Izračun napa za kuhinju: kako izračunati snagu napa

Atmosfera u kući je manje ili više zaštićena od prašnjave i ispuštene ulice, ali je nezaštićena od onečišćenja zraka koje proizvodi kuhinja. Slažete se da je tijekom kuhanja vrlo malo otvorenog prozora.

Potrebni su ispušni otvor nad štednjakom i ventilacijski kanal s vanjskim otvorom, ali prije toga treba izračunati navlaku za kuhinju kako biste odabrali opremu odgovarajućeg kapaciteta. Ali kako to učiniti kako ne biste privukli stručnjake?

Pokušat ćemo vam reći - u ovom materijalu detaljno je opisan redoslijed izračuna, date su formule i konkretni primjeri izračuna. Također su odabrane vizualne fotografije i korisni video savjeti o odabiru i ugradnji kapuljača.

Slijedom preporuka, možete samostalno izračunati potrebnu snagu ispušnog uređaja, koji će pravovremeno i potpuno ukloniti ispušni zrak.

Po čemu se kapuljača razlikuje od ventilacije?

U modernim apartmanima iznad peći se postavlja ispušna napa, poznatiji kao haubica. Mnogi vlasnici kuća uvjereni su da je ovaj zračni jastuk odgovoran za ventilaciju kuhinje.

Stoga oni, s čistom savješću, pokreću cijev za prozračivanje od haube u ventilacijski otvor koji su dizajnirali i izgradili dizajneri visokogradne zgrade.

Što se događa ako redovitu ventilaciju u kuhinji blokira zračni kanal iz ispušne nape? Tečaj zraka u stanu naglo će se smanjiti.

Instalateri kuhinjskih napa i prodavači kuhinjskih napa obično govore suprotno. Oni će reći: ova će tehnika značajno poboljšati kvalitetu opskrbe zraka kod kuće, jer ima snažan ventilacijski sustav.

Međutim, snaga pećnice ni na koji način nije povezana s ventilacijom. Razlog je izmjena zraka u stanovima većine stambenih visokih zgrada, posebno onih sagrađenih prije 2000. godine, projektirani s očekivanjem dovodna i ispušna ventilacija.

Princip izmjene zraka u višekatnici temelji se na izvorima svježeg zraka (prozori, prozori itd.) I ispušnim kanalima (Sl. Lijevo).Potonji su okomito prikazani na svim katovima zgrade. Napuh štednjaka može biti povezan s kanalom (sl. S desne strane) ili nije povezan

Ulični zrak ulazio je kroz utore okvira prozora i ulaznih vrata. Kanali ventilacija u kuhinji, u kupaonici i kupaonici korišteni su za zaključivanje "ustajalog" zraka. Činilo bi se - što je to?

Napa u kuhinji - za crtanje zraka. Pa zašto je nemoguće „zalijepiti“ zračni kanal iz ispušne nape? Poanta je u zračnim performansama.

Kuhalo za napajanje koje nije povezano sa uobičajenim sustavom ventilacije ispušta kontaminirani zrak kroz zasebnu ventilacijsku rupu ili djeluje kao rekuperator bez funkcije izlaznog zračnog udjela

Kanali za kanalizaciju u stambenim zgradama dizajnirani su za određeno opterećenje. Općenito, propusnost bilo koje komunikacije pažljivo se izračunava u fazi projektiranja.

A u idealnim uvjetima (čisti zidovi ventilacijskog kanala, odsutnost smetnji na ulaznom i izlaznom ulazu itd.), Prirodne performanse ventilacije u stanu visoke zgrade biće 160-180 m³/ h

Možda će vas zanimati i informacije o normativnoj brzini zraka u kanalima u ovom članku.

Značajka kuhinjske nape

Za modele ispušnih kišobrana snaga je znatno veća - 200-1100 m³/ h Takva je snaga potrebna da bi se u kanal izvukla isparljiva onečišćenja nastala tijekom kuhanja.

Međutim, prodavači kapuljača izjavljuju još jedan razlog za odabir snage napa - potrebu za čestom izmjenom zraka u kuhinji.

Izduvni kanal instaliran iznad peći nije odgovoran za razmjenu zraka u kuhinji. Ovaj uređaj pušta samo hlapljive proizvode za kuhanje. Legenda: A - uklanjanje produkata izgaranja iz peći, B i C - smjer kretanja zraka u procesu izmjene zraka

Standardi mehaničke ventilacije nalažu 10-12 puta veću izmjenu zraka u volumenu posluženih prostora (SNiP 41-01-2003).

No, kapuljača koja se nalazi iznad peći ne obavlja funkciju "ventilacije prostorije", jer nije sposobna.

Potrebe za ažuriranjem (zamjenom) zraka akumuliraju se na stropu. Ispušni kišobran ne može ga usisati u ventilacijski kanal - njegovo zvono nije postavljeno dovoljno visoko. I protok zraka tijekom pražnjenja i ubrizgavanja ponaša se drugačije.

Elektromehanička instalacija izvlači zrak s udaljenosti koja ne prelazi promjer usisnog zvona. tj pri 400 mm širine kišobrana, u njega će se uvući zrak, udaljen ne dalje od 400 mm od zvona.

U međuvremenu, protok zraka ispušta se na udaljenosti većoj od 15 promjera od otvora za ispušne plinove.

Jednostavan primjer "kuće": uključeni ventilator za kućanstvo. Na svojoj obrnutoj strani kretanje zraka je jedva primjetno, ali s prednje strane se nalazi snažan struja zraka. Usput, usisavač radi na apsorpciji prašine samo na minimalnoj udaljenosti od tepiha.

Jedini učinkovit način provjetravanja hlapljivih prehrambenih proizvoda je kroz neovisni ventilacijski kanal. Inače će mirisi ostati u kući

Auspuh iznad peći obavlja jedini zadatak - uklanjanje zraka s površine ploče za kuhanje.

Naravno, zauzvrat za ubrizgani zrak, drugi će dio doći do peći kroz prozor, otvoriti vrata susjedne sobe itd. Ali potpuna promjena volumena zraka u kuhinji neće se dogoditi.

Ako se mirisi kuhane hrane uzdižu do stropa, oni neće sudjelovati u miješanju i teško ih je ukloniti.

Iz ovog razloga, priručnik za ispušne nape sadrži sljedeće uvjete postavljanje kapuljača i rad: 600 mm od električne peći; 750 mm od plinske peći; Izbjegavajte struju zraka (propuh) tijekom rada kapuljače, jer će se u protivnom mirisi širiti po cijeloj sobi.

Napa štednjaka ne osigurava promjenu zraka u kuhinji. Prilikom odabira njenog modela, volumen zraka u sobi nije važan. Odnos između veličine kuhinje i snage ispušne nape izmislili su prodavači kuhinjskih uređaja.

Kako izračunati potrebnu snagu napa? Naravno, na temelju performansi peći.

Prilikom izrade proračuna za štednjak treba uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

Postupak izračuna ispušne nape

Da biste izračunali potrebne performanse napa, morate znati parametre peći.

U nastavku su kao primjer korištene karakteristike plinske peći slovenskog proizvođača Gorenje (model GI633E35WKB). Imajte na umu da su marka i model ploče odabrani proizvoljno.

Također možete pronaći korisne informacije o tome objesite kapuljaču preko plinske pećirazmotreni u našem drugom članku.

Napa nije u mogućnosti izvršiti nikakvu 10-struku promjenu zraka u kuhinji. Da biste izračunali njegovu snagu, morate znati performanse topline i dimenzije peći

Izračuni dolje izvedeni su u skladu s metodom R NP "ABOK" 7.3-2007, Unatoč "industrijskoj" svrsi ove metode (provjetravanje trgovina toplom hranom), njene se formule mogu koristiti za izračunavanje parametara napa za kućanstvo za kuhinju.

Prilikom kuhanja peć stvara toplinu koju je potrebno reciklirati (iscrpiti). Rješavanje topline ploče tvori konvekcijski zrak koji struji iznad nje, što pojednostavljuje rad ispušne nape. Ali nemoguće je u potpunosti ukloniti onečišćenje zraka koje se događa iznad peći, oslanjajući se samo na konvekciju.

Faza 1 - izračunavanje ukupne toplinske snage

Hlapive čestice nastale tijekom kuhanja dovode se u ispušni odvod ili na ploču pomoću konvekcijskog strujanja zraka. Toplota koju razvijaju plamenici pruža količinu zraka za uklanjanje. Stoga je potrebno izračunati njihovu ukupnu toplinsku snagu.

Da biste ga odredili, koristite formulu:

P_T= q₁+ q₂+ q₃+ q₄,

ovdje q - toplinska snaga jednog pasoša, kW.

Predmetni model štednjaka ima četiri plinska plamenika na površini, njihovi toplinski kapaciteti moraju se zbrojiti.

Smatramo: P_T= 1,9 + 1,9 + 1,0 + 3,5 = 8,3 kW, Dobivena vrijednost toplinske snage istinita je prilikom kuhanja na svim plamenicima istovremeno, što je rijetkost.

Snaga kuhinjske nape izravno ovisi o toplinskim parametrima peći. Plamenici tvore konvekcijski tok, zahtijevaju iscrpljenost.Legenda: Lo - protok zraka, A / B - širina i dubina ploče, h - visina ploče, Z - visina ploče do kapuljače, Qk - ukupna toplinska snaga konvektivnog protoka

U principu, moguće je uzeti u obzir otpuštanje topline samo tri plamenika s najvećim toplinskim učinkom. Ali, ostavimo to za svaki slučaj.

Za proračun ispušne snage potrebno je odrediti protok zraka (L_o) prema parametrima peći. Međutim, formula protoka zraka zahtijeva izračun intermedijarnih parametara - hidrauličkog promjera površine ploče (D), protok zraka u konvekcijskom protoku (L_ki) i volumenski protok produkata izgaranja (L_ri).

Također, koeficijenti razvijeni od strane stručnjaka NP ABOK koriste se u procesu izračuna. Vrijednosti koeficijenata odabiru se prema parametrima prikladnim za kućne peći.

Faza # 2 - proračun hidrauličkog promjera i protoka

Izračunajmo hidraulički promjer i konvektivni protok zraka. Prvi parametar određen je formulom:

D = 2 * A * B / (A + B),

gdje je:

• - širina peći, m;
• B - duljina kuhinjskog štednjaka, m.

Zamjenjujemo vrijednosti širine i duljine modela plinskog štednjaka odabranog za približni proračun: D = 2 * 0,6 * 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 m.

Između ostalog, izbor snage haube povezan je s nadolazećim mjestom uređaja. Što više slobodnog prostora oko kišobrana, moćnija bi trebala biti napa. Za uređaj koji se nalazi u kutu, uvodi se korekcijski faktor 0,8, za sustav "otoka", 1,1

Da biste odredili volumen konvekcijskog protoka, najprije morate saznati udio konvekcijske proizvodnje topline naše peći. Izračunava se pomoću formule:

P_k= Q_T* K_Jesam* K_K,

gdje je:

• P_T - snaga ploče određena gore, kW;
• K_Jesam - udio prividne topline iz toplinske snage kuhinjske opreme. Za domaću štednjak pretpostavlja se vrijednost 250 W / kW;
• K_K - udio konvektivne topline u odnosu na prividnu toplinu kuhinjske opreme. Vrijednost je 0,5.

Zamijenite numeričke podatke u formuli, uzmite u obzir: P_k= 8,3 * 250 * 0,5 = 1037,5 W, Krećemo dalje i nastavljamo na proračun konvekcijskog strujanja zraka.

Formula je sljedeća:

L_ki= k * Q_k^1/3* (z + 1,7 * D)^5/3* r,

gdje je:

• k - koeficijent koji eksperti dobivaju eksperti NP "ABOK". Uzima se jednako 5 · 10^-3;
• P_k - udio konvekcijskog raspršivanja topline izračunat gore, W;
• z - udaljenost od površine peći do ispušne nape, m. minimalna udaljenost za postavljanje kapuljača okomito od plinske peći je 0,75 m;
• D - hidraulički promjer površine pločica, m. Formula za njegov izračun i primjer izračuna prikazani su gore;
• r - korekcijski faktor, čija vrijednost ovisi o uvjetima postavljanja haube (vidi sliku gornje tablice). U našem primjeru odabire se položaj ispušnog kišobrana „uz zid“, s koeficijentom vrijednosti 0,75 (zbog uvjetne „blizine“ namještaja s ormanom u susjedstvu, što je obično slučaj za kuhinje).

Određujemo konvektivni protok, zamjenjujući numeričke podatke u formuli:

L_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3* 0,75 = 0,061 m³/ s

Prema rezultatima izračuna, protok zraka kao rezultat konvekcije preko peći prilično je intenzivan. S obzirom na ove podatke, ispada da se odabire prilična snaga ispušnog sustava.

Treća faza - proračun snage ispušnih ispuha

Električna peć u procesu kuhanja ne emitira proizvode izgaranja, jer zagrijavanje prstenova događa se bez otvorenog gorenja - zahvaljujući deset. Ali plinski plameničari proizvode proizvode izgaranja i haubica će se morati ukloniti.

Formula za proračun volumena protoka za proizvode izgaranja metana:

L_ri=3,75*10^-7* Q_T,

ovdje P_T - Instalirani kapacitet peći, kW. Ovaj smo parametar prethodno pronašli.

Unesite njegove podatke u formulu i dobijete: L_ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Iz primjera je jasno da je vrijednost volumena protoka proizvoda izgaranja u kućnoj plinskoj peći mala.Stoga je pri određivanju parametara kuhinjske nape dopušteno zanemariti.

Rubovi kapuljače trebali bi se malo širiti izvan ploče A: širina haube, B dubina kapuljače. Dovoljno 100 mm preklopa da se spriječi miješanje konvekcijskog struje iz peći s atmosferom kuće

Dakle, red je izračunati protok zraka za našu peć. Ovo je određujući parametar kod odabira ispušne nape.

Formula za njegovo izračunavanje:

L_o= L_ki+ L_ri,

gdje je:

• L_ki - vrijednost protoka zraka iz konvektivnog protoka koji se uzdiže iznad peći, m³/ s;
• L_ri - podaci o volumenom protoku produkata izgaranja prirodnog plina u plamenicima peći, m³/ s

Ostaje upisati podatke i izračunati potrebni protok zraka zaokruživanjem rezultata na tri decimalna mjesta: L_o=0,061+3,1125*10^-6= 0,061 m³/ s, Otkrili smo protok zraka u kubičnim metrima u sekundi, ali potrebni su kubni metri na sat (L) za odabir modela ispušne cijevi.

Za prijevod m³/ s u m³/ h trebao bi umnožiti rezultirajući protok zraka (L_o) prema broju sekundi u jednom satu i prema hidrauličkom promjeru ploče (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 m³/ h.

Dakle, najveća maksimalna snaga ispušne haube za model štednjaka Gorenje prikazana na primjeru, sa zaokruživanjem "u rezervi", bit će 150 m³/ h Velika snaga jednostavno nije potrebna - gubitak energije.

Zašto se moćna napa ne "vuče"?

Prvo provjerite stanje ventilacijskog kanala u samom ispušnom uređaju, uklonite i isperite (ili zamijenite) filtre - salo i možda ugljenšto ovisi o modelu haube. Razmatrane su najbolje metode čišćenja kuhinjskih napa od masti u ovom članku.

Također morate osigurati da je ventilacijska jedinica u ispravnom stanju i da postoji napajanje.

Nacrti koji sprečavaju vertikalno kretanje konvekcijskog strujanja zraka iz peći također mogu ometati rad napa. Ako problem “slabe” haube nije otkriven, njegov se izvor nalazi izvan kuhinje.

Učinkovitost ispušnog dna ovisi o presjeku ventilacijskog kanala, gdje idu dimovi iz peći. A vlasnici kuća često ugrađuju pretjerano moćnu haubu ili joj dodijele pretjerani način rada.

Vlasnici stambenih nekretnina slijede jednostavnu logiku - što više ventilatora vuče, bolje je hlapljivo zagađenje uklonjeno iz peći.

To nije istina. Učinkovitost i funkcionalnost sustava kuhinjske nape izravno ovisi o propusnim karakteristikama ventilacijskog kanala.

Izlaz ventilacijskog kanala kuhinjske nape na pročelju zgrade osigurat će sigurnost prianjanja u ventilacijskom kanalu. Obavezna ugradnja zapornog ventila i poklopca roštilja

Na primjer, ventilacijski kanal dovodnog i ispušnog zraka dostupan u zidu kuće je veći od 150 m³/ h zraka on nije u stanju ukloniti.

Prvo, presjek takvih ventilacijskih kanala ne prelazi 130-140 mm, što nije dovoljno za mehaničku ventilaciju. Drugo, redovna ventilacija kanala u visokim zgradama je opsežna i sadrži više nepravilnosti.

U uputama za ventilacijsku jedinicu obično se prikazuje dijagram koji prikazuje odnos tlaka u ventilacijskom kanalu i produktivnosti. Povećanje tlaka uzrokuje smanjenje performanci napa.

Ventilacijski kanali u kućama su nespretni: neravni zidovi; pruge otopine; sužavanje zbog pomičnih blokova; mnogo zavoja. Ili čak - ventilacijsko vratilo može biti začepljeno. U takvoj situaciji, bez čišćenje nije dovoljno.

Pokušaji postavljanja povećane produktivnosti ventilacijskog kišobrana spojenog na kućni ventilacijski kanal imaju suprotan učinak.

Što je jači protok zraka, intenzivnije ga sprečavaju oštećenja u presjeku ventilacijskog kanala. A ako se aktivni zrak koji se ubrizgava ne može pomaknuti prema naprijed, on se kreće unatrag.

Jednostavan primjer je nogometna lopta. Što više zraka ulijevate u takvu kuglu, to je teže upravljati pumpom. Tlak postaje prepreka - ima puno zraka, on se pokušava vratiti kroz cijev, gurajući ručicu pumpe.

Slična je situacija i s kapuljačom s povećanom snagom - što se intenzivnije dovodi zrak, to je više blokiran njegov rad.

Pored kompetentnog odabira ispušnog uređaja za kuhinju po snazi, važno je odabrati i idealno mjesto za njegovu ugradnju

Idealan ventilacijski kanal za haubu štednjaka je kratak, s minimalnim zavojima. Stoga nije potrebno uklanjati zrak iz peći putem dovodnog i ispušnog kanala, već prema dizajnu napravljenom posebno za ispušnu mrežu.

Rupa u prednjem zidu, kruti ili fleksibilni kanal (u idealnom slučaju kružni) povratni ventil i rešetkasti dovod zraka na izlazu kanala. Dakle, trebate opremiti napa za kuhanje.

Više aranžmana ispušni ventil kroz zid Istražili smo ulicu u našem drugom članku.

Zaključci i korisni video na temu

Snaga, marka, dizajn i princip postavljanja haube sa kapuljačom - prodavači salona kuhinjske opreme živopisno govore o svemu tome.

Iz videozapisa u nastavku saznat ćete o nijansama izbora koje prodajno osoblje ne spominje. Modeli kapuljača razlikuju se ne dizajnom, već kvalitetom montaže i konfiguracije:

U sljedećem videu majstori buše zidove u visokoj zgradi ispod odvodnog kanala. Rad se obavlja profesionalnim alatom brzo i točno.

Na pripremljeni otvor ugrađuje se ventilacijski kanal, koji će se nakon završetka kuhinje spojiti na napa:

Većina videozapisa na kućnim ispustima kućišta sadrži promotivne ili pojednostavljene podatke po vlastitom izboru. Nadalje, postupak izračuna snage nije dan nigdje drugdje - to je u cijelosti "kuhinjski volumen" i "desetostruko atmosfersko ažuriranje".

U to smo sigurni uravnotežiti kućnu atmosferu može biti jedini način - ispravan izračun opreme za čišćenje zraka.

Je li vaša napa za kuhanje dobar posao uklanjanja ispušnog zraka? Podijelite svoje iskustvo u izračunavanju snage. Ili ste možda umjesto formula i složenih izračuna koristili jednostavniju metodu? Recite nam o tome - svoje komentare ostavite u bloku ispod.