Hur fungerar en gasspis: principen om drift och utformningen av en typisk gasspis

Det är svårt att föreställa sig modernt liv utan köksapparater - med dess hjälp lagar vi middag, bakar pajer, lagrar mat, hänger oss med färskt kaffe på morgonen. Och bland de många utrustningen sticker ut en spis som framgångsrikt har bytt ut en huseldstad - en spis.

Befolkningen i förgasade territorier som bor i låghus och privata hus använder gaseldade spisar. Om denna outtröttliga assistent också har bosatt sig i ditt kök föreslår vi att du räknar ut hur gasugnen fungerar, vilka delar den består av och hur du kan öka dess livslängd.

Våra tips hjälper dig att ta hand om utrustningen och svara korrekt om den misslyckas.

Design och princip för drift av gasugnen

Om du använder matlagningsutrustning dagligen, vet du mycket väl vilka delar den består av och hur den fungerar.

I sin struktur är alla gasugnar mycket lika, och skillnaderna hänför sig till design- eller designfunktionerna förknippade med ytterligare funktioner.

Enhetsschema för en vanlig gasspis. Två stora arbetsområden kan särskiljas - en spis med brännare (bord) och en ugn, som upptar en betydande del av den totala volymen

Moderna tillverkare som specialiserat sig på tillverkning av köksutrustning försöker diversifiera modellserien på grund av den mer praktiska placeringen av brännare och kontrollpanel, intern fyllning av ugnen, införa elektronisk fyllning.

På installationsplatsen är gas spisar indelade i våning och bord. Det senare används oftare som sommarresidens eller tillfälligt alternativ. Ge också ut autonom matlagningsytorutan ugn som kan byggas in i bänkskivan.

Inbyggda apparater har vunnit popularitet bland användare med enkel installation och drift. Kamin och ugn kan placeras på olika platser, vilket är mycket värdefullt med brist på ledigt utrymme

Men du måste tänka på att ju enklare och mer primitiv utformningen av plattan är, desto lättare blir det att underhålla det. Billig utrustning, som ofta köps för installation i stugor, varar länge - det finns ingen elektronik i den, och delar som kan bryta ner är alltid lätta att byta ut.

Översikt över huvudelementen i en gasspis:

Förutom dessa element har mer komplex och dyr utrustning ytterligare detaljer. Det är det elektrisk tändningsenhet och elektroniksom reglerar ugnens drift.

De senaste modellerna är tillverkade med ett förinstallerat kontrollsystem för gasläckage: om lågan av misstag slocknar stängs bränsletillförseln omedelbart i automatiskt läge.

Vi tittar mer på de element som är direkt involverade i arbetsflödet.

Kokplattstruktur

Ingen kallar toppplanet med spis som finns på det nu ett "bord", oftare använder de namnet "spis" eller "spis" - om vi talar om inbyggda apparater. Detta är det element som oftast är involverat i matlagningsprocessen och kräver därför regelbunden vård.

Enhetsschema för en vanlig spis. Obligatoriska element - brännare och kontrollpanel. Plåtens mått anges i produktdatabladet

I lågkostnadsmodeller är det övre planet, som hela fallet, belagt med emalj. Om det ser attraktivt ut med en ny produkt, då i framtiden försämras emaljen betydligt: ​​sprickor och flisar verkar komplicera vården.

En spis i rostfritt stål behöver också noggrann skötsel. Matt eller glansiga ytor gillar inte att gnuggas med metallborstar.

Om du behöver ta bort torkat smuts eller härdat fett är det bättre att använda hushållskemikalier för att rengöra metallen: en speciell gel, grädde eller spray

Slipande produkter som håller på att ta hand om köksapparater får aldrig användas.

Tja, de viktigaste arbetselementen på hällen är fortfarande brännarna, som, om de används felaktigt eller dåligt underhållna, snabbt kan misslyckas.

Hur är en gasbrännare anordnad?

I hushållsapparater används flänsinjektionsbrännare för flaminsprutning. Funktionsprincipen för varje gasspis är baserad på förbränningsprocessen som inträffar efter blandning av bränsle med luft.

Systemet för att blanda naturgas i brännaren med primär- och sekundärluft under drift av gasugnen. Enheter av denna typ fungerar endast vid lågt tryck, typiskt för hushållsnätverk

Enligt anordningen kan gasspisbrännarna variera beroende på modellernas funktioner och möjligheten att justera lågan, men de viktigaste detaljerna finns i alla produkter:

• munstyckeutföra kontroll över gasflödet vid driftstryckparametrar;
• diffusor (med eller utan en grind), i vilken gasen blandas med primärluften;
• hölje - kammaren där processen att blanda gas och luft slutar.

Gas-luftblandningen släpps ut i förbränningszonen genom öppningar som är belägna runt omkretsen hos brännarens övre kant.

Slitsade eldhål ovanpå är täckta med ett stålskydd som utför skydds- och fördelningsfunktioner.

En fläns tillverkas längs kanten på locket, som ansvarar för flytningen av spridningen av flammans flammor och för den stabilisering som är nödvändig för att skydda mot rivning

Den allmänna strukturen för brännare för gasugnar som är utformade för att arbeta med propan-butan skiljer sig något från analoger för naturgas.

Trots de strikta reglerna för produktion av gasugnar är kraven på effektivitet inte så höga - endast 56%.

När brännare med pilotflamma dök upp, ansågs vissa delar av brännarna vara olämpliga - till exempel en grind. I stället för en grind ansvarar två hål vid blandarens inloppsände för att injicera primärluft.

Ugn

Ugnen är designad för bakning av degprodukter, bakning av kött, fisk, grönsaker osv. Genom design liknar den ett vanligt skåp, men hyllorna är gjorda i form av gitter som inte hindrar den fria cirkulationen av uppvärmd luft.

Påfyllningen av ugnen kan justeras genom att flytta hyllorna högre eller lägre och ersätta dem med brickor eller specialanordningar för bakning eller grillning

För att upprätthålla den nödvändiga stabila uppvärmningen är den utrustad med en gasbrännare som skiljer sig från brännarbrännarna.

Själva uppvärmningen beror på cirkulerande heta gaser.

Luftflöden kan röra sig i olika riktningar. Det beror på placeringen av gasbrännarna inuti skåpet - från sidorna, uppifrån eller botten

I moderna modeller finns en av stekbrännarna i skåpets övre del, vilket bidrar till bakning av produkter från alla sidor. Det övre arrangemanget är också karakteristiskt för ugnar med grillfunktionen.

I inhemska spisar installerade brännarskivstyp med en pilotflamma.

Schema stämplad gasbrännare disk typ. På kanten av den nedre skivan finns små fyrkantiga hål genom vilka lågan går ut och den övre skivan stabiliserar den

Huvudbrännaren, som vanligtvis startas manuellt eller automatiskt, är utrustad med termoelement och tändningsrör. En kylare med skärm är installerad på stekbrännaren.

Nästan alla moderna modeller är utrustade med bakgrundsbelysning, vilket i hög grad underlättar användningen av ugnen och gör att du kan se tillagningsprocessen med dörren stängd

För vår egen fördel rekommenderar vi att du lär dig mer om apparaten i gasspisugnen - det kan vara praktiskt för mindre självreparationer eller för att välja ny utrustning.

Det måste komma ihåg att processen med att använda ugnen åtföljs av genomförandet av reglerna. Du kan till exempel inte öppna dörren medan du lagar mat - det minskar temperaturen dramatiskt och påverkar bakningsprocessen.Lämna inte extra hyllor eller disk i en ugn - det påverkar också resultatet negativt.

Den typiska utformningen av kaminen innebär också närvaron av en låda under ugnen, vars syfte finns i av detta material.

Elektriskt styr- och övervakningssystem

I de billigaste spisarna tillhandahålls inte elektronisk styrning - hela processen regleras mekaniskt. Dyrare modeller ansluter ett elektriskt system för att aktivera funktioner. elektrisk tändning och belysning ugnar också spettkontroll.

Konstruktionen av plattor med elektrisk tändning inkluderar ljus belägna på delningskroppen. De fungerar direkt när de slås på, det vill säga vid tidpunkten för gasutsläpp

Vissa användare är så vana vid autotändningssystemet att de går vilse när strömmen stängs av och inte vet hur man slår på gasen. Detta görs helt enkelt: manöverratten måste sättas i arbetsläge och sedan snabbt ta upp en tänd tändsticka till avdelaren.

Bakgrundsbelysningsfunktionen fungerar på olika sätt: i vissa ugnar slås den på genom att trycka på en knapp, i andra slås den på automatiskt varje gång ugnen slås på.

Mycket användbar gasreglering, vars arbete utförs av ett termoelement.

Det huvudsakliga syftet med termoelementet är att stänga av gasförsörjningen om brännarens låga slocknar av någon anledning. Princip för arbete: elden försvinner, temperaturen sjunker kraftigt, gasen stängs automatiskt av

De dyraste modellerna är utrustade med elektronik, vilket underlättar både tillagningsprocessen och skötseln av utrustningen.

Med panelen med knappar och display kan du styra alla processer, bland vilka kan vara följande:

• en timer;
• försenad lansering;
• rengöring av ångugn;
• flera tillagningslägen;
• lätt och akustiskt larm;
• elektronisk temperaturreglering;
• snabbkylningssystem etc.

Om kaminen är billig, men utrustad med elektronik, bör du ställa dig själv frågan: hur ofta måste du kontakta ett servicecenter? Eftersom elektronisk utrustning enligt statistiken bryter mycket oftare än vanligt.

Val av kriterier för spis

Tänk på funktionerna i gas spisar som inte hänför sig till deras tekniska egenskaper, men endast avser designen.

Design, innehåll, arrangemang av element är inte mindre viktigt än ström eller antalet driftsätt.

Om du är intresserad av en utrustning för säsongsbruk i landet, gå inte ens till avdelningen för dyr utrustning - en bärbar spis med en gascylinder kommer att tillfredsställa dina behov och kommer att hålla länge

För kontinuerlig användning måste du välja en pålitlig funktionell enhet av ett beprövat märke. För att göra detta kan du läsa recensioner och recensioner i stora mängder som publiceras på nätverket.

När du köper ur ett designperspektiv ska du vara uppmärksam på kriterier som:

• spisens dimensioner i allmänhet och spis i synnerhet;
• ugnsvolym;
• uppsättning tillbehör för ugnen;
• kontrollpanelens plats;
• platsen för röret för anslutning till gas;
• möjligheten att ersätta brännare för drift med flaskgas;
• antal och storlek på brännare.

Alla som inte står för trifle i framtiden kan orsaka obehag och missnöje med kaminen, så försök att tänka igenom allt i förväg.

Regler för drift och reparation

Utrustningens service och din personliga säkerhet beror till stor del på hur du känner för utrustningen. Detta inkluderar korrekt installation, skonsam drift, regelbundet underhåll och byte av delar med en begränsad livslängd.

Här är de grundläggande reglerna för att använda en gasspis:

• regelbundet rengör gallret, spisens yta, brännaren, kontrollratten;
• hålla kontakten med representanter för Gorgaz och regelbundet utföra tekniskt underhåll;
• ventilera rummet, även om du använder en huva;
• vid långvarig frånvaro, stäng avstängningsventilen;
• se till att handtagen är i "av" -läge medan kaminen inte används.

Man måste också vara försiktig vid användning av ugnen. Han, som all utrustning, kräver rengöring och service av alla delar.

De rekommenderar inte att använda ugnen som ett vanligt skåp för förvaring av diskar, särskilt rörigt med lättantändliga eller smältande föremål.

Inuti ugnen ska det bara finnas "fungerande" tillbehör: bakplåtar, trådrackar, grillar och redskap, eller mögel om de deltar i matlagningen

Om ventilationen är felaktig och det inte går att öppna ett fönster eller fönster, är det förbjudet att använda gasutrustning.

Om det finns en specifik lukt av gas, är det nödvändigt att stänga av bränsletillförselventilen, öppna fönstren och ringa räddningstjänsten. Under väntetiden kan du inte slå på elektriska apparater, tända en låga, men det är bättre att helt lämna rummet. Även ett samtal rekommenderas att ringas från landningen eller från gatan.

Reparation av gasutrustning måste hanteras antingen av inbjudna specialister från serviceorganisationen eller av anställda i ett specialiserat servicecenter.

Slutsatser och användbar video om ämnet

Användbara matlagningstips:

Så byter du strålar när du byter till flytande bränsle i cylindrar:

En gasspis är en komplex hushållsapparat som kräver kunskap om både designfunktioner och driftsregler. Innan du börjar använda den nödvändiga köksutrustningen, rekommenderar vi att du noggrant studerar tillverkarens rekommendationer, ställer gasservicearbetaren frågor av intresse och lär dig att styra spisen.

Kom ihåg att gasutrustning, tillsammans med elektrisk, är farligt för hälsa och liv för hushållsartiklar, så följ reglerna för användning och rapportera i rätt tid om ett potentiellt hot!

Om du fortfarande har frågor om den här artikeln eller om du kan ge värdefulla råd om vård eller val av en gasspis, vänligen lämna dina kommentarer i blocket under artikeln.