Como escolher um exaustor em vez de um fogão a gás: que critérios considerar ao escolher um modelo adequado

Quaisquer odores que surjam durante o cozimento não devem sair da cozinha. Concorde que o aroma até do mais delicioso bolo caseiro não tem lugar na sala ou no quarto. Um bom equipamento de exaustão lida facilmente com os aromas dos pratos mais complexos e limpa o ar com eficiência. Sabendo escolher um capuz sobre um fogão a gás, qualquer dona de casa poderá criar suas obras de arte culinárias sem medo de encher o apartamento com odores indesejáveis.

Nesta publicação, consideraremos os tipos de exaustores, determinaremos suas vantagens e desvantagens, falaremos sobre os meandros da escolha do modelo ideal e os princípios de cálculo do desempenho do equipamento necessário.

Que problemas o capô resolve?

Remover os aromas da culinária não é a única tarefa de um dispositivo de escape de qualidade. Além disso, partículas de gordura separadas durante a fritura, possíveis produtos de fuligem e combustão também são levados pelo fluxo de ar. Equipamentos potentes ajudam a manter limpos os móveis e o avental de ladrilhos da cozinha, pois qualquer coisa que possa assentar nas superfícies de trabalho entra no duto.

A purificação do ar é outra função do dispositivo de escape. No entanto, essa opção não está disponível em todos os modelos: somente os coifas de recirculação podem limpar o ar poluído, removendo todas as impurezas, o que afeta positivamente o microclima interno do alojamento.

A remoção do excesso de umidade, micropartículas de gordura e fuligem permite criar um microclima aceitável na cozinha, evitar o aparecimento de mofo e manter a atratividade de novos reparos por muito tempo

Além disso, capuzes para um fogão a gás para uso doméstico também são uma peça espetacular de mobília. Os modelos modernos se encaixam perfeitamente em qualquer design popular: capuzes de recirculação lacônicos enfatizam delicadamente a decoração em estilo minimalista ou de alta tecnologia, e as poderosas unidades de domo tornam-se parte orgânica da direção clássica e do estilo Provence.

Tipos de exaustores para fogões a gás

Para determinar qual exaustor é necessário especificamente para o seu fogão a gás, vale a pena classificar suas variedades.

De acordo com o princípio da purificação do ar, os exaustores são divididos em: recirculando, desabafado e combinadooperando no modo de escape ou no modo de recirculação.Vamos falar sobre os dois primeiros em mais detalhes.

Exaustores de reciclagem

A purificação do ar nesse extrato ocorre devido a filtros especiais. A massa de ar é transportada através do duto de ar, supera o filtro de graxa grosso, que atrasa os produtos de combustão e a suspensão de graxa. Em seguida, o ar liberado das partículas poluentes é limpo de odores usando um filtro especial - geralmente carvão.

De fato, esse extrato “conduz” o mesmo ar, simplesmente passando-o pelo seu sistema de filtragem. Como resultado, o comprador recebe ar praticamente limpo, sem se livrar do excesso de umidade e sem enriquecer com oxigênio.

O movimento do ar durante a recirculação é mostrado no diagrama. A figura mostra como o ar flui através do sistema de filtragem do capô da suspensão.

As vantagens de tais modelos são o custo, a simplicidade do design e a instalação direta, porque eles não precisam ser conectados ao sistema de ventilação.

No entanto, há um sinal de menos: o filtro de limpeza deve ser trocado periodicamente. A frequência da substituição depende das recomendações do fabricante e da intensidade do trabalho: quanto mais você cozinha, mais rápido o filtro fica entupido. Ao mesmo tempo, as modificações de recirculação são menos eficientes.

Às vezes, o exaustor de recirculação de um fogão parece mais elegante do que seus equivalentes fluidos. Esse modelo é menos volumoso e se encaixa perfeitamente no interior lacônico

As desvantagens desses capuzes desaparecem no cenário de um design espetacular. Os modelos que operam com o princípio de reciclagem são ideais para cozinhas pequenas, pois não sobrecarregam visualmente o espaço já limitado.

Conversamos com mais detalhes sobre o exaustor de recirculação próximo artigo.

Exaustores de fluxo ou de escape

Estes são dispositivos mais complexos que funcionam com um princípio diferente. O equipamento extrai correntes de ar que passam pelo duto e são liberadas para o exterior. Eles custam apenas filtro de graxa.

Esses dispositivos não funcionam sem um sistema de ventilação ou fluxo direto de ar de exaustão. Essa é a principal desvantagem do exaustor: ele deve ser conectado ao duto, o que deve levar o ar de exaustão para a rua ou para o eixo do sistema de ventilação.

Além da complexidade da instalação exaustor com ventilação e custa significativamente mais. No entanto, tudo isso é compensado pelo desempenho: são modelos fluidos que podem proporcionar a máxima purificação do ar de odores, fuligem, gordura, umidade excessiva.

A diferença entre o fluxo e o exaustor é significativa. O equipamento de exaustão remove o ar de exaustão que contém fuligem, graxa e vapor produzidos durante o cozimento

Os exaustores também são divididos de acordo com o princípio de instalação. De acordo com esse critério, a técnica é dividida em três tipos: embutido, plano suspenso e abobadado.

Então exaustores embutidos montado diretamente nos módulos suspensos da cozinha. Normalmente, esses são dispositivos de recirculação, geralmente com um design telescópico telescópico. A principal vantagem desse extrato é compacidade e invisibilidade. Esse modelo pode caber em praticamente qualquer interior.

Os exaustores embutidos geralmente diferem no desempenho modesto. Mas a capacidade de ocultar visualmente o equipamento necessário para a cozinha faz desses modelos um dos mais populares

As capotas planas ou suspensas também costumam operar com o princípio de recirculação. Mas existem modelos fluidos, que prevêem a remoção de ar poluído para a rua ou para o eixo do sistema de ventilação.

O equipamento pode ser pendurado em um armário ou prateleira ou montado como uma unidade separada.

Visualmente, os capuzes suspensos parecem igualmente bons para qualquer tipo de instalação: como estruturas suspensas separadas e como blocos suspensos sob um fone de ouvido

Os exaustores de cúpula ou lareira são os modelos mais poderosos e, infelizmente, os mais caros.

Esse equipamento se distingue pela maior produtividade e uma abundância de opções adicionais; eles podem ser combinados - trabalhe, se necessário, no modo de exaustão, removendo o ar de exaustão do lado de fora das instalações ou recirculando, limpando as massas de ar poluídas e devolvendo-as de volta à sala.

Os exaustores de cúpula são simplesmente indispensáveis ​​para cozinhas nas quais a área de trabalho de cozimento é colocada em uma “ilha” separada. No entanto, essa solução técnica e de design é apropriada apenas em salas muito espaçosas.

Então, quais exaustores são mais adequados especificamente para fogões a gás? Objetivamente, esses são modelos fluidos com conclusão para a rua. Durante a operação do fogão ou fogão a gás, forma-se fuligem, os produtos de combustão da mistura gás-ar, por isso é melhor remover o ar do lado de fora e também é importante cuidar do arranjo adequado ventilação na cozinha.

Para placas elétricas, opções de recirculação mais simples também são adequadas. Eles são adequados em uma cozinha com fogão a gás, no entanto, o comprador terá que escolher com mais cuidado o modelo adequado ao seu ambiente doméstico.

Critérios de seleção do exaustor

O futuro proprietário precisa fazer uma escolha em favor de um fluxo, recirculação ou coifa combinada, para determinar o tipo de instalação.

Vale a pena considerar como escolher um exaustor para o design da cozinha acabada. Os aparelhos embutidos a esse respeito continuam sendo os mais flexíveis, porque são praticamente invisíveis

Além disso, o comprador deve prestar atenção a vários outros aspectos importantes da escolha dos exaustores para um fogão a gás.

1. Largura do capô deve ser maior ou igual à largura da laje. Essa é a única maneira de o equipamento capturar completamente os fluxos de ar poluído. Assim, um modelo com uma largura de 90 cm se tornará o tamanho ideal de um exaustor eficaz sobre um fogão a gás com 60 cm de largura.
2. Número de modos de velocidade - quanto mais forem fornecidos no capô, mais flexível será sua operação.
3. Nível de ruídocriado pelo equipamento durante a operação deve ser aceitável para a família. Os modelos que funcionam silenciosamente não produzem sons mais altos que 45 dB. O nível médio de ruído para um exaustor que normalmente funciona é de cerca de 50 dB. Você pode descobrir o limite de ruído em cada modo operacional, desde as instruções ou o passaporte para o capô.
4. Tipo de controle do capô deve ser amigável. O Mechanical fornece interruptores de modo rotativo, o eletrônico é realizado usando um painel sensível ao toque ou remotamente, graças ao controle remoto. Capuzes controlados por botões convencionais também estão em demanda. No entanto, as folgas entre os botões e o corpo do capô são frequentemente contaminadas, o que causa inconveniência adicional à anfitriã.
5. Opções avançadas, por exemplo, luz de fundo ou a presença de lâmpadas desinfetantes especiais, será um bom bônus para um modelo de alta qualidade.

Desempenho do equipamento - A característica mais importante para o capô, que vale a pena falar com mais detalhes. Este parâmetro mostra quantos metros cúbicos de ar o dispositivo pode passar eficientemente por si mesmo em uma hora.

Existem tabelas padrão para desempenho mínimo do capô. No entanto, para cada sala de cozinha, é melhor calcular esse valor com precisão separadamente.

Quanto maior o desempenho do capô, melhor. No entanto, com o seu crescimento, o ruído do equipamento também aumenta. A seleção do exaustor de acordo com seu desempenho requer uma abordagem particularmente responsável. É melhor calcular antecipadamente a quantidade de ar que precisa ser processada por um dispositivo de exaustão.

Cálculo do desempenho mínimo aceitável

Para não cometer um erro na escolha e comprar o modelo ideal para sua cozinha, você deve se familiarizar com a fórmula para calcular o desempenho do equipamento de exaustão.

Os cálculos ocorrem em várias etapas.

1. Primeiro, você precisa multiplicar a área de toda a cozinha pela altura de suas paredes.
2. O resultado é multiplicado pela taxa de troca de ar por hora, que é 12.
3. Este valor é multiplicado por um fator adicional de 2. Para placas de fogão elétricas, é 1,7.
4. Ao limiar de desempenho mínimo calculado, são adicionados 10% adicionais de seu valor para cada metro do comprimento do tubo de ar e cada dobra. Outros 10% são resumidos em caso de emergência. O resultado obtido é final.

Existe também uma fórmula de cálculo mais simples, segundo a qual o volume da cozinha (o produto da área e a altura das paredes) deve ser aumentado 10 vezes.

O diagrama mostra o princípio do cálculo do desempenho mínimo do exaustor, onde a é o comprimento da cozinha, b é a largura da cozinha, h é a altura da sala

A fórmula simplificada para calcular o desempenho mínimo do exaustor não leva em consideração as nuances mais importantes: tipo de fogão, comprimento do tubo de ar e suas curvas. Recomendamos que você se familiarize com cálculo de capôlevando em consideração todas as nuances.

Com base nesses cálculos, você pode descobrir se o exaustor instalado corresponde às suas necessidades. Talvez o dispositivo deva ser alterado para um mais poderoso.

Características da instalação do exaustor sobre o fogão

Um papel importante na eficiência dos equipamentos desempenha altura de suspensão do capô. Para que o equipamento limpe o ar com eficiência, é necessário observar uma certa distância entre ele e a placa.

É necessário montar o exaustor acima do fogão a gás, a uma altura de pelo menos 75 cm, para proteger o dispositivo contra danos causados ​​pela alta temperatura e não afetará o trabalho da placa.

Exaustores em excesso podem ser suspensos um pouco mais, pois o fluxo de ar pode extinguir parcialmente a chama, devido à qual os queimadores funcionarão de maneira desigual. Para fogões elétricos, uma distância de 60 cm é considerada aceitável.

Vale a pena considerar a conclusão do duto de exaustão de fluxo para a rua na fase de revisão, pois antes de instalar o tubo, você terá que perfurar orifícios de grande diâmetro na parede externa do edifício

Não devemos esquecer o crescimento da amante. O equipamento deve ser suspenso de forma que seja conveniente para o proprietário alcançar seu painel de controle. A instalação a uma altura adequada para o comprador também protegerá uma pessoa contra queimaduras acidentais.

Além de ventilar para a ventilação, é importante garantir o fluxo de ar na sala na quantidade certa. O que posso usar válvula de entrada de parede.

Também recomendamos ver as informações detalhadas manual de instalação do capô três tipos diferentes: embutido, inclinado e cúpula.

Conclusões e vídeo útil sobre o tema

Substituir um filtro de carvão em uma coifa de recirculação é um procedimento bastante comum. No entanto, um filtro com falha pode ser tentado para ser restaurado. O vídeo mostra como fazer isso:

A substituição do filtro de graxa é discutida em mais detalhes por outros mestres:

Uma escolha competente de exaustores para um fogão a gás salvará os proprietários de muitos problemas. Portanto, a compra desse equipamento deve ser realizada com toda a responsabilidade e modelos de compra que sejam totalmente consistentes com a área da cozinha. E então, nem um único cheiro estranho penetra em outras salas, e o próprio cozimento se torna o mais seguro possível.

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