Plynová rúra sa nepečie dobre: ​​prečo sa rúra nepečie zhora a zdola a ako je možné ju odstrániť

Aby sa jedlo dobre pripravilo, musíte si zvoliť vhodnú teplotu na varenie. Čo robiť, ak sa pri správnej teplote plynová rúra nepečie dobre - jedlo na spodnej strane panvice horí, ale nepečie sa na vrchole? Súhlasíte, nákup novej rúry nie je najlepšou voľbou. Ako môžeme napraviť situáciu, keď zariadenie prestane piecť, smažiť a vykonávať svoje pracovné funkcie?

To sú otázky, o ktorých budeme diskutovať v našom článku - budeme hovoriť o príčinách zlého pečenia a poskytneme podrobné odporúčania na riešenie rôznych problémov. Tiež povieme, ako môžete pomocou improvizovaných prostriedkov zvládnuť narušenie distribúcie tepla v peci.

Hlavné príčiny zlého pečenia

Každá plynová rúra má horák umiestnený na dne. Odtiaľ pochádza hlavné teplo. Niektoré modely sú dodatočne vybavené ventilátory prúdenia, a plynové rúry starého modelu ich vôbec nemajú. Takéto ventilátory sú navrhnuté tak, aby rovnomerne distribuovali teplo v peci.

Takmer všetky domáce spotrebiče skôr alebo neskôr zlyhajú a koláče a iné jedlá, ktoré hostiteľka tak starostlivo pripravuje, nepečú ani nespaľujú. Ale bez ohľadu na to, či dostanete drahú rúru alebo starý model, problém zlého pečenia sa dá vyriešiť.

Problém č. 1 - únik z kamery

Jedným z dôvodov nerovnomerného pečenia koláčov, koláčov a iných vecí v plynovej rúre je podľa odborníkov netesnosť komory, V takom prípade sa jedlo bude variť na dlhú dobu kvôli nedostatočnému teplu, ktoré postupne zmizne. Koláč sa nebude smažiť na vrchole, pretože hlavné teplo pochádza zo dna, a keď je bez tlaku, úplne zmizne.

Tento problém môže súvisieť rozbité sklonedostatok ďalších žiaruvzdorné sklonedostatočný montáž dverí rúra alebo tenká tepelná izolácia z výroby.

Niektoré plynové rúry majú tenkú výrobnú izoláciu, ktorá umožňuje prechod tepla. Ak sa zistí nejaká skutočnosť, je lepšie vyhľadať pomoc špecialistu, aby sa existujúci izolačný materiál lepšie nahradil

Ale nerozoberajte sa, aby ste rúru rozobrali, najskôr by ste mali vylúčiť slabý kontakt samotných dverí rúry. Celý bod tejto poruchy spočíva v upínací mechanizmus dverí, Je to jednoduché a priame, takže všetko môžete opraviť sami.

Riešenie problému v tomto prípade je:

• Demontujte dvere, Je potrebné dbať na to, aby nedošlo k pádu jednotlivých častí, najmä skla.
• Upínací mechanizmus čistíme od nečistôt, skontrolujte poškodenie (chyby). Ak je všetko v poriadku, namažte ho a pozbierajte ho.

Tieto manipulácie pomáhajú stanoviť celkovú funkčnosť mechanizmu, vďaka čomu je svorka pevne spojená a zdvih je mäkký.

Problém č. 2 - automatizácia neudržiava teplotu

S plynovou technológiou môže súvisieť veľa problémov - niekedy plyn neprúdi dobre, rúra zhasne, horák horí zlealebo dôjde k úniku. Preto je pri prevádzkovaní plynových zariadení mimoriadne dôležité dodržiavať bezpečnostné opatrenia.

Ak je vaša plynová rúra vybavená konvekčnou funkciou, mala by piecť jedlo tak, ako má. Preto by sa mal vylúčiť dôvod zlej funkčnosti techniky a pozrieť sa na niečo iné

Existuje však niekoľko porúch, s ktorými môže súvisieť problém neuspokojivého varenia. Mnoho majiteľov plynových pecí si to sťažuje automatizácia neudržiava nastavenú teplotu, Výsledkom je, že pri výbere správnej teploty nemá jedlo čas na varenie. V tomto prípade môže byť situácia vyvolaná rôznymi poruchami.

Tieto zahŕňajú:

• opotrebenie izolácie umiestnenej v stenách rúry;
• deformácia gumových tesnení dverí;
• porucha horáka;
• narušenie prenosu tepla spodnej vrstvy pece;
• slabé uchytenie dverí atď.

Niektoré z týchto porúch je dosť ťažké a nebezpečné napraviť sami. Preto je vhodné poradiť sa s odborníkom plynárenská spoločnosť, Diagnóza týchto porúch je jednoduchá a spočíva v dôkladnej kontrole zariadenia.

Problém č. 3 - Nerovnováha termostatu

Ak v priebehu procesu overovania nebolo možné zistiť takúto chybu, môže to byť tak porucha termostatu, Keď je gombík nastavený do určitej polohy, nastaví sa požadovaná teplota. Ak sa tak nestane, termostat možno považovať za nevyvážený.

Nie je možné opraviť ho samostatne ani za pomoci odborníkov. Jediným riešením je výmena termostatu.

Plynový termostat je zodpovedný za udržiavanie požadovanej teploty v peci a nevyhnutný ohrev - rovnomerný a intenzívny

Problém č. 4 - porušenie prevádzkových podmienok

Potraviny v rúre nie sú vždy horené alebo sa nespaľujú v dôsledku technických porúch domáceho spotrebiča. Môžu to byť príčiny spojené s nesprávnym použitím. Niekedy sa z nejakého dôvodu plynová rúra nepečie zdola - jedlo zhorí zhora, ale zdola zostáva surové. Tomu čelí väčšina žien v domácnosti.

Toto sú hlavné dôvody, prečo sa plynová rúra niekedy počas pečenia zle pečie alebo horí dno misky:

• Prerušenie cirkulácie horúceho vzduchu v rúre, Pri normálnom rozdelení tepla v „rúre“ by dno, napríklad koláč, nemalo horieť a horná časť by sa mala začervenať. Príčinou zlej cirkulácie tepla môže byť ďalšia (prázdna) pekáreň / panvica v rúre.
• Nevhodný pán, Príliš veľká plech na pečenie môže spôsobiť rozmaznané jedlo. Prakticky nezanecháva žiadne medzery, čo znamená, že narúša cirkuláciu tepla vo vnútri rúry.
• Vo vnútri rúry sú časté „pokukovania“, Keď otvoríte dvere, teplo unikne. Tým sa poruší optimálna teplota pečenia. Zvlášť smutné následky „vykukovania“ na pečenie - test spadne, vnútri sa nepečie a horí zdola. Vrchná časť v tomto prípade zostane bledá.

Je tiež dôležité sledovať teplotu. Nestačí nastaviť intenzívnejší režim na rýchlu prípravu kulinárskeho majstrovského diela - ak je to cesto, potom sa nebude piecť dovnútra (nemá dostatok času), ale zdola zhorí.

Jednoduché riešenia problému horenia

Ak sú splnené všetky prevádzkové podmienky plynovej rúry - nie sú zbytočné prázdne plechy na pečenie, rúra sa počas varenia neotvorí - potom môžete použiť jednoduché riešenie problému - vložte nádobu s vodou.

Tento spôsob ilustruje obrázok uvedený nižšie.

Voda bráni spáleniu potravín odparovaním. Aj keď v rúre nie sú žiadne ďalšie zásobníky tepla, nádoba s tekutinou bude plniť túto úlohu, pretože nedovolí horeniu dna misky pri intenzívnom a lokálnom ohni.

Malo by sa povedať, že táto metóda je vhodná iba pre rýchle občerstvenie, Voda má tendenciu sa odparovať, takže ju musíte v prípade potreby doplniť, čo znamená otvorenie rúry. Pretože je to však mimoriadne nežiaduce, je toto riešenie vhodné pre rýchle varenie jedla. Pre nich je táto metóda ideálna.

Ako inak zabrániť spáleniu zdola?

Ak vezmeme do úvahy tento problém z technického hľadiska, potom najčastejšie problém spočíva v nesprávnom rozdeľovaní tepla. Možno vaše kachle jednoducho nemajú ďalšie zásobníky tepla alebo nemajú horný ohrievač. Tento problém je možné vyriešiť samostatne. Ale v prípade závažnejších situácií, ako sú „útlm ohňa“, „opaľovanie“ atď. mal by byť pozvaný odborník z plynárenskej spoločnosti.

Aby jedlo nespálilo počas varenia, môžete urobiť nasledovné:

• Použite kameň, Mnohí získavajú kamene a používajú ich ako integrálny prvok pri príprave mnohých jedál.

• Plech na pečenie so soľou, Iným spôsobom je položiť plech na pečenie s hrubou soľou (hornina) na najnižšiu úroveň rúry. Bude to trvať asi 1,5 kg.

Vlastnosti soli sú absorpcia tepla. To znamená, že odoláva prichádzajúcemu silnému teplu zdola a neumožňuje horieť pečením. Soľ môžete nahradiť obyčajným pieskom.

Tieto metódy sú populárne, pretože preukázali svoju účinnosť v praxi. Pomáhajú lepšie distribuovať teplo v rúre. Jedlo je uvarené správne: spodná časť horí a horná a vnútorná strana je úplne pripravená.

Ale pri použití domácich metód na lepšiu distribúciu tepla v plynovej rúre by sme nemali zabudnúť požiarna bezpečnosť.

Vyššie uvedené kamene nie sú jednoduché a slúžia ako tepelné pufre. Ich štruktúra je pórovitá a tepelná kapacita je vysoká. Kameň preto prispieva k rovnomernému pečeniu. Sú vyrobené zo šamotovej hliny, ktorá sa predtým používala na murovanie

Tento trik - použitie tehál alebo soli - vytvára 100% záruku dobrého pečenia. Osvedčenou a najlepšou alternatívou k tehle je však soľ.

Ale niekedy nestačí eliminovať horenie zdola. Stáva sa, že pri varení nepečie hornú časť koláča v plynovej rúre. Čo robiť potom?

Niektorí používatelia, keď čelia tejto situácii, zvyšujú teplotu, čím vystavujú dno misky horeniu. Je dôležité nepreháňať to s teplotou - nechajte jedlo variť pri správnej teplote.

Dôležité tipy na pečenie rúry

Nezáleží len na tom, čo varíme v rúre, ale aj na správnom výbere teploty, riadu a zohľadnení ďalších bodov. Je tiež dôležité preštudovať odporúčania výrobcu a dodržiavať základné pravidlá používania plynovej rúry, ako je uvedené v pokynoch.Možno je v tom okamih, na ktorý ste zabudli, a to môže byť príčinou zle pripraveného jedla.

Pred varením odporúčame nezabudnúť na nasledujúce pravidlá:

1. Nie je potrebné zvyšovať teplotu na limitak nie je koláč upečený - to je najčastejšia chyba hostesiek. Najpravdepodobnejšie bude koláč rozmaznaný spálením zdola. Každá misa má svoju vlastnú teplotu. Napríklad, ak je koláč veľký, teplota je nižšia, ale je viac času a naopak. Za veľké koláče sa považuje 180 ° C a malé koláče 210 ° C.
2. Panvicu neumiestňujte príliš blízko k teplu., Ak je teplota v rúre správne rozložená, musíte tvar nastaviť do stredu.

Moderné modely plynových pecí, ktoré sú vybavené konvekčnými ventilátormi, nevyžadujú špeciálne pravidlá. V nich je jedlo pripravené takmer dokonale. Ich náklady sú však výrazne vyššie.

Plynové pece sú pomerne spoľahlivou technikou. Ak zariadenie prestane správne fungovať bez pečenia vrchnej alebo spodnej časti, nie je potrebné okamžite kontaktovať odborníka. Môžete začať s dôkladným vyšetrením - v skutočnosti vo väčšine prípadov sa tento problém dá vyriešiť sám.

Závery a užitočné video na túto tému

Video o tom, prečo dno misky horí, ale horná časť sa nezmršťuje:

V článku sa odrážajú najbežnejšie problémy s plynovými rúrami, s ktorými sa môže skôr či neskôr stretnúť každá žena v domácnosti. Hlavná vec je diagnostikovať poruchy a až potom ich odstrániť.

Ak počas kontroly zistíte poruchu horáka alebo iné vážne poruchy, mali by ste sa obrátiť na odborníka. A ak sa zistí únik plynu - okamžite zavolajte pohotovostnú službu.

Poznáte problém zlého pečenia ako žiadny iný? Povedzte nám, ktorú metódu ste použili na jej odstránenie. Zanechajte užitočné odporúčania, opýtajte sa našich odborníkov a ostatných používateľov - formulár pre spätnú väzbu je uvedený nižšie.