Como a ventilação é construída na cozinha: regras e diagramas do exaustor

Como resultado do amplo uso de janelas de plástico nas cozinhas de nossas casas, a ventilação natural fornecida pelas molduras de madeira foi interrompida. Enquanto isso, a ventilação eficaz na cozinha é essencial.

E é necessário organizá-lo com competência, para que, em vez de extrair o ar da cozinha, você não receba um influxo de “aromas” dos apartamentos vizinhos ou do banheiro. Você também está preocupado com esse problema, mas não sabe por onde começar? Em nosso material, vamos nos concentrar no arranjo de ventilação na cozinha. Falaremos sobre os tipos de capuzes e as nuances de sua instalação.

Por que ventilar a cozinha?

A maioria dos apartamentos domésticos está equipada com fogões, que usam gás natural. No processo de combustão, forma-se dióxido de carbono, cujas propriedades tóxicas se manifestam à medida que sua concentração no ar aumenta.

A solução mais razoável e moderna para esse problema é a instalação de exaustores e ventilação forçada da sala.

Um exaustor moderno é um atributo indispensável de uma cozinha, se houver um fogão a gás: ele pode ser usado para remover dióxido de carbono e carbono não queimado de uma sala

Portanto, a ventilação é necessária mesmo que o fogão a gás funcione perfeitamente. A necessidade aumenta com erros na configuração do equipamento, o que pode causar a emissão de monóxido de carbono. É muito mais perigoso que o dióxido de carbono, e sua presença pode não ser percebida: esse gás não tem cor nem cheiro.

Além disso, o gás ou o gás natural podem não queimar completamente, acumulando-se no ar. Há situações em que a chama do queimador se apaga. Por exemplo, ele foi inundado com leite "descontrolado". Se não houver proteção especial, o gás que entra na sala pode provocar uma explosão que pode causar problemas em toda a casa.

Acontece que, começando a trabalhar com um fogão a gás, você deve ligar imediatamente o exaustor. Mas a presença na cozinha de um fogão elétrico não reduz a importância da ventilação desta sala.

A queima de alimentos, que geralmente acontece entre os amantes de batatas e peixes fritos, é acompanhada pela liberação de compostos nocivos que são formados como resultado da pirólise de compostos orgânicos. Quem prefere produtos a vapor sabe que a evaporação leva a um aumento da umidade na sala. E seu nível também precisa ser reduzido.

E mesmo os que apóiam o cheiro de bolos frescos entendem que é impossível saturar todo o apartamento com esse aroma maravilhoso. Uma mistura de odores atraentes a princípio, com o tempo, torna-se uma mistura de orgânicos voláteis parcialmente decompostos, cuja presença no ar dificilmente será apreciada por qualquer pessoa.

Mesmo que sua cozinha esteja equipada com um fogão elétrico, um exaustor será útil para diminuir a umidade da sala e eliminar os odores da cozinha.

Conclusão: o exaustor de uma cozinha moderna não é um tributo à moda, mas uma necessidade vital.

Variedades de coifas

Diferentes necessidades dos usuários forçam os fabricantes a desenvolver propostas que sejam perfeitamente adequadas às necessidades de um comprador em particular. Portanto, a gama de dispositivos de exaustão para a cozinha, que nos oferece o mercado moderno de eletrodomésticos, é bastante ampla. Vamos tentar entender sua diversidade.

De acordo com o método de limpeza de massas de ar

Existem muitas maneiras de limpar o ar na cozinha.

Dependendo de qual é usado em um modelo específico, os exaustores são divididos em:

• Evacuadores. Esses modelos levam o ar da cozinha para o exterior através de dutos feitos na forma de duto de metal ou tubo corrugado. Para que esse dispositivo funcione, você deve ter um duto de ventilação ou um orifício simples. Normalmente, um duto é fornecido com uma válvula para evitar o retrocesso.
• Circulando. Este modelo fornece filtro de carbonosemelhante a uma máscara de gás.De fato, este não é um exaustor, mas uma unidade de filtro que limpa o ar dos principais "aromas": não há troca de ar com o ambiente externo. Esse dispositivo atrai por sua instalação simples, mas não é capaz de proteger, por exemplo, contra vazamentos de gás.

Os exaustores de circulação podem ser adjacentes à ventilação regular da cozinha. Suas desvantagens geralmente incluem alto custo e manutenção dispendiosa: os filtros de carbono requerem substituição periódica.

O modelo de circulação do exaustor não o ajudará se o dióxido de carbono ou monóxido de carbono se acumular na sala e o evacuador puder lidar facilmente com esse problema.

Uma característica do exaustor é que ele também remove o excesso de calor, que é sempre gerado durante o cozimento. O modelo de circulação não possui essa função.

Divisão estrutural

Além da função principal, os compradores prestam atenção a outras características distintivas de vários modelos. O dispositivo de exaustão deve se encaixar bem no interior geral da sala, ser conveniente de usar e também: bem, se fosse possível salvar e instalar você mesmo.

Portanto, os capuzes modernos diferem não apenas capacidade de purificação do ar, mas também pelo método de instalação, design, material de fabricação e presença de opções adicionais.

Uma lareira ou exaustor é frequentemente encontrado em nossas casas: é importante que a área da parte inferior de sua cúpula corresponda à área do fogão instalado na sala

De acordo com o tipo de projeto, os dispositivos de escape são divididos em:

• Dome. Este modelo recebeu esse nome devido ao formato da entrada de ar. Parece uma pirâmide truncada, cuja cúpula está localizada diretamente acima do fogão. Um duto de ar sai do buraco na parte superior do domo, transportando o ar para fora da cozinha pelo buraco na parede ou pelo duto de ventilação.
• Recesso. Este exaustor está localizado dentro dos móveis da cozinha. Muitas vezes capuz integrado ele é equipado com um painel removível, que permite que você use economicamente o espaço da sala e, ao mesmo tempo, forneça um controle confortável do equipamento.

Antes de encomendar móveis e comprar um exaustor, planeje sua cozinha para que itens de móveis e eletrodomésticos não interfiram entre si, pareçam esteticamente agradáveis ​​e os usem seria conveniente.

O planejamento espacial é muito importante ao instalar um exaustor embutido. Como regra, se o capuz não for incluído no kit inicialmente, os móveis serão feitos por encomenda. Ao mesmo tempo, todas as nuances devem ser fornecidas para permitir que você organize de maneira correta e ordenada todos os elementos do equipamento embutido.

Classificação de localização

O equipamento de exaustão é instalado na cozinha, levando em consideração vários fatores: o tamanho da sala, a localização do fogão e assim por diante.

É bom que haja tetos altos na sala da sua cozinha, então um modesto capô de parede ficará muito impressionante

No local da instalação, os exaustores são divididos em:

• Fixado na parede. Nesse caso, um lado da cúpula do capô fica adjacente diretamente à parede e o segundo acima do fogão.
• Corner Colocar o fogão no canto não apenas salva a área da cozinha, mas também torna o fogão mais acessível. O próprio design da cúpula do capô do canto tem uma forma na qual seus dois lados se encaixam no canto da sala, encaixando-se firmemente nas paredes.
• Ilha. Os sortudos que têm uma grande sala de cozinha podem arcar com a instalação de uma estrutura de ilha. É colocado acima do fogão localizado no centro da sala.

Na variedade de modelos produzidos, existem várias opções de formulário para capuzes. Por exemplo, modelos planos são montados embaixo dos móveis, de forma a ficarem pendurados sobre o fogão.

O que podemos dizer sobre as cozinhas, cuja área permite colocar o fogão e a mesa de trabalho bem no meio da sala e o exaustor - acima do fogão da ilha

Antes de instalar o exaustor na cozinha, você deve estudar cuidadosamente as instruções. Cada modelo tem suas próprias nuances de instalação, mas algumas regras gerais se aplicam a todos os exaustores.

Essa é a altura em que eles devem estar localizados em relação à superfície da placa. Para fogões a gás, a distância é de 75 cm, e para fogões elétricos - não menos que 65 cm.

As regras para a instalação do exaustor não são muitas, mas devem ser rigorosamente seguidas, pois são ditadas pela preocupação com a segurança dos proprietários da casa.

Portanto, o nível de instalação inferior é determinado e o superior é selecionado de forma independente. E isso depende do crescimento dos proprietários de apartamentos: usar um fogão e um exaustor deve ser conveniente. Para obter mais detalhes sobre as nuances da instalação do capô, leia essas coisas.

Na maioria das vezes, os clientes modernos preferem modelos embutidos. Eles são mais baratos e é muito simples montá-los com suas próprias mãos.

Diagrama esquemático de um exaustor de cozinha

A composição de qualquer capuz inclui os seguintes elementos:

• Ventilador com motor elétrico. Um motor assíncrono de várias velocidades gira o exaustor, graças ao qual o ar flui através dos filtros que retêm a graxa.
• Filtros Todos os exaustores estão equipados filtros de graxa reutilizável ou descartável. Os filtros de carvão estão presentes apenas nos modelos de circulação e agem de maneira semelhante ao carvão ativado. Sua substituição é realizada a cada 3-4 meses de operação.
• Lâmpadas de iluminação. A iluminação na placa é realizada usando lâmpadas incandescentes, dispositivos de iluminação LED ou halogênio.
• Esquema de mudança de velocidade. Em diferentes modelos, a troca de velocidade é realizada de várias maneiras: usando dispositivos de toque, botões ou uma chave deslizante.

Dê uma olhada no diagrama de fiação padrão do exaustor, no qual todos os elementos mencionados acima estão presentes.

O diagrama de fiação padrão para o exaustor da cozinha inclui todos os principais elementos listados por nós acima e o procedimento para conectá-los é apresentado

Design Safety

Um ventilador é necessariamente incluído no kit de equipamentos de exaustão, o que significa que o exaustor deve ser conectado a uma tomada. Se você começou a reparar em um apartamento novo, certifique-se de fornecer uma tomada separada para o capô, porque esse equipamento deve estar sempre conectado.

O emprego da tomada com um único dispositivo permite ocultá-la atrás dos elementos do conjunto de móveis. Mas não se esqueça de fornecer acesso fácil a ele. Há outra regra importante: a tomada não deve ser localizada a menos de 60 cm da pia e do fogão.

Lembre-se de que este exaustor é um aparelho elétrico que pode chocá-lo; portanto, você precisa ser sério sobre segurança elétrica.

Uma cozinha, como um banheiro, é uma sala em que pode ser quente e úmida ao mesmo tempo. O excesso de umidade e gordura do cozimento assenta na grade de exaustão. Isso cria condições favoráveis ​​à falha elétrica na carcaça de metal do motor do ventilador. Por esse motivo, o dispositivo deve ser conectado à rede elétrica usando três fios.

O diagrama de conexão do ventilador, incluído no conjunto completo do exaustor, demonstra claramente que são necessários três fios: fase, zero e terra.

A fiação deve incluir zero, fase e terra. O fio terra é facilmente distinguido pelo isolamento amarelo e uma faixa verde longitudinal. Casas modernas são equipadas com antecedência com pontos de venda em Euro e um circuito de aterramento. Nesse caso, é suficiente conectar o fio terra ao terminal de plugue correspondente. É fácil diferenciá-lo dos outros pelo ícone na forma de três linhas paralelas de tamanhos diferentes.

Edifícios mais antigos podem não ter loops de terra.Nesse caso, você precisa cuidar da proteção. No caso de uma falha no chassi, o aterramento permitirá que o disjuntor desarme. Além disso, é necessário para equalizar potenciais.

Como proteção adicional, recomenda-se que a fiação da tomada do exaustor seja feita como um cabo separado com proteção para o RCD e o disjuntor.

Como fazer um aterramento protetor?

Para construir um aterramento de proteção na casa antiga, não é absolutamente necessário cavar uma vala e colocar pinos de metal no chão. O equipamento de exaustão não deve ser aterrado ao sistema de abastecimento de água, instalação de aquecimento e, principalmente, ao tubo de gás. Isso é perigoso não apenas para você, mas também para os vizinhos.

Para um dispositivo de aterramento em um prédio antigo, você precisa encontrar um ponto morto neutro e se conectar a ele. Para fazer isso, abra o escudo introdutório na sua entrada ou no apartamento. Os fios que entram nele são encerrados em um tubo, que é murado na parede. Ele deve ter um pino rosqueado, possivelmente com um aterramento previamente conectado. Este é o neutro em branco desejado: o tubo é aterrado com segurança.

Você precisa usar um fio flexível, cuja seção transversal é de pelo menos 2,5 mm²e mantenha-o em ponto morto até o local de instalação da tomada. O exaustor deve ser conectado à rede usando um seccionador automático de 6,3 A.

A tomada está escondida atrás dos elementos dos móveis embutidos, mas é fácil obter acesso a ela: basta abrir a porta desejada

Como mencionado acima, outro aterramento pode estar em um ponto morto neutro. Eles não podem ser desligados. Jogue seu terminal sobre os existentes e prenda-o com uma porca. Com uma superfície neutra lisa, um grampo pode ser usado para fixar o solo. É ótimo que o eletricista da sua empresa de gestão participe deste trabalho.

Possíveis problemas de ventilação

Ao instalar o exaustor, o sistema de ventilação regular do apartamento pode ser interrompido. Uma tentativa de resolver esse problema é realizada especificamente para desenhar um orifício adicional para fora ou para dentro do canal de ventilação. Mas o efeito desejado não pode ser alcançado dessa maneira. A área da seção transversal do mesmo duto de ventilação não aumenta quando outro orifício aparece nele.

Com uma combinação bem-sucedida de circunstâncias, apenas ¾ crianças da cozinha irão para o canal e remain permanecerão no apartamento. Se houver um vento forte do lado de fora ou surgir correntes de ar dos andares inferiores, todas as cinzas retornarão à cozinha ou serão direcionadas aos vizinhos, o que pode resultar em um relacionamento danificado com eles.

Quanto à saída de ar através da quebra na parede, a estrutura do rolamento é afetada. Esse trabalho deve primeiro ser acordado e um rascunho das alterações a serem feitas. Além disso, essa solução cria o risco de condensação depositada no duto e no motor do ventilador. Então um colapso no caso é quase inevitável.

O princípio de operação de um exaustor com claquete revela bem o princípio de seu funcionamento: as massas de ar não fluirão pelo duto de volta para a cozinha

Como saída desta situação, propõe-se a utilização de uma seção adicional da caixa de ar equipada com uma válvula de válvula. Um diagrama deste dispositivo é mostrado abaixo.

Sob o duto de exaustão, você precisa de uma janela quadrada, cujo lado é is do diâmetro do duto. Isso permite que sua área de seção transversal corresponda a uma área de duto semelhante. O perímetro será ligeiramente menor que a circunferência do duto. Então, com a conexão, a complexidade não surgirá.

O amortecedor pode ser de alumínio com uma espessura de 0,5 mm ou a mesma espessura de fluoroplástico ou fibra de vidro. Um produto de alumínio é preferível, porque não apenas a rigidez e a espessura do material, mas também sua leveza são importantes. A operação de válvula será mais eficaz com uma gravidade específica mais baixa do material a partir do qual foi feita.

O amortecedor está equipado com uma mola fina e fraca. Sua função é a seguinte: quando o obturador é levantado para a posição superior e o efeito cessar, ele deve retornar suavemente ao seu lugar. Se a mola for levemente esticada, mas rígida, para o nosso propósito, ela não funcionará.

O fio que constitui a mola deve ter um diâmetro de 0,2-0,3 mm. Com um comprimento de 120-150 mm, o diâmetro da própria mola deve ser de 3-5 mm.

Para obter mais informações sobre como conectar corretamente um exaustor à ventilação, leia além disso.

Uso de neutralizadores de odor

Muitas vezes, os exaustores de cozinha fornecem neutralizadores de odor.

Em nossas lojas, você pode encontrar três tipos de conversores:

• Chemical. Esses neutralizadores precisam ser trocados com frequência, porque são rapidamente apertados com um filme de graxa e deixam de agir, sem ter desenvolvido totalmente seu próprio recurso. Além disso, eles próprios exalam compostos que podem ser prejudiciais à saúde.
• Eletroionização. Se você possui um ionizador, o princípio de operação deste dispositivo também é familiar para você. Mas em qualquer divisão da casa, as substâncias nocivas estão em uma concentração muito menor do que na cozinha acima da placa. Para neutralizá-los, é necessária uma descarga forte, o que também pode prejudicar a anfitriã em pé no fogão.
• Ultravioleta. Ao usar neutralizadores desse tipo, às vezes é necessário limpar os bulbos da placa e trocá-los aproximadamente a cada dois anos. Mas essas lâmpadas não são baratas. Mas esse neutralizador é seguro para a saúde humana. Além disso, as lâmpadas emitem não apenas ultravioleta, mas também luz: branca ou com um leve azul.

Armado com as informações recebidas, escolheremos o neutralizador necessário não cegamente, mas com competência.

Algumas palavras sobre os dutos

O kit de dutos não está incluído no kit do capô. Terá que ser comprado separadamente. Acredita-se que uma caixa de metal com seção transversal retangular pareça mais estética corrugação de alumíniomas ele também tem seus próprios méritos.

Quem acredita que o papelão ondulado não parece muito atraente pode estar errado: sob certas condições, ele pode até decorar o interior da sala

A ondulação deve ser escolhida com um diâmetro que corresponda à entrada na parte superior do exaustor. Se o comprimento deste tubo for inferior a 1,5 metros, o arrasto aerodinâmico deste material é praticamente insignificante em comparação com as perdas aleatórias resultantes de turbulência na ventilação. A ondulação é fácil de cortar com uma tesoura comum.

A ondulação pode ser quadrada para conectá-la a uma claquete. Ela carece completamente das propriedades ressonantes que às vezes surgem em caixas duras. Se você ainda prefere comprar papelão ondulado, cozinhar em sua casa nunca será acompanhado por um zumbido monótono.

Conclusões e vídeo útil sobre o tema

As recomendações de um especialista neste vídeo ajudarão você a não se confundir, considerando os modelos de dispositivos de exaustão que os supermercados modernos de eletrodomésticos oferecem. A escolha deve ser feita com o conhecimento do assunto; portanto, ouça os conselhos de um profissional:

Ao instalar o exaustor, podem ocorrer situações não padrão. As dicas práticas do assistente que você encontrará neste vídeo o ajudarão a lidar com a tarefa:

Você pode construir ventilação na cozinha com suas próprias mãos. Mas antes de começar, você precisa descobrir que tipos de dispositivos de escape o mercado moderno oferece, quais regras e design do capô para a cozinha existir.

Se você teve que lidar com o arranjo de ventilação da cozinha e tem algo a aconselhar nossos leitores, ou há perguntas para as quais gostaria de receber uma resposta, deixe seus comentários no bloco abaixo.