Cómo se construye la ventilación en la cocina: reglas y diagramas de la campana

Como resultado del uso generalizado de ventanas de plástico en las cocinas de nuestros hogares, se interrumpió la ventilación natural, que fue proporcionada por los marcos de madera. Mientras tanto, una ventilación efectiva en la cocina es imprescindible.

Y es necesario organizarlo de manera competente, de modo que en lugar de extraer el aire de la cocina, no reciba una afluencia de "aromas" de los apartamentos vecinos o del inodoro. También le preocupa este problema, pero no sabe por dónde empezar. En nuestro material, nos centraremos en la disposición de la ventilación en la cocina. Hablaremos sobre los tipos de campanas y los matices de su instalación.

¿Por qué ventilar la cocina?

La mayoría de los apartamentos domésticos están equipados con estufas, que utilizan gas natural. En el proceso de su combustión, se forma dióxido de carbono, cuyas propiedades tóxicas se manifiestan a medida que aumenta su concentración en el aire.

La solución más razonable y moderna a este problema es la instalación de campanas y ventilación forzada de la habitación.

Una campana extractora moderna es un atributo indispensable de una cocina si hay una estufa de gas: puede usarse para eliminar el dióxido de carbono y no quemado de una habitación

Por lo tanto, la ventilación es necesaria incluso si la estufa de gas funciona perfectamente. La necesidad de esto aumenta con los errores en la configuración del equipo, lo que puede causar la emisión de monóxido de carbono. Es mucho más peligroso que el dióxido de carbono, y su presencia puede no notarse: este gas no tiene color ni olor.

Además, el gas o el gas natural pueden no quemarse por completo y acumularse en el aire. Hay situaciones en las que se apaga la llama del quemador. Por ejemplo, fue inundado con leche "desbocada". Si no hay protección especial, entonces el gas que ingresa a la habitación puede provocar una explosión que puede causar problemas en toda la casa.

Resulta que, comenzando a trabajar con una estufa de gas, debe encender inmediatamente el extractor. Pero la presencia en la cocina de una estufa eléctrica no reduce la importancia de la ventilación de esta habitación.

La quema de alimentos, que a menudo ocurre entre los amantes de las papas fritas y el pescado, se acompaña de la liberación de compuestos dañinos que se forman como resultado de la pirólisis de compuestos orgánicos. Aquellos que prefieren productos al vapor saben que la evaporación conduce a un aumento de la humedad en la habitación. Y su nivel también necesita ser reducido.

E incluso los partidarios del olor a pasteles frescos entienden que es imposible saturar todo el apartamento con este maravilloso aroma. Una mezcla de olores que son atractivos al principio, con el tiempo, se convierte en una mezcla de compuestos orgánicos volátiles parcialmente descompuestos, cuya presencia en el aire es poco probable que guste a nadie.

Incluso si su cocina está equipada con una placa eléctrica, una campana extractora será útil para reducir la humedad en la habitación y eliminar los olores de la cocina.

Conclusión: la campana de una cocina moderna no es un homenaje a la moda, sino una necesidad vital.

Variedades de campanas

Las diferentes necesidades de los usuarios obligan a los fabricantes a desarrollar propuestas que se adapten de manera óptima a las necesidades de un comprador particular. Por lo tanto, la gama de dispositivos de escape para la cocina, que nos ofrece el mercado moderno de electrodomésticos, es bastante amplia. Intentaremos comprender su diversidad.

Según el método de limpieza de masas de aire

Hay muchas formas de limpiar el aire en la cocina.

Dependiendo de cuál se use en un modelo en particular, las campanas se dividen en:

• Evacuadores Estos modelos llevan el aire de la cocina al exterior a través de conductos hechos en forma de conducto de metal o tubería corrugada. Para que dicho dispositivo funcione, debe tener un conducto de ventilación o un orificio simple. Típicamente, un conducto está provisto de una válvula para evitar el retroceso.
• Circulando. Este modelo proporciona filtro de carbonosimilar a una máscara de gas.De hecho, esto no es una campana, sino una unidad de filtro que limpia el aire de los "aromas" principales: no hay intercambio de aire con el ambiente externo. Tal dispositivo atrae por su simple instalación, pero no puede proteger, por ejemplo, de fugas de gas.

Las campanas de circulación pueden estar adyacentes a la ventilación regular de la cocina. Sus desventajas generalmente incluyen un alto costo y un mantenimiento costoso: los filtros de carbón requieren un reemplazo periódico.

El modelo de circulación de la campana extractora no le ayudará si se ha acumulado dióxido de carbono o monóxido de carbono en la habitación, y el evacuador puede hacer frente fácilmente a este problema.

Una característica de la campana de evacuación es que también elimina el exceso de calor, que siempre se genera durante la cocción. El modelo de circulación no tiene tal función.

División estructural

Además de la función principal, los compradores prestan atención a otras características distintivas de varios modelos. El dispositivo de escape debe encajar bien en el interior general de la habitación, ser conveniente de usar y también: bueno, si fuera posible guardarlo e instalarlo usted mismo.

Por lo tanto, las campanas modernas difieren no solo capacidad de purificación de aire, pero también por el método de instalación, el diseño, el material de fabricación y la presencia de opciones adicionales.

A menudo se encuentra una chimenea o campana extractora en nuestros hogares: es importante que el área de la parte inferior de su domo corresponda al área de la estufa instalada en la habitación

Según el tipo de diseño, los dispositivos de escape se dividen en:

• Cúpula Este modelo recibió su nombre debido a la forma de la toma de aire. Parece una pirámide truncada, cuya cúpula se encuentra directamente sobre la estufa. Un conducto de aire sale del orificio en la parte superior del domo, transportando aire fuera de la cocina a través del orificio en la pared o a través del conducto de ventilación.
• Empotrado. Esta campana se encuentra dentro de los muebles de la cocina. Muy a menudo campana integrada Está equipado con un panel extraíble, que le permite utilizar económicamente el espacio de la habitación y, al mismo tiempo, proporcionar un control cómodo del equipo.

Antes de ordenar muebles y comprar una campana extractora, debe planificar su cocina para que los muebles y electrodomésticos no interfieran entre sí, se vean estéticamente agradables y sería conveniente usarlos.

La planificación espacial es muy importante al instalar una campana incorporada. Como regla general, si la capucha no se incluye inicialmente en el kit, los muebles se fabrican bajo pedido. Al mismo tiempo, se deben proporcionar todos los matices que le permitan organizar de forma agradable y ordenada todos los elementos del equipo incorporado.

Clasificación de ubicación

El equipo de escape se instala en la cocina, teniendo en cuenta varios factores: el tamaño de la habitación, la ubicación de la estufa, etc.

Es bueno si hay techos altos en la habitación de tu cocina, entonces una modesta campana de pared se verá muy impresionante

En el sitio de instalación, las campanas se dividen en:

• Montado en la pared. En este caso, un lado del domo de la campana está adyacente directamente a la pared, y el segundo está encima de la estufa.
• Esquina Colocar la estufa en la esquina no solo ahorra el área de la cocina, sino que también hace que la placa sea más accesible. El diseño mismo de la cúpula de la campana de esquina tiene una forma en la que sus dos lados encajan en la esquina de la habitación, ajustando firmemente contra las paredes.
• Isla Los afortunados que tienen una gran sala de cocina pueden permitirse la instalación de una estructura de isla. Se coloca encima de la estufa ubicada en el centro de la habitación.

En el surtido de modelos producidos hay varias opciones de forma para campanas. Por ejemplo, los modelos planos se montan debajo de los muebles para colgar sobre la estufa.

¿Qué podemos decir sobre las cocinas, cuya área le permite colocar la estufa y la mesa de trabajo justo en el medio de la habitación, y la campana, sobre la estufa de la isla?

Antes de instalar la campana en la cocina usted mismo, debe estudiar detenidamente las instrucciones. Cada modelo tiene sus propios matices de instalación, pero algunas reglas generales se aplican a todas las campanas.

Esta es la altura a la que deben ubicarse en relación con la superficie de la placa. Para estufas de gas, la distancia es de 75 cm, y para estufas eléctricas, no menos de 65 cm.

Las reglas para instalar la campana no son muchas, pero deben seguirse estrictamente, ya que están dictadas por la seguridad de los propietarios de viviendas.

Entonces, se determina el nivel de instalación inferior, el superior se selecciona de forma independiente. Y depende del crecimiento de los propietarios de los apartamentos: usar una estufa y una campana debería ser conveniente. Para obtener más detalles sobre los matices de la instalación de la campana, lea estas cosas.

Muy a menudo, los clientes modernos prefieren los modelos integrados. Son más baratos y es bastante simple montarlos con sus propias manos.

Diagrama esquemático de una campana de cocina

La composición de cualquier campana incluye los siguientes elementos:

• Ventilador con motor eléctrico. Un motor asíncrono de varias velocidades hace girar el extractor, gracias al cual el aire fluye a través de filtros que atrapan la grasa.
• Filtros Todas las campanas están equipadas. filtros de grasa reutilizable o desechable. Los filtros de carbón están presentes solo en los modelos de circulación y actúan de manera similar al carbón activado. Su reemplazo se realiza cada 3-4 meses de operación.
• Lámparas de iluminación. La iluminación de la encimera se realiza con lámparas incandescentes, LED o dispositivos de iluminación halógena.
• Esquema de cambio de velocidad. En diferentes modelos, el cambio de velocidad se realiza de varias maneras: usando dispositivos táctiles, usando botones o usando un interruptor deslizante.

Eche un vistazo al diagrama de cableado estándar de la campana, en el que están presentes todos los elementos mencionados anteriormente.

El diagrama de cableado estándar para la campana de la cocina incluye todos los elementos principales enumerados por nosotros anteriormente, y se presenta el procedimiento para conectarlos.

Seguridad de diseño

Un ventilador se incluye necesariamente en el kit del equipo de escape, lo que significa que la campana de escape debe estar conectada a una toma de corriente. Si acaba de comenzar a reparar en un apartamento nuevo, asegúrese de proporcionar una salida separada para la campana, ya que este equipo siempre debe estar conectado.

El empleo del tomacorriente con un solo dispositivo le permite ocultarlo detrás de los elementos del conjunto de muebles. Pero no olvides proporcionar un acceso fácil a él. Hay otra regla importante: la salida debe ubicarse a no menos de 60 cm del fregadero y de la estufa.

Recuerde que esta campana extractora es un electrodoméstico que lo puede electrocutar, por lo que debe tomarse en serio la seguridad eléctrica.

Una cocina, como un baño, es una habitación en la que puede ser tanto caliente como húmeda al mismo tiempo. El exceso de humedad y grasa de la cocción se asienta en la parrilla de escape. Esto crea condiciones favorables para la falla eléctrica en la carcasa metálica del motor del ventilador. Por esta razón, el dispositivo debe conectarse a la red eléctrica utilizando tres cables.

El diagrama de conexión del ventilador, que se incluye en el conjunto completo de la campana de la cocina, demuestra claramente que se necesitan tres cables: fase, cero y tierra

El cableado debe incluir cero, fase y tierra. El cable a tierra se distingue fácilmente por el aislamiento amarillo y una franja verde longitudinal. Las casas modernas están equipadas de antemano con salidas Euro y un circuito de tierra. En este caso, es suficiente conectar el cable de tierra al terminal del enchufe correspondiente. Es fácil distinguirlo de otros por el icono en forma de tres líneas paralelas de diferentes tamaños.

Los edificios más antiguos pueden no tener bucles de tierra.En este caso, debe cuidar la protección usted mismo. En caso de avería en el chasis, la conexión a tierra permitirá que se dispare el disyuntor. Además, es necesario para igualar potenciales.

Como protección adicional, se recomienda que el cableado de la salida de la campana se realice como un cable separado con protección para el RCD y el disyuntor.

¿Cómo hacer una conexión a tierra de protección usted mismo?

Para construir una conexión a tierra protectora en la antigua casa, no es absolutamente necesario cavar una zanja y clavar clavos metálicos en el suelo. El equipo de escape no debe estar conectado a tierra al sistema de suministro de agua, a la planta de calefacción y, especialmente, a la tubería de gas. Esto es peligroso no solo para usted, sino también para sus vecinos.

Para un dispositivo de puesta a tierra en un edificio antiguo, debe encontrar un neutro muerto y conectarse a él. Para hacer esto, abra el escudo introductorio en su entrada o en el apartamento. Los cables que ingresan están encerrados en una tubería, que está amurallada en la pared. Debe tener un pin roscado, posiblemente con una conexión a tierra previamente conectada. Este es el blanco neutro deseado: la tubería está conectada a tierra de manera confiable.

Debe tomar un cable trenzado flexible, cuya sección transversal sea de al menos 2.5 mm², y manténgalo desde neutral hasta la ubicación de instalación del tomacorriente. El capó debe conectarse a la red utilizando un seccionador automático de 6,3 amperios.

El enchufe está oculto detrás de los elementos del mobiliario incorporado, pero es muy fácil acceder a él: solo abra la puerta deseada

Como se mencionó anteriormente, otra conexión a tierra puede estar en un punto muerto. No se pueden apagar. Lanza tu terminal sobre las existentes y fíjala con una tuerca. Con una superficie neutra lisa, se puede usar una abrazadera para asegurar el suelo. Es genial si el electricista de su empresa de gestión participará en este trabajo.

Posibles problemas de ventilación.

Al instalar la campana, el sistema de ventilación regular del departamento puede verse afectado. Un intento de resolver este problema es perforar específicamente para extraer un orificio adicional hacia el canal de ventilación. Pero el efecto deseado no se puede lograr de esta manera. El área de la sección transversal del mismo conducto de ventilación no aumenta cuando aparece otro agujero.

Con una combinación exitosa de circunstancias, solo ¾ niños de la cocina irán al canal y ¼ permanecerán en el apartamento. Si hay un fuerte viento afuera o surge una corriente de aire desde los pisos inferiores, entonces todas las cenizas volverán a la cocina o irán a los vecinos, lo que puede provocar una relación dañada con ellos.

En cuanto a la salida de aire a través de la ruptura en la pared, la estructura del rodamiento se ve afectada. Tal trabajo debe ser acordado primero, y un borrador de los cambios a realizar. Además, tal solución crea el riesgo de que la condensación se asiente tanto en el conducto como en el motor del ventilador. Entonces un colapso en el caso es casi inevitable.

El principio de funcionamiento de una campana con una claqueta revela bien el principio de su funcionamiento: las masas de aire no fluirán a través del conducto hacia la cocina.

Para salir de esta situación, se propone utilizar una sección adicional de la caja de aire equipada con una válvula de badajo. A continuación se muestra un diagrama de este dispositivo.

Debajo del conducto de escape, necesita una ventana de forma cuadrada, cuyo lado es ¾ del diámetro del conducto. Esto permite que su área de sección transversal se corresponda con un área de conducto similar. El perímetro será ligeramente más pequeño que la circunferencia del conducto. Entonces, con la conexión, no surgirá complejidad.

El amortiguador puede estar hecho de aluminio con un espesor de 0,5 mm o del mismo espesor de fluoroplástico o fibra de vidrio. Es preferible un producto de aluminio, porque no solo es importante la rigidez y el grosor del material, sino también su ligereza. La operación de badajo será más efectiva con una menor gravedad específica del material del que se hizo.

El amortiguador está equipado con un resorte delgado y débil. Su función es la siguiente: cuando el obturador se eleva a la posición superior y cesa el efecto, debería regresar suavemente a su lugar. Si el resorte está ligeramente estirado, pero rígido, para nuestro propósito no funcionará.

El alambre que constituye el resorte debe tener un diámetro de 0.2-0.3 mm. Con una longitud de 120-150 mm, el diámetro del resorte debe ser de 3-5 mm.

Para obtener más información sobre cómo conectar correctamente una campana extractora a la ventilación, lea más allá.

Uso de neutralizadores de olores.

A menudo, las campanas de cocina proporcionan neutralizadores de olores.

En nuestras tiendas puedes encontrar tres tipos de convertidores:

• Química Estos neutralizadores deben cambiarse con frecuencia, porque se aprietan rápidamente con una película de grasa y dejan de actuar, sin haber desarrollado completamente su propio recurso. Además, ellos mismos exudan compuestos que pueden ser perjudiciales para la salud.
• Electroionización. Si tiene un ionizador, el principio de funcionamiento de este dispositivo también le es familiar. Pero en cualquier habitación de la casa, las sustancias nocivas están en una concentración mucho más baja que en la cocina encima de la encimera. Para neutralizarlos, se necesita una descarga fuerte, que también puede dañar a la anfitriona parada en la estufa.
• Ultravioleta Cuando se usan neutralizadores de este tipo, a veces es necesario limpiar los focos de placa y cambiarlos aproximadamente cada dos años. Pero estas bombillas no son baratas. Pero tal neutralizador es seguro para la salud humana. Además, las lámparas emiten no solo luz ultravioleta, sino también luz: blanca o con un ligero azul.

Armados con la información recibida, elegiremos el neutralizador necesario no a ciegas, sino de manera competente.

Algunas palabras sobre los conductos.

El kit de conductos no está incluido en el kit de la campana. Tendrá que comprarse por separado. Se cree que una caja de metal con una sección transversal rectangular parece más estética corrugación de aluminiopero también tiene sus propios méritos.

Cualquiera que crea que el corrugado no parece demasiado atractivo puede estar equivocado: bajo ciertas condiciones, incluso puede decorar el interior de la habitación.

La corrugación debe elegirse con un diámetro que corresponda a la entrada en la parte superior de la campana. Si la longitud de esta tubería es inferior a 1,5 metros, la resistencia aerodinámica de este material es prácticamente insignificante en comparación con las pérdidas aleatorias resultantes de la turbulencia en la ventilación. La corrugación es fácil de cortar con tijeras comunes.

La corrugación puede ser cuadrada para conectarla con una claqueta. Carece completamente de las propiedades resonantes que a veces surgen en las cajas duras. Si aún prefiere comprar corrugado, cocinar en su hogar nunca estará acompañado de un zumbido monótono.

Conclusiones y video útil sobre el tema.

Las recomendaciones de un especialista en este video lo ayudarán a no confundirse, considerando los modelos de dispositivos de escape que le ofrecen los supermercados modernos de electrodomésticos. La elección debe hacerse con conocimiento del asunto, así que escuche los consejos de un profesional:

Al instalar la campana, pueden ocurrir situaciones no estándar. Los consejos prácticos del asistente que encontrará en este video lo ayudarán a hacer frente a la tarea:

Puede construir ventilación en la cocina con sus propias manos. Pero antes de comenzar, debe averiguar qué tipos de dispositivos de escape ofrece el mercado moderno, qué reglas y diseño de campana Para la cocina existe.

Si tuvo que lidiar con la disposición de la ventilación de la cocina y tiene algo que aconsejar a nuestros lectores, o si hay preguntas a las que le gustaría recibir una respuesta, deje sus comentarios en el bloque a continuación.