Πώς λειτουργεί μια σόμπα αερίου: η αρχή της λειτουργίας και ο σχεδιασμός μιας τυπικής κουζίνας αερίου

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη σύγχρονη ζωή χωρίς συσκευές κουζίνας - με τη βοήθειά του μαγειρεύουμε δείπνο, ψήνουμε πίτες, αποθηκεύουμε φαγητό, απολαύστε φρέσκο ​​καφέ το πρωί. Και ανάμεσα στον πολυάριθμο εξοπλισμό ξεχωρίζει μια σόμπα που αντικατέστησε με επιτυχία μία φορά μια εστία στο σπίτι - μια σόμπα.

Ο πληθυσμός των αεριοποιημένων περιοχών που ζουν σε πολυκατοικίες και ιδιωτικές κατοικίες χρησιμοποιεί σόμπες με αέριο. Εάν αυτός ο ακούραστος βοηθός έχει εγκατασταθεί επίσης στην κουζίνα σας, σας προτείνουμε να μάθετε πώς λειτουργεί η σόμπα αερίου, σε ποια μέρη αποτελείται και πώς να αυξήσετε τη ζωή της.

Οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν να φροντίσετε τον εξοπλισμό και να ανταποκριθείτε σωστά εάν αποτύχει.

Σχεδιασμός και αρχή λειτουργίας της σόμπας αερίου

Εάν χρησιμοποιείτε καθημερινά εξοπλισμό μαγειρέματος, γνωρίζετε πολύ καλά ποια εξαρτήματα αποτελείται και πώς λειτουργεί.

Στη δομή τους, όλες οι σόμπες αερίου είναι πολύ παρόμοιες και οι διαφορές σχετίζονται με τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού ή σχεδίασης που σχετίζονται με πρόσθετες λειτουργίες.

Σχέδιο της συσκευής για μια τυπική σόμπα αερίου. Μπορούν να διακριθούν δύο μεγάλες περιοχές εργασίας - μια εστία με καυστήρες (τραπέζι) και ένας φούρνος, ο οποίος καταλαμβάνει σημαντικό μέρος του συνολικού όγκου

Σύγχρονοι κατασκευαστές που ειδικεύονται στην κατασκευή εξοπλισμού κουζίνας, προσπαθούν να διαφοροποιήσουν τη γκάμα των μοντέλων λόγω της πιο βολικής θέσης των καυστήρων και των πινάκων ελέγχου, της εσωτερικής πλήρωσης του φούρνου, της ηλεκτρονικής πλήρωσης.

Στον τόπο εγκατάστασης, οι σόμπες αερίου χωρίζονται σε υπαίθρια και επιτραπέζιο. Το τελευταίο χρησιμοποιείται συχνότερα ως καλοκαιρινή κατοικία ή προσωρινή επιλογή. Εκπέμψτε επίσης αυτόνομη επιφάνειες μαγειρέματοςχωρίς φούρνο που μπορεί να ενσωματωθεί στον πάγκο.

Οι ενσωματωμένες συσκευές έχουν κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των χρηστών με ευκολία εγκατάστασης και λειτουργίας. Η σόμπα και ο φούρνος μπορούν να τοποθετηθούν σε διαφορετικά μέρη, κάτι που είναι πολύτιμο με την έλλειψη ελεύθερου χώρου

Αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη ότι όσο πιο απλός και πρωτόγονος είναι ο σχεδιασμός της πινακίδας, τόσο πιο εύκολη είναι η συντήρησή του. Ο φθηνός εξοπλισμός, ο οποίος αγοράζεται συχνά για εγκατάσταση σε εξοχικές κατοικίες, διαρκεί πολύ καιρό - δεν υπάρχει ηλεκτρονικό υλικό και ανταλλακτικά που μπορούν να σπάσουν είναι πάντα εύκολο να αντικατασταθούν.

Επισκόπηση των κύριων στοιχείων μιας κουζίνας αερίου:

Εκτός από αυτά τα στοιχεία, ο πιο περίπλοκος και ακριβός εξοπλισμός έχει επιπλέον λεπτομέρειες. Είναι ηλεκτρική μονάδα ανάφλεξης και ηλεκτρονικάρύθμιση της λειτουργίας του φούρνου.

Τα τελευταία μοντέλα παράγονται με ένα προεγκατεστημένο σύστημα ελέγχου διαρροής αερίου: εάν η φλόγα σβήσει κατά λάθος, η τροφοδοσία καυσίμου διακόπτεται αμέσως σε αυτόματη λειτουργία.

Εξετάζουμε με περισσότερες λεπτομέρειες τα στοιχεία που εμπλέκονται άμεσα στη ροή εργασίας.

Δομή χόμπι

Κανείς δεν καλεί το κορυφαίο αεροπλάνο με εστίες που βρίσκονται πάνω του τώρα «τραπέζι», συχνότερα χρησιμοποιούν το όνομα «σόμπα» ή «εστία» - αν μιλάμε για ενσωματωμένες συσκευές. Αυτό είναι το στοιχείο που εμπλέκεται συχνότερα στη διαδικασία μαγειρέματος και επομένως απαιτεί τακτική φροντίδα.

Σχέδιο της συσκευής για μια τυπική εστία. Υποχρεωτικά στοιχεία - καυστήρες και πίνακας ελέγχου. Οι διαστάσεις της πινακίδας αναφέρονται στο φύλλο δεδομένων προϊόντος

Σε μοντέλα χαμηλού κόστους, το άνω επίπεδο, όπως και ολόκληρη η θήκη, είναι επικαλυμμένο με σμάλτο. Εάν φαίνεται ελκυστικό με ένα νέο προϊόν, τότε στο μέλλον η εμφάνιση του σμάλτου επιδεινώνεται σημαντικά: εμφανίζονται ρωγμές και μάρκες που περιπλέκουν τη φροντίδα.

Μια ανοξείδωτη σόμπα χρειάζεται επίσης προσεκτική φροντίδα. Οι ματ ή γυαλιστερές επιφάνειες δεν τους αρέσει να τρίβονται με μεταλλικές βούρτσες.

Εάν πρέπει να αφαιρέσετε αποξηραμένη βρωμιά ή σκληρυμένο λίπος, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε οικιακά χημικά για να καθαρίσετε το μέταλλο: ένα ειδικό τζελ, κρέμα ή σπρέι

Τα λειαντικά προϊόντα κατά τη διαδικασία φροντίδας συσκευών κουζίνας δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται.

Λοιπόν, τα κύρια στοιχεία εργασίας στην εστία είναι ακόμα οι καυστήρες, οι οποίοι, εάν χρησιμοποιούνται ακατάλληλα ή κακώς συντηρημένοι, μπορεί γρήγορα να αποτύχουν.

Πώς ρυθμίζεται ο καυστήρας αερίου;

Στις οικιακές συσκευές, χρησιμοποιούνται καυστήρες πολλαπλών πυρσών με έγχυση φλόγας. Η αρχή της λειτουργίας κάθε σόμπας αερίου βασίζεται στη διαδικασία καύσης που συμβαίνει μετά την ανάμιξη καυσίμου με αέρα.

Το σχέδιο ανάμιξης φυσικού αερίου στον καυστήρα με πρωτογενή και δευτερεύοντα αέρα κατά τη λειτουργία της σόμπας αερίου. Οι συσκευές αυτού του τύπου λειτουργούν μόνο σε χαμηλή πίεση, τυπική για οικιακά δίκτυα

Σύμφωνα με τη συσκευή, οι καυστήρες αερίου μπορεί να διαφέρουν, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά των μοντέλων και τη δυνατότητα ρύθμισης της φλόγας, αλλά οι κύριες λεπτομέρειες υπάρχουν σε όλα τα προϊόντα:

• ακροφύσιοεκτέλεση ελέγχου της ροής αερίου σε παραμέτρους πίεσης λειτουργίας
• διαχύτη (με ή χωρίς πύλη), στην οποία το αέριο αναμιγνύεται με τον πρωτεύοντα αέρα ·
• σώμα - ο θάλαμος όπου τελειώνει η διαδικασία ανάμιξης αερίου με αέρα.

Το μείγμα αερίου-αέρα αποβάλλεται στη ζώνη καύσης μέσω ανοιγμάτων που βρίσκονται γύρω από την περιφέρεια του άνω άκρου του καυστήρα.

Οι οπές πυρκαγιάς στην κορυφή καλύπτονται με ατσάλινο κάλυμμα που εκτελεί προστατευτικές και διανομές λειτουργίες.

Μια φλάντζα κατασκευάζεται κατά μήκος της άκρης του καπακιού, η οποία είναι υπεύθυνη για την ευχέρεια της εξάπλωσης των φλογών της φλόγας και για την απαραίτητη σταθεροποίηση για να την προστατεύσει από το σχίσιμο

Η γενική δομή των καυστήρων για οικιακές σόμπες αερίου σχεδιασμένες να λειτουργούν σε προπάνιο-βουτάνιο είναι ελαφρώς διαφορετική από τα ανάλογα του φυσικού αερίου.

Παρά τους αυστηρούς κανόνες για την παραγωγή σόμπες αερίου, οι απαιτήσεις απόδοσης δεν είναι τόσο υψηλές - μόνο το 56%.

Όταν εμφανίστηκαν καυστήρες με φλόγα πιλότου, ορισμένα στοιχεία των καυστήρων θεωρήθηκαν ακατάλληλα - για παράδειγμα, μια πύλη. Αντί μιας πύλης, δύο οπές στο άκρο εισόδου του μίξερ είναι υπεύθυνες για την έγχυση πρωτογενούς αέρα.

Συσκευή φούρνου

Ο φούρνος έχει σχεδιαστεί για το ψήσιμο προϊόντων ζύμης, ψησίματος κρέατος, ψαριού, λαχανικών κ.λπ. Από το σχεδιασμό, μοιάζει με ένα συνηθισμένο ντουλάπι, αλλά τα ράφια είναι κατασκευασμένα με τη μορφή σχαρών που δεν εμποδίζουν την ελεύθερη κυκλοφορία του θερμαινόμενου αέρα.

Το γέμισμα του φούρνου μπορεί να ρυθμιστεί μετακινώντας τα ράφια πάνω ή κάτω, αντικαθιστώντας τα με δίσκους ή ειδικές συσκευές για ψήσιμο ή ψήσιμο

Για να διατηρηθεί η απαραίτητη σταθερή θέρμανση, είναι εξοπλισμένο με καυστήρα αερίου που έχει διαφορετικό σχεδιασμό από τους καυστήρες καυστήρα.

Η ίδια η θέρμανση οφείλεται σε κυκλοφορούντα καυτά αέρια.

Οι ροές αέρα μπορούν να κινηθούν σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Εξαρτάται από τη θέση των καυστήρων αερίου μέσα στο ντουλάπι - από τις πλευρές, πάνω ή κάτω

Σε μοντέρνα μοντέλα, ένας από τους καυστήρες τηγανίσματος βρίσκεται στο πάνω μέρος του θαλάμου, το οποίο συμβάλλει στο ψήσιμο προϊόντων από όλες τις πλευρές. Η άνω διάταξη είναι επίσης χαρακτηριστική των φούρνων με τη λειτουργία ψησταριάς.

Σε οικιακές σόμπες εγκατεστημένο καυστήρα τύπου δίσκου με πιλοτική φλόγα.

Σχέδιο τύπου δίσκου καυστήρα αερίου. Στην άκρη του κάτω δίσκου υπάρχουν μικρές τετράγωνες οπές μέσω των οποίων βγαίνει η φλόγα και ο επάνω δίσκος σταθεροποιεί

Ο κύριος καυστήρας, ο οποίος συνήθως καίγεται χειροκίνητα ή αυτόματα, είναι εξοπλισμένος με θερμοστοιχείο και σωλήνα ανάφλεξης. Ένα καλοριφέρ με οθόνη είναι εγκατεστημένο στον επάνω καυστήρα.

Σχεδόν όλα τα μοντέρνα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με οπίσθιο φωτισμό, που διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό τη χρήση του φούρνου και σας επιτρέπει να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος με την πόρτα κλειστή

Προς όφελός μας, σας συνιστούμε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη συσκευή του φούρνου αερίου - αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο για δευτερεύουσα αυτο-επισκευή ή επιλογή νέου εξοπλισμού.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι η διαδικασία χρήσης του φούρνου συνοδεύεται από την εφαρμογή των κανόνων. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να ανοίξετε την πόρτα ενώ μαγειρεύετε - αυτό μειώνει δραματικά τη θερμοκρασία και επηρεάζει τη διαδικασία ψησίματος.Μην αφήνετε επιπλέον ράφια ή πιάτα σε φούρνο εργασίας - αυτό επηρεάζει επίσης αρνητικά το αποτέλεσμα.

Ο τυπικός σχεδιασμός της σόμπας περιλαμβάνει επίσης την παρουσία ενός συρταριού κάτω από το φούρνο, ο σκοπός του οποίου μπορεί να βρεθεί στο αυτού του υλικού.

Ηλεκτρικό σύστημα ελέγχου και παρακολούθησης

Στις φθηνότερες σόμπες, δεν παρέχεται ηλεκτρονικός έλεγχος - η όλη διαδικασία ρυθμίζεται μηχανικά. Τα πιο ακριβά μοντέλα συνδέουν ένα ηλεκτρικό σύστημα για να επιτρέπουν τις λειτουργίες. ηλεκτρική ανάφλεξη και φωτισμός φούρνοι επίσης έλεγχος σουβλάκι.

Ο σχεδιασμός των πλακών με ηλεκτρική ανάφλεξη περιλαμβάνει κεριά που βρίσκονται στο σώμα του διαχωριστή. Λειτουργούν αμέσως όταν είναι ενεργοποιημένα, δηλαδή κατά τη στιγμή της απελευθέρωσης αερίου

Μερικοί χρήστες είναι τόσο συνηθισμένοι στο σύστημα αυτόματης ανάφλεξης που χάνουν όταν η τροφοδοσία είναι απενεργοποιημένη και δεν ξέρουν πώς να ενεργοποιούν το αέριο. Αυτό γίνεται απλά: το κουμπί ελέγχου πρέπει να τεθεί σε θέση εργασίας και, στη συνέχεια, να φέρει γρήγορα ένα φωτισμένο ταίριασμα στο διαχωριστικό.

Η λειτουργία οπίσθιου φωτισμού λειτουργεί με διαφορετικούς τρόπους: σε μερικούς φούρνους ενεργοποιείται πατώντας ένα κουμπί, σε άλλους ενεργοποιείται αυτόματα, κάθε φορά που ο φούρνος είναι ενεργοποιημένος.

Πολύ χρήσιμος έλεγχος αερίου, του οποίου η εργασία πραγματοποιείται από ένα θερμοστοιχείο.

Ο κύριος σκοπός του θερμοστοιχείου είναι να διακόψει την παροχή αερίου εάν η φλόγα του καυστήρα σβήσει για οποιοδήποτε λόγο. Αρχή εργασίας: η φωτιά εξαφανίζεται, η θερμοκρασία μειώνεται απότομα, το αέριο σβήνει αυτόματα

Τα πιο ακριβά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ηλεκτρονικά είδη, τα οποία διευκολύνουν τη διαδικασία μαγειρέματος και τη φροντίδα του εξοπλισμού.

Χρησιμοποιώντας τον πίνακα με κουμπιά και οθόνη, μπορείτε να ελέγξετε όλες τις διαδικασίες, μεταξύ των οποίων μπορεί να είναι οι εξής:

• Χρονόμετρο
• καθυστερημένη κυκλοφορία
• καθαρισμός ατμού
• αρκετοί τρόποι μαγειρέματος.
• ελαφρύς και ακουστικός συναγερμός.
• ηλεκτρονικός έλεγχος θερμοκρασίας
• σύστημα γρήγορης ψύξης κ.λπ.

Εάν η σόμπα είναι φθηνή, αλλά διαθέτει ηλεκτρονικά είδη, θα πρέπει να αναρωτηθείτε: πόσο συχνά θα πρέπει να επικοινωνήσετε με ένα κέντρο σέρβις; Επειδή ο ηλεκτρονικός εξοπλισμός, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, σπάει πολύ πιο συχνά από το συνηθισμένο.

Κριτήρια επιλογής κουζίνας

Εξετάστε τα χαρακτηριστικά των φούρνων αερίου που δεν σχετίζονται με τα τεχνικά χαρακτηριστικά τους, αλλά σχετίζονται αποκλειστικά με το σχεδιασμό.

Ο σχεδιασμός, το περιεχόμενο, η διάταξη των στοιχείων δεν είναι λιγότερο σημαντικές από την ισχύ ή τον αριθμό των τρόπων λειτουργίας.

Εάν σας ενδιαφέρει μια συσκευή για εποχιακή χρήση στη χώρα, μην πηγαίνετε καν στο τμήμα ακριβού εξοπλισμού - μια φορητή σόμπα με κύλινδρο αερίου θα ικανοποιήσει τις ανάγκες σας και θα διαρκέσει πολύ

Για συνεχή χρήση, πρέπει να επιλέξετε μια αξιόπιστη λειτουργική μονάδα μιας αποδεδειγμένης μάρκας. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να διαβάσετε κριτικές και κριτικές, σε μεγάλες ποσότητες που δημοσιεύονται στο δίκτυο.

Όταν αγοράζετε από άποψη σχεδιασμού, δώστε προσοχή σε κριτήρια όπως:

• γενικά οι διαστάσεις της σόμπας και ειδικότερα η εστία.
• όγκος φούρνου
• σετ αξεσουάρ για το φούρνο.
• θέση πίνακα ελέγχου ·
• τη θέση του σωλήνα για σύνδεση με αέριο ·
• τη δυνατότητα αντικατάστασης καυστήρων για λειτουργία με εμφιαλωμένο αέριο ·
• αριθμός και μέγεθος καυστήρων.

Οποιοσδήποτε μη λογιζόμενος για μικροπράγματα στο μέλλον μπορεί να προκαλέσει δυσφορία και δυσαρέσκεια με το έργο της σόμπας, οπότε προσπαθήστε να σκεφτείτε τα πάντα εκ των προτέρων.

Κανόνες λειτουργίας και επισκευής

Η δυνατότητα συντήρησης του εξοπλισμού και η προσωπική σας ασφάλεια εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το πώς αισθάνεστε για τον εξοπλισμό. Αυτό περιλαμβάνει σωστή εγκατάσταση, ήπια λειτουργία, τακτική συντήρηση και αντικατάσταση ανταλλακτικών με περιορισμένη διάρκεια ζωής.

Ακολουθούν οι βασικοί κανόνες για τη χρήση σόμπας αερίου:

• τακτικά καθαρίστε τη σχάρα, επιφάνεια της σόμπας, καυστήρα, κουμπί ελέγχου.
• Μείνετε σε επαφή με εκπροσώπους του Gorgaz και τακτικά εκτελεί τεχνική συντήρηση;
• αερίστε το δωμάτιο, ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε κουκούλα.
• σε περίπτωση παρατεταμένης απουσίας, κλείστε τη βαλβίδα διακοπής.
• βεβαιωθείτε ότι οι λαβές είναι σε κατάσταση «off» ενώ η σόμπα δεν χρησιμοποιείται.

Πρέπει επίσης να προσέχετε κατά τη λειτουργία του φούρνου. Αυτός, όπως κάθε εξοπλισμός, απαιτεί την καθαριότητα και τη συντήρηση όλων των ανταλλακτικών.

Δεν συνιστούν τη χρήση του φούρνου ως συνηθισμένου ντουλαπιού για την αποθήκευση πιάτων, ειδικά αν το γεμίζουν με εύφλεκτα ή λιωμένα αντικείμενα.

Μέσα στο φούρνο θα πρέπει να υπάρχουν μόνο αξεσουάρ «εργασίας»: δίσκοι ψησίματος, σχάρες συρμάτων, γκριλ και σκεύη ή καλούπια εάν ασχολούνται με το μαγείρεμα

Εάν ο αερισμός είναι ελαττωματικός και δεν είναι δυνατό να ανοίξετε ένα παράθυρο ή ένα παράθυρο, απαγορεύεται η χρήση εξοπλισμού αερίου.

Εάν υπάρχει συγκεκριμένη μυρωδιά αερίου, είναι απαραίτητο να απενεργοποιήσετε τη βαλβίδα τροφοδοσίας καυσίμου, να ανοίξετε τα παράθυρα και να καλέσετε την υπηρεσία έκτακτης ανάγκης. Κατά τη διάρκεια της περιόδου αναμονής, δεν μπορείτε να ανάψετε ηλεκτρικές συσκευές, να ανάψετε μια φλόγα, αλλά είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε εντελώς το δωμάτιο. Ακόμη και συνιστάται η πραγματοποίηση κλήσης από την προσγείωση ή από το δρόμο.

Η επισκευή εξοπλισμού αερίου πρέπει να γίνεται είτε από προσκεκλημένους ειδικούς από τον οργανισμό σέρβις, είτε από υπαλλήλους ενός εξειδικευμένου κέντρου σέρβις.

Συμπεράσματα και χρήσιμο βίντεο σχετικά με το θέμα

Χρήσιμες συμβουλές μαγειρέματος:

Πώς να αντικαταστήσετε πίδακες κατά τη μετάβαση σε υγροποιημένο καύσιμο σε κυλίνδρους:

Η ηλεκτρική κουζίνα είναι μια σύνθετη οικιακή συσκευή που απαιτεί εξοικείωση τόσο με τα χαρακτηριστικά σχεδίασης όσο και με τους κανόνες λειτουργίας. Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτόν τον απαραίτητο εξοπλισμό κουζίνας, σας συνιστούμε να μελετήσετε προσεκτικά τις συστάσεις του κατασκευαστή, να θέσετε ερωτήσεις ενδιαφέροντος στον εργαζόμενο υπηρεσιών φυσικού αερίου και να μάθετε πώς να ελέγχετε τη σόμπα.

Να θυμάστε ότι ο εξοπλισμός αερίου, μαζί με τον ηλεκτρικό, είναι επικίνδυνος για την υγεία και τη ζωή των οικιακών ειδών, γι 'αυτό ακολουθήστε τους κανόνες χρήσης και ενημερώστε έγκαιρα για μια πιθανή απειλή!

Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με αυτό το άρθρο ή μπορείτε να δώσετε πολύτιμες συμβουλές σχετικά με τη φροντίδα ή την επιλογή μιας κουζίνας αερίου, αφήστε τα σχόλιά σας στο μπλοκ κάτω από το άρθρο.