ความสูงในการติดตั้งฮูดเหนือเตาแก๊สและไฟฟ้า: มาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป

เครื่องดูดควันใช้สำหรับทำความสะอาดอากาศที่เก็บอยู่เหนือเตาจากฝุ่นละอองและจาระบีก๊าซที่ผ่านกระบวนการและเขม่า และความสูงของฝากระโปรงเหนือเตาแก๊สและพื้นผิวการทำอาหารประเภทอื่น ๆ ส่งผลต่อคุณภาพของอุปกรณ์และประสิทธิภาพของอุปกรณ์

วิธีการคำนวณความสูงระหว่างประทุนและเตา? ส่งผลกระทบต่อความสูงคืออะไร? มีมาตรฐานหรือไม่? และจะเกิดอะไรขึ้นหากพวกเขาไม่เคารพ เราจะพิจารณาปัญหาเหล่านี้อย่างละเอียดในบทความของเราโดยเน้นที่ประเภทของหมวกสำหรับห้องครัวและกฎสำหรับการคำนวณและการวัด

ประเภทของเครื่องดูดควัน

Hoods ใช้สำหรับรวบรวมผลิตภัณฑ์การเผาไหม้สิ่งสกปรกต่าง ๆ (ไนตริกออกไซด์คาร์บอนไดออกไซด์สารก่อมะเร็งต่าง ๆ ) และกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่ปรากฏในอากาศระหว่างการปรุงอาหาร ระบบดังกล่าวทำงานบนหลักการของเครื่องดูดฝุ่น

ฮูดมาตรฐานประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้: ตัวเรือนมอเตอร์ไฟฟ้าช่องอากาศระบบระบายอากาศ ไขมัน (บางครั้งถ่านหิน) ตัวกรอง

ฮูดเกาะเป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับห้องครัวขนาดใหญ่เช่นเดียวกับเตากว้างและเตาปรุงอาหาร ในสถานการณ์เช่นนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาการเจริญเติบโตของพ่อครัว

โดยวิธีการกำจัดอากาศรีไซเคิลมีอุปกรณ์ การไหลเวียน และ ไหล. ในกรณีแรกอากาศหลังจากการทำให้บริสุทธิ์และการกรองเข้าสู่ห้องอีกครั้งและในวินาทีนั้นจะปรากฏบนถนน ตัวหมุนเวียนที่เหมาะสมหากไม่มีการระบายอากาศในบ้าน

เมื่อไม่นานที่ผ่านมาฮูดส์ก็ปรากฏตัวขึ้นโดยผสมผสานเทคโนโลยีทั้งสองนี้เข้ากับอากาศเข้าด้วยกัน

มีฮูดหลายแบบตามวิธีการติดตั้ง โดดเดี่ยวติดตั้งบนเพดาน มุม ได้รับการแก้ไขในมุมของห้องครัว รุ่นดังกล่าวเหมาะสำหรับห้องครัวขนาดเล็ก

ส่วนเรื่องการติดตั้งนั้น สร้างขึ้นใน รุ่นฮูดนั้นง่ายต่อการซ่อนในตู้แขวน โดม แก้ไขบนผนัง พวกเขาเสริมการตกแต่งภายในอย่างสมบูรณ์แบบ แต่มักจะมาในขนาดใหญ่

เครื่องดูดควันในตัวเหมาะสำหรับครัวทุกขนาด มันถูกติดตั้งในตู้พิเศษเฟอร์นิเจอร์สำหรับทำตามสั่งหรือดัดแปลงใหม่

คำแนะนำทั่วไปสำหรับการติดตั้งที่ปลอดภัย

แต่สำหรับฮูดรุ่นใด ๆ ที่ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและตอบสนองการทำงานของมันมันจะต้องติดตั้งอย่างถูกต้อง งานนี้มอบให้กับมืออาชีพมากที่สุด

ดังนั้นปัจจัยต่อไปนี้มีผลต่อความสูงของตำแหน่งฝากระโปรง:

• คำแนะนำมาตรฐาน
• ประเภทของเตาหรือเตาประกอบอาหาร;
• การมีหรือไม่มีการระบายอากาศเช่นเดียวกับพลังของมัน;
• ประสิทธิภาพของอุปกรณ์
• ขนาดฝากระโปรง
• การเติบโตของผู้ใช้

เนื่องจากภารกิจหลักของอุปกรณ์คือการทำความสะอาดอากาศเหนือเครื่องซักผ้ามันคุ้มค่าที่จะขึ้นอยู่กับการคำนวณความสูงอันดับแรกของทั้งหมดกับชนิดและขนาดของตัวเตา

หม้อหุงคือแก๊สไฟฟ้าอุปนัยและฮาโลเจน คุณสมบัติของหลังได้รับการพิจารณา Hi-Light อุปกรณ์หุงต้มที่ใช้ขดลวดไฟฟ้า

เพื่อการทำงานที่มีประสิทธิภาพเครื่องดูดควันควรครอบคลุมพื้นผิวการปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้อากาศที่ปนเปื้อนทั้งหมดจะถูกรีไซเคิล หากเตากว้างขึ้นสิ่งสกปรกและกลิ่นที่เป็นอันตรายจะยังคงอยู่ในครัว

เพื่อเหตุผลด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยพารามิเตอร์ความสูงมาตรฐานได้รับการพัฒนาระหว่างประทุนและหัวเผา

เมื่อทำการรวบรวมจะมีการพิจารณาประเภทของแผ่นและการออกแบบของส่วนล่างของฝากระโปรง สามารถตรงหรือเอียง

สำหรับเตาแก๊สความสูงจากหัวเผาถึงไอเสียโดยตรงอยู่ที่ 75-85 ซม. และความลาดเอียงหนึ่ง - 55-65 ซม.

สำหรับพื้นผิวไฟฟ้าการเหนี่ยวนำและฮาโลเจนความสูงจากหัวเผาถึงไอเสียโดยตรงคือ 65 ถึง 75 ซม. และความลาดเอียง - จาก 35 ถึง 45 ซม.

ความสูงที่แตกต่างนี้เกิดจากการไม่มีเปลวไฟเปิดและความเสี่ยงของการจุดระเบิดของไขมันและเขม่าอนุภาคบนตัวกรอง

บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตเองกำหนดความสูงที่ต้องการ สิ่งนี้ถูกกำหนดโดยคุณสมบัติของวัสดุที่ตัวกรองและอุปกรณ์ทำขึ้นเอง วัสดุอาจทนต่อเปลวไฟและ / หรือมีลักษณะเฉพาะบางอย่าง

คุณสามารถเบี่ยงเบนจากมาตรฐานที่กำหนดได้สูงสุด 5-10 เซนติเมตร ระยะทางสามารถเพิ่มขึ้นได้ แต่ลดลงได้ก็ต่อเมื่อพลังที่อนุญาตและตัวปรุงอาหารต้องการการเติบโต ไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะตัดสินใจขั้นสุดท้ายให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

การติดตั้งแบบมืออาชีพจะช่วยให้อุปกรณ์ทำงานได้ดีขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น (แยกอากาศที่ไม่จำเป็นออกและทำความสะอาดอากาศ) รวมทั้งประหยัดพลังงานเนื่องจากคุณไม่ต้องเปิดฝากระโปรงด้วยกำลังไฟสูงสุด

นอกจากนี้ประสิทธิภาพการทำงานระหว่างฮูดเองก็มีผลต่อความสูงระหว่างฮูดและเครื่องประกอบอาหาร บางครั้งตัวบ่งชี้นี้เรียกว่าพลังงานและวัดเป็นลูกบาศก์เมตร เมตร / ชั่วโมง ก่อนที่จะซื้อ hoods มันก็คุ้มค่าที่จะคำนวณอย่างน้อยค่าประมาณ

คุณภาพของการฟอกอากาศโดยตรงขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพ นอกจากนี้หากอุปกรณ์มีพลังงานเพียงพอคุณสามารถปรับความสูงของฝากระโปรงด้านบนเครื่องซักผ้าได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าการมีหรือไม่มีการระบายอากาศจำนวนสมาชิกในครอบครัวที่สูบบุหรี่ก็มีผลต่อพลังเช่นกัน รอยย่นและมุมที่เหมาะสมของท่อสามารถลดประสิทธิภาพและเพิ่มเสียงไอเสียเท่านั้น

ลำดับที่ 1 - การติดตั้งประทุนเหนือเตาแก๊ส

อุปกรณ์ที่ติดตั้งอยู่เหนือเตาแก๊สนั้นมีข้อกำหนดมากมาย ขั้นแรกคุณจะต้องวัดระยะทางจากด้านล่างของอุปกรณ์ไปยังที่ประกอบอาหารอย่างถูกต้อง ดังกล่าวข้างต้นควรอยู่ภายใน 75-85 ซม.

ระยะทางนี้มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยเมื่อติดตั้งอุปกรณ์ด้านบนโมเดลไฟฟ้าเนื่องจากไฟแบบเปิดสามารถติดไฟตัวกรองไอเสียได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสกปรกมาก

นอกจากนี้เราไม่ควรลืมว่าในกรณีของเตาแก็สการระบายอากาศตามธรรมชาติจะต้องใช้งานได้ ดังนั้นระหว่างการติดตั้งคุณไม่สามารถปิดกั้นช่องระบายอากาศในห้องครัวได้อย่างสมบูรณ์

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณสามารถซื้อตะแกรงพิเศษสำหรับท่ออากาศแบ่งออกเป็นสองส่วน: หนึ่งสำหรับ การเชื่อมต่อเครื่องดูดควันและอื่น ๆ สำหรับการระบายอากาศตามธรรมชาติ

พารามิเตอร์ที่สำคัญมากคือพลังของเครื่องดูดควัน ก่อนการซื้อหน่วยมีความจำเป็นต้องคำนวณอย่างแม่นยำ ด้านล่างเล็กน้อยจะถูกเขียนเกี่ยวกับวิธีการทำถูกต้อง

หลังจากทำการคำนวณและการวัดที่จำเป็นแล้วคุณควรซื้ออุปกรณ์ที่มีกำลังไฟน้อยกว่าที่ได้รับในการคำนวณ มิฉะนั้นจะเสียเงินเพียงแค่อุปกรณ์ดังกล่าวไม่สามารถรับมือกับงานของมันได้

คุณต้องการติดตั้งประทุนด้วยตัวเองผ่านเตาแก๊สหรือไม่? ในกรณีนี้เราขอแนะนำให้คุณดู คำแนะนำทีละขั้นตอน สำหรับการติดตั้ง

หมายเลข 2 - ระยะห่างจากเตาไฟฟ้า

สำหรับรุ่นไฟฟ้าหยิบยกข้อกำหนดที่ภักดีมากขึ้น ประการแรกเรื่องนี้เกี่ยวข้องกับความสูงของการติดตั้งฝากระโปรงด้านบนของอุปกรณ์ - มันสามารถลดลงได้เล็กน้อยเนื่องจากรุ่นเหล่านี้ถือว่าปลอดภัยกว่าการใช้งานมากกว่าหน่วยแก๊ส

หากห้องครัวมีขนาดเล็กตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเลือกเครื่องดูดควันแบบบิวท์อินหรือแบบแบน นอกจากความสะดวกสบายแล้วราคาสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าวยังมีราคาไม่แพงสำหรับประชาชนส่วนใหญ่

ปัจจัยสำคัญอีกประการที่ต้องพิจารณาเมื่อวางอุปกรณ์ไว้เหนือเตาคือขนาดของเตา ดังนั้นความกว้างและความยาวของฝากระโปรงไม่ควรต่ำกว่าค่าพารามิเตอร์เดียวกันของแผ่น มิฉะนั้นไขมันและเขม่าจะสะสมอยู่บนเฟอร์นิเจอร์

คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการติดตั้งเครื่องดูดควันในครัวของเราเองที่เราได้ให้ไว้ในนี้ บทความ.

ฮูดเหนือเตาไฟฟ้าสามารถวางได้ต่ำกว่าเตาแก๊สเล็กน้อยเนื่องจากในอดีตจะปลอดภัยกว่าเล็กน้อยในการใช้งาน

ดำเนินการวัดและคำนวณ

อย่างที่คุณเห็นมันค่อนข้างยากที่จะคำนึงถึงปัจจัยทั้งหมดและทำการคำนวณที่แม่นยำ แต่คุณต้องพยายามอย่าเสียใจกับการซื้ออุปกรณ์ที่ไม่รองรับงานที่ได้รับมอบหมาย

มีเกณฑ์การพัฒนาโดยผู้ผลิต:

• อุปกรณ์ที่มีความจุ 200 ถึง 300 ลูกบาศก์เมตร m / h เหมาะสำหรับผู้ที่ทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือห้องครัวขนาดเล็ก นั่นคือมีการใช้งานเตาเผา 1-2 เครื่องตลอดเวลา
• ฮูดที่มีความจุ 300 ถึง 400 ลูกบาศก์เมตร แนะนำให้ใช้ m / h สำหรับครอบครัวที่มี 3-4 คนหรือสำหรับห้องครัวขนาดกลางเช่นเดียวกับที่มีการใช้เตา 2-3 ครั้งต่อวัน
• อุปกรณ์ที่มีความจุ 500-600 ลูกบาศก์เมตร m / h จะทำความสะอาดอากาศในห้องครัวขนาดใหญ่ครอบคลุมความต้องการของครอบครัวขนาดใหญ่ เครื่องดูดควันดังกล่าวจะขาดไม่ได้หากใช้งานเตาทุกวันและเปิดเตาทุกเครื่อง (อาจมี 5-6 เครื่อง)

สำหรับตัวบ่งชี้ที่บ่งบอกถึงคุณสามารถใช้ตารางพิเศษหรือข้อมูลจากผู้ผลิต

สำหรับการคำนวณผลผลิตอย่างรวดเร็วมีการใช้สองค่าคือพื้นที่ของห้องครัวและความสูงของเพดาน ข้อมูลโดยประมาณนี้สามารถถูกคูณด้วยสัมประสิทธิ์พื้น

หากห้องครัวมีขนาดที่ไม่ได้มาตรฐานหรือพื้นที่ของมันไม่เกิน 40 ลูกบาศก์เมตร m จากนั้นคำนวณค่านี้สำหรับห้องใดห้องหนึ่งโดยการคูณความยาวของห้องครัวด้วยความกว้างและความสูงของเพดาน ผลลัพธ์ควรคูณด้วย 10 หรือ 12

ตัวเลข 10 หรือ 12 เป็นค่าสัมประสิทธิ์คงที่ตามมาตรฐานสุขาภิบาล พวกเขาหมายความว่าควรทำความสะอาดอากาศทุก 5 นาทีนั่นคือ 10-12 ครั้งต่อชั่วโมง ดังนั้นการผลิตเกินปริมาณของห้องครัวอย่างน้อย 10-12 ครั้ง

บางครั้งค่าสัมประสิทธิ์นี้เพิ่มขึ้นเนื่องจากความถี่การสลับและคุณสมบัติของแผ่นที่ใช้ ตัวอย่างเช่นสำหรับเตาแก๊สที่มีหัวเผาขนาดใหญ่ที่เปิดทุกวันจำนวนนี้สามารถถึง 20 สำหรับเตาไฟฟ้าคุณสามารถใช้ปัจจัย 15

หากเตาไม่ได้มาตรฐานและปรุงทุกวันดังนั้นสำหรับการคำนวณผลผลิตจะคุ้มค่าโดยใช้ปัจจัยเพิ่มเติมสำหรับจำนวนชั้นสำหรับเตาสำหรับผู้สูบบุหรี่ แต่คุณไม่ควรซื้ออุปกรณ์ที่มีพลังงานมาก

ตัวอย่างเช่นความยาวและความกว้างของห้องครัวคือ 2 และ 3 เมตรตามลำดับและความสูงของเพดาน 2.5 เมตร

ดังนั้นประสิทธิภาพโดยประมาณจะเป็น: 2 * 3 * 2.5 * 10 = 150 ซีซี เมตร / ชั่วโมง.

ตัวบ่งชี้นี้สามารถคูณด้วยสัมประสิทธิ์ของ 1,3 ชั้น มันสอดคล้องกับมาตรฐานสุขาภิบาล

หากใครบางคนสูบบุหรี่ในห้องครัวแล้วอีก 15% ของผู้สูบบุหรี่แต่ละคนจะถูกเพิ่มเข้าไปในการผลิต

ข้อมูลที่ได้รับนั้นถูกต้องสำหรับการเว้นวรรค หากห้องครัวไม่ได้ปิดประตู แต่ถูกแยกออกจากห้องอื่นด้วยทางเดินก็ควรเพิ่มพลังงานที่ได้รับอีก 30%

เรามีคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับเว็บไซต์ การคำนวณ เครื่องดูดควันสำหรับห้องครัว

ตัวบ่งชี้ถัดไปจะพิจารณา ปรุงอาหารเจริญเติบโต. มันสำคัญมากที่เครื่องดูดควันจะไม่ทำร้ายหัวของคุณและไม่รบกวนการเข้าถึงเครื่องเผาไหม้ไกลหรือวางกระทะขนาดใหญ่

ดังนั้นก่อนที่จะซื้อและติดตั้งใช้การวัดและจำลองกระบวนการทำงานหลังเตา เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดระหว่างการวัดโปรดจำไว้ว่าควรวัด hood hood ตั้งแต่จุดต่ำสุดไปจนถึงเครื่องเขียน

hoods โดยตรงทั้งหมด (โดมหรือในตัว) ควรวัดจากตัวกรองไปยังพื้นผิวของเตา

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือก hoods แบบเอียงสำหรับหม้อหุงข้าวไฟฟ้า, ฮาโลเจนและเตาแม่เหล็กไฟฟ้า พวกเขาไม่ต้องการพื้นที่เยอะและทำผลงานได้ยอดเยี่ยมด้วยการฟอกอากาศ

คุณควรพิจารณาด้วย ความยาวประทุน. ตรวจสอบว่ามันจะยื่นออกมาเหนือเตาประกอบอาหารเท่าไรสะดวกในการปรุงและแทนที่ ถ่านหิน และตัวกรองไขมันเช่นเดียวกับการล้างเตาและเอื้อมมือไปที่เตาที่ห่างไกล

ปัจจัยที่อธิบายทั้งหมดที่มีผลต่อระยะทางจะต้องสอดคล้องกัน มิฉะนั้นมีความเสี่ยงที่กระโปรงหน้ารถจะไม่สามารถรับมือกับงานของมันได้ แม้แต่อุปกรณ์ที่ทรงพลังที่สุดซึ่งติดตั้งไว้สูงเกินไปก็ไม่สามารถรับมือกับสิ่งสกปรกในอากาศได้ทั้งหมด หรือเขม่าที่เกาะอยู่ที่ด้านล่างของฮูดที่ต่ำเกินไปอาจติดไฟได้

การเลือกความสูงในการติดตั้งที่เหมาะสมจะช่วยยืดอายุการใช้งานของฝากระโปรงช่วยให้อุปกรณ์สามารถทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพด้วยค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด ในกรณีที่เลวร้ายที่สุดอุปกรณ์อาจไม่สามารถรับมือกับฟังก์ชั่นของมันหรือเพียงแค่ดับ

สิ่งอื่นที่ต้องพิจารณาระหว่างการติดตั้ง?

ก่อนการติดตั้งคุณควรพิจารณาคุณสมบัติของการเชื่อมต่ออุปกรณ์กับเครือข่าย

เครื่องดูดควันใด ๆ ที่เชื่อมต่อกับไฟ ดังนั้นควรติดตั้งเต้ารับที่ความสูง 2 - 2.5 เมตรจากพื้นและสูงจากตู้แขวนผนัง 15-25 ซม.

เต้ารับดังกล่าวจะต้องต่อสายดินเพื่อที่กระโปรงหน้ารถจะไม่ไหม้เนื่องจากไฟกระชาก ห้ามติดตั้งเต้าเสียบตามแนวท่ออากาศ แนะนำจากที่ใดก็ได้ในระยะ 15-20 ซม.

นอกจากนี้ในระหว่างการวัดควรพิจารณาระยะห่างจากตู้ข้าง มุ่งเน้นไปที่ 5-10 ซม. ทั้งสองทิศทาง

รูปแบบของร้านค้าในครัวและรายละเอียดปลีกย่อยของการติดตั้งด้วยมือของเราเองเรานำเข้ามา วัสดุดังต่อไปนี้.

ในระหว่างการคำนวณเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องพิจารณาเฟอร์นิเจอร์และสายไฟทั้งหมดในครัวและวาดเค้าโครงของแต่ละรายการ

ตัวอย่างเช่นพิจารณาสถานการณ์ที่เฉพาะเจาะจง เครื่องดูดควันต้องติดตั้งเหนือเตาแก๊สที่มีเตา 5 เตาในห้องครัวขนาด 31 ลูกบาศก์เมตร เพดานสูง 2.8 ม. บนเตาทำอาหารทุกวันห้องครัวปิดด้วยประตู

อันดับแรกเราจะหาค่าพลังงานโดยประมาณ ค่าสัมประสิทธิ์คือ 20 เนื่องจากจำนวนเตาและความถี่ของการใช้เตา: 31 * 2,8 * 20 = 1736.

ดังนั้นเครื่องดูดควันแยกที่มีความจุอย่างน้อย 1,800 ลูกบาศก์เมตรเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับห้องครัวนี้ เมตร / ชั่วโมง

คนที่จะใช้หม้อหุงความสูง 170 ซม. ความสูงของเตา 75 ซม. และความสูงของเครื่องดูดควัน 60 ซม. ดังนั้นเราเปรียบเทียบข้อมูลทั้งหมดและรับช่วงโดยประมาณ 77-80 ซม. สำหรับความสูงของเครื่องดูดควัน

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำการคำนวณเช่นนี้เพื่อป้องกันข้อผิดพลาดระหว่างการติดตั้ง แต่จะเป็นการดีที่สุดถ้ามีโอกาสตรวจสอบการจัดเรียงอุปกรณ์ตามเงื่อนไขในครัวและความสะดวกในการใช้งาน

ข้อสรุปและวิดีโอที่มีประโยชน์ในหัวข้อ

จากวิดีโอคุณสามารถดูได้ว่ามันมีความสูงเท่าไรที่ควรติดตั้งฝากระโปรงและทำไมการยึดติดกับมาตรฐานดังกล่าวจึงเป็นสิ่งสำคัญ:

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับแต่ละกรณีในการคำนวณความสูงของการวาดที่ต้องการเหนือพื้นผิวของแผ่นใช้คำแนะนำในบทความทำการคำนวณจากนั้นครัวของคุณจะมีอากาศบริสุทธิ์และสะอาดอยู่เสมอ.

คุณมีคำถามหลังจากอ่านสิ่งพิมพ์ของเรา? ถามพวกเขาในช่องแสดงความคิดเห็น - ผู้เชี่ยวชาญของเราจะพยายามช่วยเหลือคุณ

หรือคุณอาจมีความคิดเห็นเพิ่มเติมหรือคุณสังเกตเห็นความไม่ถูกต้องในเนื้อหาข้างต้น โปรดเขียนถึงเราเกี่ยวกับสิ่งนี้ด้านล่างภายใต้บทความ