Barbecue à gaz bricolage: instructions étape par étape pour la construction d'un produit fait maison

Les amateurs du barbecue classique sont sûrs que pour des rassemblements amusants dans la nature, il vaut la peine de construire un gril à gaz de vos propres mains, sans trop payer pour le produit fini. Une conception aussi simple vous permettra de cuisiner vos plats préférés sur le gril à tout moment de l'année, tandis que vous pourrez l'installer à la fois dans le gazebo et sur la terrasse ou le balcon.

Aujourd'hui, l'achat d'un barbecue à gaz pour un barbecue n'est pas un problème, mais si vous voulez obtenir une conception vraiment fiable et économiser sur l'achat d'un produit fini, vous pouvez construire vous-même un gril à gaz. Voyons ce qui est nécessaire pour cela.

Variétés de barbecues à gaz

Selon l'utilisation du gril, sa taille peut varier. Ainsi, pour la préparation de plats à partir de petits ou gros morceaux de viande, différents modèles seront utilisés, ayant leurs propres caractéristiques de fabrication.

Grill du vieux poêle à gaz. Pour cuisiner du kebab, des saucisses et des petits steaks dans la cuisine, il suffit de construire l'option la plus simple. Dans le rôle de l'appareil de chauffage est un poêle à gaz domestique, sur lequel une vieille casserole avec un fond coupé est installée. Une grille ou une grille en acier inoxydable est fixée au sommet de la casserole.

Avec votre propre construction d'un brasero à gaz, vous pouvez économiser sur les matériaux en utilisant un vieux récepteur ou un baril en métal comme boîtier

Grill mobile avec brûleur séparé. Cette option est idéale pour préparer de grandes portions de steaks ou de saucisses maison. Étant donné qu'il est peu probable que la partie «royale» du barbecue soit préparée dans la cuisine, vous devrez construire une structure mobile avec la possibilité de se connecter à une bouteille de gaz.

Barbecue surdimensionné au gaz, bricolage, souvent fabriqué à partir d'un ancien récepteur, et implique l'installation d'un couvercle, d'un contrôleur de température ainsi que d'un gril massif.

Il n'est pas difficile de construire un gril à partir d'une ancienne cuisinière à gaz, mais dans ce cas, tous les «rassemblements dans la nature» seront limités à la cuisson du barbecue dans la cuisine. L'option idéale est de fabriquer un gril mobile avec un brûleur à gaz séparé, qui peut être installé dans n'importe quel coin de la cour.

Pour le transport pratique d'un gril fait maison, il est recommandé d'installer deux roues métalliques et les deux pieds restants - pour équiper de plates-formes de support

Dans l'article, nous examinerons les deux méthodes, qui vous permettront de vous familiariser avec les caractéristiques de la construction de deux structures de gril à gaz différentes, et de choisir l'option la plus appropriée pour vous.

Composants structurels obligatoires

Quelle que soit la structure de la structure, la version classique à gaz a des composants constants, qui comprennent.

Cadre. En tant que récipient pour les grillades, de l'acier inoxydable alimentaire est utilisé. Lors de la construction d'une structure de leurs propres mains, ils installent souvent un cadre à partir d'une vieille bouteille de gaz, une bière fûts ou une grande casserole.

Radiateurs. Souvent, les brûleurs sont montés à partir d'une cuisinière à gaz conventionnelle ou de buses faites maison. La condition principale est que les appareils de chauffage doivent être isolés de la graisse qui coule.

Grill. La conception doit être faite de petites tiges en acier inoxydable et fixées sur les côtés du gril.

Brochette rotative. Tant sur les côtés de la cuve que sur son couvercle, il est nécessaire de désigner des découpes triangulaires pour la rotation des brochettes.

Collecte de graisse. Pour éviter que les brûleurs ne soient complètement remplis de graisse, il est nécessaire d'installer le bac à l'avance.

Faute de brûleur d'usine, vous pouvez construire des buses faites maison en installant plusieurs tubes métalliques avec les mêmes ouvertures de sortie de gaz

Casquette. La présence d'un élément aussi simple distingue le gril du gril, car seul le couvercle fournit la température la plus élevée possible à l'intérieur du récipient et répartit uniformément la chaleur.

Boîte à outils requise

Si pour la construction de la construction la plus simple possible, il est possible de nous limiter uniquement à un outil d'établi - un marteau, une scie à métaux et une perceuse, alors dans la fabrication d'un appareil autonome de haute qualité, vous devrez vous armer des éléments suivants:

• équipement de mesure. Les outils spécialisés comprennent un pied à coulisse, une règle et un niveau;
• machine à souder et électrodes. Il suffira de connecter deux éléments en acier inoxydable utiliser le soudage. Faute d'un tel équipement, le boîtier devra être soudé à partir de fer ordinaire;
• équipement de coupe de métaux. Dans ce cas, tous les travaux de coupe de métal sont effectués. à l'aide d'un broyeur ou coupeur de plasma.

Si vous deviez auparavant travailler avec un équipement professionnel, vous pouvez rapidement comprendre le principe de la construction d'un gril autonome. La principale condition est le respect des règles de proportionnalité, dont dépendra le bon fonctionnement du barbecue à gaz.

Travaux préparatoires avant l'installation

Le processus de cuisson de la viande sur le gril implique une interaction avec une flamme nue, il est donc important de garantir l'emplacement de la structure à l'avance.

Si le gril à gaz est installé dans la rue, vous devrez préparer une base stable avec de bonnes caractéristiques de lutte contre l'incendie.

Comme matériau pour créer une surface plane, vous pouvez utiliser des dalles de pavage ou du sable. Même si la structure bascule, une telle base incombustible aidera à prévenir la propagation du feu aux zones voisines

Si la conception du barbecue est basée sur une ancienne cuisinière à gaz, et son installation se fera à l'intérieur. Le sol et les murs devront être finis avec des dalles de résistant au feu matériaux dont le rôle est idéalement adapté aux plaques d'étain ou aux carreaux de céramique.

Pour cette conception, il est préférable d'allouer une pièce séparée avec bonne ventilationet essayez de l'installer loin des objets présentant un niveau élevé d'inflammabilité.

Vieux barbecue à gaz

Si le chalet a un vieux poêle à gaz, qui remplit toujours ses fonctions, il vous faudra quelques heures pour assembler un barbecue fait maison.

Vous devez d'abord calculer le poêle et les composants du futur gril, sur la base desquels vous pouvez établir un dessin ou un diagramme détaillé. Après la préparation de l'équipement et l'acquisition de tous les matériaux nécessaires, vous devez procéder à la fabrication de la structure.

Pour une meilleure stabilité de la structure à une hauteur de 10 cm du sol, il est recommandé de souder une étagère métallique sur laquelle la bouteille de gaz sera placée

Un petit trou est percé au fond de la plaque pour recueillir les graisses et les liquides. Pendant la cuisson, une énorme quantité de graisse est libérée sur le gril, ce qui peut interférer avec la combustion des brûleurs. Une buse est fixée au trou et un tube flexible est fixé. Une telle installation aidera à maintenir la propreté non seulement à l'intérieur du bassin de friture, mais aussi en dessous.

Ensuite, vous devez assembler un cadre qui sert de base à la chambre de friture. La conception est soudée à partir de plusieurs coins en acier. Le cadre supérieur doit avoir des dimensions correspondant aux dimensions du poêle et du côté du poêle. Une hauteur appropriée des pieds est de 70 cm, tandis qu'à une hauteur de 10 cm du sol, un renfort est soudé aux pieds, à partir duquel un cadre pour une bouteille de gaz est formé.

Après avoir assemblé le cadre, vous devriez commencer à fabriquer les côtés et le bas du barbecue. La hauteur des côtés ne doit pas dépasser 20 cm. Premièrement, les côtés sont soudés les uns aux autres, après quoi le fond est soudé entre eux.

Pour assurer un apport de chaleur suffisant, des trous d'un diamètre de 10 mm sont percés dans le fond, tandis que la distance entre eux doit être de 7 cm, les trous doivent être situés de manière à ce qu'il n'y ait pas de brûleurs sous eux. Une grille en acier inoxydable est montée au-dessus du fond.

Un couvercle de grill rectangulaire est découpé dans une tôle d'acier, tandis qu'une poignée avec une plaque en bois doit être soudée au centre. Des fentes pour la poignée du gril doivent être prévues dans le couvercle lui-même. Si vous prévoyez d'utiliser le gril à gaz comme un gril fait maison, alors sur les bords des côtés et du couvercle, vous devrez faire des coupes triangulaires pour les brochettes.

L'étape suivante consiste à assembler la structure finie et à connecter le gril à bouteille de gaz. Sur une surface plane, vous devrez installer et fixer le cadre dans une position statique. Si nécessaire, des rainures permanentes peuvent être soudées pour plus de stabilité.

Si vous le souhaitez, vous pouvez souder indépendamment une grille durable de tiges en acier inoxydable, ou «digérer» le gril de la vieille cuisinière à gaz

Ensuite, le poêle à gaz est installé sur la base et fixé aux coins avecvis. Un brasero est monté au-dessus du poêle, qui peut être fixé dans les rainures ou simplement soudé au cadre. Immédiatement après l'installation, il est important de vérifier la stabilité de la chambre de cuisson. Dans une bande spéciale pour le récepteur, vous devez insérer une bouteille de gaz, qui sera ensuite connectée au poêle.

Si le gril à gaz fonctionne correctement, vous pouvez commencer des procédures cosmétiques pour nettoyer et peindre la structure finie. Toutes les pièces en acier doivent être nettoyées du tartre et de la rouille, après quoi le produit est enduit de peinture réfractaire.

Faire un gril à gaz à partir d'un récepteur

Un gril à bouteille de gaz est idéal pour les amateurs du barbecue classique, lorsque vous devez faire cuire de la viande pour une grande entreprise. Cette conception globale est idéale pour les barbecues à l'air frais, sans avoir à vous soucier de l'exploitation du bois de chauffage ou du charbon de bois. La construction du gril à partir du récepteur s'effectue en plusieurs étapes.

Comme pour le gril, vous pouvez utiliser n'importe quel récipient en acier inoxydable alimentaire, avec un diamètre d'au moins 40-50 cm.Ce pourrait être une poêle émaillée, une vieille bièrekega ou le logement d'un ancien récepteur. Dans ce cas, une bouteille de propane sera utilisée.

Lors de la préparation du réservoir de gaz, les soupapes et la soupape de boîte d'essieu sont retirées, après quoi la bouteille doit être remplie d'eau aux deux tiers, et faire bouillir. Ensuite, un secteur est découpé dans 1/3 de la surface latérale, qui sera ensuite fermée avec un couvercle spécial. Pour retirer la peinture du cylindre, vous devrez la brûler et, après chauffage, retirer le reste du revêtement avec du papier de verre.

La taille du secteur de coupe doit être de 1/3 de la surface latérale du récipient, car seules ces dimensions de la coupe permettent au gril d'être installé à toute l'épaisseur du récipient, ce qui signifie placer plus de viande

Pour collecter les graisses, il est recommandé d'installer un bac spécial sous forme de fond amovible, ou de percer plusieurs trous au fond du réservoir et de fixer le bac au cadre. Au fond du réservoir, des buses sont installées - tubes métalliques, 1-3 cm d'épaisseur, avec des trous percés de 3-4 mm.

C'est à travers ces ouvertures que passera le mélange gaz-air. Il est préférable de rendre les buses amovibles afin de pouvoir les nettoyer plus tard.

Les buses sont montées comme suit: dans la paroi du cylindresoudé Section de tuyau de 3-4 cm (connecteur) reliant les buses et le mélangeur. Le diamètre du tuyau doit être choisi de manière à ce que la buse y entre étroitement de 2 à 3 cm et soit en même temps solidement fixée.

Un mélangeur de gaz et d'air est connecté à l'extérieur du connecteur, qui est un tube de même diamètre que la buse et d'une longueur de 5-8 cm. Un trou est pratiqué dans la paroi du mélangeur dans lequel la buse de gaz est insérée.

Le gril est installé à une distance de 5 à 10 cm sous le bord du récipient. Il est recommandé d'utiliser une grille en acier inoxydable, avec un diamètre de tiges de 3-5 mm. Si vous ne voulez pas perdre de temps à faire un maillage, vous pouvez le couper du gril d'origine du gril. La conception doit reposer fermement sur les supports et, si nécessaire, facile à retirer.

La partie découpée du corps du conteneur sera utilisée comme couvercle qui devra être fixé avec des charnières. Vous pouvez y installer un thermomètre, permettantsurveiller température à l'intérieur du bassin de friture et réguler la pression du gaz. La dernière étape estsoudage poignées sur le couvercle pour une utilisation plus confortable du gril.

Lors de la peinture du produit, il est préférable de privilégier les emballages en aérosol, ce qui permet de répartir uniformément la peinture sur toute la surface de la structure

Étant donné que le récepteur lui-même est assez lourd, il est préférable d'installer le gril fini sur une base métallique soudée à partir d'un tuyau carré en acier, avec un emplacement séparé pour une bouteille de gaz. Pour faciliter la mobilité de la structure sur le territoire, deux des quatre pieds peuvent être équipés de roues d'une brouette par exemple.

Après avoir terminé tous les travaux de construction d'un gril à gaz, la surface extérieure du corps est peinte avec une peinture noire résistante à la chaleur.

Nous construisons une brochette automatique

L'installation d'une brochette automatisée contribuera à augmenter la fonctionnalité d'une conception aussi simple, vous permettant d'élargir le menu d'un barbecue classique. Pour ce faire, vous devrez légèrement modifier la conception: au lieu de la grille, montez le support de brochette. D'une part, il y a un tube simple dans lequel l'extrémité pointue de la brochette est tournée, et d'autre part, une encoche triangulaire pour la fixer.

À l'extérieur du boîtier, un moteur est monté à partir d'un magnétophone classique avec une alimentation. Après l'installation sur la brochette, une sangle du moteur est lancée et la broche tourne à la vitesse que vous avez définie. Dans ce cas, le régulateur de vitesse est le diamètre de la poulie.

Connexion du brûleur à une bouteille de gaz

Lors de la connexion d'un gril fait maison au récepteur, vous devrez acheter et installer un réducteur de gaz réglable, qui permet, si nécessaire, de réguler la pression du gaz dans la buse.

Lors de la construction d'un barbecue autonome au gaz, l'option la plus sûre est de le connecter à un réservoir de gaz

Pour une utilisation sûre du système avec un cylindre, il est nécessaire de réaliser l'algorithme suivant:

• fermer les soupapes sur le gril, ouvrir la soupape de la bouteille et régler la pression du gaz à l'aide d'un engrenage;
• allumez une allumette, tournez le robinet du gril et allumez le gaz au-dessus des buses à travers un trou spécial;
• après avoir terminé le processus de cuisson, il est nécessaire de serrer le gaz sur la bouteille, et après atténuation complète - tournez la vanne du gril dans le sens opposé.

Souvent, le gril de l'ancienne cuisinière à gaz est connecté au gaz principal, et il suffit de visser le robinet sur le tuyau et de le connecter au gril à l'aide d'un tuyau de gaz spécial. Pour obtenir une sécurité maximale pendant le fonctionnement du gril, il est important de sceller tous les joints et filetages.

Quelles difficultés peuvent survenir?

La tâche principale lors de la création d'un barbecue à gaz est de deviner la proportionnalité de tous les détails. La découpe d'un secteur trop petit dans le boîtier ne permettra pas la fixation taille réelle grill, ce qui signifie qu'il sera impossible de préparer la portion requise. Si vous installez une buse trop puissante, la viande en cours de friture commencera simplement à brûler.

La partie intérieure du boîtier doit être en acier inoxydable alimentaire ou revêtue d'une composition spéciale résistante à la chaleur sur une base en téflon.

Vous pouvez voir l'emplacement et le nombre de trous corrects sur le brûleur d'un ancien poêle à gaz et construire des buses faites maison avec une structure identique

Sauf si c'est absolument nécessaire, il n'est pas nécessaire de peindre la surface intérieure du boîtier, car le choix d'un revêtement de mauvaise qualité ou de mauvaise qualité peut conduire à un empoisonnement. Toutes les parties chauffées d'un gril fait maison ne doivent pas émettre de fumée ou d'odeur - la viande absorbe toutes les fumées toxiques pendant le processus de friture.

Par conséquent, avant de procéder à la préparation du premier lot de barbecue, il est nécessaire d'effectuer un lancement d'essai du barbecue. Pendant ce temps, toute la peinture et la saleté résiduelles brûleront et votre gril à gaz sera prêt pour une utilisation ultérieure.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

Faire un gril à gaz de vos propres mains ne nécessite pas de connaissances particulières, car pour cela, il vous suffit de comprendre le principe de la construction. Si vous avez tous les outils et matériaux nécessaires, vous pouvez construire vous-même un barbecue à gaz avec une bouteille de gaz, en économisant une somme d'argent ronde sur l'achat d'un grill d'usine.

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