Bếp gas hoạt động như thế nào: nguyên lý hoạt động và thiết kế của bếp gas thông thường

Thật khó để tưởng tượng cuộc sống hiện đại mà không có thiết bị nhà bếp - với nó, chúng tôi nấu bữa tối, nướng bánh, lưu trữ thức ăn, thưởng thức cà phê tươi vào buổi sáng. Và trong số rất nhiều thiết bị nổi bật, một bếp lò đã thay thế thành công tại một thời điểm một lò sưởi gia đình - một bếp lò.

Dân số của các vùng lãnh thổ bị khí hóa sống trong các ngôi nhà thấp tầng và tư nhân sử dụng bếp lò đốt gas. Nếu người trợ lý không mệt mỏi này cũng đã ổn định trong nhà bếp của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu cách bếp gas hoạt động, bộ phận này bao gồm những gì và làm thế nào để tăng tuổi thọ của nó.

Lời khuyên của chúng tôi sẽ giúp bạn chăm sóc thiết bị và phản hồi chính xác nếu thất bại.

Thiết kế và nguyên lý hoạt động của bếp gas

Nếu bạn sử dụng thiết bị nấu ăn hàng ngày, bạn sẽ biết rất rõ nó bao gồm những bộ phận nào và cách thức hoạt động của nó.

Trong cấu trúc của chúng, tất cả các bếp gas rất giống nhau, và sự khác biệt liên quan đến các tính năng thiết kế hoặc thiết kế liên quan đến các chức năng bổ sung.

Sơ đồ của thiết bị cho một bếp gas tiêu chuẩn. Hai khu vực làm việc lớn có thể được phân biệt - một bếp nấu với đầu đốt (bàn) và lò nướng, chiếm một phần đáng kể trong tổng khối lượng

Các nhà sản xuất hiện đại chuyên sản xuất thiết bị nhà bếp, đang cố gắng đa dạng hóa phạm vi mô hình do vị trí đầu đốt và bảng điều khiển thuận tiện hơn, làm đầy lò bên trong, giới thiệu điền điện tử.

Tại vị trí lắp đặt, bếp gas được chia thành ngoài trời và mặt bàn. Sau này thường được sử dụng như một nơi cư trú mùa hè hoặc tùy chọn tạm thời. Cũng phát ra tự chủ bề mặt nấu ănkhông có lò nướng có thể được xây dựng trên mặt bàn.

Các thiết bị tích hợp đã trở nên phổ biến đối với người dùng dễ cài đặt và vận hành. Bếp và lò nướng có thể được đặt ở những nơi khác nhau, rất có giá trị với không gian trống

Nhưng bạn cần xem xét rằng thiết kế của tấm càng đơn giản và nguyên thủy thì càng dễ bảo trì. Thiết bị rẻ tiền, thường được mua để lắp đặt trong các ngôi nhà, tồn tại trong một thời gian dài - không có thiết bị điện tử trong đó, và các bộ phận có thể bị hỏng luôn dễ dàng thay thế.

Tổng quan về các yếu tố chính của bếp gas:

Ngoài các yếu tố này, thiết bị phức tạp và đắt tiền hơn có thêm chi tiết. Nó là bộ phận đánh lửa điện và điện tửđiều chỉnh hoạt động của lò nướng.

Các mô hình mới nhất được sản xuất với hệ thống kiểm soát rò rỉ khí được cài đặt sẵn: nếu ngọn lửa vô tình tắt, nguồn cung cấp nhiên liệu sẽ tắt ngay lập tức ở chế độ tự động.

Chúng tôi xem xét chi tiết hơn các yếu tố liên quan trực tiếp đến quy trình làm việc.

Cấu trúc Hob

Không ai gọi chiếc máy bay hàng đầu với những chiếc vòng được đặt trên đó bây giờ là một chiếc bàn ăn, thường thì họ sử dụng cái tên Bếp lò hay hoặc bếp nấu ăn - nếu chúng ta đang nói về các thiết bị tích hợp. Đây là yếu tố thường xuyên nhất liên quan đến quá trình nấu ăn, và do đó đòi hỏi sự chăm sóc thường xuyên.

Sơ đồ của thiết bị cho một hob hob tiêu chuẩn. Các yếu tố bắt buộc - đầu đốt và bảng điều khiển. Kích thước của tấm được chỉ định trong bảng dữ liệu sản phẩm

Trong các mô hình chi phí thấp, mặt phẳng phía trên, giống như toàn bộ vỏ, được phủ men. Nếu nó trông hấp dẫn với một sản phẩm mới, thì trong tương lai sự xuất hiện của men răng sẽ xấu đi đáng kể: các vết nứt và chip xuất hiện làm phức tạp việc chăm sóc.

Một bếp inox cũng cần được chăm sóc cẩn thận. Bề mặt mờ hoặc bóng không thích bị cọ xát bằng bàn chải kim loại.

Nếu bạn cần loại bỏ bụi bẩn khô hoặc chất béo cứng, tốt hơn là sử dụng hóa chất gia dụng để làm sạch kim loại: một loại gel, kem hoặc xịt đặc biệt

Không nên sử dụng các sản phẩm mài mòn trong quá trình chăm sóc các thiết bị nhà bếp.

Vâng, các yếu tố làm việc chính trên bếp nấu ăn vẫn là đầu đốt, nếu được sử dụng không đúng cách hoặc bảo trì kém, có thể nhanh chóng thất bại.

Làm thế nào là một vòi đốt khí được sắp xếp?

Trong các thiết bị gia dụng, đầu đốt đa ngọn lửa phun được sử dụng. Nguyên lý hoạt động của bất kỳ bếp gas nào đều dựa trên quá trình đốt cháy xảy ra sau khi trộn nhiên liệu với không khí.

Sơ đồ trộn khí tự nhiên trong đầu đốt với không khí sơ cấp và thứ cấp trong quá trình vận hành bếp gas. Các thiết bị loại này chỉ hoạt động ở áp suất thấp, điển hình cho các mạng gia đình

Theo thiết bị, đầu đốt của bếp gas có thể khác nhau, tùy thuộc vào tính năng của các kiểu máy và khả năng điều chỉnh ngọn lửa, nhưng các chi tiết chính có trong tất cả các sản phẩm:

• vòi phunthực hiện kiểm soát lưu lượng khí ở các thông số áp suất vận hành;
• máy khuếch tán (có hoặc không có cổng), trong đó khí được trộn với không khí sơ cấp;
• cơ thể - buồng nơi quá trình trộn khí với không khí kết thúc.

Hỗn hợp khí-không khí được thải vào vùng đốt thông qua các lỗ được đặt xung quanh chu vi của cạnh trên của đầu đốt.

Các lỗ lửa có rãnh trên đỉnh được phủ một lớp vỏ thép thực hiện các chức năng bảo vệ và phân phối.

Một mặt bích được làm dọc theo mép của nắp, chịu trách nhiệm cho sự lưu loát của sự lan truyền của ngọn lửa và sự ổn định cần thiết để bảo vệ chống rách

Cấu trúc chung của đầu đốt cho bếp gas trong nước được thiết kế để hoạt động trên propan-butan hơi khác so với các chất tương tự đối với khí tự nhiên.

Mặc dù các quy tắc nghiêm ngặt để sản xuất bếp gas, yêu cầu về hiệu quả không quá cao - chỉ 56%.

Khi các đầu đốt với ngọn lửa thí điểm xuất hiện, một số yếu tố của đầu đốt được coi là không phù hợp - ví dụ, một cổng. Thay vì một cổng, hai lỗ ở đầu vào của máy trộn có trách nhiệm bơm khí sơ cấp.

Thiết bị lò nướng

Lò nướng được thiết kế để nướng các sản phẩm bột, nướng thịt, cá, rau, v.v ... Theo thiết kế, nó giống như một chiếc tủ thông thường, nhưng các kệ được làm dưới dạng lưới không cản trở sự lưu thông tự do của không khí nóng.

Việc đổ đầy lò có thể được điều chỉnh bằng cách di chuyển các kệ cao hơn hoặc thấp hơn, thay thế chúng bằng các khay hoặc các thiết bị đặc biệt để nướng hoặc nướng

Để duy trì hệ thống sưởi ổn định cần thiết, nó được trang bị đầu đốt gas có thiết kế khác với đầu đốt.

Việc sưởi ấm chính là do khí nóng lưu thông.

Các luồng không khí có thể di chuyển theo các hướng khác nhau. Nó phụ thuộc vào vị trí của các vòi đốt khí bên trong tủ - từ các cạnh, trên hoặc dưới

Trong các mô hình hiện đại, một trong những đầu đốt rán được đặt ở phần trên của tủ, góp phần vào việc nướng các sản phẩm từ mọi phía. Sự sắp xếp phía trên cũng là đặc trưng của lò nướng với chức năng nướng.

Trong bếp lò lắp đặt loại đầu đốt với ngọn lửa thí điểm.

Đề án đóng dấu loại đầu đốt gas. Trên rìa của đĩa dưới là các lỗ vuông nhỏ mà ngọn lửa thoát ra và đĩa trên ổn định nó

Đầu đốt chính, thường được đốt bằng tay hoặc tự động, được trang bị cặp nhiệt điện và ống đánh lửa. Một bộ tản nhiệt với một màn hình được cài đặt trên đầu đốt rán.

Hầu như tất cả các mô hình hiện đại đều được trang bị đèn nền, hỗ trợ rất nhiều cho việc sử dụng lò nướng và cho phép bạn quan sát quá trình nấu ăn khi cửa đóng

Vì lợi ích riêng của chúng tôi, chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu thêm về thiết bị của lò gas - điều này có thể hữu ích cho việc tự sửa chữa nhỏ hoặc chọn thiết bị mới.

Cần phải nhớ rằng quá trình sử dụng lò nướng được đi kèm với việc thực hiện các quy tắc. Ví dụ, bạn có thể mở cửa trong khi nấu - điều này làm giảm đáng kể nhiệt độ và ảnh hưởng đến quá trình nướng.Không để thêm kệ hoặc bát đĩa trong lò làm việc - điều này cũng ảnh hưởng tiêu cực đến kết quả.

Thiết kế điển hình của bếp cũng liên quan đến sự hiện diện của ngăn kéo dưới lò, mục đích có thể được tìm thấy trong của vật liệu này.

Hệ thống giám sát và điều khiển điện

Trong các bếp rẻ nhất, điều khiển điện tử không được cung cấp - toàn bộ quy trình được quy định cơ khí. Các mô hình đắt tiền hơn kết nối một hệ thống điện để kích hoạt các chức năng. đánh lửa điện và chiếu sáng lò nướng là tốt điều khiển xiên.

Thiết kế của các tấm với đánh lửa điện bao gồm nến nằm trên thân chia. Chúng hoạt động ngay lập tức khi được bật, nghĩa là tại thời điểm giải phóng khí

Một số người dùng đã quá quen với hệ thống đánh lửa tự động đến nỗi họ bị mất khi tắt nguồn và không biết cách bật gas. Điều này được thực hiện đơn giản: núm điều khiển phải được đặt vào vị trí làm việc, và sau đó nhanh chóng đưa một que diêm sáng vào dải phân cách.

Chức năng đèn nền hoạt động theo nhiều cách khác nhau: ở một số lò, nó được bật bằng cách nhấn một nút, ở một số khác, nó được bật tự động, mỗi lần bật lò.

Kiểm soát khí rất hữu ích, có công việc được thực hiện bởi một cặp nhiệt điện.

Mục đích chính của cặp nhiệt điện là tắt nguồn cung cấp khí nếu ngọn lửa đầu đốt tắt vì bất kỳ lý do gì. Nguyên tắc làm việc: lửa biến mất, nhiệt độ giảm mạnh, khí gas tự động tắt

Các mô hình đắt tiền nhất được trang bị thiết bị điện tử, tạo điều kiện thuận lợi cho cả quá trình nấu ăn và chăm sóc thiết bị.

Sử dụng bảng điều khiển với các nút và màn hình, bạn có thể kiểm soát tất cả các quy trình, trong số đó có thể là:

• Hẹn giờ
• khởi động chậm trễ;
• vệ sinh lò hơi;
• một vài chế độ nấu;
• báo động ánh sáng và âm thanh;
• điều khiển nhiệt độ điện tử;
• hệ thống làm mát nhanh, vv

Nếu bếp không đắt, nhưng được cung cấp thiết bị điện tử, bạn nên tự hỏi mình câu hỏi: bạn có thường xuyên phải liên hệ với một trung tâm dịch vụ không? Bởi vì thiết bị điện tử, theo thống kê, phá vỡ thường xuyên hơn nhiều so với bình thường.

Tiêu chí lựa chọn bếp

Hãy xem xét các tính năng của bếp gas không liên quan đến đặc tính kỹ thuật của chúng, mà chỉ liên quan đến thiết kế.

Thiết kế, nội dung, sắp xếp các yếu tố không kém phần quan trọng so với sức mạnh hoặc số lượng chế độ hoạt động.

Nếu bạn quan tâm đến một thiết bị để sử dụng theo mùa trong nước, thậm chí không đến bộ phận của thiết bị đắt tiền - một bếp lò di động có bình gas sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn và sẽ tồn tại lâu dài

Để sử dụng liên tục, bạn phải chọn một đơn vị chức năng đáng tin cậy của một thương hiệu đã được chứng minh. Để làm điều này, bạn có thể đọc các nhận xét và đánh giá, với số lượng lớn được đăng trên mạng.

Khi mua theo quan điểm thiết kế, hãy chú ý đến các tiêu chí như:

• kích thước của bếp nói chung và bếp nấu ăn nói riêng;
• khối lượng lò;
• bộ phụ kiện cho lò nướng;
• vị trí bảng điều khiển;
• vị trí của đường ống để kết nối với khí;
• khả năng thay thế đầu đốt để vận hành bằng khí đóng chai;
• số lượng và kích thước của đầu đốt.

Bất kỳ điều gì không được tính cho trifle trong tương lai có thể gây ra sự khó chịu và không hài lòng với công việc của bếp, vì vậy hãy cố gắng suy nghĩ trước mọi thứ.

Quy tắc hoạt động và sửa chữa

Khả năng bảo trì của thiết bị và an toàn cá nhân của bạn phần lớn phụ thuộc vào cách bạn cảm nhận về thiết bị. Điều này bao gồm cài đặt thích hợp, vận hành nhẹ nhàng, bảo trì thường xuyên và thay thế các bộ phận có tuổi thọ hạn chế.

Dưới đây là các quy tắc cơ bản để sử dụng bếp gas:

• thường xuyên làm sạch lưới, bề mặt bếp, đầu đốt, núm điều khiển;
• giữ liên lạc với đại diện của Gorgaz và thường xuyên thực hiện bảo trì kỹ thuật;
• thông gió phòng, ngay cả khi sử dụng máy hút mùi;
• trong trường hợp vắng mặt kéo dài, đóng van ngắt;
• hãy chắc chắn rằng các tay cầm đang ở trạng thái tắt off trong khi bếp không sử dụng.

Chăm sóc cũng phải được thực hiện trong hoạt động của lò nướng. Ông, giống như bất kỳ thiết bị nào, đòi hỏi sự sạch sẽ và khả năng phục vụ của tất cả các bộ phận.

Họ không khuyên bạn nên sử dụng lò nướng như một chiếc tủ thông thường để lưu trữ bát đĩa, đặc biệt là làm lộn xộn nó với các vật dễ cháy hoặc nóng chảy.

Bên trong lò chỉ nên có các phụ kiện làm việc trực tuyến của người hâm mộ: khay nướng, giá đỡ dây, vỉ nướng và dụng cụ, hoặc khuôn nếu chúng có liên quan đến nấu ăn

Nếu thông gió bị lỗi và không thể mở cửa sổ hoặc cửa sổ, cấm sử dụng thiết bị gas.

Nếu có mùi gas cụ thể, cần phải tắt van cung cấp nhiên liệu, mở cửa sổ và gọi dịch vụ khẩn cấp. Trong thời gian chờ đợi, bạn không thể bật các thiết bị điện, đốt lửa, nhưng tốt hơn hết là rời khỏi phòng. Ngay cả một cuộc gọi được khuyến nghị để thực hiện từ hạ cánh hoặc từ đường phố.

Sửa chữa thiết bị gas phải được xử lý bởi các chuyên gia được mời từ tổ chức dịch vụ hoặc nhân viên của một trung tâm dịch vụ chuyên ngành.

Kết luận và video hữu ích về chủ đề này

Mẹo nấu ăn hữu ích:

Cách thay thế máy bay phản lực khi chuyển sang nhiên liệu hóa lỏng trong xi lanh:

Bếp gas là một thiết bị gia dụng phức tạp đòi hỏi phải làm quen với cả các tính năng thiết kế và quy tắc hoạt động. Trước khi bạn bắt đầu sử dụng thiết bị nhà bếp cần thiết này, chúng tôi khuyên bạn nên nghiên cứu kỹ các đề xuất của nhà sản xuất, đặt câu hỏi cho nhân viên dịch vụ gas quan tâm và tìm hiểu cách điều khiển bếp.

Hãy nhớ rằng thiết bị gas, cùng với điện, nguy hiểm cho sức khỏe và tính mạng của các vật dụng gia đình, vì vậy hãy tuân thủ các quy tắc sử dụng và thông báo kịp thời về mối đe dọa tiềm ẩn!

Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về bài viết này hoặc bạn có thể đưa ra lời khuyên có giá trị về việc chăm sóc hoặc lựa chọn bếp gas, vui lòng để lại ý kiến ​​của bạn trong khối dưới bài viết.