Kako djeluje plinska peć: princip rada i dizajn tipične plinske peći

Teško je zamisliti moderan život bez kuhinjskih uređaja - uz njegovu pomoć kuhamo večeru, pečemo torte, spremamo hranu, ujutro se prepustimo svježom kavom. A među brojnom opremom ističe se štednjak koji je svojedobno uspješno zamijenio kućno ognjište - štednjak.

Stanovništvo gasificiranih teritorija koje žive u niskim i privatnim kućama koristi peći na plin. Ako se ovaj neumorni pomoćnik također nastanio u vašoj kuhinji, predlažemo vam da shvatite kako funkcionira plinska peć, od kojih se dijelova sastoji i kako povećati njezin život.

Naši savjeti pomoći će vam da se brinete za opremu i pravilno reagirate ako ne uspije.

Dizajn i princip rada plinske peći

Ako svakodnevno koristite opremu za kuhanje, vrlo dobro znate od kojih se dijelova sastoji i kako funkcionira.

U svojoj su strukturi sve peći na plin vrlo slične, a razlike se odnose na značajke dizajna ili dizajna povezane s dodatnim funkcijama.

Shema uređaja za standardnu ​​plinsku peć. Mogu se razlikovati dva velika radna područja - ploča za kuhanje (stol) i pećnica, koja zauzima značajan dio ukupne zapremine

Moderni proizvođači specijalizirani za proizvodnju kuhinjske opreme, pokušavaju diverzificirati paletu modela zbog prikladnijeg položaja plamenika i upravljačke ploče, unutarnjeg punjenja pećnice, uvode elektronsko punjenje.

Na mjestu instalacije plinske peći su podijeljene u kat i stol, Potonji se češće koristi kao ljetna rezidencija ili privremena opcija. Također emitiraju autonoman površine za kuhanjebez pećnice koja se može ugraditi u countertop.

Ugrađeni uređaji stekli su popularnost među korisnicima jednostavnošću ugradnje i rukovanja. Štednjak i pećnica mogu se postaviti na različita mjesta, što je vrlo vrijedno s nedostatkom slobodnog prostora

Ali trebate uzeti u obzir da što je jednostavniji i primitivniji dizajn ploče, lakše je njeno održavanje. Jeftina oprema, koja se često kupuje za ugradnju u vikendice, traje dugo - u njoj nema elektronike, a dijelove koji se mogu pokvariti uvijek je lako zamijeniti.

Pregled glavnih elemenata plinske peći:

Pored ovih elemenata, složenija i skuplja oprema ima dodatne detalje. Je električna jedinica za paljenje i elektronikaregulirajući rad pećnice.

Najnoviji modeli proizvode se s unaprijed instaliranim sustavom za kontrolu istjecanja plina: ako se plamen slučajno ugasi, dovod goriva odmah se isključuje u automatskom načinu rada.

Detaljnije razmotrimo elemente koji su izravno uključeni u tijek rada.

Struktura ploče

Gornju ravninu s ploče na kojima se sada nalazi nitko ne naziva "stol", a češće koriste naziv "štednjak" ili "ploča za kuhanje" - ako govorimo o ugrađenim uređajima. To je element koji je najčešće uključen u postupak kuhanja, pa stoga zahtijeva redovitu njegu.

Shema uređaja za standardnu ​​ploču za kuhanje. Obvezni elementi - plamenici i upravljačka ploča. Dimenzije ploče navedene su u podacima o proizvodu

U jeftinim modelima gornja ravnina, kao i cijeli slučaj, obložena je emajlom. Ako izgleda atraktivno s novim proizvodom, u budućnosti se izgled cakline značajno pogoršava: pojavljuju se pukotine i čips koji kompliciraju njegu.

Peć od nehrđajućeg čelika također treba pažljivu njegu. Mat ili sjajne površine ne vole trljati metalnim četkicama.

Ako trebate ukloniti osušenu prljavštinu ili očvrsnute masnoće, bolje je koristiti kemikalije za kućanstvo za čišćenje metala: poseban gel, kremu ili sprej

Abrazivne proizvode u procesu skrbi za kuhinjske uređaje nikada ne smijete koristiti.

Pa, glavni radni elementi na ploči su i dalje plamenici, koji se, ako se koriste nepravilno ili loše održavaju, brzo mogu pokvariti.

Kako je uređen plinski plamenik?

U kućanskim aparatima koriste se plamenici s višestrukim bakljama. Princip rada bilo koje plinske peći temelji se na procesu izgaranja koji nastaje nakon miješanja goriva sa zrakom.

Shema miješanja prirodnog plina u plameniku s primarnim i sekundarnim zrakom tijekom rada plinske peći. Uređaji ove vrste rade samo pod niskim tlakom, što je tipično za kućanske mreže

Prema uređaju, plamenični plinski štednjaci mogu se razlikovati, ovisno o značajkama modela i mogućnosti podešavanja plamena, ali glavni su detalji prisutni u svim proizvodima:

• nosobavljanje kontrole protoka plina pri parametrima radnog tlaka;
• difuzor (sa ili bez vrata), u kojem se plin miješa s primarnim zrakom;
• kućište - komora u kojoj se završava proces miješanja plina sa zrakom.

Mješavina plina i zraka ispušta se u zonu izgaranja kroz otvore koji se nalaze oko oboda gornjeg ruba plamenika.

Prorezi za protupožarne otvore na vrhu prekriveni su čeličnim poklopcem koji obavlja zaštitne i distribucijske funkcije.

Uz rub poklopca napravljena je prirubnica koja je odgovorna za fluidnost širenja plamena plamena i za stabilizaciju potrebno za zaštitu od pucanja.

Opća struktura plamenika za domaće plinske peći namijenjene za rad na propan-butanu malo se razlikuje od analoga za prirodni plin.

Unatoč strogim pravilima za proizvodnju plinskih peći, zahtjevi za učinkovitost nisu tako visoki - samo 56%.

Kad su se pojavili plamenici s probnim plamenom, neki elementi plamenika smatrali su se neprikladnim - na primjer, kapija. Umjesto kapije, za unos primarnog zraka dvije su rupe na ulaznom kraju miješalice.

Uređaj pećnice

Pećnica je dizajnirana za pečenje proizvoda od tijesta, pečenja mesa, ribe, povrća itd. Po dizajnu nalikuje običnom ormaru, ali police su izrađene u obliku rešetki koje ne ometaju slobodnu cirkulaciju zagrijanog zraka.

Punjenje pećnice može se prilagoditi pomicanjem polica više ili niže, zamjenjujući ih ladicama ili posebnim uređajima za pečenje ili roštilj

Za održavanje potrebnog stabilnog grijanja opremljen je plinskim plamenikom koji se po dizajnu razlikuje od plamenika plamenika.

Samo zagrijavanje je zbog cirkuliranja vrućih plinova.

Protok zraka može se kretati u različitim smjerovima. Ovisi o mjestu plinskih plamenika unutar ormara - sa strana, odozdo ili odozdo

U modernim modelima, jedan od plamenika za prženje smješten je u gornjem dijelu ormara, što doprinosi pečenju proizvoda sa svih strana. Gornji raspored karakterističan je i za pećnice s funkcijom roštiljanja.

U domaćim štednjacima ugrađen je disk plamenika s pilot plamenom.

Shema s otisnutom vrstom diska s plinskim plamenikom. Na rubu donjeg diska nalaze se malene kvadratne rupe kroz koje plamen izlazi, a gornji disk ga stabilizira

Glavni plamenik, koji se obično pali ručno ili automatski, opremljen je termoelektrična baterija i cijev za paljenje, Na gorioniku za prženje instaliran je radijator sa zaslonom.

Gotovo svi moderni modeli opremljeni su pozadinskim osvjetljenjem, što uvelike olakšava upotrebu pećnice i omogućava promatranje procesa kuhanja sa zatvorenim vratima

Zbog naše koristi, preporučujemo vam da saznate više o uređaju peći na plinski štednjak - ovo može biti korisno za manje samostalne popravke ili odabir nove opreme.

Mora se zapamtiti da je postupak korištenja pećnice popraćen provedbom pravila. Na primjer, vrata ne možete otvoriti tijekom kuhanja - to drastično smanjuje temperaturu i utječe na proces pečenja.Ne ostavljajte dodatne police ili posuđe u radnoj pećnici - to također negativno utječe na rezultat.

Tipični dizajn štednjaka također uključuje prisutnost ladice ispod pećnice, čija se svrha može naći u ovog materijala.

Električni sustav upravljanja i nadzora

U najjeftinijim pećnicama nije omogućeno elektroničko upravljanje - cijeli je proces reguliran mehanički, Skuplji modeli spajaju električni sustav kako bi omogućili funkcije. električno paljenje i rasvjeta pećnice kontrola skewer.

Dizajn ploča s električnim paljenjem uključuje svijeće smještene na tijelu razdjelnika. Oni odmah djeluju kada su uključeni, to jest u vrijeme ispuštanja plina

Neki su korisnici toliko navikli na sustav automatskog paljenja da se izgube kad je struja isključena i ne znaju kako uključiti plin. To se postiže jednostavno: upravljačka tipka mora biti postavljena u radni položaj, a zatim brzo dovedite upaljenu šibicu u razdjelnik.

Funkcija pozadinskog osvjetljenja radi na različite načine: u nekim se pećnicama uključuje pritiskom na tipku, u drugim se automatski uključuje svaki put kada je pećnica uključena.

Vrlo korisna kontrola plina, čiji rad provodi termoelement.

Glavna svrha termoelementa je isključiti dovod plina ako plamen plamenika iz bilo kojeg razloga ugasi. Načelo rada: vatra nestaje, temperatura naglo pada, plin se automatski gasi

Najskuplji modeli opremljeni su elektronikom koja olakšava postupak kuhanja i njegu opreme.

Pomoću ploče s gumbima i zaslonom možete kontrolirati sve procese, među kojima mogu biti sljedeći:

• brojač;
• odgođeno lansiranje;
• čišćenje parne pećnice;
• nekoliko načina kuhanja;
• svjetlosni i zvučni alarm;
• elektronička kontrola temperature;
• sustav brzog hlađenja itd.

Ako je peć jeftina, ali je opskrbljena elektronikom, postavite sebi pitanje: koliko često ćete morati kontaktirati servisni centar? Jer elektronička se oprema, prema statistikama, pokvari puno češće nego inače.

Kriteriji za odabir štednjaka

Razmotrite značajke plinskih peći koje se ne odnose na njihove tehničke karakteristike, već se odnose isključivo na dizajn.

Dizajn, sadržaj, raspored elemenata nisu manje važni od snage ili broja načina rada.

Ako vas zanima uređaj za sezonsku upotrebu u zemlji, nemojte ni ići u odjeljenje skupe opreme - prijenosni štednjak s plinskim cilindrom zadovoljit će vaše potrebe i trajat će dugo vremena

Za kontinuiranu upotrebu morate odabrati pouzdanu funkcionalnu jedinicu provjerenog branda. Da biste to učinili, možete čitati recenzije i kritike u velikim količinama objavljenim na mreži.

Kada kupujete s dizajnerskog stajališta, obratite pažnju na kriterije poput:

• dimenzije štednjaka općenito i ploče za kuhanje posebno;
• volumen pećnice;
• set pribora za pećnicu;
• mjesto na upravljačkoj ploči;
• mjesto cijevi za spajanje na plin;
• mogućnost zamjene plamenika za rad s plinskim bocama;
• broj i veličina plamenika.

Svaka nepriznata sitnica u budućnosti može uzrokovati nelagodu i nezadovoljstvo radom peći, pa pokušajte sve razmisliti unaprijed.

Pravila rada i popravka

Mogućnost upotrebe opreme i vaša osobna sigurnost uvelike ovise o vašem osjećaju opreme. To uključuje pravilnu ugradnju, blagi rad, redovito održavanje i zamjenu dijelova s ​​ograničenim vijekom trajanja.

Evo osnovnih pravila za upotrebu plinske peći:

• regularno očistite rešetku, površina štednjaka, plamenika, upravljačka tipka;
• ostati u kontaktu s predstavnicima Gorgaz-a i redovito obavljati tehničko održavanje;
• prozračite sobu, čak i ako koristite kapuljaču;
• u slučaju duljeg odsustva, zatvorite zaporni ventil;
• pazite da su ručke u isključenom stanju dok se peć ne koristi.

Također morate paziti na rad pećnice. On, kao i svaka oprema, zahtijeva čistoću i ispravnost svih dijelova.

Ne preporučuju uporabu pećnice kao običnog ormara za spremanje posuđa, posebno ako ga prekrivaju lako zapaljivim ili topljivim predmetima.

Unutar pećnice trebaju biti samo „radni“ pribor: tepsije za pečenje, žičane police, roštilji i pribor ili kalupi ako su uključeni u kuhanje

Ako je ventilacija neispravna i nije moguće otvoriti prozor ili prozor, zabranjena je upotreba plinske opreme.

Ako postoji specifičan miris plina, potrebno je isključiti ventil za dovod goriva, otvoriti prozore i nazvati hitnu službu. Tijekom razdoblja čekanja ne možete uključiti električne uređaje, zapaliti plamen, ali bolje je potpuno napustiti sobu. Čak se preporučuje i poziv s kopna ili s ulice.

Popravak plinske opreme moraju obavljati pozvani stručnjaci iz servisne organizacije ili zaposlenici specijaliziranog servisnog centra.

Zaključci i korisni video na temu

Korisni savjeti za kuhanje:

Kako zamijeniti mlaznice prilikom prelaska na ukapljeno gorivo u cilindrima:

Plinska peć složen je kućanski uređaj koji zahtijeva upoznavanje i s dizajnerskim značajkama i s pravilima rada. Prije nego što počnete koristiti tu potrebnu kuhinjsku opremu, preporučujemo da pažljivo proučite preporuke proizvođača, postavite zanimljiva pitanja djelatniku servisa za plin i naučite upravljati štednjakom.

Zapamtite da je plinska oprema, zajedno s električnom, opasna za zdravlje i život predmeta kućanstva, stoga slijedite pravila uporabe i pravodobno informirajte o potencijalnoj prijetnji!

Ako i dalje imate pitanja o ovom članku ili možete dati dragocjene savjete o njezi ili odabiru plinske peći, ostavite svoje komentare u bloku ispod članka.