Làm thế nào để tăng sức mạnh của đầu đốt gas và cải thiện ngọn lửa trên bếp: tổng quan về các cách phổ biến

Nấu ăn, than ôi, mất rất nhiều thời gian và năng lượng. Thông thường, thời gian nấu phụ thuộc không nhiều vào sự phức tạp của món ăn như sức mạnh của bếp gas: trên một kỹ thuật yếu trên danh nghĩa, mọi thứ đều sôi và chiên lâu hơn. Việc tìm kiếm các cách để tăng sức mạnh của đầu đốt gas rất phù hợp vì dành một buổi tối miễn phí cho bản thân sẽ đẹp hơn nhiều so với đứng ở bếp lò.

Nhưng những phương pháp hiện đại hóa này có an toàn không? Và trò chơi gas có đáng để tiết kiệm thời gian không? Chúng tôi sẽ xem xét các vấn đề nóng bỏng này một cách chi tiết trong tài liệu này, cung cấp cho nó hình ảnh trực quan và các video clip hữu ích.

Nói ngắn gọn về sức mạnh của đầu đốt và bếp lò

Tổng công suất của bề mặt làm việc phụ thuộc vào số lượng đầu đốt và công suất tức thời của chúng, được ghi trong hộ chiếu thiết bị. Trung bình cho một đầu đốt là 2-2,5 kW. Với chất lượng khí tốt và áp suất bình thường trong dòng, giá trị này là khá đủ để xử lý nhiệt sản phẩm thoải mái và tương đối nhanh chóng. Trong trường hợp này, công suất tối đa của đầu đốt được xác định tại vòng giới hạn của bộ điều chỉnh và nguồn cung cấp khí đầy đủ.

Các nhà sản xuất thường cung cấp các dụng cụ gia đình, đầu đốt trong đó có các mức đánh giá khác nhau:

• trên nhỏ - 0,7-1,2 mã lực;
• trên phương tiện - 1,3-1,8 mã lực;
• trên lớn - lên đến 4 kW trở lên.

Một giải pháp công nghệ như vậy là khá hợp lý và thuận tiện: không có ý nghĩa gì khi pha cà phê trong Turk trên một lò đốt WOK mạnh mẽ hoặc cố gắng đun một lượng lớn nước trên một cái nhỏ. Việc lựa chọn các công suất khác nhau cho phép bạn tiết kiệm gas và nếu nhiệt độ phòng được duy trì với điều hòasau đó tiết kiệm và điện.

Khi sử dụng đầu đốt mạnh, không khí nóng lên nhiều hơn do truyền nhiệt, vì vậy công nghệ khí hậu sẽ cần nhiều tài nguyên hơn để làm mát

Do đó, một giá trị chấp nhận được của giá trị nhiệt lượng của khí được sử dụng từ bếp từ phân khúc giá trung bình, bao gồm 4 đầu đốt, là một chỉ số 8-10 kW. Nhiều mô hình ngân sách hơn thường có tổng công suất từ ​​5 - 7 kw.

Bề mặt nấu có giá trị nhiệt lượng lớn để vận hành an toàn thông thường có thể yêu cầu lắp đặt ống khói riêng hoặc lắp đặt máy hút mùi hạng nặng. Tuy nhiên, đối với điều kiện nhà, việc mua các mô hình như vậy không phải lúc nào cũng không thực tế.

Đặc biệt phổ biến là bếp gas có đầu đốt hai và ba mạch. Cái gọi là vương miện đôi hoặc gấp ba là một đầu đốt mạnh mẽ, trong đó ngọn lửa không được phát ra trong một hàng, mà trong một số vòng tròn. Một thiết bị tương tự cho phép bạn nấu nhanh hơn và hâm nóng các món ăn đều hơn.

Bếp gas

Để hiểu làm thế nào bạn có thể tăng ngọn lửa trong bếp gas gia đình, bạn nên tự làm quen với cấu trúc của đầu đốt, nguyên tắc cung cấp và đốt gas.

Điều đầu tiên cần nhớ một lần và mãi mãi: không chỉ là khí sạch, mà là hỗn hợp khí-khí đốt trong bếp. Đó là thành phần cuối cùng của nó, tỷ lệ khí và không khí, rằng cường độ và hiệu quả của ngọn lửa mà người tiêu dùng nhận được từ đầu đốt chủ yếu phụ thuộc vào nó.

Bằng chứng là lượng không khí tối ưu được trộn vào khí là màu xanh lam, không có bồ hóng và màu vàng rõ ràng bay ruồi

Đầu đốt trong đầu đốt, tùy thuộc vào phương pháp nạp khí, có ba loại:

1. Khuếch tán thường được sử dụng trong lò nướng. Không có rò rỉ không khí trong các cấu trúc như vậy, trộn với khí xảy ra tự nhiên.
2. Động học đầu đốt sử dụng áp suất của dòng khí, cho phép bạn thu được lượng không khí phù hợp để tạo ra hỗn hợp nhiên liệu phù hợp.
3. Kết hợp đầu đốt áp dụng thành công cả hai phương pháp thêm không khí vào khí. Đây là những thiết bị được sử dụng trong hầu hết các bếp gas gia đình.

Bản thân thiết kế của đầu đốt có cấu hình đơn giản nhưng được hiệu chỉnh chính xác.

Các ống kết thúc với một vòi trong đó vòi được gắn. Nó thông qua lỗ có đường kính tính toán nhất định. Thông qua đó, khí được cung cấp cho máy trộn, trong đó nhiên liệu được trộn với không khí. Từ máy trộn, chế phẩm dễ cháy đi vào đầu đốt, trong đó ngọn lửa được tạo ra.

Sơ đồ cho thấy một thiết bị đốt gas. Thoạt nhìn, thiết kế có vẻ đơn giản. Tuy nhiên, sự cố ở bất kỳ đơn vị nào cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng và thành phần của hỗn hợp khí-khí và làm giảm hiệu quả của bếp

Đó là giá trị tập trung vào khu vực giữa vòi phun và máy trộn. Trong khi khí vượt qua phân khúc này, chính xác lượng không khí cần thiết để có được sự kết hợp tối ưu giữa nhiên liệu và oxy được trộn vào nó. Khoảng cách này cũng được tính toán chặt chẽ, do đó khí đốt hoàn toàn và hiệu quả cao nhất có thể.

Cách tăng công suất đầu đốt

Dựa trên các tính năng thiết kế của đầu đốt, một số cách để tăng sức mạnh của bếp là phổ biến. Nhưng nó có thích hợp để kiểm tra chúng lần đầu tiên không?

Điều đáng nhắc lại là ngay cả việc tự sửa chữa các thiết bị gas cũng bị cấm và ngay cả việc sửa đổi thiết bị tại nhà cũng là một công việc giáp ranh với sự tàn phá nguy hiểm và thậm chí là chết người.

Một nguyên nhân phổ biến của sự cố rò rỉ khí trong nhà thường là do người dùng bỏ bê thiết bị gia đình. Sự kết thúc của những sự cố như vậy thường trở nên bi thảm

Thật không may vụ nổ và ngộ độc carbon monoxide - những thảm kịch gây sốc cho công chúng với tần suất và số nạn nhân. Do đó, làm lại thiết kế của đầu đốt vì sự thuận tiện của chính nó chắc chắn không đáng.Và các phương pháp được mô tả dưới đây hữu ích cho việc hiểu lý thuyết hơn là ứng dụng thực tế.

Phương pháp số 1 - nhàm chán hoặc thay thế vòi phun

Các vòi phun là một trong những bộ điều chỉnh chính của thể tích khí dần dần đi vào đầu đốt. Để tăng sức mạnh của đầu đốt, cần phải cẩn thận phung phí vòi phun hoặc thay thế nó bằng một phần có lỗ nạp rộng hơn.

Để nhàm chán, bạn có thể sử dụng kim nhọn với đường kính lên tới 3 mm. Nhưng bạn không nên quá mang đi - sự gia tăng không kiểm soát được trong lỗ hoặc việc thay thế vòi phun đầy hậu quả với những hậu quả cực kỳ khó chịu.

Không thể tăng dòng khí mà không tính toán sai, vì bản thân đầu đốt phải có khả năng xử lý nó. Khí dư sẽ làm cho ngọn lửa thoát ra khỏi đầu đốt. Ngọn lửa đổi màu thành màu đỏ, bồ hóng xuất hiện, gần như không thể loại bỏ khỏi bát đĩa. Vấn đề có thể được giải quyết bằng cách cài đặt một đầu đốt đường kính lớn hơn.

Trong thực tế, nhàm chán vòi phun dẫn đến việc tạo ra một nguy cơ khẩn cấp và hỏa hoạn. Khả năng phù du để tăng sức mạnh của đầu đốt gần như được đảm bảo để dẫn đến những hậu quả không mong muốn

Tuy nhiên, việc thay thế đầu đốt không phải lúc nào cũng có thể do thiết kế thân bếp. Ngay cả khi bạn thay thế đầu đốt thực sự, một khối khí mới truyền qua vòi có thể không đủ. Điều này đe dọa những vấn đề thậm chí còn lớn hơn: ngọn lửa có thể trượt xuống và cháy gần vòi phun.

Nhưng ngọn lửa uể oải và bồ hóng trong trường hợp này là những tệ nạn ít hơn. Một ngọn lửa rơi cho thấy sự đốt cháy không hoàn toàn của khí, trong đó các sản phẩm đốt, bồ hóng và carbon dioxide, gây nguy hiểm cho sự sống và sức khỏe, được giải phóng.

Phương pháp # 2 - giảm chiều dài của máy trộn phản lực

May mắn thay, phương pháp này ít phổ biến hơn trong số các mẹo về cách cố gắng tăng sức mạnh của bếp gas. Phương pháp này nguy hiểm hơn phương pháp trước, vì nó ngụ ý sự can thiệp thậm chí còn lớn hơn trong thiết kế của đầu đốt, ít hiệu quả hơn và cũng có thể dẫn đến hậu quả tiêu cực.

Kích thước của khu vực tập trung sự chú ý trong mô tả của thiết bị đầu đốt cũng ảnh hưởng đến sức mạnh của ngọn lửa được tạo ra. Nếu bạn giảm vùng này, khí sẽ vào đầu đốt nhanh hơn, công suất của đầu đốt sẽ tăng lên một chút.

Tuy nhiên, phần không khí cần thiết cho quá trình đốt thông thường sẽ không có thời gian để trộn vào khí đi vào. Kết quả là, người hiện đại hóa sẽ nhận được ngọn lửa đỏ tương tự với bồ hóng, có khả năng thoát ra khỏi đầu đốt.

Các đầu đốt gas là một đơn vị quan trọng và được tính toán rõ ràng bởi các kỹ sư, trong đó mỗi bộ phận có các đặc tính tối ưu và nằm ở vị trí của nó

Phương pháp # 3 - loại bỏ dải phân cách

Bạn có thể cố gắng tăng sức mạnh của đầu đốt mà không ảnh hưởng đến hoạt động của máy bay phản lực. Dải phân cách bao phủ đầu đốt chia đều dòng chảy của hỗn hợp khí-không khí, phân phối ngọn lửa thành các chùm riêng biệt. Loại bỏ dải phân cách làm tăng diện tích tiếp xúc giữa ngọn lửa và bát đĩa. Cột lửa trở nên cao hơn và lớn hơn, và việc xử lý nhiệt nhanh hơn.

Tuy nhiên, đây là một biện pháp tạm thời, không phù hợp với mọi chảo. Để nấu loại này, bạn phải sử dụng vạc cao hoặc chảo WOK đặc biệt. Ngoài ra, một bộ chia lửa không được kiểm soát trở nên khá nguy hiểm.

Nó cũng sẽ hữu ích để thường xuyên làm sạch các lỗ trên dải phân cách, có thể bị tắc với các sản phẩm đốt hoặc phần còn lại của thực phẩm bị cháy

Phương pháp số 4 - tăng áp suất khí

Phương pháp tăng áp suất chỉ thích hợp cho bếp, kết nối với bình gas. Áp suất xi lanh tiêu chuẩn cho sử dụng trong nước là khoảng 1,6 MPa. Nhưng giá trị này không phải là hằng số: cả mức độ làm đầy của bình chứa, nhiệt độ phòng, thành phần của khí, v.v., có thể ảnh hưởng đến áp suất của khí trên thành bình.

Nhiệt độ của khí càng cao, nó càng nở ra, ấn vào thành bình.Do đó, các xi lanh không được lấp đầy hoàn toàn, nhưng khoảng 85%. Và, càng ít khí còn lại trong tàu, dòng chảy của nó đi vào đầu đốt càng yếu.

Để cố gắng tăng áp suất của khí vào bếp, bạn cần sử dụng hộp số, cái gọi là "ếch". Nó không an toàn để phá vỡ thiết kế lắp ráp, và may mắn thay, hầu hết các hộp số hiện đại là không thể tách rời. Tuy nhiên, thay thế một phần có thể giải quyết vấn đề. Việc cung cấp khí với áp suất tăng sẽ kích thích lượng khí nạp vào lớn hơn, do đó ngọn lửa trên đầu đốt sẽ tăng đáng kể.

Nhưng đừng quên các biện pháp an toàn và giám sát việc cung cấp khí ngay cả khi đóng bộ điều khiển đầu đốt. Áp suất quá cao có thể gây ra hiện tượng ăn mòn khí ngay cả khi đầu đốt không được bật.

Xi lanh là một yếu tố quan trọng của hệ thống khí đốt. Bình gas phải trải qua quá trình hiệu chuẩn và bảo dưỡng định kỳ, trong đó kiểm tra độ kín của đường may, nếu cần, thay thế van

Dựa trên những điều đã nói ở trên, có thể hiểu rằng việc chọn một trong những cách để tăng sức mạnh, bạn nên cực kỳ cẩn thận và không lạm dụng nó.

Cách duy nhất an toàn và giá cả phải chăng để tăng sức mạnh của đầu đốt là mua bếp nấu hoặc bếp mới. Cần thiết ban đầu chọn thiết bị gas đáp ứng nhu cầu của gia đình. Bất kỳ nỗ lực nào để thay đổi các thông số hộ chiếu của đầu đốt bởi một bậc thầy thiếu kinh nghiệm tại nhà chắc chắn sẽ dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng.

Tại sao đầu đốt cháy yếu?

Nếu theo hộ chiếu, đầu đốt có nhiều năng lượng hơn, nhưng thực tế không tạo ra lượng lửa cần thiết, đáng để tìm kiếm những lý do có thể làm giảm hiệu quả của thiết bị.

Các nguyên nhân phổ biến nhất cho đốt cháy yếu là sau:

• áp lực dòng quá thấp;
• hỗn hợp khí-khí đi vào đầu đốt với khối lượng không đủ;
• các lỗ trên vương miện của người Hồi giáo hay vòi phun bị tắc với các sản phẩm đốt;
• thiết kế của đầu đốt bị hỏng hoặc chính ống gas bị hỏng;
• đầu đốt không khớp với đầu đốt được cài đặt.

Tùy chọn thứ hai rất có thể là một ngoại lệ cho quy tắc này, vì tất cả các bề mặt hob đều được kiểm tra kỹ lưỡng tại các nhà máy sản xuất. Chẩn đoán và sửa chữa thiết bị phải được thực hiện độc quyền bởi một bậc thầy được chứng nhận dịch vụ gas.

Một lý do khác cho hoạt động không đúng của đầu đốt có thể là vòi phun sai. Nhiều bếp gas được cung cấp với hai loại vòi phun này, mỗi loại phù hợp với một loại khí nhất định: bóng hoặc chính.

Sự khác biệt về đường kính của lỗ xuyên qua vòi phun cho các mục đích khác nhau đóng một vai trò rất lớn trong sức mạnh thực tế của đầu đốt

Áp suất khí trong xi lanh cao hơn đáng kể so với đường ống, do đó vòi phun có lỗ hẹp hơn được sử dụng để kết nối bếp.

Có lẽ trong quá trình cài đặt và tấm kết nối ống cung cấp khí tập trung không được thay thế bằng vòi phun của loại yêu cầu, do đó đầu đốt không hoạt động chính xác.

Kiểm soát ngọn lửa bếp lò

Cần phải gỡ lỗi hoạt động bình thường của đầu đốt trong trường hợp ngọn lửa mất hiệu quả và chất lượng. Một bếp gas cũng phải được thiết lập bởi một chuyên gia. Nhưng hiểu được thuật toán của quá trình này sẽ hữu ích cho bất kỳ người dùng nào.

Để bắt đầu, đáng để hiểu làm thế nào ngọn lửa đang cháy của bếp trông đúng. Ngọn lửa nên có màu xanh. Một ánh sáng xanh rực rỡ mãnh liệt là một dấu hiệu chắc chắn rằng bếp hoạt động chính xác và không cần gỡ lỗi. Ngọn lửa màu vàng, cam hoặc đỏ biểu thị thành phần không chính xác của hỗn hợp dễ cháy. Trong trường hợp này, rõ ràng là không đủ không khí, lưu lượng của nó phải được tăng lên.

Tia lửa và tách ngọn lửa là một dấu hiệu khác của không đủ không khí trong hỗn hợp đầu đốt dễ cháy. Sửa chữa các thành phần diễn ra bằng cách làm việc với một ốc vít đặc biệt

Để thay đổi hỗn hợp khí-khí đi vào đầu đốt, cần điều chỉnh hoạt động của các bộ giảm chấn không khí, thường được đặt gần mỗi đầu đốt.

Cấu hình trực tiếp diễn ra như sau:

• sau khi ngắt kết nối bếp ra khỏi hệ thống gas, cần phải có quyền truy cập vào các cơ chế điều chỉnh dưới một phân vùng đặc biệt hoặc trong núm điều khiển gas;
• bếp được kết nối lại với nguồn chính, gas được cung cấp luân phiên cho mỗi đầu đốt;
• thể tích không khí đi vào máy trộn được điều chỉnh bằng cách vặn một ốc vít đặc biệt;
• Ngay khi ngọn lửa trong mỗi đầu đốt có được màu chính xác, bạn có thể tắt bếp một lần nữa, thực hiện việc lắp lại và kết nối với nguồn chính.

Khi thiết lập bếp, có thể cần phải làm việc với van điều khiển gas và cặp nhiệt điện. Nếu ngọn lửa tắt thường xuyên với mức cung cấp nhiên liệu tối thiểu, có thể vấn đề nằm ở việc kiểm soát khí. Nguyên lý hoạt động của tùy chọn này dựa trên một cảm biến đặc biệt phản ứng với năng lượng được giải phóng trong quá trình đốt cháy. Nếu ngọn lửa đột ngột dập tắt, cảm biến cặp nhiệt điện sẽ nguội đi, đây là tín hiệu để ngừng cung cấp khí.

Hoạt động đơn giản của một cảm biến nhỏ có thể ngăn ngừa hậu quả khủng khiếp. Do đó, bề mặt làm việc của tấm và các bộ phận của nó phải được giữ sạch.

Tuy nhiên, quá trình oxy hóa và giảm độ nhạy của cảm biến do chất lỏng hoặc sự hình thành mảng bám từ cặn thực phẩm có thể gây ra tắt máy gas không chính xác bên ngoài trường hợp khẩn cấp. Do đó, cả bếp và bộ phận này nên được giữ sạch, nếu cần, hãy gọi cho thuật sĩ để làm sạch.

Nếu bạn gặp phải một hoạt động đầu ghi ồn bất thường, chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu gây ra tiếng ồn đầu đốt và biện pháp khắc phục.

Kết luận và video hữu ích về chủ đề này

Hoạt động của đầu đốt không có dải phân cách và kích thước ngọn lửa tiềm năng khi nấu trực tiếp từ đầu đốt được trình bày trong video sau:

Một ví dụ về hoạt động của vòi phun cho khí đóng chai trong bếp nấu được kết nối với đường ống dẫn khí chính được trình bày rõ ràng trong video sau đây. Sau khi thay thế vòi phun, ngọn lửa trở nên gần như hoàn hảo:

Can thiệp vào thiết kế của một vòi đốt khí là một ý tưởng không thể chấp nhận và rủi ro. Cư dân của các tòa nhà chung cư nên đặc biệt có trách nhiệm, bởi vì trong trường hợp xảy ra tai nạn, không chỉ cuộc sống của họ bị đe dọa, mà còn là số phận của tất cả hàng xóm. Tiếp cận sự lựa chọn thiết bị một cách nghiêm túc, tính toán trước công suất thiết bị cần thiết cho sự thoải mái, để sau khi mua, không cần phải sửa đổi nguy hiểm và bất công.

Bạn muốn chia sẻ kinh nghiệm của bạn về việc tăng sức mạnh đầu đốt? Hãy cho chúng tôi biết về nó trong phần bình luận, tham gia thảo luận - chúng tôi và độc giả của chúng tôi quan tâm đến ý kiến ​​của bạn.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, vui lòng hỏi các chuyên gia của chúng tôi và các khách truy cập khác vào trang web - khối phản hồi được đặt bên dưới bài viết.