Como aumentar a potência do queimador de gás e melhorar a chama no fogão: uma visão geral das formas populares

Cozinhar, infelizmente, leva muito tempo e energia. Freqüentemente, o tempo de cozimento depende tanto da complexidade do prato quanto da potência do fogão a gás: em uma técnica nominalmente fraca, tudo ferve e frita por mais tempo. A busca de maneiras de aumentar a potência do queimador de gás é tão relevante porque passar uma noite livre consigo mesmo é muito mais agradável do que ficar em pé no fogão.

Mas esses métodos de modernização são seguros? E jogos de gás valem a pena economizar tempo? Vamos considerar esses problemas de queima em detalhes neste material, fornecendo fotos visuais e videoclipes úteis.

Brevemente sobre o poder de queimadores e fogões

A potência total da superfície de trabalho depende do número de queimadores e de sua potência imediata, indicada no passaporte do equipamento. A média para um queimador é de 2-2,5 kW. Com qualidade decente de gás e pressão normal na linha, esse valor é suficiente para um tratamento térmico confortável e relativamente rápido dos produtos. Nesse caso, a potência máxima do queimador é determinada na curva de limite do regulador e no suprimento total de gás.

Os fabricantes geralmente oferecem placas de fogão doméstico, cujos queimadores têm diferentes potências nominais:

• em pequeno - 0,7-1,2 kW;
• no meio - 1,3-1,8 kW;
• em grande - até 4 kW e mais.

Essa solução tecnológica é bastante lógica e conveniente: não faz sentido preparar café em um turco em um potente queimador de WOK ou tentar ferver uma grande quantidade de água em um pequeno. A escolha de diferentes capacidades permite economizar gás e, se a temperatura ambiente for mantida com ar condicionadoentão economize e eletricidade.

Ao usar queimadores potentes, o ar se aquece mais devido à transferência de calor, portanto a tecnologia climática precisará de mais recursos para resfriamento

Assim, um valor aceitável do valor calorífico do gás usado pela placa do segmento de preço médio, composto por 4 queimadores, é um indicador de 8 a 10 kW. Mais modelos de orçamento geralmente têm uma potência total de 5-7 kW.

A cozedura de superfícies com um grande valor calorífico para uma operação segura normal pode exigir a instalação de uma chaminé separada ou a instalação de um exaustor para serviços pesados. No entanto, para condições domésticas, a compra desses modelos nem sempre é impraticável.

Particularmente populares são os fogões a gás com queimadores de dois e três circuitos. A chamada “coroa” dupla ou tripla é um queimador poderoso no qual a chama não é emitida em uma linha, mas em vários círculos. Um dispositivo semelhante permite cozinhar mais rápido e aquecer os pratos de maneira mais uniforme.

Queimador a gás

Para entender como você pode aumentar a chama em um fogão a gás doméstico, familiarize-se com a estrutura do queimador, o princípio do suprimento e combustão de gás.

A primeira coisa a lembrar de uma vez por todas: não apenas gás limpo, mas uma mistura de gás e ar queima no fogão. É na sua composição final, na proporção de gás e ar, que a magnitude e a eficácia do fogo que o consumidor recebe do queimador depende em muitos aspectos.

A evidência de que a quantidade ideal de ar está sendo misturada ao gás é a cor azul, a ausência de fuligem e o amarelo claro "voam"

Os queimadores nos queimadores, dependendo do método de entrada de ar, são de três tipos:

1. Difusão comumente usado em fornos. Não há vazamento de ar nessas estruturas; a mistura com o gás ocorre naturalmente.
2. Kinetic os queimadores usam a pressão da linha de gás, que permite capturar a quantidade certa de ar para criar uma mistura de combustível adequada.
3. Combinado os queimadores aplicam com sucesso os dois métodos de adição de ar ao gás. São esses dispositivos que são usados ​​na maioria dos fogões a gás domésticos.

O design do queimador em si tem uma configuração simples, mas calibrada com precisão.

O tubo termina com um bico no qual o bico está montado. Seu furo passante possui um certo diâmetro calculado. É através dele que o gás é fornecido ao misturador, no qual o combustível é misturado ao ar. A partir do misturador, a composição combustível entra no queimador, no qual a chama é produzida.

O diagrama mostra um dispositivo de queimador de gás. À primeira vista, o design parece simples. No entanto, uma falha em qualquer unidade pode afetar a qualidade e a composição da mistura gás-ar e reduzir a eficiência do fogão

Vale a pena focar na área entre o bico e o misturador. Enquanto o gás supera esse segmento, exatamente a quantidade de ar necessária para obter a combinação ideal de combustível e oxigênio é misturada a ele. Essa distância também é rigorosamente calculada, devido à qual o gás queima completamente e com a maior eficiência possível.

Maneiras de aumentar a potência do queimador

Com base nas características de design do queimador, são populares várias maneiras de aumentar a potência do fogão. Mas é apropriado testá-los em primeira mão?

Vale lembrar que mesmo o auto-reparo de aparelhos a gás é proibido, e até a modificação de equipamentos em casa é uma empresa que beira beiradas perigosas e até mortais.

Uma causa comum de vazamento acidental de gás doméstico é geralmente a negligência dos usuários em relação ao equipamento doméstico. O fim de tais incidentes geralmente se torna trágico

Infelizmente explosões e envenenamento por monóxido de carbono - aquelas tragédias que chocam o público com a frequência e o número de vítimas. Portanto, refazer o design do queimador para sua própria conveniência definitivamente não vale a pena.E os métodos descritos abaixo são mais úteis para entender a teoria do que para aplicação prática.

Método # 1 - mandrilar ou substituir o bico

O orifício do bico é um dos principais reguladores do volume de gás que entra gradualmente no queimador. Para aumentar a potência do queimador, é necessário desperdiçar cuidadosamente o bico ou substituí-lo por uma peça com um orifício de alimentação mais amplo.

Para perfuração, você pode usar uma agulha afiada com um diâmetro de até 3 mm. Mas você não deve se deixar levar muito - um aumento descontrolado no orifício ou a substituição do bico é repleta de consequências extremamente desagradáveis.

É impossível aumentar a entrada de gás sem erros de cálculo, pois o próprio queimador deve poder processá-lo. O excesso de gás fará com que a chama se quebre do queimador. O fogo muda de cor para vermelho, aparece fuligem, o que é quase impossível de remover da louça. O problema pode ser resolvido com a instalação de um queimador de diâmetro maior.

De fato, a perfuração do bico leva à criação de um risco de emergência e incêndio. É quase garantido que a capacidade efêmera de aumentar a potência do queimador leve a conseqüências indesejáveis

No entanto, nem sempre é possível substituir o queimador devido ao design do próprio corpo do fogão. Mesmo se você substituir realmente o queimador, um novo volume de gás transmitido através do bico pode não ser suficiente. Isso ameaça problemas ainda maiores: a chama pode escorregar e queimar perto do próprio bico.

Mas a chama e a fuligem lânguidas, neste caso, são os males menores. Uma chama que cai indica combustão incompleta do gás, durante a qual são liberados produtos de combustão, fuligem e dióxido de carbono, perigosos para a vida e a saúde.

Método # 2 - reduzindo o comprimento do misturador a jato

Felizmente, esse método é menos popular entre as dicas de como tentar aumentar a potência de um fogão a gás. O método é mais perigoso que o anterior, uma vez que implica uma intervenção ainda maior no projeto do queimador, é menos eficaz e também pode levar a consequências negativas.

O tamanho da área em que a atenção é focada na descrição do dispositivo do queimador também afeta a potência da chama produzida. Se você reduzir esta zona, o gás entrará no queimador mais rapidamente, a potência do queimador aumentará um pouco.

No entanto, a porção de ar necessária para a combustão normal simplesmente não terá tempo para se misturar ao gás que entra. Como resultado, o modernizador receberá a mesma chama vermelha com fuligem, o que provavelmente sairá do queimador.

O queimador de gás é uma unidade importante e claramente calculada pelos engenheiros, onde cada peça tem características ideais e está no seu lugar

Método # 3 - removendo o divisor

Você pode tentar aumentar a potência do queimador sem afetar a operação do jato. O divisor que cobre o queimador divide uniformemente o fluxo da mistura gás-ar, distribuindo a chama em feixes separados. A remoção do divisor aumenta a área de contato entre a chama e a louça. A coluna de fogo se torna cada vez maior e o tratamento térmico em si é mais rápido.

No entanto, esta é uma medida exclusivamente temporária, que não é adequada para todas as panelas. Para cozinhar este tipo, você deve usar caldeirões altos ou panelas especiais do WOK. Além disso, um divisor de incêndio descontrolado se torna bastante perigoso.

Também será útil limpar regularmente os orifícios no divisor, que podem ficar entupidos com produtos de combustão ou restos de comida queimada

Método # 4 - aumentando a pressão do gás

O método de aumento de pressão é adequado apenas para fogões, conectado a cilindros de gás. A pressão padrão do cilindro para uso doméstico é de cerca de 1,6 MPa. Mas esse valor não é constante: tanto o grau de enchimento do próprio recipiente quanto a temperatura ambiente, a composição do gás, etc., podem afetar a pressão do gás nas paredes do vaso.

Quanto mais alta a temperatura do gás, mais ele se expande, pressionando as paredes do tanque.Portanto, os cilindros não estão completamente cheios, mas aproximadamente 85%. E, quanto menos gás restar no recipiente, mais fraco será o fluxo que entra no queimador.

Para tentar aumentar a pressão do gás que entra no fogão, você precisa usar caixa de câmbio, os chamados "sapos". Não é seguro interromper o design da montagem e, felizmente, a maioria das caixas de engrenagens modernas não são separáveis. No entanto, a substituição de uma peça pode resolver o problema. O suprimento de gás com pressão aumentada provocará uma maior ingestão de ar, de modo que a chama no queimador aumentará significativamente.

Mas não se esqueça das medidas de segurança e monitore o suprimento de gás, mesmo quando o controle do queimador estiver fechado. Uma pressão muito alta pode causar corrosão do gás, mesmo quando os queimadores não estão ligados.

O cilindro é um elemento importante do sistema de gás. Os tanques de gás devem passar por calibração e manutenção periódicas, durante as quais a tensão da costura será verificada, se necessário, substitua a válvula

Com base no exposto, pode-se entender que, escolhendo uma das maneiras de aumentar o poder, você deve ser extremamente cuidadoso e não exagerar.

A única maneira segura e acessível de aumentar a potência dos queimadores é comprar uma nova placa ou fogão. É necessário escolher inicialmente equipamentos a gás que atendam às necessidades da família. Qualquer tentativa de alterar os parâmetros de passaporte dos queimadores por um mestre inexperiente em casa levará inevitavelmente a sérios problemas.

Por que o queimador queima fracamente?

Se, de acordo com o passaporte, o queimador tiver mais energia, mas de fato não produzir a quantidade necessária de chama, vale a pena procurar possíveis razões para reduzir a eficiência do equipamento.

As causas mais comuns de queima fraca são as seguintes:

• pressão da linha muito baixo;
• a mistura ar-gás entra no queimador em volume insuficiente;
• os orifícios na “coroa” ou no bico estão entupidos com produtos de combustão;
• o design do queimador está quebrado ou a mangueira de gás está danificada;
• O queimador não corresponde ao queimador instalado.

A última opção é provavelmente uma exceção à regra, pois todas as superfícies da placa são exaustivamente testadas nas fábricas. O diagnóstico e o reparo do equipamento devem ser realizados exclusivamente por um mestre certificado serviço de gás.

Outro motivo para a operação incorreta dos queimadores pode ser o bico errado. Muitos fogões a gás são fornecidos com dois tipos desses bicos, cada um deles adequado para um certo tipo de gás: balão ou principal.

A diferença no diâmetro do orifício passante nos bocais para vários fins desempenha um papel enorme na potência real do queimador

A pressão do gás no cilindro é significativamente mais alta que a tubulação, portanto, bicos com orifício mais estreito são usados ​​para conectar o fogão.

Talvez durante a instalação e placa de conexão o tubo de suprimento de gás centralizado não foi substituído por bicos do tipo necessário; portanto, o queimador não funciona corretamente.

Controle de chama do queimador de fogão

É necessário depurar o funcionamento normal do queimador nos casos em que a chama perde sua eficácia e qualidade. Um fogão a gás também deve ser instalado por um especialista. Mas entender o algoritmo desse processo será útil para qualquer usuário.

Para começar, vale a pena entender como a chama ardente do fogão parece correta. O fogo deve ser azul. Um intenso brilho azul intenso é um sinal claro de que o fogão está funcionando corretamente e não precisa de depuração. Uma chama amarela, laranja ou vermelha indica uma composição incorreta da mistura combustível. Nesse caso, claramente não há ar suficiente; seu fluxo deve ser aumentado.

Faíscas e desprendimento de chamas são outro sinal de ar insuficiente na mistura de queimadores combustíveis. A correção da composição ocorre trabalhando com um parafuso especial

Para alterar a mistura de gás e ar que entra no queimador, é necessário ajustar a operação dos amortecedores de ar, que geralmente estão localizados perto de cada queimador.

A configuração direta é assim:

• depois de desconectar o fogão do sistema de gás, é necessário obter acesso aos mecanismos de ajuste sob uma partição especial ou no botão de controle de gás;
• o fogão é reconectado ao principal, o gás é fornecido alternadamente a cada queimador;
• o volume de ar que entra no misturador é ajustado girando um parafuso especial;
• Assim que a chama em cada queimador adquirir a cor correta, você poderá novamente desligar o fogão, realizar sua remontagem e conexão com o principal.

Ao instalar o fogão, pode ser necessário trabalhar com a válvula de controle de gás e seus termopar. Se a chama se apagar regularmente com um nível mínimo de suprimento de combustível, é possível que o problema esteja no controle de gás. O princípio de operação desta opção é baseado em um sensor especial que responde à energia liberada durante o processo de combustão. Se a chama se apagar repentinamente, o sensor do termopar esfria, o que serve como um sinal para interromper o suprimento de gás.

A simples operação de um pequeno sensor pode evitar consequências terríveis. Portanto, a superfície de trabalho da placa e suas partes devem ser mantidas limpas.

No entanto, processos oxidativos e uma diminuição na sensibilidade do sensor devido a líquidos ou a formação de placas a partir de depósitos de alimentos podem provocar o desligamento incorreto dos gases fora da emergência. Portanto, o fogão e esta unidade devem ser mantidos limpos, se necessário, chame o assistente para limpeza.

Se você encontrar uma operação de queimador incomumente barulhenta, recomendamos que descubra causa do ruído do queimador e remédios.

Conclusões e vídeo útil sobre o tema

A operação de um queimador sem divisor e o tamanho potencial da chama ao cozinhar diretamente do queimador são apresentados no vídeo a seguir:

Um exemplo da operação de bicos para gás engarrafado na placa conectada ao gasoduto principal é mostrado claramente no vídeo a seguir. Depois de substituir os bicos, a chama se torna quase perfeita:

Interferir no design de um queimador de gás é uma ideia inaceitável e arriscada. Os moradores de prédios de apartamentos devem ser especialmente responsáveis, porque, em caso de acidente, não apenas as próprias vidas estão em risco, mas também o destino de todos os vizinhos. Aproxime-se da escolha do equipamento com seriedade, calculando antecipadamente a potência necessária para o conforto, para que, após a compra, não haja necessidade de modificações perigosas e injustificadas.

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