Pengiraan tudung untuk dapur: cara mengira kuasa tudung

Suasana rumah lebih kurang dilindungi dari jalan berdebu dan gas, tetapi tidak tahan terhadap pencemaran udara yang dihasilkan oleh dapur. Setuju bahawa terdapat sedikit tingkap terbuka semasa memasak.

Tudung ekzos di atas tungku dan saluran pengudaraan dengan outlet "luar" diperlukan, tetapi sebelum itu, tudung tudung untuk dapur harus dihitung untuk memilih peralatan dengan kapasiti yang sesuai. Tetapi bagaimana melakukan ini agar tidak menarik perhatian pakar?

Kami akan cuba memberitahu anda - dalam bahan ini urutan pengiraan dijelaskan secara terperinci, formula dan contoh pengiraan tertentu diberikan. Foto visual dan petua video berguna untuk memilih dan memasang tudung juga dipilih.

Mengikuti cadangan, anda boleh mengira kuasa ekzos yang diperlukan secara bebas, yang akan mengeluarkan udara ekzos tepat pada masanya dan sepenuhnya.

Bagaimana tudung berbeza dengan pengudaraan?

Di pangsapuri moden di atas kompor diletakkan tudung ekzos, lebih dikenali sebagai tudung pelbagai. Ramai pemilik rumah yakin bahawa beg udara ini bertanggungjawab untuk pengudaraan dapur.

Oleh itu, mereka, dengan hati nurani yang jelas, memulakan saluran saluran pengudaraan dari tudung ke lubang pengudaraan yang dirancang dan dibina oleh pereka bangunan bertingkat tinggi.

Apa yang berlaku jika pengudaraan biasa di dapur disekat oleh saluran udara dari penutup ekzos? Kadar pertukaran udara di apartmen akan menurun dengan mendadak.

Pemasang tudung dapur dan penjual tudung dapur biasanya menyatakan sebaliknya. Mereka akan mengatakan: teknik ini akan meningkatkan kualiti bekalan udara di rumah dengan ketara, kerana ia mempunyai sistem pengudaraan yang kuat.

Walau bagaimanapun, kuasa tungku dapur tidak berkaitan dengan pengudaraan. Sebabnya ialah pertukaran udara di pangsapuri kebanyakan bangunan tinggi kediaman, terutama yang dibina sebelum tahun 2000, dirancang dengan harapan bekalan dan pengudaraan ekzos.

Prinsip pertukaran udara di bangunan bertingkat didasarkan pada sumber udara segar (tingkap, tingkap, dll.) Dan saluran ekzos (Gamb. Left).Yang terakhir dipaparkan secara menegak di semua tingkat bangunan. Tudung memasak mungkin disambungkan ke saluran (rajah di sebelah kanan) atau tidak bersambung

Udara jalan masuk melalui slot bingkai tingkap dan pintu depan. Saluran pengudaraan di dapur, di bilik mandi dan bilik mandi digunakan untuk kesimpulan dari udara "basi". Nampaknya - apa itu?

Tudung di dapur - untuk menarik udara. Jadi mengapa mustahil untuk "menempel" saluran udara dari tudung ekzos? Maksudnya di sini ialah prestasi udara.

Tudung memasak yang tidak berkaitan dengan sistem pengudaraan biasa membuang udara yang tercemar melalui lubang pengudaraan yang berasingan atau bertindak sebagai penyembuh tanpa fungsi output jisim udara

Saluran saluran di bangunan pangsapuri kediaman direka untuk beban tertentu. Secara amnya, output komunikasi mana-mana dikira dengan teliti pada peringkat reka bentuk.

Dan dalam keadaan ideal (dinding bersih saluran pengudaraan, ketiadaan gangguan di saluran masuk, dll.), Prestasi pengudaraan semula jadi di pangsapuri bangunan tinggi akan 160-180 m³/ j

Anda juga mungkin berminat dengan maklumat mengenai halaju udara normatif di saluran, yang dipertimbangkan dalam artikel ini.

Ciri tudung dapur

Untuk model payung ekzos, kuasa jauh lebih tinggi - 200-1100 m³/ j Kekuatan sedemikian diperlukan untuk memasukkan saluran pencemar yang mudah meruap yang dihasilkan semasa memasak.

Walau bagaimanapun, penjual tudung menyatakan alasan lain untuk memilih kuasa tudung - keperluan pertukaran udara yang kerap di dapur.

Saluran ekzos yang dipasang di atas dapur tidak bertanggungjawab untuk pertukaran udara di dapur. Alat ini hanya mengeluarkan produk memasak yang tidak menentu. Legenda: A - penyingkiran produk pembakaran dari dapur, B dan C - arah pergerakan udara dalam proses pertukaran udara

Piawaian pengudaraan mekanikal menyatakan 10-12 kali perubahan udara dalam jumlah premis yang dilayani (SNiP 41-01-2003).

Tetapi tudung tudung yang terletak di atas dapur tidak menjalankan fungsi "pengudaraan bilik", kerana tidak mampu.

Perlu dikemas kini (penggantian) udara terkumpul di siling. Payung ekzos tidak mampu menghisapnya ke saluran pengudaraan - locengnya tidak cukup tinggi. Dan aliran udara semasa pembuangan dan suntikan berkelakuan berbeza.

Pemasangan elektromekanik menarik udara dari jarak yang tidak melebihi diameter loceng sedutan. I.E. pada lebar 400 mm payung tudung, udara akan ditarik ke dalamnya, terletak tidak lebih dari 400 mm dari loceng.

Sementara itu, aliran udara dilepaskan pada jarak melebihi 15 diameter bukaan ekzos.

Contoh "rumah" ringkas: peminat rumah tangga dihidupkan. Di sisi belakangnya, pergerakan udara hampir tidak dapat dilihat, tetapi di bahagian depan terdapat aliran udara yang kuat. By the way, pembersih vakum berfungsi pada penyerapan debu hanya pada jarak minimum dari permaidani.

Satu-satunya cara berkesan untuk melancarkan produk makanan yang mudah berubah adalah melalui saluran pengudaraan bebas. Jika tidak, bau tetap ada di rumah

Tudung ekzos di atas kompor melakukan satu-satunya tugas - mengeluarkan udara dari permukaan kompor.

Sudah tentu, sebagai ganti udara yang disuntik, bahagian lain akan datang ke dapur dari tingkap, pintu terbuka ke bilik sebelah, dll. Tetapi perubahan sepenuhnya dalam jumlah udara di dapur tidak akan berlaku.

Sekiranya bau makanan yang dimasak naik ke langit-langit, ia tidak akan mengambil bahagian dalam pencampuran dan sukar dikeluarkan.

Atas sebab ini, manual untuk tudung ekzos mengandungi syarat berikut meletakkan tudung dan kerja: 600 mm dari dapur elektrik; 750 mm dari dapur gas; Elakkan arus udara (draf) semasa operasi tudung, jika tidak, bau akan menyebar ke seluruh ruangan.

Tudung periuk tidak memberikan perubahan udara di dapur. Semasa memilih modelnya, isipadu udara bilik tidak menjadi masalah. Hubungan antara ukuran dapur dan kuasa tudung ekzos diciptakan oleh penjual peralatan dapur.

Bagaimana mengira daya tudung yang diperlukan? Sudah tentu, berdasarkan prestasi tungku.

Semasa melakukan pengiraan untuk pemilihan tudung periuk, faktor berikut harus dipertimbangkan:

Prosedur untuk mengira tudung ekzos

Untuk mengira prestasi tudung yang diperlukan, anda perlu mengetahui parameter tungku.

Dalam pengiraan di bawah ini, sebagai contoh, ciri-ciri dapur gas pengeluar Slovenia Gorenje (model GI633E35WKB) digunakan. Perhatikan bahawa jenama dan model plat dipilih dengan sewenang-wenangnya.

Anda juga mungkin mendapat maklumat berguna tentang cara melakukannya gantungkan tudung di atas dapur gasdipertimbangkan dalam artikel kami yang lain.

Tudung tidak dapat melakukan perubahan udara 10 kali ganda di dapur. Untuk mengira kuasanya, anda perlu mengetahui prestasi haba dan dimensi dapur

Pengiraan yang dibuat di bawah dilakukan mengikut kaedah R NP "ABOK" 7.3-2007. Walaupun tujuan kaedah "perindustrian" ini (pengudaraan kedai makanan panas), rumusnya dapat digunakan untuk menghitung parameter tudung rumah tangga untuk dapur.

Semasa memasak, dapur menghasilkan haba yang perlu dikitar semula (habis). Pelesapan haba plat membentuk udara perolakan mengalir di atasnya, yang mempermudah pengoperasian penutup ekzos. Tetapi mustahil untuk sepenuhnya menghilangkan pencemaran udara yang berlaku di atas kompor, hanya bergantung pada perolakan.

Tahap # 1 - pengiraan jumlah output haba

Zarah-zarah mudah menguap yang terbentuk semasa memasak dihantar ke penutup ekzos atau panel dengan aliran udara perolakan. Ia adalah haba yang dikembangkan oleh pembakar yang memberikan jumlah udara untuk penghapusan. Oleh itu, diperlukan untuk mengira jumlah kuasa haba mereka.

Untuk menentukannya, gunakan formula:

Q_T= q₁+ q₂+ q₃+ q₄,

Di sini q - kuasa terma pasport satu pembakar, kW.

Model periuk yang dimaksudkan mempunyai empat pembakar gas di permukaan, kapasiti termal mereka mesti dijumlahkan.

Kami menganggap: Q_T= 1.9 + 1.9 + 1.0 + 3.5 = 8.3 kW. Nilai kuasa haba yang diperoleh adalah benar semasa memasak di semua pembakar pada masa yang sama, yang jarang berlaku.

Kekuatan tudung dapur secara langsung bergantung pada parameter termal dapur. Pembakar inilah yang membentuk aliran perolakan, yang memerlukan keletihan.Legenda: Laju aliran udara Lo, A / B - lebar dan kedalaman plat, h - ketinggian plat, Z - ketinggian dari plat ke tudung, Qk - kuasa termal keseluruhan aliran perolakan

Pada prinsipnya, adalah mungkin untuk mengambil kira pembebasan haba hanya tiga pembakar dengan output haba tertinggi. Tetapi mari kita biarkan sekiranya berlaku.

Untuk mengira daya ekzos, perlu menentukan aliran udara (L_o) mengikut parameter tungku. Walau bagaimanapun, formula kadar aliran udara memerlukan pengiraan parameter perantaraan - diameter hidraulik permukaan plat (D, kadar aliran udara dalam aliran perolakan (L_ki) dan kadar aliran volumetrik produk pembakaran (L_ri).

Juga, pekali yang dikembangkan oleh pakar NP ABOK digunakan dalam proses pengiraan. Nilai pekali dipilih mengikut parameter yang sesuai untuk dapur rumah tangga.

Tahap # 2 - pengiraan diameter dan aliran hidraulik

Marilah kita mengira diameter hidraulik dan aliran udara perolakan. Parameter pertama ditentukan oleh formula:

D = 2 * A * B / (A + B),

Di mana:

• A - lebar dapur, m;
• B - panjang dapur dapur, m.

Kami menggantikan nilai lebar dan panjang model dapur gas yang dipilih untuk pengiraan anggaran: D = 2 * 0.6 * 0.6 / (0.6 + 0.6) = 0.6 m.

Antara lain, pilihan kuasa tudung adalah berkaitan dengan lokasi peranti yang akan datang. Semakin banyak ruang kosong di sekitar payung, semakin kuat tudungnya. Untuk peranti yang terletak di sudut, faktor pembetulan 0.8 diperkenalkan; untuk sistem "pulau", 1.1

Untuk menentukan isipadu aliran perolakan, anda mesti terlebih dahulu mengetahui bahagian penghasilan haba perolakan dapur kami. Ia dikira menggunakan formula:

Q_k= Q_T* K_Saya* K_K,

Di mana:

• Q_T - kuasa plat ditentukan di atas, kW;
• K_Saya - bahagian haba yang nyata dari kuasa termal peralatan dapur. Untuk periuk domestik, nilai 250 W / kW diandaikan;
• K_K - bahagian haba perolakan berhubung dengan haba yang jelas dari peralatan dapur. Nilainya ialah 0.5.

Ganti data berangka dalam formula, pertimbangkan: Q_k= 8.3 * 250 * 0.5 = 1037.5 W. Kami meneruskan dan meneruskan pengiraan aliran udara konvektif.

Rumusannya adalah seperti berikut:

L_ki= k * Q_k^1/3* (z + 1,7 * D)^5/3* r,

Di mana:

• k - pekali yang diperoleh oleh pakar NP "ABOK" secara eksperimen. Ia diambil sama dengan 5 · 10^-3;
• Q_k - bahagian penyebaran haba perolakan yang dikira di atas, W;
• z - jarak dari permukaan tungku ke tungku ekzos, m. Jarak minimum untuk meletakkan tudung secara menegak dari dapur gas ialah 0,75 m;
• D - diameter hidraulik permukaan jubin, m. Rumus pengiraannya dan contoh pengiraan ditunjukkan di atas;
• r - faktor pembetulan, yang nilainya bergantung pada keadaan meletakkan tudung (lihat gambar jadual di atas). Dalam contoh kami, posisi payung ekzos "di dinding" akan dipilih, dengan nilai koefisien 0,75 (kerana "kedekatan" bersyarat perabot kabinet di kawasan sekitar, yang biasanya berlaku untuk dapur).

Kami menentukan kadar aliran konvektif, menggantikan data berangka dalam formula:

L_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3* 0,75 = 0,061 m³/ s

Menurut hasil pengiraan, aliran udara akibat perolakan di atas dapur cukup kuat. Dengan adanya data ini, ternyata memilih kuasa sistem ekzos yang adil.

Tahap # 3 - pengiraan kuasa tudung ekzos

Kompor elektrik dalam proses memasak tidak mengeluarkan produk pembakaran, kerana pemanasan cincin berlaku tanpa pembakaran terbuka - terima kasih kepada sepuluh. Tetapi pembakar gas menghasilkan produk pembakaran dan tudung harus dikeluarkan.

Formula untuk mengira kadar aliran volumetrik untuk produk pembakaran metana:

L_ri=3,75*10^-7* Q_T,

Di sini Q_T - Kapasiti dapur terpasang, kW. Parameter ini sebelum ini dijumpai oleh kami.

Masukkan datanya dalam formula dan dapatkan: L_ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Dari contoh itu jelas bahawa nilai kadar aliran volumetrik produk pembakaran dapur gas isi rumah adalah kecil.Oleh itu, semasa menentukan parameter tudung dapur, dibenarkan untuk mengabaikannya.

Tepi tudung harus sedikit melampaui plat A: lebar tudung, B kedalaman tudung. Cukup 100 mm overhang untuk mengelakkan percampuran aliran perolakan dari dapur dengan suasana rumah

Jadi, sekarang giliran untuk mengira aliran udara untuk dapur kita. Ini adalah parameter penentu semasa memilih tudung ekzos.

Formula untuk mengira:

L_o= L_ki+ L_ri,

Di mana:

• L_ki - nilai aliran udara dari aliran perolakan naik di atas dapur, m³/ s;
• L_ri - data mengenai kadar aliran volumetrik produk pembakaran gas asli di pembakar kompor, m³/ s

Masih perlu memasukkan data dan menghitung aliran udara yang diperlukan dengan membulatkan hasilnya ke tiga tempat perpuluhan: L_o=0,061+3,1125*10^-6= 0.061 m³/ s. Kami mendapati aliran udara dalam meter padu sesaat, tetapi meter padu per jam (L) diperlukan untuk memilih model penutup ekzos.

Untuk terjemahan m³/ s dalam m³/ h harus melipatgandakan aliran udara yang dihasilkan (L_o) dengan bilangan saat dalam satu jam dan mengikut diameter hidraulik plat (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 m³/ j.

Oleh itu, daya maksimum maksimum tudung ekzos untuk model dapur gas Gorenje ditunjukkan dalam contoh, dengan pembundaran "dalam simpanan", akan menjadi 150 m³/ j Kuasa besar tidak diperlukan - pembaziran tenaga.

Mengapa tudung yang kuat "tidak menarik"?

Pertama, periksa keadaan saluran pengudaraan pada alat ekzos itu sendiri, keluarkan dan bilas (atau ganti) penapis - berlemak dan mungkin arang batuitu bergantung pada model tudung. Kaedah terbaik untuk membersihkan tudung dapur dari lemak dipertimbangkan dalam artikel ini.

Anda juga perlu memastikan bahawa unit pengudaraan berfungsi dengan baik dan ada bekalan elektrik ke dalamnya.

Draf yang menghalang pergerakan menegak aliran udara perolakan dari dapur juga boleh mengganggu operasi tudung. Sekiranya masalah tudung "lemah" tidak dikesan, sumbernya terletak di luar dapur.

Prestasi tudung ekzos bergantung pada penampang saluran pengudaraan, di mana asap dari dapur pergi. Dan pemilik rumah sering memasang tudung yang terlalu kuat, atau memberikan mod operasi yang berlebihan kepadanya.

Pemilik harta tanah mengikuti logik sederhana - semakin banyak kipas menarik, semakin baik pencemaran yang tidak menentu dikeluarkan dari dapur.

Ini tidak benar. Prestasi dan kebolehoperasian sistem tudung dapur secara langsung bergantung kepada ciri-ciri throughput saluran pengudaraan.

Keluaran saluran pengudaraan untuk penutup dapur ke fasad bangunan akan memastikan keselamatan daya tarikan pada saluran pengudaraan. Pemasangan mandatori injap periksa dan penutup gril

Sebagai contoh, saluran pengudaraan bekalan dan pertukaran udara ekzos yang terdapat di dinding rumah lebih dari 150 m³/ h udara ia tidak dapat dikeluarkan.

Pertama, penampang saluran pengudaraan sedemikian tidak melebihi 130-140 mm, yang tidak mencukupi untuk pengudaraan mekanikal. Kedua, pengudaraan saluran biasa di bangunan tinggi adalah luas dan mengandungi banyak penyelewengan.

Dalam arahan untuk unit pengudaraan, gambarajah biasanya ditunjukkan menunjukkan hubungan antara tekanan di saluran pengudaraan dan produktiviti. Peningkatan tekanan menyebabkan penurunan prestasi tudung.

Saluran pengudaraan di rumah kekok: dinding tidak rata; jalur penyelesaian; penyempitan kerana blok yang dipindahkan; banyak liku-liku. Atau sekata - batang pengudaraan mungkin tersumbat. Dalam keadaan seperti itu, tanpa pembersihan tidak mencukupi.

Percubaan untuk menetapkan peningkatan produktiviti payung pengudaraan yang disambungkan ke saluran pengudaraan rumah mempunyai kesan sebaliknya.

Semakin kuat aliran udara, semakin kuat dicegah oleh kecacatan pada bahagian silang saluran pengudaraan. Dan jika udara yang disuntik secara aktif tidak dapat bergerak ke depan, ia bergerak ke belakang.

Contoh mudah ialah bola sepak. Semakin banyak udara untuk mengepam ke dalam bola seperti itu, semakin sukar untuk mengoperasikan pam. Tekanan menjadi halangan - ada banyak udara, dia berusaha untuk kembali melalui tiub, mendorong pemegang pam.

Situasi serupa adalah dengan tudung dengan peningkatan daya - semakin intensif udara dibekalkan, semakin banyak pengoperasiannya tersekat.

Sebagai tambahan kepada pemilihan alat ekzos yang cekap untuk dapur dari segi kuasa, penting untuk memilih tempat yang sesuai untuk pemasangannya

Saluran pengudaraan yang ideal untuk penutup dapur adalah pendek, dengan selekoh minimum. Oleh itu, tidak perlu mengeluarkan udara dari dapur melalui saluran bekalan dan ekzos, tetapi mengikut reka bentuk yang dibuat khusus untuk tungku ekzos.

Lubang di dinding depan, saluran kaku atau fleksibel (idealnya bulat) injap periksa dan pengambilan udara kisi di saluran keluar saluran. Oleh itu, anda harus melengkapkan penutup dapur.

Lebih banyak susunan injap ekzos melalui dinding Kami meneliti jalan di artikel kami yang lain.

Kesimpulan dan video berguna mengenai topik tersebut

Kekuatan, jenama, reka bentuk dan prinsip meletakkan tudung tudung - penjual salun peralatan dapur dengan penuh warna membincangkan semua ini.

Dari video di bawah ini, anda akan belajar tentang nuansa pilihan yang tidak disebutkan oleh kakitangan jualan. Model tudung dibezakan bukan dengan reka bentuk, tetapi dengan kualiti pemasangan dan konfigurasi:

Dalam video seterusnya, tuan menggerudi dinding di bangunan tinggi di bawah saluran saluran ekzos. Kerja dijalankan oleh alat profesional dengan cepat dan tepat.

Saluran pengudaraan dipasang ke bukaan yang disiapkan, yang akan disambungkan ke tudung setelah menyelesaikan dapur:

Sebilangan besar video pada tudung ekzos isi rumah mengandungi maklumat promosi atau ringkas pilihan mereka. Lebih-lebih lagi, prosedur untuk mengira daya tidak diberikan di tempat lain - sepenuhnya "volume dapur" dan "kemas kini suasana 10 kali ganda".

Kami yakin bahawa menyeimbangkan suasana rumah dapat menjadi satu-satunya cara - pengiraan peralatan pembersihan udara yang betul.

Adakah penutup dapur anda berfungsi dengan baik untuk mengeluarkan udara ekzos? Kongsi pengalaman pengiraan kuasa anda. Atau mungkin anda menggunakan kaedah yang lebih mudah dan bukannya formula dan pengiraan yang rumit? Beritahu kami mengenainya - tinggalkan komen anda di blok di bawah.