). I vårt eksempel vil plasseringen av eksosparaplyen "mot veggen" velges med en koeffisientverdi på 0,75 (på grunn av den betingede "nærheten" til møbler i skapet, som vanligvis er tilfelle for kjøkken).

Vi bestemmer konvektiv strømningshastighet ved å erstatte numeriske data i formelen:

L_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3* 0,75 = 0,061 moh³/ s

I følge resultatene fra beregningene er luftstrømmen som et resultat av konveksjon over ovnen ganske intens. Gitt disse dataene viser det seg å velge den eksakte systemenes eksakte kraft.

Fase 3 - beregning av eksoshetten

Den elektriske komfyren i ferd med tilberedning avgir ikke forbrenningsprodukter, fordi oppvarming av ringer skjer uten åpen brenning - takket være ti. Men gassbrennere produserer forbrenningsprodukter og panseret må fjernes.

Formelen for beregning av den volumetriske strømningshastigheten for metanforbrenningsprodukter:

L_ri=3,75*10^-7* Sp_T,

her Q_T - Installert kapasitet på ovnen, kW. Denne parameteren ble tidligere funnet av oss.

Skriv inn dataene i formelen og få: L_ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Fra eksemplet er det tydelig at verdien av den volumetriske strømningshastigheten til forbrenningsproduktene til en husholdningsgassovn er liten.Når du bestemmer parameterne til en kjøkkenhette, er det derfor tillatt å forsømme det.

Kantene på hetten skal strekke seg litt utenfor platen A: hettenes bredde, B dybden på hetten. Nok 100 mm overheng for å forhindre blanding av konvektiv strømning fra ovnen og atmosfæren i huset

Så det er tur til å beregne luftstrømmen til ovnen vår. Dette er den avgjørende parameteren når du velger en eksoshette.

Formelen for å beregne den:

L_o= L_ki+ L_ri,

der:

• L_ki - verdien av luftstrømmen fra konvektivstrømmen som stiger over komfyren, m³/ s;
• L_ri - data om den volumetriske strømningshastigheten til forbrenningsprodukter av naturgass i ovnens brennere, m³/ s

Det gjenstår å legge inn data og beregne den nødvendige luftstrømmen med avrunding av resultatet til tre desimaler: L_o=0,061+3,1125*10^-6= 0,061 moh³/ s. Vi fant luftstrømmen i kubikkmeter per sekund, men kubikkmeter per time (L) er nødvendig for å velge modell på eksoshetten.

For oversettelse m³/ s i m³/ h skal multiplisere den resulterende luftstrømmen (L_o) med antall sekunder på en time og med den hydrauliske diameteren til platen (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 moh³/ h.

Dermed vil den maksimale maksimale effekten til eksoshetten for Gorenje gasskomfyrmodell vist i eksemplet, med avrunding "i reserve" være 150 m³/ h Stor kraft er rett og slett ikke nødvendig - sløsing med energi.

Hvorfor “trekker ikke den kraftige hetten”?

Kontroller først tilstanden til ventilasjonskanalen i selve eksosanordningen, fjern og skyll (eller skift ut) filtrene - fettet og kanskje kulldet avhenger av hetten. De beste metodene for rengjøring av kjøkkenhetter fra fett vurderes i denne artikkelen.

Du må også sørge for at ventilasjonsaggregatet er i god stand og at det er strømforsyning til det.

Trekk som forhindrer vertikal bevegelse av konveksjonsluftstrøm fra komfyren kan også forstyrre driften av hetten. Hvis problemet med den "svake" hetten ikke blir oppdaget, ligger kilden utenfor kjøkkenet.

Ytelsen til eksoshetten avhenger av tverrsnittet av ventilasjonskanalen, hvor røyk fra ovnen går. Og huseiere installerer ofte en altfor kraftig hette, eller tildeler en overdrevet driftsmåte.

Eiere av boligeiendommer følger en enkel logikk - jo mer viften trekker, jo bedre blir flyktig forurensning fjernet fra komfyren.

Dette stemmer ikke. Ytelsen og driften av kjøkkenhette-systemet avhenger direkte av gjennomstrømningskarakteristikkene til ventilasjonskanalen.

Utgangen fra ventilasjonskanalen til kjøkkenhetten til bygningsfasaden vil sikre sikkerheten ved trekkraft i ventilasjonskanalen. Obligatorisk installasjon av en tilbakeslagsventil og grilldeksel

For eksempel er ventilasjonskanalen for tilførsels- og avtrekksutveksling tilgjengelig i veggen i et hus mer enn 150 meter³/ h luft han ikke er i stand til å fjerne.

For det første overskrider tverrsnittet av slike ventilasjonskanaler ikke 130-140 mm, noe som ikke er nok for mekanisk ventilasjon. For det andre er regelmessig kanalventilasjon i høyhus omfattende og inneholder flere uregelmessigheter.

I instruksjonene for ventilasjonsenheten indikeres vanligvis et diagram som viser forholdet mellom trykket i ventilasjonskanalen og produktiviteten. Økningen i trykket forårsaker en reduksjon i hetteevne.

Ventilasjonskanalene i husene er klønete: ujevne vegger; streker av løsning; innsnevring på grunn av fortrengte blokker; mange vendinger. Eller til og med - ventilasjonsakselen kan være tilstoppet. I en slik situasjon, uten rengjøring er ikke nok.

Forsøk på å stille den økte produktiviteten til ventilasjonsparaplyen som er koblet til husets ventilasjonskanal, har motsatt effekt.

Jo sterkere luftstrømmen er, jo mer intenst forhindres den av feil i tverrsnittet av ventilasjonskanalen. Og hvis aktivt injisert luft ikke kan bevege seg fremover, beveger den seg bakover.

Et enkelt eksempel er en fotball. Jo mer luft å pumpe inn i en slik ball, desto vanskeligere er det å betjene en pumpe. Trykket blir et hinder - det er mye luft, han søker å gå tilbake gjennom røret, skyve håndtaket på pumpen.

En lignende situasjon er med en hette med økt kraft - jo mer intens luften tilføres, desto mer blokkeres driften.

I tillegg til det kompetente valget av eksosanordning for kjøkkenet med tanke på kraft, er det viktig å velge det ideelle stedet for dets installasjon

Den ideelle ventilasjonskanalen for en hette er kort, med et minimum av bøyer. Derfor er det ikke nødvendig å fjerne luft fra komfyren via tilførsels- og eksoskanalen, men i henhold til design laget spesielt for eksoshetten.

Hull i frontveggen, stiv eller fleksibel kanal (ideelt sirkulær) tilbakeslagsventil og et gitterluftinntak ved utløpet av kanalen. Så du bør utstyre en hette.

Mer ordning eksosventil gjennom veggen Vi undersøkte gaten i vår andre artikkel.

Konklusjoner og nyttig video om emnet

Kraft, merke, design og prinsippet om å plassere en hette - selgere av kjøkkenutstyrssalonger snakker fargerikt om alt dette.

Fra videoen nedenfor lærer du om valgene som ikke er nevnt av salgsmedarbeidere. Hettemodeller kjennetegnes ikke av design, men av kvaliteten på montering og konfigurasjon:

I den neste videoen borer mestrene veggene i et høyhus under avtrekkskanalen. Arbeidet utføres av et profesjonelt verktøy raskt og nøyaktig.

En ventilasjonskanal er montert på den forberedte åpningen, som vil bli koblet til panseret etter endt kjøkken:

De fleste videoene på eksoshettene til husholdningen inneholder enten salgsfremmende eller forenklet informasjon etter eget valg. Prosedyren for å beregne strømmen er ikke gitt noe annet sted - det er i sin helhet "kjøkkenvolum" og "ti ganger atmosfæreoppdateringer".

Det er vi sikre på balansering av hjemmets atmosfære kan være den eneste måten - riktig beregning av luftrenseanlegg.

Gjør komfyren din en god jobb med å fjerne avtrekksluft? Del strømkalkulasjonsopplevelsen. Eller kanskje du brukte en enklere metode i stedet for formler og komplekse beregninger? Fortell oss om det - legg igjen kommentarene i blokken nedenfor.