כיצד פועל תנור גז: עקרון הפעולה ועיצוב תנור גז טיפוסי

קשה לדמיין את החיים המודרניים ללא מכשירי מטבח - בעזרתם אנו מבשלים ארוחת ערב, אופים פשטידות, אוגרים אוכל, מתפנקים עם קפה טרי בבוקר. ובין הציוד הרבים בולט כיריים שהוחלפו בהצלחה בפעם אחת אח ביתי - תנור.

אוכלוסיית השטחים הגזים המתגוררים בבתים נמוכים ובבתים פרטיים משתמשת בתנורים דלקיים. אם העוזר הבלתי נלאך הזה התיישב גם במטבח שלך, אנו מציעים לך להבין כיצד פועל תנור הגז, מאילו חלקים הוא מורכב ואיך להגדיל את חייו.

העצות שלנו יעזרו לכם לטפל בציוד ולהגיב נכון אם הוא נכשל.

תכנון ועיקרון הפעולה של תנור הגז

אם אתה משתמש בציוד בישול מדי יום, אתה יודע היטב מאילו חלקים הוא מורכב ואיך הוא עובד.

במבנה שלהם, כל תנורי הגז דומים מאוד, וההבדלים קשורים לתכונות העיצוב או העיצוב הקשורים לפונקציות נוספות.

ערכת המכשיר לתנור גז רגיל. ניתן להבחין בין שני אזורי עבודה גדולים - כיריים עם מבערים (שולחן) ותנור התופס חלק משמעותי מהנפח הכולל

יצרנים מודרניים המתמחים בייצור ציוד מטבח, מנסים לגוון את טווח הדגמים בשל המיקום הנוח יותר של מבערים ולוח בקרה, מילוי פנימי של התנור, הצגת מילוי אלקטרוני.

באתר ההתקנה מתחלקים תנורי גז בחוץ ו שולחן. האחרון משמש לעתים קרובות יותר כמעון קיץ או אפשרות זמנית. גם פולט אוטונומי משטחי בישולללא תנור שניתן לבנות בתוך השיש.

מכשירים מובנים זכו לפופולריות רבה בקרב המשתמשים בקלות ההתקנה וההפעלה. ניתן למקם את הכיריים והתנור במקומות שונים, דבר שהוא בעל ערך רב עם חוסר מקום פנוי

אך עליכם לקחת בחשבון שככל שעיצוב הפלטה פשוט ופרימיטיבי יותר, כך תחזוקתו קלה יותר. ציוד יקר, שנרכש לעתים קרובות להתקנה בבתי קוטג'ים, נמשך זמן רב - אין בו אלקטרוניקה, וחלקים שיכולים להישבר קלים תמיד להחלפה.

סקירה כללית של המרכיבים העיקריים של תנור גז:

בנוסף לאלמנטים אלה, ציוד מורכב ויקר יותר כולל פרטים נוספים. זה כן יחידת הצתה חשמלית ו אלקטרוניקהויסות פעולת התנור.

הדגמים האחרונים מיוצרים עם מערכת בקרת דליפת גז המותקנת מראש: אם הלהבה נכבה בטעות, אספקת הדלק נכבה מייד במצב אוטומטי.

אנו שוקלים ביתר פירוט את האלמנטים המעורבים ישירות בזרימת העבודה.

מבנה כיריים

אף אחד לא קורא למטוס העליון עם הכיריים הממוקמות עליו עכשיו "שולחן", לעתים קרובות יותר הם משתמשים בשם "כיריים" או "כיריים" - אם מדובר במכשירים מובנים. זהו האלמנט המעורב לרוב בתהליך הבישול, ולכן נדרש טיפול קבוע.

ערכת המכשיר לכיריים רגילות. אלמנטים חובה - מבערים ולוח בקרה. מידות הצלחת מצוינות בגליון נתוני המוצר

בדגמים בעלות נמוכה, המישור העליון, כמו המקרה כולו, מצופה באמייל. אם הוא נראה אטרקטיבי עם מוצר חדש, אז בעתיד מראה האמייל מתדרדר משמעותית: מופיעים סדקים ושבבים המסבכים את הטיפול.

תנור נירוסטה זקוק גם לטיפול זהיר. משטחים מט או מבריק לא אוהבים להתחכך במברשות מתכת.

אם אתה צריך להסיר לכלוך יבש או שומן מוקשה, עדיף להשתמש בכימיקלים ביתיים לניקוי המתכת: ג'ל מיוחד, קרם או ספריי

אסור להשתמש במוצרים שוחקים בתהליך טיפול במכשירי מטבח.

ובכן, מרכיבי העבודה העיקריים בכיריים הם עדיין המבערים, שאם משתמשים בהם בצורה לא נכונה או מתוחזקים בצורה לא טובה, הם עלולים להיכשל במהירות.

כיצד מסדרים מבער גז?

במכשירים ביתיים משתמשים במבערים להזרקת להבה מרובת לפידים. עקרון הפעולה של כל תנור גז מבוסס על תהליך הבעירה המתרחש לאחר ערבוב דלק עם אוויר.

תכנית ערבוב הגז הטבעי במבער עם האוויר הראשוני והמשני במהלך פעולת תנור הגז. מכשירים מסוג זה עובדים רק בלחץ נמוך, האופייני לרשתות ביתיות

על פי המכשיר, מבערי תנור הגז עשויים להיות שונים, בהתאם לתכונות של הדגמים ואפשרות לכוונון הלהבה, אך הפרטים העיקריים קיימים בכל המוצרים:

• זרבוביתביצוע שליטה על זרימת הגז בפרמטרים של לחץ ההפעלה;
• מפזר (עם או בלי שער), בו מעורבב הגז עם האוויר הראשוני;
• גוף - החדר בו מסתיים תהליך ערבוב הגז עם האוויר.

תערובת האוויר-גז מוזרמת לאזור הבעירה דרך פתחים הנמצאים סביב היקף הקצה העליון של המבער.

חורי אש מחורצים מלמעלה מכוסים בחיפוי פלדה המבצע פונקציות הגנה והפצה.

אוגן נוצר בשולי המכסה, האחראי על שטף התפשטות להבות הלהבה ועל התייצבות הנחוצה להגנה מפני קריעה.

המבנה הכללי של מבערים לתנורי גז ביתיים המיועדים לעבוד על פרופאן-בוטן שונה מעט מהאנלוגים לגז טבעי.

למרות הכללים הנוקשים לייצור תנורי גז, הדרישות ליעילות אינן כה גבוהות - רק 56%.

כאשר הופיעו מבערים עם להבת טייס, חלק מהאלמנטים של המבערים נחשבו כבלתי הולמים - למשל שער. במקום שער, שני חורים בקצה הכניסה של המערבל אחראים על הזרמת אוויר ראשוני.

מכשיר לתנור

התנור מיועד לאפיית מוצרי בצק, אפיית בשר, דגים, ירקות וכו '. בעיצובו הוא דומה לארון רגיל, אך המדפים מיוצרים בצורת סורגים שאינם פוגעים בתפוצה חופשית של אוויר מחומם.

ניתן לכוון את מילוי התנור על ידי הזזת המדפים לגובה או נמוך יותר, להחליפם במגשי אפייה או במכשירים מיוחדים לאפייה או לצליה.

כדי לשמור על החימום היציב הדרוש, הוא מצויד במבער גז השונה בעיצובו מבערי המבער.

החימום עצמו נובע מהזרמת גזים חמים.

זרימת אוויר יכולה לנוע בכיוונים שונים. זה תלוי במיקום מבערי הגז בתוך הארון - מהצדדים, למעלה או למטה

בדגמים מודרניים, אחד המבערים בטיגון ממוקם בחלקו העליון של הארון, התורם לאפיית מוצרים מכל הצדדים. הסידור העליון מאפיין גם תנורים עם פונקציית הגריל.

בתנורים ביתיים מותקנים סוג דיסק מבער עם להבת טייס.

התוכנית חותמת סוג דיסק מבער גז. בשולי הדיסק התחתון נמצאים חורים מרובעים קטנים שדרכם יוצאת הלהבה, והדיסק העליון מייצב אותה

המבער הראשי, אשר בדרך כלל עולה באש באופן ידני או אוטומטי, מצויד צמד תרמי ו צינור הצתה. רדיאטור עם מסך מותקן על המבער העליון של הטיגון.

כמעט כל הדגמים המודרניים מצוידים בתאורה אחורית, המאפשרת מאוד להשתמש בתנור ומאפשרת לצפות בתהליך הבישול כשהדלת סגורה.

לטובתנו אנו ממליצים ללמוד עוד אודות המכשיר של תנור התנור - זה יכול להועיל לתיקון עצמי קל או לבחירת ציוד חדש.

יש לזכור שתהליך השימוש בתנור מלווה ביישום הכללים. לדוגמה, אינך יכול לפתוח את הדלת בזמן הבישול - זה מוריד דרמטית את הטמפרטורה ומשפיע על תהליך האפייה.אל תשאיר מדפים או כלים נוספים בתנור עובד - זה משפיע לרעה גם על התוצאה.

העיצוב האופייני של הכיריים כולל גם נוכחות של מגירה מתחת לתנור, שמטרתה ניתן למצוא בה מהחומר הזה.

מערכת בקרה ומעקב חשמל

בתנורים הזולים ביותר, לא ניתנת בקרה אלקטרונית - כל התהליך מוסדר מכנית. דגמים יקרים יותר מחברים מערכת חשמל כדי לאפשר פונקציות. הצתה חשמלית ו תאורה תנורים גם כן בקרת שיפוד.

עיצוב צלחות עם הצתה חשמלית כולל נרות הממוקמים על גוף המחיצה. הם פועלים באופן מיידי כאשר הם מופעלים, כלומר בזמן שחרור הגז

חלק מהמשתמשים כל כך רגילים למערכת ההצתה האוטומטית שהם הולכים לאיבוד כשהכיבוי אינו מכיר ואינם יודעים כיצד להדליק את הדלק. זה נעשה בפשטות: יש להכניס את כפתור הבקרה למצב עבודה ואז להביא במהירות גפרור מואר למחלק.

פונקציית התאורה האחורית פועלת בדרכים שונות: בכמה תנורים היא מופעלת על ידי לחיצה על כפתור, באחרים היא מופעלת אוטומטית, בכל פעם שמדליקים את התנור.

בקרת גז שימושית מאוד, שעבודתם מתבצעת על ידי צמד תרמי.

המטרה העיקרית של הצמד התרמי היא לכבות את אספקת הגז אם להבת המבער נכבה מכל סיבה שהיא. עקרון העבודה: האש נעלמת, הטמפרטורה יורדת בחדות, הגז מכבה אוטומטית

הדגמים היקרים ביותר מצוידים באלקטרוניקה, המאפשרת את תהליך הבישול וגם את הטיפול בציוד.

באמצעות הלוח עם לחצנים ותצוגה, אתה יכול לשלוט על כל התהליכים שביניהם יכולים להיות הבאים:

• טיימר
• שיגור עיכוב;
• ניקוי תנור קיטור;
• מספר מצבי בישול;
• אזעקה קלה ואקוסטית;
• בקרת טמפרטורה אלקטרונית;
• מערכת קירור מהיר וכו '.

אם הכיריים לא יקרים, אך מסופקים עם אלקטרוניקה, עליכם לשאול את עצמכם את השאלה: באיזו תדירות תצטרכו לפנות למרכז שירות? מכיוון שציוד אלקטרוני, על פי הסטטיסטיקה, נשבר לעיתים קרובות יותר מהרגיל.

קריטריוני בחירת הכיריים

שקול את התכונות של תנורי גז שאינם קשורים למאפיינים הטכניים שלהם, אלא מתייחסים אך ורק לעיצוב.

עיצוב, תוכן, סידור אלמנטים חשובים לא פחות מהעוצמה או מספר מצבי ההפעלה.

אם אתם מעוניינים במכשיר לשימוש עונתי במדינה, אל תפנו אפילו למחלקת ציוד יקר - תנור נייד עם צילינדר גז יספק את צרכיכם ויימשך זמן רב

לשימוש רציף, עליכם לבחור יחידה פונקציונלית אמינה של מותג מוכח. לשם כך תוכלו לקרוא ביקורות וסקירות, בכמויות גדולות המפורסמות ברשת.

בקנייה מבחינה עיצובית, שימו לב לקריטריונים כמו:

• מידות הכיריים בכלל והכיריים בפרט;
• נפח תנור;
• סט אביזרים לתנור;
• מיקום לוח הבקרה;
• מיקום הצינור לחיבור לדלק;
• האפשרות להחליף מבערים להפעלה בגז בבקבוקים;
• מספר וגודל המבערים.

כל דבר שלא ידווח על זוטות בעתיד יכול לגרום לאי נוחות וחוסר שביעות רצון מעבודת הכיריים, לכן נסו לחשוב על הכל מראש.

כללי הפעלה ותיקון

השירותיות של הציוד ובטיחותך האישית תלויה במידה רבה בהרגשתך לגבי הציוד. זה כולל התקנה נכונה, פעולה עדינה, תחזוקה שוטפת והחלפת חלקים עם אורך חיים מוגבל.

להלן הכללים הבסיסיים לשימוש בכיריים:

• באופן קבוע לנקות את הסורג, משטח הכיריים, צורב, ידית בקרה;
• שמור על קשר עם נציגי Gorgaz ובאופן קבוע לבצע תחזוקה טכנית;
• לאוורר את החדר, גם אם משתמשים במכסה המנוע;
• במקרה של היעדרות ממושכת, סגור את שסתום הכיבוי;
• וודא שהידיות במצב "כבוי" בזמן הכיריים לא בשימוש.

יש להקפיד גם על פעולת התנור. הוא, כמו כל ציוד, דורש ניקיון ושירותיות של כל החלקים.

הם לא ממליצים להשתמש בתנור כארון רגיל לאחסון כלים, במיוחד לעמוס אותו בעזרת חפצים דליקים או נמסים.

בתוך התנור צריכים להיות רק אביזרים "עובדים": מגשי אפייה, מתלי תיל, גרילים וכלי אוכל או תבניות אם הם עוסקים בבישול

אם האוורור לקוי ולא ניתן לפתוח חלון או חלון, אסור להשתמש בציוד גז.

אם יש ריח מסוים של גז, יש צורך לכבות את שסתום אספקת הדלק, לפתוח את החלונות ולהתקשר לשירות החירום. במהלך תקופת ההמתנה אי אפשר להדליק מכשירי חשמל, להדליק להבה, אך עדיף לצאת לחלוטין מהחדר. אפילו מומלץ לבצע שיחה מהנחיתה או מהרחוב.

התיקון של ציוד הגז חייב להיות מטופל על ידי מומחים מוזמנים מארגון השירות, או על ידי עובדי מרכז שירות מיוחד.

מסקנות ווידאו שימושי בנושא

טיפים שימושיים לבישול:

כיצד להחליף סילונים בעת מעבר לדלק נוזלי בצילינדרים:

תנור גז הוא מכשיר ביתי מורכב הדורש הכרות הן עם תכונות העיצוב והן עם כללי ההפעלה. לפני שתתחיל להשתמש בציוד מטבח נחוץ זה, אנו ממליצים שתבחן היטב את המלצות היצרן, תשאל את עובדי שירות הגז שאלות מעניינות, ותלמד כיצד לשלוט בתנור.

זכרו שציוד גז, יחד עם חשמל, מסוכן לבריאותם ולחייהם של כלי בית, אז עקבו אחר כללי השימוש ודיווחו בזמן על איום פוטנציאלי!

אם עדיין יש לך שאלות לגבי מאמר זה או שאתה יכול לתת עצות חשובות לגבי טיפול או בחירה של כיריים, אנא השאר את התגובות שלך בבלוק שמתחת למאמר.